ae.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

طماطم كاملة في معجون الطماطم والفلفل

طماطم كاملة في معجون الطماطم والفلفل



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


وجدت في حديقة أمي بعض الطماطم الأطول والعصارة قليلاً وفكرت في حفظها في المرق.

  • 2 كجم طماطم أقوى وأصغر
  • معجون الطماطم والفلفل (أكبر قدر ممكن من الطماطم)
  • مادة حافظة (إذا لم يكن بها معجون طماطم)

حصص: 8

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

طريقة التحضير طماطم كاملة في معجون الطماطم والفلفل:

لقد استخدمت معجون الطماطم مع الفلفل المصنوع مسبقًا: //retete/pasta-de-rosii-cu-ardei-pentru-iarna-35305.html إذا لم يكن لديك ، فعليك القيام بذلك في اليوم السابق لأنه يحتوي على توضع باردة على الطماطم.

غسلت الطماطم وتركتها تجف ، غسلت البرطمانات وعقمتها قليلاً في الفرن ، ثم تركتها تبرد قليلاً. وضعتُ الطماطم المصفاة بعناية في برطمانات دون الضغط عليها وسكب عليها معجون الطماطم مع الفلفل. أضع الأغطية على الجرار ولفتها قليلاً على الطاولة لملء جميع الفجوات بالمعكرونة. في قدر بفوهة أوسع ، وضعت منشفة في قاعها ، ووضعت البرطمانات وملأتها بالماء حتى عنق الجرار. أضع القدر على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. في الحقيقة أبقيتها إلى درجة الغليان وأخمدت النار. غطيت الوعاء ببعض المناشف وتركته حتى اليوم التالي عندما تبرد البرطمانات ، ثم وضعتها في المخزن.

كثير من الناس يلدغون الطماطم من مكان إلى آخر ، أتركها هكذا ولم يكن لدي أي مشاكل.


مواقع النصائح

1

يمكنك أيضًا وضع الطماطم في المرق أو العصير أو حتى معجون الفلفل.


صلصة الطماطم مع فلفل كابيا

صلصة الطماطم مع فلفل كابيا !
لقد صنعت هذه الوصفة العام الماضي لأول مرة صلصة طماطم مع فلفل كابيا، لقد صنعت بعض البرطمانات فقط للاختبار.
ولأنهم أحبوا هذا العام حقًا ، قمت بزيادة المبلغ وقلت لمشاركة هذه الوصفة البسيطة والمفيدة معك.
لقد استخدمت الصلصة من أجل الأوستروبيل ، لليخنات ، حتى أنني وضعتها على البيتزا ، ولا أقول إنه أكلها مع شريحة اللحم لأنني جعلتها أكثر توابلًا.
جرب بعض البرطمانات ، إذا أردت ، يوم الثلاثاء القادم الكمية كما فعلت !!

مكونات
4 كيلو طماطم مقشرة
1.5 كجم من الفلفل الأحمر
الفلفل
3 فصوص
4 حبات العرعر
1 ورقة الغار
غصن من الزعتر
غصن من الريحان (اختياري)
فلفل حار (اختياري)
100-150 جم سكر
ملح
اثنين من الأسبرين أو ملعقة صغيرة من حمض الساليسيليك

طريقة التحضير
قشر القرع وابشره واقطعه إلى قطع صغيرة.
يتم سحق الفلفل المنظف من السيقان أيضًا في معالج الطعام.
يُمزج ويُغلى في قدر به جدران سميكة.
ضعي التوابل في كيس من الشاش واربطيها بإحكام واتركيها في القدر.
يغلي على نار خفيفة.
لم أقم بالوقت ، يجب أن يسقط السائل جيدًا (أي يجب ألا يكون التكوين مائيًا ولكن يجب ألا تصبح قطع الفلفل والطماطم معجونًا)
قرب النهاية ، أضيفي السكر والملح حسب الرغبة.
انزع كيس التوابل وأضف الأسبرين المطحون ثم ضع الصلصة الحارة في برطمانات مغسولة جيداً وتعقيمها في الفرن.
يتم تبريدهم في الأسرة حتى اليوم التالي.


