وصفات جديدة

وصفة شوربة الكممبير والبروكلي

وصفة شوربة الكممبير والبروكلي


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حساء
  • شوربة خضار
  • شوربة بروكلي

شوربة سهلة التحضير ومختلفة ولذيذة جدًا ، جاهزة في 20 أو 30 دقيقة! بداية شتوية رائعة!


بوويز ، ويلز ، المملكة المتحدة

15 شخصا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 2

  • 2 رأس بروكلي كبير
  • 1 جبن كاممبرت
  • 1 مكعب مرقة خضروات كنور
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ١٥ دقيقة› الوقت الإضافي: ٥ دقائق تبريد ›جاهز في: ٣٠ دقيقة

  1. نقطع رؤوس البروكلي إلى قطع صغيرة. ضعيها في قدر مع الماء ومكعب مرق الخضار ، واتركيها حتى الغليان ؛ يُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أو نحو ذلك حتى ينضج البروكلي.
  2. اسكب البروكلي وحوالي 1 لتر من الماء في الخلاط. حتى مزيج سلس. قد ترغب في إضافة المزيد من الماء إذا كان سميكًا جدًا.
  3. يُسكب مزيج البروكلي الناعم في قدر ، ويُترك على نار هادئة. نقطع الكممبير إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى الخليط.
  4. قلبي حتى يذوب الكممبير في الحساء ويصبح أكثر دسمًا ونعومة. تذوق وتتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

تلميح

من الأفضل البدء بلتر من الماء وإضافة القليل منه شيئًا فشيئًا حتى تحصل على قوام ناعم.

تقديم الاقتراحات

تقدم مع ملعقة كبيرة من الكريمة الطازجة وخبز الثوم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

لقد استخدمت هذه الوصفة كأساس أساسي وأضفت ما يلي: سوتيه 3 فصوص من الثوم وواحدة من البصل الأبيض المفروم ناعماً في 2 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة. يضاف نصف كوب من لحم الخنزير المقدد المفروم. يُضاف كوسة مفرومة ناعماً ورأسان من البروكلي المفروم ، مطروحاً منه الساق الرئيسية. تمت إضافة كوب واحد من النبيذ الأبيض. تمت إضافة 1 لتر من مرق الخضار الجاهزة. رشة فلفل أبيض ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا. ملعقة صغيرة ملح. ينضج ثم يخلط بعصا. أضيفي الجبن أخيرًا مع 2 ملعقة كبيرة من الكريمة السميكة على الرف العلوي. - 18 أكتوبر 2014


وصفة شوربة الكممبير والبروكلي - الوصفات

هذا هو أحد أنواع الحساء المفضلة لدي الذي أقدمه في المناسبات الخاصة. النكهة لذيذة واللون الأخضر الجميل جميل.

سوف تحتاج إلى سائل لتكوين قوام ناعم.

مكونات:

  • 25 جم (1 أونصة) زبدة
  • 50 جم (2 أونصة) كراث أو بصل - مقطع
  • 225 جم (8 أونصة) بروكلي - مقطع
  • 225 جم (8 أونصة) جبن كاممبرت
  • 10 أوقية (pt) من النبيذ الأبيض الجاف
  • 10 أونصة سائلة (pt) مرق الدجاج
  • 2 ملاعق صغيرة. طحين الذرة
  • 5 أونصة سائلة من الحليب
  • مقبلات - اختيارية
  • زهيرات صغيرة من البروكلي
  • فلفل بابريكا

طريقة:

تُذوّب الزبدة في مقلاة ، ويُعرق البصل والبروكلي لمدة 5 دقائق. يُضاف النبيذ والمرق (أو كل المرقة) ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.

قم بإزالة القشرة من الكمامبير وقطّعها إلى مكعبات صغيرة ، واتركها على جانب واحد.

يُمزج دقيق الذرة مع الحليب ويُضاف إلى المقلاة ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين.


الفوائد الصحية للبروكلي

هناك الكثير من الأسباب لتناول المزيد من البروكلي ، سواء كنت تتبع حمية كيتو أم لا ، إليك بعض الفوائد الصحية العديدة لتناول المزيد من البروكلي وربما طهي بعض وصفات الكيتو البروكلي السهلة. سأعطيك في وقت لاحق!

