ae.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

كرات اللحم بصلصة الطماطم

كرات اللحم بصلصة الطماطم


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


يُمزج اللحم مع البصل المفروم ناعماً والأرز والملح والفلفل والخضروات والبيض. اخلط جيدا.

في قدر ، ضع الماء على النار. عندما يبدأ في الغليان ، أضيفي الملح والغبار واسلقي كرات اللحم. عندما تكون جاهزة ، يتم إخراجها في مصفاة. أضعها تحت تيار من الماء البارد لإزالة الرغوة الناتجة عن سلق اللحم. تركتها تستنزف.

بشكل منفصل ، في مقلاة ، قمت بتسخين الزيت. عندما يسخن بدرجة كافية ، يضاف الثوم ويقطع إلى قطع صغيرة. دعهم يلين قليلاً ويضاف مرق الطماطم والملح والفلفل وأوراق الغار. دعها تغلي. في منتصف الطريق نضيف النبيذ. دع الكحول يخرج ونضع كرات اللحم.

اتركيه على النار لمدة 10 دقائق أخرى واخبزيه لمدة 20 دقيقة أخرى ثم أضيفي الخضار.


صلصة طماطم

كرات لحم البطاطا مع صوص الطماطم والجبن والبارميزان. يحب الأطفال البطاطس ، وهذه الوصفة الكريمية مع الصلصة الحلوة والحامضة ستكون بالتأكيد تروق لهم ولكن بقية أفراد الأسرة سيكونون سعداء.

قشر البطاطس واسلقها في قدر بالماء وقليل من الملح. حتى تغلي البطاطس ، قشروا البصل الأخضر وقطعوها إلى شرائح صغيرة وضعوها في مقلاة مع القليل من الزيت (ملعقتان كبيرتان). أشعلي النار واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقة لنشر النكهة دون تغيير اللون. سحق البطاطس مثل المهروس ، أضف الزبدة والملح إذا لزم الأمر والفلفل والبصل الأخضر المطهي. اتركه يبرد جيدًا ثم أضف البيض المخفوق والدقيق والجبن المبشور. يجب أن تكون البطاطس قوية بما يكفي لتكوين الشعر بيد مدهونة بالقليل من الزيت.


شوربة اللحم مع عصير الطماطم

شوربة كرات اللحم مع عصير الطماطم & # 8211 وصفة تقليدية لذيذة ، مع كرات اللحم المفروم والمربوط جيدًا من لحم الخنزير واللحم البقري ، مع العديد من الخضار ، بنكهة الصنوبر والحامض مع البرش.

إذا كنت لا تحب البرش ، يمكنك استبداله بعصير مخلل الملفوف (بنفس الكمية) أو عصير ليمون كبير.

في هذا المنشور ستتمكن من معرفة كيفية تحضير كرات اللحم وكيفية تشكيلها ومدة غليها. بالنسبة لحساء كرات اللحم هذا مع عصير الطماطم ، استخدمت اللحم الممزوج بلحم الخنزير ولحم البقر.

سر كرات اللحم اللذيذة الخاصة بي هو البصل المقوى بالزبدة الذي أسكب عليه القليل من عصير العظام ، كما ستلاحظ في تحضير الوصفة على شكل فيديو. يخلط اللحم مع الأرز مع البصل والملح والفلفل والبقدونس الأخضر والبيض الذي سيساعدهم على البقاء على اتصال.

عندما أقوم بتشكيلها ، أقوم بترطيب يدي بالماء وأضعها على طبق رطب ، حتى لا تلتصق وتفسد شكلها قبل أن أضعها في الإناء. دحرجتها والدتي في الدقيق. أي طريقة تختارها صحيحة.

فيما يتعلق بنوع الخضروات المستخدمة ، يمكنك عمومًا وضع ما لديك في المنزل ، ولكن لا ينبغي أن يكون البصل والجزر والكرفس مفقودًا. لقد استخدمت فقط نصف الفلفل الأحمر ، ولكن إذا كنت تريد المزيد من اللون ، يمكنك أيضًا استخدام اللون الأصفر.

من المهم تناول كمية الخضار جيدًا للحصول على مذاق جيد جدًا ، وليس المبالغة ، لأن كرات اللحم ستكون مرئية على الطبق. يمكن أيضًا إبراز طعم الخضار من خلال تلطيفها قبل سلقها.

