ae.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

شوربة اليقطين وجوز الهند

شوربة اليقطين وجوز الهند


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


هل تربط جوز الهند بالصيف فقط؟ فكر مرة اخرى! الجمع بين جوز الهند واليقطين يجعل السقوط الحلو ...

هل تشارك فقط جوزة الهند مع الصيف؟ فكر مرة اخرى! الجمع بين جوز الهند واليقطين يجعل نكهة الخريف الحلوة التي ستشتهيها طوال الخريف. الأطعمة الغنية بالتوابل مفيدة لصحتك وأظهرت زيادة العمر الافتراضي.

تلاحظ

الليمون هو عنصر أساسي في العديد من المأكولات الآسيوية. يتم استخدامه كعشب لإضافة نكهة رقيقة وعطرية شبيهة بالليمون بدون لدغة الحمضيات. إنه متاح بشكل عام في معظم محلات السوبر ماركت المجهزة جيدًا ومتاجر الأطعمة المتخصصة والأسواق الآسيوية. تباع في سيقان فردية طويلة وخضراء شاحبة وشبيهة بالقصب ، فقط اللب الداخلي للسيقان 5 بوصات السفلية هو القابل للاستخدام. لتحضير عشبة الليمون ، قم بقطع وتجاهل نهاية الجذر وقمة القصب ، تاركًا حوالي 5 بوصات من السيقان الصالحة للاستخدام. قشر وتخلص من الطبقات الثلاث الخارجية للأوراق ، أو قدر ما يلزم للوصول إلى اللب الداخلي الناعم الباهت. ثم قم بتقطيع الساق إلى شرائح رفيعة أو سحقها بجانب الساطور.

مكونات

  • 1 علبة حليب جوز الهند
  • 1 علبة يقطين مهروسة
  • 2 سيقان ليمون ، مفرومة ناعماً
  • 1/4 كوب زنجبيل طازج مقشر ومفروم
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • 2 ملاعق صغيرة صلصة الفلفل الحار الحلو
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل هالبينو طازج أو فلفل سيرانو تشيلي مفروم
  • ملح كوشير حسب الرغبة

الحصص 4

السعرات الحرارية لكل حصة 268

ما يعادل الفولات (إجمالي) 38 ميكروغرام 9٪


  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 (3 باوند) من اليقطين (أو القرع) ، مقشر ومنذر ومقطع إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة
  • 3 حبات جزر صغيرة مفرومة خشنة (حوالي 1 كوب)
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل مطحون مع المزيد للتزيين
  • 2 بصلة متوسطة مفرومة خشن
  • 4 فصوص ثوم مفرومة بشكل خشن
  • نصف كوب نبيذ أبيض
  • 4 أكواب مرق دجاج قليلة الصوديوم
  • علبة حليب جوز الهند (14 أونصة)
  • بيبيتاس محمص قليلاً للتزيين
  • زيت بذور اليقطين للتزيين (انظر النصيحة)

سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة. يُضاف اليقطين (أو القرع) والجزر والملح والفلفل ويُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج الخضار تقريبًا ، من 8 إلى 10 دقائق. احرص على عدم تركها بنية اللون. يُضاف البصل والثوم ويُطهى مع التحريك حتى تنضج ، حوالي 3 دقائق. يُضاف طهي النبيذ مع التحريك حتى ينخفض ​​تمامًا تقريبًا ، من 2 إلى 3 دقائق. يُضاف المرق وحليب جوز الهند ويُغلى المزيج. خففي الحرارة للحفاظ على الغطاء على نار هادئة واتركيه على نار هادئة حتى تنضج الخضار بشدة ، لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

العمل على دفعات ، اهرس الحساء في الخلاط (بدلاً من ذلك ، استخدم الخلاط الغاطس ، وتوخى الحذر عند خلط السوائل الساخنة). قدمي المزين ببذور اليقطين وزيت بذور اليقطين و / أو الفلفل المطحون الطازج إذا رغبت في ذلك.