  • نسبة عالية من الفيتامينات والمعادنيمكن أن يحتوي كوب واحد من البروكلي على أكثر من 100٪ من الحد الأدنى من الفيتامينات الموصى بها C و K ، مع مساهمة كبيرة من الفيتامينات A و B9 والبوتاسيوم أيضًا.
    كوب من البروكلي يجلب فيتامين سي مثل البرتقال ، ولكن بدون كل محتوى السكر المضاف. قد يكون تناول كمية كافية من الفاكهة أمرًا صعبًا في نظام كيتو الغذائي ، لذا فإن استبدال بعض الفاكهة بالخضروات يعد فكرة رائعة للحفاظ على التغذية.
  • نسبة عالية من مضادات الأكسدة: يعتبر البروكلي مصدرًا رائعًا لمضادات الأكسدة والجزيئات التي تساعد في تقليل تلف الخلايا والالتهابات.
  • يمكن أن تقلل من الالتهاب: يحتوي البروكلي على مركبات ثبت أنها تقلل الالتهاب. هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم هذا تمامًا ، لكن العمل حتى الآن كان واعدًا.
  • قد يساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم: قد يساعد البروكلي مرضى السكري على التحكم بشكل أفضل في مستوى السكر في الدم وفقًا لدراسة واحدة. كيف يتم ذلك بالضبط ليس واضحًا ، ولكن يُعتقد أن هناك مزيجًا بين المحتوى المضاد للأكسدة ومستويات الألياف العالية جزءًا من الإجابة.
    يعتبر المحتوى العالي من الألياف مفيدًا بشكل خاص ، حيث يرتبط تناول كميات أكبر بانخفاض ضغط الدم والتحكم بشكل أفضل في مرض السكري.
  • تحسين الهضم والإمساك: يمكن أن تساعد هذه الألياف مرة أخرى حقًا في عملية الهضم ، مما يجعلها إضافة رائعة لنظامك الغذائي. وجدت دراسة مؤخرًا أن الأشخاص الذين تناولوا البروكلي تحسنوا في حركة الأمعاء مقارنةً بمجموعة التحكم.
  • دعم جهاز المناعة:فيتامين ج مهم للغاية لجهاز المناعة ، ولحسن الحظ يوجد بكميات جيدة في البروكلي.

شوربة البروكلي الألمانية الكريمية & # 8211 وصفة أصلية

باستخدام هذه الوصفة لحساء البروكلي الألماني الدسم ، لا شيء يمكن أن يسيء! إنها وصفة حساء مثالية للمبتدئين في الطهي وتصنع حساءًا رائعًا مع البروكلي الطازج المحصود.
يعود تاريخ البروكلي إلى روما القديمة. في ذلك الوقت ، كان الرومان يزرعون البروكلي من الملفوف البري ، وكما نرى من الشكل ، يرتبط القرنبيط بالكرنب والقرنبيط واللفت وبراعم بروكسل.
أخيرًا في القرن السادس عشر وصل البروكلي إلى دول أوروبية أخرى ، وفي القرن العشرين تم إحضاره إلى الولايات المتحدة من قبل المهاجرين الإيطاليين.

تعتبر القيمة الغذائية للبروكلي مهمة للغاية حيث أنه يحتوي على فيتامين أ وفيتامين ج أكثر من جميع أنواع الملفوف الأخرى. ضع في اعتبارك أنه إذا قمت بتخزين البروكلي في الثلاجة لمدة تزيد عن ثلاثة أيام ، فسوف يفقد ما يقرب من 50 في المائة من جميع محتوى الفيتامينات.

يعتبر البروكلي من الخضروات الشهيرة في الوقت الحاضر مما جعلنا نجد وصفة لحساء من شأنها أن تغذي وهي جيدة لأي مناسبة. طبخ سعيد!


  • 25 جم (1 أونصة) زبدة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس
  • 500 غ (4 أونصات) بصل مقشر ومقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1.1 لتر مرق دجاج أو خضروات
  • 225 جم (8 أونصات) جبنة كاممبرت منزوعة القشرة ومقطعة تقريبًا
  • 4 ملاعق كبيرة كريمة مزدوجة
  • 20 جرام (
  • [if gte mso 9]>

تُذوّب الزبدة مع الزيت في قدر كبيرة ، يُضاف البصل ويُطهى لمدة 20 دقيقة مع التحريك لمنع الاحتراق. يجب أن يكون البصل طريًا ولونه بني فاتح.

يُضاف المرق ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. أضيفي الكمبير والكريمة والبقدونس وقلبي على النار حتى يذوب الجبن.

يُسكب نصف الحساء في مصفاة أو خلاط يدوي ويصفى حتى يصبح ناعمًا. تُسكب مرة أخرى في المقلاة مع باقي الحساء ، وتُمزج جيدًا وتتبل بالملح والفلفل.


شرائح لحم الكرنب المخبوزة (مع الكممبير)

هل سبق لك أن تناولت شرائح الكرنب المخبوزة؟ ربما لا ، فأنا أعرف أشخاصًا فعلوا ذلك ، لكن يجب عليك بالتأكيد تغيير ذلك! ستحب وصفة شرائح الكرنب هذه ، شرائح الكرنب الطرية اللذيذة ، المغطاة بالجبن الذائب والجوز المقرمش.

أنا لا أعرف عنك ولكن بالنسبة لي ، الملفوف هو شيء مميز حقًا: طعام مريح ، ذكريات الطفولة ، الشتاء ، مطبخ دافئ ، الجدة والهيليب

وأنا أعلم أن هذا قد يبدو غريبًا بالنسبة لمعظم الناس ، لكني أحب رائحة طهي الملفوف التي تملأ المنزل. & # 128578 هذا يذكرني فقط بالمنزل ، وأيام الشتاء الباردة ، وطهي جدتي بعضًا من أفضل أطباق الكرنب لديها: أفضل أطباق الكرنب في العالم و rsquos ، أو لفائف الملفوف الرومانية أو Varza calita ، وهو طبق ملفوف بسيط مطهي ، معظمه نباتي.

أقوم بصنع هذه الأطباق بنفسي من وقت لآخر ، لكن لن يكون الأمر كذلك إذا لم ألعب مع الطعام وحاولت صنع أشياء جديدة باستخدام مكونات & ldquoold & rdquo.

شرائح الكرنب هذه شيء جديد. تجمع الوصفة بين الخضار الشائعة المعروفة جدًا والأشياء الأكثر إثارة مثل الجوز والكاممبير.

مكونات

  • ستحتاج إلى أربع شرائح مقطوعة من منتصف ملفوف أبيض أو أخضر دائري. احتفظ بالباقي في الثلاجة واستخدمه لصنع حساء الخضار على سبيل المثال.

مكونات أخرى:

  • عين الجمل
  • تفاح
  • أعشاب مجففة مثل مالح الصيف أو الزعتر
  • بابريكا حلو مدخن
  • شراب القيقب للتقديم

كيف تحضر الكاباج ستيك أو جراتين؟

  • قطع 4 شرائح من منتصف الملفوف (حوالي 2 سم / 0.8 بوصة سميكة).
  • لا تقم بإزالة الجذع ، فسوف يساعد ذلك في الحفاظ على شرائح الملفوف معًا.
  • استخدم الملفوف المتبقي لعمل الحساء أو سلطة الكرنب.
  • ادهني شرائح الكرنب بالزيت وتبليها بالملح والفلفل على كلا الجانبين.
  • اخبز لمدة 20-30 دقيقة أو أكثر. يجب أن تكون شرائح الكرنب ذهبية اللون وتبدأ في النعومة. اخبزها حسب رغبتك ، ولكن تأكد من أن الأوراق لا تتحول إلى لون داكن جدًا.
  • ضعي فوقها شرائح التفاح واخبزيها لمدة 5 دقائق أخرى.
  • أضيفي شرائح الكممبير والجوز والأعشاب على الوجه واخبزيها حتى يبدأ الجبن في الذوبان ، أي حوالي 5 دقائق أخرى.

كيف تقدم لحم الخنزير المقدد؟

  • يقدم على الفور مع 1 ملعقة صغيرة من شراب القيقب لكل شريحة.
  • يمكنك الحصول على الملفوف au gratin كطبق جانبي احتفالي للحوم البقر المشوي ، على سبيل المثال.
  • لكن في معظم الأوقات ، أقدم شرائح الكرنب كطبق رئيسي مع سلطة معجون (لحم الضأن وخس الرسكوس) مع صلصة البلسميك والخبز المقرمش.

المزيد من الحبوب؟

جراتين البطاطس الحلوة & ndash من السهل جدًا صنع غراتان البطاطا الحلوة مع جبن البارميزان والكثير من التوابل ، طبق جانبي مريح أو وجبة رئيسية خفيفة في أي وقت من السنة.

دجاج و بطاطا في وعاء واحد & ndash دجاج مقلاة واحدة كريمة بشكل لا يصدق وغراتان البطاطس باستخدام ثلاثة مكونات رئيسية فقط: أرباع الدجاج والبطاطس والقشدة.

كاسيرول بطاطس اليقطين النباتي & ndash وصفة نباتية / نباتية مثالية: بطاطا طرية ومكعبات قرع في صلصة حليب جوز الهند الحارة اللذيذة.


