وصفات جديدة

وصفة دجاج باربيكيو بالبرتقال

وصفة دجاج باربيكيو بالبرتقال


  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • فرخة
  • الدجاج شواء
  • صدور دجاج باربيكيو

هذه الوصفة سريعة وسهلة. لمزيد من نكهة البرتقال ، أضيفي نكهة البرتقال إلى التتبيلة.

37 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 2

  • 4 ملاعق كبيرة عصير برتقال
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 2 فص ثوم مفروم ناعماً
  • 2 صدر دجاج بالعظم مع الجلد

طريقةالتحضير: 5 دقائق ›الطهي: 25 دقيقة› الوقت الإضافي: ساعتان من التتبيل ›جاهز في: 2 ساعة و 30 دقيقة

  1. في وعاء متوسط ​​، اخلطي عصير البرتقال وصلصة الصويا والثوم. ضعي الدجاج في وعاء وغطييه جيداً بالتتبيلة. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
  2. سخن الشواية الخارجية على حرارة متوسطة (185 درجة مئوية) وشبكة الزيت قليلاً.
  3. ضعي الدجاج على الشواء واطهيه مع التقليب بين الحين والآخر لحوالي 25 دقيقة.

طرق الطهي البديلة

يمكنك أيضًا طهي هذا الدجاج عن طريق القلي أو تحت الشواية.

نصائح للشواء

تحقق من أدلة إرشادية للشواء ومقاطع الفيديو الخاصة بنا للحصول على نصائح سهلة حول كيفية الشواء بشكل مثالي!

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(38)

المراجعات باللغة الإنجليزية (28)

بواسطة Teri Carrillo-Fox

هذا الدجاج كان له نكهة رائعة. أضفت القليل من الزنجبيل المبشور الطازج (ربما 1/4 ملعقة صغيرة؟) ، الفلفل الأسود وحوالي 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم (لم يكن طازجًا). أنا لا أقيس التوابل جيدًا ، فقط أقيسها. لقد قمت بتتبيل هذا لمدة أربع ساعات ، باستخدام ثديين منزوعين من العظم والجلد. أضع هذا في طبق زجاجي مع حوالي نصف صلصة التتبيلة وأخبزها على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة (درجة حرارة 180 درجة). جاء هذا عطاء سوبر ومثير. سأفعل هذا بالتأكيد مرة أخرى ، وربما أجربه مع شرائح لحم الخنزير أو لحم المتن. أضاف الزنجبيل نكهة لذيذة حقًا. شكرا على الاقتراحات! -07 أبريل 2008

بواسطة شارلوت اليزابيث

هذا ماء مالح مذهل! لقد صنعت عدة مرات مع كل من الدجاج ولحم الخنزير المتن. ساعتان فقط ليست وقتًا كافيًا لتتبيل اللحم ، فالمبيت هو الأفضل ولكن من الإفطار سيفي بالغرض. لقد خدمت هذا حتى للضيوف مع تقييمات الهذيان. شكرا على الوصفة الرائعة. - 29 يونيو 2005

بواسطة Chelsey Wolnowski

لذيذ جدا ، على الرغم من تغييره. لقد استخدمت 1/2 كوب من عصير البرتقال المجمد غير المخفف ، وعلبة واحدة من مرق اللحم البقري. ثم أضفت الثوم المفروم والقليل من الزنجبيل المطحون. لقد تبليت الدجاج فيه طوال اليوم ، ثم خبزته في الفرن ، في التتبيلة. يقدم مع الأرز. عظيم وسهل جدا! -05 مايو 2006


وصفة الدجاج المشوي بالبرتقال

سنسمح لك بالدخول إلى بعض المعلومات السرية: زوج من فرك Grilla Grills وصلصة الشواء الحائزة على جوائز معًا وستحصل على نكهة معبأة لا يمكن التغلب عليها. ارميه على الدجاج المدخن جيدًا لإنهائه. سر الخروج: هذه هي وصفة الدجاج المشوي بالبرتقال المشوية الجديدة المفضلة لديك.

