وصفات جديدة

الوداع "أهم مطعم في تاريخ مدينة نيويورك"

الوداع


هناك الكثير من الأشياء التي يمكن أن نقول عنها المواسم الأربعة - مطعم مانهاتن الشهير الذي أغلق ليلة السبت الماضي بعد 57 عامًا من الإبهار والتخويف والمضايقة لسكان نيويورك والأبراج على حد سواء بطريقة أكثر من مجرد مطعم - وقد قيل جميعًا الآن:

تم إنشاؤه من قبل رجل اسمه جو بوم، الذي ربما كان صاحب المطاعم الأمريكي الأكثر نفوذاً في القرن العشرين ، مع زملائه في شركاء المطعم والمدخلات من الناس مثل جيمس بيرد و ميمي شيراتون.

يمكن القول إنه كان أول مطعم أمريكي راقي حقًا لم يكن مصدر إلهام فرنسي (ولم يكتب قوائمه بالفرنسية أو الإيطالية) ، وكان أول مطعم يتبنى مبادئ "المزرعة إلى المائدة" (على الأقل في بعض الأوقات) ، وأول من يركز - كما يوحي اسمه - على المكونات الموسمية.

أدخلت هذه الأطعمة المألوفة الآن مثل سرخس كمان, منحدرات، و شاد رو للرواد والأطباق المميزة مع أشياء مثل الوسابي وصلصة الصويا ، ثم كانت غير معروفة إلى حد كبير خارج المجتمع الياباني. ربما كان كذلك أول مطعم أمريكي يقدم عيش الغراب البري بانتظام (لبعض الوقت الذي بحثه الملحن جون كيج في شمال ولاية نيويورك).

غرف الطعام ، من عمل المهندس المعماري الشهير فيليب جونسون والمصمم الداخلي ويليام بالمان ، كانت عبارة عن مساحات مذهلة - أطلق جاكي أوناسيس على المطعم اسم "الكاتدرائية" - مع كل تفاصيل ديكورها العصري الضخم متكامل تمامًا ، من ألواح الجوز الفرنسية إلى ملاعق القهوة الفضية الصغيرة ؛ عمل كل شيء معًا لتشكيل وحدة متكاملة أنيقة.

كان من المحتمل جدا - كما سماها ستيف كوزو في نيويورك بوست - "أهم مطعم في تاريخ مدينة نيويورك ... لا غنى عنه في استعادة بريق Big Apple الأيقوني الذي تم تدميره [في السبعينيات] بسبب الانهيار المالي وتفشي الجريمة".

الحفلات والمآدب التي شاهدتها كانت أسطورة. (احتفل جون كينيدي بعيد ميلاده الخامس والأربعين هناك ، قبل أن يصلح إلى ماديسون سكوير غاردن لباش أكبر بكثير ، حيث غنت له مارلين مونرو "عيد ميلاد سعيد ، سيدي الرئيس".) رأيت ذات مرة الراعي المعتاد هنري كيسنجر يتناول الغداء هناك ، على بعد طاولتين من الرعاة غير المنتظمين ميك جاغر وجان وينر - وأين سيأتي ماريو باتالي لتناول طعام الغداء مع مايكل ستيب؟

استضافت جميع أهم أباطرة العقارات والسياسيين ووزراء وول ستريت وأباطرة وسائل الإعلام في المدينة - بعضهم يوميًا تقريبًا - والعديد من الشخصيات البارزة الأخرى من جميع أنحاء البلاد وحول العالم. (رأيت ذات مرة الراعي المعتاد هنري كيسنجر يتناول الغداء هناك ، على بعد طاولتين بعيدًا عن الرعاة غير المنتظمين ميك جاغر وجان وينر - وفي أي مكان آخر ماريو باتالي تعال لتناول طعام الغداء مع مايكل ستيب؟)

اشتهرت بفنها ، حيث عرضت أقمشة ميرو المذهلة في الدهليز ، وستارة رسمها بيكاسو لفرقة Ballets Russes في الممر بين غرفتي الطعام ، وتركيب ريتشارد ليبولد لقضبان برونزية معلقة فوق البار ، أيضًا مثل أعمال جاكسون بولوك وفرانك ستيلا وغيرهم من الرسامين البارزين على أساس متجدد.

