وصفات جديدة

رولز سينابون

رولز سينابون


عجين: في وعاء ، نذوب الخميرة مع قليل من السكر ونضيف حوالي 100 مل من الحليب الدافئ والقليل من الدقيق. تُركت مايا لتنمو. بعد مضاعفة حجمها نضيف باقي الدقيق والبيض والملح والسكر المذاب في باقي الحليب والزبدة الطرية. اعجن حتى تحصل على عجينة مرنة. دهنها بقليل من الزيت واتركها لترتفع حتى يتضاعف الحجم. ثم انشر ورقة مستطيلة على سطح العمل ، ليست سميكة جدًا. دهنها بالزبدة ورشي خليط القرفة بالسكر البني. نلف العجين برفق بطول الطول وبمساعدة خيط نقطع قطع متساوية 4-5 سم. توضع كرات اللحم في صينية مبطنة بورق الخبز وتترك لترتفع لمدة 30 دقيقة ثم تُخبز على نار معتدلة لمدة 25 دقيقة تقريبًا.

سطح أملس: قمت بخلط الزبدة والجبن والسكر حتى حصلت على كريمة ناعمة.

الكراميل: في قدر ، نذوبه وعندما يتحول إلى النحاس نضيف الزبدة مع التحريك باستمرار ، ثم الكريمة السائلة ونتركها تغلي لمدة 5 دقائق. يُذوّب النشاء في القليل من الكريمة المخفوقة ويُضاف الكراميل. لتهدأ.

عندما تصبح اللفائف جاهزة ، يتم دحرجة كريمة التزيين والكراميل والجوز المفروم فوقها ساخنة جدًا.


يبيعون كم عدد السعرات الحرارية & # 39 يستحق؟

تحظى Cinnabon بشعبية تثير الذهول تقريبًا ، لذا فلنتحدث عن الأرقام.

وفقًا لمعلوماتهم الغذائية ، تحتوي إحدى Classic Rolls على 880 سعرة حرارية (و 37 جرامًا من الدهون). هذا كثير من السعرات الحرارية لشخص واحد. لكن كم عدد اللفات التي يأكلها الناس على أي حال؟

الآكل يقول إن عيد الشكر هو أحد أكثر أوقات السنة ازدحامًا في سينابون ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى أن جميع المسافرين يحتاجون إلى القليل من الراحة الإضافية اللزجة. ربما ساعدت الأرقام بلا شك جميع هؤلاء المتسوقين في العطلات المتجهين للصفقات الأولى لهذا الموسم ، وهم جميعًا يتعاونون لمساعدة سينابون في بيع 8300 لفافة قرفة كل ساعة خلال أسبوع الشكر.

قم بحساباتك وستجد أن ما يصل إلى 7304000 سعرة حرارية كل ساعة خلال عطلة نهاية الأسبوع تلك!

قم بتوسيع هذا الإطار الزمني ليشمل العام بأكمله ، وستصبح الأرقام أكثر جنونًا. في عام 2013 ، كانت Cinnabon تبيع حوالي 100 مليون لفة سنويًا (عبر بلومبرج). تقدم سريعًا إلى عام 2017 ، و بالعافية يقول أن هذا الرقم ارتفع إلى مليار لفة سنويًا. هذا كثير من الدهون والسعرات الحرارية (والكثير من لفائف القرفة اللذيذة).


فيديو: Making Cinnabon Cinnamon Rolls At Home. But Better