وصفات جديدة

كعكة حلوى باللبن والتفاح المحشي

كعكة حلوى باللبن والتفاح المحشي


أدعوك لتجربة حلوى التفاح اللذيذة. لقد استخدمت صينية بقطر 23 سم وكادت أن تكون عبارة عن تفاح مكشوف. أنصحك باستخدام صينية أصغر (20 سم) ، أو لزيادة كميات المكونات ، إذا كان لديك صينية كبيرة.
لهذه الوصفة اللذيذة ، استلهمتني من Merisor ، الذي أشكره على هذه الفكرة.

المكونات (صينية 20 سم):

  • قمح:
  • 4 بيضات
  • 8 ملاعق كبيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 120 مل زيت
  • 200 جرام زبادي
  • 1 كيس من مسحوق الخبز
  • 250 جرام طحين
  • جوهر الليمون
  • حشوة:
  • 8 تفاح صغير حامض
  • المكسرات
  • زبيب

6

Oanapl

طهاة طهاة

العلامات: كعكة الحلوى باللبن والتفاح المحشي ، الحلوى ، الكيك ، الزبادي ، التفاح ، البيض ، السكر ، الزيت ، الزبادي ، الدقيق ، المكسرات ، الزبيب ، وصفات الكعك

حصص: 10

وقت التحضير: أكثر من 120 دقيقة

طريقة التحضير كعكة الحلوى بالزبادي والتفاح المحشي:

إلى عن على قمح: افصل بياض البيض عن الصفار. نخفق بياض البيض مع الملح ، ثم نضيف السكر تدريجياً ونخفق حتى تصلب التركيبة ، ثم نضيف بدورها: الصفار والزيت واللبن مع التحريك بشكل دائري حتى لا تترك التركيبة.

في النهاية ، أضف الجوهر والدقيق في المطر.

إلى عن على حشوة: اغسلي التفاح وامسحيه جيداً ، وبمساعدة سكين برأس حاد (أو بإناء خاص) ، أزيلي السيقان.

ورق حائط قاع صينية بجدران قابلة للإزالة ودهن الحوائط بالزبدة ، ضع التفاح في المقلاة واملأ الجزء الداخلي بقطع من الجوز الممزوج بالزبيب.

اقلب تركيبة كونترتوب فوقها وقم بتسويتها.

ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا ، على حرارة 180 درجة مئوية ، لمدة 50-60 دقيقة ، حتى تجتاز اختبار المسواك.

دع الكعكة تبرد في الدرج ثم انقلها / اقلبها على الطبق. إذا أردت ، يمكنك دهن بضع ملاعق كبيرة من المشمش / الفراولة / مربى التوت ، إلخ.


دونات باللبن

الكعك مع الزبادي مثل في المنزل أمي! إنها لذيذة ورقيقة ويتم تحضيرها بسرعة كبيرة.

وقت التحضير:

حصص:

المكونات:

تعليمات التحضير

في وعاء نضع اللبن والبيض وسكر الفانيليا وقشر الليمون المبشور ورشة ملح.

تخلط جيدا حتى تحصل على تركيبة متجانسة.

يضاف الدقيق + البيكنج بودر ويخلط حتى يتجانس.

سخني الزيت في قدر عميق.

بمساعدة ملقط الآيس كريم أو ملعقة عميقة (تمر عبر الزيت الساخن) نأخذ التركيبة ونضعها في الزيت الساخن.

بعد تشكيل كل دونات ، مرر الملقط عبر الزيت الساخن.

تُقلى الكعك من كلا الجانبين على نار خفيفة وتُزال على طبق مبطن بمنديل (لإزالة الدهون الزائدة).


