وصفات جديدة

صورة السفر لليوم: جينيفر

صورة السفر لليوم: جينيفر


يُشار إلى جينيفر الهولندي إلى حد كبير على أنه سلف الجن الحديث.

يمكن للسكان المحليين والسياح تذوق أنواع مختلفة من جينيفر في الحانات في جميع أنحاء هولندا.

مصنوع من العرعر التوت والحبوب والدبس، جينيفر هو في الأساس نوع هولندي من الجن. يأتي عادة في جونغ (الشباب و عود (القديمة) التي تختلف في لونها ورائحتها ومحتواها من الشعير. بشكل عام ، جينيفر الأكبر سنًا له لون أصفر أعمق ، بالإضافة إلى رائحة وطعم أكثر تعقيدًا.

انقر هنا للحصول على صورة السفر الخاصة بعرض شرائح اليوم!

يُعتقد أن جينيفر ، بلا توت العرعر ، كان يستخدم في الأصل أغراض طبية في القرن الثامن عشر الميلادي (قد يجادل البعض بأنه لا يزال كذلك). تمت إضافة التوت لتحسين المذاق ، ويبدو أنه نجح. بدأ الهولنديون بشرب جينيفر من أجل المتعة وبدأوا في النهاية في تصدير الروح إلى جميع أنحاء العالم - تقريبًا 4.2 مليون جالون بحلول عام 1792!

من غير المستغرب أن تشتهر أمستردام بتذوق jenever ، لكن Schiedam في مقاطعة جنوب هولندا معروفة بشكل خاص بتاريخها المثير للإعجاب.

هل لديك صورة سفر تود مشاركتها؟ أرسلها إلى lwilson [في] thedailymeal.com.

اتبع محرر السفر في The Daily Meal لورين ويلسون على تويتر.


صورة اليوم لعلم الفلك

اكتشف الكون! كل يوم يتم عرض صورة أو صورة مختلفة لكوننا الرائع ، إلى جانب شرح موجز مكتوب بواسطة عالم فلك محترف.

2021 21 مايو
اليوتوبيا على المريخ
حقوق الصورة: ناسا ، مشروع الفايكنج ، إم. ديل بانيستر (جامعة واشنطن)

توضيح: يوتوبيا بلانيتيا الشاسعة على المريخ مليئة بالصخور والصخور في هذه الصورة التي تعود لعام 1976. تم إنشاء المشهد من لون مركبة الهبوط Viking 2 وبيانات الصور بالأبيض والأسود ، وهو يقارب مظهر سهل المريخ الشمالي المرتفع للعين البشرية. بالنسبة للقياس ، يبلغ عرض الصخرة المستديرة البارزة بالقرب من المركز حوالي 20 سم (أقل بقليل من 8 بوصات). في الخلف على الجانب الأيمن من الإطار ، تمتد الصخرة ذات الزوايا الداكنة على مسافة 1.5 متر (5 أقدام). ونرى أيضًا خندقين تم حفرهما بواسطة ذراع جهاز أخذ العينات ، والغطاء الواقي المقذوف الذي يغطي رأس مجمع التربة ، وواحد من مساند القدم المغطاة بالغبار في أسفل اليمين. في 14 مايو ، هبطت المركبة الفضائية Zhurong Mars الصينية بنجاح على سطح المريخ وأعادت الصور الأولى لموقع هبوطها في يوتوبيا بلانيتيا.


3 كوكتيلات مع Genever، Granddaddy of Gin

ملاحظة لهواة تاريخ الكوكتيل: على الرغم من حقيقة أن العديد من أفضل أنواع الجن في العالم تأتي من إنجلترا ، إلا أن الخمور العشبية تعود أصولها إلى الهولنديين & # x2014 على وجه التحديد روحهم. كان الهولنديون هم من جلبوا الحلمة المفضلة لديهم إلى إنجلترا ، والتي سرعان ما تطورت إلى الجن الأكثر شهرة الذي نعرفه اليوم.

مثل الجن ، جينيفر هي روح بيضاء مشبعة بالنباتات. على عكس الجن ، يحتوي جينيفر على قاعدة حبوب مميزة مميزة وقد يذكرك # x2014its الخبيثة أكثر من سكوتش أخف بكثير ، وعلى الرغم من أنه لا يزال مشروبًا نقيًا مغمورًا بالعرعر ، إلا أنه لا يميل إلى أن يكون عشبيًا حادًا مثل الجن.

العلامة التجارية التي تجدها غالبًا (والتي نوصي بها بكل سرور) هي Bols Genever. إن خطهم الذي يبلغ عمر البرميل ممتاز ، لكن النوع القياسي يعمل بشكل جميل مع كل من هذه الكوكتيلات. جربها واكتشف ما إذا كان بإمكانك أن تقدر ما أحبه الهولنديون طوال هذه القرون.

سهل: جينيفر والصودا

هناك الكثير من المشروبات الكحولية التي يمكن أن تحظى بتقدير جيد مع كمية كافية من الثلج ، ومقبلات جيدة ، ورذاذ كبير من الصودا. جينيفر هو واحد منهم. يعتبر جينيفر البسيط والصودا أيضًا اختبارًا جيدًا & # x2014 إذا أعجبك هذا ، فستحب الطرق الأخرى التي يمكنك من خلالها العمل مع الروح.

تعليمات: في كوب طويل مع ثلج ، اخلطي أونصة ونصف من جينيفر وأربع أونصات من مشروب الصودا. زين بعجلة الليمون (أو لشيء أكثر جاذبية ، كما في هذه الصورة ، بضع عجلات نصف ليمونية).