شوربة كرات اللحم مع عصير الطماطم يمنحك الفرصة لوضع القدر الذي تريده من الكريمة على الطبق ، دون القلق من أن مظهر الحساء لن يكون بالشكل الذي تريده.

لقد قمت مؤخرًا بتثبيت مرشح مياه إيزفور وأنا سعيد جدًا لأنني الآن قد قمت بتصفية المياه الآمنة والرائحة والبكتيريا أو الكلور. يضمن الفلتر ترشيحًا فائقًا مضادًا للبكتيريا ويمكن تركيبه بسهولة على الحنفية في ثلاث خطوات بسيطة.

يمكنك أيضًا رؤيته في وصفة الفيديو أدناه.

إذا كنت ترغب في قراءة المزيد عن جودة المياه والشهادات الدولية للمنتج المصنوع في أوروبا والأسعار والأماكن التي يمكن شراؤها ، يمكنك انقر هنا.

الآن أترك لك قائمة المكونات وأدعوك لترى كيف أعددتها شوربة كرات اللحم مع عصير الطماطم.

المكونات:

لكرات اللحم:

500 جرام من خليط اللحم البقري ولحم الخنزير المفروم

1 ملعقة طعام مغطاة بحبوب دائرية

1/2 حزمة بقدونس أخضر

للشوربة:

1 ملعقة صغيرة فلفل رومي

1 جذر بقدونس صغير

1 جذر جزر أبيض صغير

بالنسبة للمبتدئين أترك الوصفة في نسخة الفيديو:

فيما يلي التفسيرات المكتوبة ل وصفة شوربة كرات اللحم مع عصير الطماطم.

أعددت المكونات الخاصة بي في متناول اليد.

أضع 3.5 لتر من الماء البارد في الوعاء. أنا أستخدم المياه المفلترة باستخدام مرشح Izvoro.

إنها مناسبة للطهي والاستهلاك ، لأن الفلتر يقضي على البكتيريا بنسبة 100٪ ، ويقلل من الكلور والشوائب والصدأ والرائحة ، مما يضمن ترشيحًا فائقًا مضادًا للبكتيريا.

أضع العظام في الماء ، وأضفت 2 ملعقة صغيرة من الملح واتركها تغلي.

أخذت الرغوة للحفاظ على السائل نظيفًا.

بينما كانت العظام تغلي ، قمت بتنظيف الخضار وتقطيعها.

لاحظت أن العظام لم تنضج بشكل كافٍ ، لكن بعض السائل تبخر ، فملأته بالماء. أغتنم هذه الفرصة لأخبرك أن مرشح Izvoro قد تم تثبيته مباشرة على الصنبور في 3 خطوات سهلة ، من قبل أي شخص. بدون تغييرات في هيكل المطبخ. تأخذ مساحة صغيرة.

في مقلاة كبيرة ، أضع ملعقتين كبيرتين من الزيت وقمت بتقسيم الخضار لمدة 3 دقائق تقريبًا. لم أقس البصل ، سأتركه يغلي بالكامل وسأخرجه من القدر في النهاية. من المهم المذاق الذي يعطيه ، لأنني لا أريد أن أصنع خضروات نجمة على طبق ، حيث يتم تخصيص الدور بالفعل لكرات اللحم. سأضع البصل الصلب في كرات اللحم.

أخرجت العظام من العصير ، ثم أضع البصل الكامل ، الفلفل ، الخضار المقلية وعصير الطماطم في العصير. تركتها تغلي لمدة 15 دقيقة.

أضع البرش في غلاية واتركه يغلي لمدة دقيقتين تقريبًا.

واصلت تحضير كرات اللحم. قطعت بصلة متوسطة لأول مرة وقمت بتقسيمها بالزبدة حتى تصبح زجاجية. سكبتُ ملمعًا واحدًا من عصير العظم على البصل وتركته يطهى حتى يتبخر. في هذه المرحلة أضفت الأرز وقمت بتجميده لمدة دقيقة تقريبًا. أنا قطعت البقدونس. أضع 1 لتر من الملح و½ lgt من الفلفل المطحون والبقدونس والبصل والأرز والبيض فوق اللحم المفروم. لقد عجن التكوين حتى أصبح متجانسًا.