طعام الطماطم

  • لقد اكتشفت مؤخرًا بعض الطماطم المقشرة المعلبة ، المصنوعة في إيطاليا ، Margherita ، والتي هي في الحقيقة مجرد طماطم وعصير طماطم ، وليس طماطم ، E's ، أصباغ ، ملح. كانت هذه هي المرة الأولى التي أصنع فيها طعامًا بالطماطم المعلبة ولم أقم بإضافة السكر لجعلها "خشنة".
    أخبرتني سيدة أنها ستعد طبق طماطم وصرخت بدهشة: طعام الطماطم.
    لم اسمع بمثل هذا الشيء من قبل! لأننا كنا نتحدث عن العودة إلى المنزل ، انفصلنا قبل سرقة الوصفة ، لذلك سأقدم لك طعام الطماطم بثلاثة أنماط مختلفة ، واحدة منها على الأقل هي الوصفة الأصلية التي اكتشفتها بعد أن أكلت بالفعل!


يقشر البصل ويقطع إلى قطع صغيرة. في قدر ، لدي توشي ، نضع البصل المفروم وزيت الزيتون. أضيفي فصوص الثوم المقطعة ، وضعي الغطاء واتركيها تطهى / تبخر حتى ينضج البصل.

أضف عبوتين من الطماطم المقشرة كاملة ، دون تقطيعها ، لأنها تنكسر أثناء الغليان ومن الجيد أن تشعر بقطع أكبر قليلة خلال الطعام.

أضف اللحم (كان لدي بعض اللحم على جناح ديك رومي ، لكن ليس كثيرًا ، مسلوقًا من قبل ومع كوب ماء يغلي فيه اللحم).
دع كل شيء يغلي لمدة 40 دقيقة على الأقل ، حتى تتركز الأذواق. إنه حلو وعطر للغاية ، ولا ، إنه ليس مثل الحساء الذي يسود فيه البصل أو الفلفل أو البطاطس ، ولكن الطماطم.
عندما تصبح جاهزة ، أي عندما تصبح الصلصة كثيفة ، أطفئي النار وأضيفي البقدونس المفروم وقدميه مع الخبز الأسود أيام الأحد ، لأنه يسير على ما يرام!
الثاني البديل

استمر على النحو الوارد أعلاه ، ولكن بعد وضع البقدونس أضف 400 جرام من المعكرونة القصيرة أو ، أعتقد الآن بشدة أن بعض الزلابية بالسميد ، اتركها تغلي لمدة 2-3 دقائق ، ثم قدمها على المائدة بالبخار. هذا هو النوع الذي يلتقي فيه طعام الطماطم في المدينة مع المعكرونة الإيطالية.


المتغير الثالث ، أي الأصل:

نبشر البصل ويطهى تحت الغطاء بزيت الزيتون. أضيفي الطماطم واخبزيها حتى تنخفض تمامًا. إذا كنت تريد أن تضع اللحم ، وإلا فاستمر في الصيام اليوم ، لأنك أكلت ما يكفي من الحلويات! بعد أن تسقط ، أخرجي طعام الطماطم من الفرن ، وضعي حفنة من الشبت المفروم وفص ثوم نظيف ومهروس ، وفركيه بقليل من زيت الزيتون ، مع المايونيز. وإذا كنت لا تزال تضع الثوم ، ضع عصيدة من دقيق الذرة لتتماشى جيدًا مع بعضها!


معجون فلفل كابيا مع طماطم

معجون الفليفلة بالطماطم وصفة بسيطة بدون مواد حافظة ولكن بطعم خاص. ناهيك عن النكهة! أنا أستخدمه في الغالب للحساء ولكن أيضًا للأطعمة المناسبة الأخرى.

المكونات:

الكميات إرشادية. لا تفهموني خطأ إذا وضعت أكثر أو أقل من الطماطم.

& # 8211 8 كيلو فليفلة أو دونات

& # 8211 2-3 ملاعق كبيرة ملح (حسب الرغبة)

طريقة التحضير:

لكي يكون وقت الطهي قصيرًا ، سيكون من الجيد وضع الطماطم في الماكينة لمدة 6 ساعات على الأقل قبل تحضير المعكرونة. وبالتالي ، سوف يتم صب التركيبة وسنكون قادرين على استخراج الماء المتبقي في قاع الوعاء بمساعدة خرطوم النبيذ. سيبقى الجزء الخشن وبالتالي سيقل وقت الطهي.

