وصفات جديدة

كعكة التفاح

كعكة التفاح


اعجن جميع المكونات معًا حتى تحصل على عجينة مثل عجين البسكويت. قسّمها إلى قسمين متساويين. انشر الورقة الأولى على طاولة العمل مع رش الكثير من الدقيق (قد تنكسر ، ولكن بعد أن تعطيها بعض الشكل ، يمكنك نقلها إلى الصينية المبطنة بورق الخبز والاستمرار في نشرها بأصابعك).

قشر تفاحة وابشرها واعصرها في وعاء كبير. نضيف العسل ثم نرش السميد والقرفة. امزجهم بخفة. أيضا باليد. افرد حشوة التفاح فوق العجينة التي سبق أن وزّتها في المقلاة.

افرد الورقة الثانية ، التي تغطي الكعكة ، تمامًا مثل الأولى. لا تنس وخز الكعكة قبل خبزها في الفرن الساخن أو رش القليل من الفاصوليا عليها. بعد حوالي ساعة من الخبز على نار خفيفة ، ستكون الكعكة جاهزة ويمكن إخراجها من الفرن. اتركيه ليبرد قليلًا ، ثم نخل فوقه طبقة من السكر البودرة.

شهية طيبة!


كعكة التفاح - وصفات

انا فعلت هذا فطيرة تفاح سريعة عدة مرات لكنني لم أتمكن من التقاط صورة لائقة له لأنه اختفى بسرعة كبيرة من الدرج. إنها كعكة بسيطة للغاية صنعتها باستخدام تفاح Granny Smith لأنها تلتصق جيدًا بالخبز (إنه نوع الكيك الذي يجب أن تظل فيه قطع التفاح كاملة ومقرمشة حتى بعد الخبز). في الماضي جربت الوصفة مع تفاح روماني لكن قطع التفاح تفككت ولم يكن التأثير هو نفسه.

  • 450-500 جرام مجرد جراني سميث
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 200 غرام دقيق أبيض
  • 150 جرام سكر
  • كيس من مسحوق الخبز
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
  • قليل من الملح
  • 80 جرام زبدة
  • 2 بيضة زوج
  • ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا أو مغلف بوربون سكر الفانيليا
  • 2 ملاعق كبيرة حليب
  • اختياري: حفنة من الزبيب وحفنة من الجوز المفروم
  • 80 جرام من مربى المشمش (أو أي نوع آخر من المربى الحامض)
  • ملعقة كبيرة من الماء (اختياري ، إذا كان المربى شديد التركيز)
  • الإضافات الاختيارية: الزبادي اليوناني والعسل

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية وضعي ورق الخبز في صينية مقاس 20 & # 21530 سم.

قشري تفاحة وقطعيها إلى مكعبات وضعيها في وعاء واخلطيها مع ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون.

من السهل جدًا تحضير العجين ، فخلط جميع المكونات عمليًا دون ترتيب معين ، وبدون ادعاءات ، أضف المكسرات والزبيب (إذا كنت تحب كعكة أكثر تناسقًا).

أضيفي قطع التفاح واخلطي كل شيء ، ضعيها في الصينية المعدة بالفعل واخبزيها لمدة 30-35 دقيقة (يفضل فحص الكيك بعد 25 دقيقة وتجربيه باستخدام عود أسنان).

إذا نجح في اختبار المسواك (أنا في الواقع أستخدم عصا سيخ طويلة) ، يتم إزالته من الفرن ويترك ليبرد لمدة 15-20 دقيقة. دهن الكيك بكريمة المربى وهي لا تزال دافئة. لقد قدمته مع الزبادي اليوناني والعسل ، واعتقدت أن المزيج مناسب جدًا ولكن يمكنك تقديمه مع أي شيء آخر يعجبك.

أتمنى أن تعجبك وصفة كعكة التفاح السريعة هذه ، وآمل أن تجربها وتخبرني عن تجربتك. حتى في المرة القادمة أتمنى لك كل التوفيق استمتع!


كعكة التفاح بدون عجينة "3 أكواب" & # 8211 حلوى من أقل كمية من المكونات!

نقدم لكم وصفة كعكة لذيذة جدا مع التفاح. هذه حلوى يتم تحضيرها بطريقة أقل شيوعًا ، لكنها بالتأكيد ستغزو الجميع. إنها كعكة مثالية إذا لم يكن لديك الوقت الكافي للطهي أو إذا وجدت ضيوفًا على عتبة الباب. تم تحضيره بطريقة بسيطة وسريعة بشكل مثير للدهشة ، مما يجعله مثاليًا لربات البيوت المبتدئات.

