ae.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

موقعنا Best Quiche Lorraine

موقعنا Best Quiche Lorraine


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


يصنع حصة واحدة 9 إنش كيشي

زبداني ولحم الخنزير المقدد والكاسترد بقشرة غنية (بفضل مزيج الزبدة وشحم الخنزير). سمها رجعيًا إذا كنت تريد - نقول لقد عاد كيشي. هذا جزء من أفضل وصفات موقعنا ، وهي مجموعة من الوصفات الأساسية لدينا.

مكونات

قشرة

  • 2 كوب دقيق لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد للسطح
  • 5 ملاعق كبيرة زبدة مبردة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع
  • 3 ملاعق كبيرة من شحم الخنزير المبرد أو سمن نباتي

التعبئة والتجميع

  • 8 أونصات من لحم الخنزير المقدد المدخن المقطّع إلى قطع إنش
  • 3 حبات كراث كبيرة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 3 ملاعق كبيرة شحم خنزير أو زبدة غير مملحة
  • 8 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • رشة من جوزة الطيب الطازج المطحون
  • 2 أوقية Gruyère ، مبشور ناعماً

تحضير الوصفة

قشرة

  • يُخفق الملح والسكر و 2 كوب دقيق في محضر الطعام حتى يتجانس. أضف الزبدة وشحم الخنزير ونخفق حتى يصبح المزيج مثل الوجبة الخشنة مع ظهور بضع قطع من الزبدة وشحم الخنزير ، حوالي خمسة عشر نبضة مدتها ثانية واحدة. مع تشغيل المحرك ، قم برشه في 6-7 ملاعق كبيرة. الماء المثلج ونخفق حتى يصبح العجين متفتتًا ولكنه يتماسك عند عصره.

  • اقلب العجين على سطح عمل. اعجن 1-2 مرات مع الضغط لدمج أي قطع أشعث. اضغط في قرص بعرض 6 بوصات ، غلفه بغلاف بلاستيكي واتركه يبرد لمدة ساعة على الأقل.

  • ضع الرف في أدنى وضع للفرن ؛ سخن إلى 375 درجة. افردي العجين على سطح عمل مرشوش بالقليل من الدقيق إلى دائري مقاس 14 بوصة. انقلي إلى طبق دائري. التقطي الحواف واتركي العجين يتدلى في الطبق ، مع ترك العجين الزائد يتدلى فوق الطبق. أضعاف البروز تحت ؛ قرصة وتجعيد. يبرد لمدة 30 دقيقة.

  • تُبطن العجين بورق زبدة أو رقائق معدنية ، مع ترك بعض البقايا المتدلية. املأ بأوزان الفطيرة أو الفاصوليا المجففة. اخبزيها حتى تجف القشرة حول الحواف وتبدأ في التحول إلى اللون البني ، لمدة 25-35 دقيقة. قم بإزالة المخطوطات والأوزان بعناية وخفض درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة. اخبزيها حتى تتماسك القشرة وتبدأ في التحول إلى اللون البني في المنتصف لمدة 15-20 دقيقة. نقل إلى رف سلك والسماح لتبرد.

  • افعل قبل ذلك: يمكن تحضير العجين قبل 3 أيام ؛ يحفظ في الثلاجة أو التجميد لمدة تصل إلى شهرين.

التعبئة والتجميع

  • يُطهى لحم الخنزير المقدد ، والكراث ، والشحم ، والزعتر ، وورق الغار في قدر صغير على نار متوسطة عالية ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يبدأ شحم الخنزير في الظهور ، حوالي 5 دقائق. خففي الحرارة إلى درجة منخفضة (يجب أن يظل الخليط فقاقيع ببطء) واطهيه مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لحم الخنزير المقدد والكراث طريًا جدًا ، لمدة 20 دقيقة تقريبًا. اتركها تبرد لمدة ساعة. سلالة من خلال منخل شبكة دقيقة ؛ نتف الزعتر وأوراق الغار. نقل لحم الخنزير المقدد والكراث إلى وعاء متوسط ​​؛ اجلس جانبا.

  • في هذه الأثناء ، سخني نصف ونصف في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة حتى تبدأ في الغليان. يرفع فورا عن الحرارة. اتركها تبرد لمدة ساعة.

  • ضع الرف في منتصف الفرن ؛ سخن إلى 325 درجة. اهرس البيض في الخلاط على سرعة متوسطة عالية حتى يصبح رغويًا ، حوالي 30 ثانية. أضف نصف ونصف ، ملح ، حريف ، وجوزة الطيب. يخفق على نار متوسطة منخفضة حتى يصبح الكاسترد ناعمًا ، حوالي 15 ثانية.

  • ضع طبق فطيرة على صينية خبز مطوية. رشي الجبن بالتساوي فوق القشرة. قمة مع خليط لحم الخنزير المقدد. صب نصف الكاسترد في القشرة. انقل الكيش إلى الفرن ، ثم اسكب الكاسترد المتبقي بعناية في القشرة. اخبزي كيشي حتى يتم ضبط الحواف ولكن في المنتصف يتذبذب قليلاً ، 55-75 دقيقة (ستستمر في التماسك بعد الخبز). انقله إلى رف سلكي واتركه يبرد لمدة 3 ساعات على الأقل قبل التقطيع.

  • افعل قبل ذلك: يمكن خبز كيشي قبل يوم واحد. لف بإحكام وبرد. خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة.

