ae.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

8 وصفات لاتكي غير التقليدية

8 وصفات لاتكي غير التقليدية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


جرب لمسة على وصفة اللاتكي الكلاسيكية في هذا العيد

هناك الكثير من الطرق لإضفاء الإثارة على وصفات لاتكي الكلاسيكية.

حانوكا هو احتفال بالضوء لمدة ثماني ليالٍ يكرم اليوم الذي استعادت فيه الجالية اليهودية السيطرة على الهيكل المقدس في القدس. جنبا إلى جنب مع التقاليد الأخرى ، يتم الاحتفال بعيد هانوكا بإضاءة الشمعدان وبالطبع تناول أطعمة خاصة. معظم الأطعمة المقلية هي رمز للزيت الذي استمر لمدة ثمانية أيام ، ومن أشهر الأطعمة المقلية لقضاء العطلة لاتكس.

اللاتكيس عبارة عن بطاطس مقرمشة مصبوبة في فطائر بحجم كف اليد ومقلية إلى الكمال الذهبي البني. ولكن هناك مجموعة متنوعة من مكونات وزخارف لاتكي المحتملة. بدلًا من البطاطس التقليدية ، جرب صنع الفطائر بالقرع أو البطاطا الحلوة. لدينا أيضًا وصفات لاتكي مستوحاة من اليونانية والمكسيكية تضيف نكهات ثقافية إلى الإصدار الأصلي. أو جرب إضافة لمسة من الأناقة مع كونفيت التفاح والمريمية المقرمشة. إمكانيات اللاتكس لا حصر لها - وغير تقليدية ، على أقل تقدير.

تعتبر Latkes مثالية لقضاء العطلات الترفيهية. يمكن تحضيرها مسبقًا وتبريدها أو تجميدها ، ثم إعادة تسخينها في وقت التقديم للحصول على طبق دافئ ومقرمش تمامًا. بدلاً من صنع الحجم التقليدي ، يمكنك حتى عمل أجزاء أصغر حجمًا للمقبلات.

لذا ، تأكد في هذا العيد من احترام الاحتفال بعيد حانوكا وتقاليده ، ولكن لا تخف من تجربة وصفات ومكونات جديدة. تحقق من بعض وصفات اللاتكي المفضلة وغير التقليدية واجعل هذه العطلة لا تنسى.

إميلي جاكوبس هي محررة الوصفات في The Daily Meal. تابعها على تويتر تضمين التغريدة.


8 وصفات لاتكي غير مصنوعة من البطاطس

منذ أن علمت من Gil Marks a & # x201Dh في مقالته الخمسة أشياء لم تعرفها أبدًا عن Latkes أن & # x201CJudah Maccabee لم ير قط لاتكي أو بطاطس. & # x201D قررت أن آخذ بعض الحريات الإبداعية والإلهام في جميع أنحاء العالم من خلال لعبة اللاتكس الخاصة بي هذا العام. لأن معجزة حانوكا حقًا تدور حول الزيت. والتي يمكنك التعرف عليها بالتفصيل من نغمة Maccabeats الجذابة هذه هنا:

تم أيضًا توضيح اللمسة بإيجاز أكبر مطروحًا منها القافية هنا:

& # x201CO من المعجزات الرئيسية التي حدثت للشعب اليهودي [في حانوكا] أنه عندما استعاد اليهود المعبد المقدس بعد أن دنسه الإغريق ، تم العثور على إناء من الزيت في حالة ممتازة مع ختم كوهين جادول ( رئيس الكهنة) لا يزال سليما. بدلاً من أن يستمر ليوم واحد ، استمر هذا الزيت بأعجوبة لمدة ثمانية أيام ، مما أعطى الشعب اليهودي وقتًا كافيًا لعصر المزيد من الزيتون وتسليم الزيت إلى الهيكل في القدس. & # x201D - الحاخام لورانس هجيوف (الحاخام!)


لماذا يؤكل اللاكيس في حانوكا؟

حانوكا هو الوقت الوحيد في السنة الذي يمكنني التفكير فيه عندما نشجعنا على تناول الأطعمة المقلية. بعد كل شيء ، يلعب النفط دورًا مهمًا في العطلة. لقد كانت قيمة النفط ليوم واحد والتي احترقت لمدة ثمانية أيام بعد تدمير الهيكل الثاني للقدس هي التي تصنع معجزة هانوكا. (انقر هنا للحصول على قصة معجزة حانوكا.)

