وصفات جديدة

مبرد التوت

مبرد التوت


كوكتيل Raspberry Cooler مليء بالنكهة ولا يحتوي على كحول! يشكل هريس التوت ورحيق الصبار المكونات الرئيسية ، ومع القليل من الصودا والبرتقال ، يتم إنشاء Raspberry Cooler. املأ كأس كرة القدم الخاص بك ، ثم أضف الثلج والصودا - بسهولة!

مكونات

  • 1 أوقية هريس التوت
  • 1/2 رحيق الصبار
  • نادي الصودا
  • تطور البرتقالي

الاتجاهات

يُمزج هريس التوت مع رحيق الأغاف في كرة عالية. قلب ثم املأ الكوب بالثلج ، ثم ضع فوقه مشروب غازي وقطعة برتقالية.


مبرد ليمونسيلو توت العليق بروسكو

إنه يوم الجمعة. دعونا نختصر قليلاً ، أليس كذلك؟

لا ، ليس في هذا المنزل. تدور أيام الجمعة حول التخلص من قائمة المهام الخاصة بي ، وترك شعري لأسفل (على الأقل بالنسبة لي - آسف ، بعل!) ، وسكب كوب بارد مثلج مليء بكوكتيل المفضل لدي.

بروسيكو ، أنا أحبك. أنت + أنا = forevah.

بدأت علاقتنا الغرامية قبل زواجي بفترة وجيزة ، عندما عرّفتني حماتي على المشروب الغازي الرائع. أردنا شيئًا لنخدمه بخلاف الشمبانيا (لم نكن أبدًا معجبًا كبيرًا) ، في بروسيكو مشي ، ونحن لا ينفصلان منذ ذلك الحين. بعد كل شيء ، الشمبانيا طريق أنيق جدًا بحيث لا يمكن أن يتبعه التجشؤ الكبير الفقاعي الذي يتركه في حلقك. في إحدى الدقائق كنت ترتشف وتشعر بالبهجة ، ثم في الدقيقة التالية تشعر بالانتفاخ و "الامتلاء" ... أو ربما لم أشرب سوى الشمبانيا الرخيصة. نعم ، هذا على الأرجح.

على أي حال ، إنها مشكلة وجدت الحل الدائم لها - بروسيكو! إنه نبيذ إيطالي أبيض متلألئ جاف ومقرمش ومنعش مثل الشمبانيا. المفضل لدي هو Ruffino ، وهو نوع دقيق وجاف للغاية مع تلميحات من التفاح والخوخ والحمضيات. الكمال في الكأس ، حتى لو كان وحده! ولكن يحدث أن يتم تقديم كوكتيل صيفي بالضربة القاضية يقدم مع رشة من الليمون والتوت الطازج أيضًا ...

بعض النصائح الممتعة - للحفاظ على الكوكتيل باردًا ، قم بتجميد التوت قبل 10 دقائق من تقديم "مكعبات الثلج" للتوت! إذا لم تكن توت العليق من الأشياء التي تفضلها ، فانتقل إلى الفراولة أو التوت الأسود أو العنب البري أو التوت البري لقضاء عطلة في موسم الأعياد. يمكنك حتى تشويش التوت في قاع الكؤوس لإبراز نكهاتها وألوانها حقًا!

للحصول على رشفة في نهاية الصيف ، لن يكون أفضل من هذا الكوكتيل المنعش والرائع مع النعناع المنعش. إذا كنت تحب مشروباتك أكثر حلاوة ، أضف المزيد من ليمونسيلو - شراب فودكا ليموني سميك - أو إذا كنت تحبها جافة مثلي ، فإن القليل فقط يؤدي المهمة. ها هي وصفتي الطبيعية السهلة لليمونسيلو محلي الصنع ... نستمتع بها في العديد من الكوكتيلات على مدار السنة ، وهي تقدم هدية رائعة.


2 كوب من توت العليق المجمد
1/2 كوب عسل
1/2 كوب عصير ليمون طازج
1/2 كوب ماء
2 زجاجة بيرة زنجبيل
توت العليق الطازج أو شرائح الليمون للتزيين اختياري

ضعي التوت والعسل وعصير الليمون والماء في قدر واتركيه حتى يغلي على نار متوسطة عالية. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة واتركيها على نار هادئة لمدة خمس دقائق تقريبًا حتى تتفكك الفاكهة تمامًا. يرفع عن النار ويترك حتى يبرد. صب الخليط في مصفاة شبكية دقيقة فوق إبريق. اضغط على المواد الصلبة للفاكهة بملعقة مطاطية لإزالة أكبر قدر ممكن من السائل. تخلص من لب الفاكهة.

للتقديم ، املأ كوب كولينز بالثلج وصب ثلاث ملاعق كبيرة من شراب التوت في الكوب. املأ ببيرة الزنجبيل ، وحركه ، وزينه بالتوت أو قطعة من الليمون وقدميه على الفور.


