وصفات جديدة

وصفة فطائر التفاح والسلطانة

وصفة فطائر التفاح والسلطانة


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حلوى
  • حلويات الفاكهة
  • حلويات التفاح

هذه فطيرة إيطالية من بيدمونت. بالطبع يمكنك تناولها في أي وقت من السنة!

كن أول من يفعل هذا!

مكوناتتصنع: 25 فطائر

  • 50 جرام زبيب
  • 30 مل (ملعقتان كبيرتان) من نبيذ مارسالا
  • 1 بيضة
  • 30 جرام سكر ناعم
  • 85 جرام دقيق عادي
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • رشة ملح
  • 1 تفاحة حلوة وصلبة - مقشرة ومنزوعة البذور ومفرومة
  • 1 قشر ليمون
  • زيت الفول السوداني للقلي
  • مسحوق السكر للغبار

طريقةالتحضير: 30 دقيقة ›جاهز خلال: 30 دقيقة

  1. ضع الزبيب في وعاء ، واسكبه فوق نبيذ مارسالا واتركه لينقع لمدة 10 دقائق.
  2. في وعاء كبير ، اخفقي البيض والسكر الناعم معًا حتى يصبح لونه شاحبًا ومزبدًا. يضاف الدقيق ويخلط لعمل عجينة سميكة. اخلطي مستخلص الفانيليا والبيكنج باودر والملح.
  3. استنزاف نبيذ مارسالا من الزبيب ؛ اخلطيها في الخليط. يقلب في الزبيب والتفاح وقشر الليمون حتى يمتزجوا جيدًا.
  4. سخني الزيت في مقلاة عميقة أو مقلاة حتى تصل إلى 180 درجة مئوية ، استخدم ملعقة كبيرة لغرف بعض الخليط (تأكد من أن كل ملعقة تحتوي على زبيب وتفاح) ؛ قم بطهيها بالزيت الساخن ، مع القليل من الفطائر في كل مرة ، واقلبها عندما يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي على جانب واحد ، ثم تطهى لمدة دقيقة أخرى. يُرفع بملعقة مشقوقة ويُصفى على ورق المطبخ. كرر مع الخليط المتبقي.
  5. يُرش بالسكر البودرة ويُقدم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


فطائر التفاح (سهلة للغاية)

فطائر التفاح هي متعة حقيقية. على الرغم من أن هذه الكعك تبدو وطعم مثير للإعجاب ، إلا أنه من السهل جدًا صنعها وأنت مرتاح في منزلك.

فطائر التفاح عبارة عن دونات على الطراز الريفي مليئة بقطع التفاح الطازجة والقرفة الحارة. تعتبر العجينة أكثر كثافة قليلاً من الكعك التقليدي ، مما يجعلها مثالية أكثر للغطس في القهوة أو الشاي.

لا يقتصر الأمر على تذوق فطائر التفاح المصنوعة منزليًا بشكل مذهل فحسب ، بل ستحصل أيضًا على رائحة منزلك مثل شمعة الخريف المفضلة لديك. لنبدأ & # 8217s!


  • 3 أكواب دقيق لجميع الأغراض
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • نصف كوب سكر
  • 1 بيضة كبيرة
  • 1 كوب حليب
  • نصف كوب زبدة أو سمن مذاب
  • 2 ملاعق صغيرة من قشر البرتقال المبشور
  • نصف كوب عصير برتقال طازج
  • 2 كوب تفاح مطبوخ مكعبات
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • زيت نباتي
  • السكر البودرة المنخل

يُمزج أول 4 مكونات لعمل جيد في وسط الخليط.

يُمزج البيض والحليب والزبدة مع التحريك جيدًا في قشرة البرتقال والمكونات الثلاثة التالية. يُضاف إلى خليط الدقيق مع التحريك حتى تتبلل المكونات الجافة.

يُسكب الزيت حتى عمق 2 بوصة في فرن هولندي كبير على حرارة 350 درجة. أسقط الخليط بواسطة ملاعق كبيرة مدورة في مقلاة بالزيت الساخن على دفعات لمدة دقيقة ونصف على كل جانب أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. صفي الفطائر جيدًا على المناشف الورقية ، واتركيها تبرد قليلًا. يرش السكر البودرة المنخل.


اضبط الفرن على درجة حرارة معتدلة 190 درجة مئوية أو غاز 5.