مكونات

-1.5 ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر

طريقة التحضير

1. اخلطي الدقيق مع السكر والسميد والبيكنج باودر. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة قليل من الملح. وهكذا تحصل على عجينة "بودرة".

2. اغسل وقشر التفاح. قم بإزالة العمود الفقري بالبذور وقم بتمريرها عبر المبشرة الكبيرة. يمكنك أيضًا استخدام محضر الطعام. رش التفاح على الفور بعصير الليمون.

3. ادهن صينية الخبز بالزبدة ورشي كوبًا واحدًا من عجينة البودرة بالتساوي قدر الإمكان. رتب طبقة من التفاح بالشكل. بدل بين طبقات العجين والتفاح. أحضر كعكة من ثلاث طبقات من العجين.

4. صب الحليب المغلي في القالب ، ساخنًا قدر الإمكان (بمجرد رفعه عن النار). قم بلصق الكيك عدة مرات بحذر باستخدام سكين أو شوكة. وبالتالي ، سوف يتغلغل الحليب في جميع طبقات الكعكة.

5. اخبزي الكيك في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة. نخرج الكيكة من الفرن ونتركها تبرد.

ملحوظة: إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استبدال الحليب بـ 100-150 جم من الزبدة. غطي الكعكة بالزبدة المبشورة.


100 جرام زبدة ، 150 جرام سكر ، 1 بيضة ، 3 تفاح ، 120 جرام طحين ، 1/4 ملعقة صغيرة ملح ، 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ، 1/2 ملعقة صغيرة صودا خبز ، 1 ملعقة صغيرة قرفة.

ابدأ بتحضير خليط من المواد الجافة من الوصفة. اخلطي الدقيق بالملح والبيكنج بودر وصودا الخبز والقرفة. ضعه جانبا.

بشكل منفصل ، قشر التفاح وقشره وقطّعه إلى مكعبات. في النهاية ، حتى لا تتأكسد كثيرًا حتى تدمجها في الكعكة ، رشها بعصير الليمون. توضع جانبا وتعتني بالإعداد الفعلي للكونترتوب.

في وعاء آخر ، اخفقي الزبدة جيدًا مع السكر والبيض حتى تحصلي على قوام رقيق. بمجرد الحصول على هذه الرغوة ، ادمج تدريجياً الخليط الجاف المحتوي على الدقيق. بعد تنعيم العجينة ، أضيفي التفاح المقشر والمقطع إلى مكعبات (أو شرائح إذا اخترت الحصول على قطع أكبر من التفاح في الكعكة).

اخلطي كل شيء برفق ، ثم اسكبي العجينة في مقلاة واخبزيها في فرن مسخن مسبقًا لمدة 35 & # 8211 40 دقيقة. بعد أن يخبز ، انتظر حتى يبرد ثم أخرجه من المقلاة وقطع كعكة التفاح والقرفة إلى مكعبات للتقديم.


إذا أعجبك ، شاركه مع أصدقائك!

الوصفة مأخوذة من مايا ، في الأصل ، إنها وصفة إيزابيلا.





المكونات:

280 جرام طحين
80 جرام زبدة
6 بيضات
300 جرام سكر
1 كيس من مسحوق الخبز
1 كيس فانيليا
3 تفاح
قليل من الملح
1-2 ملاعق صغيرة قرفة
مسحوق السكر و البودرة للزينة

طريقة التحضير:
نغسل التفاح ونقشره ونبشره.


نضع البيض في وعاء ونضيف سكر الفانيليا والسكر البودرة ونخلط ونمزج. ثم نضيف السمن ونخلط مرة أخرى.


نضع الدقيق في وعاء ونضيف البيكنج بودر والملح والقرفة ، ثم نضيف كل شيء فوق خليط البيض والسكر & # 8211 يخلط من قبل - ويخلط كل شيء حتى يصبح ناعمًا.


فوق التركيبة الناتجة ، أضيفي التفاح المبشور والمضغوط في اليد ، واخلطي كل شيء مرة أخرى وضعيها في شكل مدهون بالسمن ومبطن بالدقيق. توضع الكعكة في الفرن المسخن وتترك لمدة 40 دقيقة.



