وصفات جديدة

دليل الخمور ومصانع النبيذ في الأرجنتين

دليل الخمور ومصانع النبيذ في الأرجنتين


يعود إرث صناعة النبيذ الغني في الأرجنتين إلى أوائل القرن السادس عشر ، مما يضعها في تصنيف مختلف تمامًا عن ذلك منتجي العالم الجديد المجاورة تشيلي والبرازيل. زرع المستوطنون الإسبان العينات الأولى من كرمة العنب الاوروبي في مزارع الكروم الرهبانية في جميع أنحاء مناطق الأرجنتين الوسطى والغربية والشمالية الشرقية.

سرعان ما تم إنشاء نظام ري زراعي واسع النطاق من الخنادق والقنوات على غرار الإنكا لجذب المياه من ذوبان قمم جبال الأنديز الثلجية إلى خزانات تستخدم حتى يومنا هذا من قبل مزارع الكروم الممنوحة لتراخيص المياه التي تنظمها الحكومة. يعد الوصول إلى المياه أمرًا بالغ الأهمية ، لأن معظم مزارع الكروم تنمو في ظروف شبه قاحلة مع هطول الأمطار نادرًا ما يتجاوز 10 بوصات سنويًا.

تطورت طرق الري بمرور الوقت ، بدءًا من التقاليد القديمة التي تمتد لقرون من إغراق مزارع الكروم بشكل دوري ، والتي من المحتمل أن تمنع انتشار وباء نبات الفيلوكسيرا الذي اجتاح أوروبا في القرن التاسع عشر ، جنبًا إلى جنب مع الارتفاع المرتفع وانخفاض الرطوبة. كان لدى الأرجنتين 5000 فدان فقط من مزارع الكروم في عام 1873 بينما بعد عدة عقود فقط ، انتشرت السعة لتصل إلى 519800 فدان. كان هذا النمو المفاجئ مدفوعًا إلى حد كبير بالعنب الحلو ، منخفض الجودة ، عالي الغلة ، ذو البشرة الوردية ، cereza ، criolla chica ، و criolla grande ، الذي استمر انتشاره حتى السبعينيات ، عندما تجاوزت المشروبات الغازية والبيرة حصة سوق نبيذ المائدة هذه ، مما أدى إلى زيادة الطلب على النبيذ ذي الجودة الأفضل.

منذ التسعينيات ، مشهد النبيذ في الأرجنتين لقد ازدهرت باستمرار مع تطور Malbecs الجميلة ، وإعادة اكتشاف العنب البري الأصلي ، وزراعة أصناف غير متوقعة تمامًا مثل riesling و pinot grigio من خلال الدفع إلى ارتفاعات أعلى لتحقيق تجارب تذوق أكثر هشاشة ، وأكثر دقة ، وأكثر عطرية. كويو وباتاغونيا هما أكبر منطقتين تبدأان في استكشاف أحدث كنوز صناعة النبيذ في الأرجنتين.

كويو

هذه المنطقة القاحلة والخصبة من التربة الرملية الغرينية غالبًا ما تكون محاطة بركائز من الطين والحصى والحجر الجيري ، وتنتج كويو (التي سميت لمصطلح محلي يعني "بلد الصحاري") أكثر من 80 في المائة من النبيذ المحلي في الأرجنتين في مزارع الكروم التي يبلغ مجموعها حوالي 395000 فدان ، مما يجعلها أكثر مناطق زراعة العنب إنتاجًا ، ليس فقط في الأرجنتين ولكن في كل أمريكا الجنوبية. داخل Cuyo ، Malbec هو ملك في مزارع الكروم في Mendoza الواقعة في Luján de Cuyo ووادي Uco في سفوح جبال الأنديز بين 2800 و 5000 قدم فوق مستوى سطح البحر.

بدأ كل شيء عندما قام صانع النبيذ نيكولاس كاتينا زاباتا بزرع مالبيك لأول مرة هنا في عام 1994. وسرعان ما أدى نجاحه إلى رفع مكانة مندوزا الدولية التي اجتذب صانعي النبيذ المشهورين مثل بول هوبز وميشيل رولاند وروبرتو سيبريسو وألبرتو أنتونيني. على الرغم من أن نباتات cereza و criolla grande عالية الإنتاجية وذات البشرة الوردية التي هيمنت تاريخيًا على مزارع الكروم في مندوزا لا تزال تمثل ما يقرب من ربع إجمالي العائد في المنطقة ، Malbec هو الآن أكثر الأصناف المزروعة على نطاق واسع تليها بوناردا وكابيرنت سوفيجنون وسيرة وتيمبرانيلو.

