وصفات جديدة

10 حفلات عشاء مميتة

10 حفلات عشاء مميتة


ارفع نخبًا الآن ، لأنك لا تعرف أبدًا متى سيكون لقاءك التالي الأخير

كان احتمالًا مخيفًا أن تحضر حفل عشاء في بورجيا في العصور الوسطى. كانت العائلة البابوية الأوروبية معروفة بتسميم الضيوف الذين قدموا ... صراعًا مع كل ما يعتقده أهل بورجيا. لكنهم على الأقل احتفظوا بالجرعة القوية للغرباء - وليس الأسرة. قام الإمبراطور الروماني نيرون بتسميم عشاء أخيه بريتانيكوس في عام 55 بعد الميلاد.

أصبح تسلل السم إلى النبيذ أمرًا سهلاً في العصور الوسطى لدرجة أن الأباطرة الصينيين بدأوا يطلبون من الخصيان اختبار وجباتهم. إذا كان الخصي على قيد الحياة ، فقد تعمق الإمبراطور. ومع ذلك ، فإن خط الدفاع هذا لا يمكن أن يوقف وظيفة داخلية ، والتي يعتقد أنها حدثت عندما تآمرت عمة Guangxu ، الإمبراطور الثاني لسلالة تشينغ ، مع الخصي.

ومع ذلك ، جاءت بعض الوفيات في حفل العشاء على يد المطعم نفسه. يعتقد ممثل الكابوكي باندو ميتسوجورو أنه يمكن أن يصمد أكثر من جرعة كبيرة من كبد السمكة المنتفخة القاتلة المعروفة باسم fugu. تبين أن هذا الافتراض غير صحيح. بعض حكايات الأعياد الرائعة ذات النتائج المميتة غريبة للغاية لدرجة أنه يُعتقد أنها مادة أسطورية. خذ على سبيل المثال الصوفي الروسي غريغوري راسبوتين. يُعتقد أنه أكل أطعمة تحتوي على كمية كافية من السيانيد لقتل خمسة رجال - وعاش. أم أن السائل الضار احترق أثناء عملية الطهي؟ في كلتا الحالتين ، إنها قصة جامحة ، مثلها مثل هذه العشاء القاتل.


10 خطايا مطبخ مميتة

1. اكتظاظ المقلاة. عندما تكون في عجلة من أمرك ، فمن المغري تكديس الكثير من الطعام في مقلاة أو في صينية خبز. ومع ذلك ، فإن المقلاة المعبأة تولد البخار ، مما يجعل الطعام يعرج ويمنع اللحوم والخضروات من التحمير بشكل صحيح.

2. عدم ترك اللحوم ترتاح. إن تناول اللحوم بمجرد طهيها يعني أنها لن تكون طرية كما ينبغي. تستفيد جميع اللحوم ، حتى فيليه الدجاج ، من الراحة لبضع دقائق على طبق دافئ ، ومغطاة برقائق معدنية. هذا يسمح لها بالاسترخاء والاحتفاظ بعصائرها ، مما يجعل عشاءك ألذ وأكثر نضارة. من القواعد الجيدة السماح بدقيقة واحدة من وقت الراحة لكل 100 جرام من اللحم.

3. طهي اللحوم مباشرة من الثلاجة. إذا وضعت قطعة لحم باردة مباشرة في مقلاة أو فرن ساخن ، فإنك تخاطر بتجفيف الجزء الخارجي قبل أن تتاح للداخل فرصة للطهي. إذا كنت تريد أن ينضج اللحم بالتساوي ، دعه يصل إلى درجة حرارة الغرفة أولاً.

4. عدم الاستعداد. يقرأ الطاهي الحكيم الوصفة مرة واحدة على الأقل قبل أن يحين وقت البدء. لا يوجد شيء أسوأ من إدراك أنه كان من المفترض أن تنقع اللحم بين عشية وضحاها ، أو أنك نسيت مكونًا حيويًا. اعتد على عادة الشيف ميز إن بليس: تحضير جميع المكونات قبل تشغيل الحرارة.

5. تقليب الطعام كثيرًا. سيعني التقليب والضغط والضغط على الطعام في المقلاة أن الأمر يستغرق وقتًا أطول في الطهي. سيؤدي أيضًا إلى جفاف اللحم ، فكلما زاد نقله ، زاد إفرازه سائلًا. تحلى بالصبر وامنحه الوقت للطهي على جانب واحد قبل التقليب.

6. عدم إعطاء المقلاة الوقت الكافي لتسخينها. إذا لم يكن الزيت ساخنًا بدرجة كافية ، فسوف يلتصق طعامك بالمقلاة. قم دائمًا بتسخين مقلاة فارغة لمدة 1-2 دقيقة على الأقل تكون المقلاة جاهزة عندما يمكنك وضع يدك فوقها بمقدار ثلاث بوصات وتشعر بالحرارة تشع. الآن قم بإضافة الدهن ، في انتظار وميض الزيت والزبدة إلى الرغوة قبل البدء في طهي أي شيء.

7. الغليان عندما يجب أن ينضج. عندما ينضج السائل ، ستكسر فقاعة السطح كل ثانية أو ثانيتين. إذا كان يغلي بقوة أكبر من ذلك ، فإن السائل في حالة الغليان. يمكن أن يكون للفرق تأثير كبير.

8. عدم الصبر مع البصل بالكراميل. الكراميل ليس مثل التشويح. يستغرق الأمر نصف ساعة على الأقل ، وإذا كانت الحرارة عالية جدًا ، سيحترق البصل ، لذا احتفظ به على درجة حرارة متوسطة منخفضة. لا تخلعها مبكرًا جدًا ، فإما أن تكون بنية غنية ومختصرة وناعمة ولكنها ليست طرية.

