ae.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

ضعي طبقة من الملح مع الخضار وصلصة جورجونزولا

ضعي طبقة من الملح مع الخضار وصلصة جورجونزولا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


ضعي طبقة سميكة من الملح على الصينية (بسماكة إصبع) ، وتبلي الدجاج بالملح والفلفل. يتم تنظيف الخضار وغسلها وتتبيلها ثم وضعها في كيس فرن مع الدجاج. ضعي الصينية في الفرن لمدة 45-60 دقيقة.

لتحضير الصلصة:

ضعي الزبدة والثوم ومكعبات الجبن في مقلاة واخلطيها باستمرار حتى تذوب المكونات. بعد التجانس ، أضيفي القشدة الحامضة واخلطيها لمدة 4-5 دقائق ، وتبليها بالملح والفلفل. تقدم هذه الصلصة بجانب الدجاجة الخارجة من الفرن.


دجاج مع الطرخون

أنا أحب دجاج الطرخون لعدة أسباب. إنه معطر ، يحتوي على صلصة كريمية ، ولكن الأهم بالنسبة لي ، إنه مطابق لصوص خالتي فاليرا التي صنعت أفضل "زاموكا" في العالم. نعم ، هذا ما أسميته دجاج الطرخون هذا: zamuca. يا لها من ذكريات جميلة. يا له من طعام جيد. الآن ، إذا فكرت في الأمر ، أدرك أن عمتي فاليرا (أخت جدتي) ، بطعامها الخالي من العيوب ، كانت أول من لقحني بسرور الذوق.

لكن يجب أن أترك المشاعر والعودة إلى الوقت الحاضر ، وترك وصفة دجاج الطرخون الخاصة بها تقدم على سرير عصيدة من دقيق الذرة للتحدث عن نفسها.


قدور الخضار مع صدور الدجاج

إذا كنت لا تعرف ماذا تطبخ بعد الآن ، ولكنك تريد شيئًا جيدًا ، فإن وعاء الخضار هذا بأرجل الدجاج هو الخيار المثالي للطقس بالخارج. إنه لذيذ جدًا وسهل التحضير ، حتى عندما تعود إلى المنزل من العمل ، متعبًا. أسهل من غسل الصحون

انظر أيضًا وصفة ostropel من أجنحة الدجاج مثل المنزل:

أوستروبل مصنوع من أجنحة الدجاج كما هو الحال في المنزل! متعة في أي وقت من اليوم. في 15 دقيقة ، يكون جاهزًا!
أجنحة الدجاج مع الخضار طبق شهي وسهل التحضير والحشو.
تحتاج: 1 كجم من الأجنحة ، 2 فلفل أحمر ، فلفل أسود ، زعتر ، بابريكا ، زبدة و 100 مل من صلصة الطماطم

أجنحة الدجاج متبلة بالملح والفلفل والزعتر والفلفل الحلو. تقلى في قدر من الزبدة على كلا الجانبين. في نفس وقت الأجنحة نضيف الفلفل والبصل المقطع. يطبخون معًا لدمج النكهات من البداية.
عندما يصبح لونهم ذهبي ويقترب من النهاية ، أضيفي معجون الطماطم ، وتبليه بالملح والفلفل واتركيه حتى الغليان.
يمكن تقديمه مع مقبلاتك المفضلة أو السلطة. إنه لذيذ للغاية وعليك تجربته!
شهية طيبة!

انظر أيضًا وصفة الدجاج المخبوز بالحليب:

أرجل الدجاج المخبوزة في الحليب
نظرًا لأن الرومانيين بطبيعتهم جشعون وذواقة للغاية ، فمن الضروري دائمًا إعداد طعام صحي ولذيذ للغاية للاستمتاع به مع أحبائك في هذه اللحظة الجميلة عندما نتمكن جميعًا من الجلوس على الطاولة. نقدم اليوم وصفة لذيذة لأرجل الدجاج بالبقدونس والثوم المنقوع في الحليب. بالتأكيد هذا الطبق سوف يغزوك وسوف توصي به لأحبائك.

