وصفات جديدة

بشكل أساسي كعك الفراولة

بشكل أساسي كعك الفراولة


تعتبر الفراولة خيارًا كلاسيكيًا لهذه الحلوى الصيفية ، ولكن إذا كان هناك توت طازج آخر هناك ، فدعوا اسمك ، بكل الوسائل ، استخدمها بدلاً من ذلك. وإذا لم تكن قد صنعت كريمة مخفوقة في المنزل من قبل ، فأنت جاهز - إنه جيد جدًا ، يمكنك تخطي الكعكات القصيرة تمامًا ولا يزال لديك حلوى رائعة.

خطوات

  1. ضع الرف في وسط الفرن ؛ سخن إلى 400 درجة. ضعي ورق زبدة على صينية خبز مطوية. خفقت 2 كوب دقيق, 1½ ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز, ¼ ملعقة صغيرة. صودا الخبز, 4 ملاعق صغيرة. السكر، و 1½ ملعقة صغيرة. ملح في وعاء كبير للجمع.

  2. صر الحماس ناعما من حوالي نصف 1 ليمون مباشرة في الوعاء (احتفظ بالليمون لوقت لاحق).

  3. يقطع 1 عود زبدة باردة إلى قطع "وقلبها بالمكونات الجافة حتى تغطى. اعمل الزبدة في المكونات الجافة عن طريق قرصها وفركها بين راحة يديك حتى يتبقى الكثير من القطع المسطحة وقطع صغيرة بحجم حبة البازلاء.تلك القطع الصغيرة غير المستوية من الزبدة غير المدمجة تخلق جيوب بخار كما تُخبز الكعكات ، مما يؤدي إلى نتيجة نهائية طرية وغير مستقرّة.

  4. يجمع نصف كوب كريمة حامضة و نصف كوب كريمة ثقيلة في وعاء متوسط. اصنع حفرة في وسط المكونات الجافة. اكشطي خليط الكريمة جيدًا. اعمل في دوائر من داخل البئر إلى الخارج باستخدام ملعقة مطاطية ، واخلط العجين حتى تتشكل كتل كبيرة وأشعث.

  5. اعجن مرة أو مرتين (لا تفرط في ذلك!) حتى تتكون كتلة ويتم دمج معظم الدقيق في العجين.

  6. انقله إلى سطح مرشوش بالقليل من الدقيق. ربّت على مربع سُمك 1 "(يجب أن يكون حوالي 6 × 6").

  7. قطع العجين إلى 4 مربعات متساوية ، ثم رصها فوق بعضها البعض ، لتشكيل برج واحد طويل جدًا من العجين. اضغط على المكدس بيديك ، لتسطيح العجينة مرة أخرى إلى المربع. طريقة التكديس هذه هي التي ستخلق الكثير من الطبقات غير المستقرة. ربّتي على مستطيل مقاس 7 × 5 بوصات يبلغ سمكه حوالي 1 بوصة.

  8. قطع المستطيل من المنتصف بالطول ، ثم قطع كل من هذين المستطيلين إلى 3 مربعات. نقل المربعات إلى ورقة الخبز المعدة. يرش القمم مع 1 ملعقة كبيرة. السكر. جمد لمدة 10 دقائق. (سيساعد هذا في ضمان ارتفاع الكعكات - بدلاً من انتشارها - في الفرن).

  9. اخبزي الكعك حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً بالكامل ، 20-25 دقيقة.

  10. أثناء خبز الكعك ، اصنع الفراولة والقشدة المخفوقة. إذا كنت تخفق الكريمة باليد ، ضعي وعاءً كبيرًا في الفريزر ليبرد. تقليم وتجاهل السيقان 1 رطل فراولة. قطع الأصغر إلى نصفين والأكبر إلى أرباع. انقله إلى وعاء متوسط ​​الحجم. نقطع الليمون المحفوظ إلى نصفين ونعصر 2 ملعقة كبيرة. عصير ليمون في وعاء مع الفراولة. يضيف 3 ملاعق كبيرة. السكر وإرم للجمع. اتركيها في درجة حرارة الغرفة ، مع التقليب بين الحين والآخر أثناء انتظار الكعكات القصيرة. سوف يصنعون بشكل طبيعي شرابهم الخاص من خلال خلط عصائر الفاكهة مع السكر وعصير الليمون.

  11. صب المتبقي 1⅔ كوب كريمة ثقيلة في وعاء مبرد. يضيف 1 ملعقة صغيرة. فانيلا, 3 ملاعق كبيرة. السكر، وأ قليل من الملح. خفقت بقوة باستخدام أكبر خفاقة لديك ، واصنع حركات على شكل رقم 8 ، حتى تتشكل قمم ناعمة. سيستغرق هذا 3-5 دقائق من دهن الكوع الجيد - ولكن لا تثبط عزيمتك إذا استغرق وقتًا أطول! إذا كنت لا تستجيب للتحدي ، فاستخدم خلاطًا كهربائيًا واضرب بدءًا من السرعة المنخفضة ، ثم قم بالزيادة تدريجيًا إلى مستوى مرتفع مع بدء سماكة الكريمة. ما زلت تبحث عن تلك القمم اللطيفة المرنة قليلاً والناعمة. خفقت في المتبقي نصف كوب كريمة حامضة حتى يتم دمجها للتو.

  12. دع الكعك يبرد لمدة 15 دقيقة على الأقل. قسّم الكعك برفق إلى نصفين بيديك. ضع نصفي القاع في أوعية التقديم. تقسم الكريمة المخفوقة ، ثم الفراولة المنقوعة بين أنصاف القاع. رش أي عصائر شراب متبقية في الوعاء. أغلق مع النصف العلوي من الكعكة.

  13. تعجب من إبداعك. خدمة والتمتع بها!