9. نسيان التذوق كما تذهب. لا تتطلب الوصفات دائمًا & # 8220right & # 8221 كمية التوابل ، وأوقات الطهي تقديرية ، وتختلف النتائج اعتمادًا على المكونات والفرن وعوامل أخرى لا حصر لها. أنت بحاجة إلى التذوق كما تذهب لتظل متحكمًا.

10. غلي المعكرونة في قدر صغير. عندما تضيف المعكرونة إلى كمية صغيرة من الماء ، فإنها تخفض درجة الحرارة بشكل كبير أكثر مما لو وضعتها في الكثير من الماء ، لذلك سيستغرق الماء وقتًا أطول للعودة إلى الغليان. في غضون ذلك ، توضع المعكرونة في قاع الإناء ، وتلتصق ببعضها البعض وتصبح طرية.


10 خطايا مطبخ مميتة

1. اكتظاظ المقلاة. عندما تكون في عجلة من أمرك ، فمن المغري تكديس الكثير من الطعام في مقلاة أو في صينية خبز. ومع ذلك ، فإن المقلاة المعبأة تولد البخار ، مما يجعل الطعام يعرج ويمنع اللحوم والخضروات من التحمير بشكل صحيح.

2. عدم ترك اللحوم ترتاح. إن تناول اللحوم بمجرد طهيها يعني أنها لن تكون طرية كما ينبغي. تستفيد جميع اللحوم ، حتى فيليه الدجاج ، من الراحة لبضع دقائق على طبق دافئ ، ومغطاة برقائق معدنية. هذا يسمح لها بالاسترخاء والاحتفاظ بعصائرها ، مما يجعل عشاءك ألذ وأكثر نضارة. من القواعد الجيدة السماح بدقيقة واحدة من وقت الراحة لكل 100 جرام من اللحم.

3. طهي اللحوم مباشرة من الثلاجة. إذا وضعت قطعة لحم باردة مباشرة في مقلاة أو فرن ساخن ، فإنك تخاطر بتجفيف الجزء الخارجي قبل أن تتاح للداخل فرصة للطهي. إذا كنت تريد أن ينضج اللحم بالتساوي ، دعه يصل إلى درجة حرارة الغرفة أولاً.

4. عدم الاستعداد. يقرأ الطاهي الحكيم الوصفة مرة واحدة على الأقل قبل أن يحين وقت البدء. لا يوجد شيء أسوأ من إدراك أنه كان من المفترض أن تنقع اللحم بين عشية وضحاها ، أو أنك نسيت مكونًا حيويًا. اعتد على عادة الشيف ميز إن بليس: تحضير جميع المكونات قبل تشغيل الحرارة.

5. تقليب الطعام كثيرًا. سيعني التقليب والضغط والضغط على الطعام في المقلاة أن الأمر يستغرق وقتًا أطول في الطهي. سيؤدي أيضًا إلى جفاف اللحم ، فكلما زاد نقله ، زاد إفرازه سائلًا. تحلى بالصبر وامنحه الوقت للطهي على جانب واحد قبل التقليب.

6. عدم إعطاء المقلاة الوقت الكافي لتسخينها. إذا لم يكن الزيت ساخنًا بدرجة كافية ، فسوف يلتصق طعامك بالمقلاة. قم دائمًا بتسخين مقلاة فارغة لمدة 1-2 دقيقة على الأقل تكون المقلاة جاهزة عندما يمكنك وضع يدك فوقها بمقدار ثلاث بوصات وتشعر بالحرارة تشع. الآن قم بإضافة الدهن ، في انتظار وميض الزيت والزبدة إلى الرغوة قبل البدء في طهي أي شيء.

7. الغليان عندما يجب أن ينضج. عندما ينضج السائل ، ستكسر فقاعة السطح كل ثانية أو ثانيتين. إذا كان يغلي بقوة أكبر من ذلك ، فإن السائل في حالة الغليان. يمكن أن يكون للفرق تأثير كبير.

8. عدم الصبر مع البصل بالكراميل. الكراميل ليس مثل التشويح. يستغرق الأمر نصف ساعة على الأقل ، وإذا كانت الحرارة عالية جدًا ، سيحترق البصل ، لذا احتفظ به على درجة حرارة متوسطة منخفضة. لا تخلعها مبكرًا جدًا ، فإما أن تكون بنية غنية ، ومختصرة جدًا ، وناعمة ولكن ليست طرية.

9. نسيان التذوق كما تذهب. لا تتطلب الوصفات دائمًا & # 8220right & # 8221 كمية التوابل ، وأوقات الطهي تقديرية ، وتختلف النتائج اعتمادًا على المكونات والفرن وعوامل أخرى لا حصر لها. أنت بحاجة إلى التذوق كما تذهب لتظل متحكمًا.

10. غلي المعكرونة في قدر صغير. عندما تضيف المعكرونة إلى كمية صغيرة من الماء ، فإنها تخفض درجة الحرارة بشكل كبير أكثر مما لو وضعتها في الكثير من الماء ، لذلك سيستغرق الماء وقتًا أطول للعودة إلى الغليان. في غضون ذلك ، توضع المعكرونة في قاع الإناء ، وتلتصق ببعضها البعض وتصبح طرية.


10 خطايا مطبخ مميتة

1. اكتظاظ المقلاة. عندما تكون في عجلة من أمرك ، فمن المغري تكديس الكثير من الطعام في مقلاة أو في صينية خبز. ومع ذلك ، فإن المقلاة المعبأة تولد البخار ، مما يجعل الطعام يعرج ويمنع اللحوم والخضروات من التحمير بشكل صحيح.