ماذا ستحتاج

مع كل هذه المكونات ، ستتمكن من تحضير 3 حصص من هذا المشروب الرائع. إليك ما تحتاجه لتحضير وصفة توت العليق ليميد:

  • (يجعل 3 حصص)
  • كوب شاي توت العليق ليميد فضفاض الأوراق
  • ربع كوب سكر صخري بلجيكي
  • 1 أونصة سائلة الجن
  • 4-5 حبات من التوت الطازج
  • 1 ملعقة صغيرة خل بلسمي معتق
  • 1 ملعقة صغيرة ليمون حامض
  • ماكينة صنع الشاي Teabloom (16 أونصة سائلة)
  • 3 أكواب زجاجية (5 أونصة سائلة)
  • شاكر كوكتيل
  • الخلط
  • جليد

مبرد التوت والليمون والنعناع

مبرد توت العليق والليمون والنعناع حلو ومنعش ومنعش. إنه مثل شرب مارغريتا حلوة وحامضة في يوم حار بشكل لا يصدق ، بدون كحول بالطبع. إنه المشروب المثالي لإرواء عطشك.

عندما يكون الجو حارًا في الخارج & # 8211 ، أعط جميع مشروبات الحمضيات الباردة المثلجة ، y & # 8217 الكل! أنا أحب الحمضيات وفي الصيف ، أنا كل شيء عن الليمون والليمون الحامض. أوه ، وخاصة الليمون الحامض.

جئت مع هذا المشروب بعد أن ذهبت للجري في نهاية الأسبوع الماضي. كان الجو حارًا ورطبًا وبحلول الوقت الذي وصلت فيه إلى المنزل ، شعرت بالعطش الشديد. شربت كوبًا طويلًا من الماء ، لكنني أردت شيئًا آخر ... ومبرد توت العليق والليمون وصل إلى المكان تمامًا.

مزيج التوت والليمون والنعناع الطازج منشط للغاية & # 8211 إنه حلو ولاذع ومبرد. أضفت بضع ملاعق صغيرة من العسل الخام لجعل المشروب أكثر حلاوة. وبعد بضع رشفات؟ آهه. هذا المشروب يبرد منك من الداخل إلى الخارج.

أحاول استخدام حليب اللوز محلي الصنع أو حليب الكاجو محلي الصنع كأساس لعصائزي ، ولكن في بعض الأحيان يصعب صنعها بنفسك. كما تعلم ، عندما تعود إلى المنزل من الجري وتريد مشروبًا مثلجًا وممزوجًا باردًا برونتو. هذا & # 8217s عندما وصلت إلى حليب الكاجو Silk & # 8217s. أنا أحب الأشياء & # 8211 it & # 8217s فائقة الدسم وغنية ، كما أنها خالية من المواد المعدلة وراثيًا وخالية من الكاراجينان بوضوح ، وأنا & # 8217m معجب.

إذا كنت لا تريد استخدام حليب الكاجو الذي تشتريه من المتجر ، فيمكنك فقط إضافة بعض الماء وحفنة من الكاجو بدلاً من ذلك & # 8211 & # 8217s متروك لك تمامًا! قد لا يكون دسمًا تمامًا ، لكنني متأكد من أنه & # 8217 سيكون لذيذًا أيضًا!


لدى جوان فلوك بعض الوصفات للموت من أجلها

منذ ظهور سلسلة Hannah Swensen Mystery في عام 2000 مع قتل كوكي رقاقة الشوكولاته، كانت جوان فلوك تقدم وصفات لذيذة من الناحية الإجرامية مع ألغاز القتل لمدة 20 عامًا. أحدث إصدار لها قتل كعكة طبقة جوز الهند لا يختلف الأمر ، مع وجود أكثر من 20 وصفة مدرجة بين فصول القتل والفوضى ، حيث يجب على مالك كوكي جار والخباز هانا سوينسن إثبات براءة صديق أختها من جريمة - وهو أمر أصعب من اكتشاف الخطأ الذي حدث في الوصفة.

من الكعك إلى الكعك إلى الكعك ، القتل ليس مقصورًا على حلوى واحدة. فيما يلي خمس وصفات من سلسلة Hannah Swensen Mystery التي سترضي أي محب للحلويات!

ملفات تعريف الارتباط بالقرفة والزبيب
من قتل كعكة طبقة جوز الهند (2020)

لا تقم بتسخين الفرن الخاص بك بعد - يجب أن تبرد هذه العجينة قبل خبزها.

مكونات:

1 كوب زبيب (إما بني أو ذهبي)
1/4 كوب رم (لقد استخدمت البكاردي الأبيض)
2 كوب زبدة مملحة مذابة (4 أعواد)
2 كوب سكر بني (ضعها في الكوب عند قياسها)
1 كوب أبيض (محبب)السكر
2 بيضة كبيرة مخفوقة (فقط اخفقيهم في كوب بشوكة)
2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1 ملعقة صغيرة كريمة التارتار (حرج!)
1 ملعقة صغيرة ملح
4 و 1⁄4 كوب دقيق لجميع الأغراض (ضعها في الكوب عند قياسها).

خليط دحرجة كرات العجين:

1⁄2 كوب أبيض (محبب)السكر
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1⁄8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب (المبشور الطازج هو الأفضل)

ملاحظة هانا الأولى: إذا كنت تصنع ملفات تعريف الارتباط هذه للأطفال أو إذا كنت لا تريد استخدام الروم ، فما عليك سوى استبدال ماء الروم وإضافة 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا للنكهة.

