وصفات غير عادية

وانتون لحم بقري حار

وانتون لحم بقري حار


مقبلات رائعة من كتاب الطبخ الجديد ، أحب بقايا طعامك!المزيد +أقل-

تم التحديث في 28 نوفمبر 2014

8

أوقية شريحة لحم مطبوخة ، مكعبات

3

بصل أخضر متوسط ​​، مفروم

2

لتر زيت محايد للقلي

صلصة الثوم الحار للتغميس

إخفاء الصور

  • 1

    افرم اللحم ناعما. يُمزج الستيك مع البصل الأخضر والفلفل وصلصة الصويا وزيت السمسم في وعاء.

  • 2

    خذ غلاف فطيرة باللحم وضعه بشكل مسطح على سطح نظيف وجاف. ضع ملعقة صغيرة ممتلئة من الحشوة على الغلاف.

  • 3

    بلل حواف الغلاف بالماء وقم بطي الغلاف ، من الزاوية إلى الزاوية ، لعمل مثلث. التقط فطيرة باللحم ثم قم بعمل تجعيد في المنتصف ، ثم قم بطي طرفي المثلث السفليين بحيث يتداخلان قليلاً. أضف القليل من الماء على الطرفين لتثبيتهما في مكانهما.

  • 4

    اطوِ الغطاء العلوي لأسفل قليلاً لتأمين فطيرة باللحم. ضع فطيرة باللحم على طبق نظيف.

  • 5

    بمجرد تكوين جميع فطائر الونتون ، قم بقليها بالزيت على دفعات لمدة 5 دقائق عند 350 درجة فهرنهايت. تأكد من استخدام مقياس حرارة القلي العميق للتحكم في درجة حرارة الزيت.

  • 6

    دع فطائر الونتون تجف على منشفة ورقية عندما تخرج من المقلاة. قدميه مباشرة مع صلصة الصويا أو صلصة الثوم الحار.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • من يحب بقايا الطعام؟ ستفعل ، عندما تستخدمها لصنع هذا الطبق الرائع.

    كلمة "بقايا الطعام" لها سمعة سيئة. من يريد أن يأكل نفس الشيء يومًا بعد يوم؟

    أنا في مهمة صغيرة للمساعدة في تغيير ذلك. كما ترى ، بدلاً من اعتبار بقايا الطعام شيئًا قديمًا ، يجب أن تنظر إليها على أنها الوقت والمال الذي أنفقته بالفعل!

    بعد قولي هذا ، لحسن الحظ ليس عليك أن تأكلها بنفس الطريقة ليلة بعد ليلة. يعلم أفضل الطهاة والطهاة أنه يمكنك تناول بقايا الطعام من الأمس ، وإعادة توظيفها ، والحصول على طبق جديد جاهز بشكل أسرع لأن بعض العمل قد تم بالفعل.

    في كتابي الجديد ، Love Your Leftovers ، أعطيك 14 فصلاً يتركز كل منها حول بقايا يمكنك صنعها بكميات كبيرة ثم استخدامها للوصفات في الفصل.

    شاهد هذا الفيديو لترى ما يدور حوله:

    على سبيل المثال ، خذ هذه الفطائر الرائعة Spicy Beef Wontons. في المرة القادمة التي تقوم فيها بطهي شريحة لحم (أو أي نوع من شرائح اللحم حقًا) ، احتفظ ببعض هذه الوصفة. إنها مقبلات رائعة وتزيد من استخدام المكون الثمين.

    لعمل حشو فطيرة باللحم ، اقطع شرائح اللحم جيدًا حتى يسهل تقليبها مع المكونات الأخرى. تذكر ، ليست هناك حاجة لطهي الحشوة!

    في حين أن هذه قد تبدو خيالية ، إلا أنها في الواقع سهلة الصنع. ما عليك سوى شراء أغلفة فطيرة باللحم الجاهزة في قسم الأطعمة الجاهزة أو المبردة في السوبر ماركت الخاص بك ، ثم ضع ملعقة صغيرة ممتلئة في وسط كل فطيرة باللحم.

    العمل مع واحد تلو الآخر ، بلل الحواف بقليل من الماء وقم بطي الونتونات لأعلى لتشكيل مثلث. ثم قم بطي الزاويتين لتشكيل زلابية صغيرة.

    اصنع كل هذه الفطائر ثم اقليها على دفعات عند 350 درجة فهرنهايت حتى تصبح مقرمشة وبنية من الخارج. لن يستغرقوا سوى بضع دقائق للقلي.

    أنا دائما أقدمها مع صلصة الصويا وصلصة الثوم الحار.

    الكتاب!

    يشمل Love Your Leftovers هذه الوصفة وما يقرب من مائتي طريقة أخرى يمكنك من خلالها تمديد طبخ الأمس إلى عشاء اليوم (أو الإفطار أو الغداء)!

    كتاب الطبخ هذا ليس مثل الكتب الأخرى التي يتم تنظيمها حسب الدورة. بدلاً من ذلك ، يتم تنظيم الكتاب حسب المكون المتبقي!

    لقد عملت على هذا الكتاب لأكثر من ثلاث سنوات وأعتقد حقًا أنه يمكن أن يساعد الناس على طهي المزيد في المنزل.

    يمكنك شراء الكتاب اليوم من Amazon و Barnes و Noble ، أو البحث عنه في محل لبيع الكتب بالقرب منك في Indiebound!

    يعتقد نيك أنه يجب عليك شراء هذا المصاصة! تحقق من مدونته ، Macheesmo ، وتابعه في ملفه الشخصي على Tablespoon.


شاهد الفيديو: طريقة عمل البرجر المثالي مع أورفه لي - فتافيت