وصفات جديدة

سلطة السلمون مع الأفوكادو

سلطة السلمون مع الأفوكادو


قطع الأفوكادو ، وإزالة البذور واللب ، وإيقاف القشرة ووضعها جانبًا ؛

نمرر اللب مع شوكة عصير الليمون ، نخلطه مع صفار فرك بالزيت سابقا ، نضيف السمك أيضا بالشوكة ، البصل المفروم ناعما ، بياض البيض ، يتبل بالملح والفلفل ، يخلط كل شيء جيدا ثم يملأ قشور من الأفوكادو ويقدم مع البقدونس على الوجه.


دائمًا ، بعد سلسلة من الإجازات (طويلة جدًا ، هذه السلسلة) أحاول إعداد الأطباق التي ستنشطنا وتتطلب أقل قدر ممكن من الجهاز الهضمي ، لذلك جربتها الأطراف التي حضرناها. لأنني أريد القليل من التنوع ، حتى لا يبدو العدد القليل من السعرات الحرارية في السلطات غير جذاب ، أحاول دائمًا القيام بأشياء جديدة ، وهكذا كان الأمر مع سلطة الشمر هذه مع سمك السلمون المدخن والبرتقال والأفوكادو ، والتي اتضح أنها لذيذة جدًا التي اعتقدت أنني يجب أن أشاركها معك.

تحتوي هذه السلطة على بروتين عالي الجودة (سمك السلمون) ، ودهون جيدة (الأفوكادو ، وزيت الزيتون البكر الممتاز ، والسلمون) ، وفيتامين ج (البرتقال ، والشمر ، وأوراق حشيشة الهر) ، والعديد من المعادن والألياف. أضف إلى كل هذا التأثير القوي المضاد للأكسدة للشمر وأدرك أنه في الطبق ، إذا كان لونه جميلًا ولذيذًا للغاية ، فإنك تتمتع بجزء كبير من الصحة. لا معنى لإخبارك الآن - لا أريد أن أفسد المفاجأة. تناول الطعام للشبع ، جزء صحي (إذا تم تقسيمه إلى 2) بإجمالي 390 سعرة حرارية فقط.
وقت التحضير: 00:10 ساعة
وقت الطبخ: 00:00 ساعة
الوقت الكلي: 00:10 ساعة
عدد الحصص: 2-4
درجة الصعوبة: سهل

المكونات سلطة الشمر مع السلمون المدخن والبرتقال والأفوكادو

  • 1 بصلة من الشمر الطازج
  • 60 جرام من سمك السلمون المدخن ، بدون جلد ، مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1 بصلة حمراء صغيرة (لقد استخدمت بصلة مائية من البصل الطويل)
  • 1 أفوكادو مخبوز جيداً
  • 2 برتقال متوسط ​​/ صغير
  • عصير نصف ليمونة
  • حفنة واحدة من أوراق فاليريانيلا (يمكنك استخدام السبانخ والخس الممزق إلى قطع وما إلى ذلك # 8211 ليس عددًا كبيرًا جدًا من الأوراق ، فقط ما يكفي لإعطاء السلطة القليل من الحجم)
  • 30 مل من زيت الزيتون البكر الممتاز والفلفل
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس أخضر مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم
  • اختياري ، ملعقتان صغيرتان من بطارخ السلمون

طريقة التحضير سلطة الشمر مع السلمون المدخن والبرتقال والأفوكادو

1. يتم غسل الشمر وتنظيفه من أي طبقات ذابلة (إن وجدت) وكشطه / تقطيعه جيدًا (أوصي باستخدام الماندولين لهذه العملية). إذا أردت ، احتفظ ببعض أوراق الشمر للزينة.