كان مكان ولادة غداء السلطة.

كل هذا يتحدث عن الأهمية التاريخية والثقافية للمطعم - ولكن كان له وزن عاطفي كبير أيضًا. لقد اعتقدت دائمًا أن الأشياء التي حدثت هناك أضافت صدى لمجرد أنها حدثت في مثل هذه البيئة التي لا تُنسى ولا تُضاهى. تزوج المشاهير هناك - أحيانًا على منصة Lucite فوق حمام السباحة المضيء في غرفة الطعام - وحصلوا على أوراق الطلاق هناك أيضًا. تم إشعال الشؤون وإطفاءها على طاولات فورسيزونز ؛ تم توظيف الناس وطردهم. رئيس تحرير المجلة آرت كوبر ، من جي كيو ، الذي كان يتناول الغداء هناك بشكل شبه يومي ، مات بسبب سكتة دماغية في المطعم ، على مائدته العادية ، بعد الانتهاء من وجبته. أستطيع أن أتخيل أسوأ الأعمال النهائية.

تناولت العشاء في فندق فور سيزونز بنفسي للمرة الأولى عندما كنت في أوائل العشرينات من عمري ، حيث زرت نيويورك من لوس أنجلوس مع صديقتي الإنجليزية. إلى جانب الشعور بالرهبة من الداخل - لم يكن هناك شيء من هذا القبيل في الغرب - أتذكر ثلاثة أشياء عن الوجبة: كان الطبق الرئيسي الخاص بي عبارة عن شريحة لحم سجادة ، قطعة لحم ضلع محشوة بالمحار (ربما كانت هذه هي المرة الأولى التي تذوق فيها ذلك ذوات الصدفتين بأي شكل) ؛ النبيذ الذي طلبته كان عام 1964 شاتو موتون روتشيلد (والتي يجب أن تكون باهظة الثمن بشكل مذهل بالنسبة لوقتها - ربما حول تكلفة كوب ميرلوت المنزلي في البار والشواء المحلي اليوم) ؛ وعندما سكب الخمر لي لأذوقه ، ترك النادل قطرة تسقط في قبو الملح المفتوح ، ملطخًا الملح الأحمر - ولم يلاحظ (هارومف! فكرت صغيري ؛ هذه مطعم راقي؟).

بعد بضع سنوات ، في زيارة أخرى لنيويورك ، أردت تناول عشاء آخر في المكان ، لكن هذه المرة كنت أسافر بمفردي. بافتراض أن المطعم لن يقبل حجزًا لشخص واحد ، فقد حجزت لشخصين ، ثم حضرت وحدي وأخبرت الشاب على المنصة أن موعدي قد ألغي في اللحظة الأخيرة. هل لا يزال بإمكاني الحصول على طاولة؟ انا سألت. "أوه ، أنا آسف ،" بدأ ، "لكنني أخشى أننا لا نستطيع ..." في تلك اللحظة ، مر بول كوفي ، الذي كان يدير المطعم في تلك الحقبة مع زميله المجري اللطيف توم مارجيتاي ، و ، سريعًا في تقييم الموقف ، تمت مقاطعتك للقول ، "بالطبع يمكننا أن نجلس لك. نشعر بالإطراء لأنك اخترت تناول العشاء معنا عندما تكون بمفردك" ، وقادني إلى طاولة جيدة - آها! فكرتي الصغيرة هذه هو مطعم راقٍ - حيث قضيت على الأرجح نفس القدر الذي أنفقته على نفسي كما فعل معظم رواد المطعم في ذلك المساء لشخصين.

