وصفات جديدة

وصفة بيتزا البصل والفلفل الأحمر

وصفة بيتزا البصل والفلفل الأحمر


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الطبق الرئيسي
  • بيتزا
  • بيتزا ايطالية

قاعدة البيتزا سهلة وممتعة. لا تتردد في تجربة هذه البيتزا البسيطة ، المغطاة بالبصل الذهبي وجبن غرويير المبشور والفلفل المشوي.

3 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 250 جرام دقيق عادي
  • رشة ملح
  • 2 ملاعق صغيرة خميرة الخبز النشطة المجففة
  • 150 مل ماء
  • 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 فلفل أحمر
  • 3 بصل مقطع شرائح
  • 1 باساتا القصدير
  • 150 جرام جبن غرويير مبشور
  • 2 قرصات الأعشاب دي بروفانس

طريقةالإعداد: ٤٠ دقيقة ›الطهي: ٢٠ دقيقة› الوقت الإضافي: ٣٥ دقيقة النهوض ›الاستعداد: ساعة و ٣٥ دقيقة

  1. اخفقي الدقيق والملح وخميرة الخبز النشطة المجففة معًا. أضيفي الماء الدافئ و 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون لتشكيل عجينة طرية. اقلب العجين على لوح مرشوشة بالقليل من الدقيق واعجن لمدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
  2. غطي العجينة واتركيها ترتفع في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها ، حوالي 35 دقيقة.
  3. سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية / غاز 7. قم بزيت صينية بيتزا.
  4. نحمص الفلفل الأحمر لمدة 10 دقائق في الفرن المسخن. يُقشر ويُبذر ويُقطع إلى شرائح رقيقة. في هذه الأثناء ، سخني 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون المتبقية على نار متوسطة في مقلاة ، وقلبي البصل حتى يصبح ذهبيًا ، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
  5. افردي قاعدة البيتزا على لوح مرشوش قليلًا بالدقيق وانقل القاعدة إلى صينية البيتزا المعدة. وزعي قاعدة البيتزا بالباساتا. يُضاف البصل بالتساوي فوق الوجه ويُرش بجبنة Gruyère المبشورة. رتبي شرائح الفلفل فوق الجبن ورشيها بأعشاب دي بروفانس.
  6. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى تصبح قاعدة البيتزا ذهبية اللون والجبن فقاعات ، حوالي 10 دقائق.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)


8 أوقية عجينة البيتزا
تكفي لشخصين أو حسب الحاجة ويفضل القمح الكامل
*
1 x نشا الذرة
للرش
*
¼ كوب صلصة البيتزا
محلية الصنع أو تم شراؤها من المتجر
4 أوقية جبنة موتزاريلا
1 كوب
1 كل الفطر
زر أو كريميني ، شرائح رقيقة
¼ صغير الفلفل الأخضر
تقطيع إلى شرائح رفيعة
¼ صغير بصل أحمر
مقشرة ومقطعة رقيقة
1 x ملح وفلفل أسود
ليتذوق
*
1 x صلصة الفلفل الأحمر الحار
أو أي صلصة حارة ، اختياري
*
231,2 مل / ز عجينة البيتزا
تكفي لشخصين أو حسب الحاجة ويفضل القمح الكامل
*
1 x نشا الذرة
للرش
*
59 مل صلصة البيتزا
محلية الصنع أو تم شراؤها من المتجر
115,6 مل / ز جبنة موتزاريلا
1 كوب
1 كل الفطر
زر أو كريميني ، شرائح رقيقة
0,3 صغير الفلفل الأخضر
تقطيع إلى شرائح رفيعة
0,3 صغير بصل أحمر
مقشرة ومقطعة رقيقة
1 x ملح وفلفل أسود
ليتذوق
*
1 x صلصة الفلفل الأحمر الحار
أو أي صلصة حارة ، اختياري
*