متوسط: جينيفر قديم الطراز

يسمي محبو الكوكتيل المشروبات مثل الطراز القديم & quotspirit-forward & quot ؛ والتي تعني في الأساس & quot ؛ & quot ؛ ولكن من أجل العمل ككوكتيل يتقدم بالروح ، تحتاج الروح نفسها إلى وزن معين وثقل لها طعم الفودكا قديم الطراز لن يتذوقها إلا إلى حد ما غريب ، لكن ليس لدى الرسول أي جسم كما تشربه. من ناحية أخرى ، تتمتع Genever بالثقل والشخصية التي يمكنها حقًا سحب تنسيق مثل Old Fashioned.

تعليمات: في كوب مزج مع الثلج ، اجمع بين أونصتين من جينيفر وربع أونصة من شراب القيقب الجيد وشرطتين كبيرتين من مرارة أنجوستورا. (في بعض الأحيان نخبرك أن المرارة اختيارية ، ولكن في كوكتيل مع عدد قليل من المكونات مثل الطراز القديم هم ضروريون.) قلّب كل ذلك بالثلج ، ثم صفيه في كوب صخري فوق ثلج طازج. زينيه بالليمون وقشر البرتقال ، ولفيهما فوق سطح الزجاج لإخراج زيوت الحمضيات.

متقدم: التفاح الهولندي

لذلك ، نحن فخورون جدًا بهذا ، إذا قلنا ذلك لأنفسنا. يذهب سوء الخداع الخاص من جينيفر حقا جيدًا مع عصير التفاح ، ويتم تسخينه ، إنه سهل الشرب تمامًا ولكنه غير عادي شتاء دافئ ومثير للفضول ومألوف. المكافأة: إنه & aposs حقًا ، حقًا سهل الصنع.

تعليمات: في وعاء صغير ، قم بخلط 2 أوقية من الجينيفر ، 2 أوقية من عصير التفاح ، نصف أوقية من شراب العسل (أجزاء متساوية من العسل والماء) واندفاعة من مرارة أنجوستورا. سخني الموقد فقط حتى ينضج (لا تريد طهي أي شيء ، فقط قم بتسخينه). تصب في كوب مقاوم للحرارة وتزين بعود القرفة. احضن أنفك في الكأس ، خذ أنفاسًا عميقة وتذوقها.


وصفات الإفطار التي تسافر بشكل جيد

كانت هذه الأطباق مفضلة في لقاءات ما قبل فيروس كورونا و [مدش] تلك التي يمكن للجميع أن يحفروا فيها ويساعدوا أنفسهم. لقد تغير الزمن وكذلك الخدمة. يوصي مركز السيطرة على الأمراض (CDC) بأن يحضر الجميع طعامهم أو على الأقل أدواتهم الخاصة. على الأقل ، عيِّن شخصًا واحدًا لإعداد الأطباق المشتركة هذا العام.

يمكن إعداد طاجن الإفطار النقانق هذا في وقت مبكر وطعمه لذيذ حتى عندما يكون فاترًا. ضعها معًا في الليلة السابقة ، ثم اخبزها مباشرة قبل وقت الذهاب.

اخبز بعض الخبز الطازج مثل خبز الزبادي بالتفاح هذا مع طبقة ستريوسيل في اليوم السابق ، ثم لفها بإحكام للرحلة.

مثل الكسرولة أعلاه ، كعكة القهوة رائعة لأنه يمكنك نقلها في نفس الشيء الذي تطبخه فيه. إذا كانت الوصفة تتطلب مثلج مثل كعكة قهوة القيقب والجوز ، فقط أحضرها معك.

تم إعداد جميع منزلقات الإفطار هذه في طبق خزفي واحد. انقلها في طبق خزفي ، ثم خصص خادمًا واحدًا لسحب السندويشات الفردية للتقديم.

تعتبر لفائف القرفة محلية الصنع من الأطعمة المريحة المفضلة ، وإذا تركتها في المقلاة ، فإنها تسافر بشكل رائع. خذها قليلاً هذا العام وجرب لفائف شراب القرفة الاحتفالية هذه لحفلة عطلة.

تلميح الأمهات: استخدم حقيبة حفظ الطعام القابلة للتوسيع هذه عند نقل هذه الأطباق.

حصص فردية لوجبة إفطار على طراز 2020

لعام 2020 ، تعتبر الأطباق الجاهزة القديمة مثل أطباق الفاكهة الضخمة فكرة رائعة. حاول صنع أطباق سلطة فواكه فردية صغيرة إذا كنت تبحث عن خيارات صحية. جرب هذه الوصفة مع طلاء الليمون لمزيد من النكهة.

تعتبر الكعك فكرة رائعة في أوقات المسافات الاجتماعية هذه. هذه الفطائر الفردية كعكة القهوة الفراولة تدعو اسمنا. اصنع في وقت مبكر وانقل في إحدى حاملات الكب كيك أو علبة الكعك.

قم بإعداد مجموعة كاملة من بوريتو الإفطار هذه ، ملفوفة بشكل فردي ، ثم أعد تسخينها في الصباح. نقل في حاوية تخزين كبيرة تتضاعف كوسيلة لأخذ أي إضافات إلى المنزل.

خيار آخر رائع هو الكعكات محلية الصنع مثل تلك اللوز والتوت البري. يمكن تحضيرها دون أن تجف إذا اتبعت النصائح الواردة في هذه الوصفة.


أكثر 13 رحلة نهارية ذات مناظر خلابة بالقطار حول العالم

استمتع بالمناظر الطبيعية الخلابة دون الحاجة إلى القلق بشأن إبعاد عينيك عن الطريق.