كنت أقدر أنه لا بد لي من زيارة فندق فورسيزونز ما يقرب من 50 مرة منذ ذلك الحين ، وتناول الغداء أو العشاء في غرفة أو أخرى - غرفة الشواء المليئة بأسياد الكون (في الأصل البار) أو التهوية ، غرفة تجمع براقة - أو مجرد وجود المارتيني الجليدي أو كوب من Sancerre الجيد في الحانة. تعرفت على Kovi و Margittai ، وفيما بعد خلفائهم ، أليكس فون بايدر المحترف السويسري المولد وتوسكان جوليان نيكوليني المليء بالحيوية (اشتهر هذا الأخير بما وصفه الكاتب جون مارياني ذات مرة بطريقته "غير الرسمية إلى نقطة الخطر") ، ولسبب ما كانوا دائمًا ما يقدمون لي واحدة من أفضل الطاولات - بجانب المسبح في غرفة البلياردو ، أو على إحدى المآدب المنحنية الرئيسية في الشواية. (كتاب مارياني 1999 فور سيزونز: تاريخ مطعم أمريكا الأول، الذي شارك في كتابته مع فون بيدر ، هو الحساب النهائي للأربعين عامًا الأولى من عمر المكان.)

على مر العقود ، بصراحة ، كان لدي بعض تجارب تناول الطعام المتواضعة جدًا في المطعم. أتذكر أنني غادرت إحدى الأمسيات ، بعد عشاء باهظ الثمن ، وأغمغم بشيء عن "طعام شركات الطيران؛ "مرة أخرى ، شاهدت نادلًا فاضحًا وهو يترك منشفة في جيبه الخلفي يسحب من خلال دلو مليء بالثلج الذائب ، ثم يقطر الماء عبر أرضية غرفة الطعام أثناء توجهه إلى المطبخ. من ناحية أخرى ، لقد استمتعت أيضًا بعض من أفضل الأطعمة التي تناولتها في نيويورك هناك - محار أولمبيا الرقيق ، ليس أكبر من الربع ؛ حساء اليقطين الفخم مع بذور اليقطين المحمصة ؛ أكلة خالية من العيوب مغطاة بالسجاد مع كمأ أبيض حلق; تونة معبأة مع طلاء التمر الهندي الذي حول كليشيهات التسعينيات إلى تحفة فنية حديثة ؛ بطة محمصة مقرمشة داكنة ، محفورة بمهارة على الطاولة ، مع إزالة الدهون بطريقة سحرية ...

مهما أكلت ، ومع من كنت أو لم أكن معه ، كانت المناسبة دائمًا لا تُنسى. لا يمكنك الجلوس في أي من غرفتي الطعام ولا تشعر بالخصوصية ، ولا تشعر كما لو أنه تم قبولك بطريقة ما في مكان غير عادي ، وبفضل هذه الحقيقة ، كنت بطريقة ما جزءًا من مدينة نيويورك العالمية ، ولو لبضع ساعات فقط. نخبة.

أغلق فندق فورسيزونز نهاية الأسبوع الماضي لأن قطب العقارات الألماني المولد وجامع الأعمال الفنية المعاصرة آبي روزين - المالك منذ عام 2000 لمبنى ميس فان دير روه سيغرام ، الذي احتل المطعم في الطابق الأرضي في الغالب - اختار عدم تجديد عقد الإيجار الذي عقده عائلة برونفمان (مؤسسو إمبراطورية سيجرام للخمور) ، إلى جانب فون بيدر ونيكوليني. أظن أنه لم يحصل على المكان ، فقط لم يفهم (أو يهتم) بكل شيء مثله على مر السنين. على أي حال ، إنه رجل من نوع داميان هيرست وجيف كونز أكثر من كونه من نوع بيكاسو وميرو - ويقوم بتحويل المساحة إلى ماجور فود جروب ، التي تشمل مطاعمها المطاعم العصرية كاربوني, الفرنسية القذرة، و سانتينا. (يمتلك Bronfmans اسم Four Seasons و von Bidder و Niccolini سيفتتحان نسخة جديدة من المكان في العام المقبل ، على بعد أربع بنايات إلى الجنوب ، في 280 Park Avenue. لقد استعانوا بالمهندس البرازيلي البارز Isay Weinfeld لتصميم 20000 مربع- القدم الداخلية ، ومثل أسلافه ، سيصنع المفروشات وأدوات المائدة لتتناسب مع محيطهم.)

