ae.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

تم تسجيل أكثر من دزينة من مصانع النبيذ في Taste of Vail 2014

تم تسجيل أكثر من دزينة من مصانع النبيذ في Taste of Vail 2014


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


سيعود مهرجان الطعام والنبيذ الأول في أبريل 2014

أكثر من عشرين مصنع نبيذ قد اشتركوا بالفعل في مهرجان Taste of Vail السنوي الرابع والعشرون ، الذي سيعقد في أبريل 2014.

سيعود مهرجان Taste of Vail ، أحد أهم مهرجانات الطعام والنبيذ في أمريكا ، في الفترة من 2 إلى 5 أبريل في دورته الـ 24ذ سنة متتالية. يُقام المهرجان في عدة أماكن مختلفة في جميع أنحاء منتجع Vail الجبلي في كولو ، وهو حدث مرغوب فيه بين الناس في صناعة الطعام والشراب.

ما يميز Taste of Vail بين مهرجانات الطعام والنبيذ الأخرى هو مشاركة عدد كبير من أصحاب مزارع الكروم وصانعي النبيذ من جميع أنحاء العالم الذين يشاركون في المهرجان.

يكشف إعلان حديث أن Taste of Vail لديها بالفعل أكثر من عشرين مصنع نبيذ للمشاركة في الحدث ، وستضم مصانع نبيذ جديدة إلى جانب عدد قليل من المفضلات العائدة. تشمل مصانع النبيذ الجديدة Capture و De Martino و Dinastia Vivanco و Domaine Roux Père & Fils و Dutton-Goldfield Winery و Jeff Runquist Winery.

سوف مصانع نبيذ إضافية لـ 24th Taste of Vail يعلن بمجرد تأكيدها في الأشهر التي سبقت الحدث.

تذاكر الأحداث الفردية وتذاكر الأحداث المميزة للمهرجان معروضة للبيع الآن مع خصومات خاصة تصل إلى 20 بالمائة حتى 31 ديسمبر 2013.


الحصاد والنبيذ في وادي ويلاميت

في عام 1983 ، قبل أن يكون وادي ويلاميت هو مركز القوة الصخرية كما هو عليه اليوم ، عمل أقل من اثني عشر من صانعي النبيذ معًا للتخطيط لحدث عطلة نهاية الأسبوع من شأنه أن يجذب الغرباء إلى مساحات عملهم الحميمة. كانت معظم مصانع النبيذ في ذلك الوقت صغيرة وبدائية ، بدون غرف تذوق كبيرة. من أجل زيادة مبيعات النبيذ في الأعياد ، تمت دعوة الضيوف إلى الأقبية - أحيانًا حتى في منازل صانعي النبيذ الخاصة - لتذوق النبيذ المحلي والتعرف على عملية صنع النبيذ في وادي ويلاميت.

اليوم ، يستمر عيد الشكر في Willamette Valley Wine Country بنفس الروح ، على نطاق أوسع بكثير. يفتح أكثر من 150 مصنعًا للنبيذ أبوابهم خلال عطلة نهاية الأسبوع في عيد الشكر للمناسبات الخاصة بما في ذلك التذوق الحصري ووجبات العشاء والعروض الخاصة على النبيذ. بالنسبة لبعض مصانع النبيذ المشاركة ، فإن عطلة نهاية الأسبوع هذه هي واحدة من المرات القليلة التي تتم دعوة الضيوف إليها كل عام. وبالنسبة للآخرين ، فإن تجارب الطهي الفريدة وأسواق العطلات وغيرها من الاحتفالات. بغض النظر عن حجم كل مصنع نبيذ ، يرحب Wine Country Thanksgiving بالسكان المحليين والزائرين ليصبحوا جزءًا من عائلة النبيذ Willamette Valley والاحتفال بالحصاد الأخير.

قالت إميلي نيلسون ، المديرة المساعدة لجمعية ويلاميت فالي للنبيذ: "لا يزال الأمر نابعًا من الطريقة التي بدأ بها ، كفرصة للترحيب بالناس من خارج المنطقة لتذوق صانعي النبيذ في الموقع". "إنه مفيد بشكل خاص لمصانع النبيذ الصغيرة نظرًا لوجود الكثير من النبيذ في ولاية أوريغون ، وهذا يوفر للزوار فرصة للقاء صانعي النبيذ وجهًا لوجه".

من خلال الوصول إلى التذوق الحصري في مصانع النبيذ التي نادرًا ما تفتح ، يقترح نيلسون اختيار ثلاثة أو أربعة مصانع نبيذ مشاركة لزيارتها كل يوم ، بما في ذلك اثنين من مصانع النبيذ المفضلة لديك وزوجين لم تسمع بهما من قبل. "جرب شيئًا جديدًا ، ولكن احتفل بمفضلاتك القديمة" ، هو مبدأها التوجيهي. يمكنك أيضًا اختيار التركيز على منطقة جغرافية واحدة وتذوق طريقك عبر تلك البيئة المحددة وأنواع النبيذ التي تنتجها.

جنبا إلى جنب مع مواضيع نهاية الأسبوع للحصاد ، والاحتفال بالأسرة والعطلات هو موضوع الأعمال الخيرية. قبل أربع سنوات ، أرادت جمعية Willamette Valley Wineries إيجاد طريقة لرد الجميل للمجتمعات المحلية في جهد على مستوى الصناعة. لقد شكلوا علاقة مع بنك الطعام في أوريغون وشجعوا مصانع النبيذ على إقامة شراكات مع بنوك الطعام المحلية أيضًا ، في برنامج يسمى Willamette Cares Food Share. على مدار شهري نوفمبر وديسمبر ، تساهم مصانع النبيذ في القضية بعدة طرق: التبرع برسوم التذوق ، وإدارة حملات الأطعمة المعلبة أو تقديم خصومات لعملائها الذين يتبرعون.

تتطابق فكرة مشاركة الطعام مع من حولك مع تقاليد الحصاد الطويلة ، وهو وقت للاستمتاع بوفرة الأرض معًا ، تمامًا مثل عطلة عيد الشكر.

قال نيلسون: "عيد الشكر هو الحدث الكبير التالي بعد انتهاء موسم الحصاد". "إنه وقت وافر من العام ، عندما يكون الجميع متحمسون لأن نبيذهم يستريح بسلام في القبو."

لحسن حظ سكان أوريغونيانس ، توجد أفضل أنواع النبيذ التي تكمل وجبات العطلات في الفناء الخلفي لمنزلهم ، وادي ويلاميت. ”Pinot noir هو ال نبيذ عيد الشكر ، "قال نيلسون.

يتناسب بشكل جيد مع الأطباق الشهية مثل الديك الرومي والحشو ومعظم كل شيء على الطاولة. قد يكون أوريغون pinot ال نبيذ عيد الشكر ، لكن وادي ويلاميت ينتج أيضًا نبيذًا أبيض جذابًا ، مما يجعله مثاليًا لتبديل وجبة عيد الشكر بمزيد من المأكولات غير التقليدية. بالطبع ، لا شيء ينتهي بأمسية عطلة مثل تفرقع زجاجة من الفقاعات.

سواء كنت تبحث عن النبيذ المثالي لحدث عطلة ، أو تستمتع بمجموعة متنوعة من التذوق أو تأمل في مقابلة صانع نبيذ محلي ، فإن Willamette Valley Wine Country Thanksgiving لديه ما يحتفل به الجميع.


فيل ماونتن هاوس

VAIL & # 8212 تقول اللافتة & # 8220 نحن نحب هايدي ، & # 8221 لكنك لم & # 8217t بحاجة لقراءتها لتعرف أن هذا هو الحال.

