وصفات جديدة

قرنبيط بصلصة الطماطم

قرنبيط بصلصة الطماطم



يتم تحضير قدر كبير بجدران عالية ، بحيث يمكن وضع القرنبيط كله فيه ، يجب أن يكون القدر كبيرًا بما يكفي بحيث يكون هناك مسافة بضعة سنتيمترات حوله بعد وضع القرنبيط ، وهذه التفاصيل مهمة للوصفة حتى تنجح.

اغسل القرنبيط ، وأزل الجانب السيئ من العمود الفقري ، مع الحرص على إبقائه كاملاً ، وقطع الفروع التي تؤتي ثمارها.

نسكب زيت الزيتون في القدر الساخن ونضيف البصل المفروم والثوم ثم نضيف القرنبيط المفروم ناعما ونتركه لبضع دقائق بعد أن يتحول لونه إلى البني ثم نضيف الطماطم المعلبة ثم نملأ العلبة بالماء الساخن ونسكبها. أكثر من S.O.S.

أضف خل النبيذ الأحمر ، ضعفي كمية زيت الزيتون ، وقليل من الملح ، وطعمه. بعد أن يبدأ في الغليان ، خففي الحرارة وضعي القرنبيط في القدر ، وادفعه بعناية في صلصة الطماطم ، يجب أن يبقى القرنبيط أكثر من نصف الصلصة ويترك على نار هادئة لمدة 50 دقيقة.

حضري 5 شرائح من الخبز ، قطعيها إلى مكعبات وضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، برنامج التهوية ، عندما تحمر ، فهذا يعني أنها جاهزة ، ضعيها على رصيف خشبي ورشيها بزيت الزيتون.

لتقديم القرنبيط ، أخذه بحذر من القدر الذي سلق فيه وضعه في طبق ، ثم اسكب صلصة الطماطم في الوعاء الذي سيقدم منه كل منهما ، ثم ضع القرنبيط في الصلصة مرة أخرى.

يُرش البقدونس المفروم ناعماً على الوجه ويُقدم مع الخبز المحمص. شهية طيبة!


فجر القرنبيط

سوفليه القرنبيط هو واحد من ألذ الأطباق التي يمكنك إعدادها في أي وقت ، في وقت قصير. بالاقتران مع الجبن والجبن والقشدة ، يأخذ السوفليه مظهرًا ذهبيًا ويكون الطعم لذيذًا للغاية.

القرنبيط هو أحد الخضروات النجمية في الخريف ، وبالإضافة إلى وصفة القرنبيط au gratin ، فإن القرنبيط سوفلي هو متعة الطهي التي يجب أن تتعلمها في المنزل.

نخبرك أدناه بالوصفة خطوة بخطوة لتحضير سوفليه القرنبيط!

يكسر القرنبيط إلى عناقيد صغيرة ويغسل. تغلي في وعاء مع رشة ملح.

بعد الغليان ، اتركيه ليبرد. يوضع القرنبيط المسلوق جيدًا في صينية قدمتها سابقًا بالزبدة.

في وعاء اخفقي 3 بيضات ثم اخلطيها مع الكريمة.

ابشر الجبن وقطع لحم الدجاج المضغوط (أو أي لحم آخر تفضله) إلى شرائح أو مكعبات صغيرة. رشي بعناية فوق القرنبيط في المقلاة ، ثم اسكبي الكريمة فوقها. ثم أضيفي القليل من الجبن المبشور إلى اللون البني بشكل جيد في النهاية.

عندما يكون الفرن ساخنًا ، ضعي سوفليه القرنبيط على النار المناسبة واتركيه لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

يرش الخضر الطازج على الوجه ووصفة سوفليه القرنبيط جاهزة!