يتميز عنب مالبيك الأرجنتيني بلون أحمر ياقوتي عميق ونكهات فاكهية مكثفة وعفص ناعم وناضج مع لمسة نهائية مخملية ، وينمو عنب مالبيك الأرجنتيني في مجموعات أصغر حجماً من أبناء عمومتهم الفرنسيين بسبب التقلبات النهارية الواسعة - غالبًا ما تتجاوز درجات الحرارة في الصيف في النهار 104 درجة فهرنهايت ولكنها تنخفض إلى 50 درجة فهرنهايت في الليل. تعمل مصانع النبيذ الصغيرة هنا على ابتكار ما وراء أسلافهم المهاجرين الإيطاليين من خلال التخفيف من شيخوخة البلوط ، وكشف تعبيرات مالبيك الدقيقة التي لا تعد ولا تحصى أثناء إنتاج ومزج أنواع أكثر دخيلة مثل باربيرا ودولسيتو وفريزا ولامبروسكو ونيبيولو ورابوزو.

لا يمكن تفويت مصانع النبيذ:

ماترفيني

على بعد 20 دقيقة فقط بالسيارة من وسط مدينة ميندوزا ، أسس سانتياغو أشافال وروبرتو سيبريسو ماترفيني في عام 2008 بهدف الاحتفال وتعزيز تعقيد مالبيك الثري. "إن الحصول على العنب من مناطق مختلفة يعكس كل منها شخصيته الفريدة" ، وفقًا لأتشافال ، "يتيح لنا التقاط سمات معينة من العنب الذي ينمو في الجيولوجيا الصغيرة إلى الجيولوجيا القديمة ومن التربة الغرينية إلى التربة غير الغرينية."

عندما يتعلق الأمر بالإنتاج ، فإن زراعة الكروم التقليدية والاستدامة الحديثة تتضافر معًا. تولد الألواح الشمسية الكهرباء والحرارة بينما يتم تحويل جميع النفايات العضوية إلى سماد وإعادتها إلى مزارع الكروم. يقدمون جولات مجدولة بانتظام وفي الموقع بيت ماتر يستوعب ما يصل إلى ثمانية ضيوف بما في ذلك جناح زوجي واحد وغرفتين مع ثلاثة أسرة ، مما يجعله مثاليًا للإقامة الجماعية للعائلة أو الأصدقاء.

مصنع النبيذ نفسه عبارة عن تحفة معمارية حديثة تتميز بنوافذ زجاجية ممتدة من الأرض حتى السقف ، والكثير من اللوحات الحديثة على الجدران ، وتراسات مدمجة مثالية للشرب في المناظر المصحوبة بعينات النبيذ. ستكون البداية المثالية لهم أنديز فاليس كالتشاكويسمالبيك مصدره Rupestre Vineyard في سالتا ؛ إنه طازج ، ومليء بالفواكه ، وله معدن نهائي يُظهر ملوحة فاتنة. الطريقة الوحيدة لشراء تشكيلة ماترفيني خارج الأرجنتين هي الانضمام إليهم نادي النبيذ، والتي تتميز بالشحن المجاني إلى الولايات المتحدة.

مزارع الكروم ومنتجع النبيذ كاسا دي أوكو

هذا المنتجع مخصص تمامًا لصناعة النبيذ - على الرغم من أنه مجهز بمنتجع صحي ومسبح وفندق من سبع غرف وتسعة أجنحة مصحوبة بأكواخ مزارع الكروم. تم تصميمها جميعًا لتندمج مع تضاريس مزارع الكروم المحيطة بقدر ما يمكن للعين رؤيته وجبال الأنديز المغطاة بالثلوج في الخلفية ، والتي تظهر في الأيام الصافية كما لو أنها على بعد بضع بنايات فقط.

لتناول الطعام ، قام الشيف التنفيذي ، بابلو توريس ، بإنشاء قائمة مستوحاة من وادي Uco ولكنها مستوحاة دوليًا لتكريم المكونات العضوية الموسمية التي يتم الحصول عليها من الحدائق الموجودة في الموقع والمزارعين المحليين. يقدم Casa de Uco أيضًا تجارب طهي أرجنتينية حقيقية في مزارع الكروم على ألسنة اللهب المكشوفة على طراز أسادو. تشمل فرص الاقتران المثالية الخاصة بهم El Salvaje 2014 Malbec المخمر بالخميرة البرية وعمر البرميل للأكسجين الدقيق أكثر من البلوط ، مما ينتج عنه نبيذ يتم ترشيحه بشكل خفيف مع حموضة أكثر هدوءًا.

