وصفات جديدة

رعي الذواقة: سانتا في أقل من 15 دولارًا

رعي الذواقة: سانتا في أقل من 15 دولارًا


سلطة واسابي سيزر في جيرونيمو. جميع الصور بواسطة جولييت وايت

ما لم تكن تزور سانتا في من أجل جولة Edible Art Tour - عندما تتعاون المطاعم مع المعارض - فمن الصعب والمكلف تجربة مشهد الطعام الفاخر في المدينة في زيارة واحدة. ومع ذلك ، تقدم العديد من المطاعم الراقية قوائم بار ، يكون اختيارها ، وفي بعض الحالات ، أجزاء أصغر ، وكذلك الأسعار. تعطي هذه القوائم الخمس التي لم يتم الإعلان عنها بشكل كافٍ معنى جديدًا تمامًا لمصطلح "الزحف إلى الشريط".

جيرونيمو

كثيرا ما يتم الإشادة بجيرونيمو باعتبارها ذروة الأكل الفاخر في سانتا في. لتجربة المؤسسة دون دفع مبالغ كبيرة ، توجه إلى الصالة. يحتوي فقط على خمسة جداول وشريط قصير يمتلئ بسرعة. بمجرد أن تعلن عن نيتك لتناول العشاء ، يندفع الخادم لإخفاء الطاولة الريفية أسفل قطعة قماش وترتيب الأواني الفضية في زوايا إبداعية. ولكن حتى في الصالة ، تتلقى علاج جيرونيمو المميز. لتناول وجبة كاملة ، اطلب كوبي سلايدر تريو لحم البقر. هذه الفطائر السميكة مغطاة بسلطة كول سلو وتغمس مع كاتشب هويسين ، مما يضيف نكهة حلوة غير متوقعة. للحصول على خيار أخف ، جرب سلطة Wasabi Caesar. هذا التفسير الكلاسيكي يُنزل الأنشوجة إلى الجانب (تحسن) ، ويسمح للكبار من الصغار بالتنكر في شكل قطع الخبز المحمص ، ويعزز الملابس بوخز الوسابي.
أفضل ل: موعد ليلة على الميزانية.
يشرب: the City Different ، كوزمو مع تسريب التوت البري الطازج.

ريسترا


تخلق الإضاءة الخافتة والبار المغطى بالنحاس والديكور المستوحى من الطبيعة جوًا هادئًا ولكنه حميمي. من السهل إعداد وجبة من قائمة البار ، لا سيما إذا اخترت أجرة قلب مثل كونفيت البط. ساق البطة - مقرمشة من الخارج ونضرة في الوسط - مقترنة بالبطاطا المقلية (مع لمسة من الفلفل الحار الأخضر) والفاصوليا الخضراء. لقمة خفيفة ، امزج إحدى السلطات مع كوب من الحساء. خلال أشهر الشتاء ، غالبًا ما يعني هذا حساء القرع من ريسترا ، بقوام مثل المخمل السائل.
أفضل ل: التسكع مع الأصدقاء ، موعد غير رسمي.
يشرب: المارتيني الفرنسي ، الذي له نكهة توت العليق الرقيقة.


مجموعة واسعة من النبيذ من الزجاج تمتد عبر الكرة الأرضية ، من سونوما إلى ميندوزا والألزاس - تتناسب مع حانة صغيرة فرنسية. تتقلب الأجزاء الموجودة في قائمة الطعام 315 بشكل ملحوظ. شريحة لحم نيويورك الصغيرة تكفي لتناول وجبة خفيفة ، ولكن من الأفضل وصف برج الخضار على أنه تلة. من الذكاء التمسك بشريحة اللحم على أي حال ، لأنها تأتي مع فريتس. من المؤكد أن هذه اللافتات الخاصة بحفلات البطاطس المقرمشة هي سبب للاحتفال.
أفضل ل: امضاء الوقت خارجا مع الاصدقاء.
يشرب: خمر! يمكن أن تتضاعف قائمة النبيذ كرواية. لقد استمتعت بجريناش بلانك.

بار سانتا كافيه


يقع SantaCafe في Padre Gallegos House التاريخي. في القرن التاسع عشر ، كانت موطنًا لعضو الكونغرس والكاهن المنزوع من منصبه خوسيه مانويل جاليجوس. يتضمن دخول الشريط الصعود فوق لوحة زجاج شبكي تغطي العمود الحجري للبئر الأصلي. تتميز القائمة بأطباق مستوحاة من آسيا مثل فطائر الروبيان والسبانخ. يصل هذا الأخير ، متزلجًا على موجة من الفول السوداني والطحينة وصلصة البونزو ، والتي تسبب الإدمان بدرجة كافية للشرب كحساء. يعد Ponzu أيضًا مكونًا رئيسيًا في صلصة التغميس الجنوبية الغربية التي ترافق لفائف الربيع. لا يكفي أي منهما لتناول وجبة كاملة ، لكن هذا يترك مجالًا للحلوى - ساحة تتفوق فيها SantaCafe.
أفضل ل: العشاء المنفرد - يبذل النادل قصارى جهده لتقديم مقدمات.
يشرب: نبيذ احتياطي مثل Cakebread Sauvignon Blanc.

شريط 221


يُعد Bar 221 ملحقًا بمطعم Tanti Luce للأكل الفاخر ، وهو غير رسمي ولكنه صاخب ، خاصة في ليالي الجمعة. هذا هو أقل بار في المجموعة ويقدم طعامًا مريحًا عالي الجودة. يتضمن إصدار Bar 221 من chile rellenos تشيلي مخبوز قليلاً ، محشو بجبن الماعز من منتجات الألبان المكسيكية الجديدة الحائزة على جوائز. يغطى الطبق بصلصة دبس الرمان التي تغذي الحرارة بالحلاوة. تعد بيتزا السجق والفطر والبصل خيارًا حشوًا ، وتميزه الأعشاب الوفيرة الموجودة في قشرة التورتيلا الرقيقة.
أفضل ل: المجموعات (بشرط أن تصل مبكرًا للحصول على طاولة).
يشرب: سلطة في كوب ، والتي تجمع بين طبقة بلسميك مختزلة ، فودكا خيار وسيخ طماطم موزاريلا.

نصائح
تتغير العديد من قوائم بار Santa Fe موسمياً. حتى إذا أعلن مطعم عن قائمته ، فقد تختلف العروض الفعلية عن العينة عبر الإنترنت.

توفر المطاعم مثل 315 و Geronimo للعملاء مجموعة من القوائم ، بما في ذلك القائمة الكاملة للمطعم الرئيسي. كن حذرا من الذي تطلب منه. جميع الأطباق المذكورة هنا كانت أقل من 15 دولارًا ، لكن الابتعاد عن قائمة البار يثبت أنه مكلف.

نُشر "Gourmet Grazing: Santa Fe Under $ 15" في الأصل على Menuism Dining Blog.


شاهد الفيديو: أمين في أسطبل الخيول المدربة في جنوب فرنكفورت ألمانيا