ضع الزبيب في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف يتسع لكوبين.

يُسكب ربع كوب رم فوق الجزء العلوي من الزبيب.

سخني خليط الزبيب والرم لمدة دقيقتين على درجة عالية.

اتركه في الميكروويف لمدة دقيقة ثم أخرجه وأخرجه إلى حامل وعاء أو منشفة على منضدة مطبخك.

قم بتغطية الوعاء الذي يحتوي على الزبيب والروم بورقة من ورق القصدير للحفاظ على الحرارة بداخله. سوف ينتفخ الزبيب أثناء خلط باقي عجينة البسكويت.

ضع 4 أعواد من الزبدة في وعاء آخر آمن للاستخدام في الميكروويف. تذوب الزبدة في الميكروويف لمدة دقيقتين على درجة عالية. اترك الزبدة المذابة في الميكروويف لمدة دقيقة أخرى ثم قم بإزالتها إلى حامل أو منشفة أخرى على منضدة مطبخك.

أضف السكريات واخلط. دع المزيج يبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة أثناء خفق البيض ثم قلبه.

أضف الفانيليا والقرفة وصودا الخبز وكريم التارتار والملح. اخلط جيدا. يضاف الدقيق بزيادات ، ويخلط بعد كل إضافة.

استخدم يديك في لف العجين على شكل كرات بحجم حبة الجوز. (إذا كان العجين لزجًا جدًا ، برد لمدة ساعة قبل لفه.)

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. يُمزج السكر والقرفة في وعاء صغير لعمل مزيج كرات العجين. (مزجها بالشوكة يعمل بشكل جيد.)تدحرج كرات العجين في الخليط وتوضع على ورقة بسكويت مدهونة بالزبدة ، 12 إلى ورقة عادية. تُسطح كرات العجين بملعقة مدهونة بالزيت.

اخبز في 350 درجة فهرنهايت. لمدة 10-15 دقيقة. (يجب أن يكون لديهم لمسة من الذهب حول الحواف.)تبرد على ورقة البسكويت لمدة دقيقتين ، ثم أخرج ملفات تعريف الارتباط على الرف لإنهاء التبريد.

أثمر: ما يقرب من 8 دزينة ، اعتمادًا على حجم ملف تعريف الارتباط.

فطائر الأناناس والجوز
من قتل فطيرة كريم الشوكولاته (2019)

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت ، ضعيها في الوضع الأوسط.

مكونات

الخليط:
1 كوب أناناس مطحون ، مصفى (قم بالقياس بعد التجفيف والتربيت الجاف)
1 ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض
1 كوب أبيض (محبب)السكر
3⁄4 كوب زبدة مملحة (1 و 12 العصي ، 6 أونصات)
2 بيض مخفوق (فقط اخفقيهم في كوب بشوكة)
2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
1⁄2 ملعقة صغيرة ملح
1⁄2 ملعقة صغيرة قرفة
2 كوب طحين لجميع الأغراض (ضعها في الكوب عند قياسها)
1⁄2 كوب حليب كامل الدسم
1⁄2 كوب جوز مفروم ناعم (قياس بعد التقطيع)

تتصدر الفتات:
1⁄2 كوب أبيض (محبب)السكر
1⁄3 كوب دقيق لجميع الأغراض
1⁄4 كوب زبدة مملحة (1/2 عصا ، 2 أوقية)خففت إلى درجة حرارة الغرفة

دهن قيعان فقط من قالب مافن 12 كوب (أو ضع الأكواب بورق كب كيك مزدوج - هذا ما أفعله في The Cookie Jar).

إذا لم تكن قد فعلت ذلك بالفعل ، ضع الأناناس المسحوق في مصفاة مع وعاء صغير تحتها. اضغط عليه بظهر ملعقة الخلط ، محاولًا إخراج أكبر قدر ممكن من العصير.

صب العصير المصفى في وعاء الثلاجة واحفظه لمن يحب شرب عصير الأناناس. بمجرد تصفية الأناناس تمامًا ، قم بقياس كوب واحد من الأناناس وضعه في وعاء صغير.

يُرش الأناناس المسحوق والمصفى بملعقة كبيرة من الدقيق متعدد الاستخدامات. ثم نخلط الدقيق مع الأناناس. (سيساعد الدقيق على امتصاص أي رطوبة تركت في الأناناس المسحوق.)

أحضر وعاء خلط متوسط ​​الحجم وملعقة خشبية إذا كنت تنوي صنع هذه الوصفة يدويًا ، ولكن يمكنك استخدام خلاط كهربائي أو خلاط يدوي من هذه النقطة فصاعدًا إذا كنت ترغب في ذلك.

ضع الأبيض (محبب)سكر في قاع وعاء الخلط.

نضيف الزبدة المملحة المملحة ونخلطها مع السكر. امزج حتى تصبح المكونات خفيفة ورقيقة.

أضيفي البيض واخلطيهم جيدًا حتى يتجانسوا جيدًا.