نصيحة: يتميز زيت بذور اليقطين بنكهة غنية وجوزية ورائعة في تتبيلات السلطة أو لإنهاء الخضار أو الشوربات المحمصة. ابحث عنه مع الزيوت المتخصصة الأخرى في محلات البقالة ، أو استبدل أي بذور أو زيت جوز آخر ذي نكهة (مثل زيت الجوز) أو زيت زيتون.


  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 (3 باوند) من اليقطين (أو القرع) ، مقشر ومنذر ومقطع إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة
  • 3 حبات جزر صغيرة مفرومة خشنة (حوالي 1 كوب)
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل مطحون مع المزيد للتزيين
  • 2 بصلة متوسطة مفرومة خشن
  • 4 فصوص ثوم مفرومة بشكل خشن
  • نصف كوب نبيذ أبيض
  • 4 أكواب مرق دجاج قليلة الصوديوم
  • علبة حليب جوز الهند (14 أونصة)
  • بيبيتاس محمص قليلاً للتزيين
  • زيت بذور اليقطين للتزيين (انظر النصيحة)

سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة. يُضاف اليقطين (أو القرع) والجزر والملح والفلفل ويُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج الخضار تقريبًا ، من 8 إلى 10 دقائق. احرص على عدم تركها بنية اللون. يُضاف البصل والثوم ويُطهى مع التحريك حتى تنضج ، حوالي 3 دقائق. يُضاف طهي النبيذ مع التحريك حتى ينخفض ​​تمامًا تقريبًا ، من 2 إلى 3 دقائق. يُضاف المرق وحليب جوز الهند ويُغلى المزيج. خففي الحرارة للحفاظ على الغطاء على نار هادئة واتركيه على نار هادئة حتى تنضج الخضار بشدة ، لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

العمل على دفعات ، اهرس الحساء في الخلاط (بدلاً من ذلك ، استخدم الخلاط الغاطس ، وتوخى الحذر عند خلط السوائل الساخنة). قدمي المزين ببذور اليقطين وزيت بذور اليقطين و / أو الفلفل المطحون الطازج إذا رغبت في ذلك.

نصيحة: يتميز زيت بذور اليقطين بنكهة غنية وجوزية ورائعة في تتبيلات السلطة أو لإنهاء الخضار أو الشوربات المحمصة. ابحث عنها مع الزيوت المتخصصة الأخرى في محلات البقالة ، أو استبدل أي بذور أو زيت جوز آخر ذي نكهة (مثل زيت الجوز) أو زيت زيتون.


  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 (3 باوند) من اليقطين (أو القرع) ، مقشر ومنذر ومقطع إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة
  • 3 حبات جزر صغيرة مفرومة خشنة (حوالي 1 كوب)
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل مطحون مع المزيد للتزيين
  • 2 بصلة متوسطة مفرومة خشن
  • 4 فصوص ثوم مفرومة بشكل خشن
  • نصف كوب نبيذ أبيض
  • 4 أكواب مرق دجاج قليلة الصوديوم
  • علبة حليب جوز الهند (14 أونصة)
  • بيبيتاس محمص قليلاً للتزيين
  • زيت بذور اليقطين للتزيين (انظر النصيحة)

سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة. يُضاف اليقطين (أو القرع) والجزر والملح والفلفل ويُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج الخضار تقريبًا ، من 8 إلى 10 دقائق. احرص على عدم تركها بنية اللون. يُضاف البصل والثوم ويُطهى مع التحريك حتى تنضج ، حوالي 3 دقائق. يُضاف طهي النبيذ مع التحريك حتى ينخفض ​​تمامًا تقريبًا ، من 2 إلى 3 دقائق. يُضاف المرق وحليب جوز الهند ويُغلى المزيج. خففي الحرارة للحفاظ على الغطاء على نار هادئة واتركيه على نار هادئة حتى تنضج الخضار بشدة ، لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

العمل على دفعات ، اهرس الحساء في الخلاط (بدلاً من ذلك ، استخدم الخلاط الغاطس ، وتوخى الحذر عند خلط السوائل الساخنة). قدمي المزين ببذور اليقطين وزيت بذور اليقطين و / أو الفلفل المطحون الطازج إذا رغبت في ذلك.

