وصفات جديدة

وصفة صينية كعكة اليقطين

وصفة صينية كعكة اليقطين


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • كعك الخضار
  • كعكة اليقطين

كعكة اليقطين الرطبة والناعمة مغطاة بجبن كريمي غني ثم تقطع إلى مربعات. يمكنك أيضًا استخدام هذه الوصفة لعمل الكب كيك أو المافن ، ببساطة اضبط وقت الخبز وفقًا لذلك.

صنع هذا 51 شخصًا

مكوناتتكفي: 12

  • 425 جرام هريس اليقطين
  • 2 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
  • 1/8 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • 1/8 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
  • 400 جرام سكر ناعم
  • 250 جرام دقيق عادي
  • 2 ملاعق كبيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة كبيرة بيكربونات الصودا
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 225 مل زيت نباتي
  • 4 بيضات
  • كريمة الجبن
  • 125 جم جبنة كريمية طرية
  • 135 جرام زبدة غير مملحة ، طرية
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 350 جرام سكر بودرة
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة حليب

طريقةالإعداد: 25 دقيقة ›الطهي: 20 دقيقة› الوقت الإضافي: التبريد لمدة 4 ساعات ›الاستعداد: 4 ساعات و 45 دقيقة

  1. في وعاء متوسط ​​الحجم ، يُمزج اليقطين والبهارات والسكر.
  2. نخلط الدقيق مع البيكنج بودر وبيكربونات الصودا والملح.
  3. باستخدام الخلاط الكهربائي ، أضيفي الزيت والبيض ومزيج اليقطين ببطء إلى خليط الدقيق.
  4. امزجيها واسكبيها في علبة مدهونة بالزيت مقاس 28x43 سم أو ما شابه ذلك. اخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية / غاز 4 لمدة 20 إلى 25 دقيقة. تبرد تمامًا قبل كريمة التزيين.
  5. لصنع كريمة الزبدة: اخفقي الجبن الكريمي والزبدة والفانيليا معًا. أضيفي السكر البودرة والحليب ببطء.

تلميح

للحصول على نكهة مماثلة ، استخدم مزيج التوابل بدلاً من البهارات وجوزة الطيب والزنجبيل.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(50)

المراجعات باللغة الإنجليزية (39)

بواسطة أندي

هذه الوصفة تشبه تلك التي حصلت عليها من كتاب طهي أفضل في المنازل والحديقة باستثناء التوابل. يجب أن يكون هناك ملعقتان صغيرتان فقط من صودا الخبز ومسحوق. لا ملعقة كبيرة. لقد خدعت أيضًا واستخدمت علبة من كريمة الجبن وكانت رائعة. أضافت التوابل شيئًا ما إلى هذه الوصفة. -02 يناير 2006

بواسطة كارين أرينسون

أنا أحب هذه الحانات. قررت استخدام 1 ج. السكر الأبيض و 1 ج. السكر البني بدلا من 2 ج. سكر أبيض في الوصفة. اتضح أنه رائع. يعجبني عمق النكهة التي يضاف إليها السكر البني. شكرا ايمي. - 30 نوفمبر 2006

بواسطة KDBONN

هذه الوصفة لذيذة ، وقد أحب البالغ من العمر 5 سنوات المساعدة في الخلط. لكن طعمها يشبه طعم المواد الكيميائية. أعتقد أنه من الكميات الكبيرة من مسحوق الخبز وصودا الخبز التي تتطلبها الوصفة. سأحاول استخدام أقل في المرة القادمة وأرى كيف سيظهرون. كما أن الحانات تشبه إلى حد كبير الكعكة. كان من الصعب حملها وتناولها بيديك عند قطعها في مربعات. الزينة لذيذة أيضًا ، لكنها تحتاج إلى المزيد من الحليب. بشكل عام ، سأجعلها مرة أخرى مع بعض التعديلات. أحبهم الجميع في عائلتي.-05 سبتمبر 2000


