وصفات جديدة

سباغيتي مع No-Cook Puttanesca

سباغيتي مع No-Cook Puttanesca


يمكن أن تكون بذور وأغشية الطماطم مرًا قليلاً ، ولهذا السبب نزيلها من هذا المستحضر غير المطبوخ - كما أنه يمنع الصلصة من أن تكون مائية.

مكونات

  • 2 طماطم شريحة لحم بقري (حوالي 1 رطل) ، مقطعتان إلى نصفين بالعرض ، وإزالة البذور
  • 2 فص ثوم ، مبشور ناعماً
  • 1 ملعقة صغيرة. رقائق الفلفل الأحمر المسحوق
  • 2 ملعقة صغيرة. ملح كوشير ، بالإضافة إلى المزيد
  • 1½ كوب طماطم كرزية ، مقطعة إلى أنصاف
  • 1 كوب زيتون Castelvetrano ، مسحوق ، منزوع النوى
  • نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز ، بالإضافة إلى المزيد للرذاذ
  • كوب بقدونس مفروم ناعماً
  • 3 ملاعق كبيرة. زبدة غير مملحة مقطعة إلى قطع

تحضير الوصفة

  • تُخفق طماطم شرائح اللحم البقري ، والثوم ، ورقائق الفلفل الأحمر ، و 2 ملعقة صغيرة. الملح في معالج الطعام حتى يصبح ناعمًا ؛ انقلي الصلصة إلى وعاء كبير واخلطيها مع الطماطم والزيتون والكبر ونصف كوب زيت.

  • تُطهى السباغيتي في قدر كبير من الماء المغلي المملح مع التحريك من حين لآخر حتى تمام النضج. صفي المعكرونة واحتفظي بنصف كوب من سائل طبخ المعكرونة.

  • أضف المعكرونة والبقدونس والزبدة إلى الصلصة. قلبي المزيج بقوة باستخدام الملقط ، مع إضافة القليل من سائل طهي المعكرونة أو أكثر حسب الحاجة لصنع صلصة مستحلب تغلف المعكرونة. قسّميها على أوعية ورشي عليها المزيد من الزيت.

قسم التعليقات هذا جيد حقًا - صيفي ومشرق وجديد وسهل التجميع. الشيء الوحيد الذي سأقوله هو أنه عندما تخرج الطماطم في البداية من معالج الطعام ، فإنها ستكون ذات لون وردي غير جذاب. عليك أن تعمل على ذلك وتتجاهله ، لأن ذلك يصبح غير ذي صلة عند خلط المكونات الأخرى والمعكرونة في الوعاء. لذيذ لذيذ لذيذ. أحب هذا استخدام بعض البطيخ الطازج المقطوع! يامي أضاف بعض الجبن الضخم !!!! من السهل جدًا القيام به ، طازج وخفيف. رائع! كانت هذه الوصفة لذيذة للغاية! على الرغم من أن شخصًا آخر قال إن الأمر استغرق وقتًا أطول قليلاً مما كنت أتوقعه ، إلا أنني سأجعله بالتأكيد مرة أخرى! كانت بقايا الطعام رائعة في اليوم التالي أيضًا! جيس سي أوتاوا ، كندا 04/07/20 واو ... بالنسبة لوصفة نباتية تقريبًا ، كانت لذيذة للغاية. ليس بالسرعة التي كنت أتوقعها ، ولكنها تستحق المجهود (وغسل محضر الطعام) .anitaec سان فرانسيسكو 09/05/19 هذا لذيذ جدًا وسريع جدًا. تسمح الصلصة البسيطة حقًا للطماطم بالتألق مع الإطراءات المالحة من نبات الكبر وقليل من اللحم من الزيتون. أضافت الزبدة عمقًا إضافيًا أيضًا ، على الرغم من أنني ربما سأستخدم 2T في المرة القادمة. طريقة رائعة لاستخدام مجموعة من الطماطم الناضجة في سوق المزارعين - اصنع هذا الآن أثناء الموسم! هناك تغيير أسلوب واحد يستحق القيام به. تخلق الصلصة الكثير من السوائل التي لا تمتص المعكرونة وتقلل منها أكثر مما أحب. أقوم بتصفية الصلصة على منخل ناعم في اللحظة الأخيرة وأعيد المعكرونة إلى المقلاة على نار خفيفة مع العصير المصفى وأرم مع الزبدة وقليلًا من ماء المعكرونة إذا لزم الأمر. بمجرد تغطيتها بالكامل ، أقوم بإلقاء جميع المكونات معًا في وعاء التقديم - وهذا يزيل البركة المائية من الصلصة. لقد استخدمت الريحان لأنني لست من محبي البقدونس وكان ممتازًا. خفيف وصيفي ولكن لا يزال وعاءًا دافئًا من المعكرونة ، لقد أحببت هذه الوصفة أيضًا! أتفق مع المعلق الذي قال إن كل "الدفق" ينتهي به المطاف في قاع الوعاء ، على الرغم من أن المعكرونة الساخنة + الصلصة + الزبدة + البقدونس + ماء المعكرونة يجب أن تتجمع معًا لتحقيق السكينة البذيئة. إنه جيد بمفرده ، ولكنه أفضل مع إضافة الفلفل الطازج المطحون والبارم المبشور. De-lish. AnonymousBrooklyn08 / 22 / 19Delicious. شعرت بالقلق ، بعد إضافة الملح ، لأنه كان مالحًا جدًا ولكن للأسف ، كل شيء متوازن. كما لو كنت أتوقع أي شيء أقل من آندي. تمت إضافة القليل من التونة المعبأة بالزيت في النهاية لمزيد من البروتين. لقد استخدمت معكرونة البوكاتيني وسأفعل ذلك مرة أخرى. بعد تناول وعاء ضخم منه ، شعرت وكأنني مليون دولار وأنظف منزلي بالكامل. نوصي بشدة. AnonymousEaston ، PA08 / 18/19 السائق بالنسبة لي الذي صنع هذا اليوم في سياتل لم يكن نقصًا في الطهي ولكن هذا هو موسم الذروة القصير لدينا. كانت الوصفة سهلة التحضير ولذيذة للغاية. لقد استخدمت بقايا زيتون كالاماتا وعملوا بشكل جيد. نصيحتي الوحيدة هي عدم محاولة الجمع بين الصلصة والمعكرونة في الوعاء كما هو مقترح. تتساقط الصلصة والطماطم والزيتون في القاع ويصعب إخراجها. بدلًا من ذلك ، تذوب الزبدة وتضاف إلى الصلصة المنفصلة مع البقدونس ، ثم توضع فوق المعكرونة. قالت زوجتي إن الطبق كان لذيذًا وجديرًا بإنستغرام. كان طازجًا ولذيذًا ومتبلًا جيدًا. اجتمع في الوقت الذي استغرقه الماء لغليان والمعكرونة للطهي. AnonymousAshburn، Virginia 08/17/19 كان هذا لذيذًا! سهل للغاية ومليء بالنكهة. أفضل حتى في اليوم التالي مجهول جرين باي ، WI08 / 05/19 صنع هذا الطبق كجزء من تحدي سوق المزارعين الصحيين لعام 2019 - إنه أمر لا يصدق. لم أتناول المعكرونة أبدًا وشعرت بصحة جيدة بعد ذلك حتى هذه اللحظة. ذروة موسم الطماطم لذلك كانت مليئة بالأولاد العصيرين ولكن أيضًا تقشر الفلفل الأحمر الحار. لقد اخترت في الواقع أن أقوم ببثور طماطم الكرز ثم أطبخها في الصلصة قليلاً بدلاً من الإصدار بدون طهي لأنني أفضل الطماطم المطبوخة وأعتقد أنها تقدم نكهة أفضل. كما تركت الزيتون لأن الإجمالي. آسف لست آسف مجهول لوس أنجلوس ، CA08 / 04/19

