وصفات جديدة

وصفة شوربة الدجاج بالخضار والتورتيلا

وصفة شوربة الدجاج بالخضار والتورتيلا


  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • فرخة
  • دجاج شعبي
  • دجاج سهل
  • دجاج سريع

شوربة دجاج شهية ولذيذة. استمتع برش الجبن حسب الرغبة.

20 شخصًا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 3 تورتيلا ذرة ، مقطعة إلى شرائح مقاس 1.25 سم
  • 55 جرام بصل مقطع
  • 150 جرام فلفل أخضر مفروم
  • 1 فص ثوم مفروم ناعماً
  • 4 ملاعق كبيرة دقيق سادة
  • 800 مل مرق دجاج
  • 280 جرام لحم دجاج مكعبات مطبوخة
  • 325 جرام خضروات مشكلة مجمدة
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 25 دقيقة› الاستعداد: 40 دقيقة

  1. يسخن الزيت في قدر كبير ؛ أضيفي شرائح التورتيلا واقليها مع التحريك حتى تصبح ذهبية اللون. بمجرد إزالة التورتيلا الذهبية ووضعها على طبق مبطن بمنشفة المطبخ.
  2. يوضع البصل والفلفل في قدر المرق على نار متوسطة ويُطهى حتى يصبح طرياً.
  3. يُضاف الثوم ويُحرّك الطحين ويُحرّك تدريجياً مع مرق الدجاج.
  4. يُضاف الدجاج المطبوخ والخضروات المجمدة ومسحوق الفلفل الحار ويُطهى حتى يتماسك.
  5. رشي شرائح التورتيلا قبل التقديم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(20)

المراجعات باللغة الإنجليزية (15)

بواسطة أماندا كراير باي

لقد أحببت هذا الحساء حقًا لكنني أجريت بعض التغييرات. كوني من تكساس ، اعتقدت أن الخضار المختلطة تبدو مضحكة نوعًا ما ، لذا أضفت علبة من الفاصوليا وعلبة من حبات الذرة بدلاً من ذلك. أضفت أيضًا القليل من الفلفل الحار والقليل من الكمون. -08 سبتمبر 2008

بواسطة DREGINEK

حساء رائع! لم يكن لدي أي خبز تورتيلا لكنني سأكون متأكداً من أن لدي بعض التورتيلا في المرة القادمة التي أقوم فيها بذلك! أضفت أيضًا نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ، واستخدمي الفلفل الأحمر والأخضر وكوبًا إضافيًا من مرق الدجاج. إلى جانب وجود التورتيلا في متناول اليد في المرة القادمة ، أعتقد أنني أضفت بعض المعكرونة بدلاً من الخضار المختلطة لأنه كان "مختلفًا" أن يكون هناك جزر وفاصوليا وبروكلي مفروم مع هذا الذوق المكسيكي ولكن بشكل عام ، نحن سعداء بنتيجة هذا حساء. شكرا Corwynn! -27 أكتوبر 2002

بواسطة JenBee

أحب كل فرد في عائلتي هذه الوصفة ، وهذا يقول شيئًا! كان علي إجراء بعض الاستبدالات والتغييرات. أضفت مجموعة من نودلز رامين (رأيت أن أحدهم أضاف خضروات إضافية) لأخذ بعض السائل. لم يكن لدينا خبز الذرة ، لكنني استخدمت الدقيق. قمنا بتقسيمها إلى قطع أصغر لوضعها في الحساء. لقد أحدثوا فرقًا كبيرًا حقًا! كان الأمر أشبه بإضافة البسكويت وجعلها تبقى مقرمشة. هذه الوصفة حافظة أكيدة! -11 نوفمبر 2002


حساء تورتيلا الدجاج

هذه حساء تورتيلا الدجاج هي وجبة سهلة النكهة يمكنك تناولها على المائدة في 45 دقيقة أو أقل. مصنوع من مكونات شهية مثل الفلفل الحار والذرة والفاصوليا المقلية والدجاج المبشور ، مغطاة بشرائح التورتيلا المقرمشة المصنوعة منزليًا. كل قضمة من هذا الحساء مرضية ولذيذة.

إذا كنت تحب Taco Soup أو Creamy Taco Chili ، فهذه هي وصفة العشاء المثالية لتحضيرها بعد ذلك! هذه الوجبة اللذيذة من سندويشات التاكو هي لمسة ممتعة ومثالية للعشاء العائلي ، أو تناول الطعام ، أو أيام اللعب.

