وصفات جديدة

لفة مع كريمة الليمون والجبن

لفة مع كريمة الليمون والجبن


أنا أحب اللفائف ... يتم تحضيرها بسهولة ، وإذا تناولت كريمة ونكهة أخرى ، مثل هذا ، فأنت تأكل إلى ما لا نهاية ، فهذا ليس جيدًا ، لتناول الكثير منه ، مثل السمنة:

للكونترتوب:

  • 5 بياض بيض
  • 5 ملاعق كبيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
  • 4 ملاعق كبيرة طحين
  • قليل من الملح

كريم:

  • 400 مل من الحليب
  • 5 ملاعق كبيرة سكر
  • 3 ملاعق كبيرة نشا
  • بذور من نصف حبة الفانيليا
  • قشر مبشور من ليمونة مناسبة
  • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 150 جبن قريش دسم
  • ميام-ميام فانيلا للتقديم (تجده في Natural Goodies)
  • سكاكر للزينة

حصص: 10

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة مع كريمة الليمون والجبن:

كونترتوب: نخلط بياض البيض مع قليل من الملح. أضف السكر واستمر في الخلط حتى تحصل على مرنغ قوي. نقوم بخلط البيكنج بودر بالدقيق ، ندمجها فوق بياض البيض ، مع خلاصة الفانيليا بمساعدة لوح سيليكون. ورق حائط صينية موقد كبيرة بورق خبز ، صب التكوين ، وقم بتسويته. ضعي الجزء العلوي في الفرن الساخن ، على درجة حرارة مناسبة ، لمدة 12 دقيقة. عندما تصبح جاهزة ، نخرجها ونقشرها برفق من ورق الخبز ونلفها. ثم نلف الجزء العلوي المدلفن في ورق الخبز ونحتفظ به هكذا حتى نملأه. كريم: في وعاء نخلط النشا و 6-7 ملاعق كبيرة من الحليب والسكر وبذور الفانيليا. نحن نغلي ما تبقى من الحليب. عندما يغلي ، اخلطي خليط النشا ، وقلبي الحرارة على نار هادئة وقلبي باستمرار حتى يتكاثف مثل البودينغ. يُرفع عن النار عندما يصبح جاهزًا ، يُضاف القشر وعصير الليمون. يغطى بورق ورقائق ويترك ليبرد ، طالما أنه دافئ. بعد هذا الوقت نضع الجبن المطحون باليد على الكريمة ونخلط لمدة دقيقة واحدة. نفتح الجزء العلوي ، ونضع الكريم ، ونثبته ونلفه بإحكام. نلف اللفة في رقائق الطعام ، ونشدد النهايات جيدًا ونضعها على النار لمدة 2-3 ساعات. نحن نقطعها ونقدمها إما سادة أو مع الفانيليا ميام ميام كما فعلنا. شهية طيبة!


لفائف مع السلمون المدخن

رول بان كيك مع سلمون مدخن & # 8211 مقبلات لذيذة مع سمك السلمون المدخن والجبن الكريمي التي يمكن تحضيرها لكل من قوائم الأعياد ووجبة الإفطار أو وجبة خفيفة.

وصفة رول بان كيك مع سلمون مدخن لقد كان في قائمة عائلتنا لفترة طويلة جدًا. غالبًا ما نجهزها لتناول الوجبات الخفيفة في عطلات نهاية الأسبوع. ولا أعرف كيف أفعل ذلك ، لكن يبدو الأمر كما لو أن الضيوف جاءوا بعد الرائحة. بعد رائحة الفطائر أم رائحة مقبلات مع سمك السلمون؟ لم أجد الجواب لأن الأمر انتهى في كل مكان. أعني ، تقريبا كل شيء أضعه على الطاولة.

والدتي خبيرة في الفطائر وتحضر لنا حوالي 30-40 قطعة في نهاية كل أسبوع تقريبًا ، منذ أن انتقلنا معًا. بعضها يؤكل بسلاسة مع المربى ، وبعض الفطائر يتحول إلى وجبات خفيفة مالحة. ابني يحب ذلك الفطائر بالجبن والفطر، ولكن لا ترفض أولئك الذين لديهم الجبن والسبانخ أو مع الدجاج. أنا وأمي نفضلهم مع سمك السلمون المدخن.