2. عدم ترك اللحوم ترتاح. إن تناول اللحوم بمجرد طهيها يعني أنها لن تكون طرية كما ينبغي. تستفيد جميع اللحوم ، حتى فيليه الدجاج ، من الراحة لبضع دقائق على طبق دافئ ، ومغطاة برقائق معدنية. هذا يسمح لها بالاسترخاء والاحتفاظ بعصائرها ، مما يجعل عشاءك ألذ وأكثر نضارة. من القواعد الجيدة السماح بدقيقة واحدة من وقت الراحة لكل 100 جرام من اللحم.

3. طهي اللحوم مباشرة من الثلاجة. إذا وضعت قطعة لحم باردة مباشرة في مقلاة أو فرن ساخن ، فإنك تخاطر بتجفيف الجزء الخارجي قبل أن تتاح للداخل فرصة للطهي. إذا كنت تريد أن ينضج اللحم بالتساوي ، دعه يصل إلى درجة حرارة الغرفة أولاً.

4. عدم الاستعداد. يقرأ الطاهي الحكيم الوصفة مرة واحدة على الأقل قبل أن يحين وقت البدء. لا يوجد شيء أسوأ من إدراك أنه كان من المفترض أن تنقع اللحم بين عشية وضحاها ، أو أنك نسيت مكونًا حيويًا. اعتد على عادة الشيف ميز إن بليس: تحضير جميع المكونات قبل تشغيل الحرارة.

5. تقليب الطعام كثيرًا. سيعني التقليب والضغط والضغط على الطعام في المقلاة أن الأمر يستغرق وقتًا أطول في الطهي. سيؤدي أيضًا إلى جفاف اللحم ، فكلما زاد نقله ، زاد إفرازه سائلًا. تحلى بالصبر وامنحه الوقت للطهي على جانب واحد قبل التقليب.

6. عدم إعطاء المقلاة الوقت الكافي لتسخينها. إذا لم يكن الزيت ساخنًا بدرجة كافية ، فسوف يلتصق طعامك بالمقلاة. قم دائمًا بتسخين مقلاة فارغة لمدة 1-2 دقيقة على الأقل تكون المقلاة جاهزة عندما يمكنك وضع يدك فوقها بمقدار ثلاث بوصات وتشعر بالحرارة تشع. الآن قم بإضافة الدهن ، في انتظار وميض الزيت والزبدة إلى الرغوة قبل البدء في طهي أي شيء.

7. الغليان عندما يجب أن ينضج. عندما ينضج السائل ، ستكسر فقاعة السطح كل ثانية أو ثانيتين. إذا كان يغلي بقوة أكبر من ذلك ، فإن السائل في حالة الغليان. يمكن أن يكون للفرق تأثير كبير.

8. عدم الصبر مع البصل بالكراميل. الكراميل ليس مثل التشويح. يستغرق الأمر نصف ساعة على الأقل ، وإذا كانت الحرارة عالية جدًا ، سيحترق البصل ، لذا احتفظ به على درجة حرارة متوسطة منخفضة. لا تخلعها مبكرًا جدًا ، فإما أن تكون بنية غنية ومختصرة وناعمة ولكنها ليست طرية.

9. نسيان التذوق كما تذهب. لا تتطلب الوصفات دائمًا & # 8220right & # 8221 كمية التوابل ، وأوقات الطهي تقديرية ، وتختلف النتائج اعتمادًا على المكونات والفرن وعوامل أخرى لا حصر لها. أنت بحاجة إلى التذوق كما تذهب لتظل متحكمًا.

10. غلي المعكرونة في قدر صغير. عندما تضيف المعكرونة إلى كمية صغيرة من الماء ، فإنها تخفض درجة الحرارة بشكل كبير أكثر مما لو وضعتها في الكثير من الماء ، لذلك سيستغرق الماء وقتًا أطول للعودة إلى الغليان. في غضون ذلك ، توضع المعكرونة في قاع الإناء ، وتلتصق ببعضها البعض وتصبح طرية.


10 خطايا مطبخ مميتة

1. اكتظاظ المقلاة. عندما تكون في عجلة من أمرك ، فمن المغري تكديس الكثير من الطعام في مقلاة أو في صينية خبز. ومع ذلك ، فإن المقلاة المعبأة تولد البخار ، مما يجعل الطعام يعرج ويمنع اللحوم والخضروات من التحمير بشكل صحيح.

2. عدم ترك اللحوم ترتاح. إن تناول اللحوم بمجرد طهيها يعني أنها لن تكون طرية كما ينبغي. تستفيد جميع اللحوم ، حتى فيليه الدجاج ، من الراحة لبضع دقائق على طبق دافئ ، ومغطاة برقائق معدنية. هذا يسمح لها بالاسترخاء والاحتفاظ بعصائرها ، مما يجعل عشاءك ألذ وأكثر نضارة. من القواعد الجيدة السماح بدقيقة واحدة من وقت الراحة لكل 100 جرام من اللحم.

3. طهي اللحوم مباشرة من الثلاجة. إذا وضعت قطعة لحم باردة مباشرة في مقلاة أو فرن ساخن ، فإنك تخاطر بتجفيف الجزء الخارجي قبل أن تتاح للداخل فرصة للطهي. إذا كنت تريد أن ينضج اللحم بالتساوي ، دعه يصل إلى درجة حرارة الغرفة أولاً.

4. عدم الاستعداد. يقرأ الطاهي الحكيم الوصفة مرة واحدة على الأقل قبل أن يحين وقت البدء. لا يوجد شيء أسوأ من إدراك أنه كان من المفترض أن تنقع اللحم بين عشية وضحاها ، أو أنك نسيت مكونًا حيويًا. اعتد على عادة الشيف ميز إن بليس: تحضير جميع المكونات قبل تشغيل الحرارة.

