وصفات جديدة

مارسالا وكروستاتا المجففة التين

مارسالا وكروستاتا المجففة التين


مكونات

حشوة

  • 1 و 1/4 رطل من تين كاليميرنا المجفف ، مقطع خشن
  • 1/4 كوب سكر بني ذهبي (معبأ)
  • 1/8 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون

قشرة

  • 2 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1/2 كوب بالإضافة إلى 6 ملاعق كبيرة (1 3/4 عود) زبدة غير مملحة ، بدرجة حرارة الغرفة

تحضير الوصفة

حشوة

  • تُمزج جميع المكونات في قدر كبيرة ثقيلة وتُترك لتغلي على نار عالية. اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. يُغطّى المزيج ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح التين طريًا جدًا ، لمدة ساعة تقريبًا. انزع الغطاء واتركه ينضج حتى يقل السائل قليلاً ، حوالي 8 دقائق. نقل الخليط إلى وعاء متوسط. بارد قليلا. ضعيه في الثلاجة حتى يبرد مع التحريك من حين لآخر (سيكون الخليط سميكًا) ، حوالي 45 دقيقة. تخلصي من أعواد القرفة. يمكن إجراء الحشوة قبل يوم واحد. غطيها واتركيها مبردة.

قشرة

  • سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. اخلطي الدقيق والسكر وبذور الشمر والملح في الخلاط. أضف الزبدة و 1 بيضة. باستخدام تشغيل / إيقاف تشغيل ، قم بمعالجة حتى يتشكل العجين. اجمع العجين على شكل كرة نقسم إلى نصفين. تتسطح كل نصف في القرص. لف قرص واحد في غلاف بلاستيكي ؛ ضعه في الثلاجة حتى يبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل ولمدة تصل إلى يوم واحد. اضغطي ما تبقى من قرص العجين على الجانبين السفلي والأعلى من قالب التورتة بقطر 10 بوصات مع قاع قابل للإزالة. بيرس القاع في كل مكان بالشوكة. تبرد حتى تصبح متماسكة ، حوالي 10 دقائق. قم بالاستعداد قبل يوم واحد. غطيها واتركيها مبردة.

  • افردي قرص العجين المبرد على ورق مشمع إلى 12 بوصة دائرية. انقلي العجينة على ورق مشمع إلى صينية خبز بدون إطار. قطع العجين إلى اثني عشر شريحة بعرض 3/4 بوصة. شرائط البرد أثناء ملء لاذع. ينتشر الحشوة بالتساوي في القشرة. ضعي 6 شرائح عجين فوق الحشوة ، متباعدة بالتساوي. ضع 6 شرائط متبقية قطريًا فوق أول 6 شرائط ، لتشكيل نمط شبكي ماسي. اضغطي على نهايات الشرائط على حافة قالب التورتة لتقليمها. اخفق ما تبقى من البيض في وعاء صغير للمزج. فرشاة على شعرية.

  • تُخبز التورتة حتى تغلي العصائر بشكل كثيف حول الحواف وتصبح القشرة ذهبية اللون ، حوالي 55 دقيقة. تبرد على الرف لمدة ساعة. باستخدام سكين صغير ، قم بفك التورتة برفق من جوانب المقلاة. إزالة الجوانب. قدميها دافئة قليلاً أو في درجة حرارة الغرفة مع الآيس كريم.

قسم المراجعات

كروستاتا التين والجوز


1 في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق والسكر والجوز والملح. باستخدام خلاط المعجنات أو الشوكة ، اخلطي الزبدة حتى يشبه الخليط الوجبة الخشنة. في وعاء صغير ، اخفقي البيضة والفانيليا معًا. يُسكب مزيج البيض فوق المكونات الجافة ويُحرّك باستخدام شوكة. اغرف بعضًا من المزيج بيدك واضغط عليه بسرعة حتى يتماسك. كرري العملية مع باقي الخليط حتى يمكن تشكيلها على شكل كرة. إذا بدا المزيج جافًا جدًا ومتفتتًا ، أضف ملعقة صغيرة أو نحو ذلك من الماء البارد. اجمع العجين في قرص. لفها في غلاف بلاستيكي. برد لمدة ساعة حتى بين عشية وضحاها.

2 دع العجينة تنضج لفترة وجيزة في درجة حرارة الغرفة. ضع العجينة بين ورقتين من الغلاف البلاستيكي وافردها لتشكيل دائرة بقياس 12 بوصة ، بسمك 1/8 بوصة.

3 عندما تصبح العجينة جاهزة ، أزل الورقة العلوية من الغلاف البلاستيكي. باستخدام الورقة المتبقية لرفع العجينة ، ضعي العجين في المنتصف في قالب تارت 9-10 بوصات ، مع جعل الجانب المغطى بالبلاستيك لأعلى. انزع الغلاف البلاستيكي. اضغطي العجينة برفق على قاعدة المقلاة وعلى طول الجوانب. قم بلف الشوبك فوق الجزء العلوي من المقلاة وقم بقص العجينة المتدلية. اضغطي برفق على العجينة على جوانب المقلاة لعمل حافة أعلى من حافة المقلاة. ضعي قشرة المعجنات في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

4 ضع الرف في الثلث السفلي من الفرن. سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. زبدة ورقة من رقائق الألومنيوم. ضع جانب الفويل بالزبدة لأسفل على المعجنات. تُخبز القشرة على الرف السفلي للفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً.