2 / 5 - 1 مراجعة (ق)

معكرونة بصلصة الجبن والقرنبيط

مكونات

200 جرام جبنة جودة (يمكن استبدالها بجبنة شيدر أو جبنة)

400 جرام من المعكرونة أو غيرها من المعكرونة الصغيرة

طريقة التحضير

انزع أوراق القرنبيط وتخلص منها. نقطع القرنبيط إلى عناقيد صغيرة. يتم قطع العمود الفقري إلى شرائح رفيعة.

ابشر جبنة جودة وجبنة البارميزان ، واقطع البقدونس ناعماً.

اسلقي المعكرونة والقرنبيط في ماء مملح حسب التعليمات المدونة على العبوة.

ضع وعاء / مقلاة من الفولاذ المقاوم للصدأ فوق مقلاة أخرى بالماء ، على نار متوسطة (بان ماري) وأضف ، في المقلاة / الوعاء أعلاه ، جبنة جودة ، جبنة البارميزان والقشدة الطازجة. قلّب كثيرًا حتى تحصل على صلصة سائلة. نضيف البقدونس والملح والفلفل.

صفي المعكرونة والقرنبيط مع الاحتفاظ ببعض الماء المغلي. تخلط مع صلصة الجبن والملح والفلفل ، إذا لزم الأمر وقليل من الماء الذي سلقوا فيه ، للحصول على صلصة كريمية.

يمكن تقديمها مباشرة أو نقلها إلى طبق بالفرن وتخبز على حرارة 200 درجة مئوية لبضع دقائق ، حتى تصبح ذهبية اللون من الأعلى.


صلصة طماطم البحر المتوسط

طريقة التحضير: قشروا الفلفل وقطّعوه إلى مكعبات ووزنوا 400 غرام ، اغسلوا الطماطم وقطّعوها إلى مكعبات ووزنها 700 غرام ، قطّعوا الزيتون إلى دوائر.

طريقة التحضير: سخني الزيت في إناء ثم قومي بتقليب الفلفل. نضيف الطماطم والزيتون والخل فوق الفلفل القاسي ، ثم نخلط مع جلفكس سوبر 3: 1 والسكر حتى يصبح المزيج ناعمًا. توضع التركيبة على نار عالية مع التحريك باستمرار حتى الغليان. ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر ، وتبليه بالملح والفلفل وصبيه على الفور في البرطمانات. أغلق البرطمانات بأغطية ملولبة واتركها لمدة 5 دقائق مع الغطاء.

يمكنك تقديم الصلصة مع اللحم المشوي أو المعكرونة الساخنة.

  • منتجات Dr. Oetker
    • مكونات الكيك
    • الديكورات
    • يمزج
    • حلويات
    • حافظة
    • موسلي
    • البيتزا
    • حلويات طازجة
    • حول الدكتور Oetker
    • التزام اجتماعي
    • السياسة البيئية
    • وظائف
    • وصفة الدكتور أوتكر
    • اتصال
    • ترقيات دكتور اوتكر
    • دولي
    • إنستغرام: لحظات جميلة
    • الفيسبوك: لحظات جميلة
    • فيسبوك: حلويات ومخللات
    • الفيسبوك: بيتزا للدكتور Oetker
    • فيسبوك: Musli Vitalis
    • الفيسبوك: مباهج رائعة
    • Instagram: مباهج رائعة
    • فيسبوك: Ciocco - Latte
    • فيسبوك: الصحراء
    • فيسبوك: Dr. Oetker Professional
    • يوتيوب د. أوتكر رومانيا
    • الصحراء
    • عرض:
    • جميع المنتجات
    • كل الوصفات
    • جميع الفئات

    رجوع الموافقة على المتابعة

    سنكون سعداء إذا وافقت أنت وشركاؤنا على استخدام ملفات تعريف الارتباط والتقنيات المماثلة لفهم كيفية استخدامك لموقعنا على الويب. يتيح لنا ذلك فهم سلوكك بشكل أفضل كمستخدم وتكييف موقعنا وفقًا لذلك. علاوة على ذلك ، نود نحن وشركاؤنا استخدام هذه البيانات لتقديم عروض مخصصة على منصات شركائنا. إذا كنت توافق ، الرجاء النقر فوق "موافق". يرجى الاطلاع على سياسة الخصوصية الخاصة بنا للحصول على معلومات مفصلة. يمكنك تغيير رأيك في أي وقت.