تغسل الطماطم وتقطع إلى أنصاف أو أرباع ، وتعطى من خلال مفرمة الطماطم.

يتم غسل الفلفل وتنظيفه من السيقان والبذور وتقطيعه إلى شرائح وتمريره عبر مفرمة أو روبوت.

نضع الفلفل مع عصير الطماطم على النار ، في غلاية أو قدر مزدوج القاع ويغلى حتى ينخفض ​​إلى النصف ، ويترك عجينة سميكة. رغوة كلما دعت الحاجة.

عندما يكاد يكون جاهزًا ، أضف الملح والسكر واتركه يغلي لبضع دقائق أخرى (10 دقائق).

إطفاء النار ووضع المعكرونة في برطمانات (مغسولة ومعقمة مسبقاً). قم بفك الأغطية وقلب البرطمانات رأسًا على عقب. قم بتغطيتها ببطانية واتركها حتى اليوم التالي حيث يمكن نقلها إلى المخزن والقبو والطابق السفلي & # 8230 .. في مكان ما في مكان جيد التهوية.

إذا كنت تريد التأكد من بقاء الجرار دون مشاكل في الشتاء ، دون التخمير ، يمكنك تعقيمها لمدة 30 دقيقة من لحظة بدء الماء في الغليان.

إذا كنت تريد تناسقًا أدق ، يمكنك مراجعة التكوين عدة مرات باستخدام خلاط يدوي. من هذه المعكرونة يمكنك عمل صلصات مختلفة عن طريق إضافة الثوم والفلفل الحار والتوابل وما إلى ذلك.



تكوين
2،300 كجم طماطم الكرز ناضجة جدًا ومغسولة جيدًا
2 كلاب السكر
2 ليمون كبير (عصير فقط وشرائح مقشرة)
1-2 ملاعق كبيرة خل بلسمي جيد النوعية
1 ملعقة صغيرة ملح البحر ابدا
8 قرنفل كامل
2 كان شراء
2 الفلفل الحار المفروم ناعما

من الكميات المشار إليها ، ينتج ما يقرب من 5 عبوات سعة 250 جرام.
يفضل تخزين المستحضر في عبوات صغيرة. بعد فتح الجرة ، احتفظ بها في الثلاجة.

قم بإزالة السيقان والأوراق ، إن وجدت. قشر القرع وابشره واعصر العصير. قطع نصفين بالطول وإزالة البذور بإبهامك. (للحفاظ على نظافتها ، استخدم وعاءً في الحوض. قشر الطماطم.)

قطعي الطماطم من المنتصف بالطول مرة أخرى. ثم تقطع كل شريحة إلى 3-4 قطع. ضعي قطع الطماطم في مقلاة غير لاصقة (المقلاة ذات القاع السميك جيدة تمامًا أو حتى صغيرة. ضع في اعتبارك أنه يجب أن يغلي لمدة 1 إلى 12 ساعة - 2 ساعة.)

أضف باقي المكونات إلى المقلاة. ضعي المقلاة على نار متوسطة واتركيها حتى الغليان. عند هذه النقطة ، قللي من شدة النار قليلاً (بين الحرارة المنخفضة والمتوسطة) واتركيها تغلي في أواني صغيرة لمدة ساعة أو 12 ساعة أو حتى يتكاثف المارميلاتا ويصبح قابلاً للدهن. أثناء غليان المستحضر ، قلبه من وقت لآخر حتى لا يلتصق بجدران المقلاة.

ضعي المارميلاتا في برطمانات معقمة مسبقًا واغليها في باين ماري لمدة 15 دقيقة. إذا كنت ترغب في التخلص من الغليان في Bain Marie ، يمكن تخزين المستحضر لمدة شهر في الثلاجة.