المعكرونة الصيفية بوتانيسكا (وعاء سريع التحضير ، صلصة بدون طهي)

هل & # 8217t يتضايق من الوقوف فوق موقد ساخن؟ صُنعت هذه الوصفة السريعة والسهلة للصيف الفوري من معكرونة فوسيلي مطبوخة بالضغط تُقلب في صلصة بوتانيسكا الطازجة والرائعة بدون طهي من الطماطم وزيت الزيتون والثوم والأنشوجة والكبر والزيتون. إنه ذو عبق وقليل المالح ومفعم بالنكهات الصيفية.

وصفة المعكرونة الصيفية هذه مستوحاة من السباغيتي ألا بوتانيسكا، وهو طبق مكرونة إيطالي شهير من نابولي. تقليديا ، يتم صنع الصلصة من الثوم المقلي والأنشوجة والزيتون والكبر والطماطم التي تقدم مع السباغيتي ، على الرغم من أنه يمكن استخدام أنواع أخرى من المعكرونة.

نسختنا مصنوعة من ملف صلصة بوتانسكا بدون طبخ، وهو مثالي للطقس الحار أو تلك الليالي التي تريد فيها شيئًا خاليًا من الإزعاج وسريع وسهل. استخدمنا معكرونة الفوسيلي ، والتي قمنا بطهيها في وعاء التحضير الفوري ، ولكن يمكنك أيضًا صنعها مع البيني أو السباغيتي. يمكنك أيضًا طهي المعكرونة على الموقد وفقًا لتعليمات العبوة.


سباغيتي مع No-Cook Puttanesca

صلصة المعكرونة الصيفية المشرقة المليئة بالطماطم والزيتون المالح.

كان هذا رائعا! من السهل جدًا القيام به ، طازج وخفيف. ممتاز!
مجهول
المملكة المتحدة
6/19/2020
هذه الوصفة كانت لذيذة جدا! على الرغم من أن شخصًا آخر قال إن الأمر استغرق وقتًا أطول قليلاً مما توقعت ، إلا أنني سأجعله بالتأكيد مرة أخرى! اضطررت إلى استخدام طماطم الكرز المعلبة والمارجرين بدلاً من الزبدة # COVIDcooking لكنها كانت لا تزال رائعة (فقط مالحة قليلاً مع المارجرين). كانت بقايا الطعام رائعة في اليوم التالي أيضًا!
جيس سي.
أوتاوا ، كندا
4/7/2020
رائع & # 8230 لوصفة نباتية تقريبًا ، كانت لذيذة للغاية. ليس بالسرعة التي كنت أتوقعها ، لكنها تستحق الجهد تمامًا (وغسل محضر الطعام).
anitaec
سان فرانسيسكو
9/6/2019
هذا لذيذ جدا وسريع جدا. تسمح الصلصة البسيطة حقًا للطماطم بالتألق مع الإطراءات المالحة من نبات الكبر وقليل من اللحم من الزيتون. أضافت الزبدة عمقًا إضافيًا أيضًا ، على الرغم من أنني ربما أستخدم 2T في المرة القادمة. طريقة رائعة لاستخدام حفنة من المزارعين الناضجين & # 8217s سوق الطماطم & # 8211 جعل هذا الآن بينما هم & # 8217re في الموسم!
مجهول
شيكاغو، IL
8/30/2019
أحببت هذه الوصفة خلال موسم الطماطم القصير في سياتل ، وجعلتها أسبوعيًا منذ قراءتها. هناك تغيير أسلوب واحد يستحق القيام به. تخلق الصلصة الكثير من السوائل التي لا تمتص المعكرونة وتسقيها أكثر مما أحب. أقوم بتصفية الصلصة على منخل ناعم في اللحظة الأخيرة وأعيد المعكرونة إلى المقلاة على نار خفيفة مع العصير المصفى وأرم مع الزبدة وقليلًا من ماء المعكرونة إذا لزم الأمر. بمجرد تغطيتها بالكامل ، أرمي جميع المكونات معًا في وعاء التقديم & # 8211 ، وهذا يزيل تجمع مائي من الصلصة.
szmarie7035
سياتل ، واشنطن
8/26/2019
كان هذا لذيذًا وهو عنصر أساسي جديد في منزلنا. لقد استخدمت الريحان لأنني لست من محبي البقدونس وكان ممتازًا.

خفيف وصيفي ولكن لا يزال وعاءًا دافئًا من المعكرونة.
مجهول
فلوريدا
8/26/2019
أنا أيضا أحببت هذه الوصفة! أتفق مع المعلق الذي قال إن كل & # 8220gush & # 8221 ينتهي به المطاف في قاع الوعاء ، على الرغم من أن المعكرونة الساخنة + الصلصة + الزبدة + البقدونس + ماء المعكرونة يجب أن تتجمع معًا لتحقيق السكينة البذيئة. . . إنه جيد من تلقاء نفسه ، ولكنه أفضل مع إضافة الفلفل المطحون الطازج والقشدة المبشورة. دي ليش.
مجهول
بروكلين
8/22/2019
لذيذ. شعرت بالقلق ، بعد إضافة الملح ، لأنه كان مالحًا جدًا ولكن للأسف ، كل شيء متوازن. كما لو كنت أتوقع أي شيء أقل من آندي. تمت إضافة القليل من التونة المعبأة بالزيت في النهاية لمزيد من البروتين.
مجهول
شيكاغو
8/20/2019
نكهة رائعة! لقد استخدمت معكرونة البوكاتيني وسأفعل ذلك مرة أخرى. بعد تناول وعاء ضخم منه ، شعرت وكأنني مليون دولار وأنظف منزلي بالكامل. موصى بة بشدة.
مجهول
ايستون ، بنسلفانيا
8/19/2019
لم يكن السائق بالنسبة لي في صنع هذا اليوم في سياتل هو الافتقار إلى الطهي ولكن هذا هو موسم الذروة القصير لدينا. كانت الوصفة سهلة التحضير ولذيذة للغاية. لقد استخدمت بقايا زيتون كالاماتا وعملوا بشكل جيد. نصيحتي الوحيدة هي عدم محاولة الجمع بين الصلصة والمعكرونة في الوعاء كما هو مقترح. تتساقط الصلصة والطماطم والزيتون في القاع ويصعب إخراجها. بدلًا من ذلك ، تذوب الزبدة وتضاف إلى الصلصة المنفصلة مع البقدونس ، ثم توضع فوق المعكرونة. قالت زوجتي إن الطبق كان لذيذًا وجديرًا بإنستغرام.
مجهول
سياتل ، واشنطن
8/19/2019
لقد كانت مباراة رائعة مع بوتانيسكا. كان طازجًا ولذيذًا ومتبلًا جيدًا. اجتمعت معًا في الوقت الذي استغرقته المياه لغليان المعكرونة وطهيها.
مجهول


الفيديو ذات الصلة

الوصفة كانت رائعة. لدي سؤال واحد على الرغم من. هل من المقبول استخدام مكعبات الطماطم بدلاً من الطماطم المقشرة؟ لقد وجدت صعوبة في كسر الطماطم.

لقد فعلت هذا عدة مرات. إنه حارس! سهل لمدة أسبوع ، واتفق مع المراجع الذي قال إنه يحتوي على نكهة لكمة. جيد لأوقات COVID أيضًا ، لذا يمكنني تخزين عناصر المخزن عندما لا يمكنني العثور على أشياء في قائمة البقالة الخاصة بي.

بالتأكيد أفضل هذا على الإصدار بدون طهي - يجب أن يكون لدي الأنشوجة في ثوم اللوتس. في هذه الحالة ، لا جبن ، من فضلك. على الأقل ، هذا هو الجانب الذي يتم فيه دهن الخبز بالزبدة!