الفيديو ذات الصلة

مولي يجعل الفراولة شورت كيك

قسم التعليقات وصفة رائعة! فاقت توقعاتي. لقد حققوا نجاحًا كبيرًا مع عائلتي. حلوى رائعة سأعدها مرة أخرى! كمية الملح مشكلة بسبب الاختلاف بين الكوشر والعادي - فقط استخدم 1/2 ملعقة صغيرة وستكون جيدًا. أنا أيضًا غير آمن بشأن صنع البسكويت والكعك ولكن هذا يجعلني أشعر وكأنني خباز نجم! شكرا لك على هذه الوصفة:) CoDavisonOntario ، كندا 08/06/20 البسكويت / البسكويت تبدو جميلة وطعمها غني جدا. أشعر دائمًا ببعض عدم الأمان بشأن صنع البسكويت لأنه من السهل جدًا التخلص من الوصفات. هذا واحد يعمل بشكل جيد والنتيجة كانت متقشرة بشكل رائع. A + بالتأكيد ، مالح جدًا ولكن بشكل عام ، وصفة جيدة! أنا معجب حقيقي بالبسكويت ، فأنا أصنعه كثيرًا وقررت تجربة هذا. الوصفة سهلة المتابعة ولها نتائج رائعة إلا أنه من المؤكد أن هناك خطأ في قياس الملح! كانت مالحة جدا. سأصنع مرة أخرى ولكن فقط استخدم 1/2 ملعقة صغيرة ملح ، والتي أجدها قياسية جدًا لكوبين من الدقيق. شكرًا لتقاسم الزبادي المستخدم. خرج العجين جافًا. تمت إضافة ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج ، كان البسكويت / البسكويت بحد ذاته لذيذًا حقًا ، لكنه لم يرتفع كثيرًا بعد خبز لمدة 25 دقيقة في الفرن. إن نكهة الليمون في الكعكة الصغيرة فكرة رائعة ولا يجب عليك مطلقًا تخطي هذه الخطوة! لقد قللت أيضًا من السكر في كل مكون ، مما ساعد طنًا. لم أخفق الكريمة الحامضة في الكريمة المخفوقة. سيكون هذا لذيذًا مع التوت الأسود والعنب البري معًا. كان علي أن آكل حول الكعكة الصغيرة والباقي ذهب في سلة المهملات. في المرة القادمة سأضع نصف ملعقة شاي Anonymousknoxville ، tn06 / 17/20 الكعك كان مالحًا جدًا! وجاف قليلا. الكريمة المربوطة في الحلوى بالكامل ستصنع مرة أخرى بمزيد من الكريمة ، أقل (بدون) ملح ، ووقت أقل في الفرن. مورغان هيل ، CA06 / 14/20 بالضربة القاضية المطلقة. إن الكريمة الحامضة المطوية في الكريمة المخفوقة هي خدعة سأقوم بسرقة 100٪ لوصفات أخرى. كمية الحموضة المثالية في كل شيء. Unreal !! gretansdWinnipeg ، MB ، كندا 05/29/20 رائع. صنعت هذا من أجل إفطار خاص يوم الأحد لزوجي بعد وردية عمله المرهقة التي مدتها 12 ساعة (الحياة في زمن كوفيد ...) لقد صنع هذا يومه ، لأسباب ليس أقلها أن كعكة الفراولة هي المفضلة لديه وقد قالها "الأفضل على الإطلاق!" Lagonigro مدينة نيويورك 05/17 / 20YOOOOO !!!!! حسنًا ، أنا أحب الخبز ، لكن موسم الحجر الصحي هذا منحني حالة من الحزن الشديد. هذه الوصفة بسيطة بما يكفي لاتباعها وإكمالها وتشعر بالرضا عن القيام بشيء ما. لا تستخدم كمية مفرطة من الدقيق / السكر / الزبدة التي يوجد نقص في المعروض منها بالفعل هنا في مدينتي. لا تتطلب معدات مجنونة أو عناصر خاصة / عالية الجودة ، ولا تتطلب حتى فرنًا عاديًا! لقد استخدمت فرن التحميص الخاص بي لخبز الكعك القصير واتضح أنه جيد! إذا كان فرن التحميص الخاص بك ساخنًا ، فأنا أتحقق من اللون بعد 12-15 دقيقة وأستمع ... فتحت فرن محمصة الخبز وسمعت أن الزبدة / الرطوبة تتبخر مع القليل من الهسهسة. بمجرد عدم وجود أي صوت تقريبًا ، وتحولت الأسطح إلى اللون البني ، علمت أنها قد انتهيت. أضفت المزيد من عصير الليمون إلى Strawbs وكان رائعًا :). شكرا BA! AnonymousWillimantic Connecticut05 / 09/20 هذه وصفة مضمونة وسهلة للغاية! قسمت الوصفة إلى النصف لصنع 3 قطع بسكويت. لقد قمت بقياس كل شيء تقريبًا ، لكنني أدركت لاحقًا أنني وضعت عن طريق الخطأ 1-2 ملعقة كبيرة من الزبدة أكثر من الوصفة الموضحة. لقد استخدمت مزيجًا من القشدة الحامضة واللبن الزبادي اليوناني منذ أن بدأت في الركض على القشدة الحامضة. أنا أيضا لم يكن لدي ليمون لذلك أغفل ذلك. حتى مع كل هذه التغييرات ، ظهرت اختصاراتي بشكل مذهل - رقيق وخفيف للغاية. ومع ذلك ، فقد كان مالحًا صغيرًا (وقد قمت بقياس الملح بضمير حي!) لذا اقتراحي الوحيد هو إضافة كمية أقل من الملح اللونابالونا سان فرانسيسكو 05/05/20 أعتقد أن هذه هي أفضل صحراء صنعتها على الإطلاق. استبدلت الكريمة الحامضة بالزبادي (تسبب مرض كوفيد) وكانت لا تزال رائعة. جعلها !! AnonymousMontreal 05/04/20 وصفة سهلة للغاية لمتابعة. لست متأكدًا مما حدث ولكن اختصاراتي لم تكن بها طبقات وكانت شاحبة جدًا تخرج من الفرن. لقد تذوقوا أيضًا طعمًا غريبًا - ربما مثل الكثير من صودا الخبز على الرغم من اتباع الوصفة بالضبط. لا يزال لذيذ رغم ذلك. الكريما الحامضة هي إضافة رائعة للكريمة المخفوقة. مجهول سان دييغو ، CA05 / 01/20 الوصفة كانت رائعة لكن الكعكات كانت مالحة بالنسبة لي. في المرة القادمة سأقوم بتقطيع الملح بمقدار النصف أو نحو ذلك. كانت الكعكات المتبقية جيدة جدًا في اليوم التالي أيضًا. AnonymousAustin، TX04 / 27/20 طعمها جيد كما يبدو ربما أفضل في منتصف الطريق أدركت أنه لم يكن لدي كريمة حامضة واستخدمت الزبادي اليوناني بدلاً من ذلك وما زال طعمها رائعًا! على محمل الجد ، لا يمكنني العبث بهذه الوصفة. كل شيء عن هذا لذيذ ومن السهل صنعه. لا يوجد شيء سيء يمكن قوله حول هذه الوصفة ، إنها مثالية! لقد صنعت هذا ليقضوا يوم الأحد في عطلة نهاية الأسبوع الماضية وقد حققت نجاحًا كبيرًا. احببته! بالتأكيد تستحق خفق الكريمة الخاصة بك. وصفة البسكويت الجميلة التي أعدتها في الليلة السابقة. adamleclairOsaka ، اليابان 04/21/20 لقد صنعت هذا وفقًا للوصفة. لقد كان مذهلاً. أنا مجرد خباز بسيط ، لكن رائع. أنا معجب جدا بنفسي. شكرا لهذه القياسات المثالية قرصة مذهلة! دليل خداع - وصفة لا تصدق. لا توجد شكاوى. أولاً ، صرخ لفريق تكنولوجيا المعلومات للحصول على مظهر الموقع الجديد هذا. أنا أحب التحديثات على الموقع. كانت التعليمات سهلة الاتباع مع الصور ومقاطع الفيديو. كان هذا لذيذًا للغاية وسهل صنعه مع طفلي. أنا لست خبازًا عظيمًا بأي حال من الأحوال. يحب زوجي ذلك وأنا لا أريد أن أتخلى عن أسراري - ومع ذلك ، سأمنح الفضل في المكان الذي يستحقه. لقد تفوقت مولي على نفسك مرة أخرى. كانت الكعكات الصغيرة تذكرنا بالكعكات (بأفضل طريقة ممكنة) وأعتقد أن نكهة الليمون قد تكون أضافت إلى ذلك. كان السكر المرشوشة في الأعلى تفصيلًا صغيرًا لذيذًا حقًا. تمامًا مثل الملصق السابق ، قمت بعملهم في مارس ولم تكن الفراولة في موسمها وقليلًا من أوجها - لكنك لم تكن لتعرف أبدًا. كان كل شيء معًا مثاليًا وليس حلوًا جدًا. سأجعل هذا بالتأكيد مرة أخرى مع بدء موسم الشواء الصيفي حول AnonymousDelaware03 / 12 / 20SO GOOD! على الرغم من أن الفراولة خارج الموسم ، إلا أن هذا كان مذهلاً ، إلا أن البسكويت كان سهل التحضير والكريمة المخفوقة كانت جيدة جدًا. بالتأكيد سأفعلها مرة أخرى قريبًا. شكرًا مولي :) كانت هذه واحدة من أفضل الحلويات التي صنعتها على الإطلاق ، شكرًا لهذه الوصفة الرائعة ، نظرًا لأن الفراولة ليست في موسمها في الوقت الحالي ، فقد استخدمت التفاح والكلمنتين ، مع القليل من القرفة لفاكهة. مذاق لذيذ! هذه حلوى منعشة رائعة ، لقد فوجئت بمدى سهولة صنع الكعكات بأنفسهم ، وبالتأكيد سأعدها مرة أخرى. salazar96 لوس أنجلوس ، CA11 / 30/19