2. اغسلي حبتين من البرتقال جيداً ، ثم ابشري حوالي 1 ملعقة صغيرة من القشر المقشر ، والتي تُترك جانباً. قشر حبة برتقالة وابشرها واعصرها على العصير ، ثم قشر الكوسة وابشرها واعصر العصير. باستخدام نفس السكين ، نقطع الشرائح البرتقالية ، ونقطعها بين القشرة التي تفصل الشرائح. يتم ضغط القشرة المتبقية بعد تقطيع الشرائح جيدًا بواسطة العصير الذي يتم جمعه في الوعاء (أظهرنا هنا بالصور تقنية الحصول على الشرائح البرتقالية).

3. قشر البصل وقطّع إلى شرائح رفيعة ، ثم قشر الأفوكادو ، وقطّع إلى مكعبات ورشّ عليه ملعقة صغيرة من عصير الليمون (من الكمية الإجمالية الموصى بها في الوصفة) ، اقطع الخضار إلى قطع صغيرة.

4. في وعاء ضعي الشمر المبشور ومكعبات الأفوكادو والبصل وأوراق حشيشة الهر (أو أي أوراق تستخدم). بشكل منفصل ، ضعي في وعاء الخلاط كل عصير البرتقال المصفى جيدًا من الشرائح وزيت الزيتون وعصير الليمون ، جنبًا إلى جنب مع النعناع والبقدونس المفروم جيدًا. يُمزج المزيج حتى يصبح ناعمًا ، ثم يُتبّل بالملح والفلفل. اسكبي هذه الصلصة فوق المكونات في الوعاء بضع عشرات من الثواني قبل التقديم ، وإلا ستذبل السلطة عند ملامستها لحموضة التتبيلة.

5. رتبي السلطة على طبقين كبيرين (أو أربعة أطباق ، إذا كنتم تقدمونها كفاتح للشهية) ، ومنبسط ، وقسموا فوق شرائح البرتقال وشرائح السلمون. اختياريا ، تزين بأوراق الشمر وكافيار السلمون. قدميها على الفور.


رز سمك السلمون مع الأفوكادو

التارتار هي واحدة من أبسط الوصفات للتحضير وفي نفس الوقت لذيذة للغاية وملء. كما أنه طبق صحي للغاية ، بالنظر إلى المكونات المستخدمة ولا يتطلب عملية طهي.

عندما لا يكون لديك مصدر إلهام ، لا يوجد الكثير من الإلهام في الثلاجة ولا يتوفر لديك وقت ، أوصيك بتجربته. يمكن تحضيره مع سمك السلمون والتونة والبط وفي العديد من التركيبات الأخرى. سأقدم لكم اليوم الكلاسيكي.

مكونات

ملعقة صغيرة من زيت السمسم

نصف ملعقة صغيرة زيت زيتون

ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة

سلطة الرشاد للزينة

طريقة التحضير

نقطع فيليه السلمون إلى مكعبات صغيرة وتتبل بزيت السمسم والملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. قشري ثمرة أفوكادو وقطعيها إلى مكعبات صغيرة مثل السلمون (احفظي الأفوكادو في ماء الليمون لتحافظي على لونه) ، أضيفي البصل الهولندي المفروم جيدًا وتبليه بزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود ، مطحون حسب الرغبة.

مكونات للزينة

(يتم تدريب أوراق الهندباء والأفاريز باستخدام: الملح وزيت الزيتون والليمون)

عرض على اللوحة

ضع شكل دائري في منتصف اللوحة. في الشكل ، ضع سلطة الأفوكادو أولاً ثم أضف التونة ذات الزعانف الزرقاء في طبقات متساوية. المستوى بملعقة وإزالة الشكل. ضع سلطة الهندباء والإفريز فوق التارتار. تزيين حسب خيالك مع سلطة الرشاد وادامامي.


عشاء رومانسي (سلمون مع أفوكادو وسلطة كسوة) وصفة + فيديو

مرحبا يا عزيزي الشهوات. من لم يقرر بعد ما يجب الاستعداد لعيد الحب ، أقترح عشاءًا لذيذًا مع سومون وباستا الأفوكادو وسلطة الكسكس. يتم تحضير هذه الوصفة بسرعة وسوف تغزو أو تستعيد نصفك بالتأكيد. أتمنى أن تعجبك هذه الوصفة وتحضرها بكل سرور وحب. أتمنى لك أمسية لذيذة!