مكونات

  • 1 دجاجة كاملة وزنها 5 أرطال (أو أكبر)
  • 1 برطمان برتقالي سعة 24 أوقية
  • 1 تيرابايت من الزنجبيل الطازج
  • 2 تيرا بايت رقائق الفلفل الأحمر
  • ¼ C Grilla AP Rub
  • 3 تيرابايت صوص جريللا باربيكيو

الاتجاهات

إذا كنت ترغب في توفير وقت الطهي ، فقد ترغب في البدء برش الدجاج. سيؤدي ذلك إلى خفض حوالي 20 بالمائة من وقت الطهي. إذا كنت تفضل عرض طائر كامل اتركه كله. سخني الشواية على 275 درجة.

في قدر صغير ، ذوبي مربى البرتقال على نار هادئة. أضف صلصة الباربيكيو والزنجبيل إلى هذا الخليط.

غطي الدجاج بالفرك وضعيه على الشواية. إذا قمت بطهي الطائر ، فابدأ بجانب الجلد لأعلى للطبخ. اقلب الطائر في منتصف عملية الطهي. إذا تركته كاملاً ، فسوف تطبخ جانب الصدر لأعلى للطبخ كله.

سيختلف وقت الطهي وفقًا لحجم الطائر ، لكنك تريد الطهي حتى تصل جميع أجزاء الطائر إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 165 درجة. إذا كنت تخطط لفصل اللحم ، فأنت تريد رفع درجة الحرارة إلى 175 درجة على الأقل. سيكون إجمالي وقت الطهي لطائر كامل أكثر من ساعتين بقليل.

خلال آخر 20 دقيقة من الطهي ، قم بتغطية الطائر بخليط المربى على فترات 10 دقائق. إذا كان لديك بعض بقايا الطعام ، فلا بأس - فمن الرائع أن تغمس اللحم إذا قمت بسحب اللحم من الطائر.

تاريخ موجز لدجاج البرتقال باربيكيو

الإنترنت مليء بوصفات الدجاج المشوي البرتقالي. لماذا ا؟ يصنع البرتقال والدجاج ثنائيًا ديناميكيًا ، والنكهة الناتجة عنهما خارج المخططات. بصراحة ، لسنا متأكدين حتى من أول من اخترع وصفة الدجاج المشوي بالبرتقال. نحن نعلم فقط أنه يتمتع بشعبية & # 8217s - ولأسباب واضحة.

أولاً ، خذ تاريخ الشواء. تتكون حفلات الشواء ، على الأقل بالطريقة التي ينظر بها الأمريكيون إليها ، من اللحم المطبوخ فوق شواية أو حفرة ومغطى بصلصة التتبيل والتوابل. تأتي كلمة & # 8220 barbeque & # 8221 من قبيلة هندية كاريبية تسمى تاينو. اعتادت هذه القبيلة على شواء جميع أنواع اللحوم على قضبان خشبية مرتفعة وتسميها بارباكوا. منذ ذلك الحين ، انتشرت شعبية المشاوي كاللهب (لا يقصد التورية).

بالنسبة للدجاج البرتقالي ، يدعي الشيف آندي كاو أنه طور وصفة الدجاج البرتقالية الصينية الأمريكية الأصلية في عام 1987 في هاواي.


دجاج بالبرتقال سهل

مع 3 مكونات فقط ستحصل على صلصة برتقال سهلة وسريعة لدجاجك.

في الأساس ، يمكنك طهي الدجاج بالطريقة التي تريدها. بمجرد الانتهاء من طهي الدجاج ، ستقوم بتسخين هذه الصلصة وتصبها على طبقك لإكمال الوجبة.

لقد & # 8217 فعلت هذه الوصفة في crockpot و # 8217s رائع. طبخها في وعاء الفخار سهل. أضيف حوالي 4 صدور دجاج مع كوب مرق دجاج وأطبخه لمدة 3 ساعات على ارتفاع أو حوالي 5 إلى 6 ساعات على نار هادئة. بمجرد أن ينضج الدجاج ، استنزف كل العصائر وأضيف المكونات إلى الخبز الساخن. يستغرق تناول الصلصة معًا حوالي 20 دقيقة فقط.

أحب تقديم الدجاج بالبرتقال على الأرز. من السهل حقًا عمل الأرز في قدر الضغط الكهربائي الفوري. يستغرق الأمر 3 دقائق فقط! 1 كوب أرز لكل 1 1/2 كوب مرق دجاج. اطهيه على درجة حرارة عالية لمدة 3 دقائق كاملة ثم اتركي & # 8217s يطلق البخار بشكل طبيعي لمدة 10 دقائق أخرى. يمنحك هذا أرزًا مثاليًا في كل مرة. يمكنك مضاعفة هذه الوصفة بدون تعديل وقت الطهي على قدر الضغط الكهربائي الفوري


ملخص الوصفة

  • 1 1/2 كوب ماء
  • 2 ملاعق كبيرة عصير برتقال
  • نصف كوب عصير ليمون
  • نصف كوب خل أرز
  • 2 1/2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة كبيرة بشر برتقال مبشور
  • 1 كوب سكر بني معبأ
  • نصف ملعقة صغيرة من جذر الزنجبيل الطازج المفروم
  • نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة بصل أخضر مفروم
  • ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
  • 3 ملاعق كبيرة نشا ذرة
  • 2 ملاعق كبيرة ماء
  • 2 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد ، مقطعة إلى قطع 1/2 بوصة
  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

صب 1 12 كوب ماء وعصير برتقال وعصير ليمون وخل أرز وصلصة الصويا في قدر وضعيها على نار متوسطة عالية. يُضاف نكهة البرتقال والسكر البني والزنجبيل والثوم والبصل المفروم ورقائق الفلفل الأحمر. يُغلى المزيج. يرفع عن النار ويبرد لمدة 10 إلى 15 دقيقة.

ضعي قطع الدجاج في كيس بلاستيكي قابل للغلق. عندما تبرد محتويات القدر ، صب كوبًا واحدًا من الصلصة في الكيس. احتفظي بالصلصة المتبقية. احكم إغلاق الكيس ووضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

في كيس بلاستيكي آخر قابل للغلق ، اخلطي الدقيق والملح والفلفل. نضيف قطع الدجاج المتبله ونغلق الكيس ورجه حتى يتغطى.

سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. ضعي الدجاج في المقلاة وحمريه من الجانبين. صفيها على طبق مبطن بمناشف ورقية وغطيه بورق الألمنيوم.

امسح المقلاة وأضف الصلصة. جلب ليغلي على نار عالية متوسطة. اخلطي نشا الذرة مع 2 ملاعق كبيرة من الماء مع التقليب في الصلصة. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، أضيفي قطع الدجاج واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.


المئزر الملون

أنت & # 8217 على حق ، سيكون رائعًا على كرات اللحم ، شكرًا ماري!

صلصة رائعة. إشعال الشواية هذا المساء.

هذه مثالية لنزهات العطلة القادمة! يم!

الدجاج المشوي الخاص بك يبدو لذيذ جدا! شكرًا لك على التذكير بوصفة لين. أنا سعيد لأنك جربته. تبدو مثالية لعطلة نهاية الأسبوع في يوم الذكرى.

أوه ، يم !! تلك تبدو شهية!

شكرا كارول ، جيد جدا وسهل!

جينا ، الصلصة تبدو رائعة & # 8230 مثالية جدًا لقضاء عطلة نهاية الأسبوع! أعتقد أنني سأضيف هذه لعطلة نهاية الأسبوع. الثلاثاء سعيد وابقى باردا

شكرًا بام ، نعم ، أشعلوا الشواية وأحضروا الشواء!

أحب صنع صلصة محلية الصنع للشواء وصوتك يبدو لذيذًا جدًا. يبدو الدجاج لذيذًا وقد طهوه الهجر إلى حد الكمال! صيف سعيد جينا & # 8230 & # 8230.

شكرا لك إميلي ، لقد أحببنا هذه الصلصة!

أفخاذ وأجنحة الدجاج هي قطع الدجاج المفضلة # 8230 هذه تبدو شهية يا جينا.

سيكون هذا بالتأكيد نجاحًا كبيرًا مع أكلة اللحوم!

من الصعب التغلب على دجاج باربيكيو!

لقد كان جيدًا حقًا ، شكرًا دوروثي!

يوم الذكرى في عطلة نهاية الأسبوع ، هنا يأتي مربى البرتقال!

جينا ، أنا بالتأكيد سأصنع أفخاذ دجاج لذيذة المظهر. تبدو هذه الوصفة لذيذة ومثالية للشواء عندما لا ترغب في تسخين المطبخ. شكرا لتقاسم وصفة أخرى رائعة!

شكرًا لك شانون ، لقد أحببنا الصلصة وهي بسيطة جدًا!

أنا أحب أفخاذ الدجاج الطرية أيضًا لأنها دائمًا ما تكون شديدة العصير مقارنة بالصدر. يا فتاة ، يمكنني شم رائحة هؤلاء الأطفال تقريبًا! أحضان وبركات ، سيندي

شكرا سيندي ، أنا أحب شواء الدجاج!

أفخاذ الدجاج هي الجزء المفضل لزوجي # 8217 من الدجاج. بالتأكيد سيستمتع بهذه الوصفة.

أحب الدجاج المشوي ، وهذه هي الصلصة الجديدة المفضلة لدي ، شكرًا لكارين!

رائع! جينا أن الدجاج المشوي يبدو جيدًا جدًا ويجب أن أفعل ذلك في وقت ما هذا الصيف. لدى لين الكثير من الوصفات الرائعة مثلك تمامًا! أتمنى أن تحظى بأسبوع جميل وأن تستمتع بعطلة نهاية الأسبوع في يوم الذكرى أيضًا.

شكرًا جولي ، لقد أحببنا هذه الصلصة حقًا! صيف سعيد!

لقد طارت ماي. يمكنني & # 8217t أن أصدق أن يوم الذكرى هو عطلة نهاية الأسبوع هذه ، وإشارتي في الأساس لـ & # 8220 ليت الصيف يبدأ! & # 8221 أفخاذ الدجاج سيكون أجرة صيفية مثالية.

نعم ، قد حلقت بالفعل ، وموسم الشوي بكامل قوته!

يا إلهي ، أفخاذ الدجاج المشوية البرتقالية الحلوة تبدو لذيذة ، يمكنني & # 8217t الانتظار لتجربتها! نعرض منشورك الرائع في Full Plate الخميس ، 539 هذا الأسبوع. شكرًا جزيلاً لمشاركتها معنا وآمل أن تعود قريبًا!
ميز هيلين

اترك رد إلغاء الرد

تابع المدونة عبر البريد الإلكتروني

اتبع Bloglovin

اتبع بواسطة RSS

أقدم المشاركات

عما تبحث؟

مواضيع مميزة

حقوق النشر

محتوى المئزر الملون والصور الفوتوغرافية محمية بموجب حقوق النشر. يحظر استخدام المحتوى بما في ذلك الصور والمنشورات والنصوص بدون إذن. يُعد التثبيت أو المشاركة على وسائل التواصل الاجتماعي أمرًا جيدًا ولكن يرجى طلب الإذن قبل استخدام أي محتوى من مدونتي لأي سبب آخر. حقوق النشر @ Jenna Meon 2012-2021


  • 1 كوب صلصة باربيكيو
  • نكهة برتقالة واحدة
  • نصف كوب عصير برتقال طازج
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل مطحون
  • 4 أفخاذ دجاج (حوالي 4 أرطال)
  • بقدونس مفروم للتزيين
  • 1 برتقال سرة مقطع شرائح للتزيين

اخفقي صلصة الباربيكيو وبرش البرتقال وعصير البرتقال والزيت ومسحوق الثوم والفلفل الحلو والملح والفلفل في وعاء كبير. أزل نصف كوب من الصلصة للدهن. تُضاف قطع الدجاج إلى الصلصة المتبقية في الوعاء وتُقلب جيداً. برد لمدة 15 دقيقة على الأقل.

سخن الشواية على حرارة متوسطة (325 درجة فهرنهايت). يُشوى الدجاج لمدة 5 دقائق لكل جانب ، ويُغطى بالصلصة المحفوظة مرة واحدة. قلل الحرارة إلى متوسطة منخفضة واستمر في الشوي والتخمير في كثير من الأحيان حتى يسجل مقياس حرارة سريع القراءة يتم إدخاله في الأجزاء السميكة 165 درجة فهرنهايت ، 15 إلى 20 دقيقة أخرى. (تخلص من أي تتبيلة متبقية.)