في الأساس كعكات الفراولة - الوصفات

الفراولة العصير والبسكويت الحلو والكريمة المخفوقة هي تريفيكتا مثالية من المكونات في ميني ستروبري شورت كيكس. لقمة الصيف المثالية!

اصطف في طوابير جوقات الطيور ، بدأ الصيف رسميًا.

على الرغم من أن عطلة نهاية الأسبوع في يوم الذكرى كانت البداية غير الرسمية للصيف ، ولم نبدأ الموسم الجديد رسميًا بعد ، إلا أن الأسبوع الماضي بدا وكأنه فصل صيف. لم تنخفض درجة الحرارة إلى أقل من 80 درجة في أسابيع ، لقد لعبنا في الماء مرات أكثر مما أستطيع أن أحصي ، ولدينا وأنا على حد سواء خطوط تان مميزة من كل الشمس التي نحصل عليها. حتى كل فاكهة الصيف التي كانت باهتة في الأسابيع الماضية كانت حلوة وعصرية بشكل يبعث على السخرية ، فنحن نعيش في الأساس عليها فقط ولا شيء آخر.

كنت أنتظر بفارغ الصبر مجموعة جيدة من الفراولة ، لذلك عندما رأيتها مخفضة بشدة في بداية هذا الأسبوع ، علمت على الفور أنهم مستعدون للذهاب. نصيحة من الداخل: عندما تكون الفاكهة معروضة للبيع ، فهذا يعني عادةً أنها وصلت إلى ذروتها ومن الأفضل لك الحصول عليها.

الفراولة هي واحدة من تلك الفاكهة التي لا أطبخ بها كثيرًا عندما تكون في الموسم لمجرد أنها لا تستفيد كثيرًا من الحرارة. بالنسبة لي ، لا تحتاج الفراولة الناضجة تمامًا سوى وعاء كبير من الكريمة المخفوقة لغمسها ، أو إذا أردنا الحصول على كعكة رائعة أو بسكويت مثالي يمكن إقرانه.

كانت كعكات الفراولة واحدة من الحلويات الصيفية المفضلة لدي ، حتى على الإسكافي أو فطيرة الحرير الفرنسية لأنها في الواقع التذوق مثل الصيف. لقد شاركت نسختين هنا وهنا ، ولكن مع وجود الكثير من اللقاءات التي تلوح في الأفق أمامنا ، اعتقدت أنه سيكون من الممتع تحويل الحلوى الصيفية الكلاسيكية إلى شيء صغير الحجم ومثالي للترفيه.

الآن يمكنك جعل هاتين الطريقتين. أولاً ، يمكنك تجميع الكعك والفراولة ثم غمس الثنائي في كريمة حلوة دافئة - وهي طريقة سرقتها من والدتي منذ عامين. أو يمكنك تجميع الكعك والفراولة ثم وضع القليل من الكريمة المخفوقة عليها بالملعقة ، وهي الطريقة الكلاسيكية لتحضيرها.

أيًا كانت الطريقة التي تقررها ، فأنت تريد التأكد من أن عنصرًا واحدًا من الطبق دافئ ، لذلك إذا كنت تستخدم الكريمة المخفوقة فقط ، فسأحرص على أن تكون الكعكات دافئة ، أو إذا كنت تستخدم طريقة الكريمة الساخنة ، سيكون الكريم دافئًا. هناك سببان لفعل هذا. أولاً ، أحب أن تذوب البسكويت نوعًا ما في فمك. ثانيًا ، أحب تباين البسكويت الدافئ أو الكريمة مع الفراولة الباردة الحلوة. بالطبع ، أنا شديد الانزعاج ، وإذا صادفت تقديم كل شيء في درجة حرارة الغرفة ، فسوف ينتهي بك الأمر مع وجبة لذيذة للغاية ، لا تقلق.

قم بتقطيعهم بالرمح مع كوكتيل ، واصطفهم في طبق وقدمهم في تجمعك الصيفي القادم!


كعك الفراولة البسيط

هناك ، قلت ذلك. وأنا لا أمزح. هذه الاختصارات ستغير حياتك.