يقدم Casa de Uco برنامج عضوية تعاونيًا مع ملكية جزئية لمزارع الكروم وقدرة على الأعضاء لصنع نبيذهم من العنب إلى البرميل تحت إشراف رئيس صانع النبيذ ألبرتو أنتونيني. يقول أنتونيني: "نريد أن ننصح محبي النبيذ الذين قد لا يكونون محترفين في صناعة النبيذ. لقد تم إنشاء مشروع مزارع الكروم الخاص بنا لعشاق النبيذ للحصول على خبرة عملية في صنع النبيذ الخاص بهم". "يمكنك اختيار مقدار المشاركة في هذه العملية ، بدءًا من المراحل الأولى لزراعة العنب ، والعمل جنبًا إلى جنب مع المهندسين الزراعيين وعلماء الإنقاذ ، إلى تصميم ملصقات النبيذ والعلامة التجارية الخاصة بك."

بوديجا تابيز

تظهر بساتين الزيتون هنا بشكل بارز تمامًا مثل 35 فدانًا من مزارع الكروم التي تحيط بالأراضي التاريخية لفندق ومطعم Club Tapiz. تتضمن الأراضي مبنى يعود إلى عام 1890 كان قبوًا قديمًا للنبيذ ويستضيف الآن بور لا جاليري صالون ، يضم ممرات محاطة براميل كبيرة من خشب البلوط ولوحة جدارية رائعة يبلغ عرضها 22 مترًا للفنان سيرجيو روجيروني. يوجد في الجزء الخلفي من العقار مرفق معالجة زيت الزيتون وغرفة تذوق.

سبع غرف ضيوف مع حمامات خاصة تطل على فناء من الأمام بينما في الخلف ، فناء مجهز بمسبح في الأرض وحدائق تؤدي إلى المنتجع الصحي الخاص بهم. عندما يتعلق الأمر بتناول الطعام ، تقدم الشيف التنفيذي سوليداد نارديلي وفريقها عرضًا موسميًا من المزرعة إلى المائدة قائمة طعام بسيطة وطازجة باستخدام زيت الزيتون والأعشاب والخضروات المصنوعة منزليًا من نباتاتهم والحديقة العضوية في الموقع في أطباق مثل "Rabbit in a Sauvignon Blanc Broth" و "Pancetta in a Melange of Pumpkin and Grapes".

العنب اللذيذ ينطلق من قبو 500 برميل - مثل الكرم الفردي ، والطرد الواحد تابيز بلاك تيرز مالبيك(حيث تمتزج الفاكهة ذات النواة الحجرية والشيخوخة البرميلية جيدًا) أو كلاسيك Torrontes, مفعم برائحة الليمون والياسمين والورد وزهر البرتقال مع لمسة نهائية طويلة ومنعشة.

فينيا كوبوس

بول هوبز ، الشريك المؤسس وصانع النبيذ في Viña Cobos ، مشهور عالميًا جزئيًا بسبب استكشافه وتحديده لمناطق Mendoza العديدة ، مما جعله رائدًا في مفهوم زراعة النبيذ في الكتلة الواحدة.

اكتسب بول هوبز ، الطفل الثاني من بين 11 طفلاً ولدوا في عائلة من مزارعي الفاكهة في شمال ولاية نيويورك ، التعرف المبكر على مفهوم terroir أثناء تعلم الاختلافات في طعم وقوام التفاح المزروع في مزارع العائلة. مسلحًا بشهادة في الكيمياء ودرجة الماجستير في زراعة الكروم وعلم التخمير من جامعة كاليفورنيا في ديفيس ، أصبح هوبز أحد صانعي النبيذ في مصنع نبيذ روبرت موندافي التي جعلت وادي نابا مشهورًا من خلال تحسين قوة المنطقة وجودتها من نبيذها. بعد زيارة المناظر الطبيعية لمندوزا والوقوع في حبها في عام 1988 ، ميز هوبز نفسه مرة أخرى بوضع مالبيك على المسرح العالمي باعتباره أحد الأصناف المميزة للأرجنتين.

تحقق الإدارة المستدامة لمزارع الكروم في Viña Cobos فواكه عالية الجودة ، وتنتج نبيذًا معقدًا وأنيقًا مثل Malbec Chanares Estate و Volturno Marchiori Estate ، كل منها يظهر الدقة والتوازن. بعد الحصاد ، يحتفظ العنب بهويته الدقيقة من خلال ملصقات المنشأ التي تمكن الموظفين من تقييم وإدراك إمكاناتهم بدقة أثناء الإنتاج والمزج. يتم التعامل مع الفاكهة بلطف أكثر عبر تدفق الجاذبية للحفاظ على سكريات الفاكهة وتحقيق التخمير الأمثل. ينتج عن هذا نبيذ ذو تعبيرات فاكهة خفيفة لكنها قوية معززة بفترات الشيخوخة الصارمة في البلوط الفرنسي والأمريكي.