هذه الوصفة ممتازة ، لكن بالتأكيد استخدم رطلًا كاملًا من المعكرونة بدلاً من 3/4 رطل.

نظرًا لأنه لم يكن لدي & # x27t بصل (وهو أمر صادم) ، فقد استخدمت الكراث واتبعت الوصفة إلا أنني لم أشطف الكبر لأنني أحبهم مالحًا. كالعادة ، تذوقت الصلصة بعد وضعها معًا حسب الوصفة وشعرت أنها بحاجة إلى رفع ، لذلك أضفت عصير نصف ليمونة مع حوالي ثلث كوب. من النبيذ الأبيض الجاف ، والزعتر المجفف ، وقليل من السكر (لأن صديقًا لي أخبرني أن ذلك سيعوض حرقة الفؤاد من صلصة الطماطم). وبالتالي . حسنا . لقد عبثت به ، لكن كان من الممكن أن يكون على ما يرام. كما في QUITE fine. لو لم أعبث به. روايتي جيدة جدًا أيضًا لذا فأنا & # x27d أقول إن هذا حارس :)

حسنا. لذا دعونا نبرر ذلك. 800 جرام طماطم و 340 جرام مكرونة وصلصة سميكة في 8 دقائق. خاطئ. الخطأ والخطأ. كما يتضح من نسبة الصلصة إلى المعكرونة أكثر من الضعف! لن ينضج الطاهي الإيطالي في المنزل العادي أبدًا لمدة أقصر من 30 دقيقة ، وعلى الأقل يجب أن ينضج لمدة ساعة أو أكثر. لا تتطلب هذه الكمية من المعكرونة أكثر من 100 جرام من الصلصة. بالنظر إلى النسب والوقت المذكورين في الوصفة ، يجب أن تسبح السباغيتي في حمام من الصلصة. هذه الحقيقة تجعل الصورة المعروضة خاطئة تمامًا. أنا مندهش أيضًا من عدد الوصفات الأخرى ، على نفس صفحة الويب ، والتي تعرض نفس نسب المكونات. بالنسبة للمراجعات الأخرى هنا. لست متأكدًا تمامًا مما يحفزهم. هل اختبرت هذه الوصفة حقًا؟ دون تحيز. خالص تحياتي أوه ، لقد أعطيت المراجعة واحدة وإلا لما كنت قادرًا على إرسال هذا.

رائعة حقا! أحب عائلتي بأكملها! أتمنى أن أعطي المزيد من النجوم. أو أشواك أعتقد. هذا هو طبق الباستا المفضل لدي رسميًا. & # x27d أضف المزيد من الزيتون ولكن بخلاف ذلك ليس لدي أي شكوى!

لقد صنعت هذا الطبق عدة مرات الآن. يجب أن أقول أنه يجعل مناوبة رائعة خلال الأسبوع. يأتي معًا بسرعة ويحزم نكهة. بصفتي والدًا يعمل مشغولاً ، فأنا أبحث دائمًا عن وجبات يمكن تحضيرها مسبقًا. هذه وصفة يمكن مضاعفتها بسهولة لوجبة ثانية في وقت لاحق من الأسبوع.

هذه الوصفة هي molto buono e eccellente. التوازن ونسبة المكونات ممتاز! إنه العشاء سهل التحضير مما يجعله رائعًا لتناول وجبة ليلية لمدة أسبوع ورائع أيضًا لحفل العشاء.

في الصيف الماضي ، في بلدة صغيرة من القرون الوسطى خارج باريس ، صنعت هذا لـ 12 شخصًا - لم أكن أعرف حقًا عدد الأشخاص الذين سيأتون إلى العشاء ، ويمكنني مضاعفة العدد مقابل 24 بسهولة. لم يبق هناك خردة !! في نهاية هذا الأسبوع ، يجب أن أعد وجبة لـ 35 شخصًا - أنا أطبخ البوتانيسكا ، مع سلطة وفاصوليا خضراء على الجانب وجاليت للحلوى.

كان هذا لذيذًا جدًا وسهل التحضير. شكرا لك!

السمك والجبن؟ لا تُقدم هذه الوصفة عادةً مع الجبن.

لقد صنعت هذه الوصفة عدة مرات ، وكان هذا أفضل بكثير. التغيير الوحيد الذي سأقوم به هو قطع الزيتون أكثر بقليل من الموصى به حتى لا يكون هناك الكثير من القطع.

لذيذ! كنا نظن أن النكهات تتزاوج بشكل مثالي في الصلصة. أضفت 4 شرائح سمك الأنشوجة وذابت مباشرة في زيت الزيتون. هذه الوصفة تجعل عشاءًا بجودة المطعم في المنزل في ليلة جمعة باردة. استمتع!

أنا لا أتناول السباغيتي أبدًا لأن اللينجويني أفضل دائمًا ، لذا يشك في الوصفات التي تدعو إليه. (تبدو الصورة في الواقع مثل linguine) ذهبت إلى conchiglie على الرغم من ذلك. في عداد المفقودين بعض المكونات ، حلت chorizo ​​محل الزيتون والكبر والستيلتون المفروم ناعماً مع البصل الأحمر المفروم ناعماً محل البارميزان وتمت إضافته أيضًا إلى الطهي.

