وصفات جديدة

استكشاف بوردو: خط سير لمحبي النبيذ

استكشاف بوردو: خط سير لمحبي النبيذ


من بين جميع مناطق صناعة النبيذ في العالم ، لا يوجد شيء يفوق ذلك بوردو في السمعة أو في التاريخ. تتراوح أنواع النبيذ هذه من كميات كبيرة من نبيذ المائدة اليومي إلى بعض أكثر أنواع النبيذ شهرة و الأغلى العنب في العالم. في حين أن معظم نبيذ بوردو أحمر ، فإن المنطقة هي موطن للنبيذ الأبيض الحلو مثل Sauternes النبيل ، والبيض الجاف ، وحتى بعض نبيذ الورد و crémant de Bordeaux الفوار.

من المنطقي أن تقيم بوردو معرض النبيذ الرئيسي في العالم ، Vinexpo. هذا العام ، من 18 إلى 21 يونيو ، سيستضيف 2350 عارضًا مذهلاً من 42 دولة 48500 مشتري نبيذ من جميع أنحاء العالم. يجب أن تكون زيارة بوردو على قائمة كل محبي الأرواح. قبل عام واحد فقط ، تم افتتاح La Cité de Vin في مبنى ضخم مكون من 10 طوابق. المتحف مخصص ل نبيذ العالم. تم بناء فندق La Cité بتكلفة 91 مليون دولار ديزني لاند لعشاق النبيذ. في الأشهر السبعة الأولى ، استقبلت 270 ألف زائر. ولكن حتى أولئك الذين ليس لديهم شغف بالعنب سيجدون الكثير ليحبوه في بوردو. تعد مدينة بوردو خامس أكبر مدينة في فرنسا وقد تمت إضافة قلبها التاريخي إلى قائمة التراث العالمي لليونسكو باعتبارها "مجموعة عمرانية ومعمارية رائعة من القرن الثامن عشر". بعد باريس ، يوجد في بوردو أكبر عدد من المباني التاريخية المحفوظة في أي مدينة في فرنسا. ولكن للحصول على إحساس بالمكان حقًا ، يجب على المرء أن يتعمق في الريف ويزور النبيذ من مصدره. هناك ، على بعد مسافة قصيرة بالسيارة من وسط المدينة ، لن تتعلم فقط عن صناعة النبيذ والمشاركة في التذوق ، بل سيتم الترحيب بك أيضًا في القصور ذات الأهمية المعمارية والتاريخية. وإذا كنت مترددًا في القيادة ، فإن أوبر تعمل في بوردو. كانت الرحلة إلى أول مزارع الكروم الوجهة 50 يورو ، ذهابًا وإيابًا. خصصنا ثلاثة مزارع كروم ترحب بالضيوف بأسلوب رائع ، وبعضها يقدم طعامًا رائعًا لمرافقة نبيذهم أيضًا.

شاتو أوليفر على بعد 30 دقيقة بالسيارة من المدينة والأقرب من الثلاثة. كان الكرم قيد التشغيل منذ عام 1846 ، وهو صغير نسبيًا وفقًا لمعايير بوردو: تم تقديم النبيذ هنا من قبل الرومان في القرن الأول بعد الميلاد. القصر نفسه أقدم بكثير ، ويعود تاريخه إلى عام 1350 ويطلق عليه "المعالم التاريخية". يقع هذا الكرم في خضم حقبة جديدة رائعة تحت إشراف ألكسندر دي بيثمان. تولى المنصب في عام 2012 من والده ، جان جاك ، الذي تولى المسؤولية بدوره من والده جاك. يتميز Château Olivier بإنتاج نوعين من نبيذ Grand Cru classé de Graves ، كلاهما أحمر وأبيض. توسعت Bethmann إلى منطقة نمو جديدة تمامًا في العقار. في هذا العام فقط ، قدم "العنب الجديد" في صنفه الكلاسيكي الكبير. قام بمعاينة هذه الخمور الجديدة في مارس في مدينة نيويورك لجمهور من خبراء النبيذ. تم الترحيب بالنتائج بإشادة عالمية لشخصيتها القوية ، والتي أدت فقط إلى تحسين نبيذه الحائز على جوائز.