تأكد من التسجيل في بريدي الإلكتروني ... للحصول على وصفات وأفكار جديدة في بريدك الوارد!


مكونات

  • صدور الدجاج
  • علبة طماطم مقطعة
  • علبة مكعبات الفلفل الحار
  • مرقة دجاج
  • بصلة
  • ثوم
  • كمون
  • شرائح تورتيلا الذرة
  • جبنة مونتيري جاك المبشورة
  • أفوكادو

المكونان الأخيران مخصصان للزينة ، لكن يمكنك فعل أي شيء في الأعلى! لقد رأيت أشخاصًا يقدمون حساء التورتيلا مع أسافين الليمون أو الكريمة الحامضة أيضًا.

إذا كنت تحب الحساء أكثر توابلًا ، احصل على مكعبات الطماطم الساخنة أو أضف القليل من الفلفل الحار والفلفل الحلو.


حساء تورتيلا الدجاج

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا لتلقي أحدث النصائح والحيل والوصفات وأكثر من ذلك ، يتم إرسالها مرتين في الأسبوع.

من خلال التسجيل ، فإنك توافق على شروط الاستخدام الخاصة بنا وتقر بممارسات البيانات في سياسة الخصوصية الخاصة بنا. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

هناك الكثير من المكونات في هذا الحساء ، لكن كل منها يلعب دورًا في نكهته الكبيرة. لتحضيرها ، قم أولاً بتطرية الخضار بما في ذلك البصل والجزر والفلفل الحلو في قدر ، ثم أضف التوابل الجافة لإبراز نكهاتها. يُضاف مرق الدجاج والطماطم والتورتيلا ، ثم يُترك المزيج على نار خفيفة حتى يمتزج كل شيء ويتفكك التورتيلا لصنع شوربة كثيفة وشهية. أخيرًا ، أضيفي الدجاج المبشور وزينيه بشرائح التورتيلا المقلية ، أو إذا كنت ترغبين في عدم قلي الشرائح ، استخدمي فقط رقائق التورتيلا المطحونة العادية.

خطة اللعبة: لشوربة أكثر سمكًا ، استخدم 5 تورتيلا ذرة بدلاً من 4. يمكنك بسهولة مضاعفة هذه الوصفة لعمل قدر كبير من الحساء للجمهور.

تبحث لاستخدام ما تبقى من الدجاج المشوي؟ جرب شوربة الدجاج المشوية باستخدام بقايا الطعام على وجه التحديد.

تم عرض هذا الطبق كجزء من معرض وصفات الدجاج المريح. نوصي أيضًا بشوربة لحم الخنزير السهلة.

ماذا اشتري

Le Creuset 8-Quart Enameled Steel Stockpot ، $ 79.96 وما فوق في Sur La Table

متين وسهل التنظيف وجودة الإرث ، هذا الإناء مثالي للشوربات واليخنات والمأكولات البحرية وغير ذلك الكثير - وهو متوفر بمجموعة من الألوان الرائعة لتناسب كل مطبخ.


مكونات

  • 4 تورتيلا ذرة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 1 1/4 رطل من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد ، مقطعة إلى قطع بحجم بوصة واحدة
  • 4 أكواب سوانسون و # 174 مرق دجاج أو مرق الدجاج من ناتشورال جودنيس أو مرق دجاج عضوي مجاني
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1/2 كوب نيء أرز أبيض طويل الحبة
  • 1 علبة (12 أونصة) ذرة نواة كاملة ، مصفاة
  • 1 كوب بيس & # 174 صلصة مكتنزة
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة

شوربة الدجاج بالخضروات والتورتيلا وصفة # 8211!

حساء التورتيلا هو أحد الأشياء المفضلة لدي بسبب السائل المرق والطعم المعتدل الدافئ والرائع. إلى عن على مكسيكي والطود عشاق ، هذا هو الطريق للذهاب إذا كنت تبحث عن وجبة أخف تحتوي على الكثير من النكهة ، ولا تريد أن تفوتك المأكولات المكسيكية اللذيذة. إن مفتاح حساء التورتيلا الجيد هو مرق الدجاج ، لذلك أفضل أن أصنع من الصفر & # 8211 & # 8217s لا تستغرق وقتًا طويلاً ، وتستحق الجهد المبذول.

