وصفات جديدة

سلطة واكامي بالخيار

سلطة واكامي بالخيار


طاهي أتلانتا في Heirloom Market BBQ مزيج Jiyeon Lee المخلل قليلًا من الخضار والأعشاب البحرية جيد بشكل خاص مع المأكولات البحرية.

مكونات

  • نصف كوب خل أبيض مقطر
  • 3 ملاعق كبيرة ملح كوشير
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ½ دفيئة من الخيار الإنجليزي أو 2 خيار كيربي ، مقطعة إلى شرائح بوصة سميكة
  • ¼ دايكون متوسط ​​(فجل أبيض ياباني ، حوالي 6 أونصات) ، مقشر ومقطع إلى شرائح رفيعة

تحضير الوصفة

  • نقع واكامي في وعاء صغير من الماء البارد لمدة 20 دقيقة. صفي واكامي واعصريه برفق لإزالة الماء الزائد. مقطعة إلى 1-2 "قطع.

  • في هذه الأثناء ، يُغلى الخل والسكر والملح وحبوب الفلفل و 2 كوب ماء في قدر متوسطة الحجم مع الخفق لإذابة السكر والملح. لتهدأ.

  • يُمزج واكامي ، خيار ، دايكون ، سائل التخليل في وعاء متوسط. يغطى ويبرد لمدة 24 ساعة على الأقل. صفي السوائل الزائدة قبل التقديم مباشرة.

  • قم بالمضي قدمًا: يمكن تحضير السلطة قبل 3 أيام ؛ ابقى باردا.

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 179 دهون (جم) 1 الصوديوم (مجم) 4788 كربوهيدرات (جم) 39 الألياف الغذائية (جم) 3 إجمالي السكريات (جم) 33 بروتين (جم) 3 دهون مشبعة (جم) 0 كوليسترول (مجم) 0 تعليقات القسم

سلطة واكامي وأكثر

سأتحدث أكثر عن ميسو وسأقدم بعض وصفات حساء ميسو مرة أخرى. يكفي أن نلاحظ هنا أن بضع قطع صغيرة من الأعشاب البحرية واكامي تسير بشكل جيد مع حساء ميسو وكذلك المرق الصافي باستخدام كومبو داشي.

لاحظ ، مع ذلك ، أنه يجب إضافة واكامي في النهاية ، وليس في بداية طهي الحساء. إذا تم طهيه لفترة طويلة ، يصبح طريًا ولزجًا. احرص أيضًا على عدم إضافة الكثير حيث يتمدد الواكام المجفف بشكل كبير.

قبل أن ننظر في طرق استخدام الأعشاب البحرية wakame ، لاحظ أنه يباع بأشكال مختلفة:

    شرائح مجففة مع ساق في المنتصف - حسنًا بالنسبة للشوربات ، إنها مزعجة بعض الشيء للسلطات لأنك تريد تقليم الساق

سلطة واكامي هذه ليست بسيطة كما تبدو وعليك الانتباه إلى التفاصيل - واستخدام مكونات عالية الجودة ، وخاصة الخل - لتحقيق نتائج جيدة.

  • 2 خيار متوسط ​​أو 3 خيار ياباني صغير (كيوري)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
  • 1/2 كوب واكامي مجففة ومثلها وأوراق
  • 4 ملاعق كبيرة خل أرز أو خل موغي
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • رشة ملح البحر
  1. قطعي الخيار إلى شرائح رفيعة. تخلط جيدا مع ملح البحر وتترك جانبا لمدة 10 دقائق. يُشطف جيدًا ويُعصر الخيار حتى يجف.
  2. نقع واكامي في الماء لإعادة تكوينه ، حوالي 5 دقائق. اشطفه واعصره حتى يجف.
  3. ضعي الأعشاب البحرية واكامي والخيار في وعاء. يضاف الخل والسكر ورشة ملح البحر. قلبي جيدًا واتركي السلطة تنقع لمدة 20 دقيقة أو أكثر قبل التقديم.