5. تقليب الطعام كثيرًا. سيعني التقليب والضغط والضغط على الطعام في المقلاة أن الأمر يستغرق وقتًا أطول في الطهي. سيؤدي ذلك أيضًا إلى جفاف اللحوم ، فكلما زاد نقلها ، زادت السوائل التي تطلقها. تحلى بالصبر وامنحه الوقت للطهي على جانب واحد قبل التقليب.

6. عدم إعطاء المقلاة الوقت الكافي لتسخينها. إذا لم يكن الزيت ساخنًا بدرجة كافية ، فسوف يلتصق طعامك بالمقلاة. قم دائمًا بتسخين مقلاة فارغة لمدة 1-2 دقيقة على الأقل تكون المقلاة جاهزة عندما يمكنك وضع يدك فوقها بمقدار ثلاث بوصات وتشعر بالحرارة تشع. الآن قم بإضافة الدهن ، في انتظار وميض الزيت والزبدة إلى الرغوة قبل البدء في طهي أي شيء.

7. الغليان عندما يجب أن ينضج. عندما ينضج السائل ، ستكسر فقاعة السطح كل ثانية أو ثانيتين. إذا كان يغلي بقوة أكبر من ذلك ، فإن السائل في حالة الغليان. يمكن أن يكون للفرق تأثير كبير.

8. عدم الصبر مع البصل بالكراميل. الكراميل ليس مثل التشويح. يستغرق الأمر نصف ساعة على الأقل ، وإذا كانت الحرارة عالية جدًا ، سيحترق البصل ، لذا احتفظ به على درجة حرارة متوسطة منخفضة. لا تخلعها مبكرًا جدًا ، فإما أن تكون بنية غنية ومختصرة وناعمة ولكنها ليست طرية.

9. نسيان التذوق كما تذهب. لا تتطلب الوصفات دائمًا & # 8220right & # 8221 كمية التوابل ، وأوقات الطهي تقديرية ، وتختلف النتائج اعتمادًا على المكونات والفرن وعوامل أخرى لا حصر لها. أنت بحاجة إلى التذوق كما تذهب لتظل متحكمًا.

10. غلي المعكرونة في قدر صغير. عندما تضيف المعكرونة إلى كمية صغيرة من الماء ، فإنها تخفض درجة الحرارة بشكل كبير أكثر مما لو وضعتها في الكثير من الماء ، لذلك سيستغرق الماء وقتًا أطول للعودة إلى الغليان. في غضون ذلك ، توضع المعكرونة في قاع الإناء ، وتلتصق ببعضها البعض وتصبح طرية.


10 خطايا مطبخ مميتة

1. اكتظاظ المقلاة. عندما تكون في عجلة من أمرك ، فمن المغري تكديس الكثير من الطعام في مقلاة أو في صينية خبز. ومع ذلك ، فإن المقلاة المعبأة تولد البخار ، مما يجعل الطعام يعرج ويمنع اللحوم والخضروات من التحمير بشكل صحيح.

2. عدم ترك اللحوم ترتاح. إن تناول اللحوم بمجرد طهيها يعني أنها لن تكون طرية كما ينبغي. تستفيد جميع اللحوم ، حتى فيليه الدجاج ، من الراحة لبضع دقائق على طبق دافئ ، ومغطاة برقائق معدنية. هذا يسمح لها بالاسترخاء والاحتفاظ بعصائرها ، مما يجعل عشاءك ألذ وأكثر نضارة. من القواعد الجيدة السماح بدقيقة واحدة من وقت الراحة لكل 100 جرام من اللحم.

3. طهي اللحوم مباشرة من الثلاجة. إذا وضعت قطعة لحم باردة مباشرة في مقلاة أو فرن ساخن ، فإنك تخاطر بتجفيف الجزء الخارجي قبل أن تتاح للداخل فرصة للطهي. إذا كنت تريد أن ينضج اللحم بالتساوي ، دعه يصل إلى درجة حرارة الغرفة أولاً.

4. عدم الاستعداد. يقرأ الطاهي الحكيم الوصفة مرة واحدة على الأقل قبل أن يحين وقت البدء. لا يوجد شيء أسوأ من إدراك أنه كان من المفترض أن تنقع اللحم بين عشية وضحاها ، أو أنك نسيت مكونًا حيويًا. اعتد على عادة الشيف ميز إن بليس: تحضير جميع المكونات قبل تشغيل الحرارة.

5. تقليب الطعام كثيرًا. سيعني التقليب والضغط والضغط على الطعام في المقلاة أن الأمر يستغرق وقتًا أطول في الطهي. سيؤدي أيضًا إلى جفاف اللحم ، فكلما زاد نقله ، زاد إفرازه سائلًا. تحلى بالصبر وامنحه الوقت للطهي على جانب واحد قبل التقليب.

6. عدم إعطاء المقلاة الوقت الكافي لتسخينها. إذا لم يكن الزيت ساخنًا بدرجة كافية ، فسوف يلتصق طعامك بالمقلاة. قم دائمًا بتسخين مقلاة فارغة لمدة 1-2 دقيقة على الأقل تكون المقلاة جاهزة عندما يمكنك وضع يدك فوقها بمقدار ثلاث بوصات وتشعر بالحرارة تشع. الآن قم بإضافة الدهن ، في انتظار وميض الزيت والزبدة إلى الرغوة قبل البدء في طهي أي شيء.

7. الغليان عندما يجب أن ينضج. عندما ينضج السائل ، ستكسر فقاعة السطح كل ثانية أو ثانيتين. إذا كان يغلي بقوة أكبر من ذلك ، فإن السائل في حالة الغليان. يمكن أن يكون للفرق تأثير كبير.