هذا المعجون الأحمر الساطع والسميك والمشرق له طعم خاص بسبب مزيج التوابل المستخدمة. يتم تقديمه في إيطاليا كفاتح للشهية على البسكويت المملح أو الخبز المحمص مع الجبن القديم في الأعلى. يقدم مع السندويشات مع الديك الرومي المدخن وجبن الشيدر.
يمكن أيضًا أن يصاحب أي نوع من شرائح اللحم (بما في ذلك السمكة السمينة) بنجاح.


كيف نقشر الطماطم؟

إذا كنت تستخدم الطماطم الطازجة ، فمن الجيد تقطيعها وحرقها (20 ثانية) في الماء الساخن وتقشيرها. قشر الطماطم ليس دقيقًا جدًا في مثل هذه الصلصة.

إذا كنت تريد صلصة طماطم أكثر سخونة ، يمكنك إضافة بضع شرائح أو رقائق من الفلفل الحار المجفف (الفلفل الحار ، الشيبوتل ، إلخ). يمكن تصحيح حموضة الطماطم (الحامضة) بقليل من السكر (حوالي 5 جم من السكر لكل 1 كجم من الطماطم & # 8211 أي رشة سكر ، نصف ملعقة صغيرة). إلى صلصة الطماطم ، أضيف دائمًا القليل من الخل البلسمي. يرفع الخل البلسمي (غير العادي) التركيبة بأكملها ، ويزيد من طعم ورائحة الطماطم ويعطي نكهة لا تصدق لهذه الصلصة. هكذا البصل. لا يظهر البصل المقلي في كثير من الأحيان في وصفات صلصة الطماطم ، لكنني أؤكد لكم أنه يضفي عليها طعمًا ورائحة وقوامًا خاصًا.

لقد استمتعت بالفيديو منذ التسعينيات 909- عبدالمجيد عوض عبدالله حيث يتم تقديم وصفة الصلصة هذه ، والتي أعدتها "ماما" الإيطالية الأصيلة. الفيديو في نهاية الوصفة. وتضع البصل في صلصة الطماطم!


مكونات

1. لتحضير مرق طماطم محلي الصنع ، لديك خياران للاختيار من بينها ، بخصوص بداية الوصفة

✽ الخيار الأول: يمكنك ، من ناحية ، سلق الطماطم وتقشيرها وتقطيعها إلى قطع صغيرة ، مع إزالة البذور أو عدم إزالتها ، حسب تفضيلاتك.

✽ الخيار 2: من ناحية أخرى ، إذا كان لديك محضر طعام أو خلاط غاطس ، اقطع الطماطم إلى مكعبات وقم بتمريرها في محضر الطعام أو بمساعدة الخلاط. صفي المعجون الناتج من خلال غربال ناعم للاحتفاظ بالبذور والأصداف.

2. بعد الحصول على عجينة بدون قشور ، بدون بذور ، قم بغليها مع 500 مل من الماء والملح وورق الغار. اترك التركيبة تغلي على نار متوسطة (في البداية ، ثم على نار خفيفة) لمدة 2-3 ساعات ، مع التحريك بملعقة خشبية في البداية كل 30 دقيقة ، ثم قرب النهاية ، عندما تقلل حجمها بشكل كبير ، كل 10 دقائق.

3. عندما تكتسب التركيبة قوام المرق ، حرك باستمرار لمنع معجون الطماطم من الالتصاق والحرق. ضعي معجون الطماطم في برطمانات معقمة مسبقًا واتركيها تبرد رأسًا على عقب.


أخبار الطهي مع موضوع مشابه:

طماطم كاملة في مرق في جرة لفصل الشتاء

أجفار ، صوص مع فلفل مشوي وخضار ، الوصفة المقدونية

كومبوت الكرز لفصل الشتاء

صلصة الشواء ، وصفة فيديو خطوة بخطوة

مربى الفراولة بالليمون

سلطة الشمندر

جربوا هذه الوصفة:

اترك إجابة إلغاء الرد

تعليقات 57 على Pasta & # 8211 broth & # 8211 tomatoes

السيدة Laurentiu ، أود أن تخبرني أين اشتريت سيارة الطماطم وما هي العلامة التجارية. شكرا لك.

إنه روبوت مساعد المطبخ ، مع ملحق خاص لهرس الفواكه والخضروات.

شكرا جزيلا لكم اعانق لكم وصفات رائعة.

