وصفات جديدة

ملفوفة بكريمة جوز الهند

ملفوفة بكريمة جوز الهند


إنها حلوى سريعة ، لكنها لذيذة جدًا. ويمكن صنعها من البسكويت أو طبقة علوية جافة (طريقة أخرى لإعادة استخدام القمم أو حتى الكعكة المتبقية) ، يمكنك أيضًا إضافة الجوز المطحون إلى الأعلى. باختصار ، إنها كذلك متعددة الاستخدامات. وهي ميزة استفدت منها بالكامل.

  • مكون القمح البني:
  • كونترتوب جاف بالكاكاو أو 250 غرام بسكويت بالكاكاو ،
  • 200 غرام سكر بودرة
  • رم مجانا ،
  • بضع ملاعق كبيرة من المربى. استخدمت مربى البرقوق.
  • مكون كريم:
  • 250 غرام زبدة
  • 200 غرام سكر بودرة
  • 200 غرام من رقائق جوز الهند
  • خلاصة الفانيلا

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير الوصفة مع كريمة جوز الهند:

ينقسم الجزء العلوي إلى قطع ويخلط حتى يتفتت ، ثم يُضاف السكر وخلاصة الروم ويُمزج ، ويُمزج المربى حتى يصبح معجونًا كثيفًا جدًا مثل العجين.

مسحوق رقائق الطعام مع رقائق جوز الهند ونشر التكوين أعلاه.

ارغى الزبدة وأضيفي السكر ورقائق جوز الهند وجوهر الفانيليا ، وبعد أن تمتزج جيداً وزعيها فوق التركيبة البنية. بمساعدة الرقاقة ، قم بلفها ثم اتركها تبرد.



مكونات:

4 بيضات زوج
80 جرام سعال قديم
100 جرام طحين
60 جرام زبدة مذابة
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفستق
200 مل كريمة مخفوقة طازجة
محلول سكر
جوزة الهند

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن ودهن مقلاة بالزبدة ثم ضعيها بالدقيق.
2. في وعاء ، اخفقي البيض جيداً حتى يصبح قشدياً مع إضافة السكر تدريجياً.
3. يُمزج الدقيق مع الزبدة المذابة وجوهر الفستق حتى يتجانس جيداً.
4. ضعي التركيبة في المقلاة واخبزيها لمدة 10 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
5. في غضون ذلك ، تحضير التكوين للحشو. باستخدام الخلاط ، اخفقي الكريمة المخفوقة حتى تحصلي على غيوم رقيقة ، ثم قطري شراب السكر بالإضافة إلى جوز الهند (احتفظي بها للزينة). أدخل.
6. ضع سطح العمل على منشفة نظيفة وافرد الكريم عليه ثم لفه بحذر. تنغمس لفات مع الجوز الديك!


وصفات للمبتدئين والمزيد. بواسطة Naty



مكونات
125 غرام زبدة
2 بيض
50 غرام سكر بني
200 غرام دقيق
2 ملاعق كبيرة كاكاو
2 ملاعق كبيرة حليب
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر


كريم:
200 مل حليب
2 ملاعق كبيرة رمادية
70 غرام زبدة
70 غرام سكر
80 غرام جوز هند
خلاصة الفانيلا
سطح أملس:
200 غرام شوكولاتة
1 ملعقة كبيرة زبدة
50 مل حليب
طريقة التحضير
اخفقي الزبدة جيدًا مع السكر والبيض والحليب والكاكاو والدقيق والبيكنج باودر. يُسكب كل شيء في صينية مع ورق الخبز ، ويُوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم يُلف بعد أن يصبح جاهزًا.

كريم. نضع الحليب مع الزبدة والسميد على النار ، وعندما يتكاثف نضيف باقي المكونات.
بعد أن يبرد السطح الملفوف ، أضف الكريمة ولفه مرة أخرى.
ضعي كريمة الشوكولاتة بالزبدة والحليب على حمام البخار عندما تذوب الشوكولاتة ويُسكب المعجون فوق اللفة.