ملاحظات: الخل الطبيعي الجيد النوعية يكون له طعم حامض معتدل وليس حاد. لا تستخدم الخل الاصطناعي أو الأبيض أبدًا. تجنب أيضًا & quotseasoned & quot الخل الذي ربما يحتوي على MSG. إن سعر خل الأرز الياباني المعتدل أو خل الأرز البني - اللون البيج أو البني - سيفي بالغرض ، فلا حاجة إلى أنواع الخل المتخصصة ، التي يكلف بعضها أكثر من النبيذ الجيد.

إذا كان بإمكانك العثور على خل hato mugi العضوي - المصنوع من hato mugi ، المعروف أيضًا باسم الشعير الصيني أو دموع Job - فهذا له نكهة لطيفة وممتعة. يمكن العثور عليها في المتاجر الصحية التي تبيع الأطعمة الماكروبيوتيك.

بدلا من ذلك ، هذه سلطة واكامي مع عصير ليمون، أو مزيج من عصير الليمون والبرتقال الطازج.

سلطة التفاح والخيار واكامي

  • 1/2 كوب واكامي مجفف
  • 2 خيار متوسط ​​أو 3 خيار ياباني صغير (كيوري)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
  • 1 تفاح أخضر
  • ماء مملح
  • 1 ملعقة كبيرة ميسو أبيض فاتح
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • 1/2 كوب ماء
  1. نقع واكامي لمدة 5 دقائق في ماء يكفي لتغطيته.
  2. قطعي الخيار إلى شرائح رفيعة. تخلط جيدا مع ملح البحر وتترك جانبا لمدة 10 دقائق. يُشطف جيدًا ويُعصر الخيار حتى يجف.
  3. قطع التفاح إلى قطع صغيرة. بمجرد قطعه ، انقعه على الفور في ماء مملح قليلاً لمنع الأكسدة.
  4. ضع الواكام والخيار والتفاح في وعاء. يُمزج الميسو وعصير الليمون والماء جيدًا ويُسكب فوق مزيج السلطة. اتركيه للجلوس لمدة ساعة. صفي السوائل الزائدة وقدميها.

تمت مشاركة سلطة واكامي هذه من قبل طاهية ماكروبيوتيك إيكو تاناكا ، عندما أجرت دروسًا في الطهي في سنغافورة في عام 1993 ، بالتزامن مع ندوة ماكروبيوتيك من قبل ميتشيو كوشي. كما هو أسلوبها ، فهي لا تعطي المبالغ للمكونات

  • واكامي الأعشاب البحرية
  • المعكرونة الزجاجية (نودلز الفاصوليا الصينية)
  • الخيار الياباني (كيوري)
  • جزرة
  • ملح البحر
  • الفجل الاحمر
  1. نقع واكامي لمدة 5 دقائق لإعادة التكوين. صفيها واضغطي عليها حتى تجف.
  2. سلق المعكرونة الزجاجية في الماء المغلي لمدة 12 دقيقة. صفيها واسكب الماء البارد عليها لمنع المعكرونة من الالتصاق ببعضها البعض. قطع إلى خيوط أقصر.
  3. افركي الخيار الكامل والجزر مع ملح البحر. سيحتفظ هذا بألوانها الزاهية. قطع الخيار إلى شرائح رفيعة والجزر في أعواد الثقاب.
  4. اخلطي مكونات السلطة بصلصة البصل الحامضة:
    • متوسط ​​البصل المفروم ناعما
    • 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز أو زيت سلطة آخر
    • 1/4 كوب خل أرز أو خل موغي
    • 1/4 كوب شويو

    بصل مطهو ببطء مع واكامي وطحينة

    إلى جانب حساء ميسو المعتاد وسلطة واكامي ، يوجد هنا طبق غير عادي - وغني جدًا - باستخدام الأعشاب البحرية واكامي. هذا هو nishime ، وهو شكل من أشكال & quotslow تبخير & مثل في الساونا أو حمام البخار ، حيث يتم طهي الخضار ببطء وجعلها & quot ؛ & quot ؛ الطهي البطيء يجعل البصل طريًا جدًا ولطيفًا.