متعلق ب:

الساحل الكلاسيكي لألاسكا للسكك الحديدية

في حين أن سكة حديد ألاسكا لديها مغامرات قطار متعددة لمدة أسبوع ، تقدم السكة الحديد أيضًا العديد من الرحلات اليومية ذات المناظر الخلابة. أحد الخيارات الشائعة هو طريق Coastal Classic ، والذي يغطي 114 ميلاً من Anchorage إلى Seward ، ويتسلل عبر جبال Chugach ، على طول ذراع Turnagain وإلى المنطقة الخلفية الوعرة لشبه جزيرة Kenai. تتيح محطة التوقف لمدة سبع ساعات بالقرب من حديقة كيناي فيجوردس الوطنية للمسافرين استكشاف أوقات فراغهم ، وحتى أخذ رحلة بحرية مروية بحارس المنتزه وتناول العشاء على بوفيه من الأضلاع اللذيذة ، قبل الاستقرار في المساء للعودة إلى أنكوريج.

قطار إنكا ريل 360 درجة ماتشو بيتشو

قد تكون جوهرة تاج السفر بالقطار في أمريكا اللاتينية هي Inca Rail & rsquos الفاخرة 360 درجة Machu Picchu Train. تضم ست عربات قطار ومنصة عرض خارجية ونوافذ بانورامية ممتدة من الأرض حتى السقف عبر القطار ، تمنح Inca Rail للمسافرين فرصة تجربة المناظر الطبيعية في جبال الأنديز بشكل كامل ، بما في ذلك الأنهار المتعرجة والجبال المغطاة بالثلوج. يروي دليل صوتي يعمل بنظام تحديد المواقع العالمي (GPS) الرحلة من محطة بوروي في كوسكو إلى ماتشو بيتشو ، مما يمنح الركاب نظرة ثاقبة على محيطهم وحضارة الإنكا القديمة.

جلاسير اكسبريس

استرخ واستمتع بالسرعة الهادئة لركوب القطار لمدة سبع ساعات من زيرمات إلى سانت موريتز بينما تستمتع بالمناظر الرائعة لجبال الألب من مقعدك على متن Glacier Express في سويسرا. احجز رحلة ليوم واحد أو قم بتضمين Glacier Express كجزء من مغامرة متعددة الأيام مع شركة سفر ، مثل Cox & amp Kings ، والتي تقدم حزمة عطلة سويسرا: Panoramic Train Journeys التي تنقل المسافرين عبر الجبال الثلجية والمراعي الخضراء في لوسيرن ، مونترو ، زيرمات ، أندرمات وزيورخ.

سكة حديد جراند كانيون

تخطي الخطوط عند بوابة الدخول إلى Grand Canyon & rsquos South Rim. بدلاً من ذلك ، احصل على التذاكر الخاصة بك لسكة حديد جراند كانيون في ويليامز ، أريزونا واستقل قطارًا مرممًا من عصر الانسيابية متجهًا إلى قرية جراند كانيون. تستغرق الرحلة ما يزيد قليلاً عن ساعتين في اتجاه واحد وينزل القطار أمام فندق El Tovar التاريخي. في العودة ، خطط لرعاة البقر ، تبادل إطلاق النار ، الغناء ، وبالطبع كل المناظر المهيبة ، من البراري المفتوحة على مصراعيها إلى غابات الصنوبر بونديروسا ، فأنت تهتم بالاستمتاع.

نيوزيلندا TranzAlpine

جرب المناظر الطبيعية الخلابة لنيوزيلندا في رحلة بالسكك الحديدية بين كرايستشيرش وجريموث ، والتي تستغرق أقل من خمس ساعات في اتجاه واحد للسفر ما يقرب من 140 ميلًا على متن ترانز ألبين. جهز الكاميرا للحصول على مناظر خلابة لجبل بينسر قبل أن يعبر القطار نهر Waimakariri للوصول إلى منتزه Arthur & rsquos Pass الوطني. أبق عينيك مفتوحتين على بحيرة برونر المهيبة ، وهي واحدة من أكبر البحيرات في نيوزيلندا وجزيرة رسكوس الجنوبية ، حيث تقع في جبال الألب الجنوبية.

القطار الرئاسي

بمجرد استخدامه لنقل الملوك ورؤساء الدول ، يعتبر الكثيرون القطار الرئاسي هو نجم نظام السكك الحديدية في البرتغال. تقاعد القطار الرئاسي الفاخر من الخدمة في عام 1970 ، ثم تم ترميمه بعناية في عام 2010 ، ويأخذ المسافرين في رحلة ذهابًا وإيابًا لمدة تسع ساعات بين بورتو وفيسوفيو في شمال البرتغال. تشمل كل تذكرة وجبة ذواقة من أربعة أطباق أعدها طاهٍ حائز على نجمة ميشلان وتذوق نبيذ بورت وموسيقى حية وخدمة شاي بعد الظهر عند العودة إلى بورتو.

سكة حديد دورانجو وسيلفرتون الضيقة

سافر في نفس المسارات التي استخدمها عمال المناجم في ثمانينيات القرن التاسع عشر على متن قطار Durango & amp Silverton Narrow Gauge Railroad التاريخي في كولورادو. بينما يتسلق القطار على طول نهر أنيماس ، يتسلق ما يقرب من 3000 قدم فوق 45 ميلاً من البرية البكر من دورانجو إلى سيلفرتون. احجز مقعدًا من الدرجة الأولى في سيارة من الدرجة الأولى ، والتي تسعد بفضل منطقة الجلوس الفيكتورية التي تم ترميمها ومنصة الرؤية الخارجية الكبيرة. ظل هذا السكة الحديدية التاريخية يذهل الضيوف باستمرار منذ افتتاحه قبل أكثر من 135 عامًا.

سكة حديد دارجيلنغ في الهيمالايا

تأخذ رحلة القطار هذه التي تستغرق ثماني ساعات على سكة حديد الهند ورسكوس دارجيلنغ في جبال الهيمالايا ، والمعروفة أيضًا باسم "قطار الألعاب" ، المسافرين عبر الوديان الخصبة ومزارع الشاي ، عبر الأدغال الكثيفة والغابات العطرة على متن قطار بخاري ضيق المقياس. يمتد المسار لمسافة 50 ميلاً عبر سفوح جبال الهيمالايا من New Jalpaiguri إلى Darjeeling ، مما يجعل التوقفات ذات المناظر الخلابة على طول الطريق ، بما في ذلك Batasia Loop الشهيرة. اليوم ، تم إدراج خط السكة الحديد كموقع للتراث العالمي لليونسكو. الأمر الأكثر إثارة هو أن القطار يحتوي على مقصورة جديدة مكيفة الهواء ، وهي الأولى في تاريخه البالغ 137 عامًا.