استقبلت اللاعبة الأولمبية هايدي كلوسر في مسقط رأسها يوم الإثنين ، مجموعة من الأشخاص الذين عرفوا المتزلجة العملاقة البالغة من العمر 21 عامًا طوال حياتها والتي كانت وجوهها مليئة بالفخر لأنها شكرتهم على وجودهم هناك.

& # 8220 لقد كان دعمك مذهلاً. لم أستطع & # 8217t أن أفعل ذلك بدونكم يا رفاق ، & # 8221 قال كلوسر يوم الاثنين.
تم تضمينها في المجموعة جيمس ديغان ، من Highline Sports and Entertainment: & # 8220 كنت متأكدًا من أنها ستفوز بالميدالية ، & # 8221 مدير العمليات في Vail Mountain ، كريس جارنو: & # 8220 شكرًا لتمثيل مجتمعنا بشكل جيد للغاية ، & # 8221 والدكتور ستيفن ياربيري ، الذي ألقى هايدي: & # 8220She & # 8217s مجرد فتاة رائعة. & # 8221

القلب ينفجر للإثارة
كان الموضوع المشترك الذي عبّر عنه العديد ممن تحدثوا في هذا الحدث هو الحزن الذي شعروا به عندما أصيبت كلوزر في ركبتها في اليوم الأول من التدريب في سوتشي ، مما جعلها غير قادرة على المنافسة في ألعاب هذا العام & # 8217 ، والإثارة التي & # 8217 تشعر بالفعل من فكرة تزلجها في أولمبياد 2018.
& # 8220 أعلم أنك & # 8217re ستكون هناك في كوريا ، وسنكون هناك معك ، & # 8221 قال جون جارنسي ، منتجعات Vail & # 8217 رئيس التنمية الجبلية العالمية.

التركيز على الحاضر
بينما قالت هايدي صراحةً أن أولمبياد 2018 من بين أهدافها ، قال والداها إن تركيزها أكثر إلحاحًا.

& # 8220 هيدي تنظر إلى الحاضر. قالت & # 8217s ، & # 8216 يجب أن أتعافى وأعود إلى نهائيات كأس العالم ، & # 8217 & # 8221 والدة هايدي & # 8217s ، إميلي كلوسر ، يوم الاثنين.
من المحتمل أن يخضع هايد كلوسر لعملية جراحية في الرباط الصليبي الأمامي على الركبة المصابة في غضون أسبوع أو نحو ذلك. حتى ذلك الحين ، كانت تحاول الحفاظ على التورم والإيجابية.

& # 8220She & # 8217s خضعت لعملية جراحية من قبل ، لذا فهي & # 8217 ستتعامل معها بنفس الطريقة ، وتلتئم وتقوي بقدر ما تستطيع بأسرع ما يمكن ، & # 8221 والدها ، مايك كلوسر ، قال يوم الاثنين. & # 8220She & # 8217ll تتوجه إلى معسكرات التدريب في بارك سيتي (و) تعمل على العلاج الطبيعي. هي & # 8217 ستكون في برنامج جيد. & # 8221
على الرغم من أنه ليس من المؤكد تمامًا ، إلا أن هايدي كلوسر ستنتظر على الأرجح طبيب فريق التزلج الأمريكي والجراح الدكتور بيل ستريت ، من Vail Summit Orthopeadics ، للعودة من سوتشي لإجراء الجراحة ، على حد قول والدها. Sterett هو أيضا من سكان وادي فيل.

& # 8220 عندما أصبت. قالت هايدي كلوسر # 8221 ، لقد كان أمرًا مشجعًا للغاية أن يكون هذا المجتمع بأكمله ورائي.


22 أفضل الأنشطة التي يمكن ممارستها في تيميكولا

عين واحدة من عشاق النبيذ مجلة "أفضل 10 وجهات سفر للنبيذ" في عام 2019 ، أصبح وادي تيميكولا بسرعة وجهة عصرية لمصنع النبيذ في جنوب كاليفورنيا. بالإضافة إلى مكانتها مثل Temecula Valley Wine Country ، تقع المدينة القديمة Temecula وكازينو Pechanga Resort أيضًا هنا ، حيث توفر الكثير من مناطق الجذب والأشياء الممتعة التي يمكنك القيام بها. توفر وجهة الساحل الغربي هذه ملاذًا رائعًا للعائلات ، أو مغامرة تذوق النبيذ مع أقرب أصدقائك ، أو رحلة ليوم واحد من لوس أنجلوس.

منذ عام 1867 ، كان مقر Vail ، وهو حديقة تاريخية حية ، قلب تيميكولا لعقود. تعمل المطاعم المتخصصة والمتاجر والمناسبات الخاصة ، مثل Sunday Fundays ، كطرق لجلب المجتمع والزائرين الخارجيين معًا للاحتفال بالتراث النابض بالحياة لـ Temecula.

اكتشف تذوق النبيذ والطعام المحلي الأصيل والمتاحف والمهرجانات وحتى ركوب منطاد الهواء في هذه المدينة الغنية ثقافيًا والحيوية على الساحل الغربي.

مجموعة صغيرة من خيارات تناول الطعام

  1. يقع Bolero at Europa Village على أكثر من 45 فدانًا من التلال المنحدرة في وادي تيميكولا ، وهو أول محطة من ثلاث محطات متميزة داخل قرية أوروبا. مع استكماله بمتجر للاطلاع على الكنوز وشرائها ، ومطعم مستوحى من الطراز الإسباني ، وكهف نبيذ جميل وغرفة تذوق النبيذ والزيتون ، إنه المكان المثالي لتغمر نفسك في الثقافة المحلية. يشع بالأجواء الإسبانية ، يقدم مطعم Bolero Restaurante وجبات الإفطار والغداء والعشاء مع قوائم للاحتفال بتقاليد التاباس التي تعود إلى قرون. تشمل الأطباق القابلة للمشاركة المأكولات البحرية وشرائح اللحم والخضروات المشوية والزيتون والأجبان الأوروبية وتشاركوتيري.

على الجانب غير الرسمي ، يعتبر The Cantina at Bolero بارًا ريفيًا يقدم التاباس والنبيذ المنزلي والبيرة الخاصة والكوكتيلات. أفضل ما في الأمر هو الخيارات ، بإجمالي 13 مكانًا داخليًا وخارجيًا داخل المنتجع البالغ مساحته 15315 قدمًا مربعًا.