عجائب صينية واحدة: 26 وصفة خبز صينية لذيذة

  • عجائب آدم لياو الصيفية ذات الصينية الواحدة: الدجاج والفليفلة والريحان (وصفة هنا). الصورة: وليام ميبم
  • تم إعادة اختراع بوتانيسكا ليكون عجائب من طبق واحد (ثلاث وصفات من كتاب الطبخ One Tray Roasts هنا). الصورة: لورين فولو
  • بطاطا حلوة مشوية ونقانق مع الصلصة الخضراء والقشدة الحامضة (وصفة هنا). الصورة: وليام ميبم
  • دجاج مشوي بالزبدة من راشيل كو مع الخضار الصيفية (وصفة هنا). الصورة: وليام ميبم
  • دجاج آدم لياو مشوي مع الفلفل الحار والعسل (وصفة هنا). الصورة: آدم لياو
  • راتاتوي بسيط مخبوز مع عقبات (وصفة هنا). الصورة: مارينا أوليفانت
  • قطع اليقطين المشوية المتبلة باللبن والثوم واللوز (وصفة هنا). الصورة: وليام ميبم
  • دجاج ماريلاند بالفلفل الحلو المدخن من بيت إيفانز مع اللفت والشمر (وصفة هنا). الصورة: بيت إيفانز
  • هابوكا آدم لياو المشوية مع البطاطس المقرمشة والكبر (وصفة هنا). الصورة: وليام ميبم
  • دجاج مشوي ملفوف بروسسيوتو سريع مع بطاطا ودجز (وصفة هنا). الصورة: مارينا أوليفانت
  • شرحات لحم الخنزير على غرار سالتيمبوكا من آدم لياو تستريح على غراتان البطاطا والبصل (وصفة هنا). الصورة: وليام ميبم
  • دجاج كارين مارتيني الأسباني مع الشيري والطماطم (وصفة هنا). الصورة: مارسيل أوكار
  • دجاج بالزعفران والعسل والمكاديميا (وصفة هنا). الصورة: مارينا أوليفانت
  • قدمي هذا الدجاج المطهو ​​مع الليمون والزيتون مع طبق جانبي من عصيدة من دقيق الذرة أو أرز (وصفة هنا). الصورة: وليام ميبم
  • عقبات حارة: نقانق بيل جرانجر المخبوزة مع الخبز المقرمش والبطاطا الحلوة (وصفة هنا). الصورة: مارينا أوليفانت
  • أو دجاجه المشوي السريع مع لحم الخنزير المقدد والنبيذ الأبيض والكراث (وصفة هنا). الصورة: مارينا أوليفانت
  • دجاج شهر العسل مع نبيذ الورد والعسل والليمون (وصفة هنا). الصورة: مارينا أوليفانت
  • نقانق مخبوزة مع فتات الخبز والبطاطا والشمر (وصفة هنا). الصورة: كتب مردوخ
  • دجاج مشوي مع جزر ابيض ، بطاطا ، ليمون و اوريجانو (وصفة هنا). الصورة: كتب مردوخ
  • هوت بوت الدجاج والشوريزو (وصفة هنا). الصورة: مارينا أوليفانت
  • سمك مخبوز على الطريقة اليونانية مع الطماطم وفتات الخبز (وصفة هنا). الصورة: مارينا أوليفانت
  • دجاج مخبوز مع الكمثرى ، بانسيتا ، إكليل الجبل والشمر (وصفة هنا). الصورة: كتب مردوخ
  • سمك مخبوز بالأنشوجة على فراش من الطماطم والبصل (وصفة هنا). الصورة: ناتالي بوج
  • للتحلية: فواكه موسمية مخبوزة مع القرفة والعسل والبرتقال (وصفة هنا). الصورة: مارينا أوليفانت
  • ستيفاني ألكساندر مطهي بودينغ الراوند والزنجبيل (وصفة هنا). الصورة: مارينا أوليفانت
  • أو تنهار المشمش الكلاسيكي (أو التفاح) (وصفة هنا). الصورة: مارينا أوليفانت

وفر على الغسيل مع عجائب صينية واحدة. اضربهم في الفرن وانتهى العشاء.