    • 4 حبات بصل
    • 1/2 كوب أعشاب واكامي البحرية المجففة
    • 2 ملعقة كبيرة طحينة
    • 2 ملعقة كبيرة شويو
    1. نقع الأعشاب البحرية واكامي في الماء لمدة 5 دقائق. أزلها وصفيها.
    2. اخلطي واكامه بالطحينة وشويو.
    3. نقطع البصل إلى أنصاف. ضعهم في وعاء ثقيل أو وعاء فخاري.
    4. أضف الماء ليغطي 1 أو 2 مم من قاع الإناء ، فقط لمنع البصل من الاحتراق.
    5. ضعي كمية كبيرة من خليط الواكام / الطحينة / الشويو فوق كل قطعة من البصل.
    6. يُطهى ، مغطى ، على نار صغيرة جدًا لمدة 30 إلى 40 دقيقة حتى يصبح البصل طريًا جدًا. أضف الماء لمنع الاحتراق إذا لزم الأمر ، وإلا فلا بأس إذا كان البصل يحترق ويتحلل قليلاً.

    التنويع: في حفلات الشواء ، لف البصل بمزيج الواكام والطحينة والشويو في ورق الألمنيوم. ارمِها في الشواية واتركها تنضج لمدة 20 دقيقة على الأقل.


    سلطة خيار واكامي

    يستخدم واكامي تقليديًا في حساء ميسو ، وهو أيضًا لذيذ كسلطة خفيفة لطيفة مع إميرالد كوف جاهز للاستخدام باسيفيك واكامي.

    مكونات

    • 1 خيار مقطع شرائح رقيقة
    • نصف ملعقة صغيرة ملح البحر
    • 1/2 كوب إميرالد كوف جاهز للاستخدام باسيفيك واكامي
    • 2 ملعقة كبيرة خل أرز بني
    • 1 ملعقة كبيرة ميرين
    • 2 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
    • 1 ملعقة صغيرة Emperor & # 8217s زيت السمسم المحمص العضوي للمطبخ
    • 1 ملعقة صغيرة مفلترة أو ماء نبع

    تعليمات

    1. نرش الخيار بالملح ، ونقلب ، ونعجن برفق لمدة دقيقة واحدة ، ونتركها جانباً.
    2. نقع واكامي في الماء لتغطيته لمدة 5 دقائق. صفيها واتركها حتى تجف بالمنشفة. اعصر الماء الزائد من الخيار برفق وضعه في وعاء مع واكامي.
    3. يُمزج خل الأرز البني ، والميرين ، وصلصة الصويا ، ويُضاف إلى السلطة ، ويُقلب المزيج قليلاً.

    للحصول على عرض أكثر أناقة ، قدميه على طبقة من أوراق الخس وزينيه بشرائح رقيقة من البصل الأحمر أو الفجل ورش خفيف من بذور السمسم المحمصة.

    هل صنعت هذه الوصفة؟



    إميرالد كوف باسيفيك واكامي

    الزمرد كوف باسيفيك واكامي هو عشب بحري متعدد الاستعمالات ذو نكهة حلوة. Emerald Cove Wakame جاهز للأكل ويمكن إلقائه مباشرة من الكيس في حساء ميسو أو نقعه والاستمتاع به في السلطات.

    قم بشراء Emerald Cove Pacific Wakame من السوق العضوي المفضل لديك أو مباشرة من Great Eastern Sun & # 8217s Online Market هنا & GT

    زيت السمسم المحمص العضوي لمطبخ الإمبراطور

    يضيف العطر الفريد والنكهة اللذيذة اللذيذة لزيت السمسم المحمص العضوي Emperor & # 8217s للمطبخ بعدًا جديدًا لتقليب البطاطس المقلية وتوابل السلطة والمخللات والصلصات والأطباق المخبوزة. ينتج عن العملية التقليدية كثيفة العمالة لصنع زيت السمسم نكهة محمصة طازجة وملمس حريري ، مع عدم استخدام أي من النغمات القاسية للمعالجة الكيميائية غالبًا من قبل المنتجين التجاريين. عضوي من وزارة الزراعة الأمريكية | خال من الغلوتين | موافق للشريعة اليهودية

    اشترِ Emperor & # 8217s Kitchen زيت السمسم المحمص العضوي في سوق الأطعمة العضوية المحلي أو مباشرة من Great Eastern Sun & # 8217s Online Market هنا & GT


    لدينا تشكيلة كبيرة من المقبلات باستخدام الخل والخيار. وهنا بعض الأمثلة:

    اليوم أنا & # 8217m صنع 4 أشكال مختلفة مع هذه الوصفة.