سكة حديد فلام النرويجية

احجز مكانك في إحدى النرويج الشهيرة في جولة Nutshell من Fjord Tours ، والتي تشمل رحلات القطار ذات المناظر الخلابة على سكة حديد Flam and Bergen ذات الشعبية المذهلة. يُطلق على سكة حديد Flam ، على وجه الخصوص ، أجمل رحلة قطار في العالم ، ومن السهل معرفة السبب. عبر 12 ميلاً من غرب النرويج ، توقع رؤية الشلالات المتتالية والقمم المغطاة بالثلوج والمزارع على قمة التلال والمضايق الرائعة. إنها أيضًا واحدة من أكثر رحلات القطار انحدارًا ، حيث تأخذ الضيوف ما يقرب من 3000 قدم فوق مستوى سطح البحر في ساعة واحدة فقط.

Cumbres & Toltec Scenic Railroad

يعود تاريخه إلى أواخر القرن التاسع عشر عندما حكم الخارجون عن القانون وحملة السلاح الغرب القديم ، رحلة السكك الحديدية على طول سكة حديد Cumbres & amp Toltec Scenic هي مغامرة تستحق قائمة الجرافات. استقل قطارًا بخاريًا ضيق المقياس في أنتونيتو ​​، كولورادو أو تشاما ، نيو مكسيكو للقيام برحلة يومية بطول 64 ميلًا عبر الأخاديد الجبلية ، عبر الصحراء العالية وعلى طول جسر مرتفع يبلغ ارتفاعه 137 قدمًا قبل الصعود إلى قمة ممر كومبريس على ارتفاع 10105 قدمًا. .

مدينة الفاتيكان إلى قطار Castel Gandolfo

اقضِ يومك في بلدة Castel Gandolfo الواقعة على قمة تل ، المقر الصيفي للباباوات منذ أوائل القرن العشرين ، في رحلة القطار هذه من The Roman Guy. لم يعد البابا فرانسيس يستخدم المسكن أو الأراضي التي تقع فوق الآثار الرومانية القديمة ، لذلك فتحها للجمهور. تشمل الرحلة النهارية رحلة خلابة عبر تلال كاستيلي روماني من مدينة الفاتيكان على قطار البابا ورسكووس ، وجولة في حدائق باربيريني ووجبة غداء إيطالية من مصادر محلية. لذيذ.

سكة حديد طريق رويال جورج

استمتع بالعجائب ذات المناظر الخلابة التي تشكل جبال كولورادو ورسكووس روكي وأنت تتجول على طول خط سكة حديد Royal Gorge Route في مدينة كانون ، التي تقع على بعد ساعة جنوب غرب كولورادو سبرينغز. احجز مقعدًا في سيارة Vista Dome للاستمتاع بالمناظر الخلابة والإقامة لتناول وجبات لذيذة على متن الطائرة ، مثل برغر الجاموس الذي يتغذى على العشب وبانيني الدجاج بالريحان. اجعلها يومًا من خلال إقران رحلة بالقطار لمدة ساعتين مع مغامرة التجديف على طول نهر أركنساس مع رحلات Echo Canyon River Expeditions.

قطار البخار اليعقوبي

هاري بوتر يقوم المعجبون بتدوين الملاحظات وحجز تذكرة على متن قطار Jacobite Steam مع West Coast Railways. تأخذ رحلة القطار ذهابًا وإيابًا التي تبلغ مساحتها 84 ميلاً المسافرين من فورت ويليام ، أكبر مدينة في المرتفعات الاسكتلندية ، التي تقع عند قاعدة أعلى جبل في بريطانيا ورسكووس ، بن نيفيس ، إلى مالايغ ، وهي قرية صيد مزدحمة. أثناء عبورك جسر Glenfinnan الشهير ، سيتوقف القطار مؤقتًا لالتقاط صور للمناظر الخلابة الهائلة. بمجرد وصولك إلى Mallaig ، يكون لديك 90 دقيقة للاستكشاف وتناول الغداء قبل العودة إلى Fort William.


4. الحساء الفلمنكي

يخنة الفلمنكية القلبية تدفئك من الداخل.

إذا كان على أليسون اختيار طبق بلجيكي مفضل ، فسيكون كذلك Carbonnade à la flamande (بالفرنسية) أو Stoofvlees (فلمنكي). يُترجم هذا الحساء الفلمنكي حرفيًا إلى & # 8220stew meat & # 8221 وهذا وصف دقيق جدًا.

يتكون هذا الطعام البلجيكي النموذجي من لحم البقر الذي يُطهى ببطء في البيرة البلجيكية حتى يذوب في فمك. يتم تكثيف الصلصة ببضع شرائح من الخبز مغموسة في الخردل وقليل من البصل وبعض التوابل. يضيف بعض الطهاة مكونات أخرى مثل الفطر أو الثوم ، لكن الوصفة التقليدية تركز على البيرة البلجيكية ولحم البقر.

الحساء الفلمنكي الجيد هو أكثر بكثير من مجموع أجزائه المتواضعة. في اليد اليمنى ، يمكن أن يكون غنيًا ولاذعًا قليلاً من البيرة. إنه طعام الراحة المثالي في يوم شتاء ممطر ، خاصة أنه يقدم دائمًا مع البطاطس المقلية أو البطاطس المهروسة. يدفئك من الداخل إلى الخارج. تحقق من وصفة الحساء الفلمنكي هذه لتحضيرها بنفسك.