ملخص الوصفة

  • 2 حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الحلوة مقطعة بالطول إلى أثمان
  • 1 بصلة حمراء متوسطة مقطعة إلى دوائر 1/2 بوصة
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر ، بالإضافة إلى المزيد للدهن
  • قطعة واحدة (6 أونصات) من جبن الماعز الطازج ، بدرجة حرارة الغرفة
  • 3/4 كوب جبن بارميزان مبشور ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة عصير
  • 1 رطل من عجينة البيتزا ، مقسمة إلى 4 قطع
  • ملح خشن وفلفل مطحون طازج
  • 1 كوب جرجير
  • رقائق الفلفل الأحمر للتقديم

تسخين الشواية إلى متوسطة إلى عالية. اخلطي الفلفل والبصل بملعقة كبيرة من شواية الزيت ، وقلبي مرة واحدة لمدة 7 إلى 10 دقائق. يُمزج جبن الماعز وجبن البارميزان وقشر الليمون وملعقتين صغيرتين من الزيت.

ادهن صفيحة خبز بالزيت بسخاء. مدّ قطعة واحدة من العجين إلى شكل بيضاوي 8 بوصات على الصاج. يُدهن الوجه بالزيت بالملح. ادهن الشبكات بالزيت. تُشوى البيتزا ، من الأعلى إلى الأسفل ، حتى تتكون الفقاعات ، من دقيقة إلى دقيقتين. اقلب الدمية مع ربع خليط الجبن والفلفل والبصل. يُشوى ، مع تحريكه من حين لآخر باستخدام ملقط ، حتى يذوب الجبن ويصبح القاع هشًا ، من دقيقة إلى دقيقتين. كرري العملية مع باقي العجينة. اخلطي الجرجير مع عصير الليمون وملعقة صغيرة من الزيت المتبقي بالملح والفلفل. ضعي البيتزا مع الجرجير ورشي عليها رقائق الفلفل الأحمر.


ملخص الوصفة

  • 1 (12 بوصة) قشرة بيتزا رفيعة ، محلية الصنع أو محضرة ، مثل بوبولي
  • 3 أكواب من الفلفل الأحمر ، الأخضر ، الأصفر و / أو البرتقالي ، المفروم (أي مزيج)
  • 1 كوب بصل أصفر أو أحمر ، مقسم إلى حلقات
  • 3 فصوص ثوم مهروسة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 ملعقة صغيرة أعشاب إيطالية مجففة
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • ¼ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون ، أو حسب الرغبة
  • كوب جبنة فيتا مفتتة

سخني الفرن على حرارة 450 درجة. توضع العجينة على صينية البيتزا أو صينية البسكويت. في وعاء ، اخلطي باقي المكونات ماعدا الجبن. يُسكب المزيج فوق القشرة. ضعي الجبن فوقها.

اخبزيها على حرارة 450 درجة لمدة 10-12 دقيقة ، أو حتى تنضج الخضار. تخرج من الفرن وتقدم.

حقوق النشر 2004 جين كاربر. طبع أولاً في الولايات المتحدة الأمريكية WEEKEND. كل الحقوق محفوظة.


بصل حلو ، فلفل أحمر و بيتزا سجق إيطالي

يمتزج البصل الحلو والفلفل الأحمر والنقانق الإيطالية في خبز مسطح مع الجبن لإعداد وجبة غداء أو عشاء لذيذة.

  • مؤلف:كارول من Toot Sweet 4 Two
  • وقت التحضير: 10 دقائق
  • وقت الطبخ: 20 دقيقة
  • الوقت الكلي: 30 دقيقة
  • أثمر: 2-3 1 x
  • فئة: بيتزا
  • أطباق: إيطالي

مكونات

  • 1 خبز مسطح مسبق الصنع
  • 1 1/2 أطوال من النقانق الإيطالية ، منزوعة الأغلفة
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة
  • 1/2 بصلة متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى شرائح
  • 1/3 فلفل أحمر كبير ، مبذر ومقطع إلى شرائح
  • 1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور
  • 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور

تعليمات

  1. يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
  2. سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة غير لاصقة ، أضيفي البصل والفلفل وقليهما & # 8217 حتى يصبح البصل شفافًا قليلاً ، مع التقليب من حين لآخر (حوالي 3 دقائق بدون طهي مفرط & # 8211 تريد أن يصبح البصل والفلفل مقرمشًا قليلاً ).
  3. في مقلاة صغيرة منفصلة ، قسّم النقانق إلى قطع واقلي & # 8217 حتى يختفي اللون الوردي.
  4. ضعي الخبز المسطح على صينية الخبز ورشي ملعقتين كبيرتين متبقيتين من زيت الزيتون ، ووزعيه بفرشاة المعجنات.
  5. باستخدام ملعقة كبيرة أو قشر بيتزا ، انقل الخبز المسطح مباشرة إلى أرفف الفرن الساخنة (وليس على صينية الخبز) واخبزيها لمدة 3 دقائق.
  6. باستخدام ملعقة كبيرة أو قشر بيتزا ، قم بإزالة الخبز المسطح من الفرن إلى صينية الخبز.
  7. رشي جبنة الموزاريلا بالتساوي فوق الخبز المسطح ، ثم جبن البارميزان.
  8. يُضاف البصل والفلفل والنقانق إلى الخبز المسطح.
  9. يُعاد إلى الفرن (على صينية الخبز) ويُخبز لمدة 8 دقائق أخرى حتى تصبح الحواف بنية خفيفة.
  10. أخرجها من الفرن وانقلها إلى لوح تقطيع مقطعة إلى 6 إلى 8 قطع.
  11. قدميها على الفور.

تلاحظ

يشمل وقت الطهي طهي البصل والفلفل والنقانق.

هل صنعت هذه الوصفة؟

ضع علامة على @ tootsweet4two على Instagram وهاشتاغ # tootsweet4two

المنشورات ذات الصلة:

(وصفات بيتزا أخرى)

نظف منزلك الفوضوي مثل توتال بوس

هل تساءلت يومًا ما هي الطريقة الأفضل والأسرع لتنظيف منزل فوضوي؟

ستعمل هذه النصائح البسيطة والقابلة للتنفيذ على تحسين روتينك مما يتيح لك المزيد من الوقت أنت!

اشترك اليوم وقم بتنزيل ملف قائمة مرجعية مجانية - كيفية تنظيف منزل فوضوي بسرعة مثل توتال بوس.

النجاح! تحقق الآن من بريدك الإلكتروني لتأكيد اشتراكك. تأكد من النقر فوق رابط التأكيد لتلقي الهدية الترويجية الخاصة بك!

اترك رد إلغاء الرد

يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل البريد العشوائي. تعرف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

حول

أنا كارول ، زوجة تشارلي (أكثر من 25 عامًا) ، وأمي لصبي يُدعى كوكو ، وكاتب ، وراوي قصص ، وطاهي منزلي ، ومطور وصفات ، ومصور ناشئ ، ومهني في بعض الأحيان يحب الأسرة والأصدقاء ، والحفلات والمناضد ، وجميع الأشياء مقالات. انضم إليّ وأنا يطبخ , خلق , يلهم .


بيتزا بالقرنبيط والفلفل الأحمر والبصل

ضعي رفًا في الثلث السفلي من الفرن ، وضعي صينية خبز مقلوبة في الأعلى ثم سخنيها مسبقًا حتى 500 درجة. في هذه الأثناء ، في مقلاة متوسطة ، سخني 1 ملعقة صغيرة. زيت الزيتون الصافي على نار متوسطة عالية. يُضاف الفلفل الحلو ويُطهى حتى يصبح هشًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا. يضاف البصل ويتبل بالملح والفلفل ويوضع في طبق.

في وعاء كبير ، قلبي القرنبيط مع 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون الصافي والفلفل المطحون والكمون حتى يغطى.