8. عدم الصبر مع البصل بالكراميل. الكراميل ليس مثل التشويح. يستغرق الأمر نصف ساعة على الأقل ، وإذا كانت الحرارة عالية جدًا ، سيحترق البصل ، لذا احتفظ به على درجة حرارة متوسطة منخفضة. لا تخلعها مبكرًا جدًا ، فإما أن تكون بنية غنية ، ومختصرة جدًا ، وناعمة ولكن ليست طرية.

9. نسيان التذوق كما تذهب. لا تتطلب الوصفات دائمًا & # 8220right & # 8221 كمية التوابل ، وأوقات الطهي تقديرية ، وتختلف النتائج اعتمادًا على المكونات والفرن وعوامل أخرى لا حصر لها. أنت بحاجة إلى التذوق كما تذهب لتظل متحكمًا.

10. غلي المعكرونة في قدر صغير. عندما تضيف المعكرونة إلى كمية صغيرة من الماء ، فإنها تخفض درجة الحرارة بشكل كبير أكثر مما لو وضعتها في الكثير من الماء ، لذلك سيستغرق الماء وقتًا أطول للعودة إلى الغليان. في غضون ذلك ، توضع المعكرونة في قاع الإناء ، وتلتصق ببعضها البعض وتصبح طرية.


10 خطايا مطبخ مميتة

1. اكتظاظ المقلاة. عندما تكون في عجلة من أمرك ، فمن المغري تكديس الكثير من الطعام في مقلاة أو في صينية خبز. ومع ذلك ، فإن المقلاة المعبأة تولد البخار ، مما يجعل الطعام يعرج ويمنع اللحوم والخضروات من التحمير بشكل صحيح.

2. عدم ترك اللحوم ترتاح. إن تناول اللحوم بمجرد طهيها يعني أنها لن تكون طرية كما ينبغي. تستفيد جميع اللحوم ، حتى فيليه الدجاج ، من الراحة لبضع دقائق على طبق دافئ ، ومغطاة برقائق معدنية. هذا يسمح لها بالاسترخاء والاحتفاظ بعصائرها ، مما يجعل عشاءك ألذ وأكثر نضارة. من القواعد الجيدة السماح بدقيقة واحدة من وقت الراحة لكل 100 جرام من اللحم.

3. طهي اللحوم مباشرة من الثلاجة. إذا وضعت قطعة لحم باردة مباشرة في مقلاة أو فرن ساخن ، فإنك تخاطر بتجفيف الجزء الخارجي قبل أن تتاح للداخل فرصة للطهي. إذا كنت تريد أن ينضج اللحم بالتساوي ، دعه يصل إلى درجة حرارة الغرفة أولاً.

4. عدم الاستعداد. يقرأ الطاهي الحكيم الوصفة مرة واحدة على الأقل قبل أن يحين وقت البدء. لا يوجد شيء أسوأ من إدراك أنه كان من المفترض أن تنقع اللحم بين عشية وضحاها ، أو أنك نسيت مكونًا حيويًا. اعتد على عادة الشيف ميز إن بليس: تحضير جميع المكونات قبل تشغيل الحرارة.

5. تقليب الطعام كثيرًا. سيعني التقليب والضغط والضغط على الطعام في المقلاة أن الأمر يستغرق وقتًا أطول في الطهي. سيؤدي ذلك أيضًا إلى جفاف اللحوم ، فكلما زاد نقلها ، زادت السوائل التي تطلقها. تحلى بالصبر وامنحه الوقت للطهي على جانب واحد قبل التقليب.

6. عدم إعطاء المقلاة الوقت الكافي لتسخينها. إذا لم يكن الزيت ساخنًا بدرجة كافية ، فسوف يلتصق طعامك بالمقلاة. قم دائمًا بتسخين مقلاة فارغة لمدة 1-2 دقيقة على الأقل تكون المقلاة جاهزة عندما يمكنك وضع يدك فوقها بثلاث بوصات وتشعر بالحرارة تشع. الآن قم بإضافة الدهن ، في انتظار وميض الزيت والزبدة إلى الرغوة قبل البدء في طهي أي شيء.

7. الغليان عندما يجب أن ينضج. عندما ينضج السائل ، ستكسر فقاعة السطح كل ثانية أو ثانيتين. إذا كان يغلي بقوة أكبر من ذلك ، فإن السائل في حالة الغليان. يمكن أن يكون للفرق تأثير كبير.

8. عدم الصبر مع البصل بالكراميل. الكراميل ليس مثل التشويح. يستغرق الأمر نصف ساعة على الأقل ، وإذا كانت الحرارة عالية جدًا ، سيحترق البصل ، لذا احتفظ به على درجة حرارة متوسطة منخفضة. لا تخلعها مبكرًا جدًا ، فإما أن تكون بنية غنية ، ومختصرة جدًا ، وناعمة ولكن ليست طرية.

9. نسيان التذوق كما تذهب. لا تتطلب الوصفات دائمًا & # 8220right & # 8221 كمية التوابل ، وأوقات الطهي تقديرية ، وتختلف النتائج اعتمادًا على المكونات والفرن وعوامل أخرى لا حصر لها. أنت بحاجة إلى التذوق كما تذهب لتظل متحكمًا.

10. غلي المعكرونة في قدر صغير. عندما تضيف المعكرونة إلى كمية صغيرة من الماء ، فإنها تخفض درجة الحرارة بشكل كبير أكثر مما لو وضعتها في الكثير من الماء ، لذلك سيستغرق الماء وقتًا أطول للعودة إلى الغليان. في غضون ذلك ، توضع المعكرونة في قاع الإناء ، وتلتصق ببعضها البعض وتصبح طرية.