تناوله في بروكسل على:

كافيه نوفو & # 8211 على مسافة قصيرة من Grand Place ، يقدم هذا المقهى حساء فلمنكي تقليدي رائع يقدم مع البطاطا المقلية.
Place de la Vieille Halle aux Blés 37، Brussels
اقرأ الاستعراضات على موقع TripAdvisor.


الأصل الجن

يتلقى فنانو B الكثير من الاهتمام لدورهم في ثورة الكوكتيل الطهي ، لأنهم هم من يخلطون جميع المشروبات الإبداعية. ولكن يجب أن يذهب الفضل أيضًا إلى عمال التقطير ومنتجي الروح. بدونهم ، لن يكون لدينا مجموعة واسعة من أنواع ويسكي الجاودار المتاحة لنا لصنع مانهاتن أو الطراز القديم. لن يكون لدينا تشكيلة واسعة من المر ، بنكهات من الجريب فروت إلى الكرفس. ولن يكون لدينا مشروبات كحولية خاصة مثل كريم دي فيوليت ، والتي يتم طلبها في بعض الوصفات العتيقة.

في العام الماضي ، حصل منتج تاريخي آخر ، جينيفر ، على إحياء أمريكي. بخلاف ذلك ، المعروف باسم جينيفر أو هولاند جين (لا يزال يتمتع بشعبية في هولندا ، مع وجود مئات العلامات التجارية في السوق) ، جينيفير هو جد الجن ، المصنوع من الحبوب المهروسة بدلاً من المشروبات الروحية المحايدة. دخل اثنان من الجينات (أو أعيد إدخالهما) إلى السوق العام الماضي: إصدار واحد من المقطر الهولندي الجليل Genevieve بواسطة Anchor Distilling في سان فرانسيسكو ، والذي لا يمكنه استدعاء محاولته في أوائل أسلوب الجن ، لأنه تم منح الاسم حالة AOC من قبل الاتحاد الأوروبي في عام 2007 ولا يمكن تطبيقه إلا على المشروبات الروحية المنتجة في هولندا وعدد قليل من البلدان المجاورة.

يتم غرس كل من الجن والجن بتوت العرعر والنباتات الأخرى. الفرق الرئيسي في الروح الأساسية. الجن هو مشروب عطري للغاية يعتمد على فودكا الحبيبات المحايدة ، وهي روح رقيقة عالية المقاومة. من ناحية أخرى ، تعتمد الوصفات الأصلية للجنس على نبيذ الشعير ، وهو خليط من الحبوب الغنية مثل الجاودار والذرة والقمح والشعير ، وكلها مقطرة بدرجة حرارة منخفضة. يخرج نبيذ الشعير من المذاق الذي لا يزال مثل الويسكي غير المأجور. وهذا المظهر - الخبيث ، الثقيل ، اللزج ، الترابي - هو ما يضفي طابعًا شخصيًا على الأجناس.

منتج Bols رائع ، مع رائحة غنية وثقيلة ، وثراء محبب ، واستحضار لطيف للعرعر. أخبرني Tal Nadari من Bols في ندوة حديثة: "عدنا إلى قواعد بياناتنا ، وكان هناك حوالي 300 وصفة [genever] تم جمعها منذ عام 1664". "لقد بدأوا للتو في التجريب ... والواحدة التي فازت في النهاية كانت وصفة عام 1820. كانت هذه الوصفة عالية على نبيذ الشعير ، ولكنها جاءت أيضًا في وقت تعلموا فيه للتو كيفية استخدام تقطير العمود ، وبالتالي فإن المنتج أكثر سلاسة من المنتجات التي سبقته. "

Bols Genever عبارة عن مزيج من نبيذ الشعير (أكثر من 50 بالمائة) مع بعض المقطرات النباتية الأخرى وكحول الحبوب المحايد. إن جينيفيف أنكور أكثر ضراوة ، بسبب تقطير الوعاء وإثبات أعلى ، ولكن لديها نفس الثقل الملوث ، والإحساس الدائري في الفم ، وجودة العرعر الأثيري.

كانت جينيفر هي الروح الأكثر شعبية في الولايات المتحدة وأوروبا حتى أواخر القرن الثامن عشر ، عندما بدأت محاليل أخف وزنا وأكثر جفافا على الطراز الإنجليزي في الارتفاع. كتب مؤرخ الكوكتيل ديفيد ووندريتش "ولكن بعد سن الحظر في عام 1920 ، توقفنا عن سماع الكثير عن [جينيفر] ككحول كوكتيل. بعد الإلغاء ، يعود مرة أخرى في المشروب العرضي ، ولكن 14 عامًا من رواد الحديث الأمريكيين الذين اعتادوا على فكرة أن الجن في أفضل حالاته كان مزيجًا من الأرواح المحايدة وزيت العرعر قد تسبب في أضرارهم. كانت الحرب العالمية الثانية ، مع الاحتلال الألماني لهولندا ، الضربة الأخيرة لمكانة جينيفر في مركز الخلطات الأمريكية ".

مع الاهتمام المتجدد بالكوكتيلات القديمة ، كان هناك بعض الالتباس حول أي مشروبات مطلع القرن تستدعي الجن والتي تعني حقًا جنساً. مهم. جرب - أو بالأحرى لا تحاول - جنساً منشط. الاثنان لا يتزاوجان بشكل جيد على الإطلاق. لكن Bols Genever أو Genevieve لذيذة تمامًا عندما تشرب مباشرة أو على الصخور. أو جرِّب كوكتيل Holland Gin المُحسَّن هذا من Jerry Thomas’s كيفية مزج المشروبات أو رفيق بون فيفانت:

كوكتيل هولاند جين محسن
2 أوقية جينيفر
1 ملعقة صغيرة من الشراب الغني البسيط (2 جزء من السكر إلى جزء واحد من الماء)
1/2 ملعقة صغيرة ليكيور ماراشينو
2 شرطات مرارة أنجوستورا
1 اندفاعة الأفسنتين

يرج جيدا مع الكثير من الثلج. صفي المزيج في كوب كوكتيل مبرد وزينيه بلمسة الليمون.