قدميها مع رش البقدونس ومزين بشرائح البرتقال حسب الرغبة.


دجاج باربيكيو حلو دجاج سويسري بطيء الطهي طباخ بطيء أكوام القش المكسيكية

هل أنت على موقع Pinterest؟
نود أن نتابعك طوال الوقت في جميع الوصفات والحرف اليدوية والمشاريع والاكتشافات الممتعة الأخرى!
انقر هنا للمتابعة!


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


ملخص الوصفة

  • 4 (5 إلى 6 أونصة) شرحات دجاج
  • نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة مملحة
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • ربع كوب مربى برتقال
  • 4 ملاعق صغيرة خردل ديجون
  • 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون بالإضافة إلى 2 ملعقة صغيرة. عصير ليمون طازج
  • ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر

سخن الفروج. يرش كلا الجانبين من شرحات بالملح والفلفل. تذوب الزبدة بالزيت في مقلاة كبيرة للفرن على درجة حرارة متوسطة إلى عالية. تُطهى شرحات في خليط الزبدة حتى تحمر قليلاً ، من دقيقة إلى دقيقتين على كل جانب. يُضاف مربى البرتقال والمكونات الثلاثة التالية إلى المقلاة المائلة ، ويُحرّك المزيج حتى يتجانس. تُسكب الصلصة فوق شرحات.

اشوي 8 بوصات من النار حتى يصبح الدجاج مطهوًا ومزججًا ، لمدة 6 دقائق تقريبًا ، مع تقليب شرحات كل دقيقة وتغطيتها بصلصة البان. تُسكب الصلصة فوق الدجاج.


تحضير

للدجاج:

تبلي الدجاج من جميع الجوانب بالملح والفلفل. استرح على المنضدة لمدة ساعتين للسماح لها بالوصول إلى درجة حرارة الغرفة.

لتحضير الصلصة:

في قدر على نار متوسطة ، أضيفي عصير البرتقال والثوم والسكر البني والخردل والصلصة الحارة وتبليها بقليل من الملح وبضع حبيبات من الفلفل. يُطهى مع التحريك حتى يذوب السكر ويقل السائل قليلاً. إزالة من الحرارة ويوضع جانبا.

للشواء- سخني الشواية إلى 400 درجة فهرنهايت أو حرارة متوسطة إلى عالية. ضعي الدجاج على نار الشواية المباشرة مع وضع الجلد لأسفل. ادهن الدجاج من الداخل بالمزجج وشوي حتى يتحرر الجلد من الشبك بسهولة. ثم اقلبها وانقلها إلى جانب الحرارة غير المباشر للشواية.

قم بتنظيف الجزء العلوي بالطلاء الزجاجي فقط في نهاية عملية الشوي عندما تصبح العصائر صافية وينضج الدجاج ، حوالي 40 دقيقة إجمالاً (لذا ابدأ في التزجيج حوالي 25-30 دقيقة في الداخل).

يُرفع إلى طبق ويُستريح ، مُغطى بورق الألمنيوم لمدة 10 دقائق تقريبًا قبل التقطيع.

لتحميص الفرن- يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. في قدر كبير آمن للفرن على الموقد على نار متوسطة ، أضف القليل من زيت الزيتون. بمجرد أن يبدأ الزيت بالتدخين ، أضيفي الدجاج ، وجانب الجلد لأسفل. اضغط برفق أثناء الطهي واتركه يحرق حتى يصبح الجلد بنيًا ذهبيًا ، حوالي 10 دقائق.

باستخدام الملقط ، اقلب الطائر بحيث يكون الجلد في الأعلى وضع المقلاة في الفرن. عندما يتم إدخال مقياس حرارة للقراءة الفورية في الدجاج يقرأ حول علامة 140 درجة فهرنهايت ، حوالي 50 دقيقة ، أخرجه من الفرن وقم بتنظيفه بالفرشاة. عد إلى الفرن واستمر في الطهي حتى يقرأ مقياس الحرارة 165 درجة فهرنهايت ، أي حوالي 20 دقيقة أخرى.


شاهد الفيديو: Lemon Pepper Chicken. Best Chicken Starter Recipe In HindiUrdu With English Subtitles