5 أثناء خبز القشرة ، قم بإعداد الحشوة. في وعاء كبير ، اخلطي السكر والدقيق معًا. يُضاف الكريمة والبيض والفانيليا حتى تصبح ناعمة.

6 قم بإزالة سيقان التين وقطعها إلى نصفين من نهاية الساق إلى نهاية الزهرة.

7 قم بإزالة القشرة اللاذعة من الفرن وضعها على رف التبريد. اخفض حرارة الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. قم بإزالة الرقاقة. إذا انتفخت المعجنات ، افردها برفق باستخدام الملعقة. رتب أنصاف التين المقطوعة في القشرة. اخفقي حشوة الكريمة مرة أخرى ورشيها فوق التين.

8 نضع التورتة في الفرن ونخبزها لمدة 50 دقيقة أو حتى تتماسك الكريمة.

9 قم بتبريد التورتة على رف سلكي لمدة 10 دقائق قم بإزالة حافة المقلاة واتركها تبرد تمامًا. رشها بسكر الحلويات قبل التقديم. يُحفظ مغطى بوعاء كبير مقلوب في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 24 ساعة.

من "1000 وصفة إيطالية". حقوق النشر 2004 ميشيل سكولون. تُستخدم بإذن من الناشر ، Wiley Publishing، Inc. جميع الحقوق محفوظة.


تُمزج شرائح التفاح في وعاء كبير مع مربى التين وعصير الليمون. في وعاء صغير ، اخلطي السكر والقرفة والقرنفل والفلفل والملح.
يُسكب مزيج السكر فوق مزيج التفاح ويُغطى جيدًا.

اتجاهات للعجين على أساس الزبدة

في محضر الطعام أو في وعاء ، اخلطي الدقيق والسكر والملح معًا. أضيفي الزبدة واخفقيها أو قطعيها بخلاط المعجنات حتى يصبح المزيج شبيهاً بدقيق الذرة الخشن. أضيفي البيض وصفار البيض وقشر الليمون والعصير من خلال أنبوب التغذية أو قلبي واخلطيهم أو اخلطيهم حتى تبدأ العجينة في التكون. اجمع العجينة على شكل كرة ولفها في ورق شمع. برد لمدة 30 دقيقة.

اتجاهات للعجينة الزيتية

اخلطي الدقيق والملح معًا في وعاء أو وعاء محضر طعام مزود بشفرة فولاذية. صب الزيت ببطء في الوعاء أو من خلال أنبوب تغذية معالج الطعام مع تشغيل المحرك. يُمزج المزيج حتى يصبح خشنًا ويشبه دقيق الشوفان غير المطبوخ. نضيف الماء قليلا في كل مرة حتى تتكون كرة ناعمة من العجين. اجمع العجينة على شكل كرة ولفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة. .

تقسم العجينة إلى نصفين. على سطح لوح مرشوش قليلًا بالدقيق ، افرد قطعة واحدة على شكل دائرة بحجم 13 بوصة. ضعيها في قالب تورتة بقياس 10 بوصات مع قاع قابل للإزالة ، وقومي بتقطيع العجينة الزائدة. أو ضع صفيحة دائرية مقاس 9 × 2 بوصة بورقة واحدة ملفوفة من قشرة الفطيرة. تقليم الحواف. انشر الحشوة في القشرة ، وقم بتعبئتها جيدًا. رشي الحشوة بالزبدة. بدلًا من ذلك ، قم بلف العجين بين ورقتين من ورق البرشمان المطحون قليلًا لتسهيل العملية.

افردي القطعة الثانية من العجين على شكل دائرة 11 بوصة. باستخدام عجلة المعجنات ، قطع العجين إلى شرائح بعرض 1/2 بوصة. صنع قمة شعرية للتورتة. اقرص أطراف الشرائط حتى مع جوانب الصدفة اللاذعة. أنا

ضع الكروستاتا على صينية الخبز لامتصاص أي انسكاب أثناء الخبز.

اخبزيها لمدة 40 إلى 45 دقيقة ، أو حتى يبدأ سطحها في التحول إلى اللون البني. ادهني الوجه بالحليب أو الكريمة ورشي اللوز والسكر الخشن واستمري في الخبز حتى تتحول القشرة إلى اللون البني بشكل جيد.

أخرجي الكروستاتا من الفرن واتركيها تبرد تمامًا على الرف. إذا كنت تستخدم قشرة حامضة قابلة للإزالة ، أزل الجوانب وقطع الكروستاتا إلى أسافين للتقديم.


التين والتفاح & # 038 الجوز فطيرة


كنت طباخًا سعيدًا للغاية خلال الشهرين الماضيين بعد أن اكتشفت مجموعة من أشجار التين البرية في الحقل الواقع خلف ممتلكاتنا هنا في أومبريا. كل يوم كنت قادرًا على زيارة الأشجار وإحضار سلة ضخمة من التين الأخضر الناضج الممتلئ الجسم. للأسف ، زرت الأشجار بالأمس ولم يتبق حتى حبة تين واحدة لقطفها ، لكن بعد المكافأة التي استمتعنا بها هذا الموسم ، يمكنني حقًا الشكوى & # 8217t. لقد صنعت فطيرة التين والتفاح والجوز اللذيذة بطرق متنوعة على مدار الشهرين الماضيين بينما كان التين لدينا في الموسم وأدركت أنني لم أشاركه معك بعد. إنها حشوة بسيطة مصنوعة من التين المفروم ، والتفاح المقطّع ، والجوز المفروم ، ونبيذ مارسالا والتوابل التي أطبخها برفق أولاً لخلط المكونات معًا.

كما ذكرت في منشورات سابقة ، أنا لست من محبي فطيرة الفطيرة ولكن الوصفة التي أستخدمها هنا هي دليل على الفشل وتتماشى مع بعضها بسهولة لدرجة أنني سأكون سعيدًا بصنع فطيرة كل يوم إذا كنت بحاجة إلى ذلك. كما أنه ينتج قشرة طرية للغاية ومثالية لحشوات الفاكهة الطرية. وصفة المعجنات المقدمة تصنع فطيرتين ، لذا يمكنك إما المضي قدمًا وتحضير كليهما مرة واحدة ، أو لف نصف العجين في غلاف بلاستيكي وتجميده لمرة أخرى. لقص الأشكال من القشرة العلوية كما في صورتي ، ما عليك سوى استخدام قاطعة ملفات تعريف الارتباط صغيرة وحادة وقص الأشكال بمجرد دحرجة العجين قبل وضعها فوق الحشوة. يمكنك & # 8220adhere & # 8221 الأشكال التي قطعتها إلى القشرة العلوية باستخدام الحليب كغراء.

تُظهر الصورة في الأعلى فطيرة تقليدية مزدوجة مقشرة موصوفة في الوصفة بينما أقوم بتضمين صورة لنوع كروستاتا من الفطيرة أدناه. لإنشاء فطيرة الشكل الحر ، قم ببساطة بلف دائرة من العجين بقطر حوالي 14 بوصة ، وقم بتكديس الحشوة في المنتصف ، ثم قم بطيها على الحواف ، واضغط العجين على فترات لمساعدتها على الاستلقاء.


دجاج و تين محمص بالعسل

يحتوي هذا الدجاج والتين المشوي بالعسل على البصل والكراث والتين المشوي في صلصة العسل بالثوم التي تحصل على القليل من الحب من خل النبيذ الأحمر. جيد جدا.

عند التحميص ، يتفكك التين ببطء ويتحول إلى كاسترد مثل الفاكهة ذات النكهة الحلوة والمربى في الملمس. هذه تحصل على القليل من الحب الإضافي من صلصة عسل الثوم اللذيذة ويقابلها القليل من خل النبيذ الأحمر. أضف إلى الطبق الدجاج وهذا الدجاج والتين المشوي بالعسل هو وجبة كاملة جيدة جدًا ولا يمكن مشاركتها. أليس & # 8217t هذا الصراخ طعام الراحة والخريف والخريف؟

لقد صنعت هذا عدة مرات بثلاثة أنواع خل مختلفة. في البداية جربت نبيذ الأرز وكان حلوًا جدًا. بعد ذلك كان خل التفاح ، وبينما أحببته ، كان خل النبيذ الأحمر هو الحمض المثالي لإثبات حلاوة التين والعسل.

هذا الدجاج والتين المشوي بالعسل هو عشاء رائع ومريح لتناول الطعام بدون الكربوهيدرات مثل طبق المعكرونة أو البطاطس المهروسة. دجاج مشوي ببطء في صلصة عسل الثوم اللذيذة مع التين الحلو. يبدو جيدا؟ أقسم لك أنها كذلك بالفعل.

أحب استخدام الجلد على أفخاذ الدجاج من أجل هذا. أشعر أن الفخذين يتمتعان بمزيد من النكهة وأحب جلد الدجاج المطبوخ والمقرمش في الأعلى. يُحمر الملح والفلفل في جميع أفخاذ الدجاج ، ثم في نفس المقلاة نضع البصل والكراث والثوم. مزيج من خل النبيذ الأحمر والعسل ورقائق الفلفل الأحمر ونشا الذرة لعمل الصلصة.

مرة أخرى في المقلاة مع الصلصة ، اذهب إلى الفخذين وشرائح التين لتقريبها بالكامل لتحميصها قليلاً. ما لديك هو عشاء الخريف اللذيذ.

سلاح النكهة هنا هو بالتأكيد خل النبيذ الأحمر ، لكن الأوريجانو الطازج هو المفتاح أيضًا.

التين حساس للغاية وشوكة العطاء. حلوة ، لذيذة ومكملة لصلصة العسل بالثوم المنعشة. الق نظرة على هذا الجمال!

لقد صنعت هذا كوجبة واحدة باستخدام الحديد الزهر مقاس 12 بوصة ، لكن لا تتردد في استخدام مقلاة كبيرة قادرة على الدخول إلى الفرن بعد تحميص المقلاة. لقد ضاعفت مؤخرًا هذه الوصفة وبعد تحميص المقلاة كل شيء في أواني الخبز الحجري الموثوقة 13 & # 2159 & # 8243 للحفلة. حصل هذا على تقييمات رائعة وقال الجميع إنه من فضلك انشر هذه الوصفة ، لذا ها هم الناس! كان لدينا القليل من الفراولة الحلو والحامض Semifreddo مع السمسم الأسود (يجب أن تجرب هذا أيضًا!) كحلوى وكانت أمسية رائعة. انفجار النكهة والقوام هو المكان الذي تتواجد فيه ، أليس كذلك؟ من & # 8217s معي؟

التين الحلو لا يصدق في هذا والصلصة الحلوة والمنعشة رائعة ، ولكن إذا كنت تحب الدجاج المقرمش ، فلا تسكب الصلصة عليها أو تكسوها.


ابق على اطلاع بلمحة واحدة مع أهم 10 قصص يومية

من: يقع مقر TheRunawaySpoon في ممفيس ، تينيسي ، والمدونات على www.therunawayspoon.com. كتبت ، "أعتقد أنني مثل معظم الناس: في مكان ما في المنتصف بين المتعجرف والطعام. مجرد الوجود في المطبخ يجعلني سعيدًا."

ماذا: بصمات الأصابع الرقيقة والمتفتتة التي تعتبر مزيجًا مثاليًا من الحلوى والمالحة - طبق من الجبن ملفوف في لقمة صغيرة مقرمشة.

كيف: ينتج عجين معالج طعام بسيط عملات زبدانية طرية مرقطة بالجبن الأزرق والفلفل الأسود. يعتبر مربى التين عالي الجودة أمرًا بالغ الأهمية هنا إذا لم تتمكن من العثور على واحد ، كما أن مربى السفرجل أو مربى الكمثرى تعمل بشكل جيد.

لماذا نحبها: ابتكرت TheRunawaySpoon هذه الأشياء كمقبلات سهلة يمكن أن تقوم بها بسرعة عند دعوتها إلى منازل الأصدقاء. هل نقترح عليك عمل دفعتين؟


كمثرى مخبوزة & # 038 سلطة جورجونزولا

Gorgonzola جبن طري أبيض القش مع خطوط خضراء. تم اشتقاقه & # 8217s من عملية تسمى & # 8220erborinatura & # 8221 ، باللغة الإيطالية ، مما يعني إنشاء قوالب. هذا جبن قديم وقد تم إنتاجه لأول مرة في ميلانو بإيطاليا عام 879. وفقًا للتقاليد والقانون ، هناك منطقتان إيطاليتان فقط تنتجان جبن جورجونزولا ، والمقاطعات التالية فقط: نوفارا وفيرشيلي وكونيو وبييلا وفيربانيا وكاسال مونفيراتو المحيطة في بيدمونت بيرغامو ، بريشيا ، كومو ، كريمونا ، ليكو ، لودي ، ميلان ، مونزا ، بافيا وفاريزي في لومباردي.

اليوم ، يتم إنتاج جبن جورجونزولا في حوالي 40 مصنعًا للألبان يمثلون نخبة صناعية تتكون من صناعات وطنية كبيرة وشركات عائلية صغيرة. هذا هو نتيجة لعملية اختيار طويلة الأمد.

غني بالمعادن والفيتامينات ، يحتوي جبن جورجونزولا على نسبة كبيرة من البروتينات ونسبة دهون معتدلة مقارنة بالجبن الأخرى. إنه متاح في معظم الأسواق هذه الأيام ، ولكن إذا لم تتمكن من العثور عليه ، فإن الجبن الأزرق بديل جيد. مثل العديد من أنواع الجبن ، يكون مذاق الجبن الإيطالي اللذيذ أفضل في درجة حرارة الغرفة.

مكونات:

  • 2 كمثرى ، ناضجة لكن متماسكة
  • 1/4 كوب جبن جورجونزولا
  • 1/4 كوب جوز أمريكي مفروم محمص (بالإضافة إلى عدد قليل للتزيين)
  • 1/4 كوب تين مجفف مكعبات (زائد 2 للتزيين)
  • 1/2 عصير تفاح
  • 1/3 كوب سكر بني
  • 1 ملعقة كبيرة مارسالا
  • 1/4 كوب من عصائر الخبز من الكمثرى
  • 1/4 كوب زيت زيتون
  • 1/4 كوب عصير ليمون
  • 2-4 شرائح بروسيوتو
  • 4 أكواب جرجير

قشر الكمثرى ونصفها ولبها. ضعي القليل من عصير الليمون فوقها. تميل إلى اللون البني إذا لم تكن # 8217t.
في وعاء صغير ، اخلطي جورجونزولا ، البقان والتين معًا.
في وعاء منفصل ، اخلطي عصير التفاح والسكر البني والمارسالا.

