وصفات جديدة

سمك الراهب المشوي في غبار الثوم وزيت الزيتون الأسود مع البطاطس بولانجير وبراعم بروكسل

سمك الراهب المشوي في غبار الثوم وزيت الزيتون الأسود مع البطاطس بولانجير وبراعم بروكسل


اختبر مهاراتك في المطبخ مع وصفة سمك الراهب هذه

يُطلق على pommes boulangère حرفيًا اسم "البطاطس من الخباز" ، وقد نشأت في فرنسا منذ قرون عندما لم يكن الناس في المناطق الريفية يمتلكون أفرانًا خاصة بهم. حصل بيرد على هذه النسخة من الطبق من موريس مور بيتي ، كاتب ومعلم كتب طبخ شهير خلال الستينيات والسبعينيات. - جيمس بيرد مؤسسة جيمس بيرد

منذ عام 1991 ، المبدعين العقول المدبرة لو الباسك نفذت بعضًا من أكثر إنتاجات الأحداث تفصيلاً وريادةً في جنوب فلوريدا وعبر الخريطة. بناء سمعة طيبة لخدمة لا مثيل لها بأسلوب حقيقي وخبرة عمل ، يقدم Le Basque خدمات كاملة في تقديم الطعام وتصميم الإنتاج تحت قيادة أليخاندرو موغيرزا ، وجيم موزينا ، وإيان بيريس. يخدم Le Basque بفخر العديد من العملاء البارزين والقطاع الخاص. وتشمل هذه الشخصيات المرموقة الرئيس باراك أوباما والرئيس كلينتون ، ودور الأزياء العالمية بما في ذلك كارتييه وإيف سان لوران ، والتكتلات العالمية UBS و Sotheby’s.

مكونات

لبطاطس بولانجير:

  • 2 بطاطس يوكون ذهبية مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 1 بصل إسباني ، جوليينيد
  • 1 لتر من زيت الزيتون البكر الخفيف

للأسماك:

  • 4 6 أوقية قطع من سمك الراهب
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة مصفاة

كرنب بروكسل:

  • 10 كرنب بروكسيل مبشور
  • 4 ملاعق كبيرة زيتون أسود مجفف مطحون
  • 6 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح ومقلية ومطحونة حتى تتحول إلى غبار

شاهد الفيديو: فيليه السمك رويال1 - منال العالم