ملخص الوصفة

  • 1 1/2 كوب زيت نباتي
  • 2 كوب سكر أبيض
  • 4 بيضات
  • 3 أكواب دقيق لجميع الأغراض
  • 2 ملاعق صغيرة من صودا الخبز
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • 3 ملاعق صغيرة قرفة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 أكواب صلبة هريس اليقطين
  • كوب جوز مفروم

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). دهن وعاء 10 بوصة بالطحين ودهنه. نخلط الدقيق والصودا والبيكنج بودر والقرفة والملح معًا. اجلس جانبا.

في وعاء كبير ، يُمزج الزيت والسكر. أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر واخلطي جيدًا. يضاف خليط الدقيق ويضرب حتى يصبح ناعماً. أضيفي المكسرات واليقطين واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُسكب الخليط في قالب أنبوب 10 بوصة مدهون بالزبدة.

تُخبز في درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) لمدة ساعة واحدة أو حتى يتم إدخال عود أسنان في وسط الكيك ويخرج نظيفًا. تبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق ، ثم اقلبها على رف سلكي وانتهي من التبريد. يُرش بالسكر المعجنات قبل التقديم.


وصفات صينية صينية قديمة

تعتبر كعكاتنا القديمة مثالية لشاي بعد الظهر أو لبيع الكيك. اختر من بين كعك الشوكولاتة أو الفواكه أو جوز الهند لحنين الطفولة.

شريحة المربى الوردي

قطعة إسفنجية لخبز الصينية جميلة باللون الوردي مع كريمة رخامية قديمة وطبقة من مربى التوت

صينية رقائق الشوكولاتة

اخبز مربعات رقائق الشوكولاتة هذه للعائلة. سهل التحضير ، هذا الدرج مثالي للطبخ (وتناول الطعام!) مع الأطفال

بلوبيري & # 038 فطيرة صينية برتقالية

قدمي فطيرة التوت الأزرق والبرتقالي في نهاية عشاء عائلي لتحلية ممتعة للجمهور. استبدل العنب البري بالتوت ، إذا أردت

كعكة جزر

دلل أصدقاءك بتناول شاي بعد الظهر الذي يحتوي على كعكة الجزر السهلة هذه. يمكنك خبز الكعكة وتجميدها ورشها فوق كريمة التزيين في اليوم

كعكة الشوكولاتة البيضاء

اخبز صينية الشوكولاتة البيضاء السهلة الخاصة بنا مع كريمة الزينة وابتكري مع الإضافات. هذه الكعك بحجم اللدغة مثالية للمشاركة أو مبيعات الخبز

موريلو الكرز و # 038 صينية خبز اللوز

تستخدم كعكة الفواكه هذه الأرز المطحون ومستخلص اللوز لخبز أرخص - مثالي لبيع الكيك أو كعلاج في وقت الشاي

شوكولاتة كونكريت مع صوص كراميل

قم بتحديث وصفة عشاء المدرسة الكلاسيكية باستخدام صلصة الكراميل بدلاً من الكاسترد الوردي لتقديمها جنبًا إلى جنب مع مربعات الشوكولاتة. سيحبها الأطفال (والأطفال الكبار)

كعك الغابة السوداء

تتزاوج هذه البراونيز سهلة التحضير ، والمكتملة بزخارف قديمة ، بنكهة محبوبة للغاية من الكرز والشوكولاتة

كيكة الشوكولاتة المركزة

لا يمكنك التغلب على كعكة الشوكولاتة الجيدة ، ومن المؤكد أن تختفي هذه الكعكة بمجرد قطع الشريحة الأولى

مربعات خوخ ميلبا

يمكن خلط صينية الخبز هذه معًا في أي وقت من الأوقات وهي سهلة التقطيع والنقل

صينية كابتشينو

صُنعت صباح القهوة من أجل كعكة الكابتشينو الأكثر روعة ، وهي جاهزة في أقل من ساعة

شرائح جزر جوز الهند

إذا كنت تبحث عن علاج لشاي بعد الظهر ، أو شيئًا ما لبيعه لبيع الكيك ، فجرّب هذا الطبق المقرمش.