من السهل الحصول على الدجاج ، لذا قم بشراء بعض قطع الدجاج الإضافية أو العظام & # 8211 مرقك سوف يشكرك على ذلك. نصيحة واحدة هي تخزين عظام الدجاج في الفريزر بعد تحضير الدجاج المشوي من أي نوع ، أو من شراء دجاج مشوي كامل في المتجر. لتحضير مرق رائع ، ضعي صدور الدجاج وأجزائها في الماء مع القليل من الجزر وقطع الكرفس والبصل واتركيها لمدة 30 دقيقة. لا تنسى أن تتبل بقليل من الملح والفلفل # 8211 ، فأنت بحاجة إليه لجعل المرق ينبض بالنكهة.

هذا الحساء يضرب المكان حقًا في أي مساء ، ولكن على وجه الخصوص في مكان بارد ، عندما & # 8217re تتوق إلى وعاء من شيء شهي. تعتبر بقايا الطعام رائعة لتناول طعام الغداء في اليوم التالي ، ويتم تسخينها جيدًا في الميكروويف.

مكونات

قطعتان من الدجاج وعظام الظهر والرقبة والفخذان # 8211.

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف

علبة 15 أونصة من الفاصوليا السوداء ، مصفاة

15 أونصة يمكن أن تطلق الطماطم المشوية

5 تورتيلا ذرة مقطعة إلى شرائح

1. قطّعي 3 حبات من الكرفس والجزر إلى شرائح ، وضعيها جانبًا. قطعي البصل إلى أرباع واحتفظي بربع للشوربة. في قدر كبير على نار متوسطة ، أضيفي صدور الدجاج وأجزائها وشرائح الجزر والكرفس والبصل. يضاف الفلفل و 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح. سخنيها حتى الغليان ، خففي الحرارة لتغلي ببطء واستمري في الطهي لمدة 30 دقيقة.

2. انزع صدور الدجاج واسكب الخليط في مصفاة شبكية رفيعة فوق وعاء. تجاهل محتويات المصفاة. قطعي ما تبقى من الجزر والكرفس والبصل إلى مكعبات. في وعاء ، أضيفي ملعقتين صغيرتين من الزيت وضعيه على نار متوسطة. نضيف الخضار ونقليها لمدة 4 دقائق. تُقطع صدور الدجاج المبرّدة وتُترك جانباً.

3. أضف ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف وملعقة صغيرة من الملح والفلفل الحار والفلفل الأسود مع التحريك. استمر في الطهي لمدة دقيقة واحدة. يُسكب المرق والفاصوليا السوداء والطماطم ويُحرّك المزيج. يضاف الدجاج ويقلب. ينضج الحساء مع غطاء قليلا من جرة لمدة 20 دقيقة.

4. قطّعي الكوسة إلى قطع نصف قمرية. يُرفع الغطاء ويُضاف الكوسة ويُحرّك المزيج. استمر في طهي الحساء لمدة 8 دقائق. في مقلاة ، أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت وضعيها على نار متوسطة عالية. تُضاف شرائح التورتيلا وتُقلى لمدة 4 دقائق مع التقليب أثناء الطهي. قم بإزالة الشرائط من المقلاة وجففها على منشفة ورقية. قطع الأفوكادو وقطع الجير إلى مكعبات. شوربة مغرفة في سلطانيات وتغطيها شرائح التورتيلا والأفوكادو الطازج والليمون. استمتع!


الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية كثيفة

باعتباري Noom nerd ، فقد توصلت إلى وصفة حساء تحتوي على 110 سعرات حرارية في الكوب في محاولة لإضافة طعام منخفض السعرات الحرارية إلى نظامنا الغذائي. كما تعلمون بالفعل ، استخدمنا أنا وستيف تطبيق Noom لفقدان الوزن واعتبارًا من 4 فبراير 2020 ، فقدنا معًا 135 رطلاً. لقد قمنا بذلك عن طريق إضافة المزيد من الأطعمة المغذية منخفضة السعرات الحرارية إلى نظامنا الغذائي. يمكنك أن تقرأ كل شيء عنها هنا.