يرش البيكنج بودر والملح والقرفة. اخلطهم جيدًا.

يُضاف نصف الدقيق لجميع الأغراض إلى وعاء الخلط ويُمزج مع نصف الحليب كامل الدسم.

نضيف الدقيق المتبقي واللبن المتبقي. امزج حتى يمتزج كل شيء جيدًا.

يُمزج الأناناس المسحوق مع الجوز المفروم باليد.

املأ ثلاثة أرباع أكواب المافن واتركها جانبًا. إذا كان لديك عجينة متبقية ، دهن قاع صينية رغيف صغيرة من الشاي واملأها بالخليط المتبقي.

تتصدر الفتات:

اخلطي السكر والدقيق في وعاء صغير. نضيف الزبدة ونقطعها حتى تتفتت. (يمكنك أيضًا القيام بذلك في محضر طعام يحتوي على زبدة مبردة وشفرة فولاذية عن طريق المعالجة بحركة تشغيل وإيقاف.)

ملاحظة هانا: إذا لم تكن الطبقة العلوية متفتتة بدرجة كافية ، فضعها في كيس بلاستيكي وألصقها في الفريزر بالثلاجة لمدة 5 دقائق أو نحو ذلك. يجب أن يكون ذلك كافيًا لجعله ينهار في أصابعك.

املأ الفراغ المتبقي في أكواب المافن بفتات الخبز. ثم نخبز المافن في فرن 375 درجة فهرنهايت لمدة 25 إلى 30 دقيقة. (يجب أن يخبز خبز الشاي لمدة 10 دقائق أطول من الكعك).

عندما تُخبز الكعك ، ضع صينية المافن على رف سلكي لتبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل. (تحتاج الكعك إلى التبريد في المقلاة لسهولة إزالتها.)ثم قم بإخراجهم من الكؤوس واستمتع.

هذه رائعة عندما تكون دافئة قليلاً ، لكنها أيضًا باردة جدًا.

أثمر: 12 فطيرة وربما خبز شاي.

دانيش التوت
من القتل الدنماركي التوت (2018)

لا تقم بتسخين الفرن الخاص بك بعد. يجب عليك القيام ببعض التحضير أولا.

ملاحظة هانا الأولى: عجين الفطائر المجمدة جيد لجميع أنواع الأشياء. عند شرائه لهذه الوصفة ، قم بشراء عبوتين. ستستخدم عبوة واحدة فقط في هذه الوصفة ، ولكن احتفظ بهذه الحزمة الثانية في المجمد الخاص بك لوقت لاحق. قم بإذابه عندما تريد تزيين بقايا الطعام عن طريق وضعها في عبوات صغيرة من الفطائر المخبوزة وخبزها ، أو قم بعمل بعض التحولات من الفاكهة الطازجة. يمكن أيضًا استخدام عجين الفطير في المقبلات.

مكونات

المعجنات:
عجينة عجين مجمدة بحجم 17.5 أونصة (لقد استخدمت Pepperidge Farm ، التي تحتوي على ورقتين من عجين الفطير)
1 بيضة كبيرة
1 ملعقة كبيرة ماء (الحق خارج الصنبور جيد)
أبيض (محبب)سكر يرش فوقها

صلصة التوت:
3⁄4 كوب من توت العليق الطازج (يمكنك أيضًا استخدام المجمدة ، ولكن سيتعين عليك إذابتها وتجفيفها بالمناشف الورقية حتى لا تحتوي على فائض من العصير)
2 ملاعق كبيرة ماء (الحق خارج الصنبور جيد)
1⁄4 ملعقة صغيرة هيل مطحون (إذا لم يتوفر لديك فاستخدم القرفة)
1 و 12 ملاعق كبيرة نشا ذرة
1⁄2 كوب أبيض (محبب)السكر

حشوة جبنة الكريمة:
عبوة 8 أونصات جبنة كريمية طرية ، طرية لدرجة حرارة الغرفة (لقد استخدمت فيلادلفيا)
1⁄3 كوب أبيض (محبب)السكر
1⁄4 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

صقيع رذاذ:

1 و 1⁄4 كوب بودرة (حلويات)السكر (ضعها في الكوب عند قياسها)
1⁄4 كوب كريمة خفق (هذه كريمة ثقيلة وليست نصف ونصف)
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1⁄8 ملعقة صغيرة ملح

قم بإذابة كلا ورقتي عجين الفطير حسب توجيهات العبوة. افعل ذلك على سطح مرشوش بالدقيق (لقد استخدمت لوح الخبز). لتحضير السطح ، قم برش القليل من الدقيق ووزعه براحة اليد النظيفة.

أثناء ذوبان رقائق المعجنات ، اصنع صلصة التوت.

في قدر متوسطة الحجم ، اخلطي التوت مع الماء.

في وعاء صغير ، اخلطي الهيل مع نشا الذرة والسكر. قلبها بشوكة حتى تمتزج جيدًا.

رشي محتويات الوعاء فوق التوت والماء في القدر. قلّب كل شيء معًا حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.