ركضت الأسبوع الماضي إلى سوق سانتا مونيكا للمزارعين للحصول على بعض الأشياء لعملائي ولم أستطع مساعدتي ولكن أحضر صندوقًا من أفخر أنواع الفراولة المعروفة للإنسان. كانت رائحة هذه الفراولة تتدفق من جانب واحد من سوق المزارعين إلى الجانب التالي ، واسمحوا لي أن أخبركم ، أنه لا يوجد سوق للمزارعين الصغار. بعد تناول نصف الصندوق في طريقي إلى المنزل ، قررت استخدام بقية التوت لإعداد حلوى ممتعة لفتياتي في ليلة العيد! لذلك قمت بتقطيع بقية الفراولة ، ودعهم يقتربون من تناول بعض السكر وانتظرت بصبر 24 ساعة لأجعل هذا العقل يذهل بالحلوى.

كما ترى ، توجه خطيبي إلى فيغاس في نهاية الأسبوع الماضي مع جميع أصدقائه ، وتركني في المنزل وحدي. بادئ ذي بدء ، وقح لعدم إحضار لي. أنا أفهمها & # 8217s رحلة الأولاد وكل شيء ، لكنني كنت سأبقى مع صديقاتي في فندق آخر بكل سرور وأستمتع. ثانيًا ، عندما يكون الأولاد بعيدًا ، من الواضح أن ليلة الفتيات مليئة بالكوكتيلات الممتعة والطعام وحديث الفتيات. دوه. وكانت كعكة الفراولة هذه تتويجًا لأمسية رائعة في.

حسنًا ، اسمح لي بتزويدك بهذا السر & # 8220cream & # 8221. حسنًا ، إنه & # 8217s ليس سرًا إلى حد كبير ، ولكنه & # 8217s الطريقة الوحيدة & # 8217ll لصنع الكريمة المخفوقة. هنا & # 8217s الصفقة. كريمة خفق ثقيلة ، الكثير من السكر البودرة ، حبة فانيليا كاملة وخلاط. إنه & # 8217s في الأساس ليس عادلاً حتى بالنسبة للكريمات المخفوقة الأخرى لأنه & # 8217s أفضل بكثير.

لذلك يجب أن تصنع هذه تمامًا. ستكون مثالية لأي ليلة من أيام الأسبوع ، لكنها ستكون مناسبة تمامًا لحفل عشاء. بالإضافة إلى أن جميع أصدقائك يعتقدون أنك عبقري.


كيف تصنع كعك الفراولة

كعكة الفراولة من الصفر أسهل بكثير مما يعتقده المرء. يستغرق البسكويت حرفيًا حوالي عشرين دقيقة من البداية إلى النهاية لصنعه من نقطة الصفر ويمكن صنعه مسبقًا. في الواقع ، يمكن صنع كعكات الفراولة في وقت مبكر تمامًا!

إليك ما تحتاجه لجعله مثاليًا من كعكة الفراولة القصيرة:

  • بسكويت. يمكنك استخدام وصفة بسكويت الزبدة الجنوبية غير المستقرة أو البسكويت الحلو الذي استخدمته في وصفة كعكة الخوخ. كلاهما يجتمعان ببساطة مع الزبدة والدقيق والملح ومسحوق الخبز والحليب ويمكن صنعهما في الأيام القادمة.
  • الفراولة الطازجة. لا يوجد بديل عنهم ، لا شيء يضاهي الفراولة المتبلدة بالملعقة فوق عرائس منفوشة من الكريمة المخفوقة. ل نهك يعني التليين باستخدام سائل ، وهو في الحقيقة عصائر الفراولة نفسها التي يتم سحبها منها عندما يتم تغطيتها بالسكر. يمكن أن تدوم الفراولة المتبلدة لفترة أطول في الثلاجة لأن النقع هو عملية حفظ! اجعلهم يتقدمون 3-4 أيام (إذا استمروا لفترة طويلة).
  • شانتيلي كريم. كريمة مخفوقة محلاة مع رشة من الفانيليا! لكن ألا يبدو كريم الشانتيلي أكثر خصوبة ورفاهية؟

وهذا كل شيء! سهل للغاية وبسيط ولكنه جميل ولذيذ. كعكات الفراولة مثالية جدًا لأيام الصيف المزدحمة ، حتى لو جعلتها لن تستغرق أكثر من 45 دقيقة ، على القمة. اصنع البسكويت ، اقطعه بعد أن يبرد ، ضعه بالملعقة على سحب كبيرة من الكريمة المخفوقة والفراولة المتبلدة بالعصير ، وقدميه.

أحب وصفات الفراولة؟ تحقق من هذه:

  • سحق جن الفراولة. مشروب سريع وبسيط ولذيذ للغاية مع الجن والفراولة الطازجة.
  • سلطة السبانخ بالفراولة. هذه السلطة ستحول أي كاره سلطة إلى مؤمن.
  • مافن كيك القهوة بالفراولة. الكعك المثالي للإفطار / الغداء المتأخر. حلو ولذيذ.
  • الزنجبيل الفوار والليمون والفراولة. أحد مشروبي المفضل المطلق والمناسب للعائلة ، مصنوع من هريس الفراولة الطازجة وشراب الزنجبيل البسيط.

سر إتقان البسكويت محلي الصنع

يختلف هذا البسكويت قليلاً عن وصفة البسكويت الكلاسيكية: أضيف القليل من السكر الإضافي وأضيف نكهة الليمون لأنه مرافقة رائعة للفراولة ويضفي إشراقًا على البسكويت.

لقد كتبت منشورًا كاملاً حول كيفية صنع بسكويت مثالي من اللبن الرائب الجنوبي ، لكنني أعتقد أن هذه القواعد الثلاثة البسيطة تنطبق على أي بسكويت.

  • الدهون الباردة تجعل البسكويت رقيقًا تمامًا. في الحقيقة ، أنت تريد كل شيء باردًا! حتى الوعاء البارد يساعد حتى لا تذوب الدهون حتى تصل إلى الفرن ، حيث يساعد البخار الموجود في الزبدة في رفع البسكويت.
  • لا تفرط في العجين. لا أحد يريد بسكويت قاسي. نريد بسكويت ناعم ورقيق ورقيق. أوفيرمكسينج سيجعل البسكويت قاسيًا في كل مرة!
  • بالنسبة لبسكويت اللبن الرائب ، فإن النصيحة الأكثر أهمية بالنسبة لي هي أبداتحريف قاطع البسكويت الخاص بك. يؤدي الالتواء إلى قطع الطبقات التي قمت بإنشائها أثناء صنع البسكويت وسوف تتشوه ولن ترتفع في الفرن. سيتم صنع بسكويت حزين ، سيكون يومًا حزينًا.