نصيحة: يتمتع زيت بذور اليقطين بنكهة غنية وجوزية ورائعة في تتبيلات السلطة أو لإنهاء الخضار أو الشوربات المحمصة. ابحث عنه مع الزيوت المتخصصة الأخرى في محلات البقالة ، أو استبدل أي بذور أو زيت جوز آخر ذي نكهة (مثل زيت الجوز) أو زيت زيتون.


  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 (3 باوند) من اليقطين (أو القرع) ، مقشر ومنذر ومقطع إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة
  • 3 حبات جزر صغيرة مفرومة خشنة (حوالي 1 كوب)
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل مطحون مع المزيد للتزيين
  • 2 بصلة متوسطة مفرومة خشن
  • 4 فصوص ثوم مفرومة بشكل خشن
  • نصف كوب نبيذ أبيض
  • 4 أكواب مرق دجاج قليلة الصوديوم
  • علبة حليب جوز الهند (14 أونصة)
  • بيبيتاس محمص قليلاً للتزيين
  • زيت بذور اليقطين للتزيين (انظر النصيحة)

سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة. يُضاف اليقطين (أو القرع) والجزر والملح والفلفل ويُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج الخضار تقريبًا ، من 8 إلى 10 دقائق. احرص على عدم تركها بنية اللون. يُضاف البصل والثوم ويُطهى مع التحريك حتى تنضج ، حوالي 3 دقائق. يُضاف طهي النبيذ مع التحريك حتى ينخفض ​​تمامًا تقريبًا ، من 2 إلى 3 دقائق. يُضاف المرق وحليب جوز الهند ويُغلى المزيج. خففي الحرارة للحفاظ على الغطاء على نار هادئة واتركيه على نار هادئة حتى تنضج الخضار بشدة ، لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

العمل على دفعات ، اهرس الحساء في الخلاط (بدلاً من ذلك ، استخدم الخلاط الغاطس ، وتوخى الحذر عند خلط السوائل الساخنة). قدمي المزين ببذور اليقطين وزيت بذور اليقطين و / أو الفلفل المطحون الطازج إذا رغبت في ذلك.

نصيحة: يتميز زيت بذور اليقطين بنكهة غنية وجوزية ورائعة في تتبيلات السلطة أو لإنهاء الخضار أو الشوربات المحمصة. ابحث عنها مع الزيوت المتخصصة الأخرى في محلات البقالة ، أو استبدل أي بذور أو زيت جوز آخر ذي نكهة (مثل زيت الجوز) أو زيت زيتون.


  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 (3 باوند) من اليقطين (أو القرع) ، مقشر ومنذر ومقطع إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة
  • 3 حبات جزر صغيرة مفرومة خشنة (حوالي 1 كوب)
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل مطحون مع المزيد للتزيين
  • 2 بصلة متوسطة مفرومة خشن
  • 4 فصوص ثوم مفرومة بشكل خشن
  • نصف كوب نبيذ أبيض
  • 4 أكواب مرق دجاج قليلة الصوديوم
  • علبة حليب جوز الهند (14 أونصة)
  • بيبيتاس محمص قليلاً للتزيين
  • زيت بذور اليقطين للتزيين (انظر النصيحة)

سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة. يُضاف اليقطين (أو القرع) والجزر والملح والفلفل ويُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج الخضار تقريبًا ، من 8 إلى 10 دقائق. احرص على عدم تركها بنية اللون. يُضاف البصل والثوم ويُطهى مع التحريك حتى تنضج ، حوالي 3 دقائق. يُضاف طهي النبيذ مع التحريك حتى ينخفض ​​تمامًا تقريبًا ، من 2 إلى 3 دقائق. يُضاف المرق وحليب جوز الهند ويُغلى المزيج. خففي الحرارة للحفاظ على الغطاء على نار هادئة واتركيه على نار هادئة حتى تنضج الخضار بشدة ، لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