ودعت فندق فور سيزونز أربع مرات. في أوائل شهر يوليو ، اصطحبت ابنتي الكبرى ، مادلين ، إلى حفل كوكتيل وديع مدفوعة الأجر في Grill Room ، تكتمل بتذاكر مشروبات على طراز كرنفال الكنيسة (اثنان لكل شخص) ومقبلات متنقلة (زر- كعك السلطعون ، كرات صغيرة من جبن الموزاريلا ، تجعيد من السلامي ، سلايدر همبرغر ، بطاطس مخبوزة صغيرة منقطة بالكافيار) ، وما بدا لي وكأنه حشد متنوع من عملاء فورسيزونز المتكررين والعرضيين.

بعد أسبوع ، قبل ليلتين من تقديم المكان لعشاءه الأخير ، كان هناك حفلة بدعوات فقط ، هذه المرة في غرفة المسبح ، مع نبيذ عادي إلى حد ما وعدد أقل من المقبلات ولكن حشد أكثر شهرة ، بما في ذلك مارثا ستيوارت, روث ريتشل، والمطاعم درو نيبورنت و داني ماير, فتاة القيل و القال النجمة كيلي رذرفورد ، مفوض شرطة نيويورك السابق راي كيلي ، مصممة داخلية ومصممة أزياء إيريس أبفيل البالغة من العمر 94 عامًا ، ولاعبة البوكر المحترفة بيث شاك - التي انتهى بها الأمر بالتوجه إلى غرفة الطوارئ بعد أن خاضت في حوض السباحة وداست على كأس شمبانيا .

في وقت سابق ، تناولت وجبتي جلوس أخيرتين هناك. احتفلنا أنا وزوجتي بعيدنا العاشر في المطعم في مايو ، جالسين بجانب المسبح ، نتناول الهليون مع البازلاء والمقلية سوفتشيل سرطان البحر، والأرانب مع أزهار الكوسة والبروسكيوتو. في منتصف يونيو ، لعبنا الهوكي بعد ظهر يوم الجمعة وتناولنا الغداء في Grill Room ، في إحدى المآدب المنحنية ، وتناولنا سلطة الخرشوف ، و ribeye burger (me) ، و دوفر الوحيد meunière (هي) - بشكل غير متوقع وبذخ سبقته هدية من جوليان: كبير كعك البطاطس الروستي مغطاة بالقشدة الحامضة وليست منقط بل مكدسة يعني تنكمشمع الكافيار.

بينما كنا نأكل ، تذكرت أنني جلسنا أنا ومادلين على نفس الطاولة قبل سنوات عديدة ، عندما كانت في السابعة أو الثامنة من عمرها ، وافقت على اصطحابها لتناول غداء "فاخر" في رحلة استكشافية إلى المدينة من ضواحينا المنزل ، ولم أستطع التفكير في أي مكان مربي الحيوانات. لسوء الحظ ، كانت أذواقها في تلك المرحلة ، كما نقول ، محدودة ، ولم يكن هناك شيء في القائمة حتى أنها تفكر في تناوله عن بعد. أخبرتها لحسن الحظ أن هذا هو نوع المطعم الذي يمكن أن تحصل فيه على أي شيء تريده تقريبًا. اى شى؟ هي سألت. نعم انا قلت. وهكذا انتهى بها الأمر بالجلوس في أحد أكثر المطاعم تطوراً في أمريكا وتأكل المعكرونة مع الزبدة والجبن كمقبلات ، يليها طبق رئيسي من ... البطاطس المقلية - طبق كبير كامل منها ، والتهمته حتى الملح تناثرت بلورات حول اللوحة.

