وصفات جديدة

التفاح البني السكر ادامامي

التفاح البني السكر ادامامي


لا يقتصر الأمر على كونه لذيذًا وممتعًا لتناول الطعام ، ولكنه سريع للغاية وسهل الطهي. بضع دقائق في المقلاة وأنت على استعداد لتناول وجبة خفيفة. هناك ألف وصفة وجدتها للمملح الكلاسيكي والترياكي والحار وكل النكهات اللذيذة الأخرى التي قد ترغب فيها.

لكن ما لم أجده هو وصفة لنسخة أحلى من هذه الوجبة الخفيفة.

لذلك ، أخذت الأمر على عاتقي وابتكرت وصفة خاصة بي لإدامامي التفاح والسكر البني.

وقت التحضير: 5 دقائق
وقت الطبخ: 10-15 دقيقة
الوقت الكلي: 15-20 دقيقة

حصص: 4

مكونات:

1 كيس ادامامي مجمد غير مطبوخ في القشرة
1 تفاحة حمراء متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح
2 ملاعق كبيرة سكر بني فاتح
1/4 ملعقة صغيرة قرفة
1/4 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

الاتجاهات:

1. على نار متوسطة منخفضة ، يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

تصوير: شيفر روس

2. أضيفي شرائح التفاح وقلبي بملقط.

تصوير: شيفر روس

3. خففي الحرارة وأضيفي السكر البني. تذكر أن السكر يحترق بسهولة ، لذلك إذا بدأت رائحته تشبه رائحة الاحتراق ، خفف الحرارة وأزل المقلاة من الموقد حتى تختفي الرائحة.

تصوير: شيفر روس

4. أضيفي القرفة وقلبي.

تصوير: شيفر روس

5. يضاف مستخلص الفانيليا ويقلب.

تصوير: شيفر روس

6. اتركه ينضج لمدة 10 دقائق مع التقليب بالملقط من حين لآخر. بمجرد أن تنضج الفاصوليا ، تُرفع عن النار وتُسكب في وعاء.

* في حال كانت هذه هي تجربتك الأولى مع edamame في القشرة ، ما عليك سوى وضع الكبسولة بين أسنانك وامتصاص الحبوب.)

ظهر ما بعد Apple Brown Sugar Edamame لأول مرة في جامعة Spoon.


تحضير

عجين

الخطوة 1

اخلطي الملح مع 2¾ كوب دقيق في وعاء خلاط قائم مزود بملحق مجداف على سرعة منخفضة للجمع. نضيف الزبدة والسمن ونخفق على نار متوسطة منخفضة حتى يشبه الخليط دقيق الذرة الخشن. رشي نصف كوب ماء مثلج ، ثم اخفقي ، مع إضافة رذاذ الماء المثلج حسب الحاجة ، حتى يجتمع العجين. اقلبها على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق. اضغطي برفق على بعضهما البعض وافرديه بضع مرات ، حوالي 30 ثانية. تقسم العجينة إلى نصفين بات على شكل أقراص. غلف في مكان بلاستيكي يبرد لمدة ساعتين على الأقل.

الخطوة 2

افعل قبل ذلك: يمكن صنع العجين قبل 3 أيام. يحفظ مبردا.

التعبئة والتجميع

الخطوه 3

يسخن الفرن إلى 350 درجة. اخلطي التفاح مع كوب من السكر المحبب ونصف كوب دقيق في وعاء كبير. قسّمي بين صفيحتين خبيزتين مقسمتين للخبز ، مع تدوير ورق الخبز مرة واحدة ، حتى تنضج التفاحات ، 25-30 دقيقة. اتركها تبرد ، ثم انقل التفاح والعصائر المتراكمة إلى وعاء كبير. أضف الزبدة والسكر البني والقرفة وملعقة كبيرة ممتلئة. إرم الدقيق ليمتزج. يبرد لمدة ساعة على الأقل.