مدّ عجينة البيتزا لتلائم صينية خبز ثانية مبطنة بورق. في وعاء ، يُمزج الثوم مع 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون. يُدهن زيت الثوم على طبقة العجين بالجبن ومزيج البصل وتوابل القرنبيط بالملح.

ضعي صينية الخبز فوق الصينية في الفرن واخبزيها ، مع الدوران في منتصف الطريق ، حتى تصبح القشرة ذهبية ، حوالي 20 دقيقة.


اختر قشرتك

يمكنك استخدام قشرة البيتزا المفضلة لديك لصنع بيتزا فيجي! ستنجح العجين الذي تم شراؤه من المتجر ، أو يمكنك صنع عجينة البيتزا السهلة الخاصة بك. هل تبحث عن شيء منخفض الكربوهيدرات؟ تحتوي قشرة بيتزا القرنبيط هذه على طبقة وفاز & # 8217t تتفكك. في السؤال ، يمكنك حتى استخدام التورتيلا أو خبز البيتا!


إضافات بيتزا الخضار

تبدأ هذه البيتزا بقاعدة من عجينة بيتزا القمح الكامل. كبديل ، استخدم رطلًا واحدًا من عجينة البيتزا التي تشتريها من المتجر ، والتي يمكنك تقسيمها على اثنين لتتبع وصفتي بالضبط (أو مجرد بيتزا واحدة كبيرة - تعمل أيضًا مع العجين الذي اشتريته من المتجر).

ثم نضيف ما يلي & # 8217. هذه الوصفة مرنة جدًا حقًا - يمكنك تخطي أي منها إذا لم تعجبك & # 8217em أو لم يكن لديك & # 8217em. استخدم أكثر من واحد مقابل أقل من الآخر. سهل!

صلصة البيتزا

لديك عدد قليل من الخيارات هنا. يمكنك استخدام وصفة صلصة البيتزا الخاصة بي ، وهي حقًا سهلة للغاية! أو استخدم صلصة المارينارا المفضلة لديك ، محلية الصنع أو اشتريتها من المتجر.

سبانخ صغيرة

ضع طبقة من السبانخ الطازجة بين صلصة البيتزا والموزاريلا لتتسلل إلى بعض الخضروات.

موزاريلا منزوع الدسم جزئياً

أحب جبنة الموزاريلا منزوعة الدسم جزئيًا هنا لأنها تتحول إلى اللون الذهبي والشامبانيا أكثر من جبن الموزاريلا الطازجة.

خرشوف

الخرشوف المتبل المعلب أو المبخر هو إضافة سهلة هنا. لقد قطعت شرائح الخرشوف المقطعة إلى نصفين مرة أخرى لعمل أسافين بحجم لدغة.

فلفل حلو

يصبح الفلفل الحلو الطازج لطيفًا وطريًا خلال فترة البيتزا القصيرة # 8217 في فرن عالي الحرارة.

بصل أحمر

يذوب البصل الأحمر بشكل ملحوظ في الفرن ، لكنك تحذفه للأذواق الحساسة.

طماطم كرزية

تقدم طماطم الكرز المقطعة أنصاف نكهة وطماطم حلوة موثوقة.

زيتون

أنا أحب بشكل خاص زيتون كالاماتا ، الذي يصبح ذابلًا قليلاً ومكثف في النكهة.

شرائح اللوز

هل سبق لك أن قمت بتقطيع اللوز إلى البيتزا الخاصة بك؟ إنها خدعة تعلمتها من اثنين من مطاعم البيتزا المحلية. يقدم اللوز بعض النكهة اللذيذة والقرمشة. لقد سمعت & # 8217 من بعض القراء الذين يحبون هذه الإضافة حقًا ، وقليل ممن لا يمتلكون & # 8217t - الأمر متروك لك!

