كعكة الموز مع صقيع زبدة الفول السوداني

وصفات تقليدية

كعكة الموز والمكسرات مع صقيع زبدة الفول السوداني

كيك

2 1/3

أكواب الميدالية الذهبية ™ طحين لجميع الأغراض

1 2/3

أكواب سكر حبيبات

1 1/4

أكواب من الموز الناضج المهروس (2 1/2 متوسط)

2/3

كوب زبدة أو سمن ملين

2/3

كوب مكسرات مفرومة ناعما

1 1/4

ملاعق صغيرة بيكنج بودر

1 1/4

ملاعق صغيرة من صودا الخبز

إخفاء الصور

1
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. دهن قاع وجوانب صينية واحدة (13 × 9 بوصة) أو صينيتين دائريتين (9 بوصة) بالسمن ؛ طحين خفيف. في وعاء كبير ، اخفقي مكونات الكيك بالخلاط الكهربائي على سرعة منخفضة لمدة 30 ثانية ، مع كشط الوعاء باستمرار. فاز على سرعة متوسطة 3 دقائق ، وكشط الوعاء من حين لآخر. تصب في مقلاة.
2
اخبزي المقلاة مقاس 13 × 9 بوصة لمدة 45 إلى 50 دقيقة ، أو قوالب الكيك المستديرة من 35 إلى 40 دقيقة ، أو حتى يتم إدخال عود الأسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا. تبرد الكعكات المستديرة قبل 10 دقائق من إخراجها من المقالي إلى رفوف التبريد. تبرد تمامًا ، حوالي ساعة واحدة.
3
في وعاء متوسط ، اخفقي زبدة الفول السوداني والسكر البودرة بملعقة أو خلاط كهربائي على سرعة منخفضة حتى تمتزج. أضف الفانيليا وربع كوب حليب. فاز حتى تصبح ناعمة وقابلة للدهن. إذا لزم الأمر ، خفق المزيد من الحليب ، بضع قطرات في كل مرة. صقيع الكيك مقاس 13x9 بوصة أو املأ طبقات الكيك المستديرة بالصقيع.

نصائح الخبراء

لتحضير اللبن الخاص بك ، اسكب ملعقتين صغيرتين من عصير الليمون أو الخل الأبيض في كوب قياس السائل وأضف كمية كافية من الحليب تعادل 2/3 كوب. دع الخليط يقف لمدة 5 دقائق قبل الاستخدام.
تتحد نكهات اللبن وزبدة الفول السوداني لجعل هذه الكعكة صديقة للأطفال.