الخطوة 4

دع العجين يجلس في درجة حرارة الغرفة ليلين قليلاً ، حوالي 5 دقائق. افردي قرصًا واحدًا على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق إلى دائري مقاس 13 سم. نقل إلى طبق فطيرة 9 & quot. ارفعي الحواف واتركي العجين ينساب إلى الأسفل في الطبق. تقليم ، وترك ½ & quot. طرح القرص المتبقي. اكشطي التفاح في طبق وضعي العجينة فوق الحافة العلوية ، مع ترك 1 & quot؛ متدلية. قم بطي حافة القشرة العلوية تحت القشرة السفلية ، واضغط معًا لإحكام الغلق ، وتجعيد. قطع 8 شقوق في الأعلى للتهوية ، وادهنها بالبيض ، ورش 2 ملعقة كبيرة متبقية. سكر محبب. تبرد الفطيرة في الفريزر حتى تصبح القشرة متماسكة ، حوالي 30 دقيقة.

الخطوة الخامسة

يسخن الفرن إلى 400 درجة. ضعي الفطيرة على ورقة خبز مبطنة بورق مخبوز لمدة 30 دقيقة (يجب أن تكون القشرة ذهبية قليلاً). اخفضي درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة واستمري في الخبز حتى تنفجر العصائر وتصبح القشرة ذهبية اللون ، 50-60 دقيقة. انقله إلى رف سلكي اتركه يبرد لمدة 4 ساعات على الأقل قبل التقطيع. قدميها مع الكريم الطازج.

الخطوة 6

افعل قبل ذلك: يمكن صنع التفاح المحمص قبل يوم واحد من البرودة.


تحضير

عجين

الخطوة 1

اخلطي الملح مع 2¾ كوب دقيق في وعاء خلاط قائم مزود بملحق مجداف على سرعة منخفضة للجمع. نضيف الزبدة والسمن ونخفق على نار متوسطة منخفضة حتى يشبه الخليط دقيق الذرة الخشن. رشي نصف كوب ماء مثلج ، ثم اخفقي ، مع إضافة رذاذ الماء المثلج حسب الحاجة ، حتى يجتمع العجين. اقلبها على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق. اضغطي بلطف معًا ثم افردهما بضع مرات ، حوالي 30 ثانية. تقسم العجينة إلى نصفين بات على شكل أقراص. غلف في مكان بلاستيكي يبرد لمدة ساعتين على الأقل.

الخطوة 2

افعل قبل ذلك: يمكن صنع العجين قبل 3 أيام. يحفظ مبردا.

التعبئة والتجميع

الخطوه 3

يسخن الفرن إلى 350 درجة. اخلطي التفاح مع كوب من السكر المحبب ونصف كوب دقيق في وعاء كبير. قسّمي بين صفيحتين خبيزتين مقسمتين للخبز ، مع تدوير ورق الخبز مرة واحدة ، حتى تنضج التفاحات ، 25-30 دقيقة. اتركها تبرد ، ثم انقل التفاح والعصائر المتراكمة إلى وعاء كبير. أضف الزبدة والسكر البني والقرفة وملعقة كبيرة ممتلئة. إرم الدقيق ليمتزج. يبرد لمدة ساعة على الأقل.

الخطوة 4

دع العجين يجلس في درجة حرارة الغرفة ليلين قليلاً ، حوالي 5 دقائق. افردي قرصًا واحدًا على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق إلى دائري مقاس 13 سم. نقل إلى طبق فطيرة 9 & quot. ارفعي الحواف واتركي العجين ينساب إلى الأسفل في الطبق. تقليم ، وترك ½ & quot. طرح القرص المتبقي. اكشطي التفاح في طبق وضعي العجينة فوق الحافة العلوية ، مع ترك 1 & quot؛ متدلية. قم بطي حافة القشرة العلوية تحت القشرة السفلية ، واضغط معًا لإحكام الغلق ، وتجعيد. اقطع 8 شقوق من الأعلى للتهوية ، وادهنها بالبيض ورشها بملعقة كبيرة متبقية. سكر محبب. تبرد الفطيرة في الفريزر حتى تصبح القشرة متماسكة ، حوالي 30 دقيقة.

الخطوة الخامسة

يسخن الفرن إلى 400 درجة. ضعي الفطيرة على ورقة خبز مبطنة بورق مخبوز لمدة 30 دقيقة (يجب أن تكون القشرة ذهبية قليلاً). اخفضي درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة واستمري في الخبز حتى تنفجر العصائر وتصبح القشرة ذهبية اللون ، 50-60 دقيقة. انقله إلى رف سلكي اتركه يبرد لمدة 4 ساعات على الأقل قبل التقطيع. قدميها مع الكريم الطازج.