  1. تم افتتاح غرفة De Portola Estate Winery الجديدة التي سيتم افتتاحها هذا الربيع ، وتوفر إطلالات رائعة لا بد من مشاهدتها ، بفضل موقع التلال الخاص بها. تم إنشاء مصنع النبيذ القديم هذا بالشراكة مع ثماني عائلات محلية أطلقت عليه اسم المستكشف الإسباني غاسبار دي بورتولا. مع ذلك ، ليس النبيذ هو الشيء الوحيد في القائمة. يُعد مطعم Gaspar’s جزءًا من مصنع النبيذ ، ويضم قائمة طعام للذواقة لتناول الطعام في الداخل والخارج.
  2. في Old Town Temecula ، يقدم مطعم Small Barn قائمة مختارة على طراز الحانة الصغيرة في المنزل السابق لـ The Antique Cottage في شارع Old Town Front Street. استأجر الملاك المتسابق السابق في برنامج "Top Chef" أنجيلو سوسا كمدير طهي لإعداد تشاركوتيري ، والسلطات ، والشوربات ، والسندويشات ، والمأكولات البحرية ، وأطباق الدجاج المستوحاة من المكونات الموسمية والمحلية. يمكن للضيوف الاستمتاع بتناول الطعام في الداخل أو في الهواء الطلق. يقدم لمسة من إيطاليا دون السفر خارج البلاد. تفتخر عائلة Prestifilippo بتقديم منتجات أصلية وعالية الجودة وخدمة خمس نجوم ، سواء أكانت تناول الطعام في الداخل أو في الهواء الطلق. باستخدام المكونات الطازجة والمستدامة في الوصفات الكلاسيكية ، ربما يكون العنصر الأكثر قيمة في القائمة هو بيتزا الشيف جيمي بيبركو. ينحدر الشيف جيمي من روما باعتباره الفائز بجوائز في مسابقات البيتزا المحلية والدولية.
  3. تم تصميم القائمة في Oscars Brewing Company (OBC) لعشاق الطعام الذين يحبون المشاركة. يفخر الشيف التنفيذي نيك تال ، الذي تمتد مسيرته المهنية في تجربة الطهي في أربع دول وثلاث قارات ، بإيجاد توازن بين خيارات القائمة الصحية والرائعة. OBC عبارة عن مطبخ ومخبز خدش يدعم المزارع المحلية والمنتجات غير المعدلة وراثيًا والزراعة الإنسانية ومصادر الغذاء المستدامة مع تقليل البصمة الكربونية باستخدام مواد قابلة للتحلل الحيوي وسماد. هذا المطعم مفتوح لوجبات الفطور والغداء والعشاء مع تناول الطعام في الداخل والخارج.
  4. إذا كنت تحب Charcuterie عالي الجودة ووقت nosh مع لوحة الجبن في الأمام والوسط ، فإن Grazing Theory يناسبك. ترتقي المالكة جينا لامورا بتجربة العروض التقديمية التي تهدف إلى الإبهار. اطلب توصيلًا سريعًا إلى نزهة في محل صنع النبيذ أو في أي مكان يقيمون فيه ، مثل AvantStay Palazzo Del Sol ، حيث يمكنك الاستمتاع بالعشاء على سطح الشرفة الأرضية بالطابق العلوي بينما تتأمل المناظر الجبلية الجميلة بالمنزل. اختر عرضًا تقديميًا مخصصًا للوحة يخدم من أربعة إلى 30 شخصًا ويتضمن عناصر لتناول الغداء بالإضافة إلى اللحوم الفاخرة والجبن والفواكه والخضروات والعسل والتغميس والخبز والمقرمشات. إذا كنت تسعى للترفيه عن مجموعة ، فيمكنك جدولة ورشة عمل Charcuterie لإقران النبيذ والجبن. تقدم العديد من مصانع النبيذ في هذه الوجهة صناديق charcuterie صغيرة وألواح تم طلبها مسبقًا لتذوق النبيذ ، بما في ذلك Doffo Winery و Akash Winery و Danza del Sol Winery و Peltzer Winery و Vitagliano Winery و Batch Mead. في مقر Vail يحتفل بنكهة الطعام والشراب ومكوناته وأذواقه. أو العبها بأمان واطلب المملح مع جبن البيرة. الخيار لك ، وهناك الكثير. ، يقع في مقر Vail ، بدأ في مرآب. اليوم ، نمت العلامة التجارية ، وشعارها يكرّم تاريخ تربية المواشي في وادي تيميكولا بجمجمة الماشية التقليدية. تمثل الأسهم شعب Luiseño في منطقة وادي Temecula ، وينتهي القمح إلى الأسهم تتحدث عن حرفة التخمير ، كما يفعل رمز رأس القفزة على الجمجمة.

أشياء ممتعة لنفعلها

    يزيل العبء عن مجهود الدواسة الكامل ويسمح لك بالدواسة وفقًا لسرعتك الخاصة للاستمتاع بالمسارات واستكشاف المنطقة. تم تصميم هذه الدراجات الكهربائية الأكثر حداثة لتجربة قيادة سلسة وسهلة على طول الطرق الممهدة والترابية. أحضر زجاجة ماء وهاتفك الخلوي لوضعهما في التخزين القفص المخصص للدراجة. ستحصل على قفل دراجتك وخوذة وخرائط خاصة بك مع التأجير ، وسيكون لديك خيار استئجار حقيبة نزهة. أفضل جزء من ذلك كله هو أن التسليم جزء من حزمة الإيجار عندما تكون في الموقع في بلد النبيذ. في مقر Vail يقام يوم الجمعة الأخير من كل شهر من الساعة 6 إلى 10 مساءً. يعرض هذا المهرجان الليلي الموسيقى والفن والطعام والثقافة المحلية.
  1. سرج وتوجيه الفروسية بداخلك في إحدى هذه المواقع للقيام بجولة على ظهور الخيل أو حضور حدث المتفرج:

- تقدم Green Acres Ranch Inc. دروسًا في ركوب الخيل ومواعيد ركوب علاجية.

- شركة Temecula Carriage Co. هي المكان المناسب لحجز عربة تجرها الخيول أو عربة طعام خاصة لتناول العشاء.

- Galway Downs ، مرفق تدريب خيول السباق ، هو أيضًا المكان الذي تريد أن تشارك فيه في عرض الترويض. تأكد من إطلاعك على الأحداث القادمة.

- مسارات Wine Country التي تقدمها Horseback ، والتي توفر تجارب ركوب الخيل عبر مزارع الكروم الجميلة في Temecula Wine Country. قم بجولة إرشادية مدتها 90 دقيقة جنبًا إلى جنب مع المناظر الخلابة لكروم العنب موريس كاري على خيول سهلة الانقياد ولطيفة بقيادة مرشدين سياحيين متمرسين. سوف تتولى زمام الرومانسية في بلد النبيذ.

- احجز مغامرتك في النبيذ الفاخر والخيول في Vin Hesten Trail Rides لتلقي درسًا احترافيًا في ركوب الخيل قبل رحلة درب لمدة ساعة مع توقف لتذوق النبيذ في مصنع نبيذ شريك.

  1. أشعر أنني محظوظ؟ يحتوي منتجع وكازينو Pechanga على أكبر طابق كازينو في كاليفورنيا ويضم أكثر من 5000 ماكينة قمار و 158 لعبة طاولة وغرفة بوكر لغير المدخنين بها 38 طاولة ومنشأة بنغو حديثة للغاية تتسع لـ 700 مقعد. يمكنك أيضًا شراء تذاكر لحفلات موسيقية ترفيهية مع شخصيات بارزة مشهورة مثل "The Go Go’s" أو الحصول على مقعد داخل نادي الكوميديا ​​في مكان الإقامة لبضع ضحك. دلل أصدقاءك بتناول العشاء مع فوزك الكبير واستمتع بأطباق الطهي المستوحاة من المطبخ الإيطالي في مطعم Paisano’s أو تناول عشرات المحار في Umi Sushi & amp Oyster Bar. سيرغب محبو اللحوم في حجز موعد في The Great Oak Steakhouse قبل العودة إلى طاولة الروليت.
  2. عد بالزمن إلى الوراء في متحف تيميكولا فالي واختبر التاريخ الغني لمدينة تيميكولا فالي القديمة من اكتشافها حتى اليوم.
  3. يعد الجولف دائمًا خيارًا متاحًا في تيميكولا ، ونادي تيميكولا كريك للجولف هو المكان المناسب لتبختر. حصل على تصنيف أربع نجوم من لعبة غولف دايجست، تقدم ملاعب تيميكولا الثلاث للجولف لعبة التحدي في بيئة فريدة من نوعها ذات مناظر خلابة.
  4. تأكد من الصعود والابتعاد في منطاد الهواء الساخن لمزيج من الهدوء والمغامرة. تطفو شروق الشمس اللطيف فوق التلال المنحدرة الخلابة وكروم العنب على مدار السنة.

- يقدم مطعم California Dreamin 'إفطارًا أوروبيًا خفيفًا بعد الهبوط يتم تقديمه في حديقة ورود خاصة ، مع الميموزا والمأكولات المحلية.