10 خطايا مطبخ مميتة

1. اكتظاظ المقلاة. عندما تكون في عجلة من أمرك ، فمن المغري تكديس الكثير من الطعام في مقلاة أو في صينية خبز. ومع ذلك ، فإن المقلاة المعبأة تولد البخار ، مما يجعل الطعام يعرج ويمنع اللحوم والخضروات من التحمير بشكل صحيح.

2. عدم ترك اللحوم ترتاح. إن تناول اللحوم بمجرد طهيها يعني أنها لن تكون طرية كما ينبغي. تستفيد جميع اللحوم ، حتى فيليه الدجاج ، من الراحة لبضع دقائق على طبق دافئ ، ومغطاة برقائق معدنية. هذا يسمح لها بالاسترخاء والاحتفاظ بعصائرها ، مما يجعل عشاءك ألذ وأكثر نضارة. هناك قاعدة جيدة تتمثل في السماح بدقيقة واحدة من وقت الراحة لكل 100 جرام من اللحم.

3. طهي اللحوم مباشرة من الثلاجة. إذا وضعت قطعة لحم باردة مباشرة في مقلاة أو فرن ساخن ، فإنك تخاطر بتجفيف الجزء الخارجي قبل أن تتاح للداخل فرصة للطهي. إذا كنت تريد أن ينضج اللحم بالتساوي ، دعه يصل إلى درجة حرارة الغرفة أولاً.

4. عدم الاستعداد. يقرأ الطاهي الحكيم الوصفة مرة واحدة على الأقل قبل أن يحين وقت البدء. لا يوجد شيء أسوأ من إدراك أنه كان من المفترض أن تنقع اللحم بين عشية وضحاها ، أو أنك نسيت مكونًا حيويًا. اعتد على عادة الشيف ميز إن بليس: تحضير جميع المكونات قبل تشغيل الحرارة.

5. تقليب الطعام كثيرًا. سيعني التقليب والضغط والضغط على الطعام في المقلاة أن الأمر يستغرق وقتًا أطول في الطهي. سيؤدي أيضًا إلى جفاف اللحم ، فكلما زاد نقله ، زاد إفرازه سائلًا. تحلى بالصبر وامنحه الوقت للطهي على جانب واحد قبل التقليب.

6. عدم إعطاء المقلاة الوقت الكافي لتسخينها. إذا لم يكن الزيت ساخنًا بدرجة كافية ، فسوف يلتصق طعامك بالمقلاة. قم دائمًا بتسخين مقلاة فارغة لمدة 1-2 دقيقة على الأقل تكون المقلاة جاهزة عندما يمكنك وضع يدك فوقها بمقدار ثلاث بوصات وتشعر بالحرارة تشع. الآن قم بإضافة الدهن ، في انتظار وميض الزيت والزبدة إلى الرغوة قبل البدء في طهي أي شيء.

7. الغليان عندما يجب أن ينضج. عندما ينضج السائل ، ستكسر فقاعة السطح كل ثانية أو ثانيتين. إذا كان يغلي بقوة أكبر من ذلك ، فإن السائل في حالة الغليان. يمكن أن يكون للفرق تأثير كبير.

8. عدم الصبر مع البصل بالكراميل. الكراميل ليس مثل التشويح. يستغرق الأمر نصف ساعة على الأقل ، وإذا كانت الحرارة عالية جدًا ، سيحترق البصل ، لذا احتفظ به على درجة حرارة متوسطة منخفضة. لا تخلعها مبكرًا جدًا ، فإما أن تكون بنية غنية ، ومختصرة جدًا ، وناعمة ولكن ليست طرية.

9. نسيان التذوق كما تذهب. لا تتطلب الوصفات دائمًا & # 8220right & # 8221 كمية التوابل ، وأوقات الطهي تقديرية ، وتختلف النتائج اعتمادًا على المكونات والفرن وعوامل أخرى لا حصر لها. أنت بحاجة إلى التذوق كما تذهب لتظل متحكمًا.

10. غلي المعكرونة في قدر صغير. عندما تضيف المعكرونة إلى كمية صغيرة من الماء ، فإنها تخفض درجة الحرارة بشكل كبير أكثر مما لو وضعتها في الكثير من الماء ، لذلك سيستغرق الماء وقتًا أطول للعودة إلى الغليان. في غضون ذلك ، توضع المعكرونة في قاع الإناء ، وتلتصق ببعضها البعض وتصبح طرية.


10 خطايا مطبخ مميتة

1. اكتظاظ المقلاة. عندما تكون في عجلة من أمرك ، فمن المغري تكديس الكثير من الطعام في مقلاة أو في صينية خبز. ومع ذلك ، فإن المقلاة المعبأة تولد البخار ، مما يجعل الطعام يعرج ويمنع اللحوم والخضروات من التحمير بشكل صحيح.

2. عدم ترك اللحوم ترتاح. إن تناول اللحوم بمجرد طهيها يعني أنها لن تكون طرية كما ينبغي. تستفيد جميع اللحوم ، حتى فيليه الدجاج ، من الراحة لبضع دقائق على طبق دافئ ، ومغطاة برقائق معدنية. هذا يسمح لها بالاسترخاء والاحتفاظ بعصائرها ، مما يجعل عشاءك ألذ وأكثر نضارة. من القواعد الجيدة السماح بدقيقة واحدة من وقت الراحة لكل 100 جرام من اللحم.

3. طهي اللحوم مباشرة من الثلاجة. إذا وضعت قطعة لحم باردة مباشرة في مقلاة أو فرن ساخن ، فإنك تخاطر بتجفيف الجزء الخارجي قبل أن تتاح للداخل فرصة للطهي. إذا كنت تريد أن ينضج اللحم بالتساوي ، دعه يصل إلى درجة حرارة الغرفة أولاً.