الخطوة 6

افعل قبل ذلك: يمكن صنع التفاح المحمص قبل يوم واحد من البرودة.


تحضير

عجين

الخطوة 1

اخلطي الملح مع 2¾ كوب دقيق في وعاء خلاط قائم مزود بملحق مجداف على سرعة منخفضة للجمع. نضيف الزبدة والسمن ونخفق على نار متوسطة منخفضة حتى يشبه الخليط دقيق الذرة الخشن. رشي نصف كوب ماء مثلج ، ثم اخفقي ، مع إضافة بقع من الماء المثلج حسب الحاجة ، حتى يجتمع العجين. اقلبها على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق. اضغطي بلطف معًا ثم افردهما بضع مرات ، حوالي 30 ثانية. تقسم العجينة إلى نصفين بات على شكل أقراص. غلف في مكان بلاستيكي يبرد لمدة ساعتين على الأقل.

الخطوة 2

افعل قبل ذلك: يمكن صنع العجين قبل 3 أيام. يحفظ مبردا.

التعبئة والتجميع

الخطوه 3

يسخن الفرن إلى 350 درجة. اخلطي التفاح مع كوب من السكر المحبب ونصف كوب دقيق في وعاء كبير. قسّمي بين صفيحتين خبيزتين مقسمتين للخبز ، مع تدوير ورق الخبز مرة واحدة ، حتى تنضج التفاحات ، 25-30 دقيقة. اتركها تبرد ، ثم انقل التفاح والعصائر المتراكمة إلى وعاء كبير. أضف الزبدة والسكر البني والقرفة وملعقة كبيرة ممتلئة. إرم الدقيق ليمتزج. يبرد لمدة ساعة على الأقل.

الخطوة 4

دع العجين يجلس في درجة حرارة الغرفة ليلين قليلاً ، حوالي 5 دقائق. افردي قرصًا واحدًا على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق إلى دائري مقاس 13 سم. نقل إلى طبق فطيرة 9 & quot. ارفعي الحواف واتركي العجين ينساب إلى الأسفل في الطبق. تقليم ، وترك ½ & quot. طرح القرص المتبقي. اكشطي التفاح في طبق وضعي العجينة فوق الحافة العلوية ، مع ترك 1 & quot؛ متدلية. قم بطي حافة القشرة العلوية تحت القشرة السفلية ، واضغط معًا لإحكام الغلق ، وتجعيد. قطع 8 شقوق في الأعلى للتهوية ، وادهنها بالبيض ، ورش 2 ملعقة كبيرة متبقية. سكر محبب. تبرد الفطيرة في الفريزر حتى تصبح القشرة متماسكة ، حوالي 30 دقيقة.

الخطوة الخامسة

يسخن الفرن إلى 400 درجة. ضعي الفطيرة على ورقة خبز مبطنة بورق مخبوز لمدة 30 دقيقة (يجب أن تكون القشرة ذهبية قليلاً). اخفضي درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة واستمري في الخبز حتى تنفجر العصائر وتصبح القشرة ذهبية اللون ، 50-60 دقيقة. انقله إلى رف سلكي اتركه يبرد لمدة 4 ساعات على الأقل قبل التقطيع. قدميها مع الكريم الطازج.

الخطوة 6

افعل قبل ذلك: يمكن صنع التفاح المحمص قبل يوم واحد من البرودة.


تحضير

عجين

الخطوة 1

اخلطي الملح مع 2¾ كوب دقيق في وعاء خلاط قائم مزود بملحق مجداف على سرعة منخفضة للجمع. نضيف الزبدة والسمن ونخفق على نار متوسطة منخفضة حتى يشبه الخليط دقيق الذرة الخشن. رشي نصف كوب ماء مثلج ، ثم اخفقي ، مع إضافة بقع من الماء المثلج حسب الحاجة ، حتى يجتمع العجين. اقلبها على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق. اضغطي بلطف معًا ثم افردهما بضع مرات ، حوالي 30 ثانية. تقسم العجينة إلى نصفين بات على شكل أقراص. غلف في مكان بلاستيكي يبرد لمدة ساعتين على الأقل.

الخطوة 2

افعل قبل ذلك: يمكن صنع العجين قبل 3 أيام. يحفظ مبردا.