- تشتمل ألعاب ركوب المنطاد Magical Adventure على فلوت من الشمبانيا الفاخرة أو العصير أو الميموزا لتحضير نخب لبداية يوم مجيد. الإفطار الكونتيننتال هو أيضا جزء من العرض. لا أحد يغادر دون شهادة الرحلة التذكارية ، وصورة تذكارية مجانية التقطها مصور محترف ، وتذاكر تذوق النبيذ لشخصين مقابل واحد ، والمزيد من الخصومات لستة مصانع نبيذ محلية.

- تبدأ مغامرة هروب العنب عند شروق الشمس. ستتم دعوتك للمساعدة في نفخ منطاد الهواء الساخن الجميل أو ببساطة مراقبة الآخرين. مرة واحدة في السلة وفي الهواء ، سيشير الطيار الخاص بك ، المعروف أيضًا باسم "المرشد السياحي" ، إلى مجالات الاهتمام وسيجيب على الأسئلة حول المنطقة. بمجرد التوقف عن العمل ، قم بتحميص رحلة ناجحة مع الميموزا ووجبة إفطار خفيفة تقدم بأسلوب النزهة في الحدائق في مصنع يوروبا فيليدج للنبيذ ثم غادر مع شهادة تذكارية للرحلة.

  1. انطلق في شارع Calle Contento Wine Trail لتذوق النبيذ "بعيدًا عن الطرق الوعرة" ، أو على الأقل يقع على طول ممر أقل ازدحامًا قبالة طريق Rancho California Road. تشمل مصانع النبيذ التي تستحق إيقاف الطريق ما يلي:

- مصنع Akash Winery التابع لعائلة Patel ، فقط لتذوق Dreamville Brosé.

- Briar Rose Winery ، أرض ساحرة يُقال إنها أول مصنع نبيذ في تيميكولا ،

- انتقل إلى Falkner Winery لتتذوق طعمًا يرضي ذوقك ، خاصة بالنظر إلى أن 80 بالمائة من النبيذ في قائمة التذوق الخاصة بهم حاصل على جوائز.

- Lumiere Winery هو المكان الذي يمكنك فيه تذوق الميرلوت الأبيض لعام 2017 ، وهو عرض نادر في عالم النبيذ.

- تقدم Peltzer Family Cellars أكثر من مجرد مصنع نبيذ ، ولكن خيارات النبيذ الخاصة بها تستحق التوقف بمفردها. من Prosecco إلى Malvasia Bianca ، و Barbera ، وأكثر من ذلك ، فإن النبيذ ليس كل ما ستجده هنا. هذه الملكية عبارة عن أرض لمزرعة يقطين ، وهناك رحلات بالقطار وفعاليات موسيقية حية للاستمتاع بها. أوه ، ولديهم أيضًا حلبة تزلج على الجليد مفتوحة خلال أشهر الشتاء ، وتضم 8400 قدم مربع من مساحة التزلج ، وطائرات شراعية مجانية ، ومقاعد للنزهات ، وكاكاو ساخن ، ووجبات خفيفة ، وشاحنات طعام محلية ، وبار يقدم نبيذ بلتزر ، بالطبع.

- تقدم Vindemia Vineyard & amp Estate Winery أصنافًا تشمل علامة "More Cowbell" الشهيرة مع مزيج من zinfandel و cabernet و viognier و syrah. خلفية مصنع النبيذ هذا هو 100 شجرة زيتون ، يتم حصادها وعصرها للحصول على زيت زيتون طازج ولذيذ ، متاح في أوقات معينة من العام.

تسوق حتى تمل

  1. يقع Downtown Apothecary في الحي التاريخي لمقر Vail ، وهو المكان المناسب لشراء منتجات الحمام والجسم المصنوعة يدويًا. قنبلة حمام دونات ، أي شخص؟ تعتبر خلطات الزيوت العطرية وإسفنج البحر من المنتجات الشعبية هنا. بدأت ببعض المواد والأعلاف المتعلقة بالخيول للبيع. اليوم ، يقدم أكثر بكثير من مجرد علف ، ولكنه يقدم عناصر ممتعة وفريدة من نوعها للحيوانات الأليفة والبشر ومنزلك. مع حلول شهر أكتوبر ، هناك مهرجان يقام يتضمن الوقت الذي تقضيه في التنقل في طريقك عبر متاهة الذرة.
  2. في مقر Vail ، يعد Bucket of Nails مكانًا للأثاث والديكور المنزلي المصمم خصيصًا. هل تريد تصميم طاولة أحلامك؟ الآن ستتاح لك الفرصة للقيام بذلك. هو المكان المناسب لشراء القبعات والأغطية وكل شيء من الألبكة ، المصنوعة يدويًا من سقيفة من القماش من الحيوانات التي ستستقبلها عند الدخول.
  3. المتاجر المتخصصة في المدينة القديمة تستحق نظرة خاطفة من الداخل:

- تجار Old Town Spice & amp Tea للشاي السائب والأغراض التي يصعب العثور عليها في المخزن.

- شركة Temecula Lavender لجميع ما تحتاجه من منتجات لافندر و TLC.

- شركة تيميكولا زيت الزيتون للزيتون والخل البلسمي وصابون الزيتون.

    تقام أيام السبت في المدينة القديمة ، والثلاثاء في مقر فيل ، والأربعاء في بروميناد. نعم ، ثلاث أسواق للمزارعين في الهواء الطلق ضمن ثلاث مناطق منفصلة للتسوق وتناول الطعام. تسوق هنا للمنتجات المحلية والحرفية والسلع المصنوعة يدويًا.

لا يوجد نقص في الخبرات الأصيلة والفريدة من نوعها في تيميكولا. من قوائم المطاعم المحلية ، إلى البوتيكات الموجهة نحو الألبكة ، إلى ركوب منطاد الهواء الساخن المطل على المدينة ، تيميكولا بها كل شيء. إنه المكان المثالي لقضاء إجازة تشتد الحاجة إليها مع أصدقائك أو عائلتك ، ومن المؤكد أن يكون لديك شيء يمكن للجميع الاستمتاع به. استكشف Temecula مباشرةً واحجز مكانًا في أحد فنادق AvantStays Temecula.


أخبار وملاحظات ونكتة النبيذ السيئة

* ذكرنا يوم الثلاثاء خمس ولايات - أريزونا وميشيغان ونيويورك وتكساس وفيرجينيا - تقدم بدائل أقل ازدحامًا عن بلد النبيذ في كاليفورنيا. إلى هذه القائمة يمكننا بالتأكيد إضافة أيداهو ، التي لديها مشهد نبيذ ناشئ في منطقتين: وادي نهر الأفعى ووادي لويس كلارك. حتى الآن ، تحقق مصانع النبيذ الخمس عشرة في الولاية نجاحًا مع الأصناف المرتبطة عادةً بولاية واشنطن: Syrah و Cabernet Sauvignon و Riesling.

* بالحديث عن ريسلينج ، إذا كنت من محبي السلطعون ، فيجب أن يكون هذا هو النبيذ المفضل لديك. ترفع نكهات فواكه ريسلينج والمكونات المعدنية من الطعم الحلو لسرطان البحر النقي. إذا كنت تفضل تناول السلطعون في صلصة غنية بالزبد ، فابحث عن شاردونيه مع القليل من تأثير البلوط.

* سنقدم بعض اقتراحات إقران النبيذ للتخصصات والهوت دوج الإقليمية في وقت لاحق ، ولكن نظرًا لأن موسم الهوت دوج قد اقترب ، فلنبدأ اليوم بكلب عادي بسيط. سواء كان كلبًا مصنوعًا من لحم البقر بالكامل أو مصنوعًا من لحم الخنزير ، فمن الصعب أن تخطئ في تناول الفاكهة Pinot Noir.