يستحق Château Olivier الزيارة. يعد العقار الذي تبلغ مساحته 540 فدانًا جميلًا للقيادة ، نظرًا لغابات الصنوبر البكر التي تؤدي إلى القصر. بمجرد وصولك إلى هناك ، هناك العديد من الخيارات للزوار. القصر مفتوح من الساعة 10 صباحًا حتى الساعة 6 مساءً. من الإثنين إلى الجمعة ، ويدفع الضيوف رسم دخول بقيمة 10 يورو لكل شخص. يتم توفير التذوق مقابل رسوم 8 يورو. يمكن للخبراء الحقيقيين الاشتراك في تذوق عتيق 2016 مباشرة من البرميل بتكلفة 38 يورو للفرد. أخيرًا ، وفي أيام الخميس فقط ، تقدم "Cheesemaker’s Workshop" أربعة أجبان من نفس الأرض جنبًا إلى جنب مع اثنين من نبيذ Château Olivier الأبيض مقابل 20 يورو للفرد. يتم التحدث بالفرنسية والإنجليزية والروسية هنا. يجب إجراء الترتيبات المسبقة عبر البريد الإلكتروني في [email protected] أو عبر الهاتف على +33 (0) 5 56 64 73 31.

إلى الجنوب ، على بعد حوالي 40 دقيقة من بوردو ، يقع Château Climens ، المعروف باسم "Lord of Barsac". القصر هو أحد المصادر الرئيسية في العالم لجزيرة Sauternes. في الواقع ، إنه Sauternes الوحيد الذي يقدم بصدق أغلى نبيذ في العالم ، Château d’Yquem ، وهو سباق للحصول على أمواله. يمتلك العقار تاريخًا طويلًا يعود تاريخه إلى عام 1547. ومن المثير للدهشة أن العقار كان مملوكًا من قبل خمس عائلات فقط في كل ذلك الوقت. في السبعينيات ، أصبحت ملكية لوسيان لورتون ، وهو عضو في عائلة صناعة النبيذ الشغوفة. امتلك لوسيان نفسه العديد من مزارع الكروم الشهيرة في منطقة ميدوك. قام بتحديث المجال مع الحفاظ على كل من التقاليد وحكمة النبيذ القديمة. في عام 1992 ، تولت ابنته بيرينيس لورتون ، البالغة من العمر 22 عامًا آنذاك ، المهمة بشكل استثنائي لأي شخص في هذا العمر. بدأت السيدة لورتون ، الأصغر بين أطفال لوسيان العشرة ، في استخدام تقنيات الزراعة الحيوية في عام 2010. وتهدف هذه التقنيات إلى إنشاء نظام بيئي مزرعة متنوع ومتوازن يولد الصحة والخصوبة من داخل المزرعة نفسها. يتم استخدام السماد والمعادن والأعشاب المخمرة لتحسين جودة ما يتم تربيته. واحدة من أكثر الممارسات الحيوية في Lurton إثارة للاهتمام هي استخدام شاي الأعشاب العضوية في مزارع الكروم. في عام 2014 ، تم اعتماد Château Climens رسميًا على أنه ديناميكي حيوي.

شاتو كليمنس يتميز أيضًا بكونه من بين أقل المحاصيل من أي مزرعة عنب في منطقة Sauternes. ويرجع ذلك إلى معاييرها العالية بشكل لا يصدق ، والتي تقصر إنتاجها على 3000 علبة نبيذ سنويًا. يوجد أيضًا نبيذ ثان ، يُسمى Cypres de Climens ، يتم إنتاجه بشكل متقطع فقط. قام Château Climens برفع السرية عن المحاصيل الكاملة التي فشلت في تلبية معاييرها - لم يتم صنع نبيذ في 1984 أو 1987 أو 1992 أو 1993. ولحسن الحظ بالنسبة لزوار Château ، كان عام 2016 عامًا ممتازًا.