التعبئة والتجميع

الخطوه 3

يسخن الفرن إلى 350 درجة. اخلطي التفاح مع كوب من السكر المحبب ونصف كوب دقيق في وعاء كبير. قسّمي بين صفيحتين خبيزتين مقسمتين للخبز ، مع تدوير ورق الخبز مرة واحدة ، حتى تنضج التفاحات ، 25-30 دقيقة. اتركها تبرد ، ثم انقل التفاح والعصائر المتراكمة إلى وعاء كبير. أضف الزبدة والسكر البني والقرفة وملعقة كبيرة ممتلئة. إرم الدقيق ليمتزج. يبرد لمدة ساعة على الأقل.

الخطوة 4

دع العجين يجلس في درجة حرارة الغرفة ليلين قليلاً ، حوالي 5 دقائق. افردي قرصًا واحدًا على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق إلى دائري مقاس 13 سم. نقل إلى طبق فطيرة 9 & quot. ارفعي الحواف ودعي العجين ينساب إلى الأسفل في الطبق. تقليم ، وترك ½ & quot. طرح القرص المتبقي. اكشطي التفاح في طبق وضعي العجينة فوق الحافة العلوية ، مع ترك 1 & quot؛ متدلية. قم بطي حافة القشرة العلوية تحت القشرة السفلية ، واضغط معًا لإحكام الغلق ، وتجعيد. قطع 8 شقوق في الأعلى للتهوية ، وادهنها بالبيض ، ورش 2 ملعقة كبيرة متبقية. سكر محبب. تبرد الفطيرة في الفريزر حتى تصبح القشرة متماسكة ، حوالي 30 دقيقة.

الخطوة الخامسة

يسخن الفرن إلى 400 درجة. ضعي الفطيرة على ورقة خبز مبطنة بورق مخبوز لمدة 30 دقيقة (يجب أن تكون القشرة ذهبية قليلاً). اخفضي درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة واستمري في الخبز حتى تنفجر العصائر وتصبح القشرة ذهبية اللون ، 50-60 دقيقة. انقله إلى رف سلكي اتركه يبرد لمدة 4 ساعات على الأقل قبل التقطيع. قدميها مع الكريم الطازج.

الخطوة 6

افعل قبل ذلك: يمكن صنع التفاح المحمص قبل يوم واحد من البرودة.


تحضير

عجين

الخطوة 1

اخلطي الملح مع 2¾ كوب دقيق في وعاء خلاط قائم مزود بملحق مجداف على سرعة منخفضة للجمع. نضيف الزبدة والسمن ونخفق على نار متوسطة منخفضة حتى يشبه الخليط دقيق الذرة الخشن. رشي نصف كوب ماء مثلج ، ثم اخفقي ، مع إضافة بقع من الماء المثلج حسب الحاجة ، حتى يجتمع العجين. اقلبها على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق. اضغطي برفق على بعضهما البعض وافرديه بضع مرات ، حوالي 30 ثانية. تقسم العجينة إلى نصفين بات على شكل أقراص. غلف في مكان بلاستيكي يبرد لمدة ساعتين على الأقل.

الخطوة 2

افعل قبل ذلك: يمكن صنع العجين قبل 3 أيام. يحفظ مبردا.

التعبئة والتجميع

الخطوه 3

يسخن الفرن إلى 350 درجة. اخلطي التفاح مع كوب من السكر المحبب ونصف كوب دقيق في وعاء كبير. قسّمي بين صفيحتين خبيزتين مطويتين للخبز ، مع تدوير ورق الخبز مرة واحدة ، حتى تنضج التفاحات ، 25-30 دقيقة. اتركها تبرد ، ثم انقل التفاح والعصائر المتراكمة إلى وعاء كبير. أضف الزبدة والسكر البني والقرفة وملعقة كبيرة ممتلئة. إرم الدقيق ليمتزج. يبرد لمدة ساعة على الأقل.

الخطوة 4

اتركي العجين في درجة حرارة الغرفة حتى يلين قليلاً ، حوالي 5 دقائق. افردي قرصًا واحدًا على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق إلى دائري مقاس 13 سم. نقل إلى طبق فطيرة 9 & quot. ارفعي الحواف ودعي العجين ينساب إلى الأسفل في الطبق. تقليم ، وترك ½ & quot. طرح القرص المتبقي. اكشطي التفاح في طبق وضعي العجينة فوق الحافة العلوية ، مع ترك 1 & quot؛ متدلية. قم بطي حافة القشرة العلوية تحت القشرة السفلية ، واضغط معًا لإحكام الغلق ، وتجعيد. اقطع 8 شقوق من الأعلى للتهوية ، وادهنها بالبيض ورشها بملعقة كبيرة متبقية. سكر محبب. تبرد الفطيرة في الفريزر حتى تصبح القشرة متماسكة ، حوالي 30 دقيقة.