قسم المراجعات لقد قمت بعمل هذا الكيش عدة مرات الآن ، وهو ناجح في كل مرة. إذا كنت تستخدم طبق فطيرة عميق ، فلن تواجه مشكلة مع الكثير من الكاسترد. المنجم هو حق فقط في كل مرة. أنا أستخدم وصفة قشرة فطيرة الزبدة بالكامل من Carla ، وبما أنني أعاني من تراجع عجينة الفطيرة أثناء الكعكة العمياء ، أتركها في الفرن مع رقائق الرقائق وأوزان الفطيرة طوال الوقت. أنا لا أخرجها أبدًا وأزيل الأوزان. عندما أقوم بإخراج عجينة الفطيرة ، أقوم بغسل البيض ثم أخبزها لمدة 3 دقائق إضافية للتأكد من أن القشرة لا تصبح رطبة عند إضافة الكاسترد. كل هذا ليقوله ، الوصفة تعمل بشكل رائع بالنسبة لي في كل مرة. وكل من يأكله يقول إنه بعض من أفضل كيشي لديهم على الإطلاق! AnonymousGrand Rapids ، MI04 / 19/20 هذا لذيذ ، على وشك أن يجعله مرة ثانية يحب زوجي حقًا فطيرة الكيش ، لذلك جربت العديد من الوصفات المختلفة ، وهذه الوصفات المفضلة لدي حتى الآن! لقد أحببت هذه الوصفة تمامًا !!!! بالطبع اتبعت كل خطوة على أكمل وجه ، وإلا لما كنت أجرؤ على مراجعتها. لأنني إذا قمت بتغيير أي شيء ، فلن يكون هذا هو وصفتك التي كنت أراجعها ولكن وصفي. وسيكون هذا مجرد غباء !!!! لقد كان لذيذًا للغاية ولن أغير شيئًا !!!! أنا بالتأكيد أضع هذه الوصفة في التناوب لعائلتي. شكرًا لكم ، أنتم الأفضل !!!!! Desi RichertEast China ، MI09 / 30/19 كان هذا لذيذًا تمامًا ، على الرغم من أنني لم أتبع الوصفة تمامًا. كنت أعرف عن قشرة الفطيرة الباردة ، خاصة بالنسبة للكيشي ، لذلك توقعت تلك الساعة. لن تنجح بعض التأخيرات الأخرى في الوصفات مع الوقت الذي أمضيته ... لذلك تقدمت دون خطوات التبريد. لقد كان رائعًا تمامًا كما صنعته ، وإذا كان يتحسن مع فترات الراحة المختلفة ، فهذا رائع. لذا ، كن مستعدًا لجعل هذه الطريقة غير متوقعة أو تجاهل بعض الخطوات واستمتع بها على أي حال. أكلناها بعد ساعة وكانت مثالية ، هذه الوصفة لطيفة نوعًا ما ، وكان قوامها هزيلًا جدًا. كانت القشرة جيدة ولكنها سميكة نوعًا ما. لا أوصي بهذا ، ولكن هناك دائمًا احتمال أنني أخطأت في إعداده! بالنسبة لأولئك الذين يذكرون وجود الكثير من الملء - من المفترض أن تكون كيشي عميقة. لاحظ في الصورة كيف يتم طي القشرة على الحافة وتثبيتها لأعلى من هناك ، ويجلس الكاسترد على طول الطريق حتى ما سيكون الجزء العلوي من طبق الفطيرة. أنا أستخدم حلقة 3 بوصات وهي جيدة. AnonymousVancoffee ، BC ، Canada04 / 18/19 ملعقتان صغيرتان من الملح هي طريقة أكثر من اللازم لهذه الوصفة. لقد دمر كيشي. يجب أن أقول quiches ، لأنني تمكنت من ملء قشرتين بالوصفة. AnonymousWashington DC Suburbs02 / 11/19 هل يمكن أن نتحدث عن مدى روعة هذه الأذواق ؟! يتم تقديم لحم الخنزير المقدد مثل لحم الخنزير الرائع! أضفت الكراث إلى وصفتي لأنني كنت أتوق إليها. لم يستطع الجميع التوقف عن تناوله! كان من الجيد التحضير للأمام فقط ثم تسخينه في الفرن أثناء فك الهدايا. لقد صنعت لي بقشرة فطيرة GF مسبقة الصنع من Whole Foods. أريد أن أجعل هذا مرة أخرى! إنها قشرة ممتلئة ، وقد يكون هناك القليل من التسرب عند نقلها إلى الفرن ، لكن هذه الوصفة تناسبني في كل مرة مجهول هاملتون ، أون ، كندا 12/31/18 كان هذا مجرد انتصار - سهل ، جميل ، لذيذ. كما هو مذكور أدناه ، كان خليط البيض كثيرًا جدًا بالنسبة لمقلاة كيشي. ومع ذلك ، فقد استخدمت ببساطة خليط البيض المتبقي على الإفطار في اليوم التالي:) nataliedipaolo1548Elkridge، MD11 / 06/18 اصنع قشرتين ومضاعفة الجبن ولحم الخنزير المقدد والكراث والبهارات مع كمية البيض والقشدة الواردة في الوصفة الأصلية التي يمكنك تناولها اثنان (2) كيشي! جين بالدريج بحيرة تاهو 09/15/18 اعتقدت أنه سيكون هناك الكثير من الملء لطبق الفطيرة الذي أملكه ، لذلك استخدمت الرامكين لعمل حصص فردية مع قشرتي المملوءة الخالية من الغلوتين. كان هناك سائل يكفي لملء القشرة المكونة من 9 إنش و 4 سلطانيات. سأقوم بتقطيع وصفة الحشوة إلى النصف في المرة القادمة. AnonymousCincinnati09 / 05/18 أكبر مضيعة للمكونات والوقت. لا يمكنك معرفة أن 8 بيضات و 3 1/2 أكواب نصف ونصف لا يمكن أن تتناسب مع قشرة فطيرة بحجم 9 بوصات؟ يجب أن أرسل لك فاتورتي للإخراج. كان هذا رائعًا ولذيذًا - لمعلوماتك فقط في حالتي ، استخدمت الكريمة الثقيلة بدلاً من نصف ونصف ، وأنتجت ما يكفي من الكاسترد لـ (2) 9 بوصات. / 17

كيش سبانخ و شيدر

عندما تقضي العائلة أو الأصدقاء الليلة في منزلنا ، ونحتاج إلى وجبة فطور لذيذة لخدمة ضيوفنا في صباح اليوم التالي ، غالبًا ما يكون هذا السبانخ اللذيذ وشيدر كيش في القائمة!

كيش السبانخ والشيدر هذا هو المزيج المثالي من البيض والقشدة الخفيفة والسبانخ والبصل المقلي وجبن الشيدر الحادة ، وهو يحظى بشعبية كبيرة بين ضيوفنا ، وقد أصبح أحد أطباق الإفطار "المميزة" الخاصة بي على مر السنين. لقد حان ضيوفنا لتوقع هذا الكيش (ويشعرون بخيبة أمل إذا لم نخدمه) وابنتنا الكبرى ، كورتني ، تشتهيه عندما لا يكون لديها هذا السبانخ والجبن كيشي منذ فترة!

يتم تقديم هذه الوصفة عادةً جنبًا إلى جنب مع السلامي الشهير وكيش الشيدر ، وتستخدم هذه الوصفة نفس وصفة قاعدة الكاسترد الأساسية من كتاب Fannie Farmer Cookbook. نستخدم السبانخ المجمدة والمفرومة التي تمت إذابة التجميد عنها وتصريفها جيدًا. يجب أن تتأكد من إخراج كل السائل من السبانخ قبل الخبز ، وإلا فإن الكيش سيتحول إلى رطب للغاية. (ما عليك سوى تجفيف السبانخ جيدًا ، ثم لفها بعدة طبقات من المناديل الورقية والضغط عليها - ستفاجأ بكمية الماء التي ستخرج من السبانخ!)

إذا كنت تقدم كيشي السبانخ والجبن للضيوف في الصباح كما نفعل ، فيمكن القيام بالكثير من التحضير في الليلة السابقة. اخبز القشرة جزئيًا واتركها تبرد طوال الليل. يمكنك أيضًا إذابة الثلج من السبانخ وتصفيته ، وقلي البصل مسبقًا. ثم اخلطي الكاسترد معًا في الصباح ، واجمعيها واخبزيها. سيحب ضيوفك الحصول على كيشي السبانخ والجبن الشيدر الذي يُقدم دافئًا من الفرن لتناول الإفطار!


فطيرة لحم الخنزير والسبانخ

قد تحتوي هذه المشاركة على روابط تابعة لن تغير سعرك ولكنها ستشترك في بعض العمولة.

فطيرة لحم الخنزير والسبانخ عبارة عن بيض وجبن شهي يمكن تقديمهما ساخنًا أو باردًا للإفطار أو الغداء أو الغداء أو العشاء.

لقد كنت & rsquove في حالة حب مع كيشي منذ 70 & rsquos (حسنًا ، لقد قمت للتو بتأريخ نفسي ولكني أفعل ذلك مرة أخرى للحصول على كيشي لذيذ). ومنذ ذلك الحين أصبح عنصرًا أساسيًا في منزلنا. أنا أحب المكونات البسيطة في كيشي مثل هذا فطيرة لحم الخنزير والسبانخ.مجد كيشي هو أنه يمكنك إضافة أي شيء تريده. بعض المكونات المفضلة الأخرى لدينا هي:

  1. لحم الخنزير المقدد والجبن السويسري & ndash يسمون تقليديًا Quiche Lorraine
  2. البصل والفلفل
  3. بروكلي و جبنة

يمكنك حتى أن تكون مبدعًا للغاية وتجرب:

  1. الكراث وجبن الماعز والبانسيتا
  2. خضروات الربيع وندش الهليون بالمشروم
  3. سجق و بطاطا

نصيحة للمحترفين: استخدم دائمًا أفضل أنواع الجبن عند صنع وصفة تبرز الجبن.

اعتقدت أن السوق مغطى عندما يتعلق الأمر بالكيشي والفتى كنت مخطئًا. ابني تزوج مؤخرا في Hope Town Abaco Bahamas. في الجزيرة ، كان هناك مقهى صغير يسمى Hope Town Coffe House الذي قدم أشهى أنواع الكيش. واحدة من quiches هي كل شيء Quiche الذي كان مذهلاً بمفرده. ولكن هنا & rsquos أفضل جزء & ndash أنها تخدم quiches مع الفلفل هلام. نعم! أنت تقرأ هذا الحق! جيلي الفلفل. من الغريب أنني غطست شوكة في جيلي الفلفل ثم في الكيش وندش انتظره وعيناه هليبيما تراجعت في رأسي. كومبو Quiche و Pepper Jelly أين كنت طوال حياتي؟ بفضل هذه التجربة الجديدة ، لن أخدم كيشي أبدًا بدون هلام الفلفل.

لأنك تعلم أنني أحب إعداد ومشاركة الوصفات السهلة والسريعة ، فأنا أستخدم القليل من الغش عندما يتعلق الأمر بصنع أي شيء بقشرة فطيرة وأستخدم قشرة فطيرة مبردة. السبب الآخر الذي يجعلني أستخدم قشرة الفطيرة المبردة هو أن والدتي اعتادت صنع قشرة فطيرة مدهشة وقشرية من الصفر ، وفي ذلك الوقت ، كنت مهتمًا جدًا بتعلم كيفية الخبز ، ناهيك عن كيفية صنع قشرة فطيرة من الصفر. بينما أفتقد قشرة أمي و rsquos غير المستقرة ، أعتقد أن اختصاري الصغير يعمل بشكل جيد. بالمناسبة & ndash لقد استخدمت قصدير فطيرة Mom & rsquos القديم للكيشي (يُدرج ابتسامة دافئة).

إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فأنت & rsquoll تحب أيضًا:

القلب الصلبة رمز القلب الصلبة


لفائف الخضروات

تعتبر الأغطية طريقة رائعة للحصول على الكثير من الأشياء الجيدة في حفنة واحدة وكل تلك الأشياء المهمة فيك 5 مرات في اليوم. املأهم بالكثير من الألوان الجيدة واستمتع.

البدائل: أضف أي نوع من الخضراوات يروق لك.

مكونات

2 حبة شمندر مطبوخة (غير مخللة) ، مصفاة ومفرومة

2 حبة فلفل أحمر مشوي كامل من برطمان ، مصفاة ومقطعة إلى شرائح

120 جرام جبنة جروير مقطعة إلى هراوات

½ باقة صغيرة كزبرة مفرومة

4 خبز تورتيلا طحين كبير
طريقة

1. اخلطي جميع المكونات معًا في وعاء ما عدا الجبن والتورتيلا.

2. قسّمي المزيج بين أربع تورتيلا ، مع الاحتفاظ بدائرة 10 سم في المنتصف. فوق كل منها 30 جرام من الجبن.

3. اطوِ حواف التورتيلا ، متداخلة قليلاً حتى تحصل على طرد ، واضغط لأسفل برفق لضبط الشكل.


في نانسي ، لورين ، كان الماكرون جزءًا من التاريخ المحلي منذ زمن & hellip

الجديد! احصل على الكتاب الإلكتروني الرومانسي لباريس!

قابل المؤلف!

المشاركات الاخيرة

لحظات فرنسية

تدور أحداث "اللحظات الفرنسية" حول الترويج للثقافة واللغة الفرنسية من خلال موقعها الإلكتروني وشبكتها الاجتماعية.
يدير هذه المدونة بيير غيرنييه لصالح شركة اللحظات الفرنسية المحدودة ، وهي شركة أسسها بيير وراشيل غيرنييه ومقرها في ريف إيست ساسكس الجميل بإنجلترا.

أكثر منشوراتنا شهرة

الروابط التابعة والمشاركات الدعائية

قد تحتوي بعض منشورات وصفحات المدونات على روابط تابعة أو روابط إعلانية. إذا كنت تخطط لرحلة ، فإن استخدام هذه الروابط يساعدنا في استمرار سير الأمور. لا توجد تكلفة إضافية عليك. كل ما عليك فعله هو النقر فوق الرابط وسيتم تعقب أي حجز تقوم به تلقائيًا. شكرا لدعمكم!


هل فرنسا صديقة للبيئة؟

نعم فعلا. في حين أن هناك الكثير من الأطباق التقليدية التي تتمحور حول اللحوم ، هناك أيضًا الكثير منها - مثل الراتاتوي ، والسوفليه ، والجاليت التي تكون إما نباتية أو يمكن تقديمها نباتية بسهولة.

تأكد من طرح أسئلة محددة (هناك قصص عن السلطات النباتية التي يتم تقديمها مع لحم الخنزير) ، لكن توقع أن تجد خيارات نباتية في العديد من القوائم.

سوف يمر النباتيون بوقت أصعب ، لأن البيض والجبن من العناصر الأساسية الفرنسية.


أفضل غذاء في باريس

كل الجبن

يعتبر الجبن في باريس من أفضل أنواع الجبن في العالم. من جبن شيفري الذي يقدم مع وجبة الإفطار ، إلى بري و روكفور ، ولا تنس كروتين دي شافينول.

كل الجبن في فرنسا يستحق المحاولة. لأنها & # 8217s لا مثيل لها في العالم.

غالبًا ما يتم تقديم جبن Chevre مع العجة والسلطات على الإفطار. بري ممتاز فوق البرجر ، أو بمفرده مع الرغيف الفرنسي.

إذا كان لديك فترة ما بعد الظهيرة ، فاختر الرغيف الفرنسي ، وقليلًا من الجبن الأزرق والجبن البري ، أو كروتين دي تشافينول إذا كان هذا هو ذوقك ، وتوجه إلى برج إيفل.

ضع بطانية واستمتع بالمنظر بينما تتناول بعضًا من أفضل الأطعمة في باريس.

كل أزواج الجبن جيدة مع النبيذ. إذا اخترت الجبن الأزرق جرب نبيذ بورت. مزيج من الزوجين بشكل رائع مع غروب الشمس في باريس.

نصيحة محترف: لا توجد متاجر بقالة ومحلات تجارية وغيرها بالقرب من برج إيفل. تأكد من التقاط عناصر النزهة قبل تتوجه لقضاء اليوم في برج إيفل.

بالطبع هناك مطاعم ، لكنها ستكون باهظة الثمن.

فوا

فطائر فوا جرا مصنوعة من البط الدهني أو كبد الأوز. طعمها مالح ودهني ولذيذ على الخبز أو حتى على البرجر.

ربما يكون هذا هو أكثر الأطعمة فسادًا في باريس ، وقد فزت & # 8217t بالندم على التفاخر.

يتم تحضير فطائر فوا جرا بطرق مختلفة لمناسبات مختلفة. لكن الطريقة الأكثر شيوعًا لتناول فطائر فوا جرا في باريس هي تناول فطائر فوا جرا الشعلة.

إنه تحضير نقي حيث يتم لف فوا جرا بقطعة قماش رقيقة ثم سلقها في النبيذ أو المرق أو الماء.

إنه طبق غني بشكل لا يصدق ، لذا جرب كمية صغيرة في المرة الأولى.

شكل آخر شائع من فطائر فوا جرا هو الموس. يمكن صنع الموس باستخدام كبد الأوز والنبيذ أو الماء. ستقوم بعض المطاعم في باريس أيضًا بخلط الكمأة السوداء مع فطائر فوا جرا لصنع موس غني وناعم.

باغيت

بولانجيري هو ببساطة مخبز في باريس. ولكن هنا ، توجد مناطق بولنجية للحصول على الخبز ثم هناك المعجنات لشراء الحلويات والحلويات.

تدوم خبز الباجيت في باريس لمدة أسبوع كامل إذا لم تنهيه في يومك الأول. لكن الخبز جيد جدًا لأن معظم الناس يأكلونه يوميًا.

يصنع الباغيت من القمح الطازج والدقيق والزبدة والملح. يتم صنع أفضل أنواع الباغيت طازجة ، وهو أمر شائع في باريس. لا أحد يريد خبز باغيت عمره يوم واحد.

إذا لم تكن قد شاهدت فيلم راتاتوي (وهو ما يجب عليك) ، فنحن نؤمن إيمانًا راسخًا بمثالية كوليت بأن أفضل طريقة لمعرفة ما إذا كان الرغيف الفرنسي طازجًا ليس بالرائحة أو المظهر & # 8211 إنه من خلال الصوت & # 8230

تلك الأزمة الناعمة مع الشعور بالثبات & # 8211 هذا الصوت هو كيف تعرف أنك في المكان الصحيح!

الرغيف الفرنسي مثالي للذهاب. يمكنك كسر الرغيف الفرنسي بيديك وإقرانه بالجبن أو المربى أو لا شيء.

تعتبر خبز الباجيت في باريس رائعة للغاية ولا تحتاج إلى وضع الزبدة أو الجبن عليها. لكنها تساعد! مرة أخرى ، لا تفوت فرصة تناول المزيد من الجبن الفرنسي!

قم بإقران الرغيف الفرنسي مع مشروبك المفضل. يتم إقران الباغيت جيدًا مع أي مشروب. المفضل لدينا هو 1664 Kroenenburg.

بطة

هناك مكانان في العالم حيث يجب أن يكون لديك بطة: بكين وباريس. البط هو طعام فرنسي شهي يتم نسخه حول العالم بواسطة العديد من الطهاة المشهورين.

البط في باريس رطب ولذيذ ودائمًا ما يكون الجزء المثالي. لن تترك أبدًا غير راضٍ.

من الأفضل تقديم البط مع البطاطس الخفيفة أو البطاطس المقلية أو الفاصوليا الخضراء. يقدم كل مطعم في باريس تقريبًا بطهم مع صلصة خاصة محلية الصنع.

مالح ، حلو ، ولذيذ ، صلصة البط الباريسي تجعل البط في باريس من أفضل ما يمكن أن تحصل عليه على الإطلاق!

ولكن إذا سنحت لك الفرصة ، يجب أن يكون لديك كونفيت البط. هذه واحدة من أقدم الطرق لطهي البط ، مثلها مثل الأطباق الفرنسية التقليدية.

يعود عمره إلى 8217 قرونًا ، حيث كان البط يُملح ويُطهى في دهون خاصة به.

بينما لا نحتاج اليوم إلى هذه الطريقة للحفاظ على البط ، لا يزال بإمكانك العثور على هذا الطعام الفاخر في باريس لأنه منحل للغاية.

فريتس شريحة لحم

طبق بسيط من شرائح اللحم والبطاطا المقلية ، ما يجعل هذا الطبق مميزًا للغاية بالفرنسية هو اللحم البقري المحلي.

تقدم المزيد والمزيد من المطاعم في باريس لحوم البقر من دول أوروبية أخرى ، لذا تأكد من السؤال عما إذا كان اللحم البقري الفرنسي هو & # 8217s.

يختلف طبق ستيك فرايتس في جميع أنحاء باريس. في بعض الأحيان يتم تقديم شريحة لحم كاملة ، وفي أحيان أخرى يتم تقطيعها لك.

هناك قطع مختلفة من اللحوم المختارة ، البافيت هي الأكثر شعبية والتنورة أو الخاصرة هي الأكثر اقتصادا.

ولكن يمكنك أيضًا العثور على côte de bœuf ، والذي يتم تقديمه على العظم وهو سميك جدًا & # 8211 وعادة ما يكون لشخصين أو شخص واحد جائع جدا شخص.

مهما فعلت، لا تطلب شريحة اللحم مطهية جيدًا. غالبًا ما يأكله الفرنسيون نادرًا ، أو على الأكثر متوسط ​​الندرة.

Croque Madame أو Croque Monsieur

كروك هي شطائر تقدم في وجبة الإفطار. في حين أن هذه الأطعمة الفرنسية لها أسماء متشابهة ، إلا أن الوصفة تختلف بشكل طفيف.

ليس لضعاف القلوب & # 8211 كلا الكروك شطائر غنية محمصة ومحشوة بلحم الخنزير والجبن ، ثم تغطيتها بمزيد من الجبن.

الفرق بين Croque Madame و Croque Monsieur هو أن السيدة مغطاة ببيضة مقلية بينما السيد ليس كذلك.

قد ترى كروك في قائمة العشاء في بعض المطاعم ، على الرغم من تقديمها عادة في وجبة الإفطار أو الغداء.

اسكارجوت

لا تقرعها حتى تجربها! نعم ، اسكارجوت هي القواقع. لكن escargot هو طعام شهي في فرنسا ويتم تقديمه في كل مطعم تقريبًا.

قبل طلب escargot في أحد المطاعم ، انظر حولك لترى ما إذا كان السكان المحليون يطلبونها.

بينما يتم تقديم escargot في كل مطاعم براسيري تقريبًا ، فإن هذا لا يعني أنه يجب عليك طلبها. يطلب السكان المحليون فقط escargot من أفضل الأماكن حتى تعرف أنه سيكون جيدًا. مكاننا المفضل للاسكارجوت هو براسيري ليب.

غالبًا ما تُطهى الحلزونات في زبدة الثوم مع الأعشاب الطازجة. يتم تقديمها ساخنة مع قطع الرغيف الفرنسي.

أفضل جزء في escargot هو غمس الرغيف الفرنسي في دوائر مليئة بالزبدة والثوم. ينقع صلصة الزبدة والثوم بعد ذوبان كل الحلزونات.

قم بإقران Escargot مع النبيذ الأحمر ذو النكهة العميقة. كلما زادت نكهة الفاكهة الداكنة والتبغ كان ذلك أفضل.

لحوم البقر بورغينيون

يخنة لحم بقر غنية مطهية في نبيذ أحمر فرنسي ومرق لحم بقري. حساء بورغينيون اللحم البقري مصنوع من لحم البقر والفطر والجزر والبصل والثوم والبصل اللؤلؤي ولحم الخنزير المقدد وأحيانًا البطاطس.

إنه الحساء الفرنسي المريح النهائي.

يتم تقديم لحم البقر بورغينيون مع شرائح الرغيف الفرنسي الطازج لتغمس في الحساء. نوصي بإقران الحساء بالنبيذ الأحمر من بورجوندي.

حساء البصل

يُعد هذا الطبق الفرنسي التقليدي ، المعروف في جميع أنحاء العالم باسم حساء البصل الفرنسي ، فاتح الشهية المثالي لأي عشاء.

أيضًا ، إنه & # 8217s مدهش وكافٍ لوجبة غداء دسمة.

يتكون الحساء من مرق اللحم البقري ويمتلئ بالبصل بالكراميل. الحساء نفسه دافئ ومملوء ومذاق حلو مع قرمشة طفيفة من البصل.

وفوق كل ذلك ، إنه مغطى بالجبن!

كمية الجبن في الأعلى تعتمد على المكان الذي تذهب إليه. بعض الأماكن تحتوي على الكمية المناسبة تمامًا ، في حين أن البعض الآخر لا يحتوي على أي شيء! قد يتم تقديم الخبز المحمص أيضًا وقد لا يتم تقديمه.

كوك أو فين

يترجم Coq au vin إلى دجاج (ديك تقنيًا) مطبوخًا في النبيذ. طبق نموذجي من بورجوندي مع الفطر والثوم ولحم الخنزير ، وهو مشهور في جميع أنحاء فرنسا.

مثل العديد من الأطعمة الفرنسية الكلاسيكية ، كان coq au vin طبقًا للفلاحين. قالوا إن جوليا تشايلد & # 8217s جعلت الطبق مشهورًا عندما طهته في برنامجها التلفزيوني.

لكن هذا كان للأمريكيين فقط لأن الفرنسيين كانوا يأكلونه طوال الوقت.

تعتبر اليوم واحدة من أفضل الأطعمة في باريس. كل شخص من البراسيريز إلى مطاعم الأكل الفاخر سوف يدور حول الدواجن في صلصة النبيذ.

يتم تقديم Coq au vin بشكل أفضل مع النبيذ الأحمر من Burgundy ، وهي الوصفة التقليدية.

برجر بالجبن

نعم برجر الجبن. صدق أو لا تصدق ، لكن باريس لديها أفضل برجر بالجبن في العالم. ولكن لماذا لا & # 8217t لأنها & # 8217s موطن لأفضل الجبن في العالم.

يختلف برجر باريس اختلافًا كبيرًا عن البرغر الأمريكي. إنها صغيرة وجديدة وعادة ما تكون مصنوعة يدويًا & # 8211 إذا ذهبت إلى المكان الصحيح. لا يتحمل الباريسيون الفطائر المجمدة.

عند الاستمتاع برجر بالجبن في باريس ، لا تستخدم يديك أبدًا. البرغر كثير العصير ومغطاة بالخضروات الطازجة والجبن المصنوعة محليًا بحيث يتعين عليك استخدام شوكة وسكين.

قم بإقران برجر Parisienne الخاص بك مع البطاطس المقلية محلية الصنع لإعداد وجبة كاملة. قم بإقرانها بكوب من الورد لتناول طعام الغداء ، أو مع Pinot noir مع العشاء.

نخاع العظم

نعم إنه النخاع الحقيقي من عظام اللحم البقري. إنها مادة هلامية زبدانية غنية بالنكهة ، وغالبًا ما تكون مغطاة بسلطة أعشاب ومغطاة بملح البحر المقرمش.

إنه مثالي للدهن على الرغيف الفرنسي الطازج.

على الرغم من أن نخاع العظام هو طعام شهي يتم الاستمتاع به في جميع أنحاء العالم ، إلا أنه الأفضل في باريس. يتمتع الفرنسيون بقدرة فريدة على تحويل أي نكهة زبدية إلى شيء رائع.

إنه طبق غني جدًا ، لذلك يصعب على شخص واحد تناوله بمفرده. يمتزج بشكل مثالي مع كأس من الشمبانيا بعد الظهر.

كيشي

بيض رقيق طازج مطبوخ مع الخضار والجبن الممتازة. كيشي في باريس يأتي بجميع الأشكال والأحجام.

أشهرها هو كيش لورينمع البيض ولحم الخنزير المقدد والجبن.

في محلات الحلويات ، وأحيانًا boulangeries ، يمكنك اختيار كيشي شخصي للذهاب.

سوف يقومون بتسخينه من أجلك. أو يمكنك طلب قطعة كيشي في معظم المطاعم قبل العشاء. في مطاعم الجلوس ، سيحصل كيشي الخاص بك على سلطة جانبية مع صلصة الخل المنعشة.

يمكن أن يكون الكيش نباتيًا ومصنوعًا من الخضار والجبن.

كروكيت

تم العثور على الكروكيت في جميع أنحاء العالم ، حتى أنه يمكنك العثور على الكروكيتاس في كوبا.

وهي عبارة عن كرات مقلية صغيرة الحجم من فتات الخبز مع جبن لزج أو خضروات طازجة أو لحوم محلية مقترنة بالصلصات.

ما هو موجود في الكروكيت يعتمد على المكان الذي تذهب إليه. تقدم معظم المطاعم كروكيت تقليدي مع لحم الخنزير وخيار نباتي.

هذه الوجبة الخفيفة هي طعام مثالي في باريس لتناوله مع كأس من النبيذ ، والجلوس في الفناء لمشاهدة الناس.

شامبانيا

هناك سبب لأنك سمعت عن الشمبانيا: من The Great Gatsby إلى هوليوود وجميع الحفلات الفاخرة.

إنه شمبانيا ، حلو قليلاً ، منعش ، ويجعلك الكمية المناسبة من الضحك.

صنع الشمبانيا في منطقة الشمبانيا في فرنسا. إنه نبيذ فوار لا يمكن تسميته إلا & # 8220champagne & # 8221 إذا كان & # 8217s من هذه المنطقة.

يعتبر أفضل نبيذ فوار في العالم لأنه مصنوع بطريقة تقليدية صارمة لا تتبعها نبيذ بروسيكو في إيطاليا وكافا في إسبانيا.

إن تناول الشمبانيا في باريس تجربة لا يجب أن تفوتها.

فريتس

إذا غادرت باريس دون تناول فريتس ، فهذا يعني أنك قد فعلت شيئًا خاطئًا. فريتس ، أو البطاطس المقلية ، مصنوعة من البطاطس الطازجة في فرنسا.

فريتس في باريس شيء مقرمش ومقلي قليلاً وإضافة رائعة لأي وجبة. يقترن جيدًا مع جميع الكلاسيكيات الفرنسية ، خاصة حساء البصل والبط وشرائح اللحم.

ستيك فرايتس هو طبق مفضل من باريس يتم تقديمه في جميع أنحاء العالم.

أفضل جزء في هذا الطعام في باريس هو أنهم يذهبون مع كل مشروب شهير في باريس: النبيذ الأحمر أو الورد أو النبيذ الأبيض أو 1664 أو الجن.

شطائر الرغيف الفرنسي

دعونا نواجه الأمر ، يمكن أن يكون تناول الطعام في باريس مكلفًا للغاية. إذا كنت & # 8217re بميزانية محدودة ، فإن تناول الطعام في المقاهي والمطاعم الكبرى في باريس ليس خيارًا & # 8217t.

لكن الشيء الجميل في الطعام في باريس هو أنه لذيذ في كل ميزانية.

تُعد شطائر الرغيف الفرنسي وجبة غداء مثالية أو وجبة خفيفة بعد الظهر. تقدم بولانجيري ومحلات الساندويتشات على حد سواء شطائر الرغيف الفرنسي التي قد تبدو متواضعة ولكنها مليئة بمكونات عالية الجودة ولذيذة.

حتى الخبز الفرنسي مع الجبن الطازج جيد جدًا. قد يبدو الأمر جافًا ، لكن الجبن الفرنسي الطازج مع الرغيف الفرنسي ليس كذلك.

تسمى شطيرة فائقة المحلية في باريس لو باريزيان، أو جامبون بيوري. إنه يظهر حقًا أن أبسط المكونات تصنع شطيرة ممتازة.

إنه & # 8217s ببساطة لحم الخنزير والزبدة عالية الجودة على الرغيف الفرنسي. إذا كنت تريد أن تأكل مثل السكان المحليين ، فهذه هي الشطيرة التي يجب تناولها في باريس.

شطائر الرغيف الفرنسي في باريس أمر لا بد منه. ولكن مهما تفعل، لا تأكل وتمشي. يحترم الباريسيون الطعام ولذا فإنهم يأخذون الوقت الكافي للجلوس وتناول الطعام & # 8211 حتى لو كانت وجبة خفيفة.


جعل الأطفال يأكلون خضرواتهم

هناك بعض الحيل التي نستخدمها لنجعل ابننا يأكل خضرواته أو على الأقل أن نجرب خضارًا جديدًا قبل أن يخبرني أنه يكرهها.

بادئ ذي بدء ، نتحدث عن "زراعة الطعام" في كثير من الأحيان ، خاصة عندما نطبخ الخضار. طفلي ، مثل العديد من الأطفال ، يريد أن يكون كبيرًا. يريد أن ينمو طويلًا وقويًا. يساعد وصف الخضار الصحية "زراعة الطعام" على ربط الأكل الجيد بهدف يشعر به بقوة.

كما أننا لا نسمح له بتناول الحلوى إذا لم يأكل "زراعة الطعام" في طبقه. هذا لا يعني أنه يجب عليه تنظيف طبقه ، لكن من الأفضل أن تكون الخضار التي قدمناها له في بطنه إذا كان سيحصل على الآيس كريم.

الأسلوب الثاني الذي نستخدمه هو "جرب العض" عندما نقدم خضروات جديدة في طبقه.

الأطفال بشر ، وليس كل الناس مثل كل الطعام. لكن يمكنهم إعطائها تجربة فعلية. اللدغة هي لدغة حقيقية بحجم الإنسان أو اثنتين من أي طعام يقاومه. أقول بحجم الإنسان ، لأننا إذا لم نحدد الحجم ، فإنه يأخذ عضة مجهرية ، ثم يقول إنه لا يحبها.

آخر شيء مهم هو أنه لمجرد أنه لا يحب خضروات معينة اليوم لا يعني أنه لن يحبها خلال شهر أو ستة أشهر أو سنة.

في الثانية ، كان جعل طفلي يأكل البروكلي معركة حقيقية. في السادسة ، هو الطلبات البروكلي كخضروات عندما أسأل عما يريده للعشاء. نأمل أن يكون نفس الشيء صحيحًا بالنسبة للهليون بعد عدة محاولات أخرى.

يمكنك أيضًا خلط تحضيرك. إذا كانوا لا يحبون البروكلي المطهو ​​على البخار ، جربه مقلي بزيت الزيتون مع القليل من الثوم وصلصة الصويا. ربما لا تكون سلطة اللفت ناجحة ، لكن رقائق الكرنب تذهب مثل العصابات.

يمكن للصلصة الجيدة أن تحدث فرقًا أيضًا! جرب البروكلي مع صلصة الجبن ، على سبيل المثال. نعم ، لقد تركت طفلي يغمس الخضار في الكاتشب ، إذا كان يأكلها.

عندما تقدم طعامًا جديدًا أو تعيد تقديم شيء ما لمعرفة ما إذا كانت أذواقهم قد تغيرت ، فقط تأكد من أنه ليس الخيار النباتي الوحيد. بهذه الطريقة ، إذا رفضوا ذلك ، فلا يزال هناك خضار على المائدة يأكلونه. حتى لو كانت عصي جزر أو شرائح أفوكادو.


الإفطار في الحظيرة

(42 الأصوات)

يجب عليك تسجيل الدخول لإضافة ملاحظة خاصة. تسجيل الدخول | يسجل

ملاحظاتي

نحن نضيف الوصفة إلى صندوق الوصفة الخاص بك.

تمت إضافة هذا إلى مربع الوصفة الخاص بك.

يجب عليك تسجيل الدخول لإضافة وصفة. تسجيل الدخول | يسجل

شارك هذه الوصفة

نضمن لك أن وصفة إفطار Amish Barn-Raising الشهية ستمنحك الكثير من الطاقة لبدء يومك. قد يكون خبز الإفطار المنزلي هذا على الطراز الريفي مصنوعًا تقليديًا في موقد يعمل بالفحم أو الخشب ، ولكنه سيخبز جيدًا في أفراننا الخاصة بسهولة.

ماذا ستحتاج

  • 1 جنيه نقانق الإفطار المطحون
  • 1/2 كوب بصل مقطع
  • 1 عبوة (8 أونصات) عجينة هلال رول
  • 1 عبوة (10 أونصات) بطاطس مبرودة مبردة ، محمرة
  • 1 1/2 كوب جبن شيدر مبشور ومقسّم
  • 1/4 كوب فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات
  • 6 بيضات
  • 1/4 كوب حليب
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

ماذا أفعل

  1. يُسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. يُطلى طبق خبز 9 - 13 بوصة برذاذ الطبخ.
  2. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، اطبخي السجق والبصل حتى يتحول لونهما إلى البني.
  3. افرد العجين وافرده على قاع طبق الخبز. يُسكب مزيج السجق بالتساوي فوق العجين. نضع فوقها البطاطس ذات اللون البني ، 1 كوب جبن ، وفلفل أحمر.
  4. في وعاء متوسط ​​، اخفقي البيض والحليب والملح والفلفل الأسود مع الفلفل الأحمر. يرش الجبن المتبقي.
  5. اخبزيها لمدة 30 إلى 35 دقيقة ، أو حتى يتحول لونها إلى البني ويتماسك البيض. اتركيه يبرد لمدة 5 دقائق ثم قدميه.

تلاحظ

مطبخ الاختبار لدينا كبير على الوصفات المستوحاة من الأميش لقلبهم الصحي. لماذا لا تجرب Hootenanny Pancake لدينا لخيار إفطار لذيذ آخر!

شارك هذه الوصفة

التقييمات والتعليقات

شكرا على تعليقك. لا تنسى المشاركة!

يجب أن تجعل ذلك لتناول الإفطار اليوم.

هذا شهي! لقد صنعت نصف الوصفة حيث لا يوجد سوى اثنين منا ، ولكن هناك الكثير من بقايا الطعام لبضعة وجبات إفطار أخرى. لقد استخدمت نقانق جيمي دين مابل وقمت بتمزيق البطاطا الخاصة بي وقليها.

أود أن أقترح تجفيف الشحوم بعد تحمير النقانق والبصل.

أعطنا استراحة إعادة الحقائق الغذائية. اذهب إلى مكان آخر إذا كنت لا تستطيع تقليل أو عدم وجود دهون للمكونات.

هل جرب أحد "ببساطة البطاطس" هاش براون؟

كان هذا هو اللون البني المبرد الوحيد الذي يمكن أن أجده. سأقوم بإعداد الوصفة غدًا.

لكوني من سكان تكساس الأصليين ، أقول TEXICANIZE هذا 1. أضف Rotel مع البيض ، أضف النقانق الإيطالية المطبوخة (لحم الخنزير المقطّع ، لحم الخنزير المبشور ، بقايا لحم الصدر) ، مزيج حساء البصل ، japs ​​وأي شيء آخر بما في ذلك حوض المطبخ. في تكساس نستخدم خبز التورتيلا ، بسكويت غراندز ،

بصفتك مواطنًا أصليًا من تكساس ، يرجى تهجئة تكساس بشكل صحيح. لكني أحب فكرتك!

ربما يكون هذا الشخص من تكساس مكسيكيًا ، وفي هذه الحالة سيكون تيكسيكان على حق ، أو ربما أنت فقط من تكساس.

عندما استقر الأمريكيون في تكساس لأول مرة ، كان يُطلق على المستوطنين اسم التكسيكيين. أنت بحاجة إلى إعادة النظر في تاريخ تكساس الخاص بك من روبي براون.

هذه الوصفة كانت لذيذة المشكلة الوحيدة التي وجدتها هي أنه إذا لم تقم بطهي الهاش براونز بالكامل (إلى درجة أن تحترق تقريبًا) ، يمكن أن يكون الطاجن مائيًا ، مما يجعل العجين في القاع رطبًا. بخلاف هذا ، كانت هذه وصفة رائعة. أحببت عائلتي ذلك صباح عيد الميلاد.

عادةً ما أقوم بخبز القشرة مسبقًا على أطباق مثل هذه ، سينتهي بك الأمر بقشرة مقرمشة لطيفة. أنا أيضًا أقوم بخبز قشرة بيتزا منزلية الصنع مسبقًا للحصول على قشرة `` هشّة '' لطيفة!

أرغب في تضمين المعلومات الغذائية مع المستفيدين!

تعليق bnrudy وقح إلى حد ما.

تعليق بنرودي ليس وقحًا. هذا الموقع لم يقدم معلومات غذائية. إنه ليس موقعًا منخفض الدهون. إذا أرادوا ذلك ، فانتقل إلى موقع يقدم هذه المعلومات ، أو اضبط الوصفة حسب رغبتك!

أود أيضًا تضمين المعلومات الغذائية في الوصفات - ليس لأنني أريد قليل السعرات الحرارية / قليل الدسم. أنا مصاب بالسكري وهو مفيد عند التخطيط لوجباتي.

شكرًا ctoney88 5567182: هناك الكثير من مواقع الويب الخاصة بالوصفات التي تحتوي على معلومات غذائية. هذا الموقع على الأرض مع وصفة منزلية جيدة.

cathysthecook 2534583: The recipes that the site's moderators have decided were diabetic friendly seem to have nutritional information included with them. There is a tab at the top of the page. (I'm sorry if I am pointing out something that you already know - I'm new here, so I don't know how long that tab has been there.) It would be very helpful if they included nutritional information with all of their recipes. After all, a diet is just balancing what you eat, even a diabetic can eat anything they want, if they know what they are eating and pay attention to portion sizes. So it's not right to designate "diabetic" recipes and "non diabetic" recipes.

jamesfrompasco 9200865make a shopping list of all ingredients. Go shopping and check the nutritional info for each. If you object to the nutritional values, do not make the recipecan it be simpler than this? ملاحظة. I have observed the same question for three different recipes that I have viewed. GET A LIFE!! I am turnerbrown.

Tried this for Christmas morning. كان رائعا!

would like nutrition facts too

I'd like to have the nutritional info included with the recipes

Wow very good. Mr.food always knows what to cook.

I love breakfast bakes. Since some people think this needs onion and color, try using Obrian Hash-brown Potatoes. They have the peppers and onion in them. Saves adding the peppers separately. and gives more flavor!

Mr.Food, My Frau and I went to the Whiting ,In. Pierogi Fest last weekend and I got in the doghouse for not waiting in a long line in the hot sun for on of their lucious looking potato pancakes.Thanks to your no nonsense great recipe for the same, I'm now out of it. you have the best down home recipes on the net. thank You Sir! فاتورة

More onions, no peppers. Red onions for color.

Yes,but I add chopped green chilies (no bell family)

This sounds almost like a Breakfast Pizza! I bet this will be great!

this would be a good recipe to use when camping, the entire breakfast in one dish, will try it next weekend. شكرا لك

This might sound like a stupid question,but how do you cook this without a stove.If you a campfire wont you burn it?

lots of people camp in RVs!

This is for momgoose51. RV not necessarily needed. Reflector oven can be used with a campfire or a simple cardboard oven works great.

I wonder how you could cook something, over a camp fire, or, with charcoal. imagine something made out of iron, with a lid. rhymes with Dutch Oven.

I have got to try this one!

it only makes 6 wow i thought it would make more than that

Just double the recipe if you desire more.

أبلغ عن تعليق غير لائق

هل أنت متأكد أنك تريد الإبلاغ عن هذا التعليق؟ سيتم وضع علامة على الوسطاء لدينا لاتخاذ إجراء.


The Good-One Is A Superb Grill And A Superb Smoker All In One


ال Good-One Open Range is dramatically different from a traditional offset smoker. By placing the heat source behind and under the smokebox instead of off to the side, Open Range produces even temperature from left to right, something almost impossible to achieve with a standard barrel shaped offset.

Click here to read our complete review


Surely you know somebody who loves outdoor cooking who deserves a gift for the holidays, birthday, anniversary, or just for being wonderful. There he is, right in the mirror! Here are our selections of best ideas, all Platinum or Gold Medalists, listed by price.

Click here to see our list of Gold Medal Gifts

Digital Thermometers Are Your Most Valuable Tool And Here’s A Great Buy!

A good digital thermometer keeps you from serving dry overcooked food or dangerously undercooked food. They are much faster and much more accurate than dial thermometers. YOU NEED ONE!
Click here to read our complete review

Copyright © 2005 to 2021 by AmazingRibs.com. AmazingRibs.com is by far the largest and most popular barbecue and grilling website in the world with more than 3,000 pages of tested recipes, articles on technique, science, mythbusting, and product reviews. In addition out Pitmaster Club is a huge thriving community of cooks who love to share. All text, recipes, photos, and computer code are owned by AmazingRibs.com and protected by US copyright law unless otherwise noted. It is a US federal crime to publish or distribute anything on this website without permission. But we're easy! We usually grant permission and don't charge a fee. To get permission, just click here. And you don't need permission to link to us.

Our Privacy Promise, Terms of Service, Code of Ethics. AmazingRibs.com promises to never sell or distribute any info about you individually without your express permission, and we promise not to, ahem, pepper you with email or make you eat spam. We are GDPR compliant (the stringent General Data Protection Regulations from the European Union that went into effect in 2018). GDPR requires that we be willing to delete any info we have about an EU resident if you request it. We go a step further. We extend this right to anyone, EU resident or not. For more about our privacy promise, code of ethics, terms of service, and how we operate to insure you unbiased info, click here.

Contact Us. If you have questions related to barbecue or grilling, please post them to the comments section at the bottom of any page. Our talented team of paid moderators will be with you shortly. If you have business or tecnical issues, please contact us with this email form.

This site is brought to you by readers like you who support us with their membership in our Pitmaster Club. Click here to learn more about benefits to membership.



تعليقات:

  1. Ranier

    ليس المقصود

  2. JoJobar

    جعلني المنشور أفكر * تركت لأفكر كثيرًا * ...

  3. Rikward

    الجملة الخاصة بك ببراعة



اكتب رسالة