فطائر الزبادي البسيطة هي حلوى لذيذة يمكنك صنعها مع أطفالك. للبدء ، سخني الفرن مسبقًا على نار خفيفة. يتم خلط الزبادي والزيت والسكر وسكر الفانيليا. أضيفي البيض واخلطي ثم الطحين والبيكنج باودر. إذا كانت العجينة كثيفة جدًا ، أضيفي القليل من الحليب (لم يكن هذا هو الحال بالنسبة لي). تحضير صينية أو علب الكعك - مدهون ومبطن بالدقيق أو ورق مافن خاص. ضعي ملعقة كاملة في كل شكل (يجب ملء النماذج بحد أقصى 2/3 لإفساح المجال للنمو) وكعك المافن البسيط بخبز الزبادي لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة. (150 درجة). جربه باستخدام عود أسنان وإذا خرج نظيفًا وغير لزج ، فأنا جاهز.

إذا كنت ترغب في إضافة شيء ما إلى التكوين ، فيمكنك القيام بذلك في النهاية. أنا "ضحت" بيضتين وأرنب شوكولاتة وحطمتهم في التكوين.

قدميها باردة أو ساخنة ، مزينة بمثلج أو سادة.
وصفات أخرى للكيك موصى بها:



لقد بدأت بالتفاح. نظفتها ووضعتها على المبشرة ، وصفي العصير ووضعتها لتتجمد مع السكر والقرفة. قسّبتهم حتى سقط كل العصير ، وحتى جهزت العجين تركتهم يبرد.

لذا اخلطي البيض الكامل وشحم الخنزير واللبن والسكر والجوهر وقشر الليمون لخلط كل شيء جيدًا.


نضيف الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر ونصنع عجينة منفوشة تنقسم الى 2.

انتشر 2 ورقة ، ضع الورقة الأولى في الدرج ، ضع الحشوة ، أضغط على الصفيحة قليلاً من السميد ، حتى لا يدخل عصير التفاح إلى العجين ، ضع الورقة الثانية. كما أنني رششت السكر على الورقة الثانية لأنني أحب الإحساس المقرمش الممزوج بنعومة الكيك.

تخبز في درجة حرارة متوسطة (180 جم) ،


جرب مع المسواك ثم اتركها لتبرد.
يمكن تقديمه مع آيس كريم الفانيليا.


كعكة التفاح والمرينغ

افركي الصفار بالسكر حتى يتحولوا إلى عجينة ثم أضيفي الزيت تدريجيًا.

يضاف الحليب تدريجيًا ، وكذلك الدقيق الممزوج بمسحوق الخبز.

في صينية ، ضعي ورق الخبز ، وزعي العجينة جيداً ، وخزيها بالشوكة واخبزيها لمدة 15 دقيقة.

في هذه الأثناء ، يتم تقشير التفاح وحفره ووضعه على مبشرة كبيرة.

ضعيها مع القليل من القرفة و 2 ملاعق كبيرة من السكر لتتجمد ، واتركيها حتى ينخفض ​​العصير.

اخفقي بياض البيض مع 8 ملاعق كبيرة من السكر لمدة 10 دقائق ، حتى تحصلي على مرنغ.

أخرجي العجين من الفرن وضعي التفاح الصلب فوقه.

كما نضع رغوة بياض البيض في الأعلى ونضعها في الفرن حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.


كعكة مغطاة بالبسكويت وكريمة الزبادي مع الكريمة المخفوقة

اخلطي فتات الخبز والزبدة والسكر وسكر الفانيليا بالخلاط. والنتيجة هي تركيبة مفتتة ، نوزعها بظهر الملعقة في صينية مبطنة بورق السيلوفان (لتتجاوز حافة الصينية قليلاً) ونتركها تبرد حتى نحضر الكريمة.

يُمزج الزبادي مع الكريمة المخفوقة والسكر والجبن في وعاء.
ذوبي الجيلاتين في 6 ملاعق كبيرة من الماء واتركيها لمدة 15 دقيقة ، ثم ضعيها على النار حتى تختفي الحبيبات (احرصي على عدم غليها) ، اخلطيها مع ملعقتين كبيرتين من تركيبة الزبادي ، ثم اسكبيها في المزيج. قشدة مع التحريك برفق.الآن أضف الثمار (في حالتي ، الموز) ، مقطعة إلى قطع.