طعام إندونيسي

ريجستافيل في سما سبو

بعض أفضل الأطعمة الهولندية ليست هولندية على الإطلاق - إنها إندونيسية. يحظى طعام المستعمرة الهولندية السابقة بشعبية كبيرة في أمستردام ولسبب وجيه. هناك الكثير من النكهات والقوام والتركيبات المختلفة واللذيذة التي يمكنك تجربتها.

من الطرق الشائعة لتجربة الكثير من الأطعمة الإندونيسية ريجستافيل، والتي تعني حرفيًا "مائدة الأرز". تتكون هذه الوجبة المتقنة من أكثر من 15 طبقًا جانبيًا تقدم في أجزاء صغيرة ، مصحوبة بالأرز. تشمل الخيارات النموذجية للأطباق لفائف البيض والسامبال والساتيه والخضروات.

كنت محظوظًا بالحصول على مكان في حانة Sama Sebo الشهيرة والشهيرة حيث جربت التعديل ريجستافيل لواحد. أنا متأكد من أنها كانت رائعة مثل تجربة السبريد بالكامل ، ولم يكن علي العودة إلى المنزل.


داخل معمل تقطير الفودكا Ketel One: جولة تصويرية

تمت دعوة Pursuitist إلى أمستردام للاحتفال بعيد الملك - أكبر حفلة في التقويم الهولندي وأحد أكبر الاحتفالات في أوروبا. كنا ضيفًا على Ketel One ، العلامة التجارية الشهيرة للفودكا ، والتي تم التصويت عليها "الفودكا الأكثر مبيعًا" و "الفودكا الأكثر شيوعًا" لعام 2016 في "تقرير أفضل 50 علامة تجارية في العالم" ، من قبل Drinks International. مع أكثر من 300 عام من الخبرة في تقطير Nolet ، أصبحت Ketel One الفودكا الرائدة في الولايات المتحدة. لمعرفة المزيد عن العلامة التجارية ، قام Pursuitist بزيارة مصنع التقطير في قرية الصيد الجذابة Schiedam بهولندا.

انضم إلينا في جولة الصور الخاصة بنا في Ketel One Vodka Distillery ، حيث تم صنع أكثر من 2.5 مليون صندوق من فودكا Ketel One اللذيذة والنظيفة واللذيذة مع الاهتمام المذهل بالتفاصيل.

الوصول بأناقة إلى أمستردام مع شاحنات Ketel One التي تعرض يوم الملك.

أسسها Joannes Nolet في قرية صيد الأسماك Schiedam بهولندا عام 1691 ، أنتجت Nolet Distillery أرواحًا عالية الجودة لأكثر من ثلاثة قرون.

يقدم معمل التقطير جولات منتظمة ، وقد بدأنا جولتنا في نسخة طبق الأصل من طاحونة الهواء التي بنيت في عام 2005 في معمل التقطير ، الذي يقع على بعد حوالي ساعة من أمستردام.

أحد الحانات المصممة بشكل جميل في معمل التقطير.

تحتضن العلامة التجارية بفخر تراثها الهولندي. بدأت عائلة نوليت في صنع جينيفر ، وهو الجن الهولندي ذو الرائحة العالية ، في عام 1691.

داخل الطاحونة الجديدة المذهلة.

تشكل سلسلة من المباني المترابطة وطاحونة هوائية كبيرة المشهد التشغيلي ، وفي حين أن طاحونة الهواء هي إضافة حديثة ، فإنها تزود ما يقرب من 20٪ من معمل تقطير نوليت وكهرباء # 8217.

لقاء كارولوس نوليت ، الرجل الذي يقف وراء ماركة Ketel One. اكتشف كارولوس الوصفة المثالية من خلال الجمع بين التقطير الحديث للعمود والسائل الفريد الذي تنتجه آلات التقطير النحاسية. أطلق عليها اسم أقدم وعاء نحاسي يعمل بالفحم ولا يزال يستخدم في معمل التقطير - Distilleerketel # 1.

أحد عشر جيلًا وراء Ketel One.

تم تسمية Ketel One بهذا الاسم بسبب النحاس الأصلي الذي يعمل بالفحم والذي تم استخدامه لتقطيره ، Distilleerketel # 1. يقول سفير تقطير نوليت ، دينيس تامسي ، في الصورة أدناه ، إن Ketel One يفتقر إلى & # 8220Mike Tyson punch & # 8221 التي تمتلك فودكا أقل في الغالب & # 8211 القوة الخام التي غالبًا ما يتم الخلط بينها وبين النكهة الكاملة. بدلا من ذلك ، هو مشروب لطيف ، وخز بلطف في الفم دون أن يحترق.

تشحن Nolet Distillery 2.5 مليون صندوق من فودكا Ketel One كل عام إلى الولايات المتحدة ، أكبر أسواقها.

في اختبار الذوق الأعمى ، وجدت أن فودكا Ketel One سلسة ونقية ونظيفة مقارنة بالعلامات التجارية الفاخرة الأخرى. إنه مصنوع أيضًا بشكل رائع ، وهو أسلوب عائلة Nolet. جودة.

برجدورف جودمان يفتتح مقهى في الهواء الطلق

بعد ذلك ، شاهدنا زهور التوليب الهولندية المذهلة.

لم نتمكن من مقاومة الدخول إلى حقول التوليب الجميلة.

يوم رائع في هولندا.

بعد ذلك ، تم نقلنا إلى Ketel One House في أمستردام - وهذا هو "Huis" إلى المنصة الهولندية & # 8211 البحرية (الآن مطعم REM Eiland).