لم أدرك أبدًا مدى الانطباع الذي تركه عليها الغداء حتى حفل كوكتيل الوداع الذي أخذتها إليه قبل بضعة أسابيع ، حيث أخبرتني - وأليكس فون بايدر - أن تلك كانت أفضل وجبة في حياتها. أوضحت لاحقًا "هذا ليس فقط لأنه كان بإمكاني الحصول على أي شيء أريده ، ولكن أيضًا لأنني كنت دائمًا أشعر بالخجل من نظامي الغذائي الانتقائي ، وفي هذا الغداء ، لم يلفت انتباهي أحدًا فحسب ، بل كانوا في الواقع سعداء لتزويدي بهذه الوجبة التي كانت بكل وضوح أفضل شيء على هذا الكوكب بالنسبة لي. لقد حددت تلك التجربة تناول الطعام الفاخر بالنسبة لي حتى يومنا هذا ، لأنه على الرغم من أنني طلبت واحدة من أكثر الوجبات سخافة على الإطلاق ، فقد صنع خادمنا أشعر كما لو كنت الفتاة الأكثر خصوصية في الغرفة ، والمدينة ، وبكل صراحة ، العالم ".

هذا لماذا كان فندق فور سيزونز جيدًا جدًا.


قصتنا

ميركادو ليتل سبين هو تحقيق لأعمار عديدة من الشغف وخبرة الطهي والتفاني في سرد ​​القصص ورسالة حب حقيقية إلى إسبانيا من الشيف Jos & eacute Andr & eacutes وفريقه. مستوحى من التجار التاريخيين في وطنه ، أنشأ Jos & Ecute مساحة جديدة وغير مسبوقة للتواصل مع العائلة والأصدقاء ، أو غداء العمل مع الزملاء ، أو تناول وجبة سريعة أثناء التنقل. Mercado Little Spain هي وجهة لتناول الطعام طوال اليوم لمحبي الطعام ، وهي حي كامل من delicioso.

لهذا المسعى ، جلب Jos & Ecute الأصدقاء وزملائه الطهاة ألبرت وفيران أدري وأغريف كمتعاونين مبدعين. عمل الثلاثة في البداية معًا في مطبخ elBulli ، الذي كان في يوم من الأيام أفضل مطعم في العالم. أحدثت صداقتهم المستمرة ثورة في عالم فن الطهي في قارتين ، والآن ولأول مرة يجلبون عبقريتهم وندش الطهي المشترك وأفضل المنتجات والوصفات من إسبانيا و ndash إلى New York City & rsquos Hudson Yards.

Hola، New York & ndash نحن ميركادو ليتل سبين.

& quotMercado Little Spain هي رسالة حب حقيقية إلى إسبانيا من الشيف Jos & eacute Andr & eacutes وفريقه. & quot


قصتنا

ميركادو ليتل سبين هو تحقيق لأعمار عديدة من الشغف وخبرة الطهي والتفاني في سرد ​​القصص ورسالة حب حقيقية إلى إسبانيا من الشيف Jos & eacute Andr & eacutes وفريقه. مستوحى من التجار التاريخيين في وطنه ، أنشأ Jos & Ecute مساحة جديدة وغير مسبوقة للتواصل الاجتماعي مع العائلة والأصدقاء ، أو غداء العمل مع الزملاء ، أو تناول وجبة سريعة أثناء التنقل. Mercado Little Spain هي وجهة لتناول الطعام طوال اليوم لمحبي الطعام ، وهي حي كامل من delicioso.

لهذا المسعى ، جلب Jos & Ecute الأصدقاء وزملائه الطهاة ألبرت وفيران أدري وأغريف كمتعاونين مبدعين. عمل الثلاثة في البداية معًا في مطبخ elBulli ، الذي كان في يوم من الأيام أفضل مطعم في العالم. أحدثت صداقتهم المستمرة ثورة في عالم فن الطهي في قارتين ، والآن ولأول مرة يجلبون عبقريتهم وندش الطهي المشترك وأفضل المنتجات والوصفات من إسبانيا و ndash إلى New York City & rsquos Hudson Yards.

Hola، New York & ndash نحن ميركادو ليتل سبين.