أخرجي الصينية التي بها كونترتوب من البرد وضعي هذا الكريم ووزعيه بالتساوي. ضعيها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات ، ثم أخرجي الكيك من المقلاة (باستخدام ورق القصدير) وقطعيها حسب تفضيلاتك.

إنها كعكة جيدة جدًا يتم إعدادها بسرعة (30 دقيقة ، دون وقت انتظار) ولكن الأمر يستحق ذلك ، أؤكد لك.
جربه ولن تندم!


كعكة الحلوى باللبن والتفاح المحشي - الوصفات

شرعت هذا العام في المشاركة في جميع تحديات Sweet رومانيا وآمل أن أكون قادرًا على إكمال كل ما شرعت في القيام به.
وإذا كنت لا أزال أبتعد ، أضع قدمي في الباب وأعدت لتحدي Andrei de la Menta وإكليل الجبل ، والذي لا يسعني إلا أن أقوله أنني كنت موافقًا تمامًا.
كان أحد المكونات التي يجب استخدامها هو التفاح ، وكان طلب Andrei هو استخدام المنتجات من المنتجين المحليين. لا شيء أبسط ، أنا أعيش في البلد (وأنا أحب ذلك كثيرًا) وأخذ العديد من المنتجات من الفلاحين. لهذه الحلوى - كان لدي تفاح جميل ، تم اختياره على الشارب من الفلاح المفضل لدي في الخضار ، حيث أحصل أيضًا على البروكلي الطازج ، والسلطة (العادية ، حشيشة الهر) ، والطماطم اللذيذة (الصيف) والمزيد.

تناولت يوم الأحد وجبة غداء عائلية وكنت بحاجة إلى حلوى خفيفة وسريعة تجعلني لا أجلس بجوار المقالي لفترة طويلة ، لذلك اخترت أن أصنع شيئًا بالتفاح.

إنها حلوى بالزجاج ، سريعة وسهلة.

3 تفاح (كبير)
250 غرام زبادي يوناني
250 غرام مسكربون
2 ملاعق كبيرة سكر بني
1 ملعقة كبيرة سكر فانيليا (محلي الصنع)
1 حبة فانيليا
الزبدة (مثل الجوز)
بندق (مقطع)
عصير من 1 ليمونة (أو ليمون)

يتم غسل التفاح وتنظيفه (تركته مقشرًا لأنه صحي جدًا) ، ثم يتم إزالة العلبة التي بها بذور ، وتقطيعها إلى مكعبات ورشها بعصير الليمون (عصير الليمون) حتى لا تتأكسد.

في قدر نضع الزبدة لتذوب ثم نضيف السكر ونترك السكر يذوب قليلاً ولكن كن حذرًا جدًا حتى لا يتجمد ثم نضيف التفاح ونتركه على النار لبضع دقائق وليس لوقت طويل حتى يذوب. لا تلين.

اخلطي الزبادي بشكل منفصل مع الماسكاربوني وسكر الفانيليا ولب حبوب الفانيليا.

البندق بني خفيف: إذا لم يكن لديك بندق ، يمكنك أيضًا استخدام رقائق اللوز أو الجوز المحمص لتذوق الحلوى.

يمكن تركيب الحلوى في أوعية أو أوعية أو أكواب ، اخترت هذا الأخير.

ضعي طبقة من التفاح أولاً ، ثم طبقة من الزبادي والماسكاربوني ، ثم التفاح مرة أخرى ، وآخرها زبادي ، وفي النهاية أضع العصير الذي تركته التفاح وزينته بالبندق المحمص بالكراميل.
لقد تناولت أيضًا بعض الأناناس الطازج وقمت بتبديل الطبقة الوسطى مع التفاح والأناناس.

كانت النتيجة واحدة ، yumiiii.

مزيج من التفاح الساخن ، يخنة الماسكربون الباردة لذيذة ولكي تنفجر براعم التذوق بكل سرور ، قدمت آيس كريم الفانيليا.