كان لدينا كبير الخدم الشخصي للمشروبات الذي يلبي جميع الأذواق.

كيتيل ون فودكا مارتيني اللذيذة المصنوعة يدويًا.

تحياتي لعيد Ketel One و King & # 8217s.

كريستوفر بار ، هو المحرر وكبير منشئي المحتوى في Pursuitist ، وكاتب مساهم في USA Today و Business Insider - والمضيف المباشر لبرنامج Travel Tuesday on Live at 4 CBS. وهو كاتب ومخضرم في مجال التسويق الفاخر حائز على جوائز ، ومتحدث متكرر في مؤتمرات التسويق الفاخرة والتفاعلية ورائد في النشر على شبكة الإنترنت. صنفته USA Today كواحد من "أفضل 10 مدونين للسفر الفاخر" - وقامت مجلة Madison بتكريمه كواحد من "أفضل 20 شخصًا نفوذاً في ماديسون".


ليز مكارثي

كان يومنا الثاني في أمستردام هو يومنا الكامل الوحيد في المدينة. وصلنا & # 8217d من ميونيخ في اليوم السابق وكان من المقرر أن نغامر بالريف في اليوم الثالث.

شرعنا في العثور على القهوة وصادفنا مخبزًا لطيفًا (انظر في الاعلى) تفوح منها رائحة الجنة والشوكولاتة. كنا نأكل في Pancake Bakery الشهير في منطقة Jordaan. قرأت في الكتيبات الإرشادية وعلى الإنترنت أن المكان يمتلئ بسرعة ويمكن أن تنتظر طويلاً ، لذلك كنا نهدف إلى الوصول إلى هناك عند فتح المكان. لم يكن & # 8217t مزدحمًا للغاية على الرغم من أننا حصلنا على طاولة على الفور وطلبنا الفطائر.

لم يكن لدي أي فكرة أن الفطائر لن تكون مثل الفطائر الأمريكية. كانت قائمة الأنواع المختلفة مجنونة نوعًا ما ، لذا فقد ذهبنا إلى قائمة & # 8212 التقليدية مع لحم الخنزير المقدد وعادله. كانت رائعة رغم ذلك.

بعد الإفطار ذهبنا مشياً على الأقدام ، بهدف الوصول إلى جميع المواقع الرئيسية في قائمتي. لقد كان يومًا جميلًا ، لذلك نحن فقط تجول عبر المدينة. كنا نذهب لاستئجار دراجات (قدمها لهم فندقنا أيضًا) لكن الزوج شعر بالخوف من ذلك. وأنا لا ألومه. لم نكن نعرف حقًا إلى أين نحن ذاهبون وكنا نتساءل فقط ، فالمشي يناسبنا تمامًا.

تجولنا حول سد وتعرضوا لمضايقات فعلية من قبل الملتمسين (أو هكذا قالوا).

ثم مشينا إلى أسفل محل زهور. لقد كانت نزهة جميلة ، مجرد التنزه على طول الشارع ، والنظر في النوافذ والاستمتاع بالمدينة.

لم يكن سوق الزهور & # 8217t مثيرًا للإعجاب. & # 8217d صورت أكشاكًا على أكشاك من الزهور ولكن في الواقع كانت مجموعة من الخردة السياحية ومصابيح الزهور. فكرنا في إحضار بعض المصابيح إلى المنزل لكننا قررنا عدم القيام بذلك. في الشارع بأكمله للسوق ، هناك متجرين فقط كان بهما أزهار حقيقية. وكانوا جميلين.

كما واصلنا السير نحو منطقة المتاحف، توقفنا لتناول الجعة في مكان آخر مقهى بني. كنا بحاجة للراحة قليلا.

تحدث عنه Gezelligheid (الكلمة الهولندية تعني جو مريح ودافئ ولطيف). قرأت عنه في الكتب ، لكن هذا ما شعرت به حقًا. وربما يكون أحد الأسباب التي جعلتني أحب أمستردام كثيرًا. شعرت فقط مثل هذا مكان بارد.

شاهدنا الناس يقودون دراجاتهم بالقرب من البار وزاوية السيارات لمساحة الطريق. استمتعنا باختيار السياح. لا أستطيع التفكير في طريقة أفضل لقضاء فترة ما بعد الظهيرة.

& # 8217d تذاكر محجوزة مسبقًا إلى متحف ريجكس. اخترناها على المتاحف الأصغر الأخرى لأنها كانت أرخص وستسمح لنا برؤية مجموعة أوسع بدلاً من Van Gogh أو Rembrandt فقط. كنت مستعدًا جميعًا لخطوط طويلة ولكن لم يكن هناك أي & # 8217t. حتى لو لم يكن لدينا & # 8217t تمريرة.

لذلك بدأنا في التجول في المكان وكان رائعًا جدًا. بالطبع ، كان أبرز ما في رامبرانتس, فيرمير و فان كوخ لوحات.

تجولنا أكثر بعد مغادرة المتحف ، احتياطيًا إلى الفندق. توقفنا في مقهى بني آخر كنت أتوق للذهاب إلى & # 8212 مقهى هوبي. هنا & # 8217s كيف يصف لونلي بلانيت المكان:

يفتخر Gritty Hoppe بأعلى معدل دوران للبيرة في المدينة & # 8217s ، وهو يملأ الأكواب منذ أكثر من 300 عام. يقوم الصحفيون ، والبارفلي ، والإجتماعيون ، والراحلون بإلقاء المشروبات وسط الألواح الخشبية القديمة. في معظم الأشهر ، يتدفق الحشد النشط من الداخل المظلم إلى Spui. قراءة المزيد

يبدو أن المكان حقًا يحدد ثقافة المقهى البني. كان هناك مجموعة من كبار السن هناك يفعلون بالضبط ما قرأت عنه على أنه تعريف للمقاهي البنية.

