أفضل الوصفات

قلوب كعكة الجبن قوس قزح

قلوب كعكة الجبن قوس قزح


فطائر الجبن على شكل قلب بألوان قوس قزح تقدم حلوى عيد الحب أو حلوى مثالية لحفلات الزفاف وحفلات أعياد الميلاد.المزيد +أقل-

تم التحديث في 8 مارس 2017

3/4

كوب فتات جراهام تكسير

3

ملاعق كبيرة زبدة ذائبة

16

أوقية جبن كريمة طرية

1/3

كوب كريمة خفق ثقيلة

تلوين طعام باللون الأحمر والأصفر والأزرق والأخضر

الإمدادات اللازمة:

2

قوالب قلب سيليكون كل منها 6 تجاويف

إخفاء الصور

  • 1

    سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. اصنع القشرة. يُمزج فتات غراهام مع القرفة والزبدة المذابة مع التحريك حتى تبدو كالرمل. اسكب ملعقة كبيرة ممتلئة من خليط الفتات في 9 تجاويف للقلب في قوالبك. اضغط على الفتات لأسفل لصنع قشرة متساوية. تُخبز القشور لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تخرج من الفرن ويترك ليبرد.

  • 2

    اصنع حشوة فطيرة الجبن. يُمزج الجبن الكريمي والسكر وكريمة الخفق الثقيلة والبيض والفانيليا في وعاء محضر الطعام ويُخفق المزيج حتى يصبح ناعمًا. إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك مزجها يدويًا. أولاً ، اخلطي جبنة الكريمة والسكر معًا حتى تمتزج جيدًا. تضاف الكريمة المخفوقة والبيض والفانيليا وتخلط حتى تصبح ناعمة. ملاحظة: أنت لا تريد الكثير من الهواء في هذا الخليط ، لذلك لا أوصي باستخدام خلاط يدوي.

  • 3

    قسّم حشوة فطيرة الجبن بالتساوي إلى ستة أوعية ، نصف كوب في كل منها. قم بتلوين وعاء واحد باللون الأصفر ثم اللون الآخر باللون البرتقالي والأحمر والأخضر والأزرق والأرجواني. ابدأ بقطرة واحدة من التلوين ، ثم أضف المزيد حتى تحصل على اللون المطلوب. للحصول على اللون البرتقالي ، استخدم الأحمر والأصفر ، وللأرجواني ، استخدم الأحمر والأزرق.

  • 4

    قسّم حشوة الجبن الأرجواني بالتساوي بين تجاويف القلب التسعة ، مع ملعقة كبيرة من الحشوة فوق كل قشرة. انشرها في طبقة رقيقة مع التأكد من أنها تلامس جوانب القالب تمامًا. امسح أي حشوة ملطخة على جوانب القالب. كرر هذه العملية باللون الأزرق ، مع نشرها في طبقة متساوية فوق اللون الأرجواني. كرر هذه العملية مع طبقات كل الألوان في القالب. ضع اللون الأخضر على اللون الأزرق ثم الأصفر والبرتقالي وأخيراً الأحمر.

  • 5

    للحصول على كعكة الجبن الأكثر دسمًا مع سطح علوي أكثر نعومة ، ستحتاج إلى خبزها في حمام مائي. إنه ليس إلزاميًا مع هذه الوصفة ، لكن يوصى به بشدة. للقيام بذلك ، ضع قوالب قلبك في صينية تحميص أو خبز. ضع القدر في الفرن ، ثم اسكب كمية كافية من الماء المغلي في المقلاة بحذر ، مع الحرص على عدم رشها على كعك الجبن ، حتى يصل الماء إلى منتصف جوانب قالب القلب.

  • 6

    اخبز كعك الجبن لمدة 20-24 دقيقة حتى يشكل الجزء العلوي غشاءًا ناعمًا ويظل المركز قهقًا ولكنه غير مبلل.

  • 7

    اتركي كعكات الجبن تبرد لمدة ساعة ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل ثم جمديها لمدة ساعتين. سيكون من الأسهل إزالة كعك الجبن من العفن إذا تم تجميده.

  • 8

    اقلب قالب السيليكون بحذر وضعه على ورقة خبز مبطنة بورق البرشمان أو ورق الشمع. شد القالب برفق وسحبه بعيدًا عن كعكة الجبن ، مما يسمح لكعكة الجبن بالسقوط. اقلب الكعك على الفور إلى الجانب الأيمن. من المحتمل أن تحتوي كعكات الجبن المجمدة على حبات من التكثيف. يمكنك ببساطة تجفيفها بمنشفة ورقية. بينما يتم تجميد كعكات الجبن ويسهل نقلها ، ضعها على طبق تقديم أو أطباق حلوى فردية. يحفظ في الثلاجة حتى 30 دقيقة قبل التقديم. سيكون لديهم قوام كريمي إذا سمح لهم بالجلوس في درجة حرارة الغرفة لفترة من الوقت قبل تناول الطعام.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • يأتي يوم عيد الحب خلال شهر كئيب ورمادي ، فلماذا لا تضيءه قليلاً من خلال صنع وتقديم قلوب كعكة الجبن بألوان قوس قزح ، فكل حصة فردية من كعكة الجبن الكريمية الغنية بها ست طبقات ملونة. ليس عليك حتى حفر الملعقة في كعكة لترى كل الألوان الرائعة ، فهي تظهر بشكل جميل حول جوانب كل قلب.وصفة كعكة الجبن هذه على شكل قلب قوس قزح ممتعة حقًا في صنعها ، ولكنها تتطلب القليل من الصبر ويتطلب بعض قوالب السيليكون على شكل قلب أو أي قالب شكل ترغب في استخدامه. تمامًا مثل أي كعكة الجبن ، ستبدأ بقشرة بسكويت جراهام التي تعلوها طبقات فردية من كعكة الجبن الأرجواني والأزرق والأخضر والأصفر والبرتقالي والأحمر. عند صنع حشوة كعكة الجبن ، لا تريد الكثير من الهواء في هذا الخليط ، لذلك لا أوصي باستخدام الخلاط اليدوي. بمجرد خبزها وتبريدها وعدم تشكيلها ، يمكن تقديم هذه الكعك ليس فقط في عيد الحب ، ولكن أيضًا لحفلات الزفاف أو حفلات استقبال المولود الجديد أو حفلات أعياد الميلاد أو حتى حلوى الليلة.

شاهد الفيديو: Fondant Unicorn Birthday Cake Tutorial كيف تحضر كيكة عيد ميلاد اليونيكورن