كريم شانتيلي: 3 مكونات إلى الكمال

أنا أحب كريم شانتيلي. إنها مجرد كريمة مخفوقة بمستخلص الفانيليا ولكن الناس سيفعلون أوه عندما تقول "شانتيلي كريم". ما عليك سوى خفق كريمة الخفق الثقيلة (التي تحتوي على 36٪ + دهن الزبدة ، وهو أمر مهم!) والسكر البودرة وخلاصة الفانيليا بخلاط يدوي كهربائي أو خلاط قائم حتى نحصل على غيوم كثيفة رائعة برائحة الفانيليا. تمامًا مثل البسكويت ، لا تفرط في خلط الكريمة المخفوقة! سوف يتحول إلى زبدة رطبة مكتنزة برائحة الفانيليا!

فراولة متبلة

حرفيًا أسهل شيء على الإطلاق ، يتم تقطيع الفراولة إلى شرائح وسكرها. دعهم يصنعون العصير الخاص بهم لمدة عشر دقائق ويكونون جاهزين للتقديم ولكن يمكن أن يستمروا لبضعة أيام في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا للتقديم. أضفت بعض نكهة الليمون إلى النكهة ، إنها إضافة رائعة للحلويات الطازجة والمشرقة.

هذا شيء عظيم بالنسبة للفراولة التي ليست بنفس الجمال أو التي تجاوزت للتو أوجها.


من السهل الفراولة شورت كيك

من لا يحب & # 8217t شورت كيك الفراولة؟ # 8217s حلوة وطازجة ولذيذة! هذا الإصدار سهل للغاية ويمكنك تقديمه في برطمان أو كوب أو زجاج أو رامكين. فكرة لطيفة Sucha لحفل عشاء أو لحفلة عطلة! هل جربت شورت كيك الفراولة من قبل؟ هل سبق لك أن صنعته في المنزل؟ هذا هو الوقت المناسب!

& # 8217s كل شيء عن الطبقات!

هذه الوصفة سهلة وسريعة! ما عليك سوى خبز ملف تعريف الارتباط والباقي يصنع نفسه بشكل أساسي. انقع بعض الفراولة في شراب القيقب (أو السكر) واتركها تطلق كل تلك العصائر الحلوة. أثناء السماح لهم بالجلوس ، يمكنك البدء في إعداد ملفات تعريف الارتباط ، وبمجرد أن يبرد ، عليك البدء في وضع العناصر الجيدة داخل البرطمان. يمكنك استخدام الفراولة المجمدة إذا كنت تستطيع & # 8217t العثور على طازجة. بهذه الطريقة يمكنك تحضير هذه الحلوى طوال العام!

ضعه في جرة!

هذه الكعكات الرائعة من الفراولة مثالية جدًا لتقديمها في برطمان! أفضل جزء هو أنه يمكنك إضافة أي شيء تريده! بعض رقائق الشوكولاتة النباتية في الأعلى؟ أو بعض شرائح الموز؟ الكثير من الخيارات اللذيذة!

مكونات

  • لتحضير البسكويت:
  • 1 كوب دقيق الشوفان
  • 1 كوب دقيق الجوز
  • · نصف كوب دقيق
  • ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقتان كبيرتان من شراب القيقب
  • نصف كوب زبادي جوز الهند
  • لتحضير الكريمة المخفوقة:
  • 1 كوب من أي كريمة مخفوقة نباتية

طريقة

الخطوة 1

اخلطي الفراولة مع نصف شراب القيقب واتركيها في الثلاجة.

الخطوة 2

امزج جميع المكونات الجافة والرطبة للبسكويت وشكلها على شكل دوائر.

الخطوه 3

اخبزيها في الفرن ، وضعيها على 375 فهرنهايت ، لمدة 10-15 دقيقة.

الخطوة 4

في حالة استخدام كريمة جوز الهند غير المخفوقة ، اخفقيها حتى تتشكل الذروة اللينة.

الخطوة الخامسة

جمعيه. ضعي البسكويت في القاع ، متبوعًا ببعض الفراولة ثم الكريمة. كرر حتى تصل إلى الجزء العلوي من الزجاج / البرطمان / الكوب.


الفيديو ذات الصلة

اتضح أن البسكويت مثالي مع 2/3 ملعقة صغيرة بيكنج بودر على ارتفاع 6900 قدم. لتحتل المرتبة الأولى ، قمت بنقع الفراولة والتوت في Grand Marnier وأضفت Splenda للتحلية.

بدلًا من وضع كوبين من الدقيق الأبيض ، أضع كوبًا من الدقيق الأبيض وكوبًا من دقيق القمح الكامل. على الرغم من التعليقات الواردة من المراجعات الأخرى المتعلقة بالنعناع: أنا أحب النكهة المنعشة للإضافات.

لقد كتبت هذا الصيف الماضي وبناءً على ملاحظاتي ، أحببته. حاولت مرة أخرى الأسبوع الماضي وكانت كارثة. كان النعناع قويًا جدًا لدرجة أنه مر. أعتقد أنه عندما قمت بذلك سابقًا ، قمت بقص النعناع مرة أخرى بشكل كبير ونسيت ملاحظته. بناءً على نجاحي في المرة الأولى ، أعتقد أنني & # x27ll أحاول مرة أخرى ، واستخدم القليل من النعناع في المرة القادمة.

عندما جربت هذه الوصفة لعيد ميلاد والدتي & # x27s ، لا أعتقد أنها جاءت بشكل صحيح تمامًا. كان البسكويت متكتلًا تمامًا ، واستغرق الأمر 25 دقيقة للخبز ، وكانت العجين لزجًا للغاية ، ولم أستطع حقًا تذوق الليمون. ومع ذلك ، فهي صالحة للأكل وجيدة بما فيه الكفاية ، لذلك أنا أستخدمها للتو. ربما فعلت شيئًا خاطئًا ، أظن أنني لم & # x27t أذيب الزبدة تمامًا بما فيه الكفاية ، ومن هنا كانت التكتلات ، لكن نصيحتي هي ، إذا خرجت غير جذابة وأنت & # x27re تجعلها مناسبة ، فحاول ببساطة تزيينها ضع بعضًا من الطبقة العلوية ، وربما بضع قطع من أوراق النعناع.

لقد صنعت هذه كهدية نهاية العام لمعلمي ، واتضح أنها رائعة! لقد بدوا وتذوقوا ببساطة رائعة. لقد قللت من كمية السكر في الطبقة العلوية ، لأن 3 ملاعق كبيرة كانت فقط شائنة. انتهى بي الأمر بوضع حوالي 1.5 ملعقة كبيرة من السكر في الطبقة العلوية ، وحتى ذلك الحين كان حلوًا حقًا. في الواقع ، أعتقد أنه يمكنك الذهاب بدون سكر تمامًا في القمة ، وسيظل رائعًا. بخلاف ذلك ، أعتقد أن هذه الوصفة رائعة أنا بالتأكيد أعدها مرة أخرى. إنه & # x27s سهل المتابعة ، ومباشر ، والأفضل من ذلك كله ، أنه يتطلب مكونات بسيطة فقط (كان لدي جميع المكونات في متناول اليد - لا حاجة للتسوق!). مثالي لصنعه في قرصة.