في البيت المجاور قمنا باعتقال البعض فريتس، الذي قمنا بتغطيته بالمايونيز الحار وكاتشب الفلفل الحلو. نوم.

ثم واصلنا المشي. اكتشفنا معبد البيرة، وهو بار مخصص للبيرة الحرفية الأمريكية. ماهي الفرص؟ استقرنا في البار واستمتعنا ببعض أنواع البيرة التي يمكننا الحصول عليها في ساوث كارولينا وتجاذبنا أطراف الحديث مع النادل والعملاء الآخرين حول البيرة الأمريكية.

مشينا من هناك إلى Wynand Fockink ، وهو تقليدي جينيفر منزل تم تقطير & # 8217s منذ 1679. كان من الصعب بعض الشيء العثور عليه ، مخبأ أسفل زقاق جانبي قبالة السد. لقد طلبنا تخصص المنزل boswandeling (سر الغابة ، مزيج من جينيفر الصغير ومرطبات الأعشاب والمسكرات البرتقالية - مذاقها يشبه طعم القرنفل) والبيرة. كان المكان رائعًا جدًا. لم نتمكن من المغادرة بدون زجاجة لإحضارها إلى المنزل.

قرأت & # 8217d & # 8220كل شيء سيكون على ما يرام: جولة أوروبية كبرى تعاني من نقص التمويل وتعرضها لخطر زائد، & # 8221 الذي يعرض تفاصيل تجارب Rachel Shukert & # 8217 بعد التخرج في الخارج بما في ذلك قضاء وقت في أمستردام ، في الرحلة. قضت وقتًا قصيرًا في العمل في بوم شيكاغو لذلك بحثت عن التذاكر عبر Google وقررنا أنها ستكون طريقة ممتعة لقضاء ليلة في المدينة.

لذلك توجهنا إلى المسرح واشترينا التذاكر ثم سرنا عبر الشارع لتناول العشاء. تناولنا العشاء في ماتزو، والتي كانت أجرة إيطالية رائعة. شعرت بالعودة إلى مدينة أمريكية. (أدناه ، عشاء مفاجئ لأنه لم يكن لدي أي فكرة عما طلبته قبل وصوله).

بالعودة إلى المسرح ، تناولنا زجاجة نبيذ وأخذنا مقاعدنا للعرض. كان الأمر ممتعًا جدًا ولم يكن شيئًا نفعله عادةً. أدركت أنه ربما كان سياحيًا جدًا منا ولكنه كان ممتعًا.

استمتعنا بالسير مرة أخرى إلى الفندق بعد العرض في الطقس المثالي ، والتنزه بجوار القنوات. لقد كان مكانًا جميلًا. احب امستردام.


أكثر من 100 نشاط ممتع يمكنك القيام به في المنزل الآن ، من الجولات الافتراضية إلى كاميرات الحيوانات والمزيد

إليك الكثير من الأشياء الممتعة التي يمكنك القيام بها في المنزل لجميع أفراد الأسرة أثناء الحجر الصحي لفيروس كورونا.

من الآمن أن نقول إن الأشياء غريبة بشكل مفهوم في الوقت الحالي. نظرًا لأن العالم يتفاعل مع جائحة COVID-19 ، فإن الناس في جميع أنحاء الكوكب يبقون في منازلهم ، ويقومون بالحجر الصحي ، ويمارسون التباعد الاجتماعي في محاولة لإبطاء & # x2014 ، ونأمل أن & # x2014 انتشار الفيروس التاجي. على الرغم من أن البقاء في المنزل ضروري تمامًا في الوقت الحالي ، إلا أنه يعني أن الكثير منا قد وجدنا أنفسنا أمام الكثير من الوقت بين أيدينا. إذا كنت تكافح لمعرفة كيفية إبقاء نفسك منشغلًا بما يتجاوز هواياتك المنزلية المعتادة مثل Netflix والبرد ، فأنت لست وحدك.

بالنسبة لنا ، لقد أخذنا هذا الوقت للتركيز حقًا على فراغ بجانب السفر + الترفيه، وساعد قرائنا حول العالم على إدراك أننا في الواقع أقرب كثيرًا مما نشعر به الآن. إذا كنت & # x2019 مثلنا ، فإن فكرة عدم القدرة على الخروج للاستكشاف أمر صعب ، لكننا وجدنا أن السفر الافتراضي ليس فقط ممتعًا ومثيرًا ، فهو يساعدنا في رؤية وفهم الأماكن التي حلمنا بها فقط عن الذهاب. من الأريكة المريحة الخاصة بك ، يمكنك استكشاف أعماق Carlsbad Caverns والمتنزهات الوطنية الأخرى قبل & # x201C الانطلاق & # x201D إلى جولة افتراضية في متحف اللوفر في باريس. Afterwards join an online cooking demonstration from a world-famous chef before sitting down to a breathtaking performance from New York City’s Metropolitan Opera. The world’s the limit — حقا.

So whether you’re at home trying to find educational stimulation for your kids, in a tiny apartment with your best friend from college dreaming about restaurants, or alone with your dog or plant calling everyone you know on FaceTime, we’ve gathered up a massive list of fun things to do at home during this time. From livestreams of animals to games to play virtually, these activities will keep you entertained, informed, and hopefully put a smile on your face. And we all could use a smile right now.

Take a virtual trip at home

With travel basically at a standstill, it’s time to embrace a new way to see the world — virtual travel and virtual tours. Thanks to the World Wide Web we can go pretty much as far as desired — all without a passport. Below we’ve rounded up the very best ways to experience the world outside our homes from the comfort of our couches, all broken down by different activity types to make it easier to get going.


شاهد الفيديو: اجمل اغنية كأس العالم 2016 شاكيرا تغني لمنتخب تركيا