العمل على دفعات ، اهرس الحساء في الخلاط (بدلاً من ذلك ، استخدم الخلاط الغاطس ، وتوخى الحذر عند خلط السوائل الساخنة). قدمي المزين ببذور اليقطين وزيت بذور اليقطين و / أو الفلفل المطحون الطازج إذا رغبت في ذلك.

نصيحة: يتميز زيت بذور اليقطين بنكهة غنية وجوزية ورائعة في تتبيلات السلطة أو لإنهاء الخضار أو الشوربات المحمصة. ابحث عنه مع الزيوت المتخصصة الأخرى في محلات البقالة ، أو استبدل أي بذور أو زيت جوز آخر ذي نكهة (مثل زيت الجوز) أو زيت زيتون.


  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 (3 باوند) من اليقطين (أو القرع) ، مقشر ومنذر ومقطع إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة
  • 3 حبات جزر صغيرة مفرومة خشنة (حوالي 1 كوب)
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل مطحون مع المزيد للتزيين
  • 2 بصلة متوسطة مفرومة خشن
  • 4 فصوص ثوم مفرومة بشكل خشن
  • نصف كوب نبيذ أبيض
  • 4 أكواب مرق دجاج قليلة الصوديوم
  • علبة حليب جوز الهند (14 أونصة)
  • بيبيتاس محمص قليلاً للتزيين
  • زيت بذور اليقطين للتزيين (انظر النصيحة)

سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة. يُضاف اليقطين (أو القرع) والجزر والملح والفلفل ويُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج الخضار تقريبًا ، من 8 إلى 10 دقائق. احرص على عدم تركها بنية اللون. يُضاف البصل والثوم ويُطهى مع التحريك حتى تنضج ، حوالي 3 دقائق. يُضاف طهي النبيذ مع التحريك حتى ينخفض ​​تمامًا تقريبًا ، من 2 إلى 3 دقائق. يُضاف المرق وحليب جوز الهند ويُغلى المزيج. خففي الحرارة للحفاظ على الغطاء على نار هادئة واتركيه على نار هادئة حتى تنضج الخضار بشدة ، لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

العمل على دفعات ، اهرس الحساء في الخلاط (بدلاً من ذلك ، استخدم الخلاط الغاطس ، وتوخى الحذر عند خلط السوائل الساخنة). قدمي المزين ببذور اليقطين وزيت بذور اليقطين و / أو الفلفل المطحون الطازج إذا رغبت في ذلك.

نصيحة: يتمتع زيت بذور اليقطين بنكهة غنية وجوزية ورائعة في تتبيلات السلطة أو لإنهاء الخضار أو الشوربات المحمصة. ابحث عنه مع الزيوت المتخصصة الأخرى في محلات البقالة ، أو استبدل أي بذور أو زيت جوز آخر ذي نكهة (مثل زيت الجوز) أو زيت زيتون.


  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 (3 باوند) من اليقطين (أو القرع) ، مقشر ومنذر ومقطع إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة
  • 3 حبات جزر صغيرة مفرومة خشنة (حوالي 1 كوب)
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل مطحون مع المزيد للتزيين
  • 2 بصلة متوسطة مفرومة خشن
  • 4 فصوص ثوم مفرومة بشكل خشن
  • نصف كوب نبيذ أبيض
  • 4 أكواب مرق دجاج قليلة الصوديوم
  • علبة حليب جوز الهند (14 أونصة)
  • بيبيتاس محمص قليلاً للتزيين
  • زيت بذور اليقطين للتزيين (انظر النصيحة)

سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة. يُضاف اليقطين (أو القرع) والجزر والملح والفلفل ويُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج الخضار تقريبًا ، من 8 إلى 10 دقائق. احرص على عدم تركها بنية اللون. يُضاف البصل والثوم ويُطهى مع التحريك حتى تنضج ، حوالي 3 دقائق. يُضاف طهي النبيذ مع التحريك حتى ينخفض ​​تمامًا تقريبًا ، من 2 إلى 3 دقائق. يُضاف المرق وحليب جوز الهند ويُغلى المزيج. خففي الحرارة للحفاظ على الغطاء على نار هادئة واتركيه على نار هادئة حتى تنضج الخضار بشدة ، لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

العمل على دفعات ، اهرس الحساء في الخلاط (بدلاً من ذلك ، استخدم الخلاط الغاطس ، وتوخى الحذر عند خلط السوائل الساخنة). قدمي المزين ببذور اليقطين وزيت بذور اليقطين و / أو الفلفل المطحون الطازج إذا رغبت في ذلك.

نصيحة: يتميز زيت بذور اليقطين بنكهة غنية وجوزية ورائعة في تتبيلات السلطة أو لإنهاء الخضار أو الشوربات المحمصة. ابحث عنه مع الزيوت المتخصصة الأخرى في محلات البقالة ، أو استبدل أي بذور أو زيت جوز آخر ذي نكهة (مثل زيت الجوز) أو زيت زيتون.


  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 (3 باوند) من اليقطين (أو القرع) ، مقشر ومنذر ومقطع إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة
  • 3 حبات جزر صغيرة مفرومة خشنة (حوالي 1 كوب)
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل مطحون مع المزيد للتزيين
  • 2 بصلة متوسطة مفرومة خشن
  • 4 فصوص ثوم مفرومة بشكل خشن
  • نصف كوب نبيذ أبيض
  • 4 أكواب مرق دجاج قليلة الصوديوم
  • علبة حليب جوز الهند (14 أونصة)
  • بيبيتاس محمص قليلاً للتزيين
  • زيت بذور اليقطين للتزيين (انظر النصيحة)

سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة. يُضاف اليقطين (أو القرع) والجزر والملح والفلفل ويُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج الخضار تقريبًا ، من 8 إلى 10 دقائق. احرص على عدم تركها بنية اللون. يُضاف البصل والثوم ويُطهى مع التحريك حتى تنضج ، حوالي 3 دقائق. يُضاف طهي النبيذ مع التحريك حتى ينخفض ​​تمامًا تقريبًا ، من 2 إلى 3 دقائق. يُضاف المرق وحليب جوز الهند ويُغلى المزيج. خففي الحرارة للحفاظ على الغطاء على نار هادئة واتركيه على نار هادئة حتى تنضج الخضار بشدة ، لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

العمل على دفعات ، اهرس الحساء في الخلاط (بدلاً من ذلك ، استخدم الخلاط الغاطس ، وتوخى الحذر عند خلط السوائل الساخنة). قدمي المزين ببذور اليقطين وزيت بذور اليقطين و / أو الفلفل المطحون الطازج إذا رغبت في ذلك.

نصيحة: يتميز زيت بذور اليقطين بنكهة غنية وجوزية ورائعة في تتبيلات السلطة أو لإنهاء الخضار أو الشوربات المحمصة. ابحث عنها مع الزيوت المتخصصة الأخرى في محلات البقالة ، أو استبدل أي بذور أو زيت جوز آخر ذي نكهة (مثل زيت الجوز) أو زيت زيتون.