4. عدم الاستعداد. يقرأ الطاهي الحكيم الوصفة مرة واحدة على الأقل قبل أن يحين وقت البدء. لا يوجد شيء أسوأ من إدراك أنه كان من المفترض أن تنقع اللحم بين عشية وضحاها ، أو أنك نسيت مكونًا حيويًا. اعتد على عادة الشيف ميز إن بليس: تحضير جميع المكونات قبل تشغيل الحرارة.

5. تقليب الطعام كثيرًا. سيعني التقليب والضغط والضغط على الطعام في المقلاة أن الأمر يستغرق وقتًا أطول في الطهي. سيؤدي أيضًا إلى جفاف اللحم ، فكلما زاد نقله ، زاد إفرازه سائلًا. تحلى بالصبر وامنحه الوقت للطهي على جانب واحد قبل التقليب.

6. عدم إعطاء المقلاة الوقت الكافي لتسخينها. إذا لم يكن الزيت ساخنًا بدرجة كافية ، فسوف يلتصق طعامك بالمقلاة. قم دائمًا بتسخين مقلاة فارغة لمدة 1-2 دقيقة على الأقل تكون المقلاة جاهزة عندما يمكنك وضع يدك فوقها بمقدار ثلاث بوصات وتشعر بالحرارة تشع. الآن قم بإضافة الدهن ، في انتظار وميض الزيت والزبدة إلى الرغوة قبل البدء في طهي أي شيء.

7. الغليان عندما يجب أن ينضج. عندما ينضج السائل ، ستكسر فقاعة السطح كل ثانية أو ثانيتين. إذا كان يغلي بقوة أكبر من ذلك ، فإن السائل في حالة الغليان. يمكن أن يكون للفرق تأثير كبير.

8. عدم الصبر مع البصل بالكراميل. الكراميل ليس مثل التشويح. يستغرق الأمر نصف ساعة على الأقل ، وإذا كانت الحرارة عالية جدًا ، سيحترق البصل ، لذا احتفظ به على درجة حرارة متوسطة منخفضة. لا تخلعها مبكرًا جدًا ، فإما أن تكون بنية غنية ومختصرة وناعمة ولكنها ليست طرية.

9. نسيان التذوق كما تذهب. لا تتطلب الوصفات دائمًا & # 8220right & # 8221 كمية التوابل ، وأوقات الطهي تقديرية ، وتختلف النتائج اعتمادًا على المكونات والفرن وعوامل أخرى لا حصر لها. أنت بحاجة إلى التذوق كما تذهب لتظل متحكمًا.

10. غلي المعكرونة في قدر صغير. عندما تضيف المعكرونة إلى كمية صغيرة من الماء ، فإنها تخفض درجة الحرارة بشكل كبير أكثر مما لو وضعتها في الكثير من الماء ، لذلك سيستغرق الماء وقتًا أطول للعودة إلى الغليان. في غضون ذلك ، توضع المعكرونة في قاع الإناء ، وتلتصق ببعضها البعض وتصبح طرية.


10 خطايا مطبخ مميتة

1. اكتظاظ المقلاة. عندما تكون في عجلة من أمرك ، فمن المغري تكديس الكثير من الطعام في مقلاة أو في صينية خبز. ومع ذلك ، فإن المقلاة المعبأة تولد البخار ، مما يجعل الطعام يعرج ويمنع اللحوم والخضروات من التحمير بشكل صحيح.

2. عدم ترك اللحوم ترتاح. إن تناول اللحوم بمجرد طهيها يعني أنها لن تكون طرية كما ينبغي. تستفيد جميع اللحوم ، حتى فيليه الدجاج ، من الراحة لبضع دقائق على طبق دافئ ، ومغطاة برقائق معدنية. هذا يسمح لها بالاسترخاء والاحتفاظ بعصائرها ، مما يجعل عشاءك ألذ وأكثر نضارة. من القواعد الجيدة السماح بدقيقة واحدة من وقت الراحة لكل 100 جرام من اللحم.

3. طهي اللحوم مباشرة من الثلاجة. إذا وضعت قطعة لحم باردة مباشرة في مقلاة أو فرن ساخن ، فإنك تخاطر بتجفيف الجزء الخارجي قبل أن تتاح للداخل فرصة للطهي. إذا كنت تريد أن ينضج اللحم بالتساوي ، دعه يصل إلى درجة حرارة الغرفة أولاً.

4. عدم الاستعداد. يقرأ الطاهي الحكيم الوصفة مرة واحدة على الأقل قبل أن يحين وقت البدء. لا يوجد شيء أسوأ من إدراك أنه كان من المفترض أن تنقع اللحم بين عشية وضحاها ، أو أنك نسيت مكونًا حيويًا. اعتد على عادة الشيف ميز إن بليس: تحضير جميع المكونات قبل تشغيل الحرارة.

5. تقليب الطعام كثيرًا. سيعني التقليب والضغط والضغط على الطعام في المقلاة أن الأمر يستغرق وقتًا أطول في الطهي. سيؤدي أيضًا إلى جفاف اللحم ، فكلما زاد نقله ، زاد إفرازه سائلًا. تحلى بالصبر وامنحه الوقت للطهي على جانب واحد قبل التقليب.

6. عدم إعطاء المقلاة الوقت الكافي لتسخينها. إذا لم يكن الزيت ساخنًا بدرجة كافية ، فسوف يلتصق طعامك بالمقلاة. قم دائمًا بتسخين مقلاة فارغة لمدة 1-2 دقيقة على الأقل تكون المقلاة جاهزة عندما يمكنك وضع يدك فوقها بمقدار ثلاث بوصات وتشعر بالحرارة تشع. الآن قم بإضافة الدهن ، في انتظار وميض الزيت والزبدة إلى الرغوة قبل البدء في طهي أي شيء.