مكونات

  • قطعتان من فيليه السلمون (180-200 جرام لكل منهما)
  • 1 أفوكادو (حوالي 250 غرام)
  • 150 غرام - الكسكس
  • 300 مل - ماء مغلي
  • 80 غرام - طماطم كرزية (5-6 طماطم)
  • 70 غرام - فلفل أصفر (1/3 فلفل)
  • 70 غرام - خيار (خيار واحد)
  • 30 غرام - زيتون كالاماتا
  • 30 غرام - بصل أحمر (1/3 بصلة)
  • يد & # 8211 البقدونس
  • ليمون
  • 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:

  1. ضعي الكسكس في وعاء كبير ، اكشطي قشر الليمون فوقه وأضيفي الماء الساخن فوقه. غطي الوعاء بمفرمة أو طبق واتركيه ينتفخ لمدة 5-7 دقائق أو حتى يتم امتصاص الماء بالكامل.
  2. بعد مرور الوقت ، أضيفي مكعبات الفلفل الأصفر فوق الكسكس والطماطم الكرزية والبصل الأحمر والبقدونس المفروم والزيتون والخيار. ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود ويضاف زيت الزيتون وعصير الليمون ويخلط كل شيء بملعقة.
  3. قم بتتبيل شرائح السلمون بالملح والفلفل الأسود والبابريكا والثوم المحبب وقم بتدليكها حتى تتغلغل البهارات في السمك.
  4. يُسكب زيت الزيتون في مقلاة مُسخّنة جيدًا ، ثم توضع قطع السمك والمقلاة على الجانبين لمدة 30 ثانية تقريبًا أو حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا (يجب أن يظل السمك نيئًا بالداخل).
  5. ثم انقل السمك إلى صينية الخبز وضعه في الفرن المسخن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 5 دقائق.
  6. في هذه الأثناء ، حضري معجون الأفوكادو: ضعيه في وعاء أفوكادو ، وتبليه بالملح والفلفل الأسود ، وصفي ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون وصبي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. اهرس الأفوكادو بالشوكة أو يمكنك استخدام الخلاط.
  7. جميع مكونات هذه الوصفة جاهزة ، فكل ما عليك فعله هو تجميع العشاء: ضعي سلطة الكسكس على طبق مسطح ، رتبي السلمون بجانبها وضعي فوقها معجون الأفوكادو ، سيكون بمثابة صلصة السمك. أخيرًا تزين بشريحة من الليمون.
  8. صب الشمبانيا في الكؤوس وقدمها بكل سرور. أتمنى لك عشاء رومانسي ولذيذ. شهية طيبة!

إذا كنت تحضر هذه الوصفة ، فلا تنس التقاط صورة لها واستخدام علامة التصنيف #valeriesfood


عشاء رومانسي (سلمون مع أفوكادو وسلطة كسوة) وصفة + فيديو

مرحبا يا عزيزي الشهوات. من لم يقرر بعد ما يجب الاستعداد لعيد الحب ، أقترح عشاءًا لذيذًا مع سومون وباستا الأفوكادو وسلطة الكسكس. يتم تحضير هذه الوصفة بسرعة وسوف تغزو أو تستعيد نصفك بالتأكيد. أتمنى أن تعجبك هذه الوصفة وتحضرها بكل سرور وحب. أتمنى لك أمسية لذيذة!