    • كلاسيك (خيار وأعشاب واكاميه)
    • سلطة الخيار مع السلطعون (لدي حساسية من السلطعون ، لذلك أستخدم لحم السلطعون المقلد)
    • سلطة الخيار مع الأخطبوط المسلوق (يمكنك الحصول على & # 8220octopus sashimi & # 8221 في البقالة اليابانية)
    • سلطة الخيار مع الأنشوجة المسلوقة المملحة

    هناك الكثير من الأنواع المختلفة من الخيار ، لكني أحب استخدام الخيار الياباني لمهارته وقوامه الخالي من البذور. إذا لم تتمكن من العثور على الخيار الياباني ، فيمكنك استخدام الخيار الإنجليزي أو الفارسي ، لكني لا أوصي بالخيار العادي (الأمريكي) نظرًا لاحتوائه على بذور كبيرة ومحتوى رطوبة أعلى وقشرة سميكة.

    2. ملح الخيار

    بالنسبة لوصفة السلطة هذه ، يعد تعديل الخيار خطوة مهمة. يساعد على إزالة السوائل الزائدة من الخيار ، والذي بدوره ينتج عنه قرمشة كبيرة للسلطة.

    3. أضف طبقات إلى سلطة الخيار

    غالبًا ما أقوم بإضافة الأعشاب البحرية واكامي إلى سلطة الخيار للحصول على طبقة أخرى من الملمس ومغذياتها المفيدة. لإضافته ، يمكنك التزيين ببذور السمسم المحمصة لإضفاء رائحة إضافية على السلطة. بالطبع ، أنت & # 8217re مرحبًا بك دائمًا في إضافة مكونات أخرى إلى وصفة سونومونو الكلاسيكية ، للحصول على لون إضافي ، ومغذيات ، وقوام.

    لا يوجد شيء أكثر من مزيج بسيط من خل الأرز والسكر والملح وصلصة الصويا ، فإن نكهة سونومونو هي التوازن المثالي بين الحلو والحامض.

    استبدال المكونات اليابانية: إذا كنت تريد البحث عن بدائل للتوابل والمكونات اليابانية ، انقر هنا .

    قم بالتسجيل في مجانا رسالة إخبارية واحدة فقط عن كتاب الطبخ يتم تسليمها إلى صندوق البريد الوارد الخاص بك! والبقاء على اتصال معي فيسبوك , بينتيريست , موقع YouTube ، و انستغرام لجميع آخر التحديثات.


    أفضل سلطة خيار آسيوية: وصفة نباتية سريعة وسهلة

    المكونات

    لا تحتاج إلى العديد من المكونات لصنع سلطة الخيار هذه ، والتي تعد إضافة رئيسية!

    ما عليك سوى عدد قليل من الخيار الطازج وبعض المواد الغذائية الآسيوية الشائعة. إذا كنت & rsquos في الطبخ الآسيوي مثلي ، فهناك فرصة كبيرة أن يكون لديك بالفعل جميع المكونات الموجودة في المخزن و hellip

    الصلصة:


    الفيديو ذات الصلة

    كن اول من يراجع هذه الوصفة

    يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

    روابط Epicurious

    كوندي ناست

    إشعار قانوني

    © 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

    يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

    لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


    سلطة واكامي وخيار مبردة

    - 1 مخلل خيار
    - 1 رشة واكامي مجفف
    - 1 رشة بونيتو ​​فليكس
    - 1 رشة من رقائق الفلفل الأحمر / مسحوق
    - 1/4 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا (اختياري)
    - 1/4 ملعقة صغيرة قاعدة كيمتشي
    - 1/4 ملعقة صغيرة خل
    - 1/8 ملعقة صغيرة ميرين
    - 1/4 ملعقة صغيرة بونزو
    - زيت السمسم (حسب الرغبة)
    - ملح 1/2 ملعقة صغيرة
    - رشة فلفل أبيض
    - سمسم محمص (اختياري)
    - 1 كوب ماء ساخن
    - 1 كوب ماء بارد مثلج + مكعبات ثلج

    بادئ ذي بدء ، مرحبًا! أنا جديد جدًا هنا ، لذا من فضلك إذا كان لدي بعض الأخطاء في كتابة الوصفة الخاصة بي ، سامحني! أنا أبذل قصارى جهدي لتدقيق القراءة وهكذا! :)

    هيا بنا ، كبداية سأخبرك أن هذه الوصفة معقدة للغاية في القياس. منذ أن أكتب هذه الوصفة لشخص واحد. بعض المكونات حسب الرغبة. إذا كنت تحبها أكثر توابلًا ، يمكنك إضافة المزيد من قاعدة Kimchii أو Red Chilli Flakes / Powder إذا كنت تحبها أكثر اعتدالًا ، فأنت تضع أقل.

