أحدث الوصفات

رغيف بول أبارت بالقرفة والزبدة

رغيف بول أبارت بالقرفة والزبدة


خبز حلو محضر من القرفة وجوزة الطيب وبالطبع الزبدة. مقتبس من Joythebaker.المزيد +أقل-

تم التحديث في 17 نوفمبر 2014

2 3/4

أكواب بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة Gold Medal ™ دقيق متعدد الأغراض غير مبيض

2 1/4

ملاعق صغيرة خميرة جافة نشطة

1/2

عصا زبدة غير مملحة

1/3

كوب صويا أو حليب عادي

2

بيض كبير بدرجة حرارة الغرفة

1/4

ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية

1

كوب سكر حبيبي (للتعبئة)

2

ملاعق صغيرة قرفة مطحونة (للحشو)

رشة جوزة الطيب المطحونة (للحشو)

1/2

عصا زبدة غير مملحة ، مذابة حتى تحمر

إخفاء الصور

  • 1

    في وعاء الخلاط ، اخلطي كوبين من الدقيق والسكر والخميرة والملح. اجلس جانبا.

  • 2

    اخفقي البيض في وعاء صغير وضعيه جانباً.

  • 3

    في قدر صغير ، تذوب الزبدة والحليب على نار متوسطة منخفضة حتى تذوب الزبدة. يرفع عن النار ويضاف الماء وخلاصة الفانيليا. بارد حتى 115 درجة فهرنهايت.

  • 4

    يُسكب مزيج الحليب في خليط الدقيق ويقلب على سرعة منخفضة. أضيفي البيض وقلبي حتى يختلط كل شيء لمدة دقيقتين. أضف الكوب المتبقي من الطحين وحركه على سرعة منخفضة - متوسطة (حوالي # 2 أو # 4 على خلاط القاعدة) لمدة دقيقتين. سيكون العجين لزجًا جدًا ، لكن لا بأس بذلك.

  • 5

    تُسكب العجينة في وعاء مدهون بقليل من الدهن ، وتُغطى وتترك حتى تتضاعف ، حوالي ساعة واحدة.

  • 6

    في غضون ذلك ، اخفقي السكر والقرفة وجوزة الطيب معًا في وعاء صغير واتركيهم جانبًا. تُذوّب الزبدة في مقلاة صغيرة حتى تحمر وتترك جانباً. دهن صينية رغيف 9 × 5 إنش واتركها جانباً.

  • 7

    تُرفع العجينة المرتفعة من الوعاء وتُثقب لأسفل وتعجن في 2 ملعقة كبيرة من الدقيق. اتركيه يرتاح لمدة خمس دقائق ، مغطى بمنشفة المطبخ. على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق ، افردي العجين باستخدام درفلة على شكل مستطيل 20 × 12 بوصة. ادهني الزبدة بالفرشاة ، ثم رشي خليط القرفة والسكر بالتساوي.

  • 8

    قطعي العجينة من الشمال إلى الجنوب إلى ستة شرائح متساوية. قم بتكديس الشرائط والشرائح المكدسة في ستة مربعات متساوية (سيكون لديك ستة مجموعات من ستة مربعات). ادعم صينية الرغيف على الشوبك وقم بتكديس المربعات مع الجانب المقطوع لأسفل في المقلاة بحيث تبدو ككومة من الأوراق. رشي القليل من خليط القرفة والسكر الإضافي الذي انسكب على سطح العمل فوق الرغيف. غطي المقلاة واتركيه حتى يتضاعف ، حوالي 30 دقيقة.

  • 9

    سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

  • 10

    عندما يتضاعف العجين ، انزع الغطاء واخبز حوالي 35 دقيقة ، أو حتى يصبح سطح العجين بلون بني غامق.

  • 11

    نخرجه من الفرن ونتركه يبرد في المقلاة لمدة 20 دقيقة. بعد ذلك ، مرر سكين الزبدة على طول حواف المقلاة لفك الرغيف ، اقلبها على طبق ثم اقلبها مرة أخرى ، واركب جانبًا لأعلى ، على طبق جميل لتقديمه. قدميها دافئة.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • هذا هو نوع الخبز الذي تعلم أنه سيكون جيدًا.

    قائمة المكونات وحدها تصرخ ، "مرحبًا! انا رائع!" إنه خبز واثق ، وهذا أمر مؤكد. ولكن باسم مثل Cinnamon Browned Butter Pull-Apart Loaf ، هل يمكنك إلقاء اللوم عليه؟ لم أكن أعتقد ذلك.

    لحسن الحظ ، كانت غرائزي محقة في هذا الخبز. هذا هو النوع الذي تصنعه عندما تمر بيوم سيء ، أو عندما يكون منزلك حطامًا وتفضل خبز شيء لذيذ بدلاً من تنظيف القلم وعلامات الطلاء التي تزين الجدران أو كومة الجوارب المتسخة الموجودة فيها غرفة المعيشة.

    إنه نوع الخبز الذي تصنعه عندما تريد الحلوى حقًا ، لكنك تريد أن تكون بصحة جيدة ، لذلك عليك أن تتخيل أنك إذا كنت تعمل بجد حقيقي (أو ليس بهذه الصعوبة) ، فستستحق الحلوى. على الرغم من أنك وأنا نعلم أنه لا يجب عليك أن تستحق الحلوى - إذا كنت تريد الحلوى ، فتناولها!

    هذا أيضًا نوع الخبز الذي تخبزه عندما تتذوق القرفة. أو زبدة محمرة. أو جوزة الطيب. أو الزبدة. أو كل ما سبق.

    يمكن تكييف هذا الخبز بسهولة مع ذوقك الخاص ، مثل الليمون بدلاً من القرفة وجوزة الطيب ، أو مع التفاح المخبوز في العجين ، أو ربما تشوبه نكهة البرتقال. ولكن هذه الطريقة أيضًا مثالية - نوع الأشياء التي تصنعها عندما تحتاج فقط إلى وصفة لذيذة مضمونة. هذا الخبز لن يخذلك!

    المزيد من Pull-Aparts بواسطة smwise

    وصفة لفائف العشاء
    وصفة خبز الكاجو بالكراميل

    انضمت ستيفاني (المعروفة أيضًا باسم Girl Versus Dough) إلى Tablespoon لمشاركة مغامراتها في المطبخ. تحقق من الملف الشخصي لعضوية Stephanie's Tablespoon واستمر في التحقق من الوصفات الشخصية الخاصة بها على ملعقة طعام!


شاهد الفيديو: طريقة كيكة السينامون القرفة من سناب ثانية 15s