سرعان ما تعلمنا أن الحساء الذي يعتمد على المرق هو طريقة رائعة للشبع دون إنفاق الكثير من السعرات الحرارية. عندما بحثت على الإنترنت عن وصفات حساء منخفضة السعرات الحرارية ، لم أجد العديد من الوصفات الجيدة لذلك قررت إنشاء وصفاتي الخاصة. هنا & rsquos واحدة من المفضلة لدينا. هذا الحساء المعتمد على المرق الحار مليء بالنكهات الساخنة والجنوب الغربي وهو بالتأكيد يدفئك في يوم بارد. وحتى مع شرائح التورتيلا المقرمشة كزينة ، فإن الكوب يحتوي على 125 سعرة حرارية فقط! (إذا كنت & rsquore مهتمًا بتجربة ملف تطبيق Noom لفقدان الوزن، يمكنك النقر فوق هنا.)


حساء التورتيلا بالدجاج هو العشاء المثالي لليلة باردة. # 8217s مالح وساخن وحار ، مما يجعلك تشعر بالدفء حتى العظام. نجعل هذا الشتاء طويلًا ، سواء على الموقد أو في الطباخ البطيء. بالإضافة إلى أنه & # 8217s رائع للتجميد ، لذلك عادةً ما أقوم بعمل دفعة مزدوجة وأوفر نصفها لأسبوع حافل. صدقني ، بمجرد تجربة هذا الإصدار محلي الصنع ، ستتساءل & # 8217ll لماذا اشتريت من قبل المتجر الذي اشتريته في مخزنك لتبدأ به!


  • 2 ليتر من مرقة الدجاج المعلبة منخفضة الصوديوم أو محلية الصنع
  • 2 أنصاف صدر دجاج مقشورة بالعظم والجلد ، حوالي 1 رطل إجمالاً
  • 1 بصلة كبيرة ، مقسمة إلى نصفين ، بالإضافة إلى 1 بصلة كبيرة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة (حوالي 1 1/2 كوب)
  • 2 كوز ذرة ، مقشر ، حبات منزوعة من الكيزان ، حليب مكشط من الكيزان الفارغ
  • 2 فص ثوم متوسط ​​الحجم ، كامل ، بالإضافة إلى 2 فص ثوم متوسط ​​الحجم ، مفروم (حوالي 1 ملعقة كبيرة)
  • 3 فلفل أنكو كامل مجفف ، إزالة البذور والسيقان ، اللحم ممزق تقريبًا إلى شرائح
  • 1 1/2 رطل من الطماطم الناضجة ، مقسمة إلى نصفين
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 1 فلفل بوبلانو ، منزوع البذور ومقطع ناعماً (حوالي 1 كوب)
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
  • 2 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
  • علبة (15 أونصة) من الفاصوليا السوداء ، مصفاة ومغسولة
  • 1 كوب أوراق كزبرة طازجة
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق ذرة
  • ليخدم:
  • مكعبات أفوكادو
  • شرائح التورتيلا المقلية أو الشيبس
  • بصل أخضر مقطع
  • أسافين الليمون

ضعي المرق والدجاج والبصل المقشور وكيزان الذرة وحليب الذرة المبشور و 2 فص ثوم كامل والفلفل الحار في قدر كبيرة. يُغلى المزيج على نار عالية ، ثم يُخفّف المزيج على نار هادئة. يُطهى لمدة 30 دقيقة ، مع تقليب الدجاج من حين لآخر ، وتغطيته بالماء حسب الضرورة. تخلصي من البصل وعوز الذرة والقرنفل وانقلي الدجاج إلى طبق كبير. اجلس جانبا. عندما يبرد بدرجة كافية ، يُقطّع الدجاج إلى شرائح.

في هذه الأثناء ، اضبط الرف على 4 بوصات تحت عنصر الفراريج وقم بتسخين الشواية على ارتفاع. توضع الطماطم المقطعة بشكل جانبي على مقلاة مبطنة بورق الألمنيوم وتُشوى حتى تتفحم على السطح العلوي وتلين تمامًا ، حوالي 15 دقيقة.

تُمزج الطماطم المحمصة والمرق والفلفل الحار المعاد ترطيبها في وعاء الخلاط. يُمزج المزيج على سرعة عالية حتى يصبح ناعمًا تمامًا ويترك جانبًا.

يُسخن الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة إلى عالية حتى يتلألأ. أضف البصل والببلانوس وحبوب الذرة. يتبل بالملح والفلفل ، ويطهى مع التحريك بشكل متكرر ، حتى ينضج البصل ولكن لا يتحول إلى اللون البني ، حوالي 5 دقائق. يُضاف الثوم المفروم ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى تفوح رائحته حوالي 30 ثانية. يُضاف الكمون والأوريغانو ويُطهى مع التحريك المتكرر حتى تفوح رائحته لمدة 30 ثانية تقريبًا. يُضاف الفول ونصف الكزبرة ويُحرّك المزيج. اسكبي مرق الطماطم والفلفل الحار في القدر من خلال مصفاة شبكية دقيقة.