باتاغونيا

يُعتقد أنه مشتق من وصف ماجلان للسكان الأصليين الذين تركوا مسارات كبيرة أو باتاغون في الثلج مع نسخة سابقة من حذاء الثلوج ، باتاغونيا اليوم عبارة عن منطقة من الأنهار الجليدية ، وصيد سمك السلمون المرقط ، والمشي لمسافات طويلة ، ومزارع الكروم الواقعة في أقصى جنوب العالم والتي تتراوح من 1000 إلى 16000 قدم فوق مستوى سطح البحر.

تشتهر منطقة Neuquén في باتاغونيا ليس فقط بعنب Pinot noir المستخدم في النبيذ الفوار الأرجنتيني ولكن أيضًا ممتاز Chardonnay و malbec و semillon و torrontés riojano. في الآونة الأخيرة، فرنك كابيرنت اكتسب قوة جذب مع تلميحات من الفاكهة الحمراء والعفص الأنيق ونوتات الفلفل المميزة. لا يزال يتم إنشاء طوائف منشأ جديدة هنا.

عادةً ما تحتوي التربة في باتاغونيا على طباشير أكثر من الرمل ، ويعكس النبيذ الفاكهة أكثر من تأثير أي تقنيات صناعة نبيذ. توفر فصول الصيف الأقصر ، والشتاء الأكثر برودة ، والرياح المتكررة ، ودرجة حرارة النهار / الليل الأعلى من بقية الأرجنتين ظروفًا نموذجية للعنب ذي الإنتاجية المنخفضة وذات القشرة السميكة. هذه العوامل مجتمعة مع نضج التوت لفترات طويلة تنتج كثافة مكررة وشخصية قوية ورائحة نهائية.

لا يمكن تفويت مصانع النبيذ:

فاميليا شرودر

تزدهر واحة من الكروم عالية الجودة في تربة بوديجا فاميليا شرودر الصخرية القاحلة بفضل مياه الجليد الذائبة السخية المروية من ثلاثة أنهار مختلفة. تأسست في عام 2001 ، تنتج 346 فدانًا من كروم العنب مالبيك ، بينوت نوير ، ميرلو ، كابيرنت ساوفيجنون ، كابيرنت فرنك ، شاردونيه ، ساوفيجنون بلانك ، وتورنتس التي تتراوح أعمارها بين 70 في المائة من البراميل الفرنسية ، و 30 في المائة من براميل البلوط الأمريكية. الآن معروض في قبو الخمرة ، Panamericansaurus schroederi حفريات الديناصورات المكتشفة أثناء البناء تعمل أيضًا كعلامة تجارية لـ Familia Schroeder's ساورس و اختر Saurus نبيذ.

في مواجهة الجنوب الغربي في اتجاه أقوى رياح في المنطقة ، يحاكي السقف الديناميكي الهوائي لمصنع النبيذ جناح الطائرة ، مما يقلل من احتكاك الرياح مع توفير ظل شبه ثابت لمنطقة استقبال مصنع النبيذ. تم أيضًا بناء العمارة الطليعية للعملية بأكملها في جانب منحدر على خمسة مستويات مختلفة لاستيعاب كل مرحلة من مراحل عملية صنع النبيذ التي تعمل بالجاذبية ، مما يجعلها صديقة للبيئة وتتطلب عددًا أقل من المضخات ولكنها تؤدي إلى نبيذ أفضل جودة.

أنواع العنب التي يجب البحث عنها هنا (خاصة عند إقرانها بالأطباق المعدة في مطعمهم الموجود في الموقع) تشمل منتجاتها المنظمة جيدًا والطازجة والفاكهة Alpataco Cabernet Sauvignon، هم فاميليا شرودر بليند 2011، تعرض فمًا معقدًا يخفف من العفص الرقيق ، وكماتهم اللطيفة سورس برميل المخمر مالبيك 2016, مصنوع من عنب منتقى يدويًا عمره ثمانية أشهر في محمص مخصص بنسبة 60 في المائة في أمريكا و 40 في المائة من براميل البلوط الفرنسي.

بوديجا ديل ريو إلورزا

اشترت عائلة Del Río Elorza هذا العقار الذي تبلغ مساحته حوالي 100 فدان في مقاطعة ريو نيغرو في عام 2001 ، ولكن تم زرعها لأول مرة بالكروم في مطلع القرن العشرين. ابتداءً من عام 2004 ، تعاون مستشار صناعة النبيذ الدولي Hans Vinding-Diers مع المهندس الزراعي مارسيلو كاسازا وعالم التخصيب Agustín Ezequiel Lombroni للتركيز فقط على الأصناف الأكثر ملاءمة لمناخ باتاغونيا بالإضافة إلى التربة الطينية العميقة للملكية.