أضع الماء في وعاء لتبليل يدي عند تشكيل دبابيس الشعر.

شكلت كرات صغيرة من اللحم ، قياس ملعقة صغيرة من اللحم.

خرجت 40 قطعة ووضعتها في طبق مبلل بالماء. بهذه الطريقة سوف تكون على يقين من أنهم لا يلتزمون بها.

أضع كرات اللحم في القدر واتركها تغلي لمدة 15 دقيقة. في البداية يذهبون إلى القاع ، لكنهم سيرتفعون إلى السطح بمفردهم. في الدقائق الخمس الأخيرة من الطهي ، أضفت البرش الساخن والصنوبر.

في النهاية ذاقت لأرى ما إذا كان الحساء لا يزال بحاجة إلى الملح ، ولكن بالنسبة لذوقي كان مثاليًا. ستستمر كرات اللحم في الطهي من حرارة الحساء.

بقي كل شيء على حاله وحزم.

حساء كرات اللحم مثالي مع إضافة القليل من البقدونس الأخضر إلى الطبق ، ولكن أيضًا مع الكريمة الحامضة والفلفل الحار.

أنا مدين أيضًا بالذوق الجيد لشورتي وسلامة الخضار المغسولة بالماء الجيد إلى فلتر مياه Izvoro ، حيث أن المياه المفلترة آمنة وفقًا للتحليلات المعملية التي يمكنك الرجوع إليها في الرابط في الوصف. خرطوشة واحدة توفر 10000 لتر من الماء النقي ، حوالي 50 لترا كل يوم. إنه مصنوع في أوروبا بموجب شهادات ألمانية ويمكنك الآن العثور عليه بسعر ترويجي على Izvoro.com أو Emag.

أنا أيضا أدعوكم إلى المجموعة أطبخ مع الأصدقاء - وصفات لذيذة.


شوربة كرات اللحم مع عصير الطماطم & # 8211 وصفة تقليدية لذيذة ، مع كرات اللحم المفروم والمربوط جيدًا من لحم الخنزير ولحم البقر ، مع العديد من الخضار ، بنكهة الصنوبر والحامض مع البرش.

إذا كنت لا تحب البرش ، يمكنك استبداله بعصير مخلل الملفوف (بنفس الكمية) أو عصير ليمون كبير.

في هذا المنشور ستتمكن من معرفة كيفية تحضير كرات اللحم وكيفية تشكيلها ومدة غليها. بالنسبة لحساء كرات اللحم هذا مع عصير الطماطم ، استخدمت اللحم الممزوج بلحم الخنزير ولحم البقر.

سر كرات اللحم اللذيذة الخاصة بي هو البصل المقوى بالزبدة الذي أسكب عليه القليل من عصير العظام ، كما ستلاحظ في تحضير الوصفة على شكل فيديو. يخلط اللحم مع الأرز مع البصل والملح والفلفل والبقدونس الأخضر والبيض الذي سيساعدهم على البقاء على اتصال.

عندما أقوم بتشكيلها ، أقوم بترطيب يدي بالماء وأضعها على طبق رطب ، حتى لا تلتصق وتفسد شكلها قبل أن أضعها في الإناء. دحرجتها والدتي في الدقيق. أي طريقة تختارها صحيحة.

فيما يتعلق بنوع الخضار المستخدمة ، يمكنك عمومًا وضع ما لديك في المنزل ، ولكن لا ينبغي أن يكون البصل والجزر والكرفس مفقودًا. لقد استخدمت فقط نصف الفلفل الأحمر ، ولكن إذا كنت تريد المزيد من اللون ، يمكنك أيضًا استخدام اللون الأصفر.

من المهم تناول كمية الخضار جيدًا للحصول على مذاق جيد جدًا ، وليس المبالغة ، لأن كرات اللحم ستكون مرئية على الطبق. يمكن أيضًا إبراز طعم الخضار من خلال تلطيفها قبل سلقها.

شوربة كرات اللحم مع عصير الطماطم يمنحك الفرصة لوضع القدر الذي تريده من الكريمة على الطبق ، دون القلق من أن مظهر الحساء لن يكون بالشكل الذي تريده.