هذا عصير طماطم أكثر سمكًا وليس مرقًا

و مرق ماذا سيكون يا سيدة ميهايلا؟ :)

كيف يمكنني ضبط درجة الحرارة على 150 درجة في فرن عادي بدون شاشة عرض أو ميزان حرارة؟

اممم ، بالطبع ، نعم ، أعرف هذا ، لماذا هو شيء معروف مسبقًا.

ما مدى جودة هذا المرق مع بعض الفودكا وبضع قطرات من التاباسكو!

لا أستطيع أن أعارضك! يوجد أيضًا خيط كرفس).

لورا helpppppppppp & # 8230.
لقد صنعت مرقًا ليلة الاثنين ، وغليتها ، وأقول كفى ، لقد قمت بتعقيم الزجاجات في الفرن ، وصبتها ساخنة (بالضبط بعد النار) ، وأعدت الزجاجات إلى الفرن (استطعت أن أرى كيف يغلي المرق في نفوسهم) تدفق بعضهم على الزجاجة ، وتركتهم حتى الليلة الماضية (أي ما يقرب من 24 ساعة في الفرن) ، وهذا الصباح فقط في البعض بدأ يتضح في الأعلى :(. ماذا أفعل بالآخرين؟ لقلبها في القدر وأقوم بغلي القليل منها ، أغسل ، أعقم الزجاجات مرة أخرى؟ احتفظ بها في الثلاجة (ليست كثيرة) حتى أستخدمها؟

أود أن أقول انتظر حتى الغد ، حدث لي أن السائل ظهر على السطح بشكل أبطأ في حالة بعض الزجاجات مقارنة بالآخرين. عادة ، يشير السائل المفقود إلى أن الزجاجة ليست مغلقة بإحكام. كما ترى ، ربما يكون من الأفضل الاحتفاظ بها في الثلاجة والبدء في استخدامها ، إذا لم يكن هناك الكثير.

نعم ، هذا يبدو حماقة جدًا بالنسبة لي ، يبدو أن BT ليست بالنسبة لي أيضًا.

لا ترفعي السائل في الأعلى إذا غليان كثيرًا وأصبح المرق نوعًا من معجون الطماطم

لا ترفعي السائل في الأعلى إذا غليان كثيرًا وأصبح المرق نوعًا من معجون الطماطم

اعطيكم نصيحة ممتازة بعد مرورهم من خلال السيارة (الفاصل) اترك التكوين حتى اليوم التالي. ستلاحظ أن الماء ينفصل عن العجينة ، ضع خرطومًا مربوطًا بعصا (لتقف كخرطوم) واسحب الماء من قاع الإناء ، وبهذه الطريقة لا تغلي حتى تنخفض إلى النصف. أذكر ذلك لم يكن لدي أبدا العفن في الجرار.

لا تحتاج إلى خرطوم ، ضع التركيبة بالكامل في شاش ، ضعه فوق وعاء واتركه يستنزف حتى اليوم التالي

هل يمكن أن تخبرني ، من فضلك ، كم ساعة قمت بغلي العصير؟ تستمر حماتي في إخباري بأن عليّ أن أغلي لمدة 6-7 ساعات ، وإلا فسوف يفسد. وقلت له لو تم تعقيم البرطمانات لا يمكن أن تفسد ، لذلك أسألك لأن هناك فرق بين الغليان 1-2 ساعة أو 6-7 ساعات. شكر كثيرا

إذا قمت بغليها لمدة 6-7 ساعات ، فسوف تتساقط كثيرًا ، وستكون تقريبًا مثل العجينة ، وهي ميزة في فكرة التخزين ، وستشغل مساحة أقل. لن تفسد بأي حال من الأحوال حتى لو تم غليها لمدة 1-2 ساعة فقط ، إذا تم تعقيمها بشكل صحيح ، وزجاجات نظيفة تمامًا ومغلقة بإحكام ، إلخ.

نحن نفعل ذلك ونحن نشكرك!

شكرا جزيلا لكم & # 8230. الان انا ربة البيت بمساعدتكم.

أنا سعيد جدًا يا عزيزي أن أكون بخير وأن أكون بخير!