& quotMercado Little Spain هي رسالة حب حقيقية إلى إسبانيا من الشيف Jos & eacute Andr & eacutes وفريقه. & quot


قصتنا

ميركادو ليتل سبين هو تحقيق لأعمار عديدة من الشغف وخبرة الطهي والتفاني في سرد ​​القصص و ndash رسالة حب حقيقية إلى إسبانيا من الشيف Jos & eacute Andr & eacutes وفريقه. مستوحى من التجار التاريخيين في وطنه ، أنشأ Jos & Ecute مساحة جديدة وغير مسبوقة للتواصل الاجتماعي مع العائلة والأصدقاء ، أو غداء العمل مع الزملاء ، أو تناول وجبة سريعة أثناء التنقل. Mercado Little Spain هي وجهة لتناول الطعام طوال اليوم لمحبي الطعام ، وهي حي كامل من delicioso.

لهذا المسعى ، جلب Jos & Ecute الأصدقاء وزملائه الطهاة ألبرت وفيران أدري وأغريف كمتعاونين مبدعين. عمل الثلاثة في البداية معًا في مطبخ elBulli ، الذي كان في يوم من الأيام أفضل مطعم في العالم. أحدثت صداقتهم المستمرة ثورة في عالم فن الطهي في قارتين ، والآن ولأول مرة يجلبون عبقريتهم وندش الطهي المشترك وأفضل المنتجات والوصفات من إسبانيا و ndash إلى New York City & rsquos Hudson Yards.

Hola، New York & ndash نحن ميركادو ليتل سبين.

& quotMercado Little Spain هي رسالة حب حقيقية إلى إسبانيا من الشيف Jos & eacute Andr & eacutes وفريقه. & quot


قصتنا

ميركادو ليتل سبين هو تحقيق لأعمار عديدة من الشغف وخبرة الطهي والتفاني في سرد ​​القصص ورسالة حب حقيقية إلى إسبانيا من الشيف Jos & eacute Andr & eacutes وفريقه. مستوحى من التجار التاريخيين في وطنه ، أنشأ Jos & Ecute مساحة جديدة وغير مسبوقة للتواصل الاجتماعي مع العائلة والأصدقاء ، أو غداء العمل مع الزملاء ، أو تناول وجبة سريعة أثناء التنقل. Mercado Little Spain هي وجهة لتناول الطعام طوال اليوم لمحبي الطعام ، وهي حي كامل من delicioso.

لهذا المسعى ، جلب Jos & Ecute الأصدقاء وزملائه الطهاة ألبرت وفيران أدري وأغريف كمتعاونين مبدعين. عمل الثلاثة في البداية معًا في مطبخ elBulli ، الذي كان في يوم من الأيام أفضل مطعم في العالم. أحدثت صداقتهم المستمرة ثورة في عالم فن الطهي في قارتين ، والآن ولأول مرة يجلبون عبقريتهم وندش الطهي المشترك وأفضل المنتجات والوصفات من إسبانيا و ndash إلى New York City & rsquos Hudson Yards.

Hola، New York & ndash نحن ميركادو ليتل سبين.

& quotMercado Little Spain هي رسالة حب حقيقية إلى إسبانيا من الشيف Jos & eacute Andr & eacutes وفريقه. & quot


قصتنا

ميركادو ليتل سبين هو تحقيق لأعمار عديدة من الشغف وخبرة الطهي والتفاني في سرد ​​القصص ورسالة حب حقيقية إلى إسبانيا من الشيف Jos & eacute Andr & eacutes وفريقه. مستوحى من التجار التاريخيين في وطنه ، أنشأ Jos & Ecute مساحة جديدة وغير مسبوقة للتواصل مع العائلة والأصدقاء ، أو غداء العمل مع الزملاء ، أو تناول وجبة سريعة أثناء التنقل. Mercado Little Spain هي وجهة لتناول الطعام طوال اليوم لمحبي الطعام ، وهي حي كامل من delicioso.

لهذا المسعى ، جلب Jos & Ecute الأصدقاء وزملائه الطهاة ألبرت وفيران أدري وأغريف كمتعاونين مبدعين. عمل الثلاثة في البداية معًا في مطبخ elBulli ، الذي كان في يوم من الأيام أفضل مطعم في العالم. أحدثت صداقتهم المستمرة ثورة في عالم فن الطهي في قارتين ، والآن ولأول مرة يجلبون عبقريتهم وندش الطهي المشترك وأفضل المنتجات والوصفات من إسبانيا و ndash إلى New York City & rsquos Hudson Yards.