هذه الوصفة فائزة. أفضلها مع الطماطم الطازجة المقطعة والريحان. تأكدي من إضافة معكرونة الدنت إلى قدر الصلصة وقلبيها قبل التقديم! لذيذ!

أنا حقا أحب هذه الوصفة. انها & # x27s بسيطة ولذيذة. بالإضافة إلى أنني عادة ما أمتلك المكونات في متناول اليد أو يسهل الحصول عليها. أضف الريحان الطازج ، إنه & # x27s مدهش معه. أضف أيضًا القليل من عصير الكبر وعصير الكالاماتا ، لكن ليس كثيرًا. وصفة رائعة. جعله مرة أخرى الآن!

هذا هو ذهابي إلى صلصة المعكرونة. من الصعب تحسينه بخلاف تعديل كمية المكونات حسب الذوق.

هذا له نكهة رائعة! لقد استخدمت الطماطم الطازجة في الحديقة والريحان الطازج ، وطهيها على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة تقريبًا. بالتأكيد أريد أن أجعل هذا مرة أخرى قريبًا!

لقد فوجئت بمدى سرعة ذلك ولذيذ. لقد قطعت بعضًا وقطعت بعضًا من الزيتون إلى النصف لذا تناولت القليل في كل قضمة. لقد استخدمت علبة سمك الأنشوجة كان حجمها ستة. بالنسبة لي كان هذا كثيرًا وسألتزم بالثلاثي في ​​الوصفة. أضيفي بعض النقانق الإيطالية الساخنة المقطعة.

صنعت هذه الوصفة لكني استخدمت طماطم طازجة. لقد كانت شديدة !!

صلصة بوتانسكا سريعة التحضير ، سهلة ولذيذة. لقد صُدمت لأنه حتى ابنتي الجامعية التي يصعب إرضاؤها والتي تكره كل شيء خاصة الأنشوجة ، أحبت ذلك وأخذت بقايا الطعام للعمل في اليوم التالي. أخطط لإعادة إضافة المزيد من الأنشوجة وبعض الريحان الطازج لأننا نحب الريحان هنا.

وصفة رائعة وبسيطة. كان التعديل الوحيد الذي أجريته هو إضافة بعض الروبيان المشوي إلى الصلصة لبضع دقائق في النهاية. يوصى باستخدام كمية مناسبة من الصلصة لمقدار المعكرونة. بالتأكيد سيجعل مرة أخرى! سأقوم بتقليل كمية زيت الزيتون بمقدار النصف في المرة القادمة التي أصنعها فيه.

كان لذيذًا جدًا وليس من الصعب صنعه. كانت المرة الأولى التي أستخدم فيها الأنشوجة ، على الإطلاق ، مثيرة للاهتمام. أنت تقطعها وتطبخ العظام وكلها. لقد استخدمت كميات إضافية ، حيث اقترح آخرون أن متجري لم & # x27t يحمل الطماطم في بيوريه ، لذلك استخدمت الطماطم الكاملة المعلبة العادية وأضفت الريحان الطازج وما زال يعمل بشكل جيد. مذاق الصلصة رائع كما هو مكتوب ، ثم أضفت بعض الفلفل الأحمر الطازج والنقانق الإيطالية المطبوخة ، وكان ذلك جيدًا أيضًا.

ديليش وسهل. لقد استخدمت 7 شرائح أنشوجة و 3/4 ملعقة صغيرة. من الفلفل الأحمر ولا يمكن أن يكون أفضل. سهل جدا ولذيذ.


صلصة المعكرونة غير المطبوخة لا تحتاج إلى عقل لعشاء صيفي سهل

لا يخرج المعكرونة من الموسم أبدًا ، ولكن مع وجود الطماطم في ذروتها ، فإن أيام الصيف في الكلاب هي الوقت المثالي لإعداد الصلصة النيئة من الصفر. في حين أن الأشياء المعلبة لا بأس بها (خاصةً ذات الجودة العالية في سان مارزانوس) ، لا يمكن التغلب على الاستمتاع بالفاكهة من حديقتك المنزلية أو شراؤها من سوق المزارعين المحليين بكامل النكهة الطازجة.

بالإضافة إلى المذاق الهائل ، فإن الصلصة التي تستخدم الطماطم وغيرها من المنتجات الموسمية الطبيعية لها الكثير من الفوائد.

إلى جانب كونها أقل كثافة في العمل في كل من الإعداد والتنظيف ، هناك أيضًا فوائد صحية تأتي من تناول الطعام نيئًا. لن تفقد أي فيتامينات أو عناصر غذائية ، وهو ما يمكن أن يحدث في عملية الطهي.

يشير مؤيدو تناول الطعام الخام بشكل عام إلى تحسن في صحة بشرتهم وشعرهم ومستويات طاقتهم. (على الرغم من عدم إثباتها علميًا ، إلا أنها بالتأكيد واحدة من تلك المواقف التي قد تساعد في عدم الإضرار.)

استفد من عدد قليل من صلصات المعكرونة المفضلة لدينا (على الرغم من ذلك ، نعم ، من الواضح أنه سيتعين عليك طهي المعكرونة).

