وصفات غير عادية

تشيز كيك الفانيليا مع الكراميل المملح

تشيز كيك الفانيليا مع الكراميل المملح


تشيز كيك الفانيليا الكريمية مع قشرة بسكويت غراهام ومغطاة بالكراميل المملح الداكن.المزيد +أقل-

قشرة:

2

كسرت أكواب فتات غراهام المفرقعات

تشيز كيك:

4

عبوة (8 أونصة) جبنة كريمية طرية

كريمة مخفوقة:

1

كوب كريمة ثقيلة مبردة

1/2

خلاصة الفانيليا ملعقة صغيرة

الكراميل المملح:

1/2

كوب كريمة خفق دافئة

1/2

ملعقة صغيرة من الفانيليا

1/4

ملعقة صغيرة ملح البحر (والمزيد للتزيين)

إخفاء الصور

  • 1

    سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. للقشرة: يُمزج قشرة تكسير غراهام مع السكر والزبدة حتى تمتزج جيدًا. اضغط على أسفل وأعلى جوانب صينية مقاس 10 بوصات. اخبز لمدة 5-7 دقائق.

  • 2

    لتحضير كعكة الجبن: اخفقي الجبن الكريمي والسكر والفانيليا حتى تصبح خفيفة ورقيقة. أضيفي بيضة واحدة تلو الأخرى مع الخفق حتى يمتزج بعد كل بيضة. تصب في قشرة غراهام كراكر. اخبزيها لمدة 50-55 دقيقة أو حتى يتماسك المركز. دع كعكة الجبن تبرد. مرر سكينًا حول الجزء الخارجي من كعكة الجبن قبل إزالة الحافة. برد لمدة أربع ساعات على الأقل أو طوال الليل إذا أمكن.

  • 3

    بمجرد أن يبرد التشيز كيك ، حضري الكريمة المخفوقة. لتحضير كريمة الخفق: اخفقي الكريمة الثقيلة والسكر والفانيليا حتى تتشكل قمم ناعمة. يوزع فوق كعكة الجبن.

  • 4

    لتحضير الكراميل المملح: في قدر كبير ثقيل ، يُمزج السكر والماء على نار متوسطة مع التحريك باستمرار. بمجرد أن يبدأ الخليط بالغليان ، لا تقلب على الإطلاق. استمر في غلي المزيج لمدة 8-12 دقيقة أو حتى يتحول لونه إلى ذهبي بني. ازالة من الحرارة. سيستمر الخليط في التحول إلى اللون البني بعد إبعاده عن الحرارة.

  • 5

    يُضاف الزبدة والقشدة الساخنة بسرعة مع الخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي الفانيليا وملح البحر وقلبي حتى يتجانس. تصب في وعاء لتبرد. يجب تقديم الكراميل في درجة حرارة الغرفة لكن يحفظ في الثلاجة. سوف يتصلب الكراميل عندما يبرد.

نصائح الخبراء

  • يُسكب الكراميل في درجة حرارة الغرفة فوق شريحة من كعكة الجبن ويُرش بملح البحر الإضافي إذا رغبت في ذلك.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • يظهر الكراميل المملح في كل مكان هذه الأيام - في البسكويت والبراونيز والكعك والمشروبات ، ولكن ما هو عنصر الكهرمان الداكن الذي يسبب الإدمان ويجعلنا نعود للمزيد؟ أعتقد أنه بمجرد تذوق الكراميل الكريمي الزبدي المرشوشة بقطع صغيرة لذيذة من ملح البحر ، ستدرك ما يدور حوله كل هذا الضجيج. أحب طعم الكريمة المخفوقة الخفيف والمتجدد الهواء على عكس غنى كعكة الجبن الكريمية ، ففي بعض الأحيان يمكن أن تكون فطائر الجبن واهية ويصعب تقديمها. هذا هو المكان الذي تأتي فيه قشرة تكسير غراهام السميكة في متناول اليد. هذا التشيز كيك هو مكان رائع للعرض ، ولا تنسى رذاذ الكراميل المملح المحبوب. يمكنك رش كعكة الجبن الكاملة بالكراميل أو القيام بذلك بجانب الشريحة ، وهو ما أفضله ، إذا كنت تشعر بمغامرة إضافية ، أضف رشًا إضافيًا من ملح البحر لإخراج النكهات أكثر. استمتع!

شاهد الفيديو: تشيز كيك بارد بدون فرن من اروع والذ مايكون مذاق كيحمق بطريقة سهلة جدا.