لفة مباني السلمون المدخن إنه لذيذ ، ويتم صنعه بضربتين وثلاث حركات وهو فعال أيضًا.

إذا كنت ترغب في تحضيرها كمقبلات للوجبات التي سيكون لديك فيها ضيوف فلا تتفاجأ عندما تلاحظ أن هذه الأطباق رول بان كيك مع سلمون مدخن سيختفي الأول. ابحث عن المزيد من مقبلات الأسماك إذا انقر هنا.

لقد تأثرت بسرور عندما علمت من زوجة ابني أن طاهي المطعم مستوحى من هنا ومجهز رول بان كيك مع سلمون مدخن من بين المقبلات اللذيذة الأخرى. كانوا تقريبا مثل واحد. يمازج. كانوا جيدين جدا!

فيما يلي قائمة المكونات وكيفية تحضيرها رول بان كيك مع سلمون مدخن:

المكونات:

2-3 فطائر
200 جرام جبنة فيلادلفيا
100 جرام سلمون مدخن
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1/2 وصلة شبت & # 8211 اختياري وبعض الثوم المعمر أو أوراق البصل الأخضر
ملح
الفلفل الطازج المطحون

تُمزج الجبنة الكريمية مع عصير الليمون والشبت المفروم وتتبل بالملح والفلفل. وزعي الكريمة فوق البانكيك ، ثم أضيفي السلمون المدخن. يُلف ويوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. قطع اللفة بعد هذه الفترة وتقديمها.


لف مع الجزر والجبن

طريقة التحضير :نخفق البيض كله بالملح ويضاف الدقيق وجبنة البارميزان والجزر المبشور ، ثم نخلط التكوين ونصب في صينية مقاس 20 × 30 سم مغطاة بورق الخبز. تُخبز الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة لحوالي 15 دقيقة.

قم بإزالة سطح العمل ، قم بإزالة ورق الخبز واترك سطح العمل ليبرد على ورق الألمونيوم. اخلطي الجبن مع الزبدة المحفوظة في درجة حرارة الغرفة مع الشبت المفروم جيدًا. تخلط جيدا حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة.

انشر الجبن الكريمي على المنضدة ولف سطح العمل برفق. امسك الرقاقة بإحكام من كلا الطرفين ولفها في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا ، ثم أزل ورق القصدير ويمكن تقطيعه وتقديمه كمقبلات باردة.


كيف نصنع أفضل دونات منفوشة؟

عجينة هذه الكعك المحشو بالشوكولاتة هي عجينة كلاسيكية ، لكنها جيدة جدًا. عادةً ما أفعل ذلك بدون وزن ، لكن هذه المرة قمت بوزن كل شيء لأعطيك الكميات الدقيقة. أصنع عجينًا طريًا قليلاً وأحرص على تذوقه بدرجة كافية. أنا أحب الكعك بنكهة الليمون ، لذلك أضيف الجوهر وحتى قشر الليمون. يمكنك أيضًا إضافة خلاصة البرتقال أو الفانيليا أو حتى الروم. أعجنه على الروبوت لأنني لا أملك دائمًا الوقت لعجنه يدويًا ، ولكن يمكن أيضًا عجنه يدويًا. للتخمر بسرعة ، أضعه في الفرن وأبدأ وظيفة التخمير. والنتيجة هي عجينة مثالية ، تصلح لأي شيء حتى poale-n brau أو بواسطة.