زينة اختيارية

ساخنة من الفرن ، أحب أن أضع فوق بيتزا الخضار هذه مع رقائق الفلفل الأحمر وأوراق الريحان الطازجة وجبن البارميزان المبشور جيدًا.


ملخص الوصفة

  • 12 أونصة عجينة بيتزا طازجة مبردة
  • 1 ملعقة طعام زيت كانولا مقسمة
  • 2 كوب بصل مقطع رأسيًا (حوالي 1/2 كبير)
  • 6 فصوص ثوم ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 1 (28.5 أونصة) لا يمكن إضافة الملح إلى طماطم كاملة ، مصفاة جيدًا ومفرومة بشكل خشن (أو طماطم محجوزة من لحم الخنزير المطهو ​​ببطء مع الكرنب المطهو ​​ببطء ، والحصى ، ومرق الطماطم)
  • 2 ملاعق كبيرة من الأوريجانو الطازج المفروم ، مقسم
  • ¾ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 3 أونصات من جبنة الموزاريلا الطازجة ، مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم
  • 1 أونصة جبن بارميزان مبشور (حوالي 1/3 كوب)
  • 4 أونصات من السبانخ الطازجة

تُرفع العجينة عن الثلاجة. دعها تقف في درجة حرارة الغرفة ، مغطاة ، لمدة 30 دقيقة.

ضعي صينية خبز ثقيلة في الفرن. سخن الفرن إلى 500 درجة (احتفظ بورقة الخبز في الفرن أثناء تسخينها مسبقًا).

سخني مقلاة غير لاصقة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. أضف 1 ملعقة صغيرة زيت إلى المقلاة حتى تتغطى. يُضاف البصل المطبوخ لمدة 4 دقائق أو حتى ينضج مع التحريك بشكل متكرر. يرفع البصل من المقلاة. أضف 1 ملعقة صغيرة زيت إلى المقلاة حتى تتغطى. يُضاف الثوم ويُطهى لمدة دقيقة مع التحريك المتكرر. أضيفي الطماطم وملعقة كبيرة من الأوريجانو والفلفل والملح لمدة 4 دقائق أو حتى يتبخر معظم السائل مع التحريك من حين لآخر.

تُلف العجينة على شكل دائرة قياس 13 بوصة على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق ، تخترق السطح بالكامل بالشوكة. توضع العجينة بحذر على ورقة خبز مسخنة مسبقاً. وزعي خليط الطماطم بالتساوي على العجينة ، مع ترك حدود 1/2 بوصة. يضاف البصل والجبن. تُخبز على حرارة 500 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة أو حتى تصبح القشرة ذهبية اللون ويصبح لون الجبن بنيًا قليلاً.

سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. أضيفي ما تبقى من ملعقة صغيرة من الزيت إلى المقلاة حتى تتغطى. يُضاف السبانخ ويُقلى لمدة دقيقتين أو حتى تذبل السبانخ. ضعي البيتزا على الوجه مع 1 ملعقة كبيرة من الزعتر والسبانخ. يُقطّع إلى 8 شرائح.


سكامورزا

المراجعات

معدل أو مراجعة

مراجعات (3 تقييمات)

كانت هذه واحدة من أفضل أنواع البيتزا وأسهلها على الشواية هذا الصيف.

بيتزا جيدة جدا. سأفعل هذا مجددا بالتأكيد.

بيتزا ممتازة! غالبًا ما يتم اتباع الوصفة: يضاف بصلة أخرى و 2 ملعقة كبيرة بلسميك في السوت. لم يكن لدي قرع أصفر ولكن كان لدي الكثير من الكوسة المزروعة محليًا واستخدمتها. ربما لم تكن جميلة ، لكن الخضار كانت لذيذة ومجهزة بشكل مثالي. وأضاف أيضا بضع شرائح من بروسسيوتو. سيجعل بالتأكيد هذا مرة أخرى.


شاهد الفيديو: البيتزا مش لازم تكون فقط بصلصة الطماطم جربوها بأشهر صوصات تقدم في المطاعم!