الخطوة الخامسة

يسخن الفرن إلى 400 درجة. ضعي الفطيرة على ورقة خبز مبطنة بورق مخبوز لمدة 30 دقيقة (يجب أن تكون القشرة ذهبية قليلاً). اخفضي درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة واستمري في الخبز حتى تنفجر العصائر وتصبح القشرة ذهبية اللون ، 50-60 دقيقة. انقله إلى رف سلكي اتركه يبرد لمدة 4 ساعات على الأقل قبل التقطيع. قدميها مع الكريم الطازج.

الخطوة 6

افعل قبل ذلك: يمكن صنع التفاح المحمص قبل يوم واحد من البرودة.


تحضير

عجين

الخطوة 1

اخلطي الملح مع 2¾ كوب دقيق في وعاء خلاط قائم مزود بملحق مجداف على سرعة منخفضة للجمع. نضيف الزبدة والسمن ونخفق على نار متوسطة منخفضة حتى يشبه الخليط دقيق الذرة الخشن. رشي نصف كوب ماء مثلج ، ثم اخفقي ، مع إضافة بقع من الماء المثلج حسب الحاجة ، حتى يجتمع العجين. اقلبها على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق. اضغطي برفق على بعضهما البعض وافرديه بضع مرات ، حوالي 30 ثانية. تقسم العجينة إلى نصفين بات على شكل أقراص. غلف في مكان بلاستيكي يبرد لمدة ساعتين على الأقل.

الخطوة 2

افعل قبل ذلك: يمكن صنع العجين قبل 3 أيام. يحفظ مبردا.

التعبئة والتجميع

الخطوه 3

يسخن الفرن إلى 350 درجة. اخلطي التفاح مع كوب من السكر المحبب ونصف كوب دقيق في وعاء كبير. قسّمي بين صفيحتين خبيزتين مقسمتين للخبز ، مع تدوير ورق الخبز مرة واحدة ، حتى تنضج التفاحات ، 25-30 دقيقة. اتركها تبرد ، ثم انقل التفاح والعصائر المتراكمة إلى وعاء كبير. أضف الزبدة والسكر البني والقرفة وملعقة كبيرة ممتلئة. إرم الدقيق ليمتزج. يبرد لمدة ساعة على الأقل.

الخطوة 4

دع العجين يجلس في درجة حرارة الغرفة ليلين قليلاً ، حوالي 5 دقائق. افردي قرصًا واحدًا على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق إلى دائري مقاس 13 سم. نقل إلى طبق فطيرة 9 & quot. ارفعي الحواف ودعي العجين ينساب إلى الأسفل في الطبق. تقليم ، وترك ½ & quot. طرح القرص المتبقي. اكشطي التفاح في طبق وضعي العجينة فوق الحافة العلوية ، مع ترك 1 & quot؛ متدلية. قم بطي حافة القشرة العلوية تحت القشرة السفلية ، واضغط معًا لإحكام الغلق ، وتجعيد. قطع 8 شقوق في الأعلى للتهوية ، وادهنها بالبيض ، ورش 2 ملعقة كبيرة متبقية. سكر محبب. تبرد الفطيرة في الفريزر حتى تصبح القشرة متماسكة ، حوالي 30 دقيقة.

الخطوة الخامسة

يسخن الفرن إلى 400 درجة. ضعي الفطيرة على ورقة خبز مبطنة بورق مخبوز لمدة 30 دقيقة (يجب أن تكون القشرة ذهبية قليلاً). اخفضي درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة واستمري في الخبز حتى تنفجر العصائر وتصبح القشرة ذهبية اللون ، 50-60 دقيقة. انقله إلى رف سلكي اتركه يبرد لمدة 4 ساعات على الأقل قبل التقطيع. قدميها مع الكريم الطازج.

الخطوة 6

افعل قبل ذلك: يمكن صنع التفاح المحمص قبل يوم واحد من البرودة.