Hola، New York & ndash نحن ميركادو ليتل سبين.

& quotMercado Little Spain هي رسالة حب حقيقية إلى إسبانيا من الشيف Jos & eacute Andr & eacutes وفريقه. & quot


قصتنا

ميركادو ليتل سبين هو تحقيق لأعمار عديدة من الشغف وخبرة الطهي والتفاني في سرد ​​القصص ورسالة حب حقيقية إلى إسبانيا من الشيف Jos & eacute Andr & eacutes وفريقه. مستوحى من التجار التاريخيين في وطنه ، أنشأ Jos & Ecute مساحة جديدة وغير مسبوقة للتواصل الاجتماعي مع العائلة والأصدقاء ، أو غداء العمل مع الزملاء ، أو تناول وجبة سريعة أثناء التنقل. Mercado Little Spain هي وجهة لتناول الطعام طوال اليوم لمحبي الطعام ، وهي حي كامل من delicioso.

لهذا المسعى ، جلب Jos & Ecute الأصدقاء وزملائه الطهاة ألبرت وفيران أدري وأغريف كمتعاونين مبدعين. عمل الثلاثة في البداية معًا في مطبخ elBulli ، الذي كان في يوم من الأيام أفضل مطعم في العالم. أحدثت صداقتهم المستمرة ثورة في عالم فن الطهي في قارتين ، والآن ولأول مرة يجلبون عبقريتهم وندش الطهي المشترك وأفضل المنتجات والوصفات من إسبانيا و ndash إلى New York City & rsquos Hudson Yards.

Hola، New York & ndash نحن ميركادو ليتل سبين.

& quotMercado Little Spain هي رسالة حب حقيقية إلى إسبانيا من الشيف Jos & eacute Andr & eacutes وفريقه. & quot


قصتنا

ميركادو ليتل سبين هو تحقيق لأعمار عديدة من الشغف وخبرة الطهي والتفاني في سرد ​​القصص ورسالة حب حقيقية إلى إسبانيا من الشيف Jos & eacute Andr & eacutes وفريقه. مستوحى من التجار التاريخيين في وطنه ، أنشأ Jos & Ecute مساحة جديدة وغير مسبوقة للتواصل الاجتماعي مع العائلة والأصدقاء ، أو غداء العمل مع الزملاء ، أو تناول وجبة سريعة أثناء التنقل. Mercado Little Spain هي وجهة لتناول الطعام طوال اليوم لمحبي الطعام ، وهي حي كامل من delicioso.

لهذا المسعى ، جلب Jos & Ecute الأصدقاء وزملائه الطهاة ألبرت وفيران أدري وأغريف كمتعاونين مبدعين. عمل الثلاثة في البداية معًا في مطبخ elBulli ، الذي كان في يوم من الأيام أفضل مطعم في العالم. أحدثت صداقتهم المستمرة ثورة في عالم فن الطهي في قارتين ، والآن ولأول مرة يجلبون عبقريتهم وندش الطهي المشترك وأفضل المنتجات والوصفات من إسبانيا و ndash إلى New York City & rsquos Hudson Yards.

Hola، New York & ndash نحن ميركادو ليتل سبين.

& quotMercado Little Spain هي رسالة حب حقيقية إلى إسبانيا من الشيف Jos & eacute Andr & eacutes وفريقه. & quot


قصتنا

ميركادو ليتل سبين هو تحقيق لأعمار عديدة من الشغف وخبرة الطهي والتفاني في سرد ​​القصص ورسالة حب حقيقية إلى إسبانيا من الشيف Jos & eacute Andr & eacutes وفريقه. مستوحى من التجار التاريخيين في وطنه ، أنشأ Jos & Ecute مساحة جديدة وغير مسبوقة للتواصل الاجتماعي مع العائلة والأصدقاء ، أو غداء العمل مع الزملاء ، أو تناول وجبة سريعة أثناء التنقل. Mercado Little Spain هي وجهة لتناول الطعام طوال اليوم لمحبي الطعام ، وهي حي كامل من delicioso.

