ae.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

وصفة الزلابية شراب القيقب

وصفة الزلابية شراب القيقب


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حلوى

يُطلق على هذه الزلابية اسم grands-pères au sirop d'érable ، أو "الأجداد في شراب القيقب" ، وهي كلاسيكية كندية فرنسية. ها هي وصفة جدتي.

4 أشخاص صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 190 جرام دقيق عادي
  • 100 جرام سكر ناعم
  • 2 ملاعق كبيرة بيكنج بودر
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 4 ملاعق كبيرة سمن نباتي أو سمن نباتي
  • 240 مل حليب
  • 350 مل شراب القيقب الحقيقي
  • 240 مل ماء

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 15 دقيقة› الاستعداد: 30 دقيقة

  1. لعمل الزلابية: اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح. افركي السمن أو السمن حتى يتفتت. أضف الحليب واخلط حتى يصبح ناعمًا.
  2. في قدر كبيرة ، احضر شراب القيقب والماء حتى الغليان.
  3. باستخدام مغرفة الآيس كريم ، ضع خليط الزلابية في شراب الغليان. غطيه ، خففي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، حتى تنضج الزلابية (لكن لزجة) ويصبح الشراب سميكًا. لا تفتح الغطاء أثناء الطهي. قدميها دافئة أو باردة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)


    • 1 3/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
    • 1 3/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
    • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
    • 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور حديثاً
    • 2 ملاعق كبيرة زبدة باردة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع صغيرة
    • 1 كوب من اللبن المخفوق جيداً
    • 2 كوب من شراب القيقب النقي (يفضل الدرجة B أو العنبر الداكن)
    • 2 كوب ماء
    • مقبلات: جوزة الطيب المبشور حديثًا
    • المرافقة: زبادي كامل الدسم أو كريمة حامضة
    1. نخل الدقيق مع البيكنج بودر والصودا والملح وجوزة الطيب في وعاء. امزج الزبدة بخلاط المعجنات أو بأطراف أصابعك حتى يشبه الخليط الوجبة الخشنة. يُضاف اللبن الرائب ويُحرّك باستخدام شوكة فقط حتى يتجانس العجين (لا تفرط في الخلط).
    2. يُغلى الماء والشراب في قدر 4 ليترات بعرض 10 بوصات على الأقل. قم بإسقاط 8 1/2 كوب من العجين في شراب ، مع ترك فراغات للسماح للزلابية بالتمدد. يُطهى على نار خفيفة على نار خفيفة إلى حد ما ، مغطى ، حتى يجف القمم من الزلابية ، لمدة 15 إلى 20 دقيقة. قدميها دافئة.

    قائمة المكونات قصيرة وحلوة & # 8211 حرفيا! & # 8217s مقسمة إلى ال صلصة القيقب وعجينة الزلابية.

    لصلصة تنضج ، سوف تحتاج ماء ، شراب القيقب ، رم ، ملح.

    من أجل الزلابية ، اجتمعوا معًا دقيق ، بيكنج بودر ، صودا خبز ، ملح ، زبدة ولبن.

    شراب القيقب. شراب القيقب هو نجم العرض ، لذا فأنت تريد التأكد من حصولك على الأشياء الجيدة. أنا أحب Butternut Farms من ولاية فيرمونت ، لكن العلامات التجارية Whole Foods و Trader Joe & # 8217s تعد خيارات رائعة. ابحث عنها في ممر الخبز أو قم بشرائها عبر الإنترنت.

    زبدة + لبن. تشبه عجينة الزلابية طريقة صنع البسكويت أو الكعك ، لذا استخدم الزبدة الباردة واللبن للحصول على أفضل النتائج.