لقد قمت مؤخرًا بتثبيت مرشح مياه إيزفور وأنا سعيد جدًا لأنني الآن قد قمت بتصفية المياه الآمنة والرائحة والبكتيريا أو الكلور. يضمن الفلتر ترشيحًا فائقًا مضادًا للبكتيريا ويمكن تركيبه بسهولة على الحنفية في ثلاث خطوات بسيطة.

يمكنك أيضًا رؤيته في وصفة الفيديو أدناه.

إذا كنت ترغب في قراءة المزيد عن جودة المياه والشهادات الدولية للمنتج المصنوع في أوروبا والأسعار والأماكن التي يمكن شراؤها ، يمكنك انقر هنا.

الآن أترك لك قائمة المكونات وأدعوك لترى كيف أعددتها شوربة كرات اللحم مع عصير الطماطم.

المكونات:

لكرات اللحم:

500 جرام من خليط اللحم البقري المفروم ولحم الخنزير

1 ملعقة طعام مغطاة بحبوب دائرية

1/2 باقة بقدونس أخضر

للشوربة:

1 ملعقة صغيرة فلفل رومي

1 جذر بقدونس صغير

1 جذر جزر أبيض صغير

بالنسبة للمبتدئين أترك الوصفة في نسخة الفيديو:

فيما يلي التفسيرات المكتوبة ل وصفة شوربة كرات اللحم مع عصير الطماطم.

أعددت المكونات الخاصة بي في متناول اليد.

أضع 3.5 لتر من الماء البارد في الوعاء. أنا أستخدم المياه المفلترة باستخدام مرشح Izvoro.

إنها مناسبة للطهي والاستهلاك ، لأن الفلتر يقضي على البكتيريا بنسبة 100٪ ، ويقلل من الكلور والشوائب والصدأ والرائحة ، مما يضمن ترشيحًا فائقًا مضادًا للبكتيريا.

أضع العظام في الماء ، وأضفت 2 ملعقة صغيرة من الملح واتركها تغلي.

أخذت الرغوة للحفاظ على السائل نظيفًا.

بينما كانت العظام تغلي ، قمت بتنظيف الخضار وتقطيعها.

لاحظت أن العظام لم تنضج بشكل كافٍ ، لكن بعض السائل تبخر ، فملأته بالماء. أغتنم هذه الفرصة لأخبرك أن مرشح Izvoro قد تم تثبيته مباشرة على الصنبور في 3 خطوات سهلة ، من قبل أي شخص. بدون تغييرات في هيكل المطبخ. تأخذ مساحة صغيرة.

في مقلاة كبيرة ، أضع ملعقتين كبيرتين من الزيت وقمت بتقسيم الخضار لمدة 3 دقائق تقريبًا. لم أقس البصل ، سأتركه يغلي بالكامل وسأخرجه من القدر في النهاية. من المهم المذاق الذي يعطيه ، لأنني لا أريد أن أصنع خضروات نجمة على طبق ، حيث يتم تخصيص الدور بالفعل لكرات اللحم. سأضع البصل الصلب في كرات اللحم.

أخرجت العظام من العصير ، ثم أضع البصل الكامل ، الفلفل ، الخضار المقلية وعصير الطماطم في العصير. تركتها تغلي لمدة 15 دقيقة.

أضع البرش في غلاية واتركه يغلي لمدة دقيقتين تقريبًا.

واصلت تحضير كرات اللحم. قطعت بصلة متوسطة لأول مرة وقمت بتقسيمها بالزبدة حتى تصبح زجاجية. سكبتُ ملمعًا واحدًا من عصير العظم على البصل وتركته يطهى حتى يتبخر. في هذه المرحلة أضفت الأرز وقمت بتجميده لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. لقد قطعت البقدونس. أضع 1 لتر من الملح و½ lgt من الفلفل المطحون والبقدونس والبصل والأرز والبيض فوق اللحم المفروم. لقد عجن التكوين حتى أصبح متجانسًا.

أضع الماء في وعاء لتبليل يدي عند تشكيل دبابيس الشعر.

شكلت كرات صغيرة من اللحم ، قياس ملعقة صغيرة من اللحم.