  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 (3 باوند) من اليقطين (أو القرع) ، مقشر ومنذر ومقطع إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة
  • 3 حبات جزر صغيرة مفرومة خشنة (حوالي 1 كوب)
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل مطحون مع المزيد للتزيين
  • 2 بصلة متوسطة مفرومة خشن
  • 4 فصوص ثوم مفرومة بشكل خشن
  • نصف كوب نبيذ أبيض
  • 4 أكواب مرق دجاج قليلة الصوديوم
  • علبة حليب جوز الهند (14 أونصة)
  • بيبيتاس محمص قليلاً للتزيين
  • زيت بذور اليقطين للتزيين (انظر النصيحة)

سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة. يُضاف اليقطين (أو القرع) والجزر والملح والفلفل ويُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج الخضار تقريبًا ، من 8 إلى 10 دقائق. احرص على عدم تركها بنية اللون. يُضاف البصل والثوم ويُطهى مع التحريك حتى تنضج ، حوالي 3 دقائق. يُضاف طهي النبيذ مع التحريك حتى ينخفض ​​تمامًا تقريبًا ، من 2 إلى 3 دقائق. يُضاف المرق وحليب جوز الهند ويُغلى المزيج. خففي الحرارة للحفاظ على الغطاء على نار هادئة واتركيه على نار هادئة حتى تنضج الخضار بشدة ، لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

العمل على دفعات ، اهرس الحساء في الخلاط (بدلاً من ذلك ، استخدم الخلاط الغاطس ، وتوخى الحذر عند خلط السوائل الساخنة). قدمي المزين ببذور اليقطين وزيت بذور اليقطين و / أو الفلفل المطحون الطازج إذا رغبت في ذلك.

نصيحة: يتميز زيت بذور اليقطين بنكهة غنية وجوزية ورائعة في تتبيلات السلطة أو لإنهاء الخضار أو الشوربات المحمصة. ابحث عنه مع الزيوت المتخصصة الأخرى في محلات البقالة ، أو استبدل أي بذور أو زيت جوز آخر ذي نكهة (مثل زيت الجوز) أو زيت زيتون.


  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 (3 باوند) من اليقطين (أو القرع) ، مقشر ومبذر ومقطع إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة
  • 3 حبات جزر صغيرة مفرومة خشنة (حوالي 1 كوب)
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل مطحون مع المزيد للتزيين
  • 2 بصلة متوسطة مفرومة خشن
  • 4 فصوص ثوم مفرومة بشكل خشن
  • نصف كوب نبيذ أبيض
  • 4 أكواب مرق دجاج قليلة الصوديوم
  • علبة حليب جوز الهند (14 أونصة)
  • بيبيتاس محمص قليلاً للتزيين
  • زيت بذور اليقطين للتزيين (انظر النصيحة)

سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة. يُضاف اليقطين (أو القرع) والجزر والملح والفلفل ويُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج الخضار تقريبًا ، من 8 إلى 10 دقائق. احرص على عدم تركها بنية اللون. يُضاف البصل والثوم ويُطهى مع التحريك حتى تنضج ، حوالي 3 دقائق. يُضاف طهي النبيذ مع التحريك حتى ينخفض ​​تمامًا تقريبًا ، من 2 إلى 3 دقائق. يُضاف المرق وحليب جوز الهند ويُغلى المزيج. قلل الحرارة للحفاظ على الغطاء على نار هادئة واتركه على نار هادئة حتى تنضج الخضار بشدة ، لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

العمل على دفعات ، اهرس الحساء في الخلاط (بدلاً من ذلك ، استخدم الخلاط الغاطس ، وتوخى الحذر عند خلط السوائل الساخنة). قدمي المزين ببذور اليقطين وزيت بذور اليقطين و / أو الفلفل المطحون الطازج إذا رغبت في ذلك.

نصيحة: يتميز زيت بذور اليقطين بنكهة غنية وجوزية ورائعة في تتبيلات السلطة أو لإنهاء الخضار أو الشوربات المحمصة. ابحث عنها مع الزيوت المتخصصة الأخرى في محلات البقالة ، أو استبدل أي بذور أو زيت جوز آخر ذي نكهة (مثل زيت الجوز) أو زيت زيتون.


شاهد الفيديو: Steve Hofmeyr, Ricus Nel - The Gambler Live at Sun Arena. 2019