أود أن أضيف أنه بدلاً من استخدام حليب الزبدة ، استبدلت حليب الأرز وأصبحوا رائعين - لم أثير ضجة في تشكيلهم للتو على ورقة البسكويت وكانوا رقيقين للغاية.

لذيذ للغاية وسهل الخفق معًا في لمح البصر. لقد صنعتها في محاولة اللحظة الأخيرة لتكمل عشاء سمك السلمون والهليون المشوي مع الضيوف وأحبهم الجميع. بالتأكيد سأستخدم هذه الوصفة مرة أخرى.

لقد صنعت هذه الوصفة لزوجي ووالدي (الذين أحضروا الفراولة طازجة من حديقتهم) وأحببناها جميعًا! لقد قدرنا بشكل خاص حقيقة أن الفراولة لم تكن حلوة بشكل مفرط مثل بعض كعكات الفراولة المختصرة التي كان لدينا & # x27ve. كان من السهل جدًا صنع الاختصارات - مثل المراجعين الآخرين ، لم يرتفع لي & # x27t بقدر ما اعتقدت ، لكن تلميح الليمون كان رائعًا وفريدًا جدًا. أنا أحب النعناع الطازج لذلك أضع أكثر بقليل من 1/4 ج. في خليط الفراولة وأحببت النتيجة. أعتقد أن كمية النعناع التي يجب استخدامها هي في الأساس مسألة ذوق - إذا كنت تحبها ، فاستخدم الكمية في الوصفة (أو أضف المزيد) وأضف أقل إذا لم تكن مغرمًا بها بشكل خاص.

لقد أحببت الكعكة القصيرة ، لكن طبقة الفراولة لم تكن رائعة. كان النعناع طاغيا جدا.

أنا وزوجي أحببنا هذا. أفضل مذاق بسكويت البسكويت على الإطلاق ، وقد أحببت حقًا إضافة التوت المهروس في الطبقة العلوية. انتشر البسكويت الخاص بي ، لكن لم أتساءل عما إذا كان مسحوق الخبز الخاص بي قديمًا جدًا؟ سنستمتع بغبار هذه الوصفة الصيف المقبل.

وصفة جيدة جدا وبسيطة جدا. لم يكن لديّ اللبن الرائب لذلك استبدلت كوبًا واحدًا من الحليب بـ 1 طن من الخل. يضيف نكهة الليمون حقًا إلى طعم الكعك. لقد حذفت أيضًا النعناع وأضفت نبيذ مارسالا إلى الفراولة وخفضت درجة الحرارة إلى 375

أعطت هذه الوصفة لابنتي المراهقة لتحاول تناول وجبة فطور وغداء كانت تساعدها. كانت الوصفة سهلة المتابعة وكانت ناجحة في الحفلة. لم يكن لديه مشكلة في الرفع أو التحمير ، كان البسكويت خفيفًا ولامعًا ولذيذًا. كان استخدام النعناع باعتدال نصيحة جيدة اتبعتها وأحببناها. قامت بدهن الزبدة المذابة ورشها بالسكر فقط لمنحهم مظهرًا خاصًا.

الكعكات رائعة والفراولة جيدة جدًا. أوصي بشدة بترك الفراولة في الثلاجة لمدة يوم قبل تقديمها وتقليبها كل ساعتين. اضطررت أيضًا إلى استخدام النعناع المجفف - فقد نفد ثلاثة من الجورجيون القريبين - وكانوا لا يزالون جيدًا! لا يمكن & # x27t الانتظار لاستخدام النعناع الحقيقي.

لقد تلقيت بالفعل التصفيق بعد أن قدمت هذه الحلوى لعائلتي وبعض الأصدقاء. كان البسكويت لذيذًا - يمنحهم الليمون نكهة رائعة حقًا. شكواي الوحيدة هي أن القيعان تصبح مظلمة وقاسية. لا يبدو أن أحدًا يهتم كثيرًا ولكن في المرة القادمة سأحاول الخبز على ورق البرشمان وتقليبها في منتصف عملية الخبز. كانت طبقة الفراولة جيدة ، لكن البسكويت كان سيكون لذيذًا بقليل من الزبدة والمربى. الكل في الكل ، وصفة جيدة وسهلة - ومنخفضة السعرات الحرارية أيضًا!

من الرائع الحصول على نسخة لذيذة منخفضة السعرات الحرارية من إحدى الحلويات المفضلة لدي. لقد صنعت البسكويت مسبقًا وأعدت تسخينه في الفرن. عملت بشكل جيد مع الفراولة.

لم & # x27t تحتوي على اللبن لذا استبدلت الكريمة الثقيلة. كانت البسكويت لذيذة ورطبة. لم يستغرق وقتا على الإطلاق لصنعهم! سيجعل بالتأكيد هذا مرة أخرى.

جلبت هذا إلى حفل عشاء وكان نجاحًا كبيرًا. كانت الكعكات القصيرة خفيفة ورقيقة وسهلة الصنع. أضفت توت العليق والعنب البري إلى الفراولة وتخطيت النعناع. كانت الفراولة المهروسة لمسة لطيفة. تعلوها كريمة مخفوقة طازجة ومحلاة بسكر الفانيليا.

تقدم مع الفراولة الطازجة والكريمة المخفوقة - كانت لذيذة. منجم لم يرتفع كثيرا أيضا.

لقد صنعت هذا لأول مرة في عام 1996 وهو علاج / تقليد مطلوب كل صيف. لقد جربت العشرات من وصفات الكعك القصير وهذا هو الأكثر إثارة للاهتمام إلى حد بعيد (الفضل في الليمون والنعناع

على الرغم من أنني أتعامل مع النعناع وأستخدمه فقط كمقبلات) وأقلها محملة بالسعرات الحرارية الزائدة. أضاف بعض الطهاة الكريمة المخفوقة إلى الكعكة القصيرة ، لكني أشعر أن الكريمة المخفوقة تضعف النكهات. لذا جربها بدون رهان ولن يفوتها أحد!

صنعت هذه كحلوى خاصة لعشاء عيد ميلاد ابنتي. هذه وصفة رائعة حتى لمن لا يحسبون السعرات الحرارية! البسكويت سهل التحضير ولذيذ للغاية. إذا كان لديك توت محلي طازج ، فلا داعي لعمل الهريس. فقط قم بتقطيع التوت إلى شرائح ، ورش القليل من السكر ، وخلطه بالليمون. أعدت تسخين البسكويت في الفرن قبل تجميعه. شهي عليها & # x27s ، أو مغطاة بالكريمة المخفوقة المحلاة. ثلاثة أطفال 7-14 أحبها! استخدم النعناع كزينة لتجنب الشكاوى من البقع الخضراء.

هذه الوصفة كانت رائعة! بالتأكيد مرة أخرى. عائلتي كلها أحببت هذا. كانت نكهة الليمون اللطيفة هي الشيء الوحيد الذي جعل هذا الطبق يتجاوز المقارنة & quot. كان من السهل جدًا القيام بذلك ، ولم أصدق أن الإقبال سيكون كبيرًا جدًا! على الرغم من أن لدي خيبة أمل واحدة. احترق الجزء السفلي قليلاً ، لذا كان النصف السفلي صلبًا ومضغًا. لمنع حدوث هذا الخطأ لك ، أوصي بدهن أو رش المقلاة بمواد البام أو الزبدة أو بخاخ الطهي الخفيف. اقلب الكعك في منتصف الطريق حتى يصبح لونه ذهبيًا قليلًا ولا يحترق. أضع ملعقة من الكريمة المخفوقة على كعكة صغيرة جميلة! بالعافية!

كانت هذه الوصفة ناجحة. لقد استخدمت الفراولة الطازجة جدًا ، لكنني أضفت النعناع والليمون كما هو مطلوب وكانت النتائج جيدة. سأخطئ في استخدام كمية أقل من النعناع ولن أضعه في هريس الفراولة. النعناع الزائد! لقد قمت بزيادة كمية مسحوق الخبز بناءً على توصية من الطباخ أدناه مما جعل الكعك يرتفع أكثر. كان هذا جيدًا إلا أنها لم تعد مسطحة ولم تعد تحمل التوت. ليست صفقة كبيرة. كانت الكعكات ذات طعم مر بعض الشيء. أعتقد أنه كان قشر الليمون؟ ربما مسحوق الخبز الإضافي؟

اختصارات جيدة جدا وعطاء جدا. التوصيتان الوحيدتان اللتان سأقدمهما هما: امزج قشر الليمون مع خليط الزبدة واللبن. إذا قمت بخلطها بدقة مع المكونات الجافة ، فسوف تتكتل. كما أود أن أخفض قليلاً من السكر.

كانت الكعكات & # x27okay & # x27 ، ملء كان غير ملحوظ. لا تفعل أكثر من ذلك.

كانت هذه الحلوى لذيذة وسهلة التحضير. أنا & # x27ll بالتأكيد أعد هذا مرة أخرى مع الفواكه الطازجة الأخرى مثل العنب البري والتوت.


تحتوي كعكة الفراولة هذه على 10 مكونات فقط

كل ليلة اثنين ، تطبيق Bon & # xE9tit يعطينا رئيس التحرير آدم رابوبورت نظرة خاطفة داخل دماغه من خلال تولي رسالتنا الإخبارية. يشارك الوصفات التي كان يطبخها ، والمطاعم التي كان يأكل فيها ، وأكثر من ذلك. يتحسن: إذا كنت سجل للحصول على اخر اخبارنا، ستحصل على هذه الرسالة قبل أي شخص آخر.

عندما كانت Molly Baz تطور وصفة Strawberry Shortcakes بشكل أساسي ، لم أحضرها أبدًا إلى الفاكهة أو الكريمة المخفوقة.

تجولت في أحد الأيام في مطبخ الاختبار حوالي الساعة 3 مساءً. في مزاج مالح قليلاً. ولكن نظرًا لأنها كانت Coffee O & # x2019clock ، شعرت أيضًا وكأنني شيء حلو. وهناك على المنضدة جلست صينية من الكعك البني الذهبي المخبوز حديثًا.

كسرت زاوية. ثم ركن آخر. زبداني ، قشاري ، مالح ، حلو قليلاً & # x2014 لم أستطع التوقف & # x2019t. لقد رفعت السقف الكامل للبسكويت متعدد الطبقات (أعني ، يمكننا فقط تسميته بسكويت ، أليس كذلك؟). ثم ، بعد أن ذهبت إلى هذا الحد ، التهمت النصف السفلي. لم أقابل إسبريسو بعد الظهيرة مثل هذا الشريك المناسب.

تريد هذه الرسالة قبل أن تصل إلى الموقع؟ سجل للحصول على اخر اخبارنا!

عندما انت راقب الوصفة في الأساس (تم تصويرها في الموقع & # x2019s توقيع الفيديو خطوة بخطوة) ، أنت & # x2019ll تلاحظ أنه بالإضافة إلى خليط الدقيق والزبدة والملح والسكر ، فإن مولي تحتوي على قشدة حامضة وكريمة ثقيلة. لقد راسلتها أمس لمعرفة السبب. إليك ما قالته:

& # x201C لذا فإن القشدة الحامضة هي الدهون والحمض الموجود في الكعكة القصيرة ، وهي عبارة عن بسكويت أساسًا [انظر! أخبرتك!] ، وهو ينشط صودا الخبز. يستبدل بشكل أساسي الحاجة إلى اللبن الرائب بشيء أكثر دهونًا لتوفير المزيد من الرطوبة للكعكة القصيرة. وتساعد الكريمة المكثفة على تخفيف القشدة الحامضة إلى قوام قابل للرذاذ. اخترت استخدام هذين بدلاً من اللبن لأنهما يلعبان أيضًا واجبًا مزدوجًا في جزء الكريمة المخفوقة من الوصفة. You whip the remaining heavy cream to soft peaks and then stir in a bit more sour cream, which creates a tangier whipped cream. (As always, with the 10-ingredient cap on Basically recipes, ya gotta get smart with your ingredients.)”

Molly’s off-the-cuff text revealed why Basically recipes are often my favorites𠅊nd why they typically drive chart-topping traffic for bonappetit.com.

Because of the vertical’s learn-to-cook ethos, no recipe can require more than 10 ingredients, and the ingredients themselves need to be accessible (no running to three specialty stores in order to cook dinner). Nor can the recipes be that time consuming.

The upshot is that our recipe developers are forced to get industrious and resourceful. Turns out the more constraints we apply, the more creative they get.

So, in this case, you wind up with a biscuit (excuse me, shortcake) that works as well with in-season macerated strawberries as ripe peaches or blueberries.

Oh, and macerated? That just means you hit the fruit with a sprinkle of sugar and a shot of lemon juice ‘til it gets all glazed and gorgeous. Sounds fancy but it isn’t. It’s just Basically.


Old Fashioned Strawberry Shortcake Recipe

In this post I&rsquom sharing a delicious Old Fashioned Strawberry Shortcake Recipe .

Hey Friend! I hope you&rsquore doing well. I&rsquom excited to share a favorite springtime dessert with you today, along with a little bit of personal news.

I&rsquom writing this recipe post and it is exactly my five year blogiversary! لما؟ I can hardly believe that it has been five years since I began Julia&rsquos Simply Southern. It has been such a fun and rewarding experience too&hellipalong with a few unexpected surprises along the way.

I remember thinking about starting a blog to share my recipes and love of cooking and when I hit the publish button on that very first post. It was for جزر.

Did a gazillion people read it? No, but some folks did and I was thrilled. I was doing exactly what I wanted which was share recipes and whether one person or many read it then I&rsquod be a happy camper.

I never could have realized that more and more people would read my posts as the years went on and that I&rsquod not only be sharing recipes, but become a writer, photographer and try my best food stylist in the process.

All of this just so I can present my recipe dishes as best as possible. I&rsquod also have to learn to edit photographs, various technical plugins for a website, and so much more. If you&rsquore wondering&hellip.YES, it has made my head spin at times too.

It&rsquos a lot of work these days and I truly love being able to share with you all each week. So here&rsquos to five wonderful years and counting! (glass clink)

Traditional Strawberry Shortcake Recipe

Now, let&rsquos talk about red ripe beautiful spring strawberries! April is the beginning of strawberry season here in South Carolina.

I pass the strawberry farm in the morning and see the harvest workers picking berries by hand and in the afternoon I stop by the farm stand to purchase those fresh berries. The world can be a wonderful place.

A gallon or two of strawberries to eat as they are, make desserts or jam. Since strawberries are highly perishable, you&rsquoll want to make sure you buy whatever you can use up rather quickly.

Strawberries can be refrigerated to make them last a little bit longer but that does take away the luster and that fresh strawberry aroma.

So first springtime dessert is strawberry shortcakes. A dessert that most people tend to enjoy in my experience.

Classic Strawberry Shortcake

Shortcakes are a recipe that have been around for centuries. It is basically like a sweetened biscuit dough.

When making shortcakes, do not use a rolling pin. You&rsquoll just hand pat the dough out and cut with a biscuit cutter. Easy as making biscuits!

After a few minutes in the oven your shortcakes are ready for layering with whipped cream and strawberries. A basic simple recipe that is so delicious.

I clean and slice up the strawberries fresh to use with my shortcakes but some folks like them a bit sweeter so they can be macerated.

Macerated strawberries are berries that have been sliced, coated in sugar and allowed to sit for several hours or overnight.

Macerated strawberries also release some of the juices so you have a bit of syrup for your strawberry shortcake dessert.

For this recipe I&rsquom using a little over three cups of freshly sliced strawberries. If you prefer to macerate them, add about a quarter cup of sugar, stir then cover to sit for several hours.

Flaky Strawberry Shortcake

The shortcakes can be made ahead of time and stored until ready to use in a plastic storage bag.

Here&rsquos what you&rsquoll need to make fresh strawberry shortcake: self rising flour, brown sugar, butter, heavy whipping cream, confectioner&rsquos sugar, and fresh local strawberries.

Do y&rsquoall remember the strawberry shortcake cartoon? HaHa! It was sort of a big deal when I was growing up. I remember strawberry shortcake and all of her friends.

Okay, focus Julia, back to the recipe&hellip

If you&rsquod rather not bother with making your own fresh whipped cream (although, I do recommend it) you can just use store bought whipped cream or dessert topping.


Moist Strawberry Shortcake (for a Large Group)

I was back home in Kansas a couple weekends ago with my family for a memorial service, which involved a LOT of people and a LOT of cooking. Friday night we had a smaller get-together (maybe 15 people?), and we needed to figure out a dessert to feed the masses.

Strawberry shortcake is my go-to summer dessert when I have people over.

It’s basically perfect—juicy strawberries, just a hint of sugar, fluffy cake, pillowy whipped cream. Healthy(ish). And the easiest thing to throw together for an impromptu get-together.

While angel food cake will do in a pinch, usually I try to go the extra mile and make traditional homemade shortcakes, kind of scone- or biscuit-like (or like this oat & brown sugar version).

They’re not hard to make, but they’re not good for big groups and are not as great when you make them ahead of time—like biscuits, they’re great fresh but get tougher and stale once cool.

When I started thinking about dessert for a bunch of people (plus getting dinner on the table), I knew that individual shortcakes would be too much trouble. I knew I wanted something that made a lot, and something that would stay moist so we could make it several hours ahead.

After quite a bit of digging, I discovered this recipe, and was quite pleased with the results.

It literally took less than five minutes to mix the ingredients together and throw it in the oven, and it was super moist, not too sweet, and basically perfect for soaking up strawberry juices.

My brother-in-law gave it his stamp of approval, and finished off the leftovers the next day. While it’s not quite as pretty as the traditional shortcakes, it’s got great texture and is delicious!

Preheat oven to 350 F. Stir together the wet and dry ingredients to form a thick, almost whipped batter.

Spray a pan with non-stick spray and then spread the batter evenly in the pan.

Bake for 25-35 minutes, until a toothpick comes out clean and it’s golden on top and on the sides (which you can see if you use a glass pan). لتهدأ.

You can kind of do whatever you want for the berries. I usually cut up strawberries into little pieces, add a little bit of granulated sugar (important, as it macerates the berries by pulling the juices out), and maybe add a splash of juice or water (depending on whether the berries are super juicy on their own). If you want to get even a little fancier, throw in a splash of vanilla extract and a bit of lemon zest.

Shake it all around and refrigerate for a few hours—this gets the juices flowing nicely.

Also, homemade whipped cream is your friend—so much better than the store-bought whipped topping and worth the extra five minutes!


Chocolate-covered strawberries and champagne are an undeniably elegant duo

Champagne and chocolate-covered strawberries are such a classic pairing, and for good reason. This dessert pairing is undeniably romantic when enjoyed on date night with your love, but it can also be such a sweet addition to any gathering that you plan, no matter the time of year. Not only will the combination be well-received by your guests, but any pictures you take will look classy and elegant.

Plus, you can whip up these chocolate-dipped strawberries ridiculously quickly — in fact, they come together in 20 minutes. All you'll need to prepare this recipe is a container of fresh strawberries and semi-sweet baker's chocolate. When you're shopping for your strawberries, the bigger, the better, and if you can find them with stems on, that's definitely scoring an extra win.

You can even have some fun when it comes to decorating. Don't just limit yourself to plain old chocolate: Expand your coatings to white chocolate or even dyed chocolate (if you purchase colored chocolate melts, you can do a pink coating or basically any color of the rainbow). You could also opt for some toppings like chopped nuts, crushed-up Oreo cookies, sprinkles, mini chocolate chips, white chocolate chips, cocoa powder, or even shredded coconut.

The sky is the limit when it comes to chocolate-dipped strawberries, so pour the bubbly and get ready for this delightful coupling to grace your palate. Your guests will truly appreciate your creative efforts on this one.


شاهد الفيديو: strawberry