خرجت 40 قطعة ووضعتها في طبق مبلل بالماء. بهذه الطريقة سوف تكون على يقين من أنهم لا يلتزمون بها.

أضع كرات اللحم في القدر واتركها تغلي لمدة 15 دقيقة. في البداية يذهبون إلى القاع ، لكنهم سيرتفعون إلى السطح بمفردهم. في الدقائق الخمس الأخيرة من الطهي ، أضفت البرش الساخن والصنوبر.

في النهاية ذاقت لأرى ما إذا كان الحساء لا يزال بحاجة إلى الملح ، ولكن بالنسبة لذوقي كان مثاليًا. ستستمر كرات اللحم في الطهي من حرارة الحساء.

بقي الجميع على حاله وحزمه.

يعتبر حساء كرات اللحم مثاليًا مع إضافة القليل من البقدونس الأخضر إلى الطبق ، ولكن أيضًا مع الكريمة الحامضة والفلفل الحار.

أنا مدين أيضًا بالذوق الجيد لشورتي وسلامة الخضار المغسولة بالماء الجيد إلى فلتر مياه Izvoro ، حيث أن المياه المفلترة آمنة وفقًا للتحليلات المعملية التي يمكنك الرجوع إليها في الرابط في الوصف. خرطوشة واحدة توفر 10000 لتر من الماء النقي ، حوالي 50 لترا كل يوم. إنه مصنوع في أوروبا بموجب شهادات ألمانية ويمكنك الآن العثور عليه بسعر ترويجي على Izvoro.com أو Emag.

أنا أيضا أدعوكم إلى المجموعة أطبخ مع الأصدقاء - وصفات لذيذة.


ريجاتوني مع كرات اللحم بصلصة الطماطم

1 كغ من اللحم البقري المفروم (لقد قدمت العشاء لـ 7 أشخاص ، لذلك إذا كنت تستعد لعائلة مكونة من 3 إلى 4 أشخاص ، قلل الكمية إلى النصف) 4 بيضات 3 ملاعق كبيرة من رقائق الحنطة السوداء 4-5 فصوص ثوم بصل كبير 700 غرام طماطم ملح ريحان مجفف زيت زيتون 500 غرام باستا ريجاتوني.

طريقة التحضير

اخلطي اللحم المفروم مع البيض والتوابل ورقائق الحنطة السوداء. يمكنك استبدال رقائق الحنطة السوداء بالحنطة السوداء العادية ، ما عليك سوى الاحتفاظ بها في الماء طوال الليل أو غليها.

ثم نعتني بالصلصة: نضعها في مقلاة ، نسخنها بقليل من الزيت والبصل والطماطم المفرومة (كنت أستخدم محضر الطعام). تبلي الصلصة بالريحان المجفف وملح البحر واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

في هذه الأثناء ، بيدين مبللتين ، شكلي كرات اللحم وضعيها في صلصة الطماطم. حاول أن تضع كرات اللحم في طبقة حتى تغلي بالتساوي.

املأ بالماء الساخن لتغطية كل الشعر. اتركه ينضج لمدة 40 دقيقة. نخلط بعناية شديدة عدة مرات أثناء التحضير حتى لا نسحق كرات اللحم.

نقوم بغلي المعكرونة بشكل كلاسيكي: في ماء مملح وزيت زيتون ، الدنت.

رتبي المعكرونة في طبق التقديم ، وضعي فوقها صلصة الطماطم وكرات اللحم.


ريجاتوني مع كرات اللحم بصلصة الطماطم

1 كغ من اللحم البقري المفروم (لقد قدمت العشاء لـ 7 أشخاص ، لذلك إذا كنت تستعد لعائلة مكونة من 3 إلى 4 أشخاص ، قلل الكمية إلى النصف) 4 بيضات 3 ملاعق كبيرة من رقائق الحنطة السوداء 4-5 فصوص ثوم بصل كبير 700 غرام طماطم ملح ريحان مجفف زيت زيتون 500 غرام باستا ريجاتوني.

طريقة التحضير

اخلطي اللحم المفروم مع البيض والتوابل ورقائق الحنطة السوداء. يمكنك استبدال رقائق الحنطة السوداء بالحنطة السوداء العادية ، ما عليك سوى الاحتفاظ بها في الماء طوال الليل أو غليها.

