وصفات جديدة

كعكة حلوى مع التفاح والمرينغ

كعكة حلوى مع التفاح والمرينغ


من الأفضل أن تبدأ حشوة التفاح، لأنها تستغرق وقتًا أطول قليلاً. نظف التفاح وضعه في الوعاء بالماء البارد وعصير الليمون حتى لا يتأكسد. ثم ابشرهم ورشهم بعصير الليمون. نضع الزبدة في قدر كبير ثم نضيف التفاح المبشور والسكر البني ونخلطهم برفق ونتركهم على النار المناسبة حتى ينخفض ​​كل العصير. في النهاية تضاف القرفة وتخلط جيدا.

ضعي التفاح جانبًا وحضري ورقة الشجر. اخلطي الصفار مع السكر حتى يتحول لونهما إلى اللون الأبيض وثلاثة أضعاف الحجم. ثم يضاف الزيت والحليب شيئًا فشيئًا. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر وقليل من الملح وادمجيه في التكوين. في النهاية ، أضيفي قشر الليمون المبشور. ورق حائط صينية مستطيلة بورق الخبز ، اقلب التكوين على المنضدة وضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.

في غضون ذلك ، استعد مرشملوو. اخلطي بياض البيض مع قليل من الملح ، ثم أضيفي السكر شيئًا فشيئًا ، حتى تحصلي على رغوة لامعة وثابتة.

أخرجي الصينية من الفرن ، ضعي التفاح المبشور في الأعلى ، ثم المرينغ واتركي الكيك يخبز لمدة 10-15 دقيقة أخرى ، عند 150 درجة مئوية ، اتركي الكعكة تتفاعل قبل تقطيعها.


1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز في الخل ،

افركي الصفار بـ 200 جرام من السكر ، أضيفي 9 ملاعق كبيرة من الماء البارد مع التحريك المستمر ، الزيت ، صودا الخبز المنقوعة في الخل ، نصف بياض البيض المخفوق مع 300 جرام من السكر والدقيق. اسكبي المزيج في صينية مدهونة ومبطن وضعيه في الفرن على نار عالية واخبزيه إلى نصفين.
ابشر التفاح وسخنه بقليل من القرفة الخالية من السكر. عندما ينضج نصفه ، أخرجه ، ضعي التفاح المبرد ، ثم بياض البيض المتبقي وضعه في الفرن على نار خفيفة حتى يلتقط المرينغ القليل من القشرة.
قدميها باردة.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


هذه الحلوى مثالية لأي موسم تريده ، ولا يمكن رفض كعكة التفاح والمرينغ من قبل رغبة الأسرة الصغيرة أو الأصدقاء والضيوف. إليك كيف يمكنك أن تجعل متعة الطهي هذه في مطبخك!

مكونات كعكة التفاح والمرينغ:

2 بيض كبير
175 جرام من السكر الأبيض و 2 ملاعق كبيرة أخرى
90 مل من الزيت
63 مليلتر من الماء المغلي
قشر نصف ليمونة مبشور
1 ملعقة كبيرة خميرة
5 غرامات من مسحوق الخبز
دقيق يكفي للحصول على عجينة تشبه الكيك
1 كيلو تفاح

خطوات تحضير كعكة التفاح والمرينغ:

1. جفف البيكنج بودر بعصير الليمون. اغسل التفاح جيداً تحت تيار من الماء البارد وقشره. باستخدام مبشرة ، احلق. يوصى باستخدام الجزء ذي الثقوب الأكبر. تقلى قطع التفاح مع السكر حتى يتبخر الماء من التفاح. يرش بالقرفة.

2. يفصل بياض البيض عن الصفار. يُمزج صفار البيض مع 175 جرامًا من السكر الأبيض ، حتى تحصل على تركيبة متجانسة ذات لون فاتح. فوق هذا ، أضيفي الزيت تدريجيًا ، متبوعًا بالماء المغلي. يُسكب بخفة ويُمزج التكوين بقوة.

3. أضيفي الخميرة والبيكنج باودر ، التي أطفئتِها سابقًا بعصير الليمون. أضف الدقيق ، حسب الحاجة لتشكيل عجينة أكثر سائلة ، مثل الكيك.

4. في صينية مدهونة بالزبدة ومبطن بورق الخبز ، أضيفي العجينة التي يضاف عليها التفاح. اتركي اللون البني الفاتح عند 180 درجة مئوية وأزيليها قبل أن تصبح جاهزة لإضافة طبقة المرينغ.

5. أضيفي بياض البيض و 2 ملاعق كبيرة من السكر إلى التفاح على الكيك. اتركي كعكة التفاح والمرينغ في الفرن حتى تتشكل قشرة ذهبية.


كعكة التفاح بالكراميل

قبل أسبوعين رأيت وصفة تبدو مجنونة بالتفاح والشراب. قمت بتدوينها بسرعة وجعلتها لماريا على شكل كعكة. كعكة التفاح والقشطة والبازياء. كعكة التفاح وكريم الكراميل. أرز بالحليب والتفاح بالكراميل. يُسكب الماء المتبقي بحذر فوق السكر المكرمل ويُغلى المزيج. كعكة رويال مع الجوز و أوراق الميرانغ و كريمة الكراميل ، كعكة من. كيك رقيق ورطب مع التفاح ، القرفة ، قشر البرتقال والفانيليا ، كيك سريع ، بانديسبان مع التفاح ، حلوى الخريف البسيطة.

كما توقعت جيدًا ، نبدأ التحضير للأعياد ، ولكن حتى الكعك والنقانق كعكة تفاح خفيفة. كعكة مقلوبة مع التفاح والبودينغ وصفات: كيفية طهي الكعكة المقلوبة مع التفاح والحلوى وألذها. طبق كريمة مع تفاح مكرمل.


طريقة التحضير

ضعي التفاح على مبشرة كبيرة واخلطيها مع السكر حسب الرغبة والقرفة واطهيها حتى يقل العصير المتبقي منها ثم اتركيه ليبرد.

اخفقي الصفار مع السكر حتى يصبح لونه ذهبيا ، أضيفي القليل من الزيت مع التحريك باستمرار ، ثم اسكبي الماء المغلي برفق واخلطي بسرعة قصوى ، أضيفي الخميرة (يمكن أن تكون جافة ، كيس) ، مسحوق الخبز المروي بعصير الليمون ، قشر الليمون وأخيراً ، يتم خلط الطحين مع ملعقة صغيرة ، يجب أن يكون للتكوين قوام يشبه الكيك.وزع التفاح فوقها وحتى خارجها قدر الإمكان.

توضع في مقلاة مدهونة بالطحين في فرن محمى على حرارة 160-170 درجة لحوالي 35-40 دقيقة.