وصفات جديدة

تاجلياتيل مع الفطر واللحم

تاجلياتيل مع الفطر واللحم


نضع البصل المفروم مع القليل من الزيت (عادة ما أستخدم الزيتون ولكنه ليس إلزاميًا ، يمكنك أيضًا استخدام عباد الشمس أو الذرة) ، عندما يبدأ في أن يصبح شفافًا وطريًا ، أضف اللحم المفروم والفطر (ليس صغيرًا جدًا لأنهم نقص) واتركهم يتماسكون معًا ثم أضف الخمر.

عندما يتبخر الكحول في النبيذ ، أضف الثوم المفروم جيدًا ، والقليل من الملح والقشدة الحلوة ؛ دعها تغلي وأطفئ النار (يمكنك إضافة القليل من الفلفل المطحون إذا أردت وأعجبك). في هذه الأثناء ، قم بغلي المعكرونة (يعتمد وقت الطهي على المعكرونة ، لقد استخدمت تاجلياتيل ، لكن أي نوع من المعكرونة جيد). عندما تنضج ، صفي الماء وأضيفي الصلصة وجبنة البارميزان وقدميها.

اتمنى ان تستمتع!


وصفة №2. جوليان بالدجاج والفطر مع اللبن والمكسرات

جوليان وصفة أصلية للغاية ستجذب بالتأكيد أولئك الذين يحاولون التمسك بالنظام الغذائي ومشاهدة شكلها. لم يتم تحضير الصلصة هنا من الكريمة والزبادي. تبين أن مثل هذه جوليان ليست أقل ذوقًا ولا تشكل أي خطر على الشخصيات.

للتحضير تحتاج المكونات التالية: صدر دجاج 1. - 300 جرام.

2. فطر طازج - 300 جرام.

3. البصل - 1 رأس متوسط ​​الحجم.

4. لبن طبيعي بدون إضافات - 150 جرام.

5. جبنة صلبة - 100 جرام.

الزيت النباتي 7. - 4 ملاعق كبيرة.

9. ملح ، فلفل أسود ، بهارات وبهارات حسب الرغبة.

تعليمات التحضير:

1. يتم إذابة تجميد صدور الدجاج وإزالة البذور وقطع الجلد. اغسل اللحم تحت الماء الجاري وقطّعه إلى قطع صغيرة. سخني كمية قليلة من الزيت النباتي في مقلاة ، واقلي الدجاج على نار عالية لتشكيل قشرة لذيذة.

2. يُقشر البصل ويُغسل ويُغسل ناعماً. ينظف فطر شينكويم ويغسل جيداً ويقطع إلى شرائح رفيعة. في مقلاة مع الدجاج نضيف الزبدة والبصل. يقلب ويقلى لمدة خمس دقائق. بعد ذلك نضيف الفطر والملح والفلفل الأسود والبهارات ونمزجها ونقليها معا حتى يتبخر السائل تماما. عندما يتبخر السائل ، انشر الزبادي في المقلاة ، وحركه لتقليل الحرارة. يغلي لمدة خمس دقائق ويطفئ النار.

3. افركي الجبن على مبشرة خشنة. تُقشر المكسرات وتُطحن في الخلاط. اخلطي الجبن مع الجوز.

4. توضع محتويات المقلاة في المقلاة ، وتُرش بمزيج من الجبن والمكسرات. أرسل جوليان في فرن مسخن مسبقًا على حرارة مائتين وعشرين درجة لمدة خمس دقائق.

جوليان جاهزة تقدم على مائدة ساخنة مع مقبلات من الخضار الطازجة أو أرز أبيض مسلوق. بالعافية!


تاجلياتيل بالدجاج والفطر

وصفة جاهزة في أقل من 30 دقيقة! هذه المعكرونة لذيذة ويتم تحضيرها بسرعة كبيرة ، وذلك لكونها محضرة من صدور الدجاج الجاهزة. قبل يوم ، شويت صدر دجاج وبقيت قطعتان ، لذلك فكرت في تحويل صدور الدجاج إلى طبق جديد. كانت النتيجة لذيذة)

اغسل الكراث والفلفل جيداً ، ثم قطّعهم إلى شرائح رفيعة. في مقلاة نسكب القليل من زيت الزيتون ثم نضع الكراث والفلفل ليقوام حوالي 5 دقائق. نمرر الفطر عبر تيار من الماء البارد لتنظيفه ، ثم نقطعه ونضيفه إلى المقلاة. حان الوقت الآن لغلي المعكرونة في ماء مملح. بعد 5 دقائق أخرى يضاف الزعتر والقشدة الحامضة والدقيق والماء.

قلبي المزيج حتى يصبح المزيج ناعمًا ، وتبليه بالملح والفلفل ، ثم أضيفي نصف جبن البارميزان وشرائح صدر الدجاج. اتركيها تنضج لمدة 10 دقائق ، حتى تتكاثف الصلصة (إذا أصبحت سميكة جدًا ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الماء). عندما تنضج المعكرونة ، صفيها وأضيفيها فوق الدجاج ، واخلطيها جيدًا ، ثم رشي ما تبقى من جبنة البارميزان. أنا أحب الفلفل الحار ، لذلك قمت برش بضع شرائح في الأعلى :).