لهذا المسعى ، جلب Jos & Ecute الأصدقاء وزملائه الطهاة ألبرت وفيران أدري وأغريف كمتعاونين مبدعين. عمل الثلاثة في البداية معًا في مطبخ elBulli ، الذي كان في يوم من الأيام أفضل مطعم في العالم. أحدثت صداقتهم المستمرة ثورة في عالم فن الطهي في قارتين ، والآن ولأول مرة يجلبون عبقريتهم وندش الطهي المشترك وأفضل المنتجات والوصفات من إسبانيا و ndash إلى New York City & rsquos Hudson Yards.

Hola، New York & ndash نحن ميركادو ليتل سبين.

& quotMercado Little Spain هي رسالة حب حقيقية إلى إسبانيا من الشيف Jos & eacute Andr & eacutes وفريقه. & quot


قصتنا

ميركادو ليتل سبين هو تحقيق لأعمار عديدة من الشغف وخبرة الطهي والتفاني في سرد ​​القصص و ndash رسالة حب حقيقية إلى إسبانيا من الشيف Jos & eacute Andr & eacutes وفريقه. مستوحى من التجار التاريخيين في وطنه ، أنشأ Jos & Ecute مساحة جديدة وغير مسبوقة للتواصل الاجتماعي مع العائلة والأصدقاء ، أو غداء العمل مع الزملاء ، أو تناول وجبة سريعة أثناء التنقل. Mercado Little Spain هي وجهة لتناول الطعام طوال اليوم لمحبي الطعام ، وهي حي كامل من delicioso.

لهذا المسعى ، جلب Jos & Ecute الأصدقاء وزملائه الطهاة ألبرت وفيران أدري وأغريف كمتعاونين مبدعين. عمل الثلاثة في البداية معًا في مطبخ elBulli ، الذي كان في يوم من الأيام أفضل مطعم في العالم. أحدثت صداقتهم المستمرة ثورة في عالم فن الطهي في قارتين ، والآن ولأول مرة يجلبون عبقريتهم وندش الطهي المشترك وأفضل المنتجات والوصفات من إسبانيا و ndash إلى New York City & rsquos Hudson Yards.

Hola، New York & ndash نحن ميركادو ليتل سبين.

& quotMercado Little Spain هي رسالة حب حقيقية إلى إسبانيا من الشيف Jos & eacute Andr & eacutes وفريقه. & quot


قصتنا

ميركادو ليتل سبين هو تحقيق لأعمار عديدة من الشغف وخبرة الطهي والتفاني في سرد ​​القصص ورسالة حب حقيقية إلى إسبانيا من الشيف Jos & eacute Andr & eacutes وفريقه. مستوحى من التجار التاريخيين في وطنه ، أنشأ Jos & Ecute مساحة جديدة وغير مسبوقة للتواصل مع العائلة والأصدقاء ، أو غداء العمل مع الزملاء ، أو تناول وجبة سريعة أثناء التنقل. Mercado Little Spain هي وجهة لتناول الطعام طوال اليوم لمحبي الطعام ، وهي حي كامل من delicioso.

لهذا المسعى ، جلب Jos & Ecute الأصدقاء وزملائه الطهاة ألبرت وفيران أدري وأغريف كمتعاونين مبدعين. عمل الثلاثة في البداية معًا في مطبخ elBulli ، الذي كان في يوم من الأيام أفضل مطعم في العالم. أحدثت صداقتهم المستمرة ثورة في عالم فن الطهي في قارتين ، والآن ولأول مرة يجلبون عبقريتهم وندش الطهي المشترك وأفضل المنتجات والوصفات من إسبانيا و ndash إلى New York City & rsquos Hudson Yards.

Hola، New York & ndash نحن ميركادو ليتل سبين.

& quotMercado Little Spain هي رسالة حب حقيقية إلى إسبانيا من الشيف Jos & eacute Andr & eacutes وفريقه. & quot


شاهد الفيديو: اقوى مطاعم في نيويورك -جربنا حلال جايز!! Best restaurants in New York