    نحتاج إلى ملفات تعريف الارتباط هذه والتقنيات المماثلة لتمكين الوظائف الأساسية لموقعنا على الويب. يتضمن هذا ، على سبيل المثال ، حفظ هذه الإعدادات. هذه ضرورية للغاية ولا يمكن إغلاقها.

    بالإضافة إلى ذلك ، نود معرفة المزيد حول كيفية استخدامك لموقعنا على الويب لتحسينه لك وللمستخدمين الآخرين. لهذا الغرض ، نستخدم ملفات تعريف الارتباط والتقنيات المماثلة التي تحدد سلوك المستخدم وبالتالي تساعدنا في تحسين عرضنا لك.

    لضمان قدرتنا على تصميم حملاتنا التسويقية وفقًا لاحتياجاتك ، نقوم بجمع كيفية وصولك إلى موقعنا الإلكتروني وكيفية تفاعلك مع إعلاناتنا. يساعدنا هذا ليس فقط في تحسين إعلاناتنا ، ولكن أيضًا على المحتوى الخاص بنا. يستخدم شركاؤنا في التسويق أيضًا هذه المعلومات لأغراضهم الخاصة ، على سبيل المثال لتخصيص حسابك أو ملفك الشخصي على نظامهم الأساسي.


    نودلز كوسة مع صلصة البولونيز

    صلصة البولونيز ، المصنوعة من الطماطم واللحوم المفرومة ، سميكة جدًا وتجلب طعامًا منتظمًا. ألقِ نظرة على كيفية تحضيرنا لها ، ثم اتبع الخطوات أدناه لتحضير صلصة البولونيز الخاصة بك والتي ستقدمها مع الكوسة الحلزونية ، أو ما يسمى نودلز الكوسة. لهذا سوف تحتاج إلى قاطع خضروات حلزوني.


    مكونات وصفة القرنبيط بصلصة الطماطم:

    • 1 قرنبيط البحر
    • 2 ملاعق زيت زيتون + 2 ملاعق كبيرة نضيفها في النهاية
    • 1 بصلة مفرومة ناعماً
    • 2 جزر مبشور
    • 1 فلفل أحمر مفروم ناعم
    • 1 حبة فلفل أخضر مفرومة ناعماً
    • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
    • 200 غرام طماطم معلبة
    • 2-3 فصوص ثوم مهروس
    • 2 ملاعق كبيرة شبت مفروم ناعم
    • 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ناعماً
    • ملح
    • الفلفل الطازج المطحون


    تفاصيل الطبخ

    تحفة من الكريمة ومعجون الطماطم سهلة وسريعة التحضير ، بغض النظر عن المكونات المختارة. ولكن هناك بعض التوصيات التي يمكنك من خلالها جعلها ألذ وأكثر ثراءً:

    1. لا يهم محتوى الدهن في الكريم عند الطهي ، حيث تكون فترة التخزين أكثر أهمية. من الضروري اختيار الطازجة ، إذا كانت القشدة الحامضة ، فلا يمكن تجنب الرقائق في الصلصة النهائية
    2. كقاعدة للطماطم ، اختر معجون الطماطم أو المعكرونة. من المهم أن تعرف أن معجون الطماطم أكثر سمكًا من البطاطس المهروسة ، لذلك ستحتاج إلى نصف الكمية.
    3. تعتمد الصلصة على الكريمة. يمكن استخدامه في شكل نقي ومخفف بصلصة مرق بيضاء.

    بمساعدة مثل هذا التحضير البسيط والسريع للمنتج ، مثل صلصة الطماطم الكريمية ، فإن أي طعام سيكون أكثر شهية ولذيذ.