يحتوي Château Climens على برنامج زوار كامل ، بما في ذلك العديد من الفرص لتناول الطعام ، لذلك قد يكون من الجيد تحديد وقت زيارتك لتناول الغداء. تقتصر الزيارات على أيام الإثنين والثلاثاء والخميس والجمعة ، وكل ذلك عن طريق التعيين فقط. للحجز والبريد الإلكتروني [email protected] أو [email protected] أو الهاتف +33 (0) 5 56 27 15 33.

أخيرًا ، هناك Château Phélan Ségur. بينما يمكن القيام بزيارة كل من Château Olivier و Château Climens في يوم واحد ، يقع هذا القصر الاستثنائي شمال غرب المدينة ويستغرق حوالي ساعة وربع للوصول بالسيارة. ومع ذلك ، بمجرد الوصول إلى هناك ، يمكن للزائر أن يتوقع أحد أكثر البرامج تفصيلاً واكتمالاً في جميع أنحاء بوردو. كل شيء معروض هنا من الغداء في غرفة الطعام الخاصة بالقصر إلى "العشاء الكبير". ونظرًا لأن أصحابها الحاليين ، عائلة Gardinier ، هم أيضًا أصحاب اثنين من أكثر المطاعم شهرة في جميع أنحاء فرنسا - لو Taillevent في باريس و Domaine les Crayères في Champagne - نضمن لك مستوى من التميز في الطهي لا يعلى عليه. ولكن بعد ذلك لا يوجد شيء عادي شاتو فيلان سيغور. يبدأ بامتياز كونها واحدة من مزارع الكروم القليلة في بوردو التي أنشأها رجل إيرلندي.

كان برنارد أوفيلان تاجر نبيذ أيرلندي شابًا غادر تيبيراري إلى بوردو في نهاية القرن الثامن عشر. لم يقم فقط بإسقاط حرف "O" من اسمه وجعله بالفرنسية إلى Phélan ، بل تزوج أيضًا من عائلة Daniel Guestier ، أحد أشهر تجار النبيذ في بوردو. اشترى هو ووالده عقارًا واحدًا ، Clos de Garramey ، في عام 1805 ولاحقًا عقارًا آخر ، Ségur de Cabanac في St. Estèphe ، على ضفاف نهر Garonne مباشرة. في عام 1810 ، تم دمج العقارين وتغيير اسمهما إلى Château Phélan Ségur. أصبحت هذه القطعة المذهلة من الممتلكات موقع القصر المصمم على طراز Palladian. بدلاً من تبني الممارسة الشائعة لفصل إنتاج النبيذ عن القصر ، جعله الفيلان مركزًا لمنزلهم. قاموا بدمج غرفة ضريبة القيمة المضافة والقبو في قلب القصر.

في عام 1985 ، اشترى Xavier Gardinier العقار. كان لديه خبرة طويلة في منطقة Champagne حيث قاد كل من Lanson و Pommery. أعاد إحياء الملكية من خلال تجديد القصر بالكامل وإضافة الابتكارات التقنية الحديثة ، وكلها تهدف إلى تنشيط الكرم. استثمر في إعادة الهيكلة وإعادة الزراعة والعودة إلى العمل في التربة. منذ أوائل التسعينيات ، تولى تييري نجل كزافييه ، الابن الأكبر لثلاثة أطفال ، مقاليد المزرعة بمساعدة أخويه لوران وستيفان.

جمال الهندسة المعمارية ، وإطلالة على غارون ، والتاريخ النبيل لكرومها تجعل من Château Phélan Ségur مكانًا مثاليًا للزيارة. من كرم العنب إلى القبو ، ستنغمس في تاريخ العائلة ، وأرض سانت إستيف وأسرار الخمّار لصنع النبيذ الرائع. يرحب القصر بالزائرين على مدار السنة ، ولكن فقط عن طريق التعيين وفقط من الاثنين إلى الجمعة باستثناء أيام العطل الرسمية. تم تحديد موعد الزيارة في الساعة 10 صباحًا و 3 مساءً. للحصول على قائمة كاملة بجميع الأنشطة المتاحة في القصر ، انقر هنا. للحجز والمزيد من المعلومات ، انقر هنا أو الهاتف +33 (0) 5 56 59 74 00.