قم بطهي المحتويات على الموقد على حرارة متوسطة عالية ، مع التقليب المستمر بملعقة خشبية حتى يصل الخليط إلى درجة الغليان الكاملة. استمر في التقليب لمدة دقيقتين. ثم اسحب القدر إلى موقد بارد ، وأطفئ الموقد الذي استخدمته ، واترك صلصة التوت لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

أثناء تبريد صلصة التوت ، اصنع حشوة الجبن الكريمي.

في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف ، اخلطي الجبنة الطرية مع السكر وخلاصة الفانيليا. يخفق الخليط حتى يصبح ناعمًا ودسمًا. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركيه على المنضدة.

ملاحظة هانا الثانية: إذا نسيت تليين الجبن الكريمي ، فيمكنك فعل ذلك عن طريق إزالة غلاف الجبن الكريمي ووضعه في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف وتسخينه لمدة 10 ثوانٍ أو نحو ذلك في الميكروويف.

ملاحظة هانا الثالثة: لن تصنع صقيع الرذاذ بعد. ستفعل ذلك بعد خبز Raspberry Danish الخاص بك وتبريده على الرفوف.

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت ، ضعيها في الوضع الأوسط.

أثناء التسخين المسبق للفرن ، قم بإعداد صفيحتين من الخبز عن طريق تبطينهما بورق الزبدة.

تحقق من ورقة عجين الفطير لمعرفة ما إذا كان قد تم إذابته. إذا كان الأمر كذلك ، فقد حان الوقت لإعداده لاستلام محتوياته اللذيذة.

افرد ورقة واحدة من عجين الفطير على السبورة المطحونة. رش القليل من الدقيق على شوبك ولف عجينة البف إلى مساحة اثني عشر بوصة مربعة.

ملاحظة هانا الرابعة: أستخدم مسطرة للتأكد من أن لديّ 12 بوصة مربعة عندما أنتهي.

استخدم سكينًا حادًا لعمل قطع أفقي واحد في منتصف المربع وآخر رأسيًا في منتصف المربع. هذا سوف يقسمها إلى 4 متساويين (أو متساوية تقريبا)قطع.

اكسري البيضة في كوب. أضيفي ملعقة كبيرة من الماء واخفقيها. سيكون هذا هو البيض الخاص بك.

انقل أحد المربعات المقطعة من عجين الفطير إلى ورقة البسكويت المعدة.

استخدم فرشاة المعجنات لتنظيف الحواف الداخلية للمربع بغسول البيض. هذا سيجعل الحواف تلتصق ببعضها البعض عند طي العجين فوق الجبن الكريمي وصلصة التوت.

قم بقياس 14 كوب من حشوة الجبن وضعه في وسط المربع.

انشر الجبن الكريمي فوق المربع بالتساوي في حدود 1⁄2 بوصة من الحواف.

تُدهن ملعقتان كبيرتان من صلصة التوت فوق جبنة الكريمة.

التقط أحد أركان المربع واسحبه فوق الحشوة لتغطية ما يزيد قليلاً عن نصف الحشوة. ثم التقط الزاوية المقابلة واسحبها لتتداخل مع الزاوية الأولى.

نظرًا لأن غسول البيض الذي استخدمته في مربع عجين الفطير يعمل كغراء ، يجب أن تلتصق الزاوية الثانية بالزاوية الأولى. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فما عليك سوى استخدام قدر أكبر بقليل من غسول البيض للالتصاق بالزوايا المتداخلة معًا.

ملاحظة هانا الخامسة: هذا يبدو صعبًا ، لكنه ليس كذلك. ستتمتع بسرعة بمجرد إكمال أول واحد. يستغرق الشرح وقتًا أطول بكثير مما يستغرقه فعلاً.

عند الانتهاء من المربع الأول من المربعات الأربعة ، قم بقص الورقة الثانية من عجين الفطير وكرر العملية لإكمالها.

بمجرد أن يكون لديك كل 8 Raspberry Danish على أوراق البسكويت ، ادهن الجزء العلوي من المعجنات بمزيد من غسول البيض ورش القليل من السكر الحبيبي.

اخبزي Raspberry Danish على 375 درجة فهرنهايت لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في الأعلى.

أخرجي ورقة البسكويت من الفرن إلى رف سلكي واتركي المعجنات تبرد لمدة 10 دقائق. أثناء تبريد Raspberry Danish الخاص بك ، اصنع رذاذ Frosting Drizzle.

ضع السكر البودرة في وعاء صغير واخلطه مع الكريمة وخلاصة الفانيليا والملح. استمر في الخلط حتى يصبح ناعمًا ومختلطًا تمامًا.

استخدم طريقتك المفضلة لرش كريمة الزينة فوق سطح الراسبيري الدنماركي. كيس معجنات (أو البلاستيك حقيبة مع قص إحدى الزوايا)يعمل بشكل جيد لهذا.

ملاحظة هانا السادسة: إذا كنت لا ترغب في استخدام كيس معجنات للقيام بذلك ، فما عليك سوى خلط القليل من الكريمة حتى تتساقط كريمة الزينة من طرف الملعقة التي توضع فوق المعجنات.