عدم اقتناء السيارة من هذه الحيلة ، سأستخدم طريقتك السابقة ، لكن لدي سؤال: أضع الطماطم المفرومة لتغلي بدون ماء ، أليس كذلك؟ يتركون عصيرهم.
على أي حال ، سيكون العرض الأول بالنسبة لي لأنني لم أصنع مرقًا من قبل ، أو اشتريته أو استخدمت الطماطم النيئة من الفريزر ، لكن الآن أريد استخدامه في يوم الجمعة zacusca & # 8230 حول وصفة zacusca؟ أعلم أن الخريف لم يحن بعد ، لكني أقوم بالبحث ، فأنا أقوم بالفعل بإعداد الباذنجان الخاص بي لأنه الآن أرخص وأصغر.

سأقدم وصفة شيقة هذا العام ، أفترض أن المرق يبقى بنفس طعم الطماطم

طريقة الحفظ والبسترة مثلكم لم اكن اعرف. هذا العام سأفعل نفس الشيء. شكرا لتقاسم معنا هذه المرة ما تعرفه. اقبلك :-*

بكل سرور ، عزيزتي ديليا ، يسعدني أن أكون مفيدًا لك. :)

aaa & # 8230 يجب أن يختفي هذا السائل إذا صنعت مرقًا ، إذا صنعت معجون الطماطم ، فلا بأس من الاحتفاظ بالماء في الطماطم ، للتخلص من الماء ، توضع الطماطم المهروسة أو المعصورة في شاش معلق بضع ساعات ، يجب أن يكون الشاش يوضع في 3 ، الماء الذي يخرج من معجون الطماطم جيد جدًا للبشرة ، بعد تصفيته فقط ثم يغلي حتى يسقط على الأقل في منتصف الطريق ، لذلك يكون المرق متماسكًا. أبحث عن وصفة للطماطم في المرق أو الطماطم في صلصة الطماطم أو في عصير الطماطم. هل يعرف احد اي شئ

اليوم انا ذاهب الى العمل ، شكرا على النصيحة

مبروك على هذه المدونة! أنت تزوره كثيرًا. تصميم الويب

http://www.4run.ro ركض في حديقة Gheorghe Petrascu

وصل موقع http://www.4run.ro إلى 94 موقعًا للتشغيل ، وآخرها حديقة صغيرة تقع بين حديقتين عامتين أكبر ، الوطنية و Al. أولا كوزا. التفاصيل على http://www.4run.ro/petrascu.html.

سلام!
أنا فلاد ، أحد أعضاء راديو ويسبر - راديو مناهض للرجل مخصص للمدونين وغيرهم.
صادفت مدونتك بالصدفة ، وقرأت بعض المقالات ولم أرغب في الخروج قبل تهنئتك - لقد أحببت حقًا ما وجدته هنا. لقد جذبتني الموضوعات الشيقة وأصالة المقالات. تهانينا ! نقوم بالترويج للعديد من مقالات المدونين على الراديو ، واليوم قمنا بالترويج لمقال خاص بك ، وحددنا مصدر المقال وفتحنا أيضًا موضوعًا بناءً عليه. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك التوصية بأي مقال لنا ، وسوف نقوم بالترويج له.
نود أن نعرف أنك ترغب في دعمنا في هذا المشروع الإذاعي وقبول أي تعاون محتمل.
لذلك اعتقدت أنني قد توصلت إلى اقتراح:
يتم بث جميع أنواع الموسيقى على Radio Whisper ، باستثناء Manele والأغاني غير الخاضعة للرقابة. لدينا أيضًا بعض العروض والأخبار وما إلى ذلك. شرعنا في إنشاء مشروع كبير ، ولهذا نحتاج إلى دعم ومساعدة منكم ومن زملائك المدونين الآخرين. نريد إنشاء فريق أكثر تعقيدًا من الأشخاص ذوي المواهب الخاصة وأعتقد أنه ربما ترغب في الانضمام إلينا والتعاون (بالطبع ، في أحد المجالات التي تحبها). نريد أيضًا أن نقدم لك مقابلة قصيرة. أفكار وتفكير المدونين والمستمعين لدينا مهمة بالنسبة لنا.
شكرًا لك على وقتك ، والآن أقترح أن تضيف رابطنا أو شعارنا إلى مدونتك وأن تعطينا إضافة إلى معرف listen_whisper أو بريد إلكتروني ، أيضًا إلى [email protected] ، لمناقشة المزيد.