هل ترغب في الحصول على قبو نبيذ بوردو؟ هناك عدة نقاط انطلاق لاختيار أفضل أنواع نبيذ بوردو لقبو منزلك. أولاً ، قم بتخزين القبو الخاص بك بالنبيذ الذي ستستمتع به. لا تقيد نفسك إلى منطقة واحدة.

وإذا كانت هناك حاجة إلى أسباب لبدء قبو النبيذ ، فإليك الأسباب الكلاسيكية:

  • شراء النبيذ في خمر الحالية. لأنها لن تكون متاحة بسهولة بعد الآن أو بأسعار معقولة.
  • عندما تجد نبيذًا يعجبك ، النظر في شراء حالة للتسليم المستقبلي كعقد مستقبلي. يجب أن يكون لدى بائع التجزئة تفاصيل. إنها طريقة جيدة شراء النبيذ الفاخر عندما تصبح متاحة ، عادةً بأفضل سعر ستجده لأنواع نبيذ مختارة.

يحدد ميزانيتك لقبو البداية. حدد ما ستؤكد عليه ، وقم بتضمين بعض أنواع النبيذ من المناطق الأخرى التي تستمتع بها. بكل الوسائل ، قم بتضمين بعض من زجاجات أكبرهم دائما موضع تقدير. ويظهرون لضيوفك أن وجودهم يمثل مناسبة خاصة. على سبيل المثال ، أحضرت ماغنوم من شاتو لينش باجس 1985 في مطعم لا فوال في بوسطن قبل أسبوعين. كلنا استمتعنا!

أي نبيذ بوردو يجب ان تشتري تنتج بوردو محيطًا من النبيذ ، من العديد من المناطق المحترمة. مثل St Emilion و Pomerol. وبعد ذلك ، هناك 60 نوعًا من النبيذ داخل Medoc والتي تعد جزءًا من تصنيف 1855 المرموق.

دعونا نختار زجاجة أو اثنتين من كل منطقة. هدفنا هو التعرف على بعض أنواع النبيذ عالية الجودة من كل منطقة مقابل مبلغ معقول من المال. أو قد تقرر حتى التخصص في منطقة لم تكن تعرفها من قبل. وبالتالي ، سأقدم اقتراحات فردية لكل منطقة من المناطق الرئيسية في بوردو. لنبدأ بقبو تكلفته 700 دولار.

  • ابدأ ب Branaire-Ducru 2006 (58 دولارًا). هذا نبيذ فخم ، النمو الرابع في تصنيف 1855. ولها بعض الشهرة الأدبية. كما الكاتب رولد دال ، في قصته القصيرة "Taste" ، يسخر من تذوق النبيذ مع فنان نبيذ.
  • شاتو بيشيفيل 2011 (70 دولارًا)، أيضًا النمو الرابع ، يمكن الاعتماد عليه للحصول على جودة ممتازة. قام المالك السابق بإزالة الحصى من مكان الإقامة. غير مدركين أنها تعكس الحرارة المطلوبة في النباتات النامية. بعد عتيقة متواضعة ، تمت استعادة الصخور بسرعة!
  • شاتو دي إيسان (2012 خمر ، 50 دولارًا) هو مفضل كبير. إذا كنت محظوظًا ، فقد تحضر حفلة موسيقية خلال احتفالات مايو في فناء المنزل.
  • لقد اشتريت مرة واحدة حالة من 5th Growth شاتو دوزاك (50 دولارًا ، 2005 خمر). قمت بتخزينه في مطعمي المفضل ، واستمتعت بهذا النبيذ مع العشاء لعدة أشهر. لقد كان توفيرًا جيدًا على الرغم من رسوم corkage المعنية.

باويلاك - ليست كل أنواع النبيذ من باويلاك تباع بأسعار روتشيلد!

  • سيكون من الجيد أن تبدأ بـ شاتو أوت باتيلي 2012 (38 دولارًا) من هذه المنطقة.
  • أو أ شاتو لينش موسى 2011 (38 دولارًا).
  • كلا الخمرين هما خامس نمو.

سانت إستيف - هنا سأختار المفضل الشخصي. إنه نبيذ جيد الصنع ليس جزءًا من تصنيف 1855.