عندما يتم تزيين كل قطع التوت الدنماركي برذاذ الصقيع ، اسحب ورق البرشمان و Raspberry Danish من ورقة البسكويت وأعده إلى نفس الرف السلكي.

هذه المعجنات لذيذة تؤكل وهي دافئة قليلاً. هم أيضا برد جيد.

إذا تم ترك أي من التوت الدنماركي الخاص بك (لا أعتقد أن هذا سيحدث!) ،لفهم بشكل فضفاض في ورق شمع واحتفظ بهم في مكان بارد.

براوني كاندي
من قتل فطيرة كريم الموز (2017)

لا تقم بتسخين الفرن. هذه الحلوى لا تحتاج للخبز!

مكونات

1 كوب (2 عصا ، 8 أونصات ، 12 باوند)زبدة مملحة طرية
1 كوب زبدة كاجو
1 باوند مسحوق (حلويات)السكر
1 و 12 كوب بسكويت ويفر بالفانيليا مطحون ناعماً (لقد استخدمت رقائق نابيسكو نيلا)
1 كوب رقائق شوكولاتة نصف حلوة أو حليب (6 أونصات من كيس الوزن على ما يرام)

ملاحظة هانا الأولى: أخرج قطعتين من الزبدة من الثلاجة ، وافركيها ، وضعيها في وعاء خلط مغطى في الليلة التي تسبق أن ترغب في صنع حلوى البراوني. ستكون لطيفة وناعمة في الصباح.

ملاحظة هانا الثانية: أقوم بتقطيع رقائق الفانيليا في معالج الطعام باستخدام الشفرة الفولاذية في حركة متقطعة. إذا لم يكن لديك محضر طعام ، فضعهم في كيس بلاستيكي قابل للغلق واسحقهم بدبوس لف. فقط تأكد من سحقهم جيدًا.

في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي الزبدة المملحة مع زبدة الكاجو. الملعقة الخشبية تعمل جيدًا لهذا الغرض. استمر في الخلط حتى يصبح الخليط ناعمًا ودسمًا ومدمجًا جيدًا.

أضف السكر البودرة إلى وعاءك. ليست هناك حاجة للغربلة إلا إذا كانت بها كتل كبيرة. قلّب حتى يتجانس السكر البودرة جيدًا.

قم بقياس كوب ونصف من رقائق الفانيليا المطحونة وأضفها إلى وعاءك. امزج حتى تحصل على خليط متجانس.

رش قاع قالب كيك مقاس 9 بوصة × 13 بوصة باستخدام بام أو بخاخ طهي آخر غير لاصق. بدلاً من ذلك ، يمكنك تغليف المقلاة بورق الألمنيوم شديد التحمل ورشها.

تخلصي من الزبدة وزبدة الكاجو والسكر البودرة ومزيج بسكويت الويفر بالفانيليا في صينية الكيك واتركيها متساوية قدر الإمكان في القاع.

تذوب رقائق الشوكولاتة في الجزء العلوي من غلاية مزدوجة على نار متوسطة أو في قدر من المعدن الثقيل على نار منخفضة ، مع التحريك باستمرار.

بدلاً من ذلك ، يمكنك إذابة الرقائق في الميكروويف عن طريق وضعها في وعاء صغير آمن للميكروويف أو كوب قياس Pyrex 2 كوب وتسخينها على درجة عالية لمدة دقيقة واحدة. في نهاية ذلك الوقت ، دعهم يقفون في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة ثم حاول تقليبهم بسلاسة. إذا كانت لا تزال هناك كتل ، قم بتسخينها كل 20 ثانية بفواصل زمنية مدتها 20 ثانية حتى تتمكن من تحريكها بسلاسة.

باستخدام ملعقة مقاومة للحرارة ، وزعي الشوكولاتة المذابة فوق الخليط في قالب الكيك. انشرها بالتساوي قدر الإمكان.

ضع المقلاة في الثلاجة حتى تصبح حلوى البراوني متماسكة. سيستغرق ذلك ساعتين على الأقل.

عندما تصبح الحلوى صلبة وتتصلب الشوكولاتة في الأعلى ، أخرج قالب الكيك من الثلاجة وقطع الحلوى إلى قطع بحجم كعكة الشوكولاتة.

أثمر: ما يقرب من 24 إلى 36 قطعة ، حسب حجم القطع.

كعك رقائق البطاطس وزبدة الفول السوداني
من قتل كعكة الزفاف (2016)

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ، ضعيها في الوسط.

يمكن مضاعفة الوصفة التالية إذا كنت ترغب في ذلك. لا تضاعف كمية صودا الخبز. استخدم ملعقة ونصف.