المكونات: 1 طاجن من أرجل دجاج كوكوريكو ، ثوم مهروس ، بقدونس ، فلفل ، ملح ، زيت زيتون ، 1 كوب حليب

طريقة التحضير: في وعاء ، اخلطي الحليب (يفضل أن يكون مع 3.5٪ دهن) وزيت الزيتون والثوم المهروس والبقدونس المفروم والملح والفلفل. صب خليط التتبيلة في كيس المطبخ (من الأكياس التي تغلق بإحكام ، يمكنك العثور عليها في ايكيا) ، أضف أرجل الدجاج ورج الكيس جيدًا للحصول على النكهة في قوام اللحم. اتركيه في الثلاجة طالما سمح الوقت بذلك. عندما ينقع الدجاج بما فيه الكفاية ، سخني الفرن على 200 درجة. حضري طبق يينا نضيف فيه الدجاج والتتبيلة. اتركيه في الفرن لمدة 30-40 دقيقة ، حتى يتحول لون الفخذين إلى اللون الذهبي وتشعر أنهما جاهزان.

قدميه مع العصير من المقلاة مع كمية إضافية من البقدونس (اختياري) إذا شعرت بالحاجة! بالطبع نرحب بتناول جزء من الخضار في المقلاة أو بعض البطاطس المقلية!

انظر أيضًا وصفة الفخذين على فراش الأرز:

تعتبر أرجل الدجاج المخبوزة خيارًا مثاليًا لتناول غداء أو عشاء عائلي. لا يكلف الكثير ، فهو صحي وكامل ، بالإضافة إلى أنه يمكن أن يدوم لعدة أيام. اليوم قمنا بإعداد وصفة لذيذة ستكون سعيدًا جدًا بها.

إليك ما تحتاجه: علبة واحدة من أرجل دجاج CocoRico ، 3 جزر ، 1 كوب أرز ، 2 بصل ، 150 مل مرق ، أو معجون طماطم ، ملح ، فلفل ، زعتر ، بابريكا ، موزاريلا

طريقة التحضير: ينمو الدجاج بالطول ويدهن بالزيت والفلفل الحلو والزعتر والملح والفلفل ثم يقلى في مقلاة بغطاء. نقطع البصل إلى قطع صغيرة ، ويقطع الجزر إلى شرائح ويوضع بجانب الدجاج ، وبعد ذلك يضاف المرق ويترك على النار لمدة 5 دقائق أخرى. نضيف الأرز المغسول وكوب من الماء ونخلط ونترك لمدة 10 دقائق أخرى على النار. اسكبي هذا الحساء في طبق فرن ، وضعي الأرز والخضروات أولاً ، وأرجل الدجاج فوقه. ضعها في الفرن على حرارة 180 درجة. عندما يبدأ الأرز في التساقط (بحد أقصى 30 دقيقة) أضف كوبين من الماء الساخن مع البهارات وصب فوقه. ضعها في الفرن مرة أخرى. عندما تقترب الفخذين والخضروات من النضج ، أخرجيها من الفرن وأضيفي فوقها جبنة الموزاريلا المبشورة. اتركيها حتى تذوب الموتزاريلا وتتحول إلى اللون الأحمر.

بالتأكيد رائحة المنزل لن تسمح لك بالصبر حتى تبرد. يتم تقديمه بحب مع أحبائهم.


بوي ستروجانوف

مشتق من وصفة لحم البقر ستروجانوف ، دجاج ستروجانوف هو وصفة بسيطة ولذيذة يمكنك تحضيرها في أي مناسبة. وبصرف النظر عن حقيقة أنه نوع مختلف من اللحوم ويختلف وقت الطهي ، فإن الوصفة يتم إعدادها تمامًا.

يتم تقديم دجاج ستروجانوف ، مثل لحم البقر ، مع المعكرونة المسلوقة ، ولكن يمكنك أيضًا إضافة هريس أو جزء من الأرز أو أي نوع من التزيين الذي تفضله.

  • 1 ملعقة صغيرة زبدة
  • 1 بصلة
  • 250 جرام فطر
  • زعتر
  • 400 جرام صدر دجاج
  • نصف كوب من النبيذ الأحمر
  • 200 مل شوربة دجاج
  • 2 ملاعق صغيرة نشا
  • 2 ملاعق صغيرة صلصة رسيستيرشاير
  • ملح
  • فلفل
  • المساحات الخضراء للزينة
  • 250 جرام معجون

نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات أو شرائح ونغليها لمدة 30 دقيقة في الماء مع قليل من الملح. احتفظ بالماء (الحساء) لاستخدامه في الصلصة.

في غضون ذلك ، تُسلق المعكرونة في الماء مع القليل من الملح حسب التعليمات الموجودة على العبوة.

ضعي الزبدة في مقلاة على النار. يضاف البصل ويطهى لمدة 3 دقائق. نضع شرائح الفطر ويقوى كل شيء حتى ينضج الفطر.

نضيف قطع الدجاج والنبيذ ونخلط. في وعاء ، اخلطي مرق الدجاج مع النشا وصلصة رسيستيرشاير. يُسكب كل شيء في القدر على النار ويتبل بالملح والفلفل والزعتر.

اتركيه على النار لبضع دقائق أخرى ، حتى تتكاثف الصلصة. أطفئي النار وزيّنيها بالخضروات الطازجة. يمكنك خلط المعكرونة مع الدجاج بالصلصة أو يمكنك تقديمها بشكل منفصل: دجاج ستروجانوف على فراش المعكرونة.


ضعي في الفرن على فراش من الخضار

مزيج الخضار (البصل والثوم والجزر والكرفس والبطاطس و / أو البروكلي)
زيت الزيتون
1-2 ملاعق كبيرة من الخل البلسمي
الملح والفلفل حسب الذوق
البقدونس المفروم الطازج
أعشاب مجففة (زعتر ، إكليل الجبل ، زعتر)

طريقة التحضير

سخن الفرن على 220 درجة مئوية.

يتم غسل الخضار المفضلة وتقطيعها إلى قطع صغيرة وترتيبها في قاع طبق مقاوم للحرارة. يرش زيت الزيتون والخل البلسمي والملح والفلفل والأعشاب المجففة.

دهن أرجل الدجاج بزيت الزيتون ، وتبليها بالملح والفلفل وضعيها فوق الخضار.

تُخبز في الفرن لمدة ساعة أو حتى يصبح الدجاج جاهزًا.

تُنزع قطع الدجاج وترتب على طبق تقديم. اخلطي الخضار واطهيها لمدة 5-10 دقائق أخرى ، إذا لزم الأمر.


دجاج على فراش من الملح مع الخضار وصلصة جورجونزولا - الوصفات

ملح خشن (مرتفع) يكفي لتغطية الصينية (طبقة بسماكة 1-2 سم)

الخضار أو البهارات التي تستخدمها للدجاج

قم بإزالة الحلق والأمعاء (إن وجدت!) قم بإزالة الدهون الزائدة إذا لزم الأمر.

اغسل الدجاج ، اتركه يصفى ، ضعه مع صدور الدجاج لأعلى وقطّع الدجاج إلى نصفين ، جفّف جيداً بمنشفة ورقية ، افرك السطح الخارجي (الجلد) للدجاجة فيجيتا أو البهارات المرغوبة.

لا تملح الدجاج على الإطلاق!

ضعيها في وعاء ملح وضعيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية (400 فهرنهايت) وضعي الفرن على 180 درجة مئوية (350 فهرنهايت) واتركي الدجاج لمدة 45-50 دقيقة (حسب حجمه!) حتى ينضج. لديك مقياس حرارة ، تحقق من أن درجة الحرارة في الجزء السميك من الساق هي 75 درجة مئوية (165 فهرنهايت) أو إذا لم يكن لديك مقياس حرارة ، اقطع بين الرجل والصدر وإذا كان السائل الذي يتدفق صافيًا ، فإن الدجاج قد نضج!)

1 غطاء سجادة بالملح (البحري) الخشن (سمك الملح 1-2 سم!)

فيجيتا أو مسحوق البهارات المفضل لديك

قم بإزالة العنق والحوصلة من داخل الدجاج ، إذا كانوا هناك. اشطف الدجاج من الداخل والخارج ، و جففها بشدة بمناشف ورقية. قطع أي دهون زائدة معلقة حول تجويف الجسم.

ضعي الدجاج مع وضع جانب الصدر لأعلى على لوح تقطيع صلب وقطع الدجاج إلى نصفين على مستوى عظام الصدر. رشي فيجيتا أو توابلك المفضلة وافركي بها جلد الدجاج بالكامل.

ضعي الدجاج على الصينية بحيث يكون جانب الصدر لأسفل.

من المهم عدم ملح الدجاج على الإطلاق!

ضعي الصينية في الفرن وضعيها على درجة حرارة 350 فهرنهايت (180 درجة مئوية) واخبزيها لمدة 45-50 دقيقة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا (أو إذا كان لديك ميزان حرارة للحوم ، افحصي درجة الحرارة الداخلية عن طريق لصق مقياس الحرارة في الجزء السميك من الساق. يجب أن تسجل على الأقل 165 فهرنهايت (75 درجة مئوية). إذا لم يكن لديك مقياس حرارة للحوم ، يمكنك استخدام طريقة بديلة للتحقق من النضج هو قطع من خلال الجلد بين الرجل والصدر. إذا كانت العصائر التي تنفد هي صافي بدلا من غائم ، الدجاجة جاهزة).

دع الدجاج يرتاح 20 دقيقة. نحت و تقدم بالطريقة الصحيحة مع الكوسة و جزر… أو كرنب بروكسيل… أم بطاطس… .أو ما تحبه!


أرجل الدجاج على فراش من البطاطس

وصفة لذيذة جدا! أكلته مع عصير تفاح فرنسي! لذيذ جدا. أوه ، بالإضافة إلى أنها بسيطة للغاية.

مكونات:

  • أرجل الدجاج
  • البطاطس (كمية متساوية ، بالكيلو جرام ، مع أرجل الدجاج)
  • رأس ثوم
  • الجزر (بين واحد وثلاثة ، حسب كمية البطاطس)
  • توابل حسب الرغبة: ملح وفلفل إلزامي

أنت بحاجة إلى صينية مدهونة بالزيت بكميات كبيرة ، في الحقيقة إنها ليست دهنية حقًا ، إنها أكثر اتساقًا من ذلك ، إنها طبقة رقيقة من الزيت. نقطع البطاطس المقطعة إلى مكعبات ونضع شرائح الجزر فوقها. ضعي كمية كافية من الماء حتى لا تغطي البطاطس ، على أن تكون قريبة من الحد المسموح به.

افركي أرجل الدجاج جيدًا بالملح والفلفل والبهارات (بابريكا ، زعتر ، جوزة الطيب ، بهارات صينية ، خليط من البهارات للدجاج # 8211 تختار ما تريد وبأي تركيبات وبأي كميات & # 8211 لكن انتبه إلى مخاليط جاهزة ، قد يكون بها ملح بالفعل). ينمو من مكان إلى آخر ومغطى بالثوم. توضع في الفرن على حرارة 190 درجة ، 50-60 دقيقة ، حتى تتغلغل جيداً. يعودون في منتصف الفترة. شهية طيبة!


صدر دجاج تحت طبقة من الخضار مع الجبن وصلصة الكريمة - مزيجك المفضل من المكونات!

يخرج اللحم طريًا ولذيذًا وعصيرًا. حاول تحضيره!

المكونات:

- 300 جرام فطر عيش الغراب

- 500 جرام قشدة مخمرة

- 300 مل كريمة مخفوقة

طريقة التحضير:

1. افركي صدور الدجاج بالأعشاب والملح والفلفل. برد اللحم.

2- قطع نصف حبة صغيرة من الفلفل الحار.

3. قطع 4 فصوص من الثوم.

4. قطع بعض خيوط الريحان.

5. قطع الفطر إلى قطع صغيرة.

6. تقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.

8. ضع الجبن في المبشرة الكبيرة.

9. اخفقي صدور الدجاج بمطرقة اللحم.

10- ضعي الفلفل الحار والبقدونس والريحان والثوم فوق اللحم.

13- ثم أضيفي طبقة من الفطر.

15- تحضير الخضار بالجبن المبشور.

16- تحضير الصلصة. ذوب الزبدة. يُقطّع إلى قطع صغيرة فصّان من الثوم والريحان والبقدونس والفلفل الحار.

17. في طبق الخبز ، نسكب الكريما والكريمة المخفوقة ، ثم نضيف الكريمة المتبقية والمايونيز والريحان والثوم والبقدونس والفلفل الحار.

18. تخلط جميع المكونات جيدا.

19. نضع صدور الدجاج مع الخضار بالشكل ونضعها في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.


باستا بصلصة الجورجونزولا

يمكن أن يكون جبن جورجونزولا دسمًا وحلوًا أو قويًا وحارًا ، فهو مصنوع من حليب البقر ومخصب بنوع البنسليوم روكفورتي & # 8211 من أنواع العفن. أثناء النضج ، يتم حفر أشكال الجبن لصالح مرور الهواء ، وهي عملية تسمح للعفن بالتطور.
هذا الجبن له أصول قديمة جدًا ، ويقال أنه تم إنتاجه لأول مرة في عام 879 في مدينة جورجونزولا ، الواقعة بالقرب من مدينة ميلانو (إيطاليا).
إن إنتاج جبن جورجونزولا الإيطالي هو عملية خاضعة للرقابة الصارمة: يجب أن يأتي الحليب من منطقة جغرافية معينة من البلاد ويخضع لرقابة صارمة (لضمان حيوية البكتيريا وتعزيز نموها ، يجب ألا يحتوي الحليب على مضادات حيوية ، المطهرات والمبيدات).
بعد قولي هذا كله ، نحن على يقين من أن gorgonzola منتج بيئي نظيف.
سؤال: ما الذي يمكننا طهيه من جورجونزولا؟ الإجابة: يمكن أن يؤكل جورجونزولا ببساطة على الخبز ، ويمكن استخدامه كمكون أساسي في أنواع مختلفة من الصلصات للمعكرونة أو الجنوكتشي أو الريزوتو أو اللازانيا. Gorgonzola هو أحد أنواع الجبن الموجودة في البيتزا & # 82224 تؤكل مع عصيدة من دقيق الذرة (طبق تقليدي في بعض مناطق إيطاليا) يمكن تناول gorgonzola بالعسل أو المكسرات أو الكمثرى أو الخردل.
دعونا نطبخ المعكرونة بصلصة جورجونزولا الحارة معًا & # 8211 طعامًا كريميًا ولذيذًا.

المكونات (لمدة 3 أشخاص): مدة الطهي: 20 دقيقة

لصق & # 8211300 غرام
جبن جورجونزولا & # 8211120-150 جرام
كريمة حلوة للطبخ & # 8211 50 غرام
فلفل أسود مطحون
أوراق المريمية (طازجة أو مجففة)

بادئ ذي بدء ، اغلي المعكرونة في 3 لترات من الماء المملح. أثناء غليان المعكرونة (عادة لمدة 10 دقائق ، لكن اتبع التعليمات المدونة على العبوة) حضري الصلصة: قطعي الجورجنزولا إلى مكعبات وأذيبيها في مقلاة ووك ، ثم أضيفي الكريمة ، مع جرعة سخية من الفلفل الأسود والأوراق المقطعة. المريمية.

صفّي المعكرونة واسكبيها فوق الصلصة في المقلاة. تخلط جيدا وتطهى على نار خفيفة لمدة دقيقة أخرى.


الدجاج مع البيرة على سرير من الجزر والبصل

مما لا شك فيه أن وصفة الدجاج مع البيرة على فراش من الجزر والبصل هي طبق خاص. بصراحة ، لقد اكتشفت ذلك مؤخرًا. لقد استلهمت ما سمعته في الراديو ، وما عرفناه وخرجت شريحة اللحم اللذيذة هذه. على الأقل هذا ما نقوله. بالتأكيد يمكن إضافة خضروات أخرى: البطاطس ، الطماطم الكرزية ، الفلفل ، إلخ. لكن أعتقد أنه سيكون هناك عدد كبير جدًا من التركيبات في المنتصف. ابحث عن وصفات دجاج أخرى هنا. يمنح الطعم الحلو لكل من الجزر والبصل رائحة طيبة للغاية للدجاج. وطعم حلو قليلا.
دعونا نرى معًا ما يدور حوله الأمر!

ننظف ونغسل الخضار جيدًا. سنقطع الجزر إلى دوائر والبصل إلى قطع أكبر. دهن مقلاة بالزبدة نضع عليها الخضار المقطعة وعدد قليل من أغصان الزعتر ونتبل بالملح والفلفل.

اغسل اللحم جيداً ، ثم تبليه بالملح والفلفل. سوف نستخدم الملح الخشن الكبير. في النهاية ، سيكون جلد الفخذين مقرمشًا جدًا ورائحة. سوف ترى.
بعد تتبيل اللحم نضعه فوق فراش الخضار ولكن تحته نضع مكعبين صغيرين من الزبدة. في النهاية ، دون رش اللحم ، نضيف الجعة. علاوة على كل هذا ، سنضع ورقة خبز تمنع البخار (ضمنيًا النكهات) من ترك اللحم. في النهاية نضع الغطاء (يجب أن تستخدم صينية غطاء) ونضعه في الفرن على درجة حرارة متوسطة. دعها تخبز لمدة ساعة ، ساعة ونصف. إذا كان الدجاج يربى في الريف ، يجب تركه لمدة ساعتين ونصف على الأقل لطهي اللحم جيدًا قدر الإمكان. استخدمنا مثل هذه الدجاجة (نشأت في الريف).

بعد هذا الوقت ، أزيلي الغطاء وورق الخبز واتركيهما في الفرن لحوالي 20-30 دقيقة ، لكن هذه المرة على نار عالية. وهكذا يصبح اللحم بني اللون ويلتقط القشرة التي تحدثنا عنها من قبل.
يتناسب هذا اللحم جيدًا مع الكعك في الخل (أو في الصلصة بالطبع).
نتمنى لك شهية طيبة!


فيديو: اقضي على الكراهية والنفور والمشاحنات في منزلك فوريا بآية واحدة فقط من القرآن!!


تعليقات:

  1. Balin

    لا يوافق

  2. Tocho

    ليس موقعًا سيئًا ، لقد وجدت مجموعة من المعلومات اللازمة

  3. Joben

    إنه لأمر مؤسف ، الآن لا أستطيع التعبير - إنه مضطر للمغادرة. لكنني سأعود - سأكتب بالضرورة أعتقد.

  4. Tziyon

    أعتذر ، هذا البديل لا يأتي في طريقي. من آخر يمكن أن يقول ماذا؟

  5. Gimm

    أنا آسف ، لكنني أعتقد أنك ترتكب خطأ. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنتحدث.

  6. Arleigh

    هذا مشروط فقط ، لا أكثر

  7. Kinsey

    أنا مطمئن ، ما هو بالنسبة لي على الإطلاق لا يقترب. من ايضا من يستطيع ان يواجه؟



اكتب رسالة