    Ben & amp Jerry & # 8217s Pumpkin Latte Milkshake

    لدى Ben & amp Jerry’s فريق من عباقرة الطهي المعروفين باسم Flavor Gurus والمسؤولين عن النكهات المحببة مثل Cherry Garcia و Phish Food. المعلمون هم نجوم بارزون في مجتمع الطعام في فيرمونت وقد شعرنا بالإطراء عندما علمنا أنهم مغرمون بشرابنا. عندما أرسلنا لهم شراب القيقب المملوء بالقهوة ، قاموا بإقرانه بنكهتين غير متوقعتين: فطيرة القرع (نكهة الدُفعة المحدودة) و Non-Dairy Caramel Almond Brittle. بعقول متفتحة وملاعق كثيرة جربناها. هولي بلام ، واو. السرد الأول يشبه أفضل وضع فطيرة اليقطين الذي جربته على الإطلاق (يستخدمون اليقطين الحقيقي) مع العمود الفقري من حلاوة القهوة. لقد أحببناها كثيرًا ، وقمنا بتحويلها إلى ميلك شيك.


    عيد الأب & # 8217s ، Grands-Peres & # 8211 زلابية شراب القيقب

    قبل عيد الأم و # 8217 ، تزخر شبكة الإنترنت بوصفات إفطار عيد الأم في السرير ووجبة فطور وغداء عيد الأم. على ما يبدو ، الصباح ملك للنساء ، لأنك لا ترى ما يقرب من العديد من وصفات إفطار عيد الأب. ولكن في رأيي ، فإن وجبات الإفطار في عطلة نهاية الأسبوع & # 8212 من النوع الذي يستمتع به الأطفال ، مع الفطائر والفطائر والأشياء السكرية & # 8212 هي شيء أبي. أمي ليست وجبة إفطار كبيرة ، وهي من الناحية العملية بجنون أن الإفطار يجب أن يتكون من البروتينات والحبوب الكاملة ، مثل البيض المخفوق ودقيق الشوفان. لم يكن والدي & # 8217t وجبة إفطار كبيرة إما كقاعدة عادية ، ولكن في عطلات نهاية الأسبوع كنا نصل إلى أفضل أماكن الإفطار في المدينة & # 8211 المطاعم التي تقدم أفضل شرائح اللحم والبيض ، أو فطائر التوت البري الجيدة حقًا ، أو العملاق ، لفائف القرفة اللزجة. عندما أمضيت الليلة في منزل صديقي ستايسي & # 8217s ، كان والدها يصنع لكل الفتيات اللبن المخفوق بالآيس كريم على الإفطار. كان والد Lisa & # 8217s دائمًا جيدًا للفطائر البلجيكية مع الكريمة المخفوقة والفراولة.

    النقطة المهمة هي أن يوم الأم & # 8217s قد يكون اليوم التقليدي لتناول الإفطار في السرير ، ولكن في تجربتي ، عندما يتعلق الأمر بوجبات الإفطار اللذيذة ، فإن الأمر يتعلق بالأب. فلماذا لا تنغمس في والدك في يوم الأب هذا مع وجبة فطور لذيذة وشهية من تلقاء نفسه؟

    عندما رأيت وصفة زلابية شراب القيقب في سافور ، كنت مفتونًا على الفور. نحتفظ دائمًا بزجاجة من شراب القيقب في متناول اليد (الدرجة B ، ناتش ، للحصول على أقصى قدر من النكهة) ولكننا نسكبها عادةً فوق الخبز المحمص الفرنسي أو الوافل أو الفطائر. يتم طهي هذه الزلابية في شراب القيقب ، مما يمنحها نكهة قيقب مكثفة وملمسًا لزجًا مثاليًا لوجبة فطور حلوة وليست معقولة على الإطلاق في عطلة نهاية الأسبوع.

    بالنسبة لي ، هناك & # 8217s المكافأة الإضافية أن هؤلاء ، مثل والدي ، هم كنديون فرنسيون ، والاسم الفرنسي لهم هو Grands-Peres ، أو & # 8220 Gestfathers. & # 8221 لم أستطع & # 8217t مقاومة تقديمها للأب & # يوم 8217 ، منذ أن فزت & # 8217t لأتمكن من مشاركة الإفطار مع والدي هذا العام.



    17 طريقة حلوة ومالحة للاستفادة القصوى من شراب القيقب

    تود كولمان

    ليس هناك وقت أفضل للاستفادة من شراب القيقب من أواخر الشتاء وأوائل الربيع ، عندما يتم استغلال الأشجار وتعبئة الشراب في جميع أنحاء الشمال الشرقي وكندا. نحن نحب الحلاوة الخشبية التي تضيفها إلى الكريب ، وبودنج الخبز ، والفطيرة ، ولكن الشراب ليس فقط للحلويات - بل يتناسب أيضًا مع اللحوم والخضروات المشوية (خاصة تلك التي تكون برتقالية). إليك أفضل 17 طبقًا من أطباق شراب القيقب.