* أصبح وادي نابا "عاصمة" صناعة النبيذ الأمريكية ليس فقط لأنه ينتج الكثير من النبيذ الرائع. على مر السنين ، أصبحت صناعة النبيذ تهيمن ببساطة على الاقتصاد المحلي. في أواخر القرن التاسع عشر ، كان هناك 142 مصنعًا للنبيذ في الوادي. في عام 1960 ، كان هناك 10 فقط ، لأن الوادي لم يرتد بعد من الضرر الناجم عن الحظر. ولكن بحلول عام 1996 ، كان انفجار محل صنع النبيذ جاريًا ، حيث اعتبر 202 عقارًا منزل نابا. اليوم ، يوجد في وادي نابا أكثر من 500 مصنع نبيذ ، حوالي 375 منها مفتوحة للجمهور للتذوق.

* أخيرًا ، وعدناك بمزحة سيئة ... وهنا هي: يدخل نيوترون إلى حانة ويسأل النادل ، "كم ثمن كأس من النبيذ؟" أجاب النادل ، "بالنسبة لك ، بدون تكلفة."


الفيديو ذات الصلة

ssmscott قم بلفها على شكل كرات ، قم بتجميدها لمدة 10 دقائق ، ثم ضعها في الفرن. كرات مستديرة مثالية من اللذيذ!

هذه رائعة! أنا جديد في عالم الخبز (خبز العديد من كعكات الجبن) وقد اتضح أن هذه الأشياء رائعة. أحد أكثر أوقاتي تفضيلا!

samscott فقط لا تنخل المكونات الجافة.

كل عام أقوم بعمل هذه ، وكل عام أشعر بخيبة أمل في تسطيحهم. الطعم جيد ، إنها لذيذة ، تذوب في فمك ، إنها أول من يختفي من الدرج. الأصدقاء والعائلة يتطلعون إليهم ويحبون أيضًا أن يضايقوني بشأن مشكلة العالم الأولى هذه. من الواضح أنني & # x27m سخيف لأكون قلقة للغاية بشأن المظهر. حاولت & # x27ve كل شيء. تبرد العجين بين عشية وضحاها. لا تفرط في التغلب على الزبدة. زن المكونات. اجعلها أصغر. استخدم ورق الزبدة. ارفع درجة الحرارة. اخفض درجة الحرارة. تنهد. هل هناك ربة خَبز أحتاج إلى إرضاءها ؟! لماذا ، لماذا ، هم ليسوا دائريين؟ إنهم مستديرون نوعًا ما ، لكنهم لا يحبون الصور الموجودة على الإنترنت. أقسم أن هذه الصور قد تم التقاطها بالفوتوشوب لتلبي المستحيلات المادية ، مثل عارضات الأزياء الخالية من الشوائب والخالية من الدهون والخالية من الدهون. أنا حقا أريدهم أن يكونوا على مقربة هذا العام! لدي مقياس رقمي جديد. لقد قارنت عدة وصفات ونسبها. تختلف نسبة الزبدة / الدقيق / الجوز: 1 كوب / 2 أو 2.25 كوب / 0.75 أو 1 كوب. السكر: 1/3 إلى 6 ملاعق كبيرة إلى 0.5 كوب. أي شخص يمكنه تقديم المشورة أو النصائح (أو من يعرف ما يجب أن أقدمه Alphito) سيكون موضع تقدير كبير جدًا!

لقد استمتعت بكعك الشاي الروسي منذ الطفولة ، مع والدتي & # x27s تذوب في فمك. بعد وفاتها ، حاولت التكرار ولكن لم أتمكن من الحصول على تأثير & quotmelt-in-your-mouth & quot حتى - أضفت المزيد من الزبدة. انظر: www.startwithastickofbutter.com

انها وصفة طعام جيدة. لقد قطعت جميع المكونات إلى النصف وخرجت ملفات تعريف الارتباط كما ينبغي!

هل واجه أي شخص مشكلة في أن تكون ملفات تعريف الارتباط هذه قشرية للغاية؟ وهذا يعني أنني يجب أن أكون حذرًا جدًا عندما أغطيها بالسكر البودرة أو تتفكك. ثم عندما أحملها لأكل واحدة ، سوف تنهار بين إصبعي. أفكار؟ اقتراحات؟

فازت هذه الوصفة بـ & # x27bake off & # x27 قبل عامين - قم بتوزيع أفضل ملف تعريف ارتباط على الإطلاق! أعتقد أن الحيلة تكمن في تبريد العجين لفترة طويلة - فأنا أبرد العجين بين عشية وضحاها. أقوم بتدوير العجين المخلوط حديثًا إلى أشكال أنبوبية يبلغ قطرها حوالي 2 بوصة. ثم قمت بتقطيع الأنبوب إلى ملفات تعريف ارتباط بحجم لدغة ، ولف كل قطعة بين راحتي قليلاً حتى خارج الحواف ، ووضعها على ورقة ملف تعريف الارتباط غير مدهون. الفرن الخاص بي متزعزع بعض الشيء لكني أتبع الإرشادات عند 400 درجة وعادة ما يتم تحضيرها في غضون 12-13 دقيقة. لا أمانع وجود قاع مظلم ، لكنني أحاول إخراجهم خلال المرحلة الذهبية. لقد استخدمت مجموعة متنوعة من المكسرات ولكن الجوز هو الأفضل بالنسبة لنا. أقوم بتدويرها 2-3 مرات في مسحوق السكر ، مع الحرص على أن تكون لطيفة حتى لا تنهار. ما أحبه حقًا في هذه الطريقة هو أن ملفات تعريف الارتباط صغيرة الحجم ، لذلك لا يوجد مسحوق مسحوق قذر في جميع أنحاء وجهك وأمامك! :-) فقط أدخلهم واحدًا تلو الآخر.

بعد تناول بعض كعك الشاي الروسي من مخبز محلي راقي ، ألهمتني تجربة هذه الوصفة. لقد كانوا إلهيين! لقد استخدمت مغرفة ملفات تعريف الارتباط المتوسطة OXO ، وقمت بخبزها عند 350 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة على ورق البرشمان كما اقترح المراجعون الآخرون. نتائج مثالية. لم يستطع ابني وزوجي & # x27t التوقف عن تناولهما.

عادةً ما أقوم بإعداد ملفات تعريف الارتباط بقطر 1.5 & quot و 3/4 & quot طويلًا عند طهيها بالكامل ، وهو ما لا ينتج عنه أكثر من 2 دزينة. هذه الوصفة الخاصة بكعك الشاي الروسي تذوب في فمك ، ويمكن أن تمنع نفسك من تناول المزيد من الطعام اللذيذ! لقد قطعت حلوى النعناع (على سبيل المثال ، قصب الحلوى) لتحل محل البندق حول كريستمان ، وهذا نجاح كبير! لقد & # x27 فعلت هذا مرارًا وتكرارًا ولم يخطئ أبدًا!

إذا كنت & # x27re تستخدم فرنًا كهربائيًا 400 درجة ، أعتقد أنه مرتفع جدًا. تريد تجفيف ملفات تعريف الارتباط واستمر في النهاية في الحصول على قيعان أغمق بكثير مما ينبغي. عند استخدام الكهرباء (وليس الحمل الحراري) ، أقترح خفض درجة الحرارة إلى 350 ومراقبتها عن كثب. يجب أن تفعل ذلك نفس القدر من الوقت (15 دقيقة).