احشو خليط Gorgonzola في تجويف كل كمثرى.
ضعيها في طبق للخبز واسكبي عصير التفاح والسكر البني والمارسالا برفق فوق كل كمثرى. (استخدم كل السائل).
يُغطّى بورق القصدير ويُخبز بدرجة 350 * لمدة 30 دقيقة.

في وعاء صغير ، اخفقي زيت الزيتون وعصير الليمون معًا.
عندما تنضج الكمثرى ، خذ ربع كوب من عصارة الخبز وأضفها إلى التتبيلة.
قلبي الجرجير بقليل من الصلصة. (سيكون لديك تتبيلة متبقية ، والتي يمكنك استخدامها مع سلطة البنجر وجبن الماعز).

للتقديم ، رتبي السلطة الخضراء على طبق وضعي فوقها نصف كمثرى أو نصفين.
أضف شرائح prosciutto (ألفهم). زينيه بقليل من البقان المحمص والتين المجفف.


وصفات من فريولي فينيتسيا جوليا

فريكو بالبطاطا والجبن

أسياجو هو بديل جيد لجبن مونتاسيو.

مكونات 1 فريكو (4 أشخاص):

  • 8 أونصات (250 جرام) من البطاطس
  • 1 بصلة
  • 9 أونصات (260 جرام) من جبنة مونتاسيو ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • جبن جرانا بادانو مبشور

توضع البطاطس في قدر به ماء بارد عندما تبدأ في الغليان تطهى لمدة 20 دقيقة. صفيها وهرسها بشوكة.

في غضون ذلك يقطع البصل. سخني زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم وأضيفي البصل. يطهى حتى يصبح لونه بني فاتح. نضيف البطاطس المهروسة إلى المقلاة مع مكعبات الجبن. يُسطح المزيج بملعقة عريضة ويُطهى حتى يصبح الجانب السفلي بنيًا.

ضع الملعقة تحت الخليط واقلبها. يُطهى حتى يصبح لونه بني في القاع.

يُرش جبنة جرانا بادانو المبشورة ، المقطعة إلى أربعة شرائح وتكون بمثابة مقبلات.

مكرونة طازجة ببذور الخشخاش والسكر

هذه صلصة حلوة غير عادية لا توجد عادة في إيطاليا.

لتحضير المعكرونة:

لتحضير الصلصة:

اصنع المعكرونة:

اغلي 5 ليترات من الماء. أضف الملح والمعكرونة. يُطهى المزيج حتى تمام النضج ثم يصفى ، مع الاحتفاظ بحوالي 2 كوب من ماء طهي المعكرونة.

اصنع الصلصة:

سخني الزبدة في مقلاة صغيرة على نار متوسطة. أضيفي بذور الخشخاش ودفئها حتى تصبح عطرية لمدة دقيقتين. ابق دافىء.

انقل المعكرونة المصفاة إلى طبق كبير واقلبها بزبدة بذور الخشخاش الدافئة. أضف بعضًا من ماء طهي المعكرونة المحفوظة ، حسب الحاجة لتخفيف الصلصة ، يجب أن تغلف المعكرونة جيدًا. يرش السكر ويقلب مرة أخرى. يقدم ساخنا.

Cevapcici مع الفلفل الأحمر المحمص وصلصة الباذنجان

  • 8 أونصات لحم بقري مفروم
  • 8 أونصات لحم خنزير مفروم قليل الدهن
  • 1 بصلة بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة من البصل المفروم ناعماً
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • فلفل حريف داش
  • 1 فلفل أحمر كبير
  • 1 باذنجان صغير
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة من خل النبيذ الأحمر
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • فلفل حريف داش

لتحضير Cevapcici:

في وعاء متوسط ​​الحجم ، يُمزج اللحم المفروم مع اللحم المفروم وملعقتين كبيرتين من البصل المفروم والثوم والفلفل الحلو والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار. لف الخليط على شكل نقانق بطول 3 بوصات وقطر نصف بوصة.

سخني الشواية (أو سخني مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة إلى عالية). ضعي النقانق على الشواية حتى تنضج ، حوالي 5-6 دقائق ، مع تحول كل جانب إلى اللون البني.

تقدم مع الصلصة والبصل المفروم.

لتحضير الصلصة:

يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. ضع الفليفلة الحلوة والباذنجان على صينية خبز للخبز حتى ينضج الباذنجان ويبدأ جلد الفلفل في التحول إلى اللون البني ، حوالي 30-40 دقيقة. عندما يصبح الفلفل باردًا بدرجة كافية للتعامل معه ، قم بإزالة القشرة والساق والبذور وتجاهلها.

يُقطع الباذنجان إلى شرائح ويُستخرج اللب. ضعي الفليفلة الحلوة والباذنجان في محضر الطعام مع زيت الزيتون والخل والسكر والفلفل الحار حتى يصبح المزيج ناعمًا. يتبل بالملح حسب الذوق.