مكونات
1 كوب زبدة طرية (2 عصا ، 1⁄2 رطل ، 8 أونصات)
2 كوب أبيض (محبب)السكر
3 ملاعق كبيرة دبس
2 ملاعق صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
2 بيض مخفوق (فقط اخفقيهم في كوب بشوكة)
2 كوب رقائق بطاطس مملحة ومهروسة (قم بالقياس بعد التكسير) (استخدمت رقائق البطاطس Lay’s العادية الرقيقة غير المنكهة)
2 و 12 كوب دقيق لجميع الأغراض (ضعها في الكوب عند قياسها)
1 و 12 كوب رقائق زبدة الفول السوداني (استخدمت كيس Reese’s ، وزنه 10 أونصات. أعرف أن هذا قريب من 2أكواب ، لكني أحب الكثير من رقائق زبدة الفول السوداني في ملفات تعريف الارتباط هذه)

ملاحظة ليزا: يجب أن تكون الزبدة في هذه الوصفة في درجة حرارة الغرفة ما لم يكن لديك مطبخ غير معزول والشتاء في مينيسوتا. في هذه الحالة ، من الأفضل تخفيفها قليلاً.

ملاحظة هانا الأولى: من 5 إلى 6 أكواب من رقائق البطاطس الكاملة سحقفي حوالي 2 أكواب. سحقهم باليد في كيس بلاستيكي وليس بمحضر طعام. يجب أن تكون بحجم الحصى الخشن عندما يتم سحقها.

اخلطي الزبدة الطرية مع السكر الأبيض والدبس. اضربهم حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا ، ويمتزج دبس السكر تمامًا.

أضف الفانيليا وصودا الخبز. اخلطهم جيدًا. قسّم البيض إلى كوب واخلطه بالشوكة. أضفهم إلى وعاءك واخلطهم حتى يتجانسوا تمامًا.

ضع رقائق البطاطس في كيس بلاستيكي قابل للغلق. ختمها بعناية (لا تريد الفتات على المنضدة الخاصة بك) ووضع الكيس على سطح مستو. أخرج الشوبك ولفه فوق الكيس ، وسحق رقائق البطاطس بالداخل. افعل ذلك حتى تشبه القطع الحصى الخشن. (اذا أنت سحقهم كثيرًا ، فلن يكون لديك أي أزمة - فالقرمشة جيدة في ملفات تعريف الارتباط هذه.)

قومي بعيار كوبين من رقائق البطاطس المهروسة واخلطيها مع العجينة في وعاءك. يضاف كوب من الدقيق ويخلط جيدا. ثم يضاف الكوب الثاني من الدقيق ويخلط جيدا. أضيفي نصف الكوب الأخير من الدقيق واخلطيهم.

قم بقياس كوب ونصف من رقائق زبدة الفول السوداني وأضفها إلى عجينة البسكويت. إذا كنت تستخدم خلاطًا كهربائيًا ، فخلطها بأبطأ سرعة. يمكنك أيضًا إخراج الوعاء من الخلاط وتقليب الرقائق يدويًا.

دع العجينة تجلس على المنضدة أثناء تحضير أوراق البسكويت. رش أوراق البسكويت ببام أو بخاخ طهي آخر غير لاصق ، أو قم بتبطينها بورق زبدة ، مع ترك "آذان" صغيرة في الأعلى والأسفل. بهذه الطريقة ، عندما يتم خبز ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك ، يمكنك سحب الورق وملفات تعريف الارتباط المخبوزة وجميعها على رف سلكي لتبرد.

أسقط العجين بواسطة ملاعق صغيرة مدورة على أوراق البسكويت الخاصة بك ، 12 قطعة كوكيز على كل ورقة بحجم قياسي.

ملاحظة هانا الثانية: لقد استخدمت ملعقة صغيرة من ملف تعريف الارتباط في The Cookie Jar. إنه أسرع من فعل ذلك بالملعقة.

اخبزي بسكويت رقائق البطاطس بزبدة الفول السوداني على 350 درجة فهرنهايت لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا. (استغرق مني 11 دقيقة).

دع ملفات تعريف الارتباط تبرد لمدة دقيقتين على ورقة البسكويت ثم أخرجها بملعقة معدنية. انقلها إلى رف سلكي لإنهاء التبريد.

أثمر: ما يقرب من 5 دزينة من ملفات تعريف الارتباط الرائعة المطاطية والمالحة والناعمة والتي من المؤكد أنها سترضي كل من يتذوقها.

ملاحظة هانا الثالثة: لا تُخبزها لأي شخص لديه حساسية من الفول السوداني!

ملاحظة ليزا: تنتقل ملفات تعريف الارتباط هذه بشكل جيد. إذا كنت ترغب في إرسالها إلى صديق ، فقم فقط بتكديسها ، ولفها مثل العملات المعدنية في رقائق معدنية ، وقم بتغطية لفائف ملفات تعريف الارتباط بين طبقات من الفول السوداني الستايروفوم ، أو لف الفقاعات.


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


مدخل التوت

فرحة التوت

مبرد التوت

دبابيس التوت

أكواب شوكولاتة التوت

التوت كعكة الجبن

مدخل التوت

مبردات التوت والفراولة

هل أنت مدمن على الصودا؟ إذا كنت & # 8217 مثل معظم أصدقائي ، فإن الإجابة هي نعم مترددة. إنه لأمر مدهش كيف أن الكثير منا مدمن على هذه المشروبات الحلوة والشمبانية. من الذى لن & # 8217t هل تريد احتساءها طوال اليوم؟ إن الصودا الباردة المثلجة في يوم حار قريبة جدًا من الذوق المثالي ، لكنها للأسف ليست مغذية جدًا للجسم. كما تعلم على الأرجح ، تتكون المشروبات الغازية اليوم عمومًا من شراب الذرة عالي الفركتوز والمياه الغازية والكافيين والمنكهات.