كعكة استوائية مقلوبة

قم بتحديث الكيك المقلوب رأساً على عقب مع النكهات المشمسة لجوز الهند والليمون ورذاذ جوز الهند - فهو يمنح الكعكة لمسة رائعة من النكهات

شريحة فتات اللوز البرقوق و # 038

صينية مخبوزة بالزبد ، مليئة بفواكه الموسم الجديد والتوابل

صينية فاكهي

اسفنجة رطبة مصنوعة من الموز والتفاح والجزر والمانجو مغطاة بكريمة الجبن بالفواكه

أزمة الشوكولاتة

انغمس في مربعات الشوكولاتة المقرمشة هذه كلما احتجت إلى علاج حلو. إنها رائعة مع فنجان من الشاي أو القهوة

الموز اللزج & # 038 كعكة القيقب

هذه الطفولة المفضلة هي لزجة ومتساهلة وأكثر تشددًا تمامًا

صينية شوكولاتة

إن صينية خبز الشوكولاتة على الطريقة الأمريكية سهلة للغاية ، ويمكن تحضيرها مسبقًا وتقطيعها إلى أجزاء متساوية. إنه مثالي لحفلات أعياد الميلاد أو مبيعات المخبوزات

صينية شاي جوز الهند

هذا الطبق البسيط مستوحى من أحد مشروباتنا المفضلة - شاي. متبل بالقرفة وجوزة الطيب والهيل ، إسفنجة جوز الهند الرطبة هذه هي المرافقة المثالية لكوب


وصفات Traybake

يتم تقطيع الكعك البسيط والبراونيز والخبز الصغير وغير ذلك من أنواع الخبز إلى مربعات وإطعام الحشد.

صينية فاكهي

اسفنجة رطبة مصنوعة من الموز والتفاح والجزر والمانجو مغطاة بكريمة الجبن بالفواكه

صينية تفاح دورست

كعكة تفاح سهلة التحضير يمكن تقطيعها إلى قضبان أو مربعات لتناولها في وقت الشاي

دبل تشوك & # 038 صينية خبز جوز الهند

قم بإقران شوكولاتة الحليب بالكريمة مع جوز الهند لمباراة مصنوعة في الجنة ، ثم قم بتزيينها بمزيد من جوز الهند ورذاذ الشوكولاتة البيضاء

صينية الموز مع كريمة الجبن

استمتع بخبز الموز اللذيذ هذا للتحلية أو مع فنجان من القهوة لتناول وجبة بعد الظهر. يرش القليل من القرفة لإضفاء اللمسة النهائية

صينية رقائق الشوكولاتة

اخبز مربعات رقائق الشوكولاتة هذه للعائلة. سهل التحضير ، هذا الدرج مثالي للطبخ (وتناول الطعام!) مع الأطفال

أورانج & # 038 باشن فروت صينية خبز

جرب كعكة البرتقال والباشن فروت الطازجة والفاكهة مع طبقة ماسكاربوني الكريمية - حلوى رائعة لوجبة عائلية في عطلة نهاية الأسبوع

مربى البرقوق ومربى التوت وفتات الهال رقم 038

أضف طبقة من المربى للخبز مثل هذه القضبان للحصول على طريقة بسيطة للحصول على مزيد من النكهة. هذه المربعات المتفتتة الأكثر روعة مصنوعة من مربى التوت والخوخ

أفضل وصفة كعكة الشوكولاتة على الإطلاق

وصفة براوني مضمونة لخبز الشوكولاتة الحبار. شاهد فيديو الوصفات الخاص بنا لمساعدتك في الحصول على صينية خبز مثالية في كل مرة.