وعاء باستا بياليتي مع غطاء مصفاة ، 34.99 دولارًا على أمازون

بغض النظر عن نوع المعكرونة التي تصنعها ، فإن قدرًا به مصفاة مدمجة يجعل تجفيفها أمرًا سهلاً.

صلصة طماطم طازجة

عندما تكون الطماطم وفيرة وفي أكثرها عصارة ، فلا داعي للقلق. قدمها طازجة واستمتع بحلاوتها الطبيعية. يضيف الثوم الخام لقمة ، والأوريجانو الطازج والبقدونس يوفران التراب ، ولكن احترس من هنا يأتي الشيفر بهذه الدسمة. احصل على وصفة صلصة الطماطم الطازجة.

من السهل باسل بيستو

عندما تفكر في صلصة المعكرونة غير المطبوخة ، فمن المحتمل أن يكون البيستو هو أول ما يتبادر إلى الذهن. لا يقتصر الأمر على سهولة التحضير (الريحان ، والملح ، والثوم ، والبارميزان ، والصنوبر ، ورذاذ زيت الزيتون ، والبقول) ومليئة بالنكهة والرائحة ، بل إنها أيضًا متعددة الاستخدامات. استخدمه كمخلل. ضعيها بالملعقة على اللحوم المشوية أو المحمصة. تلبيس السلطة الخاصة بك. قلبيها مع الخضار المطبوخة والنيئة. وكمكافأة إضافية ، فإنه يتجمد جيدًا للغاية ، لذا انطلق واجمع دفعة كبيرة. احصل على وصفة سهلة الريحان بيستو.

الجرجير والجوز بيستو

اذهب إلى طريق أقل تقليدية قليلاً مع البيستو واستبدل الريحان بالجرجير والصنوبر الثمين بالجوز. إضافة عصير الليمون الطازج ولمسة بلسمية تقدم نكهة نابضة بالحياة. ستكون النتائج لذيذة بنفس القدر وتغييرًا منعشًا للوتيرة من نفس العمر ، نفس العمر. احصل على وصفة الجرجير والجوز بيستو.

صلصة الطماطم والريحان مع الزيتون والفيتا

يجلب الزيتون وجبن الفيتا اللذيذة إلى صلصة الطماطم والريحان الثقيلة. على سبيل المكافأة ، فهي سهلة الاستخدام. دع المكونات تمتزج لعدة ساعات لتندمج معًا في تناغم لذيذ. احصل على وصفة صلصة الطماطم والريحان مع الزيتون والفيتا.

صلصة الفستق

تُظهر هذه الصلصة المستوحاة من جزيرة صقلية الجوز المميز للجزيرة بكل مجدها. بينما تتم معالجة الفستق بشكل تقليدي في عجينة ، باستخدام هذه الوصفة البسيطة ، وهي من بنات أفكار The Franks وراء مجموعة Frankies Spnutino في نيويورك ، لن تضطر إلى الخوض في كل هذه المشاكل. ما عليك سوى تقطيعها إلى شرائح خشنة وتتبيلها بالثوم والبارميزان وأوراق النعناع للحصول على صلصة ذات أجزاء متساوية مشرقة وطازجة لأنها لذيذة وشهية. احصل على وصفة صلصة الفستق.


عين على وصفة

الطماطم ناضجة ودرجات الحرارة ساخنة ، لذا فهو الوقت المثالي لصنع صلصة المعكرونة غير المطبوخة بالعافية. طماطم بليتز والثوم ورقائق الفلفل الحار والملح في محضر الطعام ، ثم أضيفي الطماطم الكرزية والزيتون والكبر والزيت. عندما تصبح المعكرونة جاهزة ، أضيفيها إلى الصلصة مع بعض البقدونس والزبدة.

تجنب المواد المضافة والمواد الحافظة

لقد استخدمت الزيتون الأخضر المحشي بالثوم من اختيار الرئيس ، وكلاهما خالي من الإضافات. استخدم الزبدة التي تحتوي على الكريمة فقط ، دون إضافة لون.

إسباجيتي مع صلصة بوتانيسكا بدون طهي

مكونات:

2 طماطم شريحة لحم بقري (حوالي 1 رطل / 454 جم) ، مقطعتان إلى نصفين بالعرض ، وإزالة البذور

2 فص ثوم مبشور ناعماً

1 ملعقة صغيرة. (5 مل) رقائق فلفل أحمر مطحون

2 ملعقة صغيرة. (10 مل) ملح كوشير بالإضافة إلى المزيد

1½4 كوب (375 مل) طماطم كرزية ، مقطعة إلى أنصاف

1 كوب (250 مل) Castelvetrano أو زيتون أخضر آخر ، مسحوق ، منزوع النوى

2 ملعقة كبيرة. (30 مل) نبات القبار

نصف كوب (60 مل) زيت زيتون بكر ممتاز ، بالإضافة إلى المزيد للرذاذ

نصف كوب (60 مل) بقدونس مفروم ناعماً

3 ملاعق كبيرة. (45 مل) زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع

تحضير:

تُخفق طماطم شرائح اللحم البقري ، والثوم ، ورقائق الفلفل الأحمر ، و 2 ملعقة صغيرة. (10 مل) ملح في محضر الطعام حتى يتم نقل الصلصة إلى وعاء كبير وتخلط في الطماطم الكرزية والزيتون والكبر ونصف كوب (60 مل) زيت.