غالبًا ما يُنظر إلى الزيت المستخدم في تحضير هذه اللاكازات المقلية على أنه رمز لمعجزة حانوكا.


هانوكا لاتكس ، 12 طريقة

لن يكون احتفال هانوكا بدون طبق من اللاتيك المقلية. من اللقطات التقليدية إلى التقلبات الكلاسيكية ، هذه هي بعض الطرق المفضلة لدينا لصنع هذا الطبق المحبوب في العطلات.

متعلق ب:

تصوير: شانتيل كيرنموين

تصوير: Matt Armendariz & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: مارشال تروي و CopyFOOD NETWORK: 2012، Television Food Network، G.P.

اتكيس البطاطا

البنجر والجزر لاتكس

تحصل لاتيك البطاطا المقرمشة هذه على لون جوهرة رائع من البنجر والجزر المبشور. مثالي لأي احتفال خاص بالعطلة.

تفاح نايجلا لاتكس

لاتكس البطاطس مع البصل المكرمل بالكريمة الحامضة

تعطي مولي لها نكهة جديدة من خلال تقديمها مع صلصة البصل اللذيذة. إنها تدمج حلاوة خفيفة مع البصل بالكراميل (بدلاً من عصير التفاح).

بروكسل Sprout Latkes

للحصول على طريقة أقل تقليدية على لاتيك البطاطس ، تضيف مولي براعم بروكسل المقطعة مع البطاطس. لا يقتصر مذاق اللاتكس على طعمه الرائع فحسب ، بل إنه يبدو جميلًا أيضًا. المرافقة المثالية؟ صلصة البلسميك ديجون البسيطة.

لاتكس مقلي بالفرن

راتشيل راي البطاطا السريعة والجزر لاتكس

كعكة بطاطس مقرمشة

كعكة البطاطس المقرمشة

لاتكس البطاطا الحلوة

لاتكس الخضروات الجذرية

لقد طورنا نباتات اللاتكس التقليدية من خلال دمج عدد قليل من الخضروات الجذرية المتاحة بسهولة لإضفاء البعد واللون اليدوي و mdash إلى الوصفة الكلاسيكية. يمكن تقطيع الخضار في محضر طعام أو باليد باستخدام مبشرة صندوقية.

البطاطا الحلوة والجزر مع مذاق التفاح والتوت البري المتبل

في حين أن نكهة لاتكي هذه هي خروج كامل عن وصفة لاتكي البطاطس الكلاسيكية ، إلا أنها تقلى بنفس القدر من الهشاشة والدبس كما كانت دائمًا. يبدأ المذاق المتبل بقاعدة من البصل بالكراميل للعمق والأبعاد. وجدنا أن إضافة حبة بطاطس واحدة في الخليط تضفي ما يكفي من نشا البطاطس للحفاظ على قشدة اللاتكس من الداخل دون الانتقاص من النكهة الحلوة للجزر والبطاطا الحلوة.


8 وصفات هانوكا تقليدية وحديثة ، بما في ذلك اللاتكس والكعك والمزيد & # 8211 The Washington Post

هذا العام ، عندما لا تكون هناك تجمعات عائلية ، أشعر بالحنين بشكل خاص إلى كل تلك الذكريات والطعام. إذا كنت تشعر بالحزن أيضًا ، أو كنت تبحث فقط عن نقطة مضيئة صغيرة أخرى في شهر ديسمبر الكئيب ، فإليك ثماني وصفات هانوكا - لاتكس وغيرها - من أرشيفنا للنظر فيها. ونعم ، هذا واحد لكل ليلة من أيام العيد اليهودي.

دونات حانوكا سريع، في الاعلى. كما هو موعود في الاسم ، تقلل هذه الوصفة وقت التحضير باستخدام دقيق ذاتي الرفع بدلاً من الخميرة في العجين.

لاتكس البطاطا الكلاسيكية. صممت زميلتي أولغا ماسوف نسختها المثالية من اللاتكس: مقرمشة ، لاسي ولا تقاوم ، خاصة لكلب العائلة الذي سمته باسمهم.

الكرز البقان Rugelach. هناك العديد من الطرق لأخذ الحشوة لهذا العنصر الأساسي من المخابز اليهودية ، وكلها تتوافق جيدًا مع عجينة الجبن الكريمية.