كعكة جزر

دلل أصدقاءك بتناول شاي بعد الظهر الذي يحتوي على كعكة الجزر السهلة هذه. يمكنك خبز الكعكة وتجميدها ورشها فوق كريمة التزيين في اليوم

شوكولاتة كونكريت مع صوص كراميل

قم بتحديث وصفة عشاء المدرسة الكلاسيكية باستخدام صلصة الكراميل بدلاً من الكاسترد الوردي لتقديمها جنبًا إلى جنب مع مربعات الشوكولاتة. سيحبها الأطفال (والأطفال الكبار)

جوز الهند و # 038 مربى معكرون صينية

إذا كنت تحب نكهات جوز الهند ومربى التوت والشوكولاتة الداكنة ، فإن صينية المعكرون هذه ستكون في شارعك. إنه خبز رائع للنزهات أو المرتفعات


ملخص الوصفة

  • 2 كوب سكر أبيض
  • 1 1/2 كوب زيت نباتي
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 2 كوب قرع معلب
  • 4 بيضات
  • 2 كوب طحين لجميع الأغراض
  • 3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر
  • 2 ملاعق صغيرة من صودا الخبز
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1 كوب جوز مقطع (اختياري)

سخني الفرن على درجة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية). دهن مقلاة مقاس 12 × 18 بوصة بالطحين ودهنها بالطحين. يُنخل الدقيق مع البيكنج بودر وصودا الخبز والملح والقرفة معًا. اجلس جانبا.

في وعاء كبير امزج السكر والزيت. يُمزج الفانيليا واليقطين ، ثم يُخفق في البيض واحدًا تلو الآخر. فازت تدريجيا في خليط الدقيق. يقلب في المكسرات. يُوزّع الخليط في مقلاة مُعدّة مقاس 12 × 18 بوصة.

اخبزيها في الفرن المسخن لمدة 30 دقيقة ، أو حتى تخرج عود أسنان في وسط الكعكة نظيفة. تركه يبرد.


وصفة صينية كعكة اليقطين - الوصفات

* صينية خبز اليقطين الحارة *
يصنع 12 حصة

صينية حارة رطبة مخبوزة بنكهات خريفية جميلة. مممم. . . اليقطين والقرفة وجوزة الطيب والقرنفل. . . زنجبيل. مغطاة بكريمة الزبدة اللذيذة.

350 غرام دقيق عادي منخول (2 12 كوب)
332 جرام سكر ناعم (1 2/3 كوب)
6 أونصات من الزبدة المذابة (3/4 كوب)
70 مل من الحليب (حوالي 1/3 كوب)
1 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1 ملعقة صغيرة ملح
1 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1/2 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
2 بيض مرعى كبير
1 علبة (15 أونصة) من اليقطين المهروس

كريمة الزينة:
560 جرام سكر بودرة منخول (4 أكواب)
4 أونصات زبدة طرية (12 كوب)
2 ملعقة صغيرة فانيليا
3 إلى 4 ملاعق كبيرة من الحليب

يسخن الفرن إلى 180 * C / 350 * F / gas mark4. زبدة صينية خبز مقاس 15 × 10 بوصة ، أو صينية جيلي رول. خط مع ورق الزبدة ، مع ترك طبقة متراكمة لتسهيل الإزالة.

تُمزج جميع مكونات البار في وعاء كبير. اخفقي جيدًا بمضرب كهربائي على سرعة متوسطة ، حتى تمتزج جيدًا ورقيقًا ، وتوقف لكشط جوانب الوعاء من حين لآخر. انشر الخليط في المقلاة المجهزة ، وصقلها فوقها. اخبزيها لمدة 35 إلى 40 دقيقة حتى تنتهي الاختبارات. يجب أن يكون المسواك الذي يتم إدخاله في المنتصف نظيفًا ويجب أن يعود الجزء العلوي إلى الخلف عند لمسه برفق.

يُرفع من الفرن إلى رف سلكي ليبرد تمامًا قبل التزيين.