إذا كنت تريد التخلص من عادة تناول المشروبات الغازية ، فإنني أوصي بشرب الماء أولاً عندما تشعر بالعطش. بعد ذلك ، استبدل أول صودا لك في اليوم بمشروب مثل المشروب أدناه أو كومبوتشا. تذكر أن التغييرات البطيئة تصنع الفرق. يمكنك أن تفعل ذلك!


سحق التوت

أضف 8 حبات من توت العليق إلى شاكر الكوكتيل واسحقها بخلط أو ظهر ملعقة. أضف كوبًا من الثلج إلى الخلاط ، ثم اسكب الفودكا وسانت جيرمان والشراب البسيط وعصير الليمون. قم بتغطية الخلاط ورجه بقوة لمدة 15 ثانية حتى يبرد السائل.

يصفى في كوب طويل مليء بالثلج. ضع الكمية التي تريدها من صودا الكلوب وقلّب المشروب سريعًا حتى يمتزج. نضيف ما تبقى من حبتين من توت العليق وشريحة ليمون فوق المشروب ويقدم على الفور.

أنا أحب سبب للاحتفال. كل شىء. الأشياء الكبيرة والصغيرة وكل شيء بينهما. لأن الحياة أقصر من أن تفوت فرصة نشر المزيد من السعادة مع أولئك القريبين منا. صديقتي العزيزة شاركتني بشيء من فلسفتها المرحة منذ عدة سنوات ، وأخبرتني كيف أن كوبًا من الفقاعات يضفي دائمًا نغمة متفائلة للحظات الخاصة التي تحتفل بها. وأخذت كلماتها على محمل الجد. هناك شيء ما يتعلق بالحماس المليء بالبهجة للفوران. كوب من الشمبانيا المثلج هو الطريقة التي أفضلها الآن لبدء أي وجبة خاصة أو الاجتماع. إنه شعور صحيح.

هذا Raspberry Smash ليس هو المشروب الشمباني النموذجي الذي كنت ألمح إليه من النبيذ الفوار أو الشمبانيا. إنه إلى حد كبير كوكتيل ، أو مشروب مختلط ، مع رشة كبيرة من المشروبات الغازية المليئة بالفقاعات. بدأ هذا الجمال الفاكهي في المناسبات الخاصة هنا ، منذ أن بدأت رقعة التوت في ملء دلاءنا بمكافأة الياقوت في الصيف الماضي. يعتبر تحطيم التوت أمرًا استثنائيًا بما يكفي للاحتفال بلحظات الكأس في حياتنا ، وهو أمر عادي بما يكفي لرفع نخب للحصول على أسبوع عمل آخر.

لقد مر ما يقرب من عام منذ أن & rsquove مغرم بجمال مشروب سانت جيرمان. اعتدت أن أخجل منه ، مع العلم أنه مصنوع من نبات البلسان. الزهور جميلة في النظر إليها ، لكنها لم تكن أبدًا مفضلة لدي لتناول الطعام أو الشراب. لكن كل ما يتطلبه الأمر هو كوكتيل مختلط جيدًا لتغيير رأيي. لقد وجدت هذه المسكرات مشرقة بهدوء ورائحة ، مع تلميحات من الكمثرى والفواكه الاستوائية ، وقمت بإضافتها إلى قائمة الزجاجات التي لا بد لي من الحصول عليها.

الروح الأخرى في هذا المشروب هي الفودكا. استخدم الفودكا المفضلة لديك حاليًا أو جرب هذه الفودكا العضوية من Prairie. صُنع في ولاية مينيسوتا ، حيث أنا و rsquom من ، وأنا سعيد بإلقاء نظرة على قرن الغرب الأوسط. بعد عدة توصيات من مصادر موثوقة ، بالإضافة إلى معرفة أنها & rsquos جائزة عالية ، اشتريت أول زجاجة لدينا. الآن هو & rsquos our ldquohouse vodka. & rdquo

سماش هو كوكتيل مفتوح الأطراف ، مرن في روحه وثماره. عادة ما يتم تخفيفه باستخدام المياه الغازية أو صودا النادي ، ويتم تقديمه عدة مرات في كوب طويل مملوء بالثلج ، هذا المشروب هو المرطبات الحقيقية. بالإضافة إلى ذلك ، من الممتع القيام به. أو تحطيم ، كما يوحي الاسم. مع الخلط أو ظهر الملعقة ، يحصل توت العليق في هذا المشروب على سحق سريع ، مما يضيف اللون الأحمر الياقوتي ونكهة التوت الطبيعية.

هذا التوت جميل ، بالإضافة إلى نكهة زاهية ومنعشة. آمل أن تحطموا واحدة في المرة القادمة التي تلقي فيها الحياة سببًا للاحتفال.


شاهد الفيديو: როგორ გავაკეთოთ ხილის სმუზი. ატამის და ბანანის იოგურტი