لقد تم إعداد هذه الوصفة لعيد الميلاد لسنوات عديدة. هذه البسكويت مثل نفخة صغيرة من الجنة. لقد وجدت أن درجة الحرارة كانت عالية جدًا كما ذكر أشخاص آخرون. بعد التجربة أحصل على نتائج جيدة مع الخبز 375 لمدة 11-13 دقيقة. اتركيه على الورقة لمدة دقيقتين ، ثم اتركيه يبرد حتى يسخن على الرف. احتفظ بحاوية كبيرة مليئة بالسكر البودرة. قم بلفهم - ثم ادفعهم إلى جانب الحاوية ، ثم قم بلف المجموعة التالية وما إلى ذلك. قم بتخزينها في الحاوية مع سكر إضافي وغطاء لإبقائها طازجة. جاهز للتقديم مباشرة من الحاوية ، مدفون في مسحوق السكر. ممم!

قم بتقطيع جزء من الطحين مع وجبة اللوز من التاجر Joe & # x27s والبندق مع الجوز - مذهل !!

قم بتقطيع جزء من الطحين مع وجبة اللوز من التاجر Joe & # x27s والبندق مع الجوز - مذهل !!

أحب هذه - نسميها كرات الثلج الآن لأطفالي. باستخدام فرن الحمل الحراري الذي تم ضبطه على 375 ، قمت بخبزهم لمدة 8 دقائق وبدا أن هذا صحيح تمامًا. أنا أستخدم silpat أيضًا. لا أعرف ما إذا كان ذلك قد أحدث فرقًا لكنني لم & # x27t أعاني من مشكلة مع قيعان بنية للغاية.

أنا أحب هذه الكعكات كثيرا. أنا أصنعهم كل عام. لا أستطيع أن أؤكد على مدى أهمية وضع البسكويت في السكر البودرة وهو لا يزال ساخناً. هذا ما يجعل ملف تعريف الارتباط هذا! لقد واجهت مشاكل مع قيعان تصبح بنية / سوداء أيضًا. أنا فقط آخذ مقشرة خضروات أو سكينًا رقيقًا صغيرًا وحلق القاع. ينطلق بسهولة ويترك فقط ملف تعريف الارتباط الجيد وراءه. أنا أستخدم جهاز المعالجة الخاص بي لطحن المكسرات إلى مسحوق ناعم .. ليس كثيرًا أو سيبدأون في إطلاق زيوتهم.

ملف تعريف الارتباط هذا لذيذ! لقد استخدمت الجوز واتضح أنها رائعة. وجبة خفيفة جيدة بعد الظهر. رائع مع الشاي.

نعم ، ملفات تعريف الارتباط التي أتذكرها. كانت هذه دائمًا جزءًا من تشكيلة حلوى عيد الميلاد / ملفات تعريف الارتباط. أتفق مع المراجعين السابقين في أن التأكد من إخراج ملفات تعريف الارتباط من الفرن قبل الانتهاء منها أمر أساسي! أنا أستخدم دفقة من الفانيليا أكثر من الوصفة. العديد من المكسرات تعمل وقد استخدمت البندق والجوز البقان هذا العام ، وقد استخدمت الجوز واللوز في الماضي. لكني أعتقد أن البقان هو المفضل لدي. هذه ملفات تعريف ارتباط مثيرة للاهتمام ، تظهر في جميع أنحاء العالم. كعكات الزفاف المكسيكية ، كعك الشاي الروسي ، Meltaways .. أنا حاليًا في القاهرة ، مصر وقيل لهم إنها كعكة الزفاف التقليدية التي يتم تناولها خلال احتفالات العيد.

أنا & # x27m لست محبًا كبيرًا للمكسرات ولكني أحب قوام ملفات تعريف الارتباط هذه ، لذلك تركت المكسرات واستخدمت رقائق الشوكولاتة الصغيرة بدلاً من ذلك. لقد كانت رائعة وحصلت على الكثير من الثناء في تبادل ملفات تعريف الارتباط. جعلهم مرة أخرى لحفلة الليلة!

اتفق مع المراجعين السابقين: 1. ضاعف الوصفة 2. ضع السكر البودرة في كيس ورقي ، ورج 2-3 قطع من البسكويت في الكيس في كل مرة وهي ساخنة من الفرن لتغلف بالسكر. بسكويت كلاسيكي ولذيذ. سهل جدا.

تلقى ملف تعريف الارتباط هذا مثل هذه الاستعراضات الهذيان. هل يمكن تجميدها.

إذا كان عليّ أن أتخيل تخمينًا جامحًا ، فسأقول أن الفروق في درجات الحرارة بين المبردات الخاصة بالمراجعين كانت تسبب تباينًا في الخبز. من الأفضل أن تراقبهم أثناء خبزهم.

ملاحظة سريعة حول أوقات الخبز ودرجات الحرارة - لا تكون ملفات تعريف الارتباط هذه لذيذة تقريبًا عندما يكون لها قيعان سوداء. ذكر بعض المراجعين أن درجة الحرارة كانت عالية جدًا ولكني أجد أنها تعمل جيدًا في الفرن الخاص بي - المفتاح هو إخراج ملفات تعريف الارتباط بمجرد أن تصبح ذهبية قليلاً. ولكن قليلا. لا تعمل النكهات المتقشرة التي تذوب في فمك إلا إذا كنت واثقًا من أنها ستطبخ من الداخل لبضع دقائق بعد إخراجها من الفرن. لقد نشأت على هذه في منزل أمي و # x27s وهذه هي وصفة ملفات تعريف الارتباط الوحيدة التي أقوم بإعدادها بأي ثقة. أنا دائمًا أستبدل الجوز بالبندق (تفضيل شخصي) ، ولكن بخلاف ذلك ، فهو رائع.

كوني بولندي روسي لائق ، لقد نشأت مع هؤلاء الأطفال! أضافت جدتي علاجًا إضافيًا قمت بتكييفه. استخدم دائمًا اللوز المطحون للمكسرات ولف العجين حول غطاء الكرز المسكر بالكامل واخبز وفقًا للتوجيهات ، يا لها من مفاجأة. نحن دائما نحصل على استعراض الهذيان.

هذه وصفة رائعة. إنه يعمل مع كل نوع من أنواع المكسرات التي يمكنك التفكير فيها باستثناء الفول السوداني. يعجبني مع 1 1/14 كوب من البقان المطحون و 1 3/4 كوب من الدقيق. إنه يجعل الوصفة أكثر ذوبانًا في فمك.


فقط لوكس

إذا كانت خطط عيد الأم ورسكووس تستدعي نخبًا احتفاليًا ، فلماذا لا تصنع هذا الخبز المحمص بنبيذ يحتفل بالفطرة بهذه المناسبة؟ تحتفل العشرات من الخمور المدرجة هنا بالشخصيات الأمومية أو يتم إنشاؤها من قبل الأمهات ، مما يجعل كل منها إضافة أكثر من مناسبة لإشادة يوم الأم و rsquos.

خمور عائلة هامل

قلب Hamel Family Wines هو الأسرة وندش واحد مع شغف مشترك لصنع نبيذ عالي الجودة يعكس مزارع الكروم الفريدة الخاصة بهم وإشرافهم على الأرض. بقيادة الأخوين جورج الثالث وجون ، اشتهر هامل بكابيرنت ساوفيجنون. تمت تسمية محمية Pamelita لعام 2016 (في الصورة أعلاه ، في الوسط) من أكثر زجاجاتهم المرموقة ، باسم والدتهم باميلا هامل ، مما يجعل هذا النبيذ مثاليًا لعيد الأم و rsquos. This plush wine presents with intense flavors of dark fruits, lavender, crushed rocks and spice. The soft tannins offer a seamless and persevering finish on the palate from the balanced and poised grapes of Nuns Canyon Vineyard and Hamel Family Ranch, two of the winery&rsquos most prestigious vineyards.