نبيذ مطهو ببطء في وعاء مشوي. كما هو الحال مع الأعياد اليهودية الأخرى ، من المحتمل أن تجد لحم صدر صغير على الطاولة. لكن لماذا تلتزم بهذا الخفض؟ إليك طبق أولغا اللذيذ بطيء التحميص الذي تم نشره في الأصل لروش هاشانا ، والذي سيكون موضع ترحيب أيضًا في وجبة هانوكا. قم بإقرانها مع لاتيك للحصول على أفضل عشاء من اللحوم والبطاطس. يمكنك ترك البطاطس أو مبادلتها في القدر المشوي ، لكن لن يرمش أحد في منزلي عن البطاطا بطريقتين.

بومويلوس. للحصول على طريقة مختلفة لتناول الحلويات المقلية ، تحقق من هذه الوصفة السفاردية التي تشبه البيجنيت أكثر من الكعك الذي تشاهده عادةً في هانوكا.

التفاح شيدر لاتكس. هذا صحيح ، لا توجد بطاطس في هذه الفطائر ، لكنها ليست أقل جاذبية. أو اصنعها مع مجموعة من فطائر البطاطس لطبق عينات لاتكي.


عندما تقلب اللاتكس وتتفكك ، قد يكون الخليط مبللاً. مذنب آخر؟ لا يوجد ما يكفي من النشا التي تربط اللاتكس. لحسن الحظ ، فإن الإصلاح لكل من هاتين المشكلتين هو نفسه: أضف المزيد من النشا - بشكل مثالي في شكل وجبة ماتزو - والتي ستمتص تلك الرطوبة الزائدة وتربط المكونات معًا بشكل أكثر إحكامًا. يعمل الطحين أيضًا ، لكنه يلتصق ببعضه البعض ويصنع لاتيكات أكثر كثافة.

ربما تكون هذه واحدة من أكبر الشكاوى التي يواجهها الناس ، والأمر هو أن هناك الكثير من الأسباب التي تجعل جهاز Latke الخاص بك غير هش بدرجة كافية. ربما لم تتخلص من السائل الكافي من البطاطس (انظر كيفية إصلاح ذلك في الطرف أعلاه). قد تزدحم أيضًا لاتيك عند طهيها - فأنت تريد استخدام مقلاة كبيرة وتأكد من أن لاتيكس لاتلامس أثناء الطهي (وإلا فإنها ستضطر إلى البخار بدلاً من الاهتزاز). بالإضافة إلى ذلك ، قد لا يكون الزيت ساخنًا بدرجة كافية. تأكد من اختبار درجة حرارة الزيت قبل البدء في الطهي عن طريق رمي قليل من البطاطس في الزيت. يجب أن يصدر الزيت أزيزًا بقوة حوله. عندما تقوم بإزالة اللاتكس من المقلاة ، قم بنقلها إلى رف سلكي مثبت داخل الخبز واحتفظ بها في الفرن عند درجة حرارة منخفضة حتى تصبح جاهزًا لتقديمها.

لاتكس البطاطا الحلوة

بالنسبة لبعض الحلاوة الترابية ، من الممكن تمامًا استبدال بعض البطاطس المبشورة بالبطاطا الحلوة. إليك الطريقة.


على الرغم من أنني لم أجرب هذه الأشياء مطلقًا ، إلا أنني أعرف الآن ما سأواجهه على العشاء الليلة. قم بتغيير اللاتكس الخاص بك عن طريق استبدال البطاطا البيضاء التقليدية مع البطاطا الحلوة. احصل على الوصفة هنا.

من المحتمل أنك تعرف بالفعل أن الكوسة هي المعكرونة الجديدة ، إذا جاز التعبير ، مع المزيد والمزيد من الأشخاص الذين يستخدمون أداة حلزونية لصنع "نودلز" تشبه المعكرونة من الكوسة - مما يقلل من تناول الكربوهيدرات والسعرات الحرارية. والآن ، نعم ، يصنع الناس لاتكيس قائمة على الكوسة. يم. هذا الإصدار جيد جدًا ، حتى أنك لن تدرك أنك بصحة جيدة.


أفضل 8 إضافات من Latke لـ Hanukkah

ضع الكريمة الحامضة فوقها. وداعا عصير التفاح. نحن في حالة مزاجية جيدة لتتصدر لعبة الكانوكا هذه. هذا & aposs سبب إنشاء هذه الأفكار الثمانية السهلة واللذيذة لأخذ لاتكيس وحبوب التذوق الخاصة بك فوق القمة. & # xA0

ابدأ بـ Jamie & aposs Latkes ، ثم ارتدِهم بما تفضله أدناه. أو ضع مجموعة من الإضافات المختلفة واسمح لأصدقائك وعائلتك باختيار مفضلاتهم.

ومن الجيد تمامًا الاعتماد على المكونات التي يتم شراؤها من المتجر مثل زيت الزيتون أو صلصة المانجو. أنت تعمل بجد في صنع لاتكس مقرمش ، فأنت تستحق استراحة. بالطبع ، إذا كنت تريد أن تصبح محليًا ، فهذا رائع أيضًا.

التفاح والقرع

هنا & amp ؛ لمسة على عصير التفاح التقليدي: اليقطين المعلب ، والتفاح المفروم ، واندفاعة من القرفة ، و & # xA0few بذور القرع المحمص.

سلمون مدخن

كوكتيل الكبار d & # x2019oeuvres أو وجبة فطور وغداء دون إجهاد. ضعي سمك السلمون المدخن في الأعلى على اللاتك ، وقليل من الفجل الحار ، ورش الكبر.

شريط الزيتون

يعمل شريط الزيتون المصنوع منزليًا أو الذي تم شراؤه من المتجر بشكل جيد ويمنح لاتكيس لمسة إيطالية.

الجوز والزبدة والتفاح

من كان يعرف أن الوجبة الخفيفة المفضلة لعائلتك و aposs تعمل أيضًا على لاتكس؟ زبدة البندق وشرائح التفاح تجعل طبقة لذيذة وسريعة.

جبنة كريمة و أعشاب

إذا كنت لا تريد الابتعاد كثيرًا عن القشدة الحامضة ، فجرّب & # xA0schmear من & # xA0 الجبن الكريمي السادة أو المنكهة ورش & # xA0favorite & # xA0 الأعشاب المقطعة.


بالنسبة إلى Hanukkah ، تم تفتيح Latkes (نعم ، هذا ممكن!)

لاتكيس ، فطائر البطاطس المقلية المقرمشة التي يتم تقديمها في حانوكا (عادةً مع الكريمة الحامضة أو صلصة التفاح) ليست سهلة تمامًا على محيط الخصر. قد لا يكون تناولها لمدة ثمانية أيام من العطلة هو أفضل فكرة. بدلا من ذلك ، كن مبدعا مع الخاص بك وطهيها بطريقة صحية. فيما يلي ثلاث وصفات لاتكي للاستمتاع بها.

FNK_OVEN_FRIED_LATKES_H_.jpg

تصوير: Matt Armendariz & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

مات أرميناريز ، 2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

بدلا من القلي ، اختر الخبز! إنه أقل فوضى (بدون زيت متناثر) وسيوفر لك حمولة من السعرات الحرارية. تحتوي كل وصفة لاتكي في هذه الوصفة على 133 سعرًا حراريًا و 2 جرامًا من الدهون الكلية - بما في ذلك صلصة التفاح والقشدة الحامضة!

قم بتصعيد لاتكيس الخاص بك باستخدام البطاطا الحلوة بدلاً من الخمرية. في وصفة Food Network Kitchen هذه ، يتم تغليف المقلاة بما يكفي (ولكن ليس الكثير) من الزيت لجعل تلك اللاكازات مقرمشة.

قلل السعرات الحرارية عن طريق استبدال بعض البطاطس بالكوسا. ثم تستخدم جيادا لمسة من جبنة الماسكاربوني المتبلة لتزيين فطائرها اللذيذة.

يمكن لتلك القبعات العالية أن تثقل كاهل السعرات الحرارية. تشمل بعض القبعات الأخف وزنًا للاختيار منها عصير التفاح والزبادي اليوناني غير الدسم والقشدة الحامضة قليلة الدسم والفجل الحار. التزم بأجزاء من 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من أجل الحفاظ على السعرات الحرارية تحت السيطرة. يمكنك أيضًا اختيار صنع القبعات العالية الخاصة بك:


8 أيام من Latkes: وصفات لكل ليلة

أثناء الانتهاء من آخر شريحة من الفطيرة من عيد الشكر ، حان الوقت للتفكير في عطلة الطعام الكبيرة القادمة: حانوكا! استبدل مقلاة تحميص الديك الرومي بالمقلاة ، ودعنا نقلي.