يُمزج السكر البودرة والزبدة والفانيليا في وعاء كبير. اخفقي بسرعة متوسطة مع إضافة الحليب تدريجيًا وكشط الوعاء كثيرًا حتى تحصلي على القوام المناسب للدهن. يوزع فوق الكيك المبرد. مقطعة إلى قضبان للتقديم.


كعكة المعكرونة والاسكواش (في الصورة أعلاه)

كانت هذه "الكعكة" بمثابة الوحي بالنسبة لي: من كان يظن أنه يمكنك طهي المعكرونة لمدة ساعتين وينتهي بك الأمر بشيء طازج ومريح للغاية ومليء بالقوام؟ قدميها ساخنة للغداء أو العشاء ، أو اتركها لتبرد ، مقطعة إلى أسافين وتناولها كوجبة غداء باردة محمولة للعمل أو المدرسة أو كجزء من نزهة. ضع في اعتبارك أن حرارة الفلفل الحار تأتي حقًا ، لذا اتركها بالخارج إذا كنت ترغب في جعل هذا أكثر ملاءمة للأطفال.

تجهيز 20 دقيقة
يطبخ ساعتان و 30 دقيقة
يخدم 6

250 جرام شرائح لازانيا البيض الطازج، ممزقة إلى قطع كبيرة
½ قرع الجوز، (الوزن الصافي 400 جرام) مقشرة ومقطعة بذور ومقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا بسمك 2-3 مم (استخدم مندولين ، بشكل مثالي)
50 جرام جبن بارميزان، مبشور
3 فصوص ثوممقشر ومسحوق
65 جرام صنوبر، محمص
35 جرام من أوراق الريحان، ممزقة تقريبًا
1½ ملعقة كبيرة أوراق زعتر طازجة
¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب المبشورة حديثًا
¾ ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الحار المجفف
1 بيضة
2 طماطم برقوق كبير (الوزن الصافي 220 جم) ، مبشور خشن وجلود مهملة
150 جرام سبانخ صغيرة
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
200 جرام ريكوتا
200 جرام جبنة فيتا، تنهار إلى قطع 1-2 سم
ملح وفلفل أسود
2 ملعقة صغيرة من أوراق البقدونس، مفرومة

سخني الفرن إلى 170 درجة مئوية / 335 فهرنهايت / غاز 3 درجات. تُبطن قاعدة وجوانب قالب الكعكة مقاس 22 سم بورق الخبز.

ضعي أول 12 مكونًا في وعاء كبير مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ، وثلاثة أرباع جبنة الريكوتا والفيتا ، وملعقة صغيرة وربع ملح ، و 50 مل من الماء البارد والكثير من الفلفل ، وحركي المزيج معًا.

اقلب مزيج اليقطين في قالب الكعكة ، واضغط عليه بقوة حتى يصبح مستويًا ، ثم ضع فوقه ما تبقى من جبنة الريكوتا والفيتا ، وقم بتغطيته بإحكام بورق الألمنيوم. اخبزي لمدة ساعة ونصف ، ثم تخلصي من ورق القصدير ، ورشي فوق ملعقة الزيت المتبقية واخبزيها لمدة نصف ساعة أخرى ، حتى يصبح الوجه مقرمشًا وبنيًا. اتركيها لتبرد لمدة 30 دقيقة ، ثم أخرجيها من قالب الكيك ورشيها بالبقدونس وقدميها.


كعكة اليقطين سهلة

أريدك حقًا أن تصدقنا عندما نقول إننا مهووسون بهذه الكعكة. إنها بسهولة واحدة من حلويات اليقطين المفضلة لدينا ولا نقول ذلك فقط. تقف الكعكة طويلة وفخورة ، في الواقع مذاقها مثل اليقطين ، وهي رطبة جدًا ورطبة. إنه العلاج الأكثر إدمانًا الذي نتوق إليه على مدار السنة.

ما هو أفضل صقيع لهذه الكعكة؟

نحن محترفون في الجبن واليقطين هنا في ديليش. إذا كنت تفضل كريمة الزبدة الأكثر كلاسيكية ، فاستخدم زبدة الزبدة المفضلة لدينا. ستظل بنفس الجودة! أضف بعض القرفة أو توابل اليقطين إلى صقيعك لتزيد من رونقها قليلاً. لا تخبر أحداً ، لكني أيضًا معجب بدون أي صقيع.