يمكن تقديم الكعكة الناتجة مسحوقًا بالسكر أو مزججًا.


2 تعليقات. اترك جديدًا

مرحباً ، كيف يمكنني مشاهدة جميع التدوينات على المدونة من البداية وحتى الآن؟ شكرا لك


كعكة التفاح وجوز الهند والموز (AIP)

لم أستطع مقاومة إغراء مشاركة وصفة كعكة التفاح هذه معك. لقد استلهمت من وصفة لطباخ بطيء جربته لبعض الوقت. لقد قمت بتعديله واختبرته ليكون حسب ذوقي ، وأتمنى أن يرضي ذوقك أيضًا. ما هو رائع في كعكة التفاح هذه أنها لا تستخدم الدقيق على الإطلاق. نعم سمعت صحيح! لا دقيق! أعلم أن ضعف الإمداد بالدقيق المقبول في بروتوكول المناعة الذاتية يمثل مشكلة عندما تريد تحضير شيء جيد. وتتميز هذه الوصفة بشيء رائع: يتم استخدام المكونات سهلة الشراء فقط في أي وقت من السنة. وهل ذكرت أنها نباتية وصائمة؟

عادة ، إذا كنت ترغب في تحضير كعكة التفاح هذه ، فأنت تحتاج فقط إلى المكونات الثلاثة الأساسية: التفاح (ويفضل أن يكون بعضًا من الحلو والحامض) ، والموز (مطبوخ جيدًا ، ليكون حلوًا) ورقائق جوز الهند. انتبه إلى الملصق! تجنب آثار الغولتين). ولكن لكي تكون لذيذًا للغاية ، أوصيك بإعداده بجميع المكونات المدرجة. لن تندم!

لخبزها ، استخدمت شكلًا دائريًا بحواف قابلة للإزالة يبلغ قطرها 17.5 سم. إذا كنت ترغب في تحضيره في صينية عادية ، فإنني أوصي باستخدام ورق الخبز. سيسهل ذلك إزالتها دون أن تنكسر.

توصية

والآن ، حتى لا يكون كل شيء ورديًا جدًا ، يجب أن أذكر حقيقة أنه في هذا النظام الغذائي لا ينصح باستهلاك مرتفع للسكر ، بل إنه مجرد فاكهة. المستوى اليومي الموصى به من الفركتوز هو 20 جرام. لإعطائك فكرة ، يحتوي الموز في المتوسط ​​على 7 جرامات من الفركتوز ، وتفاحة 10 جرام ، وحفنة من العنب 12 جرامًا أو نصف مانجو 16 جرامًا. لذلك ، اعتبر الكعكة حلوى واستهلك حصة واحدة فقط ، بحد أقصى 2 في اليوم (حصة واحدة = 1/8 من الكعكة بأكملها).

يمكنك العثور على المزيد من حلويات AIP هنا

للإلهام والنصيحة مثل صفحة Food ، اللوم عليها! على Facebook وانضم إلى مجموعة الدعم.


كعكة التفاح

كعكة تفاح رائعة ومليئة بالعصائر. مثالي للصغار والكبار ، لتناول الفاكهة ورفض المعجنات الصناعية.

  • ايرين اركاس
  • نوع الوصفة: نزهة
  • وقت التحضير: 45 م
  • وقت الطهي: 7 م
  • الوقت الإجمالي: 52 مليونًا

مكونات

  • 250 جرام سكر
  • 3 بيضات
  • 1 تفاحة كبيرة مع لب ، مقشرة ، لكنها مغسولة جيدًا
  • 1 زبادي تفاح (أو زبادي طبيعي أو 125 مل من الحليب أو الكريمة)
  • 100 غرام من زيت عباد الشمس
  • رشة ملح
  • 250 جرام دقيق قمح
  • 1 كيس خميرة رويال نوع (16 جرام)
  • 6 ملاعق كبيرة سكر لصنع بودرة السكر

تحضير

سنقوم أولاً بإعداد السكر البودرة لأنه من أجل الخروج جيدًا ، يجب أن يكون لدينا كوب جاف جدًا. أضيفي 6 ملاعق كبيرة من السكر وطحنيها 30 ثانية ، سرعة تقدمية 5-7-10. حجزنا.

بدون غسل الكوب ، أضف 250 جم من السكر والبيض والتفاح المفروم والجدول الزمني 3 دقائق ، درجة الحرارة 37 درجة ، السرعة 4 بحيث تصبح الكعكة إسفنجية.