    1. لنبدأ بالخيار. عادة ما أقوم بهذه الوصفة قبل يوم واحد لأنه كلما زاد تتبيل الخيار كلما كان الطعم أفضل. أولاً ، قطعي الخيار إلى شرائح رفيعة (شكل دائري) حوالي 0.5 سم لكل منهما. أرق كان أفضل في الواقع.

    2. ثم افركي شرائح الخيار رفيعة برفق بالملح والفلفل ، ولا تضغطي على الخيار. اتركه لمدة 5-10 دقائق ، حتى يتسرب عصير الخيار.

    3. اغسل الخيار بالماء ، وتأكد من عدم وجود أي ملح متبقي. بعد ذلك ، أضف رقائق الفلفل الأحمر / المسحوق (إذا كنت تحب قوامًا أكثر نظافة استخدم مسحوق الفلفل الأحمر) ، صلصة الصويا (اختياري تمامًا ، تذوق الخيار أولاً! إذا شعرت أن الملح لم يكن كافيًا ، قم بإضافته) ، كيمتشي القاعدة والخل وزيت السمسم (حسب الرغبة)

    4. امزج كل شيء معًا واترك الخيار يمزج مع التتبيلة في الثلاجة لمدة 20 دقيقة - 1 يوم. في بعض الأحيان ، يجب عليك التخلص من التتبيلة الزائدة ، حيث أنه بعد أن يجلس عليها الخيار ، سوف يتسرب المزيد من الماء. وبالطبع لا تريد طعمًا كثيفًا مالحًا للخيار. الطعم الذي نبحث عنه متوازن حامض وحار ومالح !! :)

    5. طيب بما فيه الكفاية حول الخيار. قبل التقديم مباشرة ، اسحب طبق المقبلات واصطف الخيار كقاعدة.

    6. ثم صب 1 كوب من الماء الساخن بالبخار في وعاء. بهذه الطريقة يمكننا نقع واكامي المجفف. تتمثل الحيلة في الحصول على واكامي مقرمش وناعم في سلق هذا الواكام لمدة 2-3 ثوانٍ في الماء الساخن ثم غمره في الماء المثلج البارد. بهذه الطريقة ستحفظ اللون وتمنعه ​​من أن يصبح ناعمًا جدًا.

    7. بعد الماء البارد ، قم برش واكامي بصلصة البونزو. ضعه فوق الخيار على الطبق. ثم ضعها فوقها مع Bonito Flakes ، أضف بذور السمسم إذا سمحت ، إن لم يكن كذلك. هاهو!!

    استمتع بالخيار المبرد وسلطة واكامي ، فمن الأفضل أن تصنع الواكامي حسب الطلب ، إن لم تكن هذه السلطة لا تجلس جيدًا على الطاولة. يمكنك دائمًا اللعب باللوح لجعله أنيقًا أو بأسلوبك الخاص. يمكنك إقرانه مع ساكي مبرد.

    تذكر دائمًا أن الوجبة اللذيذة ذات المظهر الجيد لا يجب أن تكون معقدة! =]


    أنظر أيضا

    اشترك للحصول على أفضل وصفاتي الخالية من الغلوتين وخالية من منتجات الألبان أدناه:

    ماريا ريكيرت هونغ هي مستشارة صحية شاملة معتمدة متخصصة في التعافي من أعراض التوحد تقريبًا واضطراب المعالجة الحسية والتوحد واضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه.

    لقد تعافت أبنائها من اضطراب المعالجة الحسية والربو والارتجاع الحمضي ، وهي مؤلفة الكتاب الأكثر مبيعًا & # 8220 التوحد تقريبًا: تعافي الأطفال من اضطراب المعالجة الحسية ، مرجع للآباء والممارسين. & # 8221

    بالإضافة إلى ذلك ، شاركت في تأليف الكتاب الأكثر مبيعًا ، & # 8220 Brain Under Attack: A Resource للآباء ومقدمي الرعاية للأطفال المصابين بـ PANS ، PANDAS ، والتهاب الدماغ المناعي. & # 8221

    وهي أيضًا مديرة التعليم والإعلام في Epidemic Answers ، وهي منظمة غير ربحية تهدف إلى إعلام الآباء بأن التعافي ممكن من التوحد و ADHD و SPD والحساسية والربو والمناعة الذاتية و Lyme والمزيد.


    طريقة بسيطة لتحضير واكامي سريع وسلطة الخيار

    مرحبًا بالجميع ، إنه & rsquos Brad ، مرحبًا بكم في صفحة الوصفات الخاصة بنا. سأوضح لكم اليوم كيفية تحضير طبق مميز وسلطة واكامي وخيار. انها واحدة من المفضلة لدي. هذه المرة ، سأجعلها فريدة بعض الشيء. سيكون هذا حقا لذيذ.

    سلطة واكامي والخيار هي واحدة من أكثر الأطعمة تفضيلاً على وجه الأرض. إنه & rsquos بسيط وسريع ومذاق لذيذ. إنه & rsquos يقدره الملايين كل يوم. إنهم بخير ويبدون رائعين. سلطة واكامي والخيار هي شيء أحببته طوال حياتي.

    قد يساعدك اختيار الأطعمة المناسبة على الحفاظ على لياقتك وصحتك

    عندما يتعلق الأمر بالأطعمة التي تتناولها ، ستدرك أن صحتك العامة يمكن أن تتأثر إما إيجابًا أو حتى سلبًا. أحد الأطعمة التي يجب عليك تجنبها هو أي نوع من الأطعمة التي تحصل عليها في مطعم للوجبات السريعة. هذه الأنواع من الأطعمة محملة بالدهون السيئة ولديها أيضًا قيمة غذائية قليلة جدًا. لهذا السبب سنستعرض الأطعمة الصحية التي يجب أن تتناولها والتي سيكون لها تأثير جيد على صحتك.

    يعتبر التوت من أول أنواع الأطعمة التي يجب أن تتناولها بكثرة. أول شيء ستكتشفه عن التوت هو أن أي نوع من التوت يحتوي على الكثير من فيتامين سي. شيء آخر ستفهمه هو أن مضادات الأكسدة الموجودة في التوت أعلى في الواقع من أي طعام آخر قد تختار تناوله و هذا يمكن أن يساعد في الدورة الدموية. شيء آخر ستجده أن مضادات الأكسدة هذه يمكن أن تساعدك في الحفاظ على صحة خلاياك ، وهذا يمكن أن يساعد نظامك على محاربة مجموعة متنوعة من الأمراض.

    على الرغم من إخبار معظمكم مرارًا وتكرارًا أن الخضروات مفيدة لك ، إلا أن هناك سببًا وجيهًا جدًا لذلك. يعتبر البوتاسيوم من بين الأشياء التي ستجدها في الخضروات المختلفة ، وبالطبع يحتوي أيضًا على العديد من الفيتامينات والمعادن التي ستحتاجها أيضًا. ستلاحظ أن أحد الخضار التي نشير إليها هو البروكلي ، المليء بالبوتاسيوم. يمكن أن يكون السبانخ أيضًا شيئًا قد ترغب في البدء في تناول المزيد منه لأنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن مقارنة بالخضروات الأخرى.

    بينما يستمتع بعضكم بتناول وجبات خفيفة ، بدلًا من تناول رقائق البطاطس ، حاول تناول بعض المكسرات. تحتوي معظم المكسرات على الكثير من البروتين ويمكنك أيضًا أن تجد أن العديد من المكسرات والبذور ستزود جسمك أيضًا بأوميغا 3 وأوميغا 6 الأساسية. هذه الأنواع من الأحماض الدهنية ضرورية لمساعدة جسمك على إنتاج الكميات المناسبة من الهرمونات التي يحتاجها جسمك لأسلوب حياة صحي. أول شيء قد لا تدركه هو أن العديد من الهرمونات التي تحتاجها لن تتمكن من إنتاجها إلا عندما يكون لديك هذه الأنواع من الأحماض الدهنية.

    فيما يتعلق بالجلوس لتناول العشاء ، يجب أن تفكر أيضًا في البروتينات الخالية من الدهون والأسماك مثل السلمون. ستجد أن سمك السلمون يمكن أن يكون مليئًا أيضًا بأوميغا 3 ومختلف العناصر الغذائية الأخرى. البروتين مهم لنظامك الغذائي ، ولكن ليس عليك أن تأكل كثيرًا ، لأن 3 أونصات هي كل ما تحتاجه حقًا. لتقليل كمية الدهون التي تتناولها ، يجب عليك التخلص من أي دهون مرئية قبل تحضير اللحوم.

    ستكون الفاكهة الحمضية من أفضل الأشياء التي يمكن أن تتناولها في الحلويات ، بدلاً من تناول قطعة من الكيك أو ربما الآيس كريم. بالإضافة إلى ذلك ، تزودك ثمار الحمضيات بفيتامين ج ، إلى جانب الفيتامينات والمعادن الأخرى التي يمكن أن تساعدك بالتأكيد في الحفاظ على صحتك. قد ترغب أيضًا في الجمع بين بعض الأشياء مثل أقسام البرتقال وجوز الهند المبشور الممزوج بملعقة صغيرة من العسل.

    باتباع بعض الاقتراحات أعلاه ، ستلاحظ أنه يمكنك أن تعيش حياة أكثر صحة. أيضًا إذا قمت بإزالة جميع الأطعمة غير الصحية التي لا يجب عليك تناولها على أي حال ، فربما تجد أنك قد تعيش حياة أطول. .

    تعتبر سلطة واكامي والخيار واحدة من أكثر الوجبات الشائعة الحالية على وجه الأرض. إنه سهل وسريع ومذاق لذيذ. إنه & rsquos يقدره الملايين كل يوم. سلطة واكامي والخيار هي شيء أحببته طوال حياتي. هم & rsquore لطيفة ويبدو أنها رائعة. >

    للبدء بهذه الوصفة الخاصة ، علينا تحضير بعض المكونات. يمكنك الحصول على سلطة واكامي والخيار باستخدام 10 مكونات و 4 خطوات. هنا كيف يمكنك تحقيق ذلك.

    المكونات اللازمة لصنع سلطة واكامي والخيار:
    • سلطة
    • 4 خيار
    • 1/2 كوب واكامي سويد
    • صلصة
    • 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
    • 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم
    • 1 ملعقة كبيرة ميرين
    • 1 ملعقة كبيرة خل أرز
    • خدمة
    • 1 بذور سمسم
    خطوات عمل سلطة واكامي وخيار:
    • قطع الخيار كما تريد وضع الأعشاب البحرية واكامي في الماء الدافئ.
    • اخلطي جميع مكونات الصلصة معًا
    • اخلطي الصلصة مع الأعشاب البحرية والخيار معًا وضعيها في الثلاجة لمدة 5 دقائق حتى تصبح الأعشاب البحرية دافئة.
    • قدميها مع القليل من بذور السمسم فوق السلطة واستمتع بها!

    لذلك و rsquos سوف يختتمون هذه الوصفة الاستثنائية من سلطة Wakame وسلطة الخيار. شكرا جزيلا على القراءة لك. أنا واثق من أنه يمكنك القيام بذلك في المنزل. سيكون هناك طعام أكثر إثارة للاهتمام في الوصفات المنزلية القادمة. تذكر أن تحفظ هذه الصفحة على متصفحك ، وأن تشاركها مع عائلتك وزملائك وأصدقائك. شكرا لقرائتك. استمر في الطبخ!


    يشارك Spoonriver Chef وصفات لصنعها في المنزل

    ربما كانت بريندا لانجتون هي أول طاهية تظهر للمدن التوأم أن "العضوية" يمكن أن تكون أنيقة. إنها تنقل رسالتها إلى المنزل "كتاب الطبخ Spoonriver ، " التي كتبتها مع مارجريت ستيوارت. يشارك الكتاب وصفات للأطباق اللذيذة والمشرقة من المطعم الحائز على جوائز ، ويعطي المؤلفون إيماءة جادة للمزارعين والمنتجين المحليين الذين يقدمون طعامه. تحيك المجموعة وصفات جديدة مع مفضلات محدثة من تعاونهم السابق ، "Cafe Brenda Cookbook."

    لكن لا تخطئ ، "هذا ليس كتاب طاه" ، كما تقول لانغتون النشيطة ، التي تجسد رسالتها القائلة بأن تناول الطعام بشكل جيد يجعلك تشعر بمظهر جيد.

    كانت لانجتون ومطاعمها رائدة في الطهي منذ ما يقرب من 40 عامًا - مقهى كاردامينا (1978) ، والتي تم تغيير اسمها إلى مقهى بريندا (1986-2009) وسبونريفير (2006 حتى الآن) - في صدارة المنحنى. لجعل المكونات المحلية الطازجة أقرب إلى المطابخ الحضرية ، أسست لانجتون سوق Mill City Farmers Market في نفس العام الذي افتتحت فيه Spoonriver. تقع بين متحف Mill City Museum وأطلال مطاحن الدقيق ومسرح Guthrie ، إنها حديقة حقيقية للأكلات المحلية الرائعة.

    "لقد أردنا أنا وبيغي أن تكون هذه الوصفات سهلة ويسهل الوصول إليها" ، هذا ما قالته لانجتون ، الزميل الأول في مركز الصحة والشفاء بجامعة مينيسوتا ، حيث تُدرس أيضًا دروسًا حول الطعام الصحي. "أسلوبي في الطعام هو التزام. بالتأكيد ، يتطلب بعض التفكير وقليلًا من الوقت. إنه يتعلق أيضًا بالاستعداد لإنشاء علاقات مع نفسك ، مع المكونات والأشخاص الذين يقدمونها.

    وقال لانجتون "هذا هو سبب أهمية سوق ميل سيتي بالنسبة لنا. إنه امتداد لما نقوم به."

    شكّل شغفها ومهنتها حياة عائلتها. يشترك الزوج تيموثي كين معها في هذه الأعمال. ابنتهما ، سيلينا ، التي نشأت في مقهى بريندا ، هي طالبة في جامعة مينيسوتا وتعمل غالبًا في نوبات استضافة في Spoonriver.

    قال لانغتون: "نريد أن يفهم الناس كيف يمكن أن يكون الطعام الصحي بسيطًا وذو مذاق جيد. لقد حاولت أنا وبيغي أن نجعله حقيقيًا ، لكن هذا لا يعني أنه ممل". تعود الوصفات إلى الحياة مع الصور التي التقطها مصور مينيابوليس ميت نيلسن.

    تشمل الوصفات سلطة Wakame Cucumber ، والحمص المغربي مع الطماطم ، والتوليفات مثل اليامس المطهو ​​ببطء والبصل والبروكلي أو Black Cod في المرق الآسيوي.

    قال لانغتون: "هناك طاقة حقيقية في الطعام الجيد. يمكنك أن تشعر بالإثارة عندما يدخل الهليون إلى السوق ، أو عندما تكون الذرة هنا".

    إنها لا تخشى تجربة الأطباق. "على الرغم من أن الانصهار اكتسب اسمًا سيئًا ، إلا أنني أحب الخلط بين الأشياء. نحن نسير في العديد من الثقافات المختلفة في وقت واحد ، فلماذا لا نلعب بالنكهات التي يقدمها العالم؟ على سبيل المثال ، سنقوم بحشو الرافيولي الإيطالي مع التوابل الهندية خلطة البطاطس وننهيها بصلصة الكاري. لماذا لا تغمسها وتفرح؟ " سأل لانغتون.

    من خلال وصفاتها ، تقدم وجهة نظر الشخص الذي يصر على أن الطعام أكثر من مجرد تذوق.

    قال لانغتون: "أليست الصحة أهم هدية على الإطلاق؟ منذ سنوات ، أدرك الناس أن الطعام هو الدواء ، وعرفوا كيفية استخدام خصائصه العلاجية. هناك سعادة وصحة في الطعام الطازج واللذيذ".


    شاهد الفيديو: Wakame Seaweed u0026 Cucumber Salad Recipe