ثم نعتني بالصلصة: نضعها في مقلاة ، نسخنها بقليل من الزيت والبصل والطماطم المفرومة (كنت أستخدم محضر الطعام). تبلي الصلصة بالريحان المجفف وملح البحر واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

في هذه الأثناء ، بيدين مبللتين ، شكلي كرات اللحم وضعيها في صلصة الطماطم. حاول أن تضع كرات اللحم في طبقة حتى تغلي بالتساوي.

املأ بالماء الساخن لتغطية كل الشعر. اتركه ينضج لمدة 40 دقيقة. نخلط بعناية شديدة عدة مرات أثناء التحضير حتى لا نسحق كرات اللحم.

نقوم بغلي المعكرونة بشكل كلاسيكي: في ماء مملح وزيت زيتون ، الدنت.

رتبي المعكرونة في طبق التقديم ، وضعي فوقها صلصة الطماطم وكرات اللحم.


تحضير

1. حضري تكوين كرات اللحم ، اخلطي اللحم المفروم ، البصل المفروم ناعماً ، الأرز ، البيض ، الخضار المقطعة ، الفلفل والملح.

تخلط جيداً حتى تتجانس وتترك لمدة 15 دقيقة لتشكيل الطعم ومواءمة المكونات. باستخدام يد مبللة ، قم بتشكيل شعيرات بالحجم المناسب وضعها على آلة تمزيق أو صينية أكبر.

ضعي حفنة من الماء في إناء واتركيها تغلي على الحرارة المناسبة. بعد أن يبدأ الطهي ، نأخذ كرات اللحم المشكلة ونضعها في القدر. اتركها تغلي لمدة 5 دقائق حتى تتماسك. إذا كان هناك عدة ، نضعها في شريحتين. عندما يغلي ، سيخرجون إلى السطح. نخرجهم بملعقة ونضعهم في وعاء. لا نتخلص من العصير الناتج عن الغليان.

2. نفرم البصل الكبير من أجل الصلصة. قشري 3-4 فصوص من الثوم وقطعيها إلى شرائح رفيعة. افعل الشيء نفسه مع قطعة الزنجبيل (إذا كنت تريد طعمًا أكثر غرابة قليلاً). نقوم بمسح الفطر بمنشفة مجففة ببقايا السماد العضوي ونقطعها إلى شرائح ليست رفيعة جدًا. سخني قدر أكبر أو قدر كبير واقلي البصل المفروم لفترة وجيزة. نضيف الفطر المفروم ونتركه يحمر مع البصل.

أضف قليل من الملح وقليل من حبوب الفلفل. عندما يصبحون جاهزين ، أضيفي الثوم والزنجبيل.

قلبي واتركيه على النار لمدة دقيقة أخرى وأضيفي الطماطم المعلبة و 2 ورق الغار. قم بتجانس كل شيء في الصلصة.

3. نأخذ كرات اللحم من الوعاء ونضعها في الصينية مع الصلصة. يُضاف العصير من القدر مع الغليان ، حتى يتم تغطية الشعر تقريبًا.

ضعي غطاءً على المقلاة ، وأخفضي النار واتركيه يغلي لمدة تقريبية. 30 دقيقة ، اطرح واحصل على صلصة كما نريدها سميكة. نظرًا لحقيقة أنني أحب وأكل الكثير من الثوم ، في النهاية ، قبل دقيقتين من إيقاف النار ، أضفت 3-4 شرائح من الثوم المقطّع. أيضًا ، نظرًا لأنني أحب الصلصة كثيرًا ، أترك المزيد من الصلصة تتشكل وأقل سماكة. مع الثوم ، الجميع يفعل ما يحلو لهم.

تذوقه وتبله بالملح وربما أضف قليلًا من الفلفل المطحون الطازج (يعطي الفلفل نكهة والفلفل المطحون يعطي السرعة). نطفئ النار ونكهة كرات اللحم بصلصة الطماطم مع الخضار الطازجة. بشكل عام ، من حيث التوابل ، يمكن إكمال كل منها كما تجذبها النكهات والتوابل المختلفة.