أضيفي الزبادي وزيت عباد الشمس واخلطيهم 5 ثوان بسرعة 3 أو حتى يمتزج جيدًا.

يضاف الملح والدقيق والخميرة ويخلط جيدا 10 ثوانٍ ، السرعة 4.

نقوم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة للتسخين لأعلى أو لأسفل أو وظيفة المروحة (أقوم بتشغيله بالضبط عندما أبدأ في إعداد الوصفة ، لأن الأمر يستغرق أكثر أو أقل للوصول إلى 180 درجة).

نضع الكيك في قالب مدهون بالسمن حتى لا يلتصق. اخبزيها لمدة 30-45 دقيقة حسب القالب وارتفاع الكعكة.

عندما نخرجه ، انتظر 5 دقائق ورش الكثير من السكر البودرة على الوجه.

تلاحظ

- لا تفتح الفرن لمدة 15 دقيقة الأولى.

- إذا رأيت أن السطح مقلي جدًا ولم يمر الوقت بعد ، فقم بتغطيته بعناية شديدة بورق أبيض.

- لمعرفة ما إذا كانت الكعكة جاهزة ، قم بوخزها بسكين أو بقضيب ناعم جدًا. إذا خرجت مبللة ولزجة ، فلا يتم عملها من الداخل. إذا خرج نظيفًا ، فلديك بالفعل.

- انتظر حتى تبرد قبل فتحها وإلا ستنكسر.

- حاول الاحتفاظ بها في الثلاجة ، سترى كيف تصبح غنية بالسكر البودرة. وكونك تفاحة حتى الآن بعد أن حل الصيف ، فمن المثالي أن تشربها باردة.


100 جرام زبدة ، 150 جرام سكر ، 1 بيضة ، 3 تفاح ، 120 جرام طحين ، 1/4 ملعقة صغيرة ملح ، 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ، 1/2 ملعقة صغيرة صودا خبز ، 1 ملعقة صغيرة قرفة.

ابدأ بتحضير خليط من المواد الجافة من الوصفة. اخلطي الدقيق بالملح والبيكنج بودر وصودا الخبز والقرفة. ضعه جانبا.

بشكل منفصل ، قشر التفاح وقشره وقطّعه إلى مكعبات. في النهاية ، حتى لا تتأكسد كثيرًا حتى تدمجها في الكعكة ، رشها بعصير الليمون. توضع جانبا وتعتني بالإعداد الفعلي للكونترتوب.

في وعاء آخر ، اخفقي الزبدة جيدًا مع السكر والبيض حتى تحصلي على قوام رقيق. بمجرد الحصول على هذه الرغوة ، ادمج تدريجياً الخليط الجاف المحتوي على الدقيق. بعد تنعيم العجينة ، أضيفي التفاح المقشر والمقطع إلى مكعبات (أو شرائح إذا اخترت الحصول على قطع أكبر من التفاح في الكعكة).

اخلطي كل شيء برفق ، ثم اسكبي العجينة في مقلاة واخبزيها في فرن مسخن مسبقًا لمدة 35 & # 8211 40 دقيقة. بعد أن تنضج ، انتظري حتى تبرد ثم اخرجيها من المقلاة ، قطعي كعكة التفاح والقرفة إلى مكعبات للتقديم.


كعكة التفاح والفتات (تجنب إهدار الطعام)

حاولت الحصول على مصدر إلهام لكعكة التفاح لأن لدي بعض التفاح على الدوق وقلت للاستفادة منها ، على الرغم من ذلك. لذلك إذا كنت تبحث عن وصفة #nofoodwaste ، ها هي. كان تفاحي مجعدًا قليلاً ، لكنه لا يزال نظيفًا. لقد استحقوا تمامًا فرصة ثانية ، لأن الكعكة كانت لذيذة جدًا. في الحقيقة [& hellip]


كعكة التفاح والجافة - لذيذة وسريعة جدا!

وصفة حلوى بسيطة بالتفاح بدون بيض وسوائل. كل ما عليك فعله هو خلط المكونات ووضعها في الولايات. في هذه الوصفة ، من المهم جدًا أن يكون التفاح كثير العصير ويفضل أن يكون حامضًا.

المكونات:

-1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز أو ملعقتين صغيرتين من البيكينج باودر

- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

طريقة التحضير:

1. في وعاء ، اخلطي السكر والسميد والدقيق.