لتشكيل هذه الكعك المحشو بالشوكولاتة ، اخترنا النسخة الكلاسيكية. أن يتم دهن العجين وتقطيعه بالزجاج. كما يمكنك عمل كرات العجين كما فعلت في الوصفة الكعك مثل الكعك. لقليها ، سخني الزيت على نار متوسطة واقليها لمدة 5-6 دقائق حتى تنضج من الداخل. استخدم الكثير من الزيت للاستحمام بالزيت ولا تحترق. لا تزحم المقلاة ولا تضع أكثر من 4-5 دونات. تنمو كثيرًا أثناء القلي ولن تقلى بشكل متساوٍ. عندما يصبحون جاهزين ، كل ما علينا فعله هو ملئهم بالكريمة الباردة ويمكن تقديمها. احرصي على الاحتفاظ بها في الثلاجة بعد ملئها حتى لا تفسد الكريم. هم مثاليون!


وصفات مماثلة:

كريم سكر كراميل بالليمون

كريمة سكر الكراميل بالليمون ، محضرة في بان ماري ، تقدم باردة مع شراب الفانيليا

بان كيك مع صوص الفانيليا

فطائر مع صلصة الفانيليا والجبن القريش والزبيب بنكهة قشر الليمون

كعكة اللوز بالليمون

حلوى اللوز جيدة جدًا بحيث لا يمكن أن تكون غذائية ، ولكن في الواقع يبدو ذلك ممكنًا! :)

كعكة الفانيليا والتفاح

كيكة التفاح مع خلاصة الفانيليا والزبيب بنكهة القرفة المحضرة بالحليب والسكر البني


مكونات:

60 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة
125 جرام طحين
125 جرام من العمر
2 بيض
عصير وقشر ليمونتين
125 جرام جبن بقري

طريقة التحضير:

ضعي الزبدة والسكر والدقيق والبيض والعصير وقشر الليمون في وعاء. بمساعدة الخلاط ، قم بدمج المكونات حتى تحصل على رغوة رغوية رقيق وغازية. اسكبيها في صينية مبطنة واخبزيها لمدة 25 دقيقة حتى يتحول لونها إلى البني.

بمجرد خبزها ، ضع الجزء العلوي على ورقة من ورق الشمع مع رش السكر. يُوزّع فوق الجبن القريش مع شرائح قشر الليمون ويُلف برفق. تزين بالفراولة الطازجة. لفة مع كريمة الليمون إنه جاهز ويمكنك الاستمتاع به بسلام مع من تريد! حتى لوحدك!


يخلط صفار البيض مع السكر البودرة وسكر الفانيليا وقشر الليمون المبشور. أضف الكريمة الحامضة والزيت. تجانس وإضافة الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر. في النهاية نضيف بياض البيض المخفوق. تخلط بالملعقة باللف.

قسّم كمية التكوين إلى وعاءين ، وأضف الكاكاو المنخل في وعاء واحد. توضع التركيبة في صينية مبطنة بورق الخبز (38/43 سم) ، بالتناوب بين اللونين وتُخبز على 180 درجة لمدة 25-30 دقيقة. عندما تصبح جاهزة ، اقلبها على منشفة مبللة ولفها.

في غضون ذلك ، قم بعمل الحشوة:

يتم خلط الجبن بالسكر البودرة والقشدة الحامضة والتوت المخلوط في الروبوت. دع الحشوة تبرد لمدة نصف ساعة ثم انشرها على اللفة. لفه في غلاف بلاستيكي واتركه يبرد.

لف مع الجبن الكريمي والتوت المقطّع إلى شرائح ومسحوق مع السكر البودرة.


لفائف السلمون مع الجبن والفلفل

تعتبر لفائف السلمون مثالية لأي وجبة احتفالية ، ولكن أيضًا لتناول إفطار عائلي ، ولقاء الأصدقاء & # 8230 بسيطة وسهلة التحضير ، ستكون هذه اللفافة محط اهتمام كل من يحبون سمك السلمون.

المكونات:

400 جرام شرائح سلمون مدخن
250 جرام جبن قريش
125 جرام جبنة كريمية
2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
1/4 فلفل أخضر
1/4 فلفل أحمر
1/4 فلفل أصفر
ملح
فلفل
1 رأس سكين بابريكا حار
8 جرام حبيبات جيلاتين
3 ملاعق كبيرة حليب
1/2 اتصال الشبت
1/4 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور

صفي الجبن في مصفاة. نتركها هكذا لمدة ساعة. خلال هذا الوقت نقوم بتقطيع الفلفل (إذا كانت متوسطة سنستخدم نصف كل لون).
نخلط الجبن مع الشبت المفروم ناعماً ومكعبات الفلفل ويضاف في نفس الوقت الملح والفلفل وقشر الليمون ومسحوق البابريكا الحار.