تعتبر أطباق اللاتكس التقليدية رائعة ، ولكن لا يوجد سوى الكثير من البطاطس التي يمكنك تناولها لمدة ثمانية أيام في حانوكا. لحسن الحظ ، هناك عدد من المكونات التي يمكنك استبدالها بالبطاطس ، وهذا لا يشمل حتى خيارات الإضافات اللانهائية.

إذا كنت لا تريد أن تبتعد كثيرًا عن لاتكي البطاطس التقليدية ، فابدأ بإضافة بعض الخضروات والتوابل الأخرى ، مثل الجزر ومسحوق الكاري ، للحصول على تجربة هندية كلاسيكية. بينما لا تزال تحتوي على قاعدة من البطاطس ، ستدور براعم التذوق هذه أسرع من دريدل!

بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في البدء مبكرًا في قرارات العام الجديد (أو لا يزالون بحاجة إلى التخلص من السموم من كل بقايا طعام عيد الشكر) ، فكر في خبز لاتيك بدلاً من قليها. لن تخمن أبدًا أنه لا توجد بطاطس في لاتيك القرنبيط المخبوز ، وبتغليفها بفتات الخبز ، ستظل تحصل على نفس الهشاشة الضرورية في طبق لاتكي جيد. أضيفي القليل من الزبادي اليوناني بدلاً من الكريمة الحامضة للحصول على دفعة صحية إضافية لوجبتك.

ربما ترغب في تناول بعض الحلويات هذا العام ، باستخدام الفواكه والخضروات الطازجة لهذا الموسم. إذا كنت محظوظًا بما يكفي لوجود الكاكي حولك ، فابشره وألقه في لاتيك. تضيف الفاكهة العطرة لمسة من الحلاوة واللون إلى لاتيك الخاص بك. قدميها جنبًا إلى جنب مع بعض البرسيمون الطازج وعصير التفاح المصنوع منزليًا للاحتفال الموسمي.

هناك طريقة أخرى لتحسين اللاتكس وهي استخدام الطبقة العلوية. تقليديا يتم تغطيتها بالكريمة الحامضة وعصير التفاح ، لكن البطاطس هي لوحة بيضاء للعديد من الخيارات الأخرى. بدلاً من التحميص ، حاول استخدام اللاتكس في المرة القادمة شكشوكة. هذا الطبق الشرق أوسطي من البيض المسلوق يمتزج بشكل مثالي مع بعض البطاطس المقلية المقرمشة.

إذا كنت من محبي lox ، فتأكد من أن يكون لديك بعض اللاتكس و lox هذا Chanukah. كل ما تحتاجه هو مسحة من الجبن الكريمي و lox المعالج بالبنجر. الثعلب ذو الألوان الزاهية ليس جميل المظهر فحسب ، بل إنه لذيذ أيضًا للأكل. بالإضافة إلى ذلك ، فإن ملوحة هذا الطبق تقلل من ثراء لاتكس ، مما يضيء الطبق وينقله إلى المستوى التالي.

مع هذه الأفكار ، يمكنك الحصول على لاتيكس لكل ليلة في حانوكا ولا تمل منها أبدًا. ادعُ بعض الأصدقاء ، وأخرج معالج الطعام ، واحصل على مقلاة لاتكي مع كل هذه الوصفات والأفكار المثيرة. من يدري ، ربما ستخرج بعض الخضروات الأخرى من البطاطس هذا العام!


شاهد الفيديو: شفا ما تريد تفرش أسنانها!!


تعليقات:

  1. Kadison

    وحتى مع ذلك

  2. Walmond

    اليوم سوف أشجع نادي سسكا لكرة القدم! إلى الأمام ، لنا! ؛)

  3. Saunders

    جملة جيدة جدا

  4. Caersewiella

    عن طيب خاطر أنا أقبل. موضوع مثير للاهتمام ، سأشارك. أعلم أنه معا يمكننا الوصول إلى إجابة صحيحة.

  5. Radcliffe

    موضوع لا تضاهى ، أنا أحب ذلك))))

  6. Kilian

    أنا حول هذا حتى لم أسمع

  7. Agastya

    هذا مستحيل.



اكتب رسالة