اخفقي دقيق الذرة في الحساء. يُغلى المزيج على نار هادئة ، ويُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. اتركيه يطهى مع التحريك بشكل متكرر حتى ينضج البصل والبوبلانوس تمامًا ، من 5 إلى 10 دقائق.

قدمي الشوربة ، مزينة بالدجاج ، الأفوكادو ، شرائح التورتيلا المقلية ، البصل الأخضر ، ودجز الليمون ، وباقي الكزبرة.


سوبا ازتيكا (شوربة التورتيلا)

توفر قطعة من الطماطم والبصل والثوم وفلفل الباسيلا الحار ، المطبوخة حتى تصبح معجونًا شديد النكهة ، الأساس لحساء التورتيلا اللذيذ.

مكونات

  • 1 بازيلا فلفل حار مجففة ، ساق ومزروعة
  • يمكن لواحد من 15 أونصة من الطماطم تقطيعها إلى مكعبات في العصير ، ويفضل أن تكون محمصة على النار
  • 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون أو الخضار
  • 1 بصلة بيضاء متوسطة ، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة
  • 3 فصوص ثوم مقشرة
  • 2 ليتر مرق دجاج
  • 1 غصن إبازوت كبير (اختياري)
  • 4 أنصاف صدور دجاج منزوعة العظم والجلد (حوالي 1 1/4 رطل إجمالاً) ، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
  • حبة أفوكادو كبيرة ناضجة ، منزوعة النوى ، لُب مُغْرَف من القشرة ومقطع إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصة
  • 1 1/2 كوب (6 أونصات) من الجبن المذاب المكسيكي المبشور (مثل تشيهواهوا ، أو كويساديلا ، أو أساديرو) أو مونتيري جاك ، أو لبنة ، أو جبن شيدر خفيف
  • 4 أكواب سخية (حوالي 6 أونصات) من رقائق التورتيلا المكسورة تقريبًا
  • 1/2 كوب كريما مكسيكية أو كريمة حامضة أو كريمة فراولة ومثلجات للتزيين
  • 1 ليمونة كبيرة مقطعة إلى 6 أسافين للتقديم

طريقة

قم بتحميص التشيلي بسرعة عن طريق قلبه بوصة أو اثنتين فوق اللهب المكشوف لبضع ثوان حتى تملأ الرائحة المطبخ. (مع عدم وجود اللهب المكشوف ، قم بتحميصه في مقلاة جافة على نار متوسطة ، واضغط عليه بشكل مسطح لبضع ثوان ، ثم اقلبه والضغط عليه مرة أخرى). عصيرهم. (سيعمل معالج الطعام ، على الرغم من أنه سيفوز تمامًا ويقطع تشيلي.)

سخني الزيت في قدر متوسطة الحجم (4 كوارت) على نار متوسطة عالية. يُضاف البصل والثوم ويُطهى مع التحريك باستمرار ، حتى يصبح لونه ذهبياً ، لمدة 7 دقائق. اغرف البصل والثوم بملعقة مثقوبة ، واضغطهم على جانب المقلاة لترك أكبر قدر ممكن من الزيت ، وانقلهم إلى الخلاط. العملية حتى تصبح ناعمة.

أعدوا المقلاة إلى حرارة متوسطة إلى عالية. عندما يكون الجو حارًا جدًا ، يُضاف البور والقصبة ويقلب باستمرار تقريبًا ، حتى يتماسك قوام معجون الطماطم ، لمدة 6 دقائق تقريبًا. أضف المرق والإبازوت إذا كنت تستخدم. اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركه ينضج لمدة 15 دقيقة. تذوق وتتبل بالملح ، عادة ما تكون حوالي ملعقة صغيرة (حسب ملوحة المرق).

قبل التقديم مباشرة ، أضيفي الدجاج إلى المرق المغلي. قسمي الأفوكادو والجبن ورقائق التورتيلا بين أطباق التقديم. عندما ينضج الدجاج ، عادة حوالي 5 دقائق ، اغرف الحساء في السلطانيات. تُزين بالكريمة. الجير بشكل منفصل.


شاهد الفيديو: حارب الكورونا بشوربة الخضار المقوية للمناعة