أولاً ، تم انتشال الكروم المهجورة المزروعة منذ ما يقرب من 100 عام ، ثم تم زرع مستنسخات جديدة مختارة خصيصًا من malbec و pinot noir و merlot و cabernet franc و chardonnay بكثافة عالية (5500 كرمة لكل هكتار). بعد ذلك جاء الري بالتنقيط الأوتوماتيكي الأكثر كفاءة مع نظام الرش لحماية الكروم من الصقيع. تنتج فصول الشتاء الباردة والصيف الجافة عنبًا ينضج ببطء وباستمرار ، ويصل إلى توازنات لذيذة من السكر والحموضة ، خاصةً كما يتجلى في 2016 شاردونيه، الذي يتقدم في العمر في التخمير الصلب بدون التخمير.

يقول لومبروني إن الأمر كله يتعلق بإحضار مزرعة العنب إلى الزجاج: "أحب النبيذ بدون مكياج ولا يخدم أذواق السوق." واصفا غناه بالفلفل 2016 كابيرنت فرنك، يسارع لومبروني إلى الإشارة إلى أن معادنه تعكس عملية كيفية نمو العنب بدلاً من أي خطوط جغرافية معينة قد تشكل التربة.

مالما

مملوك من قبل عائلات Viola و Eurnekian خارج Nuequén في San Patricio del Chañar ، يستفيد مصنع النبيذ هذا من أصناف العنب المحددة الأنسب لكل أرض صغيرة يتم الحصول عليها منها. تتيح تقنية صناعة النبيذ الفعالة للغاية في Malma إنتاجًا سنويًا يبلغ 1800000 لتر ، وهو أمر رائع بالنظر إلى تشغيلها المتواضع نسبيًا. الموقع مطعم مالماو كاسا مالما تعتبر المساكن مثالية لتعليق قبعتك لبعض الوقت لتجربة عروضهم.

يكشف اللون الأحمر المائل إلى البنفسجي المكثف في Malma Family Reserve Malbec 2015 عن عبير التوت الأسود مع نفحات البنفسج الناعمة. ضوء على الحنك في البداية ثم ينمو بكثافة ، ثمارها الناضجة والخوخ مع القليل من التوابل والفانيليا باقية على الحنك. وفي الوقت نفسه ، فإن محمية Malma Family Pinot Noir 2013 عبارة عن لون أحمر ياقوتي كثيف ومعقد من الناحية الهيكلية ؛ إنه يقدم باقة رقيقة من التوت ، والمربى ، وجوز الهند ، مما يؤدي إلى تكوين فم جيد التنظيم ونهاية ناعمة بأناقة. (أخبار أفضل: حتى مع هذا المستوى من التطور ، لا يزال لديها 8-10 سنوات من الشيخوخة المحتملة.) و Malma Universo Blend 2012 ، مزيج malbec / cabernet cauvignon ، قديم في خشب البلوط الفرنسي لتقديم تلميحات دقيقة من الفانيليا ، يثري بلطف البرقوق الناضج والكرز الأسود الحار على ذوقك.

هل تبحث عن شيء تأكله مع مشروبك؟ هنا 10 من أفضل المطاعم في أمريكا الجنوبية.


صلصة تشيميشوري أرجنتينية

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا لتلقي أحدث النصائح والحيل والوصفات وأكثر من ذلك ، يتم إرسالها مرتين في الأسبوع.

من خلال التسجيل ، فإنك توافق على شروط الاستخدام الخاصة بنا وتقر بممارسات البيانات في سياسة الخصوصية الخاصة بنا. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

في الأرجنتين ، حيث يعتبر لحم البقر المشوي ("أسادو") شكلاً من أشكال الفن ، يعتبر شيميشوري بهارًا أساسيًا - فاللحوم ، مثل هذه الثلاثية المشوية ، لا تُقدم بدونها أبدًا. هنا ، إنها صلصة خضراء زاهية تشبه البيستو تحتوي على أعشاب وثوم وخل منعش (لاحظ أنه في حين أن الأوريجانو الطازج يضيف لكمة ترابية ، فإن التجفيف بديل مقبول). إذا استطعت ، حضّر الكيميشوري قبل التقديم بيوم لإعطاء النكهات وقتًا لتختلط. وبعض أنواع الوصفات التي تحتوي على أعشاب أخرى.

ظهرت هذه الوصفة كجزء من قائمة الشواء الأرجنتينية.

ماذا اشتري

محضر طعام ومفرمة خضار سعة 12 كوب من هاميلتون بيتش

من دفعات كبيرة من زبدة الجوز إلى الصلصا الطازجة وسلو ، يتعامل هذا الطراز الأعلى تصنيفًا مع كل وظيفة بشكل جميل.