تُطهى المعكرونة في قدر كبير من الماء المغلي المملح مع التحريك من حين لآخر حتى تمام النضج. صفي المعكرونة واحتفظي بنصف كوب (60 مل) من سائل طبخ المعكرونة.

أضف المعكرونة والبقدونس والزبدة إلى الصلصة. قلبي المزيج بقوة باستخدام الملقط ، مع إضافة القليل من سائل طهي المعكرونة أو أكثر حسب الحاجة لصنع صلصة مستحلب تغلف المعكرونة. قسّميها على أوعية ورشي عليها المزيد من الزيت. يخدم 4.


شارك هذه القصة

تنبيه فضي مهدد بالانقراض لرجل مفقود في مقاطعة كاس

مدينة كانساس ، ميزوري - أصدر مكتب شرطة مقاطعة كاس تنبيهًا فضيًا مهددًا بالانقراض لـ Otis Lee Ellis من Freeman، Mo.

إيليس ، رجل أسود ، يبلغ من العمر 79 عامًا ، 5'11 بوصة ، 220 رطلاً ، شعر أسود ، عيون بنية ، بشرة متوسطة. كما أنه يعاني من الخرف.

اسرائيل تقسم في ائتلاف جديد ينهي حكم نتنياهو الطويل

القدس - وافق البرلمان الإسرائيلي يوم الأحد بفارق ضئيل على تشكيل حكومة ائتلافية جديدة ، منهية بذلك الحكم التاريخي الذي دام 12 عامًا لرئيس الوزراء بنيامين نتنياهو ودفع الزعيم المستقطب إلى المعارضة.

أصبح نفتالي بينيت ، وهو حليف سابق لنتنياهو منافسًا ، رئيسًا للوزراء بعد تصويت 60-59. ووعدًا بمحاولة إصلاح الأمة المنقسمة ، سيرأس بينيت تحالفًا متنوعًا وهشًا يتألف من ثمانية أحزاب ذات اختلافات أيديولوجية عميقة.

المدارس في جميع أنحاء الولايات المتحدة تستعد لاستقبال طفرة في رياض الأطفال في الخريف

تقوم المناطق التعليمية في جميع أنحاء الولايات المتحدة بتوظيف معلمين إضافيين تحسبًا لما سيكون أحد أكبر فصول رياض الأطفال على الإطلاق مع انتعاش الالتحاق بعد جائحة فيروس كورونا.

بينما ينتظرون وصول الطلاب في الخريف المقبل الذين غابوا عن العام الدراسي الحالي ، يستعد المعلمون أيضًا لأن يكون العديد من الطلاب أقل استعدادًا من المعتاد بسبب انخفاض معدلات الحضور في مرحلة ما قبل المدرسة.


14 نوع من أنواع صلصة المعكرونة غير المطبوخة لتحضيرها هذا الصيف

هل تريد التغلب على الحرارة ولكن لا تزال تحصل على عشاء مرضي على الطاولة؟ اصنع واحدة من صلصات المعكرونة سهلة وسريعة بدون طهي. كلها مصنوعة من المكونات الطازجة ، وستحتاج فقط إلى تشغيل الموقد لغلي المعكرونة. نعتقد أنهم أفضل عشاء صيفي لتلك الأيام التي لا تشعر فيها بالرغبة في الشواء.

تختلف طريقة تحضير العشاء في الصيف قليلاً عن بقية العام. لاحظ أننا نقول "حضّر العشاء" لأنه في بعض الأحيان يكون الجو حارًا جدًا لدرجة يصعب معها طهيه. يساعد الشوي و mdashit على إخراجنا من المطبخ ويكمل كل تلك السلطات الهشة المصنوعة من المنتجات الموسمية الرائعة. ولكن ليس هناك من ينكر قرعة المعكرونة ، ومرة ​​واحدة على الأقل في الأسبوع نود الاستمتاع بعشاء المعكرونة عندما تكون وصفات الصلصة غير الطهي هذه مفيدة. نحن نتحدث عن صلصة طماطم غير مطبوخة ، بالإضافة إلى صلصة البيستو الكلاسيكية وغير التقليدية. ثم هناك صلصة بوتانيسكا التي لا تُطبخ ، والتي تظهر هنا ، وهي مصنوعة من الطماطم الناضجة ، والزيتون الأخضر ، والكبر ، والثوم ، ثم تُنتهي ببيكورينو رومانو. وهناك الكثير من الأماكن التي أتى منها هؤلاء.

ربما تصنع البيستو بشكل منتظم بينما يزدهر نبات الريحان في الحرارة أو أن باقات الأعشاب في سوق المزارعين تغريك في كل مرة؟ إنها واحدة من أفضل الصلصات التي لا تحتاج إلى طهي ، ولكن خذ فكرة الجبن بالأعشاب ووسعها من خلال تجربة Silician Pesto الذي يستبدل الفلفل الحلو والطماطم والأنشوجة والكبر والزبيب بالريحان ويخلق حلاوة برتقالية نابضة بالحياة -صلصة حامضة معكرونة.