مكونات

  • قطعتان من فيليه السلمون (180-200 جرام لكل منهما)
  • 1 أفوكادو (حوالي 250 غرام)
  • 150 غرام - الكسكس
  • 300 مل - ماء مغلي
  • 80 غرام - طماطم كرزية (5-6 طماطم)
  • 70 غرام - فلفل أصفر (1/3 فلفل)
  • 70 غرام - خيار (خيار واحد)
  • 30 غرام - زيتون كالاماتا
  • 30 غرام - بصل أحمر (1/3 بصلة)
  • يد & # 8211 البقدونس
  • ليمون
  • 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:

  1. ضعي الكسكس في وعاء كبير ، اكشطي قشر الليمون فوقه وأضيفي الماء الساخن فوقه. غطي الوعاء بمفرمة أو طبق واتركيه ينتفخ لمدة 5-7 دقائق أو حتى يتم امتصاص الماء بالكامل.
  2. بعد مرور الوقت ، أضيفي مكعبات الفلفل الأصفر فوق الكسكس والطماطم الكرزية والبصل الأحمر والبقدونس المفروم والزيتون والخيار. ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود ويضاف زيت الزيتون وعصير الليمون ويخلط كل شيء بملعقة.
  3. قم بتتبيل شرائح السلمون بالملح والفلفل الأسود والبابريكا والثوم المحبب وقم بتدليكها حتى تتغلغل البهارات في السمك.
  4. يُسكب زيت الزيتون في مقلاة مُسخّنة جيدًا ، ثم توضع قطع السمك والمقلاة على الجانبين لمدة 30 ثانية تقريبًا أو حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا (يجب أن يظل السمك نيئًا بالداخل).
  5. ثم انقل السمك إلى صينية الخبز وضعه في الفرن المسخن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 5 دقائق.
  6. في هذه الأثناء ، حضري معجون الأفوكادو: ضعيه في وعاء أفوكادو ، وتبليه بالملح والفلفل الأسود ، وصفي ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون وصبي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. اهرس الأفوكادو بالشوكة أو يمكنك استخدام الخلاط.
  7. جميع مكونات هذه الوصفة جاهزة ، فكل ما عليك فعله هو تجميع العشاء: ضعي سلطة الكسكس على طبق مسطح ، رتبي السلمون بجانبها وضعي فوقها معجون الأفوكادو ، سيكون بمثابة صلصة السمك. أخيرًا تزين بشريحة من الليمون.
  8. صب الشمبانيا في الكؤوس وقدمها بكل سرور. أتمنى لك عشاء رومانسي ولذيذ. شهية طيبة!

إذا كنت تحضر هذه الوصفة ، فلا تنس التقاط صورة لها واستخدام علامة التصنيف #valeriesfood


سلطة الهندباء مع كريمة الجبن والسلمون والأفوكادو

سلطة الهندباء الرائعة مع الجبن الكريمي والسلمون والأفوكادو ، مثل تلك الموجودة اليوم ، تدهن روحي في كل مرة أقوم فيها بإعدادها.

أقصر نفسي على قطعة واحدة من الهندباء أختار منها فقط 7-8 أوراق للسلطة لملئها بما أريد إكمال مذاقها الخاص ، لكن قطعتين ستكون كثيرة جدًا ، على الرغم من أنني أفكر برغبة كبيرة في ثمرة أفوكادو الذي أستخدم نصفه فقط ، والباقي يستخدم بالتأكيد لجواكامولي سريع أو في السلطة التالية.

مكونات:

  • 1 أنديفا
  • 50 غرام كريم الجبن
  • 2-3 خيوط شبت
  • 40 غرام سلمون مدخن
  • 1 أفوكادو
  • 1 ليمون
  • 1/2 بصلة حمراء
  • بذور السمسم الأسود (اختياري)

أقوم أولاً بإعداد الجبن الكريمي ، الذي أخلطه مع الشبت الطازج.

قطعي شرائح السلمون الرقيقة وقطعي القليل من البصل الأحمر الذي سأرشه فوقه لمزيد من النكهة.

أقوم بتقطيع فاكهة الأفوكادو التي أقوم بتقشيرها وتقطيعها إلى النصف ، ثم رشها على الفور بعصير الليمون حتى لا تصبح داكنة.

أقوم بإعداد طبق أضع عليه سريرًا به سلطة جرجير ، وأقطع الجزء الخلفي من الهندباء وأقوم بترتيب الأوراق بعناية حيث أضع ملعقة من الجبن الكريمي.