قشر ولب وقطّع التفاح إلى شرائح وضعه في الطبق مع طبقات من الزبيب والسكر والتوابل. رشي عصير الليمون إذا كان لديك القليل ولكن ليس ضروريًا.

لتحضير الطبقة العلوية: ضعي الدقيق والشوفان في وعاء وافركي الزبدة. يقلب في السكر. رشي خليط الفتات فوق الفاكهة مع الضغط عليها برفق.

نضع الطبق على صينية خبز ويطهى لمدة 15 دقيقة ثم خفض درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية ويطهى 30-40 دقيقة أخرى.


وصفة Phil Vickery & # 8217s سهلة التفاح وخبز الشاي السلطانة

فيل فيكري 12 يوليو 2019 ، 6:43 مساءً

Phil Vickery & # 8217s سهل التفاح وخبز شاي السلطانة ، المصنوع من عصيدة الشوفان والتفاح والسلطان والتوابل المختلطة ، هو علاج رائع بالنكهات.

للحصول على شيء إضافي مميز مع فنجان شاي الظهيرة ، فإن خبز الشاي اللذيذ هذا هو الشيء الوحيد. يعد هذا أيضًا رائعًا لوجبات الغداء المرزومة والنزهات وعلاج ما بعد العشاء.

أحب وصفات فيل & # 8217s؟ لقد حصلنا على الكثير من الحلويات اللذيذة من Phil Vickery هنا


مقياس ومزج

مقياس 3 ½ LB من عجينة الخردة من Westco Master Mix Yeast Raised Donut Mix المحضرة وفقًا للإرشادات الموجودة على الكيس. باستخدام مكشطة الفرم في 6 أوقية. ويستكو مكعبات حشوة التفاح ، 4 أونصة. قرفة مطحونة ودقيق. لمنع امتصاص الدهون المفرط ، استخدم فقط كمية الطحين اللازمة لتماسك العجين معًا.

ميك أب

تقسم العجينة إلى 3 أونصات. أجزاء. تُسطح القطع في الدقيق وتوضع على منخل للقلي. اترك مساحة كبيرة بين الفطائر. ستتوسع الفطائر بشكل كبير عند وضعها في المقلاة.

إثبات وقلي

  • الفطائر شكل. قم بتثبيتها في صندوق مقاوم للجفاف حتى تصل الفطائر إلى نصف حجمها النهائي. لا تفرط في الإثبات لأن هذا سيزيد من امتصاص الدهون. دع الفطائر تجلس بعد 10 دقائق من إخراجها من المصفاة وقبل القلي.
  • تقلى عند 375 درجة فهرنهايت لمدة 75 ثانية لكل جانب في سمن بيكسينس بالم فراي.

ينهي

اترك الفطائر تجف لمدة 45 ثانية بعد القلي قبل التزجيج باستخدام Westco Super Speedee Glaze.


صنع فطائر التفاح

صنع فطائر التفاح هذه سهل للغاية يا شباب!

إن مفتاح فطائر التفاح الناعمة والرائعة هو طحين الكيك. أنا أستخدم دقيق الكيك في الفطائر. دقيق الكيك يجعل الفطائر أكثر نعومة وكعكة.

لقد استخدمت حليب اللوز بدلاً من الحليب العادي. هذا يجعلها صحية ولذيذة.

أيضًا ، أستخدم كلاً من صودا الخبز ومسحوق الخبز لفطائر التفاح الخاصة بي. هذا يجعل الفطائر كما أريدها بالضبط.

أيضًا ، من أجل حشوة التفاح الخاصة بي ، استخدمت عصير الليمون مع القرفة والسكر الحبيبي. عصير الليمون يحافظ على التفاح طازجًا ويبرز نكهة التفاح الحلو!

صقيع اختياري تماما. أفعل ذلك لأن هذا هو كيف يحب أطفالي فطائر التفاح. يمكنك فقط عمل طبقة زجاجية بسيطة من شراب الفانيليا والسكر.

لعمل الصقيل قم فقط بخلط السكر المحبب مع الماء. هذا سيجعله نحيفًا وسهل الاستخدام. يمكنك أيضًا خلط بعض القرفة المطحونة أو شراب القيقب في طلاءك الزجاجي للحصول على نكهات سقوط أكثر واقعية ودافئًا في فطائر التفاح.

لذلك ، كان هذا كل شيء عن فطائر التفاح الناعمة والرقيقة مع حليب اللوز. أتمنى أن تعجبك هذه الوصفة. إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فيرجى وضع علامة على #recipemagik على Instagram. أيضًا ، قيم هذه الوصفة وعلق على آرائك أدناه.


الوصفة: فطائر التفاح

اتبعي هذه الوصفة لتحضير فطائر التفاح الحلوة واللذيذة.


تلعب التفاح متعدد الاستخدامات دوره هذا الشهر ، حيث يأتي متقدمًا على بقية ثمار الخريف المنتشرة في كل مكان بمسافة ميل. والسبب هو هذه الحلوى اللذيذة التي تشبه فطيرة مقلية بالإضافة إلى كعكة التزيين كلها ملفوفة في قطعة واحدة. يمكننا & rsquot الانتظار للحفر!

مكونات
فطائر التفاح

  • 2 كوب تفاح مقطع إلى مكعبات
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1/3 كوب سكر حبيبي
  • زيت نباتي للقلي
  • 2 بيض
  • 1/4 كوب حليب كامل الدسم
  • 4 أكواب مكعبات خبز عمرها يوم (مع إزالة القشور)
  • 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح

الاتجاهات
1 يُمزج التفاح والقرفة في وعاء متوسط ​​الحجم.

2 تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يُضاف مزيج التفاح ويُقلى حتى ينضج. يقلب السكر ويسخن حتى يذوب. استمر في الطهي مع التحريك المستمر حتى يتحول السائل إلى شراب ذهبي وضعه جانبًا ليبرد.

3 قم بتسخين ثلاث بوصات من الزيت النباتي في قدر كبير على نار متوسطة عالية حتى يتم إدخال ميزان حرارة للحلوى أو المقلاة العميقة في الزيت يسجل 325 درجة فهرنهايت.

4 في هذه الأثناء ، في وعاء كبير ، اخفقي البيض والحليب معًا في مكعبات الخبز والتفاح المبرد حتى يتجانس. قلبي الدقيق ، والبيكنج بودر ، والملح حتى يتم الوصول إلى قوام العجين (يجب أن يكون الخليط لزجًا ويتكتل معًا عند وضعه بالملعقة).

5 ضع ربع كوب من الخليط في الزيت بحذر ، أربعة أو خمسة في كل مرة ، واقلي حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا داكنًا ، مع التقليب مرة واحدة. صفي الفطائر على قطعة من المناديل الورقية.

6 لعمل التزجيج ، اخفقي السكر البودرة والحليب والفانيليا في وعاء صغير. اغمس كل فطيرة في التزجيج واتركها على رف التبريد لتثبيتها قبل التقديم.


الفيديو ذات الصلة

كانت هذه ممتعة في صنعها ولذيذة للأكل. اضطررت إلى استخدام البيرة الداكنة (غينيس) لأنني لم أتمكن من العثور على أي ضوء لكنهم كانوا بخير. لقد قمت بنخل طن من السكر البودرة عليهم حتى ذكروني بكعكات القمع. في المرة القادمة الشيء الوحيد الذي سأفعله بشكل مختلف هو بدلاً من صنع شرائح التفاح ، أقوم بعمل جولات (دوائر بها ثقوب في المنتصف من القلب). أتوقع أن يكون هؤلاء أفضل قليلاً من الشرائح!

وصفة لطيفة ومباشرة. أردت بُعدًا أكثر بقليل ، لذا قمت بإجراء بعض التعديلات: 1. تأكد من استخدام بيرة جيدة ، حسب الذوق الشخصي ، لكنني أوصي إما بفصل الصيف أو الشتاء لأن النكهات ستكمل التفاح بشكل جيد. 2. أراد القليل من السطوع لذا أضيف 3/4 ملعقة صغيرة من نكهة الليمون 3. أراد القليل من النكهة العطرية ، لذا أضيف 3/4 ملعقة صغيرة من نكهة البرتقال - كان هذا ممتازًا ولكن ربما كان قليلًا 4. أضف 1/2 ملعقة صغيرة قرفة. لم يكن هذا كافيًا وأنا & # x27d زيادة في المستقبل. ومع ذلك ، استعراض الهذيان. سمك

جميل جدا جدا. لقد صنعت هذا ليلة الأحد بدون بيرة في متناول اليد ، لذلك استخدمت جونز كريم صودا ، وكان ممتازًا بشكل مدهش. نوعان آخران: يضاف 1/4 طن من القرفة إلى الخليط ، ويُرش بالسكر المحبب بدلاً من البودرة.

كانت هذه وصفة سهلة للغاية. استمتعنا عائلتنا وضيوفنا بغبارهم بسكر القرفة. شكرا على الفكرة!

سهل جدا وجيد جدا. لقد قمنا بقلي التفاح بزيت أقل بكثير مما هو مطلوب. سنجعل هذه الحلوى السريعة حقيقية مرة أخرى قريبًا.

هذا مستلم بسيط وأساسي لفطائر التفاح. أستخدم زيتًا أقل كثيرًا وأقليها بشكل ضحل. أيضًا ، بدلاً من رش الحلويات بالسكر ، أقوم برمي الفطائر الساخنة في مزيج من السكر المحبب والسينانوم ثم قدمها ساخنة مع آيس كريم الفانيليا.

اعتقدت أنهم كانوا جيدين جدا. لقد أحببناهم أفضل من البرد. استغرق الأمر بعض الوقت لقليهم.


فطائر التفاح (فريتيل دي ميلي)

من إيطاليا ، هذه الكرات المقلية التي لا تقاوم من عجين التفاح هي مضمونة لإرضاء الجماهير. قدميها دافئة ومغطاة بالسكر.

تحضير

طبخ

مستوى المهارة

مكونات

  • 3 تفاح جراني سميث ، مقشر ، محفور ، ومقطع إلى مكعبات
  • 1 البرتقال ، مقشر ، مكعبات
  • 4 بيض
  • 180 جرام سكر ناعم زائد إضافي للتقديم
  • 30 مل جرابا (انظر الملاحظة)
  • 30 مل الروم
  • 30 مل نبيذ محصن (مثل شيري أو بورت)
  • 160 جرام (1 كوب) زبيب
  • 16 جرام كيس ليفيتو فانيجلياتو (انظر الملاحظة)
  • 400 جرام (2⅔ كوب) دقيق عادي
  • زيت عباد الشمس للقلي الضحل

ملاحظات كوك

تكون درجات حرارة الفرن تقليدية في حالة استخدام مروحة دفع (الحمل الحراري) ، قم بتخفيض درجة الحرارة بمقدار 20 درجة مئوية. | نستخدم ملاعق وأكواب أسترالية: 1 ملعقة صغيرة تساوي 5 مل 1 ملعقة كبيرة تساوي 20 مل 1 كوب يساوي 250 مل. | جميع الأعشاب طازجة (ما لم يتم تحديدها) والأكواب معبأة بشكل خفيف. | جميع الخضروات متوسطة الحجم ومقشرة ما لم يحدد ذلك. | جميع البيض 55-60 جم ​​، ما لم يذكر ذلك.

تعليمات

في محضر الطعام ، قم بمعالجة مكعبات التفاح والبرتقال إلى عجينة. يُضاف البيض ويُخفق المزيج. يُضاف السكر والكحول ورشة ملح ويُخفق المزيج معًا. ينقل إلى وعاء ويقلب في الزبيب و lievito vanigliato. يضاف الدقيق تدريجياً.

املئي ثلث مقلاة كبيرة بالزيت وسخنيها على نار متوسطة إلى 180 درجة مئوية (أو حتى يتحول لون مكعب من الخبز إلى اللون الذهبي في 10 ثوانٍ). باستخدام ملعقة صغيرة ، تُسكب كرات من الخليط في الزيت وتُطهى على دفعات لمدة دقيقتين أو حتى تصبح ذهبية اللون بالكامل ، يجب أن تبدأ في التقليب في الزيت بمجرد طهيها. صفيها على مناديل ورقية ورمي السكر الإضافي وهي دافئة.

• Grappa هو براندي ثفل إيطالي عطري ومتوفر في متاجر زجاجات مختارة.

• Lievito Vanigliato ، خليط من البيكينغ باودر والفانيليا ، متوفر من أطعمة جاهزة إيطالية.

تصوير بريت ستيفنز. تحضير الطعام أميرة جورجي. تصميم بيرني سميثيز.


شاهد الفيديو: فطيرة التفاح من ماكدونالدز رشا الشامى