تحضير

عجين

الخطوة 1

اخلطي الملح مع 2¾ كوب دقيق في وعاء خلاط قائم مزود بملحق مجداف على سرعة منخفضة للجمع. نضيف الزبدة والسمن ونخفق على نار متوسطة منخفضة حتى يشبه الخليط دقيق الذرة الخشن. رشي نصف كوب ماء مثلج ، ثم اخفقي ، مع إضافة بقع من الماء المثلج حسب الحاجة ، حتى يجتمع العجين. اقلبها على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق. اضغطي برفق على بعضهما البعض وافرديه بضع مرات ، حوالي 30 ثانية. تقسم العجينة إلى نصفين بات على شكل أقراص. غلف في مكان بلاستيكي يبرد لمدة ساعتين على الأقل.

الخطوة 2

افعل قبل ذلك: يمكن صنع العجين قبل 3 أيام. يحفظ مبردا.

التعبئة والتجميع

الخطوه 3

يسخن الفرن إلى 350 درجة. اخلطي التفاح مع كوب من السكر المحبب ونصف كوب دقيق في وعاء كبير. قسّمي بين صفيحتين خبيزتين مقسمتين للخبز ، مع تدوير ورق الخبز مرة واحدة ، حتى تنضج التفاحات ، 25-30 دقيقة. اتركها تبرد ، ثم انقل التفاح والعصائر المتراكمة إلى وعاء كبير. أضف الزبدة والسكر البني والقرفة وملعقة كبيرة ممتلئة. إرم الدقيق ليمتزج. يبرد لمدة ساعة على الأقل.

الخطوة 4

دع العجين يجلس في درجة حرارة الغرفة ليلين قليلاً ، حوالي 5 دقائق. افردي قرصًا واحدًا على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق إلى دائري مقاس 13 سم. نقل إلى طبق فطيرة 9 & quot. ارفعي الحواف واتركي العجين ينساب إلى الأسفل في الطبق. تقليم ، وترك ½ & quot. طرح القرص المتبقي. اكشطي التفاح في طبق وضعي العجينة فوق الحافة العلوية ، مع ترك 1 & quot؛ متدلية. قم بطي حافة القشرة العلوية تحت القشرة السفلية ، واضغط معًا لإحكام الغلق ، وتجعيد. قطع 8 شقوق في الأعلى للتهوية ، وادهنها بالبيض ، ورش 2 ملعقة كبيرة متبقية. سكر محبب. تبرد الفطيرة في الفريزر حتى تصبح القشرة متماسكة ، حوالي 30 دقيقة.

الخطوة الخامسة

يسخن الفرن إلى 400 درجة. ضعي الفطيرة على ورقة خبز مبطنة بورق مخبوز لمدة 30 دقيقة (يجب أن تكون القشرة ذهبية قليلاً). اخفضي درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة واستمري في الخبز حتى تنفجر العصائر وتصبح القشرة ذهبية اللون ، 50-60 دقيقة. انقله إلى رف سلكي اتركه يبرد لمدة 4 ساعات على الأقل قبل التقطيع. قدميها مع الكريم الطازج.

الخطوة 6

افعل قبل ذلك: يمكن صنع التفاح المحمص قبل يوم واحد من البرودة.


تحضير

عجين

الخطوة 1

اخلطي الملح مع 2¾ كوب دقيق في وعاء خلاط قائم مزود بملحق مجداف على سرعة منخفضة للجمع. نضيف الزبدة والسمن ونخفق على نار متوسطة منخفضة حتى يشبه الخليط دقيق الذرة الخشن. رشي نصف كوب ماء مثلج ، ثم اخفقي ، مع إضافة رذاذ الماء المثلج حسب الحاجة ، حتى يجتمع العجين. اقلبها على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق. اضغطي برفق على بعضهما البعض وافرديه بضع مرات ، حوالي 30 ثانية. تقسم العجينة إلى نصفين بات على شكل أقراص. غلف في مكان بلاستيكي يبرد لمدة ساعتين على الأقل.

الخطوة 2

افعل قبل ذلك: يمكن صنع العجين قبل 3 أيام. يحفظ مبردا.