تاجلياتيل مع الفطر والدجاج وخيار غذائي

عيد الفصح ، من أي شكل ونوع ، هو فرحتنا. وغالبًا ما نحب أن نستهلكها مع أكبر عدد ممكن من المكونات والتوابل ، والتي قد لا تكون مفيدة في بعض الأحيان لجميع الأشخاص الذين يعانون من ظروف صحية مختلفة.

هناك طرق مختلفة لطهي هذه المعكرونة في شكل غذائي ، مع مكونات دهنية أقل ، ولكن بنفس المذاق.

سنصنع المعكرونة من مكونات مطبوخة للغذاء ، وهو طعام نكرره بالتأكيد.


بولونيز تاجلياتيل ، نودلز مع بيض بولونيز وصوص

  • 400 جرام لحم مفروم
  • 200 جرام لحم خنزير مفروم
  • 400 مل عصير أحمر
  • 2 بصل وسط
  • 2 جزر
  • 2 طماطم طازجة مقشرة ومقطعة مكعبات
  • 3 سيقان كرفس (أو ساق كرفس)
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • 2 أغصان ريحان طازج
  • 2 كوب شوربة لحم بقري أو ماء
  • 100 جرام جبن بارميزان
  • 250 جرام نودلز طازجة
  • 1 مكعب زبدة
  • 2 ملاعق صغيرة ملح
  • فلفل للذوق

كيف نحضر وصفة تاجلياتيل بولونيز؟

نقطع البصل والجزر وخيوط الكرفس ونضعها لتتجمد بملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة كبيرة. سخنيها لمدة 3-4 دقائق ، ثم أضيفي اللحم الذي تسخينه حتى يتغير لونه. نضيف عصير الطماطم مع الطماطم الطازجة وغصن الريحان المفروم واستمر في التماسك حتى يتبخر العصير تقريبًا ، عندما نضيف كوبًا من الحساء وملعقة صغيرة من الملح والفلفل حسب الرغبة.

اتركه ينضج لمدة 2-3 ساعات ، مع إضافة الحساء المتبقي من وقت لآخر. يجب أن تكون الصلصة في النهاية جافة ، وليس بها ماء.

في قدر ، ضعي 2 لتر من الماء وملعقة صغيرة من الملح ، وعندما يبدأ في الغليان أضيفي النودلز واطبخي لمدة 2-3 دقائق. صفيهم جيدًا وأضيفي مكعب الزبدة. يتم تقديم المعكرونة على الفور ، ويضاف فوقها جبنة البارميزان. زيادة الشهية وحسن الشهية!

نصائح:

يمكنك استخدام أي عصير أو شوربة أو حتى ماء.

يجب أن تكون الزبدة دهنية ولذيذة لأن المعكرونة ستمتصها. تغيير الزبدة & - تغيير طعم النودلز.

أوصي بخلط نصف الصلصة مع المعكرونة ، قمت بخلطها من أجل & bdquopoza & rdquo

من المهم جدًا أن تكون جبنة البارميزان ذات نوعية جيدة ، أوصي ببارميجيانو ريجيانو للقطعة ، وليست المبشورة بالفعل.

تاجلياتيل ، تلك المعكرونة الواسعة ، أوصي بأن تكون طازجة أو يمكنك تحضيرها من 100 جرام من الدقيق والبيض. بدون ملح - يوضع الملح في الماء ليغلي.

شهية طيبة! (أنا في عجلة من أمري كي لا أصاب بالبرد & # 128521

الوصفة والصور تعود لكارمن براندار وهي تشارك في مسابقة الخريف الكبرى ، بجوائز مضمونة ، بدون قرعة & rdquo. يمكنك العثور على المزيد من الوصفات التي نشرتها هنا.

متوسط ​​الدرجة التي قدمتها لجنة التحكيم لهذه الوصفة هو 9.75.

Re & # 539ete مع جينا براديا ووصفة راكو و تاغلياتيل بولونيز ، نودلز بالبيض وصلصة البولونيز


تاجلياتيل مع الدجاج والفطر

نفرم البصل والثوم ناعماً ونضعهما في زيت الزيتون حتى يتصلبوا. نضيف مكعبات صدور الدجاج ونتركها حتى يتغير لونها. عندما يتغير لونه ويبدأ في القلي ، أضيفي الفطر المقطّع إلى 4 واتركيه حتى يتبخر الماء المتبقي من الفطر. عندما يزول الماء المتبقي من الفطر ، نسكب الطماطم مع العصير المعلب. اتركه يغلي لمدة 10 دقائق حتى تنخفض الصلصة قليلاً. أضف رقائق الفلفل الحار ، هنا اعتمادًا على تفضيلاتك ومقدار ما تريد أن تشتعل فيه النيران في فمك. الملح والفلفل حسب الذوق.

المعكرونة التي نسلقها مسبقا حسب التعليمات المدونة على العبوة في الكثير من الماء المملح نضيفها فوق الصلصة. حرك بضع مرات أخرى ويمكننا أن نوقف النار.