Dutcher Crossing Winery

In 2007, Debra Mathy became the first single woman to own a winery in the Sonoma County&rsquos Dry Creek Valley, sparking the beginning of her course to empower and lead the next generation of women. Proprietor of Dutcher Crossing Winery, Mathy was inspired by her mom and dad to believe that hard work, ethics, and self-confidence &ndash rather than gender - determine a person's ability to get a job done. Dutcher Crossing produces more than 30 handcrafted small-lot wines from Sonoma, Mendocino, and Napa counties. The 2015 Winemakers' Kupferschmid Red Wine from Dry Creek Valley is named after Mathy&rsquos mother Leah, whose maiden name is Kupferschmid, and for whom a Chateauneuf de Pape-inspired Rhone blend block is planted. &ldquoEvery time my mother visits the winery, she always insists that visitors try &lsquoher&rsquo wine,&rdquo laughs Mathy.

Landmark Vineyards

As one of the first female winery owners in the country, Damaris Deere Ford&rsquos sole focus was to make great Chardonnay. Nearly 50 years after founding Sonoma County&rsquos Landmark Vineyards, Ford, the great-great granddaughter of John Deere, continues to be honored by the winery via its Damaris Chardonnay. Her family&rsquos agricultural legacy is kept alive and thriving through Landmark&rsquos beautiful, fruitful vineyards, and like any revered &lsquomother,&rsquo she remains Landmark&rsquos inspiration and fiercest advocate. The 2018 Damaris Chardonnay shows the best character of Sonoma Chardonnay of intensity and complexity. Lemon in color, with aromas of ripe lemon, baked yellow apple, crisp pear, vanilla custard, butterscotch with herbal notes, serve this one to mom with grilled swordfish topped with a lemon basil butter sauce.

Galerie Wines

Sonoma County native and mom of three Gianna Kelly initiated her wine education while sitting with her father as he created the wine list at their family restaurant. A college chemistry degree was put to use within the wine industry as a chemist for Enologix before she joined Stag&rsquos Leap Wine Cellars as enologist. This is when and where she fell in love with Bordeaux varieties and subsequently honed her winemaking skills. In 2018, Kelly joined the team at Cardinale as an assistant winemaker, and in 2019 she became head winemaker for Galerie Wines, known for distinctive Cabernet Sauvignon and Sauvignon Blanc wines from Napa Valley and Knights Valley. Treat mom to the 2018 Terracea Spring Mountain District Riesling it&rsquos like springtime in a glass.

Penner-Ash Wine Cellars

Winemaker and mom Kate Ayres develops uniquely expressive styles of Pinot Noir for which Penner-Ash Wine Cellars is known in the Willamette Valley and around the world. Ayres grew up on the north coast of Oregon and after studying viticulture and enology at UC Davis, built her experience as she worked in vineyards the world over. She spent five years at Hess Collection Winery as associate winemaker before moving back to the Pacific Northwest to work and learn alongside the incomparable Lynn Penner-Ash at her namesake winery. Kate enjoys her time outside the winery exploring the wilderness of her youth with her son, Nico, husband and fellow winemaker Hans, and black Labrador, Kima. Treat mom to Ayres&rsquo Willamette Valley 2018 Pinot Noir.

Trombetta Family Wines

The mother/daughter duo behind this lovely wine brand make this an obvious Mother&rsquos Day gift choice. Owner Rickey Trombetta and her daughter, winemaker Erica Stancliff, team-up at their small family winery located in the cool-climate Petaluma Gap sub-AVA of the prized Sonoma Coast AVA. They take great pride in producing beautiful, small lot Pinot Noir and Chardonnay varieties that reflect the Petaluma Gap, Sonoma, and Russian River terroirs from which they are sourced. Treat mom to the 2019 Russian River Valley Indindoli Vineyard Chardonnay. Note: Erica was just ten years old when, upon witnessing her aptly describe the aromatic essence of a glass of merlot, iconic vintner Paul Hobbs accurately predicted her winemaking prowess.

Cakebread Cellars

The beautiful gardens at Napa Valley&rsquos celebrated Cakebread Cellars are a tribute to their architect Dolores Cakebread, whose two sons, Dennis and Bruce, continue to operate the iconic winery founded nearly 50 years ago by their mom and their dad Jack. Dolores also co-authored two cookbooks, The Cakebread Cellars Napa Valley Cookbook: Wine and Recipes to Celebrate Every Season&rsquos Harvest، و The Cakebread Cellars American Harvest Cookbook, featuring recipes and wine pairings from the winery&rsquos workshops &ndash each itself a great Mother&rsquos Day gift. Add a bottle of Cakebread&rsquos gorgeously pink and fruity Vin de Porche and with mom, pull up a rocker, porch swing, or wicker easy chair and toast to all that she means to you.

Born and raised in Portugal, Ana Diogo-Draper joined Artesa in 2013 and was promoted to director of winemaking in 2015. Though a dedicated winemaker, her most important job is as mother of two. Known for her collaborative approach, Diogo-Draper credits her professional success to a passion for agriculture and winemaking that was nurtured from a young age. The Artesa Los Carneros Chardonnay displays great fruit freshness, intensity and elegance. This wine&rsquos focus is primarily on aromatics and winemaking techniques intended to retain the characteristic Carneros aromas of lemon-citrus and white blossom, while enhancing the minerality and bright, vibrant fruit flavors of citrus and stone fruits in the wine. Pair this crisp white with a lemon orzo pasta or a roasted chicken.

Argentine-based Graffito celebrates its tenth anniversary this year. The winery is helmed by wife and mother Jimena Lopez, who, in addition to a passion for wine, is devoted to her girls Julieta and Valentina. Both experienced their first harvests at the winery at very young ages. They worked in the cellar and the lab, and took naps in the tasting room. It&rsquos likely they will follow in their mother&rsquos winemaking footsteps. Lopez is the ultimate perfectionist and her commitment to detail is evident in her winemaking. Try Graffito's Cabernet Franc this delicate and elegant wine features floral aromas and notes of raspberry, cherry, and sweet pepper.

Hoopes Vineyard

Napa Valley&rsquos Hoopes Vineyard proprietor Lindsay Hoopes is a homicide-lawyer-turned-winemaker and loving mother of two under four, who expertly balances the management of her successful multi-generational business, while hosting cooking classes with acclaimed top chefs, and overseeing the opening of the new serene outdoor wine space Oasis by Hoopes. She also champions causes in which she believes, such as spearheading the efforts of non-profit Save the Family Farms where she collaborates with other strong women to innovate the industry and make a difference. Hoopes also cares for nearly 30 rescued farm animals on her family estate. Gift mom with wine meticulously crafted by this supermom and entrepreneur. Our choice, the 2014 Hoopes Genny&rsquos Vineyard Chardonnay Carneros with its vibrant golden color and warm aromas of buttered biscuits, toasted oak, and creamy vanilla.

Palmaz Vineyards

Passionate about food, wine, and land preservation, Amalia and Julio Palmaz, the Buenos Aires-born co-founders and co-chairmen of exceptional Palmaz Vineyards, combine tradition with technology at their Napa winery. Amalia was the instigator, and continues to be the inspiration for, the brand&rsquos beautiful Amalia Chardonnay. Although Julio always planned a singular focus on exceptional Cabernet, Amalia convinced him that not every meal needs to be paired with such powerful wine once in a while, she said, &ldquoa little white can be delightful.&rdquo Unlike its namesake, the Amalia Chardonnay is shy at first, but soon it becomes synonymous with the Palmaz matriarch, warm and inviting.