7. الغليان عندما يجب أن ينضج. عندما ينضج السائل ، ستكسر فقاعة السطح كل ثانية أو ثانيتين. إذا كان يغلي بقوة أكبر من ذلك ، فإن السائل في حالة الغليان. يمكن أن يكون للفرق تأثير كبير.

8. عدم الصبر مع البصل بالكراميل. الكراميل ليس مثل التشويح. يستغرق الأمر نصف ساعة على الأقل ، وإذا كانت الحرارة عالية جدًا ، سيحترق البصل ، لذا احتفظ به على درجة حرارة متوسطة منخفضة. لا تخلعها مبكرًا جدًا ، فإما أن تكون بنية غنية ومختصرة وناعمة ولكنها ليست طرية.

9. نسيان التذوق كما تذهب. لا تتطلب الوصفات دائمًا & # 8220right & # 8221 كمية التوابل ، وأوقات الطهي تقديرية ، وتختلف النتائج اعتمادًا على المكونات والفرن وعوامل أخرى لا حصر لها. أنت بحاجة إلى التذوق كما تذهب لتظل متحكمًا.

10. غلي المعكرونة في قدر صغير. عندما تضيف المعكرونة إلى كمية صغيرة من الماء ، فإنها تخفض درجة الحرارة بشكل كبير أكثر مما لو وضعتها في الكثير من الماء ، لذلك سيستغرق الماء وقتًا أطول للعودة إلى الغليان. في غضون ذلك ، توضع المعكرونة في قاع الإناء ، وتلتصق ببعضها البعض وتصبح طرية.


10 خطايا مطبخ مميتة

1. اكتظاظ المقلاة. عندما تكون في عجلة من أمرك ، فمن المغري تكديس الكثير من الطعام في مقلاة أو في صينية خبز. ومع ذلك ، فإن المقلاة المعبأة تولد البخار ، مما يجعل الطعام يعرج ويمنع اللحوم والخضروات من التحمير بشكل صحيح.

2. عدم ترك اللحوم ترتاح. إن تناول اللحوم بمجرد طهيها يعني أنها لن تكون طرية كما ينبغي. تستفيد جميع اللحوم ، حتى فيليه الدجاج ، من الراحة لبضع دقائق على طبق دافئ ، ومغطاة برقائق معدنية. هذا يسمح لها بالاسترخاء والاحتفاظ بعصائرها ، مما يجعل عشاءك ألذ وأكثر نضارة. هناك قاعدة جيدة تتمثل في السماح بدقيقة واحدة من وقت الراحة لكل 100 جرام من اللحم.

3. طهي اللحوم مباشرة من الثلاجة. إذا وضعت قطعة لحم باردة مباشرة في مقلاة أو فرن ساخن ، فإنك تخاطر بتجفيف الجزء الخارجي قبل أن تتاح للداخل فرصة للطهي. إذا كنت تريد أن ينضج اللحم بالتساوي ، دعه يصل إلى درجة حرارة الغرفة أولاً.

4. عدم الاستعداد. يقرأ الطاهي الحكيم الوصفة مرة واحدة على الأقل قبل أن يحين وقت البدء. لا يوجد شيء أسوأ من إدراك أنه كان من المفترض أن تنقع اللحم بين عشية وضحاها ، أو أنك نسيت مكونًا حيويًا. اعتد على عادة الشيف ميز إن بليس: تحضير جميع المكونات قبل تشغيل الحرارة.

5. تقليب الطعام كثيرًا. سيعني التقليب والضغط والضغط على الطعام في المقلاة أن الأمر يستغرق وقتًا أطول في الطهي. سيؤدي أيضًا إلى جفاف اللحم ، فكلما زاد نقله ، زاد إفرازه سائلًا. تحلى بالصبر وامنحه الوقت للطهي على جانب واحد قبل التقليب.

6. عدم إعطاء المقلاة الوقت الكافي لتسخينها. إذا لم يكن الزيت ساخنًا بدرجة كافية ، فسوف يلتصق طعامك بالمقلاة. قم دائمًا بتسخين مقلاة فارغة لمدة 1-2 دقيقة على الأقل تكون المقلاة جاهزة عندما يمكنك وضع يدك فوقها بمقدار ثلاث بوصات وتشعر بالحرارة تشع. الآن قم بإضافة الدهن ، في انتظار وميض الزيت والزبدة إلى الرغوة قبل البدء في طهي أي شيء.

7. الغليان عندما يجب أن ينضج. عندما ينضج السائل ، ستكسر فقاعة السطح كل ثانية أو ثانيتين. إذا كان يغلي بقوة أكبر من ذلك ، فإن السائل في حالة الغليان. يمكن أن يكون للفرق تأثير كبير.

8. عدم الصبر مع البصل بالكراميل. الكراميل ليس مثل التشويح. يستغرق الأمر نصف ساعة على الأقل ، وإذا كانت الحرارة عالية جدًا ، سيحترق البصل ، لذا احتفظ به على درجة حرارة متوسطة منخفضة. لا تخلعها مبكرًا جدًا ، فإما أن تكون بنية غنية ومختصرة وناعمة ولكنها ليست طرية.

9. نسيان التذوق كما تذهب. Recipes don’t always call for the “right” amount of seasoning, cooking times are estimates, and results vary depending on ingredients, your oven and countless other factors. You need to taste as you go to remain in control.

10. Boiling pasta in a small pot. When you add pasta to a small amount of water, it lowers the temperature substantially more than if you put it in lots of water, so the water will take longer to return to a boil. In the meantime, the pasta sits at the bottom of the pot, sticking together and becoming mushy.


شاهد الفيديو: عروسة تخلع ملابسها وترقص فى فرحها بطريقة مثيرة للشباب ورد فعل الشرطة لايتوقعه أحد #اللغز