فريولي شوكولاتة فوندو

  • 2 حبة موز
  • 12 حبة فراولة طازجة ناضجة
  • 2 كمثرى
  • 1 ليمونة مقطعة إلى نصفين
  • 1 lbs (500 gr) شوكولاتة داكنة مذابة ذات جودة ممتازة ومقطعة
  • 3 ملاعق كبيرة كريمة ثقيلة ، مبشورة قليلاً
  • 2 ملاعق كبيرة من الروم

اغسل كل الفاكهة. قطعي الموز والكمثرى إلى شرائح وافركيها بشرائح الليمون لمنعها من التحول إلى اللون البني. احرص على عدم استخدام الكثير من الليمون لأنه سيغير نكهة الفاكهة.

تذوب قطع الشوكولاتة في غلاية مزدوجة.

يرفع عن النار ويضاف الروم والكريمة الثقيلة.

قدمي صلصة الشوكولاتة في وعاء خزفي دافئ (أو من الطين) وضعي الفاكهة حولها.

شارك هذا:

مثله:


وجدنا على الأقل 10 يتم إدراج مواقع الويب أدناه عند البحث باستخدام وصفات حلوى التين المجفف في محرك البحث

أفضل 10 وصفات حلوى التين المجفف لذيذة

Yummly.com DA: 14 السلطة الفلسطينية: 26 رتبة موز: 40

لوز، تين مجفف، جوز ، مشمش مجفف ، بندق ، صنوبر و 2 آخرين التين المجفف كعكة بوندت على الطريقة التركية طبخ حليب ، بيكنج بودر ، سكر ، دقيق ، بيض ، جوز ، زيت نباتي و 1 أخرى التين المجفف (أنجير) ظلال كولفي الطهي

وصفات حلوى التين بجميع الوصفات

Allrecipes.com DA: 18 السلطة الفلسطينية: 50 رتبة موز: 69

  • تشيز كيك التين والبندق مع رذاذ العسل بوربون إذا كنت تبحث عن منحلة حلوى، قد يكون هذا هو الخيار المناسب لك
  • هذه تين و تشيز كيك البندق يحتوي على قشرة كوكيز الفانيليا ومغطاة بالبندق المحمص ورذاذ بوربون بالعسل.

13 وصفة حلوى التين المجفف سهلة التجفيف التين

  • تين هي ثمرة أصلية في مناطق أوروبا والشرق الأوسط والتي كانت جزءًا من الطعام التقليدي لآلاف السنين
  • لكن اليوم ، أجعل بعض الأمور سهلة وصفات حلوى التين أو سهل التين المجفف مقبلات وصفات مع هذا تين فاكهة
  • في الوقت الحاضر ، تتوفر هذه الفاكهة على نطاق واسع وشائعة في جميع أنحاء العالم ، في حين أنها غالبًا ما تكون جافة وطازجة (ولذيذة أيضًا!) ، تين

وصفات حلوى التين بجميع الوصفات

Allrecipes.com DA: 18 السلطة الفلسطينية: 50 رتبة موز: 71

البحث عن وصفات حلوى التين؟ Allrecipes لديها أكثر من 30 موثوقًا وصفات حلوى التين كاملة مع التقييمات والتعليقات ونصائح الخدمة.

وصفات حلوى الشوكولاتة مع مزارعي التين المجفف في وادي التين

Valleyfig.com DA: 13 السلطة الفلسطينية: 48 رتبة موز: 65

شوكولاتة وصفات حلويات مع تين مجفف عندما يتعلق الأمر ب وصفات الحلوى مع تين مجفف، لقد حصلت على تغطيتها! في ما يلي عدد قليل من المفضلات لدينا مع بعض ملفات تعريف الارتباط والحلويات التي تكون سهلة بما يكفي للاحتفال بأسبوع في التجمعات التي تُعقد مرة واحدة في العام أيضًا والتي تضم Orchard Choice و Sun-Maid California تين.

31 التين المجفف أفكار وصفات التين وصفات مجففة

موقع Pinterest.com DA: 17 السلطة الفلسطينية: 33 رتبة موز: 55

  • 1 & # 188 كوب تين مجفف، & # 189 كوب جوز ، كوب لوز خام ، 1 ملعقة كبيرة شراب القيقب ، 2 ملعقة صغيرة كاكاو خام إفطار صباح الخير الحلوياتالحلويات اللذيذةوصفات الحلوياتالمشروباتوصفات السقوط وصفات التين المجفف تمور القمح الكامل وأمبير تين مافن ، مافن القمح الكامل ، بلح القمح الكامل وأمبير تين الكعك وصفة.

وصفة بسكويت الشوفان مع التين المجفف

Foodandwine.com DA: 19 السلطة الفلسطينية: 35 رتبة موز: 60

  • في الخلاط ، اخفقي الزبدة والسكر البني معًا حتى تمتزج جيدًا ، لمدة دقيقة تقريبًا
  • يقلب في خليط الدقيق حتى يتجانس.

وصفات التين المجفف الصحية ووصفات التين مع تين فالي التين

Valleyfig.com DA: 13 السلطة الفلسطينية: 19 رتبة موز: 39

  • ابحث عن الصحة وصفات التين المجفف & أمبير وصفات مع تين للخبز وأطباق الجبن والعشاء والمزيد
  • ستجد العديد من الطرق لكيفية الطهي تين.

ماكورميك جورميه التين المجفف والعسل والتوابل

Mccormick.com DA: 17 السلطة الفلسطينية: 50 رتبة موز: 75

  • يُغلى العسل والماء وقشر الليمون والبهارات في قدر متوسطة الحجم
  • يضيف تين غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 7 دقائق
  • يبرد لدرجة حرارة الغرفة تين مع شراب كغطاء للآيس كريم ، على طبق جبن ، كمقبلات أو جانب طبق.

900+ من أفكار وصفات حلوى التين في 2021 حلوى التين

موقع Pinterest.com DA: 17 السلطة الفلسطينية: 31 رتبة موز: 57

  • 6 يونيو 2021 - لذيذ ومنحط ، وصفات حلوى التين طريقة رائعة لمتابعة العشاء
  • #driedfigdesserts #figdesserts #figdessertrecipes
  • رؤية المزيد من الأفكار حول حلوى التين, وصفات الحلوى, وصفات.

لقيمات طاقة نيوتن بدون خبز

  • فقط صنع ملف تين كرات هذا الصباح
  • سمحت لهم بالخلط في محضر الطعام بأقصى سرعة بمجرد نبضه عدة مرات
  • كنت أبحث عن طريقة للاستمتاع تين
  • كنت أرغب في الحصول على فوائدهم الصحية ، لكنني لم أكن حريصًا جدًا على مجرد تناول أ تين
  • هذه وصفة سيساعدني على أكل حقيبتي الكبيرة من تين

صلصة التين بيتر هومز وحدائق

Bhg.com DA: 11 السلطة الفلسطينية: 27 رتبة موز: 49

تين مجفف ينقع في البراندي ثم يسخن لصنع الصلصة المثالية للآيس كريم بهذه الطريقة السريعة والسهلة وصفة الحلوى.


مارسالا والتين المجفف كروستاتا - وصفات

التصنيف: بيتزا سوبر لذيذة ، لكنها بعيدة (بالنسبة لي)

هذا المنشور يوثق حدثًا مثيرًا للاهتمام. قام صديقي ووكر ، عضو نادي Foodie Club ، بتنظيم هذا الحدث في صديقه ، Chef Angelo Auriana & # 8217s بيتزا جديدة في وسط المدينة (يقع بجوار مطعمه الآخر ، Berea).

بيتزا الشيف أنجيلو هي نسخته الخاصة جدًا من بيتزا نابوليتانا ، والتي تم تصديرها في البداية من خلال موجات المهاجرين الأولى في القرن التاسع عشر وسرعان ما أصبحت ما يعرفه معظم الناس في الخارج بالطعام الإيطالي.

بجانب البيتزا مطبخ سادس + مطحنة يركز على الوصفات التقليدية الأخرى التي تجسد الطابع الفريد والتنوع للأطعمة الإيطالية الجنوبية الإقليمية وتشمل المقبلات والفطائر والمعكرونة محلية الصنع واللحوم والدواجن والمأكولات البحرية والحلويات ، مع مراعاة التقاليد والنظر إلى ضرورة اليوم من الخفة والصحة والبساطة .

تستحضر تجربة تناول الطعام في سادس + ميل أوقات السفر والذكريات السعيدة من خلال أجواء غير رسمية راقية تعيد إحساس الليل بخليج نابولي وهي منصة للاحتفال ومشاركة الثقافة وأسلوب الحياة الإيطالي اشخاص.


إنه & # 8217s في النصف الأيسر من مبنى Berea ، وهو جزء من عملية زرع من فيجاس حيث افتتح الشيف هذا المفهوم هناك أولاً.


الداخل هو مزيج من المعاصر & # 8220factory & # 8221

نظم ووكر هذا العشاء الضخم (الضخم جدًا) مع ما يقرب من 50-60 شخصًا لعرض البيتزا والنبيذ الإيطالي القديم وغير المعتاد. لون الطاهي باللون الأزرق في منتصف الصورة أعلاه.

كما أنني أحضرت بعض النبيذ. من قبو بلدي: 2010 Borgo del Tiglio (Nicola Manferrari) Collio Friulano Ronco della Chiesa. AG 94. Borgo del Tiglio & # 8217s 2010 يظهر Ronco della Chiesa ما يمكن أن يفعله موقع التلال هذا في Cormons في العنب الأكثر برودة. لا يزال عام 2010 ساطعًا ومركّزًا ومالحًا بشدة ، ينفجر من الزجاج مع الجريب فروت والليمون والنعناع والصخور المكسرة. من المحتمل أن يكون عام 2010 موضع تقدير القراء الذين يحبون البيض المتوتر والحيوي. بجانب بعض أنواع العنب الأخرى ، يفتقر 2010 إلى القليل من الحنك المتوسط ​​، لكنه جميل تمامًا تمامًا. أنا أحب بشكل خاص الطريقة التي يفتح بها 2010 بشكل جيد في الزجاج بمرور الوقت. (الشراب بين 2013-2020)

موزريلا من جنوب إيطاليا مع الفلفل.