أهلا! لقد نظرت بعناية إلى مدونتك ، ويمكنني أن أقول بصراحة إنها تركت انطباعًا ممتعًا وممتعًا بالنسبة لي. لهذا السبب أدعوكم على facebook.com ، على الصفحة & # 8222Kitchen لكل شخص & # 8221 ، لتبادل الخبرات ، لإسعادنا بوصفاتك ، ولماذا لا .. لمناقشة كل ما يعني الجمال والصحة من حيث فن الطهي. .
أتمنى لك يومًا سعيدًا وجميلًا. :)

1. مبروك على هذه المدونة! تزوره كثيرًا.
2. وصفة وسوبر. لا يمكن أن يكون أكثر طبيعية!
3. هل يمكن أن تخبرني من فضلك ، من أين اشتريت أدوات المطبخ وبأي ثمن؟ أريد واحد أيضا. أعلم أنها ليست رخيصة على الإطلاق ، لكن ربما ، ربما يمكنني الحصول على واحدة أيضًا.

المنتجات الطبيعية المؤهلة ذات جودة عالية.

لماذا نشر الوصفات إذا كنت لا تعطي الإذن للطباعة؟

يوجد في أسفل كل وصفة زر أخضر ، pdf أو طباعة. اضغط عليه واطبعه بأي حجم خط تريده ، مع الصور أو بدونها.

لإعادة صياغتك: لماذا تقفز بـ & # 8222 لماذا & # 8221 إذا لم تتحقق بعناية من قبل؟ :))

أهلا. جسر. في الخريف ، عندما تظهر الكعك ، افعل نفس الشيء مع الطماطم. ثم قم بغلي العصيرتين معًا وسترى أنه سينتج عن ذلك عصير جيد للغاية لاستخدامه في الصلصات والشوربات.

لم أحضر المرق حتى الآن لأنني ما زلت أعتمد في العدم على مرق والدتي وحماتي. تبدو وصفتك رائعة ، خاصة وأنك لا تستخدم أي مواد حافظة. كانت حماتي تخبرني أنها كانت تتناول بعض الأسبرين للتأكد من أنها آمنة مثلك. عندما أضع المرق ، أستخدم وصفتك. لقد قمت بالفعل بوضع إشارة مرجعية عليه.

فاتني وظيفة. لماذا نادرا جدا في الآونة الأخيرة؟ نحن في انتظار وصفات الصيف ، حتى السلطات :) أحب هذه الوصفة لأنها لا تحتوي إلا على الطماطم ، سوبر.

آنا ، بالنسبة لي ، هذا هو أكثر الأوقات ازدحامًا في العام & # 8230 أنت تعرف كيف هو ، علينا أن نفوز بشيء ما ، للحصول على شيء نطبخه: P.

أنا حقًا أحب الطريقة التي تقدم بها وكيف تطبخ!
مبروك يا أنكا!


صلصة الطماطم مع الفلفل الحار والثوم

صلصة الطماطم مع الفلفل الحار والثوم من: طماطم ، ثوم ، فلفل حار ، ملح ، اسبرين ، خل ، سكر ، فلفل ، زعتر.

ربما يعجبك أيضًا:

المكونات:

  • 5 كيلو طماطم
  • 300 جرام ثوم
  • 300 جرام فلفل حار
  • 3 ملاعق كبيرة ملح ، أبدا
  • 3 أسبرين
  • 150 مل من الخل
  • 3 ملاعق كبيرة سكر
  • 3 ملاعق كبيرة فلفل
  • 2 ملاعق كبيرة زعتر

طريقة التحضير:

قشر الثوم. اغسل الفلفل ونظفه من السيقان والبذور. اسلقي الطماطم وقشرها وأزل السيقان ، ثم اقطعها إلى نصفين وأزل بعض البذور.

ضع الخضار في المفرمة أو اطحنها في الخلاط. في وعاء كبير ، اخلطي الخضار والتوابل والسكر والملح والخل والأسبرين المطحون.

ضعي الصلصة في زجاجات سعة 350 مل أو برطمانات من نفس الحجم سبق لك غسلها وتعقيمها. قم بفك الأغطية وتحقق من عدم وجود تسرب عن طريق قلب الزجاجات.

احفظ الصلصة باردة في القبو. عندما تريد استخدامه ، افتح الزجاجة وقم بتسخين الصلصة قليلاً ، دون غليان.


طماطم كاملة في معجون الطماطم والفلفل - الوصفات

ماذا عن صنع معجون الطماطم في المنزل؟ بهذه الطريقة لا نضطر إلى البحث في المتاجر عن معجون طماطم لا يحتوي على سكر. بالإضافة إلى ذلك ، يمكننا جعله طازجًا والاحتفاظ به في الثلاجة لفترة أطول من الوقت. تذكر أن معجون الطماطم المركز مسموح به في نظام دوكان الغذائي بدءًا من مرحلة الهجوم ، كتوابل في الأطباق ، ولكنه محدود في الهجوم و PP إلى نصف ملعقة صغيرة يوميًا.

مرحلة الهجوم ، الانطلاق (PP ، PL) ، التعزيز ، الاستقرار النهائي

-1 كجم من الطماطم الكرزية (لكن الأنواع التقليدية تعمل أيضًا)

- 1 لتر زيت زيتون (إذا فعلت ذلك وللهجوم لا تضعي زيت الزيتون)

- 4-5 أوراق ريحان أخضر

تحضير. في وعاء ساخن مع رش زيت الزيتون ، ضعي الثوم المقطّع إلى قطع لتتجمد لمدة 1-2 دقيقة (لا ينبغي تركها تحترق). توضع الطماطم الكرزية المغسولة جيدًا في القدر فوق الثوم ، ويضاف الماء وتترك لتغلي تحت الغطاء. إذا كنت تستخدمين طماطم كلاسيكية ، اقطعيها إلى قطعتين أو أربع. إذا كنت لا ترغب في استخدام الزيت ، قم بغلي الطماطم والماء والثوم مباشرة في القدر.

دعهم ينضج لمدة ساعة (على الأقل) - ساعة ونصف. نحو النهاية تضاف أوراق الريحان الخضراء.

أخيرًا صب كل شيء في الخلاط و مرر جيدًا. ضع المعجون الناتج في برطمانات تحفظها في الثلاجة. بسيطة وسهلة!


مكونات

ضعي قدرًا من الماء على النار حتى يغلي.

اغسلي الطماطم واتركيها جانباً نصف كيلو وستستخدمينها في صنع العصير الطازج منها. اجعل ما تبقى منها على شكل حرف X في الأعلى. ثم احرقها لمدة 20 ثانية في ماء مغلي ، ثم أخرجها في مصفاة لتصريفها وتبريدها ، حتى تتمكن من تقشيرها.

قشر القرع وابشره واعصر العصير.

ضعهم في برطمانات مغسولة ومعقمة. هنا(انقر) ، يمكنك قراءة مقال كامل حول التعقيم الصحيح لوعاء التعليب.

قطع الطماطم المتبقية إلى قطع كبيرة وتمريرها جيدًا بخلاط رأسي.

العصير الذي يتم الحصول عليه ، يُمزج مع ملعقة صغيرة من الملح ويُسكب في برطمانات فوق الطماطم بأكملها. إذا كنت تحبها ، يمكنك تصفيتها وتركها على ما يرام ، بدون قشور أو بذور.

قم بلف الأغطية وضع البرطمانات في وعاء. قم بتغطيتها بما يكفي من الماء لتغطيتها بإصبع واحد ووضع القدر على النار.

يغلي لمدة 30 دقيقة ، من لحظة غليان الماء.

ثم اتركها تبرد في الوعاء ، ثم أخرجها وامسحها وقم بتسميتها ووضعها في المخزن. حظا جيدا في ذلك!

وصفات مماثلة و GT و GT و GT روسي شيري لا بوركان (انقر للحصول على وصفة)


فيديو: طريقة عمل دبس البندورة معجون الطماطم سهل ومضمون لسنوات تابعوني