أحدث الوصفات

قشرة الفطيرة الخالية من الجلوتين DIY التي ستحبها

قشرة الفطيرة الخالية من الجلوتين DIY التي ستحبها


اصنع قشرة فطيرة زبدانية محلية الصنع وخالية من الغلوتين في دقائق باستخدام أربعة مكونات بسيطة.المزيد +أقل-

تم التحديث في 18 سبتمبر 2017

1 1/2

أكواب من خليط بيسكويك ™ خالٍ من الغلوتين

1/3

كوب زبدة ، زيت جوز الهند أو دهن ، طري

إخفاء الصور

  • 1

    يُسخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت في وعاء كبير ، يُمزج مزيج بيسكويك الخالي من الغلوتين والزبدة معًا حتى تتشكل الفتات الخشنة.

  • 2

    أضف البيض إلى الخليط باستخدام شوكة لتعمل بالتساوي في الفتات. يُضاف الماء إلى العجينة ويُحرّك المزيج جيداً ، ثم يُجمع المزيج على شكل كرة بيديك. إذا لم تلتصق العجينة ببعضها ، أضيفي ملاعق صغيرة من الماء حتى تختفي العجينة.

  • 3

    توضع العجينة فوق قطعة كبيرة من ورق البرشمان. غطيها بقطعة ثانية من الرق. افرديها حتى سمك 1/4 بوصة. نقل إلى طبق دائري 9 بوصة. قص الحواف الإضافية بسكين حاد ، أضف لمسة تزيينية عن طريق الضغط على الحواف بشوكة.

  • 4

    اخبزيها لمدة 8-12 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. املأ بحشوة الفطيرة المفضلة لديك.

نصائح الخبراء

  • هذه الوصفة تصنع عجينة واحدة ، لذا إذا قمت بتزيين فطيرتك بقشرة ثانية ، فستحتاج إلى مضاعفة هذه الوصفة.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • هل ذهبت خالية من الغلوتين ولكن لا يمكنك تخيل الحياة بدون قشرة فطيرة زبدانية؟ أنا أسمعك ، نشأت ، كانت عائلتي تحب الفطائر محلية الصنع. خاصةً فطيرة اللحم المفروم لجدتي أو فطيرة البقان للعمة بولا. لذا ، تخيل جنوني لإيجاد طريقة عندما أصبحت خالية من الغلوتين. كان البحث عن قشرة فطيرة بسيطة للغاية وخالية من الغلوتين أمرًا إلزاميًا مثل الحياة. أو التنفس. أو وجبات خفيفة في منتصف الليل. المشكلة؟ كانت معظم وصفات القشرة الخالية من الغلوتين كلها غريبة. أنا فقط لا أبقي دقيق التابيوكا في متناول اليد ، شكرًا لك. كما أنني لا أرغب في خلط مجموعة كاملة من المكونات المتخصصة فقط لاكتشاف قشرة فطيرة فطيرة وشجاعة. (وهذا حدث مرات عديدة ، كما أقول لكم). لذلك ، عندما وصلت إلى المطبخ وأعلنت أنني لن أغادر حتى صنعت قشرة خالية من الغلوتين مثالية وبسيطة ، كنت أنا ضد العالم. أو فطيرة. أو أيًا كان ما ستواجهه عندما تقرر صنع الأشياء باستخدام وعاء وشوكة والكثير من الزبدة. بعد ثلاث دفعات تجريبية ، جاء الاختراق الكبير عندما أضفت البيض وزيت جوز الهند إلى مزيج بيسكويك الخالي من الغلوتين. مع وجود ثلاثة فقط من عناصر مخزني بالكامل ، أصبح لدي فجأة عجينة ذهبية قابلة للدحرجة ، والتي يتم خبزها بلمحة من الحلاوة والكمية المناسبة من الملح في كل قضمة. حب الفطيرة ، إذا كنت تأكل خاليًا من الجراثيم ، فأناشدك أن تحضر دبوسًا صغيرًا وتستعد للقاء أجمل القليل من الغلوتين الذي يجب أن تكون قد قابلته على الإطلاق ، تشكيلة سهلة من 3 مكونات هنا. لا تحتوي القشور على بيض ، ولكن نظرًا لأننا نستخدم مزيج خبز خالٍ من الغلوتين ، فهناك حاجة إلى القليل من الموثق الإضافي لعمل قشور قابلة للطي. نظرًا لأن خليط الخبز الخالي من الجراثيم متفتت إلى حد ما ، فإن إضافة بيضة لا تقلل من الكمال المتقشر في هذه الوصفة. حتى مع وجود بيضة ، أنت على وشك الحصول على قشرة جديرة بالفخر تمامًا. وعد ثم املأ ما يحلو لك! تُخبز هذه العجينة تمامًا مثل قشرة الفطيرة الكلاسيكية المفضلة لديك في أي وصفة تستمتع بها. فقط ، كل قضمة تمتلئ بقشرة حلوة قليلاً ، قشاري ... وليس أونصة واحدة من الغلوتين. با بوم.

شاهد الفيديو: الغلوتين مادة ممنوعة على مصابي الأمراض المناعية و الغدة الدرقية مع الدكتور محمد الفايد 02032014