Mom and winemaker Sarah Wuethrich fell into winemaking after taking an enology class at UC Davis on a whim. After honing her skills, as well as developing her own wine label, she joined Copain Wines as assistant winemaker and fell in love with the cool climate wines of Anderson Valley. Spending seven years working closely with co-founder and winemaker Wells Guthrie in the foggy, Deep End vine rows, Sarah dove into the hands-off, European-style winemaking that highlights the natural beauty of the region. With her experience and passion for the Anderson Valley, Wuethrich was the natural choice to take the reins at Maggy Hawk. Treat mom to Wuethrich's sleek, fresh, and weighty Maggy Hawk Anderson Valley White Pinot Noir.


Sample a Universally Beloved Pasta

FOUR SEASONS HOTEL GEORGE V, PARIS
EXECUTIVE CHEF CHRISTIAN LE SQUER, LE CINQ
THE MASTERDISH: SPAGHETTI WITH HAM, CEPS AND BLACK TRUFFLE

Executive Chef Christian Le Squer has made a name for himself at three-Michelin-starred Le Cinq, tucked within Four Seasons Hotel George V, Paris. One bite of his house-made spaghetti with ham, Parmesan and black truffles from the South of France, and you’ll understand why – especially when you pair it with a glass of red wine (such as Moret-Saint-Denis Domaine Feuillet Millésime 2012). “I love this plate because pasta can talk to anyone in the world, from Asian to Italian or French,” Le Squer says. “At Le Cinq, I slightly revisited this traditional recipe by adding a refinement brought by the truffle, as well as an elegant and delicate presentation.” In a word: délicieuse.

“I was inspired by my childhood. It is quite a simple recipe that all mothers have the habit of preparing and that I particularly enjoyed when I was younger: a delicious ham and pasta gratin.”
-Executive Chef Christian Le Squer


تحضير

    1. Pat meat dry with paper towels. يرش بالملح والفلفل. Heat oil in heavy large skillet over high heat until very hot. Working in batches, add meat in single layer and cook just until brown on outside, about 1 minute per side. Transfer to rimmed baking sheet.
    2. Melt 2 tablespoons butter in same skillet over medium-high heat. Add chopped shallots and sauté until tender, scraping up browned bits, about 2 minutes. Add button mushrooms. Sprinkle with pepper and sauté until liquid evaporates, about 12 minutes. Add beef broth, then Cognac. Simmer until liquid thickens and just coats mushrooms, about 14 minutes. Stir in crème fraîche and Dijon mustard. Add meat and any accumulated juices from baking sheet. Simmer over medium-low heat until meat is heated through but still medium-rare, about 2 minutes. Stir in chopped dill. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.
    3. Meanwhile, cook noodles in large pot of boiling salted water until tender, about 8 minutes. بالوعة. نقل إلى وعاء. Add remaining 4 tablespoons butter and toss to coat. يتبل بالملح والفلفل. Divide noodles among plates. Top with beef and sauce. Sprinkle generously with paprika.

    Restaurants with Great Wine Lists

    Sardine Factory

    The exterior of the Sardine Factory is fisherman-kitsch, complete with a sloop that rests on the porch just a block off of Monterey’s Cannery Row. But inside is fine-dining opulence, from the glass-ceilinged Conservatory to the ornately wallpapered Captain’s Room.

    The restaurant’s cellar is legendary, built up over the decades by renowned Master Sommelier Fred Dame. There are more than 12,000 bottles across 1,800 different brands. More than 35 pours are available by the glass and 40 more in large formats that include Napa Cabs going back to the 1940s.

    Passionfish

    Pacific Grove’s Passionfish sports a progressive wine list that connects the Old Word and New World. It’s the handiwork of Jannae Lizza, the wine director/general manager who’s worked there since 1997.

    The eatery highlights sustainable wines, supports brands that raise money for nonprofits, espouses the glory of Aligoté and offers a deep range of bubbles. Lizza’s efforts ensure that the eco-minded cuisine of chef/owners Cindy and Ted Walter is supported in both sensory and soulful ways.

    Thamin Saleh of Jennini’s Kitchen & Wine Bar / Photo by Manny Espinoza

    Jennini’s Kitchen & Wine Bar

    Nearby, Thamin Saleh opened Jennini’s Kitchen & Wine Bar in 2013 with a focus on regional Mediterranean cuisines including North Africa, the Levant and Greece. The veteran sommelier pairs the food with more than 97 wines from California and Europe which include 23 by-the-glass offerings.

    “We don’t mark up our wines high to encourage our customers to try and enjoy new varietal or a region that they can comfortably afford,” says Saleh, who also champions low-alcohol and no-alcohol cocktails.

    La Balena

    Ask a winemaker where they eat in Carmel-by-the-Sea, and they’ll likely say La Balena or Il Grillo. Both Tuscan-influenced restaurants are owned by Florence-raised Emanuele Bartolini, who opened La Balena in 2012 and il Grillo, which offers a bit more rustic fare, in 2015. He’s proud to show off the younger class of Monterey winemakers on his lists, but they’re also full of vibrant Italian wines.

    Oysters at The Sanctuary Beach Resort / Photo courtesy of Salt Wood Kitchen & Oysterette

    Salt Wood Kitchen and Oysterette

    In the seaside town of Marina lies The Sanctuary Beach Resort, a tucked-away hotel with villas just steps from the beach’s nightly bonfires and steadily pounding surf.

    Its centerpiece is Salt Wood Kitchen and Oysterette, where Paul Corsentino uses a wood-fired grill to make magic with barbecued chicken, pork chops and ling cod. But oysters are the star, from crisp raw and savory smoked versions to ones topped with kimchi butter or béarnaise-tarragon pesto. Like the seasonal menu, the cocktails follow suit, while the wine list reflects the freshness of the coastal setting.

    Valley Kitchen at the Carmel Valley Resort

    In the Carmel Valley, the top dining spots are often located on resorts. Valley Kitchen at the Carmel Valley Resort is where Executive Chef Tim Wood creates dishes using regionally sourced produce, honey, fish, goat milk and even salt. The restaurant’s philosophy extends its Swing Wine label, which Ian Brand is crafting for the resort.

    Photo courtesy of Bernardus Lodge and Spa

    Lucia Restaurant

    A 20-year veteran of the wine country lodge/dining experience is the Bernardus Lodge & Spa, where Chef Cal Stamenov utilizes produce grown in the ranch’s organic garden to power the Lucia Restaurant’s refined cuisine. The 30-page wine list features its Bernardus wine brand, along with other California stars and Old World classics.

    Seventh & Dolores Steakhouse

    Big city steakhouse vibes reign at Seventh & Dolores Steakhouse, where Niman Ranch steaks and chops are served with classic sauces, smoked Old Fashioneds and serious Cabernet Sauvignons. It’s the restaurant of vintner Greg and Madigan Ahn, who launched the nearby Folktale Winery & Vineyards in 2015.

    The Viento Estate Vineyards in Greenfield, California / Photo courtesy of Scheid Family Wines


    Flank Steak Recipes

    Flank steak is a tougher piece of meat, but makes up for this with its flavor that is best tenderized with a marinade. We suggest that you cook it medium rare. When you slice this it is best to do so thinly and at an angle across the grain.

    This week we have flank steak on sale. (Limited stock, so get your order in fast!)

    Here are a few of Katie’s favorite recipes using a flank steak. (Don’t let the fact that they are from Weight Watchers fool you!)


    شاهد الفيديو: أكثر الدول العربية استهلاكا للخمور ما بين سنة 1961 و 2014


تعليقات:

  1. Arashibar

    أعني أنك مخطئ. يمكنني الدفاع عن موقفي.

  2. Guzil

    أعرف كيف أتصرف ، أكتب في الشخصية

  3. Radley

    الآن كل شيء واضح ، شكرا جزيلا على المعلومات.

  4. Dolrajas

    في رأيي هذا موضوع مثير للاهتمام للغاية. أدعو الجميع إلى القيام بدور نشط في المناقشة.



اكتب رسالة