2- أضف البيكنج بودر أو صودا الخبز والقرفة والفانيليا. اخلطي المكونات جيدًا.

3. قشر التفاح وابشره.

4. دهن الشكل (26 سم) بالزبدة.

5- نحضر الطبقة الأولى من العجينة الجافة ونستوي ونضيف طبقة من التفاح.

6. اتبعي الطبقة الثانية والأولى من العجينة الجافة المغطاة بالتفاح.

7. يجب أن تكون الطبقة العلوية من العجين. انشرها بالتساوي وقم بتغطيتها بالزبدة المبشورة.

8. اخبزي الكيك لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

العجين يشبه العجين المتفتت. الكعكة حلوة الحامض ورائحة جدا. تبدو رائعة ، ولكن من مزيج المكونات الجافة والتفاح تحصل على حلوى لذيذة وناعمة ولذيذة للغاية.

نصيحة. إذا لم يكن التفاح الذي تستخدمه كثير العصير ، نوصي برش الكعكة بقليل من الحليب.


المكونات أفضل كعكة تفاح

  • 200 جرام دقيق
  • 150 جرام زبدة مع 82٪ دهون
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • رشة ملح
  • 80 صنفًا من المكسرات ، مفرومة بسكين كبيرة
  • 1 صفار
  • 30 جرام من الكريمة المخمرة بنسبة 30٪ دهون على الأقل

جبنة كريمة وفانيليا:

  • 230 جرام جبنة كريمية (60٪ دهون)
  • 300 مل من الحليب
  • 4 صفار
  • 40 جرام من نشاء الذرة
  • 100 جرام من السكر (استبدلت به 100 جرام من الإريثريتول)
  • 200 جرام كريمة مخفوقة
  • 1 ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا أو 2 كيس من سكر الفانيليا

حشوة التفاح بالكراميل:

  • 4-5 تفاح سميث أو أي نوع آخر مع لب صلب (900 جرام - 1 كيلوجرام)
  • 100 جرام من السكر ((استبدلت بـ 100 جرام من الإريثريتول)
  • 150 مل من عصير البرتقال الطازج
  • 50 مل من الماء
  • 30 جرام من نشاء الذرة
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 30 جرام زبدة
  • 500 جرام كريمة مخفوقة
  • ملعقتان كبيرتان (40 جرام) سكر بودرة فانيليا (أو 40 جم إريثريتول)
  • اختياري: الجوز المحمص أو الجوز بالكراميل للرش

أفضل كعكة تفاح & # 8211

تحضير قشرة من عجين طري بالمكسرات

1. الجزء العلوي ، أو القشرة لأفضل كعكة تفاح ، مالحة قليلاً ، وتتباين بطريقة ممتعة للغاية مع كريمة الفانيليا الحسية والتفاح بالكراميل. لم أستخدم أي سكر للقشرة. ومع ذلك ، إذا أردت ، يمكنك إضافة ما يصل إلى 70 جرامًا كحد أقصى. في الصورة أدناه ، يمكنك رؤية المكونات المستخدمة ، وهي بسيطة جدًا وبأسعار معقولة.

2. ضعي الزبدة الطرية في وعاء واخلطيها على سرعة متوسطة لمدة دقيقة واحدة. نضيف الصفار ونخلط مع الزبدة حتى تصبح ناعمة. أضيفي الفانيليا والملح والدقيق والجوز المفروم واخلطيهم قليلًا بضع مرات حتى يصبح المزيج ناعمًا. في النهاية ، أضيفي الكريمة واعجني بسرعة ، يكفي فقط لربط العجين.

3. على قطعة كبيرة من ورق التغليف ، اجمعي العجين للحصول على أفضل كعكة تفاح واضغطيها في شكل مستطيل. يُلف بورق القصدير ويُترك في الثلاجة لمدة ساعة.

4. قم بتشغيل الفرن وضبطه على 180 درجة مئوية. قم بإعداد صينية مقاس 20 * 27 سم ، وضعها بورق الخبز. من المهم أن يكون عمقها 6-7 سم ، لأنه سيتم تجميع أفضل كعكة تفاح في الدرج.

5. رش سطح العمل بالدقيق أو ، كبديل عملي ، انشر العجينة بالتساوي وبشكل مباشر على صينية الخبز. باستخدام الشوبك ، افردي العجينة بشكل أقرب ما يمكن من الصينية المعدة.