مكونات:

4 بيضات زوج
80 جرام سعال قديم
100 جرام طحين
60 جرام زبدة مذابة
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفستق
200 مل كريمة مخفوقة طازجة
محلول سكر
جوزة الهند

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن وادهني مقلاة بالزبدة ثم ضعيها بالدقيق.
2. في وعاء ، اخفقي البيض جيداً حتى يصبح قشدياً مع إضافة السكر تدريجياً.
3. يُمزج الدقيق مع الزبدة المذابة وجوهر الفستق حتى يتجانس جيداً.
4. ضعي التركيبة في المقلاة واخبزيها لمدة 10 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
5. في غضون ذلك ، تحضير التكوين للحشو. باستخدام الخلاط ، اخفقي الكريمة المخفوقة حتى تحصلي على غيوم رقيقة ، ثم قطري شراب السكر بالإضافة إلى جوز الهند (احتفظي بها للزينة). أدخل.
6. ضع سطح العمل على منشفة نظيفة وافرد الكريم عليه ثم لفه بحذر. تنغمس لفات مع الجوز الديك!


كيف نحضر وصفة المكسرات بالكاكاو وكريم جوز الهند؟

التحضير هو نفسه بالنسبة للمكسرات الأخرى.

بالنسبة للمبتدئين نعتني بالعجين.

ضعي البيض والسكر وسكر الفانيليا في وعاء واخلطيهم جيدًا.

يُضاف شحم الخنزير والأمونيوم المروي في القليل من الخل أو عصير الليمون.

يقلب ، ونضع فوق الخليط الناتج مسحوق الكاكاو ثم الدقيق تدريجياً.

اعجن العجينة جيداً ، يجب أن تكون كثيفة ، توضع في غلاف بلاستيكي وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

عندما نخرج العجينة الباردة من الثلاجة ، نقسمها إلى كرات صغيرة تزن 7 جرام.

يتراوح وزن الكرات بين 5 جرام و 7 جرام حسب نوع العصارة المستخدمة.

خبز المكسرات مع الكاكاو

بعد أن قمنا بتشكيل جميع الكرات ، نقوم بتسخين الضغط ووضع الكرات وانتظارهم حتى يخبزوا.

لا ينبغي تركها لفترة طويلة لأنها ستحترق ويجب تسخين الكبس جيدًا وإلا ستلتصق المكسرات.

بعد خبز كل الكرات ، اتركها تبرد ، ثم نظفها بسكين الحواف الخارجة عن الشكل.

حشوة جوز الكاكاو

بالنسبة للقشدة ، في قدر ، نخلط الصفار مع السكر ونشا الذرة ، وعلى الخليط الذي تم الحصول عليه ، اسكب الحليب تدريجيًا ، واخلطه بمضرب خفق ، وتجنب تكوين الكتل.

ضعي المزيج على نار خفيفة واتركيها تغلي حتى تحصلي على قوام البودنج مع التقليب باستمرار حتى لا تلتصق.

ارفعي المقلاة عن النار ، وغطّي الكريمة بغطاء بلاستيكي واتركيها تبرد تمامًا.

في الكريمة الباردة نضيف الزبدة وخلاصة الفانيليا ونخلط حتى يتجانس.

في النهاية ندمج جوز الهند أيضًا.

نأخذ ملعقة صغيرة من الكريمة ونضع نصف جوز في كل منها.

بعد أن نضع الكريم في كل أنصاف ، نبدأ في لصقها معًا وبالتالي نحصل على المكسرات.

في النهاية ، قمت بدهنهم بالسكر البودرة.

جوز الهند وكريمة جوز الهند طرية للغاية ، مع طعم مر قليلاً ، مزيج مثالي لمحبي جوز الهند.

نصائح من Oana

يجب توخي الحذر الشديد عند خبز قشور الجوز ، فهي مع الكاكاو تنضج بشكل أسرع ، وإذا كنا نخبزها كثيرًا ستصبح مريرة.

إذا كنت تريد عدم تلوين الجوز بشكل مكثف ، يمكنك تقليل كمية الكاكاو واستبدالها بنفس كمية الدقيق.

جوز الكاكاو وكريم جوز الهند

الوصفة والصور تخصه اوانا برانيسكو، مساهم في المدونة شهية طيبة ، وصفات مع جينا براديا.