انشر شرائح السلمون المدخن والأفوكادو فوقها ، ورش مكعبات من البصل وحبوب السمسم الأسود ، ثم رش السلطة الرائعة بعصير الليمون.

تؤكل باليد دون التعرض لخطر الاتهام بأي شكل من الأشكال بقلة الأخلاق.


سلطة السلمون والأفوكادو إنه مثالي لتناول العشاء ، لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ويتم تحضيره في وقت قصير جدًا.

1. اغسلي السلمون جيداً وجففيه بمنشفة المطبخ وحضريه على الشواية. تبليه بالملح والفلفل مسبقًا.

2. اخلطي زيت الزيتون مع الخردل وعصير الليمون.

3. نظف واغسل الخضار. نقطع الخس إلى شرائح وخيار وأفوكادو ومقطع إلى مكعبات وكراث مقطع إلى شرائح.

4. بعد أن يبرد ، قطع السلمون إلى مكعبات.

5. يضاف السلمون والخضروات فوق الصلصة التي تم الحصول عليها سابقاً.

يمكنك أن تخدم سلطة السلمون والأفوكادو بسيطة ، أو مع شريحتين من جراهام.


دائمًا ، بعد سلسلة من الإجازات (طويلة جدًا ، هذه السلسلة) أحاول إعداد الأطباق التي ستنشطنا وتتطلب أقل قدر ممكن من الجهاز الهضمي ، لذلك جربتها الأطراف التي حضرناها. لأنني أريد القليل من التنوع ، حتى لا يبدو العدد القليل من السعرات الحرارية في السلطات غير جذاب ، فأنا أحاول دائمًا القيام بأشياء جديدة ، وهكذا كان الأمر مع سلطة الشمر هذه مع سمك السلمون المدخن والبرتقال والأفوكادو ، والتي اتضح أنها لذيذة جدًا التي اعتقدت أنني يجب أن أشاركها معك.

تحتوي هذه السلطة على بروتين عالي الجودة (سمك السلمون) ، ودهون جيدة (الأفوكادو ، وزيت الزيتون البكر الممتاز ، والسلمون) ، وفيتامين ج (البرتقال ، والشمر ، وأوراق حشيشة الهر) ، والعديد من المعادن والألياف. أضف إلى كل هذا التأثير القوي المضاد للأكسدة للشمر وأدرك أنه في الطبق ، إذا كان لونه جميلًا ولذيذًا للغاية ، فإنك تتمتع بجزء كبير من الصحة. لا معنى لإخبارك الآن - لا أريد أن أفسد المفاجأة. تناول الطعام للشبع ، جزء صحي (إذا تم تقسيمه إلى 2) بإجمالي 390 سعرة حرارية فقط.
وقت التحضير: 00:10 ساعة
وقت الطبخ: 00:00 ساعة
الوقت الكلي: 00:10 ساعة
عدد الحصص: 2-4
درجة الصعوبة: سهل

المكونات سلطة الشمر مع السلمون المدخن والبرتقال والأفوكادو

  • 1 بصلة من الشمر الطازج
  • 60 جرام من سمك السلمون المدخن ، بدون جلد ، مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1 بصلة حمراء صغيرة (كنت أستخدم بصلة مائية من البصل الطويل)
  • 1 أفوكادو مخبوز جيداً
  • 2 برتقال متوسط ​​/ صغير
  • عصير نصف ليمونة
  • حفنة واحدة من أوراق فاليريانيلا (يمكنك استخدام السبانخ والخس الممزق إلى قطع وما إلى ذلك # 8211 ليس عددًا كبيرًا جدًا من الأوراق ، فقط ما يكفي لإعطاء السلطة القليل من الحجم)
  • 30 مل من زيت الزيتون البكر الممتاز والفلفل
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس أخضر مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم
  • اختياري ، ملعقتان صغيرتان من بطارخ السلمون

طريقة التحضير سلطة الشمر مع السلمون المدخن والبرتقال والأفوكادو

1. يتم غسل الشمر وتنظيفه من أي طبقات ذابلة (إن وجدت) وكشطه / تقطيعه جيدًا (أوصي باستخدام الماندولين لهذه العملية). إذا أردت ، احتفظ ببعض أوراق الشمر للزينة.

