أحدث الوصفات

الكوبي تاماليس

الكوبي تاماليس


1/4

كوب زيت زيتون للقلي

1 1/2

يخنة لحم الخنزير ، مقطعة إلى قطع صغيرة

1

بصل كبير مقطع ناعم

1

فلفل أحمر كبير مفروم

1

علبة صغيرة (8 أونصة) صلصة طماطم

الملح والفلفل حسب الذوق

3

أكواب الذرة المطحونة الطازجة أو المجمدة

إخفاء الصور

  • 1

    في قدر ، أضيفي الزيت وابدئي في قلي لحم الخنزير ، ودهنيه في المقلاة.

  • 2

    في نفس المقلاة مع دهن الخنزير ، اصنعي سوفريتو عن طريق قلي البصل والفلفل الأحمر على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح البصل شفافًا. أضف الثوم واستمر في القلي على نار خفيفة متوسطة لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق. أضيفي صلصة الطماطم واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى ينضج اللحم. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.

  • 3

    أثناء غليان اللحم ، قم بمعالجة حبات الذرة إما بالبشر والباستيل أو معالج الطعام بالزبدة حتى تحصل على تناسق كبير. نضيف خليط الذرة إلى حساء الماسة ومرق الدجاج. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.

  • 4

    يُضاف مزيج الماسة مع مزيج اللحم ويُحرّك المزيج حتى يتجانس مع إضافة الملح حسب الحاجة.

  • 5

    استخدم اثنين من حنطة الذرة في كل تامالي ، مع طي كل تامال بالطريقة التقليدية.

  • 6

    املأ قدرًا كبيرًا نصفه تقريبًا بالماء واغلي التامال حتى تخرج الشوكة نظيفة ، حوالي ساعة إلى ساعة ونصف.

نصائح الخبراء

  • تاماليس هي الأفضل في اليوم الثاني. طبخ مقدما وبارد بين عشية وضحاها.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • تاماليس الكوبي كلها مصنوعة من الذرة ، معظمها من لحم الخنزير ، لكن الوصفات الدقيقة تختلف باختلاف المنطقة. وصفة التامال الكوبية هذه مستوحاة من جدتي الكبرى ، التي كانت تصنعها في المناسبات الخاصة فقط. نظرًا لأنه يمكن أن يكون هناك الكثير من العمل ، اجمع أصدقاءك وأحبائك معًا وقم بعمل حفلة تامة!

شاهد الفيديو: واخيرا مقطع الطبخ