صلصة شيميشوري الأرجنتينية

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا لتلقي أحدث النصائح والحيل والوصفات وأكثر من ذلك ، يتم إرسالها مرتين في الأسبوع.

من خلال التسجيل ، فإنك توافق على شروط الاستخدام الخاصة بنا وتقر بممارسات البيانات في سياسة الخصوصية الخاصة بنا. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

في الأرجنتين ، حيث يعتبر لحم البقر المشوي ("أسادو") شكلاً من أشكال الفن ، يعتبر شيميشوري بهارًا أساسيًا - فاللحوم ، مثل هذه الثلاثية المشوية ، لا تُقدم بدونها أبدًا. هنا ، إنها صلصة خضراء زاهية تشبه البيستو تحتوي على أعشاب وثوم وخل منعش (لاحظ أنه في حين أن الأوريجانو الطازج يضيف لكمة ترابية ، فإن التجفيف بديل مقبول). إذا استطعت ، حضّر الكيميشوري قبل التقديم بيوم لإعطاء النكهات وقتًا لتختلط. وبعض أنواع الوصفات التي تحتوي على أعشاب أخرى.

تم عرض هذه الوصفة كجزء من قائمة الشواء الأرجنتينية.

ماذا اشتري

محضر طعام ومفرمة خضار سعة 12 كوب من هاميلتون بيتش

من دفعات كبيرة من زبدة الجوز إلى الصلصا الطازجة وسلو ، يتعامل هذا الطراز الأعلى تصنيفًا مع كل وظيفة بشكل جميل.


صلصة تشيميشوري أرجنتينية

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا لتلقي أحدث النصائح والحيل والوصفات وأكثر من ذلك ، يتم إرسالها مرتين في الأسبوع.

من خلال التسجيل ، فإنك توافق على شروط الاستخدام الخاصة بنا وتقر بممارسات البيانات في سياسة الخصوصية الخاصة بنا. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

في الأرجنتين ، حيث يعتبر لحم البقر المشوي ("أسادو") شكلاً من أشكال الفن ، يعتبر شيميشوري بهارًا أساسيًا - فاللحوم ، مثل هذه الثلاثية المشوية ، لا تُقدم بدونها أبدًا. هنا ، إنها صلصة خضراء زاهية تشبه البيستو تحتوي على أعشاب وثوم وخل منعش (لاحظ أنه في حين أن الأوريجانو الطازج يضيف لكمة ترابية ، فإن التجفيف بديل مقبول). إذا استطعت ، حضّر الكيميشوري قبل التقديم بيوم لإعطاء النكهات وقتًا لتختلط. وبعض أنواع الوصفات التي تحتوي على أعشاب أخرى.

تم عرض هذه الوصفة كجزء من قائمة الشواء الأرجنتينية.

ماذا اشتري

محضر طعام ومفرمة خضار سعة 12 كوب من هاميلتون بيتش

من دفعات كبيرة من زبدة الجوز إلى الصلصا الطازجة وسلو ، يتعامل هذا الطراز الأعلى تصنيفًا مع كل وظيفة بشكل جميل.


صلصة تشيميشوري أرجنتينية

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا لتلقي أحدث النصائح والحيل والوصفات وأكثر من ذلك ، يتم إرسالها مرتين في الأسبوع.

من خلال التسجيل ، فإنك توافق على شروط الاستخدام الخاصة بنا وتقر بممارسات البيانات في سياسة الخصوصية الخاصة بنا. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

في الأرجنتين ، حيث يعتبر لحم البقر المشوي ("أسادو") شكلاً من أشكال الفن ، يعتبر شيميشوري بهارًا أساسيًا - فاللحوم ، مثل هذه الثلاثية المشوية ، لا تُقدم بدونها أبدًا. هنا ، إنها صلصة خضراء زاهية تشبه البيستو تحتوي على أعشاب وثوم وخل منعش (لاحظ أنه في حين أن الأوريجانو الطازج يضيف لكمة ترابية ، فإن المجفف هو بديل مقبول). إذا استطعت ، حضّر الكيميشوري قبل التقديم بيوم لإعطاء النكهات وقتًا لتختلط. وبعض أنواع الوصفات التي تحتوي على أعشاب أخرى.

ظهرت هذه الوصفة كجزء من قائمة الشواء الأرجنتينية.

ماذا اشتري

محضر طعام ومفرمة خضار سعة 12 كوب من هاميلتون بيتش

من دفعات كبيرة من زبدة الجوز إلى الصلصا الطازجة وسلو ، يتعامل هذا الطراز الأعلى تصنيفًا مع كل وظيفة بشكل جميل.


صلصة شيميشوري الأرجنتينية

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا لتلقي أحدث النصائح والحيل والوصفات وأكثر من ذلك ، يتم إرسالها مرتين في الأسبوع.

من خلال التسجيل ، فإنك توافق على شروط الاستخدام الخاصة بنا وتقر بممارسات البيانات في سياسة الخصوصية الخاصة بنا. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

في الأرجنتين ، حيث يعتبر لحم البقر المشوي ("أسادو") شكلاً من أشكال الفن ، يعتبر شيميشوري بهارًا أساسيًا - فاللحوم ، مثل هذه الثلاثية المشوية ، لا تُقدم بدونها أبدًا. هنا ، إنها صلصة خضراء زاهية تشبه البيستو تحتوي على أعشاب وثوم وخل منعش (لاحظ أنه في حين أن الأوريجانو الطازج يضيف لكمة ترابية ، فإن التجفيف بديل مقبول). إذا استطعت ، حضّر الكيميشوري قبل التقديم بيوم لإعطاء النكهات وقتًا لتختلط. وبعض أنواع الوصفات التي تحتوي على أعشاب أخرى.

تم عرض هذه الوصفة كجزء من قائمة الشواء الأرجنتينية.

ماذا اشتري

محضر طعام ومفرمة خضار سعة 12 كوب من هاميلتون بيتش

من دفعات كبيرة من زبدة الجوز إلى الصلصة الطازجة وسلو ، يتعامل هذا الطراز ذو التصنيف الأعلى مع كل وظيفة بشكل جميل.


صلصة تشيميشوري أرجنتينية

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا لتلقي أحدث النصائح والحيل والوصفات وأكثر من ذلك ، يتم إرسالها مرتين في الأسبوع.

من خلال التسجيل ، فإنك توافق على شروط الاستخدام الخاصة بنا وتقر بممارسات البيانات في سياسة الخصوصية الخاصة بنا. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

في الأرجنتين ، حيث يعتبر لحم البقر المشوي ("أسادو") شكلاً من أشكال الفن ، يعتبر شيميشوري بهارًا أساسيًا - فاللحوم ، مثل هذه الثلاثية المشوية ، لا تُقدم بدونها أبدًا. هنا ، إنها صلصة خضراء زاهية تشبه البيستو تحتوي على أعشاب وثوم وخل منعش (لاحظ أنه في حين أن الأوريجانو الطازج يضيف لكمة ترابية ، فإن التجفيف بديل مقبول). إذا استطعت ، حضّر الكيميشوري قبل التقديم بيوم لإعطاء النكهات وقتًا لتختلط. وبعض أنواع الوصفات التي تحتوي على أعشاب أخرى.

تم عرض هذه الوصفة كجزء من قائمة الشواء الأرجنتينية.

ماذا اشتري

محضر طعام ومفرمة خضار سعة 12 كوب من هاميلتون بيتش

من دفعات كبيرة من زبدة الجوز إلى الصلصة الطازجة وسلو ، يتعامل هذا الطراز الأعلى تصنيفًا مع كل وظيفة بشكل جميل.


صلصة تشيميشوري أرجنتينية

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا لتلقي أحدث النصائح والحيل والوصفات وأكثر من ذلك ، يتم إرسالها مرتين في الأسبوع.

من خلال التسجيل ، فإنك توافق على شروط الاستخدام الخاصة بنا وتقر بممارسات البيانات في سياسة الخصوصية الخاصة بنا. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

في الأرجنتين ، حيث يعتبر لحم البقر المشوي ("أسادو") شكلاً من أشكال الفن ، يعتبر شيميشوري بهارًا أساسيًا - فاللحوم ، مثل هذه الثلاثية المشوية ، لا تُقدم بدونها أبدًا. هنا ، إنها صلصة خضراء زاهية تشبه البيستو تحتوي على أعشاب وثوم وخل منعش (لاحظ أنه في حين أن الأوريجانو الطازج يضيف لكمة ترابية ، فإن التجفيف بديل مقبول). إذا استطعت ، حضّر الكيميشوري قبل التقديم بيوم لإعطاء النكهات وقتًا لتختلط. وبعض أنواع الوصفات التي تحتوي على أعشاب أخرى.

تم عرض هذه الوصفة كجزء من قائمة الشواء الأرجنتينية.

ماذا اشتري

محضر طعام ومفرمة خضار سعة 12 كوب من هاميلتون بيتش

من دفعات كبيرة من زبدة الجوز إلى الصلصة الطازجة وسلو ، يتعامل هذا الطراز ذو التصنيف الأعلى مع كل وظيفة بشكل جميل.


صلصة تشيميشوري أرجنتينية

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا لتلقي أحدث النصائح والحيل والوصفات وأكثر من ذلك ، يتم إرسالها مرتين في الأسبوع.

من خلال التسجيل ، فإنك توافق على شروط الاستخدام الخاصة بنا وتقر بممارسات البيانات في سياسة الخصوصية الخاصة بنا. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

في الأرجنتين ، حيث يعتبر لحم البقر المشوي ("أسادو") شكلاً من أشكال الفن ، يعتبر شيميشوري بهارًا أساسيًا - فاللحوم ، مثل هذه الثلاثية المشوية ، لا تُقدم بدونها أبدًا. هنا ، إنها صلصة خضراء زاهية تشبه البيستو تحتوي على أعشاب وثوم وخل منعش (لاحظ أنه في حين أن الأوريجانو الطازج يضيف لكمة ترابية ، فإن المجفف هو بديل مقبول). إذا استطعت ، حضّر الكيميشوري قبل التقديم بيوم واحد لمنح النكهات وقتًا لتختلط. وبعض أنواع الوصفات التي تحتوي على أعشاب أخرى.

تم عرض هذه الوصفة كجزء من قائمة الشواء الأرجنتينية.

ماذا اشتري

محضر طعام ومفرمة خضار سعة 12 كوب من هاميلتون بيتش

من دفعات كبيرة من زبدة الجوز إلى الصلصة الطازجة وسلو ، يتعامل هذا الطراز ذو التصنيف الأعلى مع كل وظيفة بشكل جميل.


صلصة تشيميشوري أرجنتينية

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا لتلقي أحدث النصائح والحيل والوصفات وأكثر من ذلك ، يتم إرسالها مرتين في الأسبوع.

من خلال التسجيل ، فإنك توافق على شروط الاستخدام الخاصة بنا وتقر بممارسات البيانات في سياسة الخصوصية الخاصة بنا. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

في الأرجنتين ، حيث يعتبر لحم البقر المشوي ("أسادو") شكلاً من أشكال الفن ، يعتبر شيميشوري بهارًا أساسيًا - فاللحوم ، مثل هذه الثلاثية المشوية ، لا تُقدم بدونها أبدًا. هنا ، إنها صلصة خضراء زاهية تشبه البيستو تحتوي على أعشاب وثوم وخل منعش (لاحظ أنه في حين أن الأوريجانو الطازج يضيف لكمة ترابية ، فإن المجفف هو بديل مقبول). إذا استطعت ، حضّر الكيميشوري قبل التقديم بيوم واحد لمنح النكهات وقتًا لتختلط. وبعض أنواع الوصفات التي تحتوي على أعشاب أخرى.

تم عرض هذه الوصفة كجزء من قائمة الشواء الأرجنتينية.

ماذا اشتري

محضر طعام ومفرمة خضار سعة 12 كوب من هاميلتون بيتش

من دفعات كبيرة من زبدة الجوز إلى الصلصة الطازجة وسلو ، يتعامل هذا الطراز الأعلى تصنيفًا مع كل وظيفة بشكل جميل.


صلصة تشيميشوري أرجنتينية

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا لتلقي أحدث النصائح والحيل والوصفات وأكثر من ذلك ، يتم إرسالها مرتين في الأسبوع.

من خلال التسجيل ، فإنك توافق على شروط الاستخدام الخاصة بنا وتقر بممارسات البيانات في سياسة الخصوصية الخاصة بنا. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

في الأرجنتين ، حيث يعتبر لحم البقر المشوي ("أسادو") شكلاً من أشكال الفن ، يعتبر شيميشوري بهارًا أساسيًا - فاللحوم ، مثل هذه الثلاثية المشوية ، لا تُقدم بدونها أبدًا. هنا ، إنها صلصة خضراء زاهية تشبه البيستو تحتوي على أعشاب وثوم وخل منعش (لاحظ أنه في حين أن الأوريجانو الطازج يضيف لكمة ترابية ، فإن التجفيف بديل مقبول). إذا استطعت ، حضّر الكيميشوري قبل التقديم بيوم واحد لمنح النكهات وقتًا لتختلط. وبعض أنواع الوصفات التي تحتوي على أعشاب أخرى.

تم عرض هذه الوصفة كجزء من قائمة الشواء الأرجنتينية.

ماذا اشتري

محضر طعام ومفرمة خضار سعة 12 كوب من هاميلتون بيتش

من دفعات كبيرة من زبدة الجوز إلى الصلصة الطازجة وسلو ، يتعامل هذا الطراز الأعلى تصنيفًا مع كل وظيفة بشكل جميل.


شاهد الفيديو: العرق صناعة سورية عريقة تضررت بفعل الحرب