    هناك العديد من الخيارات للطهي ، واختيار مكون أو آخر ، سيكون الطعم والمظهر مختلفين.

    صلصة الطماطم بالكريمة هي الأساس لخبز جميع أنواع الأطباق وخَبزها ، ولكن يمكن استخدامها كأطباق جاهزة للموسم.


    قشر القرع وابشره واعصر العصير في أوعية صغيرة باقات القرنبيط).

    في قدر من الماء الساخن (حوالي 1.5 لتر) ، أضف عناقيد القرنبيط ليغلي لمدة 10 دقائق (حتى ينضج قليلاً).

    في غضون ذلك ، حضري صلصة الخضار.

    في مقلاة تفلون ، ضعي الزبدة مع الزيت الساخن ، أضيفي البصل المفروم ناعماً (يُترك ليتجمد فقط حتى يصبح نصف شفاف). ثم نقطع الفطر إلى مكعبات كبيرة بشكل مناسب (حوالي 10-12 دقيقة) ، مع التحريك باستمرار باستخدام ملعقة.

    بعد أن يتناقص السائل المتبقي من الفطر ، أضيفي الفلفل الرومي ونظف البذور وقطعيها إلى قطع كبيرة (لتكون مرئية في التحضير) واتركيها على النار لمدة 3-4 دقائق.

    حلوى في صندوق التقويم

    باقة فواكه شوكولاتة

    سلة شوكولاتة

    علبة 4 قلوب شوكولاتة

    تقطع الطماطم المقشرة (المغلية لمدة 4-5 ثوانٍ في الماء المغلي) إلى مكعبات صغيرة تضاف إلى باقي الخضار في المقلاة.

    ستترك الصلصة تنضج حتى تنضج (10-15 دقيقة)

    قرب النهاية ، تبل بالملح والفلفل والنبيذ الأبيض وشرائح الثوم (للنكهة).

    في وعاء مستدير من جينا (قطره 24 سم) مدهون بالزبدة ومبطن بفتات الخبز ، يُسكب فوقها صلصة الخضار وباقات القرنبيط.

    يُوزَّع جبن البارميزان المبشور أو الجبن (قوامه الصلب) فوق القرنبيط.

    ضع الطبق في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 10-15 دقيقة (يكفي لالتقاط القشرة البنية & # 8230 au gratin قليلاً).

    يُقدم القرنبيط مع الخضار ساخناً على هذا النحو أو بجانبه كزينة بجانب شريحة لحم من أي نوع أو سمكة بيضاء.


    مكرونة بصلصة القرنبيط

    أنت تعرف أنني أحب القرنبيط! لقد أعددت حتى الآن عشرات الوصفات مع القرنبيط ، بنفس الطريقة ، كلها لذيذة. اليوم جاء دور صلصة القرنبيط التي رأيتها في Teo منذ بعض الوقت وقررت تجربتها أيضًا. إنه رائع للغاية ، وأنا أوصي به من كل قلبي! لقد صنعت نصف حصة فقط من هذه الصلصة ، لأنه لم يكن هناك سوى اثنين منا على المائدة. على أي حال ، لقد خرج كثيرًا ، لذلك احتفظت بالباقي في الثلاجة ، في جرة محكمة الإغلاق واستخدمتها في اليوم التالي. لا أعرف ما إذا كان سيستمر لفترة أطول في الثلاجة ، لكنني لا أعتقد ذلك كثيرًا ، لأنه يحتوي على حليب في التكوين.


    خفقت الفول مع صلصة الطماطم والبصل

    عندما تصنع الفول المخفوق ، حاول أن تضع فيه الطحينة. أنت حقا لن تكون آسف. ثم يمكنك صنع صلصة خاصة أكثر ، صلصة سميكة من البصل مع القليل من معجون الطماطم. قدمها بجانب هريس الفاصوليا. أكرر ، لكنك حقًا لن تكون آسفًا.


    فيديو: Cauliflower tastes better than meat! Finished in a few minutes, the family will be happy