    محلية الصنع الجرانولا

    جرانولا محلية الصنع مع المشمش والتوت واللوز

    بودنغ الخبز بصلصة الكراميل

    غطاء من صلصة الكراميل اللذيذة يكسو طبقة من بودنغ الخبز اللذيذ من كندا وجزيرة الأمير إدوارد # 8217. احصل على وصفة بودينغ الخبز بصلصة الكراميل »

    فوكاتشيا الفراولة مع البصل القيقب البلسمي

    يعتبر هذا الخبز ذو النكهة الجريئة استخدامًا رائعًا للفراولة غير الحلوة للغاية ، والتي تتكرمل وتكثف في النكهة أثناء الطهي. يضيف البصل والخل البلسمي حموضة مرحب بها. احصل على وصفة فطيرة الفراولة مع البصل البلسمي والقيقب »

    كريب مع سكر القيقب وشراب

    طبقات وملفوفة بسكر العنبر الحلو والشراب ، تقدم وجبة فطور أو حلوى لذيذة. الحصول على وصفة للكريب مع سكر القيقب وشراب »

    المكسرات الرطبة

    ستجد هذه الوجبة الكلاسيكية من الجوز المحمص قليلاً في صلصة لزجة ولزجة في صالات الآيس كريم في جميع أنحاء البلاد. احصل على وصفة للمكسرات الرطبة »

    ميلك شيك شراب القيقب

    آيس كريم الفانيليا هو الشريك الطبيعي لشراب الدرجة B الغامق: بسيط وبارد للغاية ، مع طبقات متداخلة من الحلاوة ، يتم مزجها في أفضل حالاتها معًا في ميلك شيك. الحصول على وصفة ميلك شيك شراب القيقب »

    جزر القيقب المزجج

    إن طهي الجزر ببطء في الزبدة ، بدلاً من تبخيره أو غليه ، يبرز حلاوته الطبيعية. يضيف شراب القيقب طلاءًا دقيقًا ونكهة غنية. الحصول على وصفة جزر القيقب المزجج »

    القيقب والخردل ولحم الخنزير المزجج

    إن إحضار لحم الخنزير الطازج قبل التحميص يحافظ على رطوبة اللحم ونضاره في هذا الشواء. يمكن عمل التزجيج لمدة تصل إلى أسبوع مقدمًا. احصل على وصفة لحم الخنزير القيقب والخردل المزجج »

    القيقب القرع Brûlée فطيرة

    يتم طي شراب القيقب في حشوة هذه تأخذ الكلاسيكية. قبل التقديم مباشرة ، تُطحن الفطيرة المبردة ، مما ينتج عنها طبقة مكرملة مع قرمشة دراماتيكية. الحصول على وصفة لفطيرة القرع القيقب Brûlée Pie »

    بطاطا حلوة مهروسة بزبدة القيقب

    يعزز شراب القيقب حلاوة هريس البطاطا الحلوة البسيط. احصل على وصفة البطاطا الحلوة المهروسة بزبدة القيقب »

    زلابية شراب القيقب

    تعزز النكهة الدافئة لشراب القيقب الزلابية الغنية في حلوى فائقة البساطة ومريحة.

    القيقب الصقيل

    يضيف شراب القيقب لونه العنبر الجميل ونكهته الدافئة إلى كريمة كريمية أساسية. احصل على وصفة ل Maple Glaze »

    سلطة التفاح واللفت مع السمسم الأسود والكاجو

    الكاجو المقرمش المغطى بشراب القيقب وبذور السمسم ، والصلصة اللاذعة من خل شانشي ، يضيف الملمس والحيوية إلى سلطة الكرنب الكلاسيكية.

    مربعات القيقب مع الجوز

    قدمي مربعات الحلوى هذه في أوعية ضحلة ، مع إبريق من الكريمة يصب فوقها.