التعبئة والتجميع

الخطوه 3

يسخن الفرن إلى 350 درجة. اخلطي التفاح مع كوب من السكر المحبب ونصف كوب دقيق في وعاء كبير. قسّمي بين صفيحتين خبيزتين مقسمتين للخبز ، مع تدوير ورق الخبز مرة واحدة ، حتى تنضج التفاحات ، 25-30 دقيقة. اتركها تبرد ، ثم انقل التفاح والعصائر المتراكمة إلى وعاء كبير. أضف الزبدة والسكر البني والقرفة وملعقة كبيرة ممتلئة. إرم الدقيق ليمتزج. يبرد لمدة ساعة على الأقل.

الخطوة 4

دع العجين يجلس في درجة حرارة الغرفة ليلين قليلاً ، حوالي 5 دقائق. افردي قرصًا واحدًا على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق إلى دائري مقاس 13 سم. نقل إلى طبق فطيرة 9 & quot. ارفعي الحواف واتركي العجين ينساب إلى الأسفل في الطبق. تقليم ، وترك ½ & quot. طرح القرص المتبقي. اكشطي التفاح في طبق وضعي العجينة فوق الحافة العلوية ، مع ترك 1 & quot؛ متدلية. قم بطي حافة القشرة العلوية تحت القشرة السفلية ، واضغط معًا لإغلاقها ، وتجعيدها. قطع 8 شقوق في الأعلى للتهوية ، وادهنها بالبيض ، ورش 2 ملعقة كبيرة متبقية. سكر محبب. تبرد الفطيرة في الفريزر حتى تصبح القشرة متماسكة ، حوالي 30 دقيقة.

الخطوة الخامسة

يسخن الفرن إلى 400 درجة. ضعي الفطيرة على ورقة خبز مبطنة بورق مخبوز لمدة 30 دقيقة (يجب أن تكون القشرة ذهبية قليلاً). اخفضي درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة واستمري في الخبز حتى تنفجر العصائر وتصبح القشرة ذهبية اللون ، 50-60 دقيقة. انقله إلى رف سلكي اتركه يبرد لمدة 4 ساعات على الأقل قبل التقطيع. قدميها مع الكريم الطازج.

الخطوة 6

افعل قبل ذلك: يمكن صنع التفاح المحمص قبل يوم واحد من البرودة.


تحضير

عجين

الخطوة 1

اخلطي الملح مع 2¾ كوب دقيق في وعاء خلاط قائم مزود بملحق مجداف على سرعة منخفضة للجمع. نضيف الزبدة والسمن ونخفق على نار متوسطة منخفضة حتى يشبه الخليط دقيق الذرة الخشن. رشي نصف كوب ماء مثلج ، ثم اخفقي ، مع إضافة رذاذ الماء المثلج حسب الحاجة ، حتى يجتمع العجين. اقلبها على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق. اضغطي بلطف معًا ثم افردهما بضع مرات ، حوالي 30 ثانية. تقسم العجينة إلى نصفين بات على شكل أقراص. غلف في مكان بلاستيكي يبرد لمدة ساعتين على الأقل.

الخطوة 2

افعل قبل ذلك: يمكن صنع العجين قبل 3 أيام. يحفظ مبردا.

التعبئة والتجميع

الخطوه 3

يسخن الفرن إلى 350 درجة. اخلطي التفاح مع كوب من السكر المحبب ونصف كوب دقيق في وعاء كبير. قسّمي بين صفيحتين خبيزتين مقسمتين للخبز ، مع تدوير ورق الخبز مرة واحدة ، حتى تنضج التفاحات ، 25-30 دقيقة. اتركها تبرد ، ثم انقل التفاح والعصائر المتراكمة إلى وعاء كبير. أضف الزبدة والسكر البني والقرفة وملعقة كبيرة ممتلئة. إرم الدقيق ليمتزج. يبرد لمدة ساعة على الأقل.

الخطوة 4

دع العجين يجلس في درجة حرارة الغرفة ليلين قليلاً ، حوالي 5 دقائق. افردي قرصًا واحدًا على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق إلى دائري مقاس 13 سم. نقل إلى طبق فطيرة 9 & quot. ارفعي الحواف واتركي العجين ينساب إلى الأسفل في الطبق. تقليم ، وترك ½ & quot. طرح القرص المتبقي. اكشطي التفاح في طبق وضعي العجينة فوق الحافة العلوية ، مع ترك 1 & quot؛ متدلية. قم بطي حافة القشرة العلوية تحت القشرة السفلية ، واضغط معًا لإحكام الغلق ، وتجعيد. قطع 8 شقوق في الأعلى للتهوية ، وادهنها بالبيض ، ورش 2 ملعقة كبيرة متبقية. سكر محبب. تبرد الفطيرة في الفريزر حتى تصبح القشرة متماسكة ، حوالي 30 دقيقة.