لا تكاد تكون الصلصة واحدة من صلصاتنا المفضلة التي لا تحتاج إلى طهي للباستا. بدلاً من ذلك ، قم بتحويل سلطة الكابريز المحبوبة إلى معكرونة عن طريق تقليب المعكرونة التي تختارها بزيت الزيتون والثوم والطماطم وقطع البوراتا أو جبن الموزاريلا والريحان الطازج. لا يمكن أن يكون الأمر أسهل ، ومذاقه جيد جدًا.


ملخص الوصفة

  • 8 أونصات معكرونة غير مطبوخة
  • 32 كرة لحم مجمدة مطبوخة على الطريقة الإيطالية ، مقسمة
  • 1 عبوة (26 أونصة) صلصة مكرونة بالثوم والطماطم المشوية ، مقسمة
  • 2 ملاعق كبيرة زيتون كالاماتا مفروم خشن
  • 1 ملعقة كبيرة قبر
  • 2 ملاعق صغيرة معجون الأنشوجة
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم معبأ
  • ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجفف مطحون
  • ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  • 1 قطعة ليمون ، منزوعة البذور
  • جبنة بارميزان مبشورة (اختياري)

قم بطهي السباغيتي وفقًا لإرشادات العبوة.

في هذه الأثناء ، يُمزج نصف كرات اللحم وثلثي صلصة المعكرونة والستة مكونات التالية في قدر متوسطة الحجم. ضعي عصير الليمون في الصلصة حتى يغلي. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.

تُمزج كرات اللحم المتبقية وصلصة المعكرونة في وعاء زجاجي. قم بتغطيته بغطاء بلاستيكي وقم بطي حافة صغيرة للخلف للسماح للبخار بالخروج. الميكروويف على درجة عالية 1 1/2 دقيقة أو حتى يسخن.

للتقديم ، قسّم السباغيتي بالتساوي على 4 أطباق للتقديم. للوجبات العادية ، تُسكب صلصة الميكروويف فوق حصتين. بالنسبة للوجبات المخصصة للكبار ، تُسكب الصلصة المُتبلة بالملعقة على حصتين متبقيتين. رش جميع الحصص الأربعة بجبنة البارميزان ، إذا رغبت في ذلك.

ملاحظة حول التسوق: عادة ما توجد معجون الأنشوجة بالقرب من التونة والأنشوجة المعلبة. بعد الفتح ، قم بتخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى 6 أشهر.

فكرة القائمة لـ 4 * سباغيتي وكرات لحم بوتانيسكا * سلطة سيزر

البقوليات المطلوبة تحقق من المواد الغذائية الأساسية: الثوم المفروم المعبأ في زجاجات ، الفلفل الأحمر المجفف ، الريحان المجفف ، جبن البارميزان المبشور * عبوة إسباجيتي (8 أونصة) * 32 كرات اللحم المجمدة والمطبوخة على الطريقة الإيطالية * 1 (26 أونصة) جرة نار- صلصة معكرونة الطماطم والثوم المحمصة (اختبرناها مع كلاسيكو) * 1 برطمان صغير زيتون كالاماتا * 1 برطمان صغير * 1 أنبوب معجون الأنشوجة * 1 ليمون * 1 (15 أونصة) عبوة كاملة مجموعة سلطة سيزر

ملاحظة: التحليل الغذائي مخصص للوجبات المخصصة للبالغين ووجبات الطعام. بالنسبة للوجبات العادية ، يكون التحليل الغذائي على النحو التالي: السعرات الحرارية 616 (48٪ من الدهون) 6 جم دهون (سات 1 جم ، أحادي 1 جم ، بولي 4 جم) بروتين 30 جم كربوهيدرات 3 جم ألياف 7 جم CHOL 67 مجم حديد 6 مجم صوديوم 1620 مجم CALC 124 مجم


الاتجاهات

اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط السفلي وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت. يُمزج زيت الزيتون مع فطيرة البانسيتا في طبق خبز زجاجي مقاس 8 × 13 بوصة. ضعه في الفرن حتى يتحول لونه إلى البني الفاتح ، حوالي 10 دقائق. أضيفي الطماطم ، البصل ، الكبر ، الثوم ، الزيتون ، الخل ، السكر ، وقشر الليمون وقلبي حتى يمتزجوا. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. يُعاد المزيج إلى الفرن لينضج حتى تنضج الطماطم تمامًا ، لمدة 30 دقيقة تقريبًا. قلبي وعادوا إلى الفرن حتى تتجعد الطماطم وتتوهج قليلاً ، لمدة تزيد عن 10 دقائق.

عندما تنضج الصلصة ، يُغلى الماء في قدر متوسطة الحجم. ضع اللينجويني في النصف واطهي وفقًا لتوجيهات العبوة ، وقم بتصفية المعكرونة قبل 30 ثانية من أقصر وقت طهي مدرج (عادةً حوالي 9 1/2 دقيقة). أعد الباستا إلى قدرها الأصلي. أضيفي الصلصة وقلبي حتى يمتزجوا وينتهي الطهي لمدة 30 ثانية على نار متوسطة عالية. قدميها على الطراز العائلي أو طبق بشكل فردي ، مع الانتهاء من المعكرونة بالريحان.