مارجريتا مع جورجونزولا. مارغريتا عادية جدًا ، ولكن من أجل النكهة القوية لـ Gorgonzola & # 8212 أخذ الأمر بالنسبة لي. مالح جدا وقوي.

جبن بارميزان مع ملفوف بنفسجي ولوز. بيتزا جبنة بقوة مع قليل من القرمشة و القليل من المرارة من الملفوف.

من قبو بلدي: 2007 باولو بيا مونتيفالكو روسو ريسيرفا بيباريلو. 94 نقطة. أنا مغفل لبي ، وقد يؤدي افتتاني إلى تشويش موضوعيتي نتيجة لذلك. ومع ذلك ، سيكون من المخادع أن لا أتدفق على هذه الزجاجة. شجرة مليئة بالكرز الناضج ، والتوابل الفطرية ، والأسفلت ، والفحم ، والدخان ، والفطر ، وأرض الغابة الرطبة ، والترياكي & # 8230 كانت وليمة للحواس. بعد 11 سنة من العمر ، لا تزال تانيك بشدة ولكن لا يكفي أن تهتم بالتفكير في الشخصية. النهاية تستمر لدقائق. أدرك أن صنع النبيذ مثل هذا أمر مخيف وأن النتائج ليست للجميع ولكن يا إلهي ، أنا ممتن لأن Bea’s لديها الشجاعة للقيام بذلك.

الفطر مع القرع والجرجير.

أوكستيل وجبن موزاريلا مدخن. لحمي بشدة ، ربما المفضل لدي.

مارغريتا فيور دي لاتيه مع Apulian EVOO والأوريغانو.

جنوكتشي مع صلصة الفريدو. جبني و ناعم جدا. وسائد بطاطس مثالية.

الكثير من تشكيلة النبيذ.


كان هذا أول مساء كامل لـ Jerome و Emma & # 8217s في لوس أنجلوس (من هولندا فقط) وقمنا بجرهما خلال ساعتين أو أكثر من حركة المرور في لوس أنجلوس!

يتم تصوير جميع أنواع النبيذ أدناه. الكثير جدا للكتابة. كان هذا حدث غريب الأطوار. أنا & # 8217ll كسرها.

البيتزا كانت جيدة جدا. ليس أكثر من ساعتين في حركة المرور الجيدة & # 8212 لا بيتزا في لوس أنجلوس & # 8212 لكنها جيدة. أنا & # 8217d بسعادة إذا كان هناك أقرب. هم تقريبا نفس مستوى (جيد) بيتزانا. لم يكن هناك & # 8217t طعامًا كافيًا لذوقي ، ويرجع ذلك في الغالب إلى التنسيق (المزيد عن ذلك لاحقًا) ، ولكن ما حصلنا عليه كان رائعًا.

الخمور كانت ممتعة للغاية. هذه أصناف غير عادية أعرفها بالطبع بسبب دراساتي عن النبيذ الإيطالي ، لكنها غير عادية. معظم أنواع النبيذ الإيطالية الشمالية البعيدة مصنوعة من Spanna (أحد أنواع Nebbiolo). لكنك لن ترى هذه الخمور بهذا العمر تقريبًا! كانت متنوعة من ريفي قليلاً أو حمضية إلى لذيذة. هذه أشياء طويلة الأمد بشكل مدهش. كان الصب غير متساوٍ بعض الشيء بسبب التنسيق.

كانت مشكلة التنسيق في هذا العشاء هي الحجم. كان هناك أعداد هائلة ، ربما من 50 إلى 60 شخصًا ، وقبل كل شيء يمكن للمطعم & # 8217t إنتاج بيتزا بهذه السرعة ، لذلك يقومون بإسقاط واحدة بشكل دوري على طاولتنا ، مع إعطائنا قطعة واحدة ، ثم ننتظر لفترة جيدة. استمروا في إسقاط البيتزا على الطاولات العشرة الأخرى قبل التحول إلى نوع بيتزا جديد. في البداية كان هناك فقط السلطة و 4 بيتزا (شرائح) صغيرة. لقد توسلنا للحصول على البيتزا الخامسة والنيوكي ، لكنها ما زالت & # 8217t كافية حقًا. أعتقد أن المفهوم كان في الأصل أن يكون أصغر حجمًا وأن يجرب الطاهي الخمور والارتجال على البيتزا ، ولكن بسبب الحجم الكبير لم يستطع فعل ذلك. عانى النبيذ أيضًا من السرعة لأن ووكر كان يفتح ويسكب كل شيء ، لذلك كان نحلة مشغولة & # 8212 لكنه لا يزال غير قادر على & # 8217t الالتفاف بسرعة كافية في البداية. هذه زجاجات صلبة جدًا حتى يمكن فتحها لأن الفلين القديم يستغرق بعض الوقت للعمل.

ولكن على أي حال ، بخلاف حركة المرور المضحكة في لوس أنجلوس التي وصلت إلى منطقة الفنون في وقت مبكر إلى حد ما ، فقد كان الأمر ممتعًا للغاية.


شاهد الفيديو: طريقة عمل التين المجفف بسهوله