انقعي الجيلاتين في الحليب ، ثم ضعيه في حمام ماري فقط حتى يذوب. اخلطيها مع الجبن حتى تصبح التركيبة متجانسة. اتركه يبرد لمدة 30 دقيقة. انشر السلمون على ورق معدني ، ضعي الجبن ولفه.

دعها تبرد لبضع ساعات (3 على الأقل) ، ثم يمكننا تقطيعها. لم يكن لدي وقت لأن ضيوفي وصلوا بشكل أسرع ، لذا فإن الجبن لا يزال طريًا بعض الشيء وتم تقطيع اللفة بشكل أقوى قليلاً. بالإضافة إلى ذلك ، إذا بقيت في الثلاجة طوال الليل ، فإن رائحة قشر الليمون والبابريكا الحارة ستكون النكهات المثالية لفائف السلمون.


عطلة نهاية أسبوع حلوة: لفة مع كريمة الليمون

لفة قشدة الليمون عبارة عن تركيبة علمية ومنحرفة بعض الشيء ، إذا جاز التعبير.

إنها كعكة أنيقة ومتطورة تجلب الثناء إلى المؤلف ، ولكن يتم إعدادها بسهولة بحيث تشبه مسرحية "المطبخ".

بالنسبة لفائف كريمة الليمون ، تحتاج إلى زبدة لتشحيم صينية كبيرة ضحلة ، فرن كلاسيكي ، ثلاث بيضات ، 125 جرامًا من السكر البودرة ، قشر ليمون ، 125 جرامًا من الدقيق. للحصول على كريمة الليمون ، تحتاج إلى 200 جرام من السكر ، و 100 جرام من الزبدة ، وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون ، و 200 جرام من الجبن الكريمي.

دهن صينية الخبز جيداً بالزبدة. غطي الصينية بورق الخبز. سخني الفرن على 200 درجة. ضعي البيض الكامل والسكر وقشر الليمون في وعاء واخفقي جيدًا فوق وعاء من الماء الدافئ. يخفق كل شيء جيدًا حتى يصبح الكريم كريميًا وسميكًا. اترك القدر جانبًا واستمر في الخفق لبضع دقائق أخرى. يُضاف الدقيق ويُمزج قليلاً في مزيج البيض للحفاظ على أكبر قدر ممكن من الهواء في العجين.

اسكبي العجينة في الصينية ووزعيها بالتساوي باستخدام ملعقة. اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة حتى تنمو وتصبح نحاسية خفيفة وثابتة الملمس.

اقلب سطح العمل على منشفة مطبخ مبللة ، وقم بقطع الأطراف بحيث يكون لها شكل جميل (إذا كنت تريد) ، أخرج ورقة الخبز ولفها بمنشفة. ضعه جانبا لتبرد.

تُخفق الجبنة الكريمية مع الزبدة الطرية والسكر البودرة حتى تصبح رغوية. يضاف عصير الليمون ويخلط بقوة. دع الكريم يبرد لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك ، من الواضح ما عليك القيام به: فك سطح العمل ببطء ، وأخرج المنشفة واملأ اللفة بالكريمة. لا تمد سطح العمل بقوة حتى لا ينكسر. انها تمطر. لفة مع قشدة الليمون ومسحوق مع الكثير من السكر وتترك لتبرد لمدة ساعة.

لا تستغرق العملية بأكملها أكثر من 40 دقيقة. أعلم أنك بحاجة إلى هذه المعلومات ، لأنه بالطبع عليك تكرار هذه الكعكة.


فيديو: Roll cake كيفية صنع كعكة لفة برتقالية مثالية. وصفة كعكة دوجيما رول