الخطوة الخامسة

يسخن الفرن إلى 400 درجة. ضعي الفطيرة على ورقة خبز مبطنة بورق مخبوز لمدة 30 دقيقة (يجب أن تكون القشرة ذهبية قليلاً). اخفضي درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة واستمري في الخبز حتى تنفجر العصائر وتصبح القشرة ذهبية اللون ، 50-60 دقيقة. انقله إلى رف سلكي اتركه يبرد لمدة 4 ساعات على الأقل قبل التقطيع. قدميها مع الكريم الطازج.

الخطوة 6

افعل قبل ذلك: يمكن صنع التفاح المحمص قبل يوم واحد من البرودة.


تحضير

عجين

الخطوة 1

اخلطي الملح مع 2¾ كوب دقيق في وعاء خلاط قائم مزود بملحق مجداف على سرعة منخفضة للجمع. نضيف الزبدة والسمن ونخفق على نار متوسطة منخفضة حتى يشبه الخليط دقيق الذرة الخشن. رشي نصف كوب ماء مثلج ، ثم اخفقي ، مع إضافة رذاذ الماء المثلج حسب الحاجة ، حتى يجتمع العجين. اقلبها على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق. اضغطي برفق على بعضهما البعض وافرديه بضع مرات ، حوالي 30 ثانية. تقسم العجينة إلى نصفين بات على شكل أقراص. غلف في مكان بلاستيكي يبرد لمدة ساعتين على الأقل.

الخطوة 2

افعل قبل ذلك: يمكن صنع العجين قبل 3 أيام. يحفظ مبردا.

التعبئة والتجميع

الخطوه 3

يسخن الفرن إلى 350 درجة. اخلطي التفاح مع كوب من السكر المحبب ونصف كوب دقيق في وعاء كبير. قسّمي بين صفيحتين خبيزتين مقسمتين للخبز ، مع تدوير ورق الخبز مرة واحدة ، حتى تنضج التفاحات ، 25-30 دقيقة. اتركها تبرد ، ثم انقل التفاح والعصائر المتراكمة إلى وعاء كبير. أضف الزبدة والسكر البني والقرفة وملعقة كبيرة ممتلئة. إرم الدقيق ليمتزج. يبرد لمدة ساعة على الأقل.

الخطوة 4

اتركي العجين في درجة حرارة الغرفة حتى يلين قليلاً ، حوالي 5 دقائق. افردي قرصًا واحدًا على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق إلى دائري مقاس 13 سم. نقل إلى طبق فطيرة 9 & quot. ارفعي الحواف ودعي العجين ينساب إلى الأسفل في الطبق. تقليم ، وترك ½ & quot. طرح القرص المتبقي. اكشطي التفاح في طبق وضعي العجينة فوق الحافة العلوية ، مع ترك 1 & quot؛ متدلية. قم بطي حافة القشرة العلوية تحت القشرة السفلية ، واضغط معًا لإغلاقها ، وتجعيدها. اقطع 8 شقوق من الأعلى للتهوية ، وادهنها بالبيض ورشها بملعقة كبيرة متبقية. سكر محبب. تبرد الفطيرة في الفريزر حتى تصبح القشرة متماسكة ، حوالي 30 دقيقة.

الخطوة الخامسة

يسخن الفرن إلى 400 درجة. ضعي الفطيرة على ورقة خبز مبطنة بورق مخبوز لمدة 30 دقيقة (يجب أن تكون القشرة ذهبية قليلاً). اخفضي درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة واستمري في الخبز حتى تنفجر العصائر وتصبح القشرة ذهبية اللون ، 50-60 دقيقة. انقله إلى رف سلكي اتركه يبرد لمدة 4 ساعات على الأقل قبل التقطيع. قدميها مع الكريم الطازج.

الخطوة 6

افعل قبل ذلك: يمكن صنع التفاح المحمص قبل يوم واحد من البرودة.


شاهد الفيديو: عمل باستيق أو باسطيق من التفاح بطريقة عمتي وبأقل المصاريف جربها لن تندم وأعطينا رأيك ولا تنسى