    فشار القيقب بيكون

    لحم الخنزير المقدد المدخن والقيقب الحلو وركلة من الفلفل الأسود تجعل وعاء الفشار مدمنًا تمامًا. احصل على وصفة لفشار Maple-Bacon »

    القيقب بوت دي كريم

    الكاسترد الكريمي المحلى بشراب القيقب يجعل نهاية أي وجبة جميلة. الحصول على وصفة ل Maple Pot de Crème »

    طماطم محمصة بشراب القيقب

    المزيد للقراءة

    أنت تسميها الخل البلسمي. في إميليا رومانيا ، إنه الذهب الأسود.

    يعتبر Aceto Balsamico الإيطالي أكثر من مجرد بهار ، وهو غارق في تراث الأسرة وتقاليد قرون من التقاليد.


    زلابية شراب القيقب

    صادفت هذه الوصفة من Saveur عندما نشر متجر محلي ، Cooks Shop Here رابطًا على صفحته على Facebook. لقد كانت ذروة موسم حلاوة القيقب في منطقتنا قبل بضعة أسابيع وكنت متحمسًا جدًا للعثور على بعض الوصفات الجيدة التي تستخدم شراب القيقب. يجب أن أقول إن توقعاتي كانت عالية وربما كان ذلك غير واقعي # 8211. لقد كنت أتناقش حول ما إذا كنت ستنشر هذه الوصفة أم لا ، ولكن في النهاية قررت أنه حتى الوصفات التي لا تزال هناك إمكانية لإثارة بعض المناقشات أو الأفكار الجديدة حول كيفية تحسينها.

    الأشياء التي ساهمت في عدم الشعور بالرضا بنسبة 100٪ من التجربة:

    كانت الزلابية كثيفة بعض الشيء.

    شعرت بالقليل من التبذير والمكلف لاستخدام الكثير من شراب القيقب. عادة ما يدوم كوبان من شراب القيقب لفترة أطول حول منزلنا عندما نرش قليلاً على الفطائر أو غيرها.

    كان هذا كل ما أكلته على الإفطار في ذلك اليوم (وأعترف أنني أكلت أكثر من سدس حجم الحصة). حلاوة زائدة! كان من الأفضل تناول قضمات صغيرة مع بعض أطعمة الإفطار التكميلية الأخرى. لحم مقدد مالح وسلطة فواكه ربما؟

    كانت المقلاة التي استخدمتها ضحلة إلى حد ما ، لذا لم تكن الزلابية مغمورة بالكامل وتتطلب تقليبًا.

    لقد استمتعت بهذه الزلابية ولكن أعتقد أنها يمكن أن تكون أفضل ، على الرغم من أنني لست متأكدًا تمامًا مما سأفعله بشكل مختلف. أرغب في أن يكونوا أخف وزنا وزغبًا ، لكن لديهم بالفعل قدرًا كبيرًا من مسحوق الخبز. ماذا كنت ستفعل؟

    زلابية شراب القيقب & # 8211 يقدم 6 حصص

    1 3/4 كوب من شراب القيقب (استخدمت شراب عنبر جيد ، محلي ، متوسط ​​الحجم من مزرعة قريبة)
    1 1/2 كوب دقيق
    4 1/2 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز
    1/2 ملعقة صغيرة. الملح كوشير
    4 ملاعق كبيرة. زبدة غير مملحة مجمدة
    3/4 كوب حليب

    يُغلى الشراب و 1 1/4 كوب ماء في 6 كوارت. فرن هولندي على نار متوسطة عالية. في هذه الأثناء ، يُخفق الدقيق مع البيكنج بودر والملح في وعاء جانباً. ابشري الزبدة على ثقوب كبيرة من مبشرة صندوقية في الدقيق وقلبيها لتغطي إضافة الحليب وقلبي بشوكة حتى تتشكل عجينة. عندما يصل خليط الشراب إلى درجة الغليان ، استخدم ملعقة لوضع كتل كبيرة من العجين في الشراب. يُغطّى القدر على نار هادئة حتى تنضج الزلابية ، لمدة 10-15 دقيقة. تُسكب الزلابية والصلصة في 6 سلطانيات وتُقدّم.