لتجميد هذه الكعكة ، نستخدم ملعقة تعويض ونقوم بتثليج الجزء العلوي فقط بحركات انقضاض لطيفة. إذا كنت تريد أن تتوهم ، يمكنك وضع حافة حول الكعكة! نحن أيضًا نتصدر مع الزنجبيل المطحون فقط لمنحه مظهرًا ريفيًا ولأننا نحب طعم الزنجبيل واليقطين. يمكنك تركها أو وضعها فوقها مع جوز البقان المحمص أو الجوز!

هل يمكنني جعل هذه كعكة مستديرة؟

قطعا! سيصنع هذا الخليط طبقتين دائريتين جميلتين مقاس 9 بوصات. شاهد وقت الخبز ، مع ذلك ، قد يستغرق الأمر وقتًا أقل قليلاً ، لذا ابدأ في التحقق بعد 20 دقيقة.

هل أحتاج إلى تبريده؟

يمكن أن تجلس كعكة اليقطين غير المجمدة مغطاة في درجة حرارة الغرفة مثل معظم أنواع الكعك الأخرى. ومع ذلك ، نوصي بتبريد واحد مثلج. كعكة اليقطين الباردة هي كعكة اليقطين اللذيذة للغاية! يمكن صنع الكعكة قبل يومين ثم يتم تجميدها عندما تكون جاهزة للخدمة.

ما هي البهارات الأخرى التي يمكنني استخدامها؟

نستخدم مزيجًا كلاسيكيًا من التوابل الدافئة مثل القرفة وجوزة الطيب والزنجبيل. يمكنك أيضًا استخدام ملعقة كبيرة من توابل اليقطين. إما محلية الصنع أو مشتراة من المتجر. لا تشعر أنك مضطر للتخلص من التوابل أيضًا. يمكنك بسهولة ترك الزنجبيل أو جوزة الطيب إذا لم تكن من المعجبين. نحب أيضًا مزيج القرفة والهيل معًا!


اليقطين الحبارى ورغيف الزنجبيل

ضع اليقطين أو القرع في وعاء مقاوم للميكروويف مع تقطر من الماء. قم بتغطيتها بغشاء ملتصق ، وثقب بفتحتين من الثقوب واطهيها في الميكروويف على درجة حرارة عالية لمدة 5-10 دقائق ، أو حتى يصبح اليقطين طريًا وقابلًا للكسر. صفيها من الماء وهرسها حتى تصبح ناعمة. ضعي العسل الأسود والشراب والسكر والحليب في مقلاة وسخنيها برفق حتى يذوب السكر.

يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / 160 درجة مئوية مروحة / غاز 4. دهن صينية رغيف 900 جرام بشريط من ورق الخبز. يُنخل الدقيق والبيكارب والتوابل ورشة ملح في وعاء معًا. ضع الزبدة المقطعة في مكعبات وافركها بأطراف أصابعك حتى تختفي الكتل الكبيرة.

اخفقي الهريس والبيض في مزيج القطران الفاتر ، ثم قلبي كل شيء مع المكونات الجافة. يُسكب الخليط في القصدير المُجهز ، ويُنثر مع معظم الزنجبيل المتبلور ويُخبز لمدة 45 دقيقة حتى يخرج سيخ مطحون في الوسط ويخرج منه فتات رطبة فقط. نرشها فوق شرائح الزنجبيل المتبقية لتلتصق ، ثم تبرد في القصدير. يكون مذاق هذه الكعكة لذيذًا بمجرد تبريدها جيدًا وتقطيعها إلى شرائح ، ولكن من الأفضل حتى إذا تم لفها بالرق والرقائق وتركها لبضعة أيام حتى تنضج. مثالي مع فنجان مطبوخ ببعض الزبدة.