وصفات جديدة

أرنب ستيك

أرنب ستيك


يتم تقسيم الأرنب بعد غسله مسبقًا للتخلص من آثار الزغب. توضع القطع في وعاء ماء مالح ثم تدهن بزيت الزيتون وتتبل بالملح والفلفل والمريمية وتغطى وتترك لتبرد لبضع ساعات ويفضل في المساء حتى الصباح. في اليوم التالي ، ينقع وعاء الفخار في حوض مليء بالماء البارد ، كن حذرًا إذا تخطيت هذه الخطوة ، فقد يتشقق القدر أثناء الخبز. أخرجي قطع الأرانب من التتبيلة ، ونظفيها من الزيت الزائد ، وضعيها بأسلوب فني قدر الإمكان في الوعاء ، ثم أضيفي البصل ، والكرفس (سيقان الكرفس) ، والفلفل ، ولحم الخنزير المقدد ، والثوم ، وكلها مفرومة ناعماً. تبليها بالقليل من الزيت إذا لزم الأمر ، غطيها واخبزيها في الفرن البارد ، تقريبًا. 60 دقيقة عند 200 درجة.

بعد 60 دقيقة ، أخرجي الطبق من الفرن ، أضيفي الطماطم المقشرة والفطر ، وقلبي قطع الأرانب إلى اللون البني على الجانب الآخر ، ثم اخبزيها مرة أخرى لمدة تقارب. 20 دقيقة ، كلها مغطاة. بعد 20 دقيقة ، انزع الغطاء واتركه تقريبًا. 10 دقائق حتى أحصل على قشرة لطيفة. قدميها مع البطاطس المهروسة أو البطاطس الطبيعية أو زلابية البطاطس مع الخضار المطبوخة في الوعاء. حظا سعيدا ونتمنى لك التوفيق!


فيديو: بابا خرب عليهم الحفلة!!!