لحظات حلوة وعطرة


حصلت على الوصفة من صديقي ، كاسوارينا ، الذي يعيش الآن في إيطاليا

أنت بحاجة إلى: 1 كوب زبادي ، 12 كوب زيت ، 2 كوب سكر ، 3 أكواب طحين (استخدم نفس حجم الكوب) ، 4 بيضات ، 1 كيس من مسحوق الخبز المذاب بملعقة صغيرة من عصير الليمون ، قشر مبشور من الليمون ، 1-2 كيس من سكر الفانيليا ، 4-5 تفاح مقشر وبذور ومقطع إلى مكعبات.

طريقة التحضير: افركي الصفار بقليل من الملح والزيت ، واضرب بياض البيض مع السكر وسكر الفانيليا. ادمج تركيبة الصفار في بياض البيض المخفوق مع السكر ، ثم أضيفي الدقيق والزبادي بالتناوب ، ومسحوق الخبز المذاب في القليل من عصير الليمون وقشر الليمون ، ثم اخلطي مكعبات التفاح برفق.

يُسكب المزيج في الصينية المبطنة ويوضع في الفرن.
عندما يصبح لونه ذهبي ، أخرجه من الفرن وقطعه بالشكل المطلوب.

إنها كعكة خفيفة وحارة للغاية.
يمكن أيضًا صنعه من الخوخ.


كعكة التفاح واللبن

يوضع التفاح على مبشرة كبيرة ويتم عصره جيدًا بواسطة العصير الذي يتركه ويخلط مع القرفة (لم أضعها لأنني لا أحب القرفة).

في هذه الأثناء ، اخلطي الزيت مع السكر حتى تحصلي على عجينة ، أضيفي الزبادي واخلطي ، أضيفي الدقيق وأخيراً أضيفي صودا الخبز والفانيليا. حرك حتى يصبح ناعما.

سنقسم هذا التكوين إلى قسمين. في صينية ليست كبيرة جدًا ، والتي دهنتها بالزيت ومبطن بالدقيق ، نضع نصف مستوى التكوين ، ثم نضيف التفاح المبشور والمصفى جيدًا. نرش السكر على الوجه ثم نسكب النصف الآخر من التركيبة.

ضعي الصينية في الفرن الساخن على حرارة 200 درجة لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.


فلافي بلاك بيري مع التفاح ، حلوى لذيذة في أي وجبة

مكونات: 2-3 تفاح ، 4 ملاعق كبيرة جوز مطحون ، 250 جرام طحين ، 150 جرام سكر ، 4 بيضات ، 2 ملاعق كبيرة كاكاو ، 1 كيس سكر الفانيليا ، 1 قنينة من خلاصة الفانيليا ، 1 كيس من مسحوق الخبز ، 1/2 كيس زبدة ، 100 جرام شوكولاتة للتثليج

كيف تستعد.نضع التفاح على المبشرة بالقشر ونعصر العصير المتبقي جيداً. في وعاء كبير ، اخلطي التفاح مع السكر والدقيق الممزوج بمسحوق الخبز والبيض والجوز المطحون والكاكاو وجوهر الفانيليا ونصف الزبدة المذابة وسكر الفانيليا. امزج (أو امزج) جميع المكونات حتى يتم الحصول على تركيبة متجانسة. في صينية مقاس 20x30 سم ، مبطنة بورق الخبز ، اسكبي المزيج واخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية ، واخبزيها لمدة 30-35 دقيقة.

اختبر أعواد الأسنان للتأكد من نضجها جيدًا. تُرفع الكعكة من الفرن وتترك لتبرد ، ثم تُسكب فوقها وتُوزّع كريمة الشوكولاتة الساخنة المذابة في حمام ماري بالتساوي. اتركي الكيك ليبرد لمدة ساعتين تقريبًا ثم يمكنك تقسيمه. نتمنى لك شهية طيبة وتزيد من طبخك!

انظر أيضا لدينا وصفة الفيديو توت العليق (صائم) مع كريمة الشوكولاتة والفراولة: