وصفات جديدة

لفائف الحلوى مع بذور الخشخاش

لفائف الحلوى مع بذور الخشخاش


من الزبدة الباردة والقشدة الحامضة والبيض وملعقتين كبيرتين من السكر ورشة ملح ودقيق طازج ، نعجن العجينة التي نلفها في غلاف بلاستيكي ونتركها تبرد لمدة ساعة على الأقل.

في غضون ذلك ، قم بإعداد الحشوة: مرر الخشخاش عبر المطحنة لبضع ثوان.

ضعي الحليب على نار هادئة في قدر مع السكر.

أضيفي بذور الخشخاش المطحونة واخلطيها واتركيها تغلي تقريبًا. 5 دقائق ، ثم صب السميد في المطر واخلطه بسرعة ، مع الحرص على عدم تشكل كتل.

سوف يتكاثف هذا المزيج بسرعة ، ويطفئ النار ويترك ليبرد.

سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

نرفع العجينة عن البرد ، ونقسمها إلى ثلاثة أجزاء.

يتم دهن كل جزء من العجين على طاولة عمل مطحون بحيث يكون له شكل مستطيل تقريباً.

عند الحافة نضع تركيبة الخشخاش والسميد في طبقة موحدة (انظر الصورة) ، ثم نلف الورقة ونقطع اللفائف باستخدام سكين بشفرة رفيعة.

ضع اللفائف في صينية مبطنة بورق الخبز ، ثم اخبزها على درجة حرارة 160 درجة مئوية ، وأيضًا باستخدام وظيفة الخبز مع التهوية.

بعد أن يصبح لونها بني فاتح ، أخرجيها على طبق ، ورشيها بمسحوق الفانيليا ، وبعد أن تبرد ، قدميها.

شهية طيبة!


الصور تضاعف الكميات

600 غرام طحين
250 غرام شحم الخنزير الأبيض

125 غرام سكر
كيس واحد من سكر الفانيليا
2 صفار
رشة ملح
1 ملعقة كبيرة خل + 100 مل ماء
1/2 ظرف من البيكينغ باودر
سكر بودرة لبودرة لفائف الخبز الجاهزة
بيكميز من الخوخ


فيديو: كيكة الخشخاش من الحلويات المشهورة في تركيا والطعم ياسلام