    مكونات الغلافوصفة لف الزلابية

    خليط الحشو
    1 رطل لحم خنزير مفروم
    1 ملعقة طعام زنجبيل مبشور
    1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
    2 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر (وفر القليل للتزيين)
    6 ملاعق كبيرة ريحان مفروم
    1 كوب بصل (مملح ، معرق)
    1 ملعقة كبيرة ملح كوشير
    4 ملاعق صغيرة من شراب القيقب
    1 ملعقة صغيرة سكر بني

    مقبلات
    حفنة من البازلاء ، منزوعة القشور. زوجان من أغصان أوراق النعناع
    عدد قليل من خيوط الزعفران
    زوجان من الثوم المعمر المفروم
    1 ملعقة صغيرة زيت عشب أخضر (للرذاذ)


    وصفة فطائر التفاح

    الخطوة 1: تحضير خليط التفاح
    يُقشر التفاح الأخضر ويُقطع. تُضاف الزبدة النباتية إلى المقلاة ويُسكب فيها شراب القيقب. أضف الآن التفاح المفروم ومسحوق القرفة وخلاصة الفانيليا وعصير الليمون إلى الخليط وحركه جيدًا. يُطهى لبعض الوقت ثم يُترك المزيج ليبرد. الآن قم بتبريده لبعض الوقت.

    الخطوة الثانية: تحضير العجين
    أضيفي الخميرة والماء الدافئ والسكر في وعاء واخلطيهم جيدًا. أضف الملح وصلصة التفاح والبيكنج بودر وشراب القيقب وزيت الكانولا ومسحوق القرفة والماء ودقيق المعجنات إلى الخليط. دع العجينة تجف لمدة 30-40 دقيقة.

    الخطوة الثالثة: تحضير فطائر التفاح

    وزعي بعض الدقيق على لوح التقطيع وضعي العجين على اللوح. افرد العجينة بشكل بيضاوي ورش عليها القليل من مسحوق القرفة. الآن انشر السكر ثم اصنعي عليه طبقة من خليط التفاح. تُلف العجينة بشكل حلزوني وتُقطّع إلى شرائح سميكة. ضع ورق البرشمان على طبق للخبز وانقل شرائح العجين إلى صينية الخبز. يرش مسحوق القرفة والسكر فوق كل شريحة. ضعي صينية الخبز في الفرن واخبزيها لمدة 25 دقيقة على 375 درجة.

    الخطوة الرابعة: قدمي فطائر التفاح

    فطائر التفاح اللذيذة جاهزة. قدم الآن الحلوى مع الآيس كريم.


    فطائر جولد شراب

    يخدم 4 أشخاص الصعوبة: سهل

    قدر متوسط
    وعاء متوسط
    طبق خبز كبير

    مكونات:

    40 غ زبدة طرية إلى درجة حرارة الغرفة
    150 غ طحين الرفع الذاتي
    1 بيضة كبيرة مخفوقة
    60 مل حليب كامل الدسم

    750 مل ماء
    170 جرام شراب ذهبي
    40 مل عصير ليمون
    60 جرام زبدة

    يسخن الفرن إلى 190 درجة مئوية (170 مروحة بقوة 375 فهرنهايت). دهن قاع وجوانب طبق فطيرة عميقة برذاذ غير لاصق.

    في وعاء متوسط ​​الحجم نضيف الزبدة والدقيق. افركي بأصابعك حتى يغطى الدقيق بالزبدة. أضف البيض والحليب. قلبي حتى تتشكل عجينة.

    في قدر متوسطة الحجم نضيف الماء والقطر الذهبي وعصير الليمون والزبدة. يقلب على نار متوسطة حتى تذوب جميع المكونات. اغلي الشراب.

    ضعي ملاعق صغيرة من العجين في طبق الفطيرة. صب الشراب المغلي فوق الزلابية. تحقق من وصول الفرن إلى درجة الحرارة الصحيحة ، ثم ضع طبق الفطيرة في منتصف الفرن. اخبزيها حتى يخرج سيخ من وسط الزلابية نظيفًا (20-30 دقيقة).

    نخرجه من الفرن. قدمي الزلابية فورًا مع الكاسترد أو الكريمة أو الآيس كريم.


    شاهد الفيديو: Handmade Authentic Belgian Waffle - Korean Street Food