طبخ

6. قم بلف ورقة العجين على الشوبك وانقله إلى الصينية ، وافرده من الشوبك إلى مكانه. وخز العجين بالشوكة من مكان إلى آخر. ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية ، على ارتفاع متوسط. اخبزي الجزء العلوي لمدة 25-30 دقيقة ، حتى تصبح التركيبة ذهبية اللون. تُترك القشرة لأفضل كعكة تفاح لتبرد جيدًا في الصينية الموضوعة على رف كيك خاص.

جبنة كريمة وفانيليا

7. ضعي الحليب على نار هادئة في قدر حتى يسخن جيداً. في هذه الأثناء ، اخلطي الصفار مع السكر والفانيليا ، حتى تفتح لونها وتكتسب الحجم. أضف النشا واخلط على سرعة منخفضة.

8. بمجرد أن يسخن الحليب ، اسكبه تدريجياً فوق تكوين الصفار مع التحريك باستمرار. بعد الخلط ، يُسكب المزيج مرة أخرى في المقلاة ويُترك على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى يتماسك. قم بتغطية الكريم بطبقة لاصقة مطبقة مباشرة على السطح ، حتى لا تلتصق ، واتركها تبرد جيدًا.

9. بعد أن تبرد الكريمة المغلية ، اخلطي الجبنة الكريمية بقوة مع ملعقة في وعاء حتى تصبح كريمية ، ثم اخلطيها مع كريمة الفانيليا المسلوقة.

10. يجب أن تكون الكريمة المخفوقة شديدة البرودة قبل الضرب ، وإلا فهناك خطورة من انفصالها. اضرب بالخلاط بسرعة عالية حتى يتصلب جيدًا (وليس أكثر من ذلك ، يمكن فصله إلى زبدة ومصل إذا تم خفقه بشكل مفرط).

11. يقلب بقوة ، مع خلط 1/3 من الكريمة المخفوقة مع كريمة الفانيليا والجبن ، ثم صب الكريما فوق باقي الكريمة وتخلط برفق باستخدام ملعقة. اتبع عملية التجانس للكريمة المخفوقة في كريمة الفانيليا التي مثلتها إلى فيديو وصفة كعكة إكلر على الدرج. تُسكب الكريما في المقلاة ، فوق القشرة الباردة ، وتُترك في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.

حشوة تفاح مكرمل

12. قشر التفاح وأزل صندوق البذور ، ثم قطّع إلى مكعبات. ضعي التفاح النظيف في وعاء واسكبي عليه عصير البرتقال على الفور لمنع الأكسدة.

13. في مقلاة كبيرة ، كراميل السكر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أضيفي التفاح على الفور مع عصير البرتقال والزبدة. يقلب مع الإصرار على إزالة آثار السكر المحروق من قاع المقلاة. يخلط النشا بالماء البارد ويضاف تدريجياً ويضاف إلى المقلاة.

الملاحظة: ليس كل المحليات لها خاصية الكراميل! إذا كنت تستخدم مواد التحلية بدلًا من السكر ، فقم ببساطة بتقوية التفاح بعصير البرتقال والزبدة والمُحليات حتى تنضج ، ثم استمر في إضافة النشا.

14. اخلطي المزيج واغليه حتى يتكاثف ، ثم اسحبيه جانباً ، أضيفي القرفة حسب الرغبة. قم بتغطيته بغشاء ملتصق واتركه ليبرد حتى يصبح دافئًا.

تجميع

15. انثروا خليط التفاح فوق جبنة الفانيليا الكريمية ، والتي يجب أن تكون شديدة الصلابة. توضع كعكة التفاح في الثلاجة لتبرد جيداً وتجلس لمدة ساعة على الأقل. في هذه الأثناء ، اخفق الكريمة لتتصدر ، تمامًا كما أوضحت في النقطة 9 ، باستثناء أن السكر البودرة (أو التحلية) يُضاف فورًا بعد أن يبدأ الكريم في التكاثف واستمر في الخلط حتى يتماسك جيدًا.

16. وزعي الكريمة المخفوقة على حشوة التفاح بالكراميل وضعيها في الثلاجة قبل التقديم. قطع إلى مربعات / مستطيلات والتمتع بها. إنها أفضل كعكة تفاح ، ذات طبقات كريمية وليست حلوة للغاية ، تتناقض بسرور مع قشرة مقرمشة ومالحة.