بالنسبة للمبتدئين نقوم بإعداد كريم الكراميل. في قدر ، كراميل السكر على نار خفيفة حتى لا يحترق ، أضيفي الحليب واخلطي حتى يذوب تماما. ارفعي القدر عن النار وأضيفي البسكويت المطحون واخلطيهم بسرعة حتى يصبح المزيج ناعمًا. دع الكريم يبرد قليلاً.

نضع رقاقة الويفر بين منديلتين مبللتين لتليينها ، وإلا فإننا لا نستطيع ثنيها ، فسوف تنكسر.

حتى تنضج الصينية ، حضري كريمة جوز الهند في مقلاة أخرى ، ضعي الزبدة والسكر والماء على النار واتركيها لتذوب (قلبي من وقت لآخر). ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي الحليب المجفف وجوز الهند واخلطيهم جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.

نضع رقاقة الويفر على طبق ، نضيف إليها كريمة الكراميل الدافئة ، نمدها برفق ثم نضع عليها كريمة جوز الهند ونمدها. نلفها بلطف وتوضع في غلاف بلاستيكي لمدة 3-4 ساعات في البرد.

أقدم توضيحًا بسيطًا بخصوص كريم الكراميل ، لقد صنعت هذه اللفة مرتين وفي المرة الثانية أضع 5 ملاعق كبيرة من الماء كما كتبت في الوصفة. في الوصفة الأصلية قال 3 ملاعق كبيرة لكنها بدت صغيرة بعض الشيء ، يمكنك أن ترى في الصور أن كريمة جوز الهند ليست مضغوطة مثل كريم الكراميل.

نقطع اللفائف بالكراميل إلى شرائح 1 سم وقدميها.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


رول بسكويت و كريمة جوز الهند

اليوم سنفعل رول بسكويت و كريمة جوز الهند. تمتلئ رقائق الويفر بمزيج من البسكويت والجوز ، بنكهة الروم ، ومغطاة بقشدة جوز الهند الفاخرة.

المكونات:
100 جرام من الجوز المطحون
500 جرام من البسكويت المطحون
3 صفائح بسكويت ويفر
1 ملعقة طعام كاكاو
250 جرام سكر بودرة
200 مل من الحليب الساخن
10 مل من خلاصة الروم

في وعاء نضع البسكويت والجوز والسكر البودرة والكاكاو وخلاصة الروم والحليب. تخلط جيدا حتى تمتزج كل شيء.

قسّم التركيبة التي تم الحصول عليها إلى ثلاثة وضعها فوق صفائح الويفر الثلاث.

بأيدي مبللة ننشر التركيبة بالتساوي. إنه يمتد بشكل أصعب قليلاً ، لكن بالصبر ننجح. الآن سنعتني بالكريم.

مكونات الكريم:
250 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة مع 80٪ دهون
100 جرام جوز هند
8 ملاعق كبيرة سكر
3 بيضات

في وعاء في حمام البخار نضع البيض والسكر. بالمضرب ، يحرك باستمرار لمدة 20 دقيقة. عندما يتم طهيها ويذوب السكر تمامًا ، خذ الوعاء من حمام البخار وضع جوز الهند فيه. ثم اتركها تبرد.

عندما تبرد الكريمة ، ضعي الزبدة في وعاء وادهنها بالخلاط. ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الكريمة فوق الزبدة تدريجيًا ، واخلطي جيدًا بعد كل إضافة ، حتى ننتهي من دمج كل الكريمة.

قسّمي الكريمة إلى ثلاثة ووزّعيها على رقائق الويفر.

نضع كل صفيحة ويفر على منشفة مطبخ مبللة ونتركها تجلس لمدة 10 دقائق حتى تنضج الرقاقة حتى نتمكن من لفها.

نلف صفائح الويفر بعناية.

لفة جاهزة! انظروا كيف تبدو جيدة! لديها مثل هذه الطبقات الجميلة. الحشو وفير ، ذو قوام كريمي ، والطعم جيد بشكل لا يصدق.


رول بسكويت و كريمة جوز الهند

اليوم سنفعل رول بسكويت و كريمة جوز الهند. تمتلئ رقائق الويفر بمزيج من البسكويت والجوز ، بنكهة الروم ، ومغطاة بقشدة جوز الهند الفاخرة.

المكونات:
100 جرام من الجوز المطحون
500 جرام من البسكويت المطحون
3 صفائح بسكويت ويفر
1 ملعقة طعام كاكاو
250 جرام سكر بودرة
200 مل من الحليب الساخن
10 مل من خلاصة الروم

في وعاء نضع البسكويت والجوز والسكر البودرة والكاكاو وخلاصة الروم والحليب. تخلط جيدا حتى تمتزج كل شيء.

قسّم التركيبة التي تم الحصول عليها إلى ثلاثة وضعها فوق صفائح الويفر الثلاث.

بأيدي مبللة ننشر التركيبة بالتساوي. إنه يمتد بشكل أصعب قليلاً ، لكن بالصبر ننجح. الآن سنعتني بالكريم.

مكونات الكريم:
250 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة مع 80٪ دهون
100 جرام جوز هند
8 ملاعق كبيرة سكر
3 بيضات

في وعاء في حمام البخار نضع البيض والسكر. بالمضرب ، يحرك باستمرار لمدة 20 دقيقة. عندما يتم طهيها ويذوب السكر تمامًا ، خذ الوعاء من حمام البخار وضع جوز الهند فيه. ثم اتركها تبرد.

عندما تبرد الكريمة ، ضعي الزبدة في وعاء وادهنها بالخلاط. ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الكريمة فوق الزبدة تدريجيًا ، واخلطي جيدًا بعد كل إضافة ، حتى ننتهي من دمج كل الكريمة.

قسّمي الكريمة إلى ثلاثة ووزّعيها على رقائق الويفر.

نضع كل صفيحة ويفر على منشفة مطبخ مبللة ونتركها تجلس لمدة 10 دقائق حتى تنضج الرقاقة حتى نتمكن من لفها.

نقوم بلف صفائح الويفر بعناية.

لفة جاهزة! انظروا كيف تبدو جيدة! لديها مثل هذه الطبقات الجميلة. الحشو وفير ، ذو قوام كريمي ، والطعم جيد بشكل لا يصدق.


لفائف جوز الهند والزبيب والشوكولاتة لذيذة وسهلة التحضير

يوضع الحليب على النار مع السكر - السكر البني ألذ - يوجد في جميع محلات السوبر ماركت - يضاف الكاكاو ويذوب في بضع ملاعق كبيرة من الحليب ، خلاصة الروم ، ثم الزبيب المنقوع في الماء الساخن الذي أضفته القليل من خلاصة الروم ، وعندما يذوب السكر ، يُرفع عن النار.

اهرسي البسكويت في الخلاط ، وضعيه في وعاء كبير ، وصبي فوقه الحليب والسكر وشراب الكاكاو الذي يجب أن يكون دافئًا.

يُسكب الشراب بالتبادل ، ويخلط ، يجب أن نحصل على عجينة لزجة يمكن دهنها ، إذا لزم الأمر يمكنك إضافة الحليب الدافئ ، أو ليس كل الشراب مطلوبًا.

كريم

نقطع الزبدة إلى مكعبات ، افركي الرغوة بسكر الفانيليا البودرة وأضيفي جوز الهند.

يتم دهن العجين بمسمار العجين بين قطعتين من رقائق الطعام الشفافة ، - يمكن تقسيمها إلى قطعتين ، يتم شد كل منهما حتى يصل سمكها إلى 1-1.5 سم - يتم فصل الرقاقة عن العجينة ثم يتم دهن الكريمة بمساعدة الرقاقة التي أنشر عليها العجين ، ولفها ، ورشها اختياريًا بجوز الهند وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

يمكنك أن تضيف فوق الكريمة ، شرائح الموز ، الفاكهة المسكرة ، رشها فوق الكريمة بالشوكولاتة الداكنة المقطعة إلى مكعبات صغيرة.


فيديو: اتفاجئنا بأكبر صندوق عشوائى من امريكا بقيمة 1000$ مودى طار من الفرحة مفاجات بالهبل!!. mystery Box