2. اغسلي حبتين من البرتقال جيداً ، ثم ابشري حوالي 1 ملعقة صغيرة من القشر المقشر ، والتي تُترك جانباً. قشر حبة برتقالة وابشرها واعصرها على العصير ، ثم قشر الكوسة وابشرها واعصر العصير. باستخدام نفس السكين ، نقطع الشرائح البرتقالية ، ونقطعها بين القشرة التي تفصل الشرائح. يتم عصر القشرة المتروكة بعد قطع الشرائح جيدًا بواسطة العصير الذي يتم تجميعه في الوعاء (أظهرنا هنا بالصور تقنية الحصول على الشرائح البرتقالية).

3. قشر البصل وقطّع إلى شرائح رفيعة ، ثم قشر الأفوكادو ، وقطّع إلى مكعبات ورشّ عليه ملعقة صغيرة من عصير الليمون (من الكمية الإجمالية الموصى بها في الوصفة) ، اقطع الخضار إلى قطع صغيرة.

4. في وعاء ضعي الشمر المبشور ومكعبات الأفوكادو والبصل وأوراق حشيشة الهر (أو أي أوراق تستخدم). بشكل منفصل ، ضعي في وعاء الخلاط كل عصير البرتقال المصفى جيدًا من الشرائح وزيت الزيتون وعصير الليمون ، جنبًا إلى جنب مع النعناع والبقدونس المفروم. يُمزج المزيج حتى يصبح ناعمًا ، ثم يُتبّل بالملح والفلفل. اسكبي هذه الصلصة فوق المكونات في الوعاء بضع عشرات من الثواني قبل التقديم ، وإلا ستذبل السلطة عند ملامستها لحموضة التتبيلة.

5. رتبي السلطة على طبقين كبيرين (أو أربعة أطباق ، إذا كنتم تقدمونها كفاتح للشهية) ، ومنبسط ، وقسموا فوق شرائح البرتقال وشرائح السلمون. اختياريا ، تزين بأوراق الشمر وكافيار السلمون. قدميها على الفور.


معلومات غذائية

370 جرام من سلطة السلمون مع الأفوكادو والخيار تحتوي على:

• 444 سعرة حرارية

• 212٪ من RDA من فيتامين B12

• 123٪ من RDA لفيتامين د.

• 114٪ من السيلينيوم RDA

• 103٪ من RDA لأوميغا 3

• 86٪ من RDA من فيتامين B3

• 75٪ من RDA للبروتينات

• 74٪ من الفوسفور RDA

• 45٪ من RDA من فيتامين B6

• 42٪ من فيتامين سي RDA

• 40 مغنيسيوم

• 35٪ من RDA للبيوتين

• 32٪ من فيتامين أ.

• 28٪ من RDA من فيتامين B5

• 25٪ من RDA البوتاسيوم


سلطة السلمون والأفوكادو إنه مثالي للعشاء ، لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ويتم تحضيره في وقت قصير جدًا.

1. اغسلي السلمون جيداً وجففيه بمنشفة المطبخ وحضريه على الشواية. تبليها بالملح والفلفل مسبقًا.

2. اخلطي زيت الزيتون مع الخردل وعصير الليمون.

3. نظف واغسل الخضار. نقطع الخس إلى شرائح وخيار وأفوكادو ومقطع إلى مكعبات وكراث مقطع إلى شرائح.

4. بعد أن يبرد ، قطع السلمون إلى مكعبات.

5. يضاف السلمون والخضروات فوق الصلصة التي تم الحصول عليها سابقاً.

يمكنك أن تخدم سلطة السلمون والأفوكادو بسيطة ، أو مع شريحتين من جراهام.


فيديو: طريقة عمل سلطة السلمون و الافوكادو: وصفة من بسمتي -