نرتبها على الطبق ، لتكون قادرًا على تزيينها بأوراق الريحان وبالطبع نضحك كثيرًا من جبن البارميزان عليها :)


فطيرة الفطر

كل من يعرفني يعرف أنني أحب العجين لصنعه وأكله. نحن نحب الطعام الشهي ، كما اعتادت الجدة أن تقول ، وهذا هو سبب وجود العديد من الفطائر والفطائر والأطباق في قائمتنا التي تشمل العجين.

اليوم أريد أن أقدم لكم فطيرة مجنونة ، مقرمشة ، طرية ، لذيذة.

تخلط جميع المكونات وتوضع العجينة الناتجة في الثلاجة بينما الحشوة جاهزة.

  • 300 غرام فطر طازج
  • 1 بصلة
  • 1 جزرة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • البقدونس الأخضر
  • فلفل
  • 50 غرام جبن موزاريلا

نقطع البصل إلى قشور بالزيت و 60 مل من الماء في قدر على النار. عندما ينضج البصل ، أضيفي مكعبات الفطر والجزر المبشور. اتركيه على النار حتى يسقط السائل. في النهاية نخلط مع البقدونس المفروم والفلفل ونملأ الفطيرة.


توضع العجينة في ورقة دائرية ، قطرها حوالي 35 سم ، ثم توضع على ورق في الصينية. لا يتم وضع الحشوة على الورقة بأكملها ، ويترك هامش يغطي الحشوة.

توضع العجينة في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 200 غرام لمدة 35-40 دقيقة ، حتى تتحول العجينة إلى اللون البني بشكل جيد. قبل إيقاف النار لمدة 10 دقائق ، ابشر الموزاريلا في الأعلى (ليس من البداية لأنها تحترق في 35-50 دقيقة).


أطباق شهية

عيد الفصح يغلي في الماء والزيت المملح حتى ينضج.
صلصة الفطر يتم ذلك على النحو التالي: يتم تنظيف 3-4 عيش الغراب من الجلد وغسلها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. قشري بصلة متوسطة الحجم وقطعيها ناعما واقليها بالزيت في مقلاة. عندما يصبح زجاجيًا ، أضف الفطر واخلطه. مرري فص ثوم في العصارة وضعيه في المقلاة. أضف التوابل مثل الملح والفلفل. ثم بعد فترة ، اسكب علبة من كريمة الطبخ La Dorna ورشة طحين. قلبي من أجل التجانس واتركي النار على النار حتى تتكاثف ، ثم أطفئي الموقد واتركي الصلصة لتبرد.
لحم الخنزير يتم شراؤها من السوبر ماركت أو من محل بقالة الحي :))) ستقطعها بمبشرة أو بما لديك في المطبخ ، شرائح رفيعة جدًا.
رتب الطبق على النحو التالي: تالياتيلي ، صوص مشروم ، لحم خنزير. إذا كنت تفكر في ترتيب مختلف ، فلا تنتظر أكثر من ذلك ، اذهب إلى العمل:

1 تعليقات:

أنا معجب حقًا بمهاراتك في الكتابة وأيضًا بالتخطيط على مدونة الويب الخاصة بك.

هل هذا موضوع مدفوع أم أنك قمت بتعديله بنفسك؟ على أي حال ، حافظ على جودة الكتابة الممتازة ، فمن النادر أن ترى مدونة لطيفة مثل هذه اليوم.


كما ذكرنا سابقًا ، فإن أفضل طريقة لطهي الفطر الأسود هي تقطيعه إلى قطع صغيرة وإضافته إلى الصلصات والأرز واليخنات والشوربات. يوفر النكهة واللون ويعزز الخصائص الحسية لأي طبق. يمكنك أيضًا شراء الفطر الأسود المجفف. لا تنس نقعها في الماء قبل الطهي ، إلا إذا أضفتها إلى الحساء أو اليخنة.

كما ترى، الفطر الأسود ممتاز للصحة ، لكنها ليست شائعة في العديد من البلدان. تجده في العديد من الأطباق الشرقية والآسيوية.

في أغلب الأحيان ، ستجد الفطر الأسود المعلب أو المجفف. تزيد هذه العمليات من العمر الافتراضي للفطر دون تغيير خصائصه الحسية كثيرًا. نحن نشجعك على تناولها للاستفادة من كمية كبيرة من مضادات الأكسدة.


Knife Chefs 2019 موسم جديد بوصفات شهية

يعد الموسم السابع من الطهاة بالسكاكين بإضفاء البهجة على أمسيات المشاهدين بدءًا من 9 و 10 سبتمبر ، بدءًا من الساعة 20.00 ، في Antena 1. سيبدأ عرض الطهي المحبوب في رومانيا ، باختصار ، الأحكام غير المرئية ، حيث سيبدأ عشاق العرض ، سي & أكيركت والطهاة الثلاثة - فلورين دوميتريسكو ، سورين بونتيا وكيتلين شيرليتيسكو - سيحاولون إثبات موهبتهم بأطباق طهي فريدة من نوعها.


فيديو: مفركة الفطر باللحمة الناعمة