تحضير

1. حضري تكوين كرات اللحم ، اخلطي اللحم المفروم ، البصل المفروم ناعماً ، الأرز ، البيض ، الخضار المقطعة ، الفلفل والملح.

تخلط جيداً حتى تتجانس وتترك لمدة 15 دقيقة لتشكيل الطعم ومواءمة المكونات. باستخدام يد مبللة ، قم بتشكيل شعيرات بالحجم المناسب وضعها على آلة تمزيق أو صينية أكبر.

ضعي حفنة من الماء في إناء واتركيها تغلي على الحرارة المناسبة. بعد أن يبدأ الطهي ، نأخذ كرات اللحم المشكلة ونضعها في القدر. اتركها تغلي لمدة 5 دقائق حتى تتماسك. إذا كان هناك عدة ، نضعها في شريحتين. عندما يغلي ، سيخرجون إلى السطح. نخرجهم بملعقة ونضعهم في وعاء. لا نتخلص من العصير الناتج عن الغليان.

2. يقطع البصل الكبير ناعما للصلصة. قشري 3-4 فصوص من الثوم وقطعيها إلى شرائح رفيعة. افعل الشيء نفسه مع قطعة الزنجبيل (إذا كنت تريد طعمًا أكثر غرابة قليلاً). نقوم بمسح الفطر بمنشفة مجففة ببقايا السماد العضوي ونقطعها إلى شرائح ليست رفيعة جدًا. سخني قدر أكبر أو قدر كبير واقلي البصل المفروم لفترة وجيزة. نضيف الفطر المفروم ونتركه يحمر مع البصل.

أضف قليل من الملح وقليل من حبوب الفلفل. عندما يصبحون جاهزين ، أضيفي الثوم والزنجبيل.

قلبي واتركيه على النار لمدة دقيقة أخرى وأضيفي الطماطم المعلبة و 2 ورق الغار. قم بتجانس كل شيء في الصلصة.

3. نأخذ كرات اللحم من الوعاء ونضعها في الصينية مع الصلصة. يُضاف العصير من القدر مع الغليان ، حتى يتم تغطية الشعر تقريبًا.

ضعي غطاءً على المقلاة ، وأخفضي النار واتركيه يغلي لمدة تقريبية. 30 دقيقة ، اطرح واحصل على صلصة كما نريدها سميكة. نظرًا لحقيقة أنني أحب وأكل الكثير من الثوم ، في النهاية ، قبل دقيقتين من إيقاف النار ، أضفت 3-4 شرائح من الثوم المقطّع. أيضًا ، نظرًا لأنني أحب الصلصة كثيرًا ، أترك المزيد من الصلصة تتشكل وأقل سماكة. مع الثوم ، الجميع يفعل ما يحلو لهم.

تذوقه وتبله بالملح وربما أضف قليلًا من الفلفل المطحون الطازج (يعطي الفلفل نكهة والفلفل المطحون يعطي السرعة). نطفئ النار ونكهة كرات اللحم بصلصة الطماطم مع الخضار الطازجة. بشكل عام ، من حيث التوابل ، يمكن إكمال كل منها كما تجذبها النكهات والتوابل المختلفة.


فطر مع صلصة طماطم

وصفة كرات اللحم اللذيذة بصلصة الطماطم من: صدور الدجاج ، البصل ، الشبت ، فتات الخبز ، عصير الطماطم ، الزيت والملح.

المكونات:

  • 250 غ فيليه صدور الدواجن
  • 1 حبه بصلة
  • 1 وصلة شبت أو بقدونس
  • 2 ملاعق كبيرة فتات الخبز
  • 250 مل من عصير الطماطم
  • 1 ملعقة طعام زيت
  • ملح

طريقة التحضير:

اغسل صدور الدجاج وجففها ثم مررها عبر المفرمة. نفرم البصل النظيف والخضر. نخلط اللحم المفروم مع البصل والخضروات ثم نملح المزيج.

بأيد مبللة ، شكّل شعيرات تمر عبر فتات الخبز وضعها في المقلاة الزيتية. ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة.

قدمي كرات اللحم الساخنة مع صلصة الطماطم مع الخضار المطهوة على البخار والخس.


فيديو: كرات اللحم بصلصة الطماطم لايت