تحضير

1. اشطف البروكلي وقطع الزهيرات. اغسل الفطر ثم افرمه. اطهي الخضار بالبخار لمدة 15 دقيقة.

2. سخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية (6/7). قطع 6 أقراص من العجين ولفها في قوالب لاذعة صغيرة. تُدهن القوالب بالزبدة ، وتُوضع العجينة بالزبدة وتُثقب القاعدة بشوكة.

3. اكسري البيض في وعاء واخفقيهم. أضف الكريمة والحليب. يُملح قليلاً ويُضاف الفلفل ويُخفق مرة أخرى.

4. نقطع البروكلي إلى قطع صغيرة. اقطع ال جبن الكممبير إلى شرائح (قم بإزالة القشرة إذا كانت سميكة جدًا). يقسم البروكلي والفطر و جبن الكممبير شرائح في قاعدة تارتليت وتسكب في خليط البيض. ابشر جوزة الطيب في الأعلى. اخبزيها لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قدميها ساخنة مع سلطة جانبية.


شوربة البروكلي بالكريمة

أتمنى أن تحب البروكلي بقدر ما أحب. هل أنت؟ تجعلني لعبة Don & rsquot متوترة الآن ، لكن لا بد لي من توضيح مدى روعة هذه الوصفة من حساء البروكلي بالكريمة. هذا كل شيء.

لقد كانت تمطر في جوهانسبرغ طوال شهر آذار / مارس. فظيع. لحسن الحظ ، لقد صنعت قدرًا من الحساء لإبقائي مصحوبًا خلال هذه الأيام الممطرة الكئيبة. إنها الوجبة الخفيفة المثالية لتلك الأيام الداخلية ، بجدية ، من يريد القيادة في هذا؟ & ndash وهو منخفض الكربوهيدرات لمن يفضلون الحياة.

وصفة شوربة البروكلي الكريمية توضح بالضبط ما ستحصل عليه. شوربة البروكلي بالكريمة. تقدم مع لحم مقدد مقلي مقرمش وكريمة طازجة وستكون في جنة الحساء.

من السهل صنع حساء الناس وندش ، وملئه وصحي بشكل عام - لذا اعمل لنفسك معروفًا ، وقم بتخزينه في حاويات بلاستيكية تأخذها إلى العمل للحصول على وجبة خفيفة سهلة أو غداء في العمل! مهلا ، ليس كل شخص لديه توبر! سيؤدي ذلك إلى تسخينك في أي وقت من الأوقات أو إذا كنت تحب حساء الخضار المكتنزة ، تحقق من هذه الوصفة. ابق جافًا ، حسنًا؟


شوربة الديليكاتا المحمصة والروكفور

النكهة الغنية والزبدة من ديليكاتا هي وسيلة مثالية للزعتر وكذلك الجبن الأزرق. يضيف الكمثرى ملمسًا وقليلًا من الحلاوة إلى الحساء. هذا الطبق مثالي مع الخبز الطازج المقرمش في يوم بارد وممطر.

ربما يكون الجزء المفضل لدينا من الخريف هو وصول ديليكاتا الاسكواش. إنه أكثر حلاوة ودسمًا من معظم أنواع القرع الأخرى وأجد أن الجمع بينه وبين الجبن الأزرق القوي يخلق نكهة متفجرة. Roquefort (في الصورة أعلاه) ، مع نكهته الزرقاء القوية غير المعتذرة ، هو الشريك المثالي. لذلك ، احتفالًا بمكافأة الخريف & # 8230


  • ½ رطل من أوراق السلق السويسري الصغيرة
  • 2 كوب كوسة مقطعة إلى شرائح
  • ½ قرنبيط صغير الرأس ، مقسم إلى زهيرات صغيرة
  • 1 تفاحة خضراء ، منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 3 ملاعق كبيرة مايونيز
  • 3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
  • 4 أونصات جبن كاممبرت ، مكعبات
  • فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة

رتب السلق والكوسا والقرنبيط في وعاء السلطة

ضعي شرائح التفاح في عصير الليمون وأضيفيها إلى الوعاء.

في قدر متوسطة الحجم ، اخلطي المايونيز والقشدة الحامضة والكاممبير والفلفل. سخني المزيج برفق مع التحريك باستمرار حتى يسخن دون أن يغلي. يُسكب المزيج فوق مزيج السلطة ، ويُقلب جيداً ، ويُقدم على الفور.


شاهد الفيديو: #Creamy Mushroom Broccoli Soup #Restaurant Style Mushroom Broccoli Creamy Soup #Veg Soup