  • ال 2012 شاتو ميني التي تبيع لصفقة بسعر 35 دولارًا.
  • للحصول على صفقة جيدة أخرى ، جرب النبيذ الثاني من شاتو مونتروز ، "La Dame de Montrose" ، بسعر 35 دولارًا عن موديل 2011.
  • النبيذ الثاني ليس من الدرجة الثانية!
  • شاتو لا تور مارتيلاك كانت مملوكة للبارون مونتسكيو. لقد وضع عقيدة فصل السلطات. نفس الفكرة التي أصبحت مكرسة في الدستور الأمريكي. ال بيع خمر 2011 مقابل 40 دولارًا.
  • ويجب أن تجرب زجاجة أو أكثر من Chateau Carbonnieux Blanc (2014 32 دولارًا). إنه مزيج النبيذ الأبيض الكلاسيكي من بوردو ، الذي يحظى بتقدير كبير في حفلات عشاء بوردو.
  • ماغنوم من 2009 شاتو كلارك تبيع مقابل صفقة 50 دولارًا. إنها ملكية روتشيلد ذات جودة عالية وأسعار معقولة.
  • جرب زجاجة من شاتو لافلور جازين (2010 ، 55 دولارًا).
  • بوميرول هي واحدة من أغلى تسميات بوردو. ومع ذلك ، قد تكون مفتونًا بالنكهات الحريرية للنبيذ ، وتخصص بعضًا من قبوك لبوميرول. فعلت ، وكان النبيذ لذيذ على مر السنين.
  • شاتو بوسيجور بيكو في عام 2012 ، تبيع خمر مقابل 50 دولارًا.
  • جرب أيضًا واحدة من المفضلة ، شاتو كلوس فورتيت، بسعر 70 دولارًا لنفس الطراز العتيق.

البهارات - يجب أن تجرب 2005 خمر من شاتو سودويروت مقابل 40 دولارًا مقابل نصف زجاجة. إنه & # 8217s علاج رائع لإنهاء الوجبة. تقدم الأمة الفرنسية هذا النبيذ في عشاء الدولة - لذا ، ربما يجب عليك ذلك!

لقد اخترنا 15 من محرر النبيذ لدينا & # 8217 أفضل نبيذ بوردو، بتكلفة إجمالية قدرها 710 دولارات ، أو حوالي 47 دولارًا للزجاجة. إذا سمحت ميزانيتك ، يمكنك مضاعفة هذا الاستثمار بزجاجتين من كل اقتراح. أو 1420 دولارًا لحالتين ونصف من النبيذ الفاخر.

ربما قد تكون مفاجأة سارة أثناء استكشاف مناطق النبيذ الجديدة. وقم بتوسيع آفاق ذوقك مع قبو نبيذ بوردو.


هل ترغب في الحصول على قبو نبيذ بوردو؟ هناك عدة نقاط انطلاق لاختيار أفضل أنواع نبيذ بوردو لقبو منزلك. أولاً ، قم بتخزين القبو الخاص بك بالنبيذ الذي ستستمتع به. لا تقيد نفسك إلى منطقة واحدة.

وإذا كانت هناك حاجة إلى أسباب لبدء قبو النبيذ ، فإليك الأسباب الكلاسيكية:

  • شراء النبيذ في خمر الحالية. لأنها لن تكون متاحة بسهولة بعد الآن أو بأسعار معقولة.
  • عندما تجد نبيذًا يعجبك ، النظر في شراء حالة للتسليم المستقبلي كعقد مستقبلي. يجب أن يكون لدى بائع التجزئة تفاصيل. إنها طريقة جيدة شراء النبيذ الفاخر عندما تصبح متاحة ، عادةً بأفضل سعر ستجده لأنواع نبيذ مختارة.

يحدد ميزانيتك لقبو البداية. حدد ما ستؤكد عليه ، وقم بتضمين بعض أنواع النبيذ من المناطق الأخرى التي تستمتع بها. بكل الوسائل ، قم بتضمين بعض من زجاجات أكبرهم دائما موضع تقدير. ويظهرون لضيوفك أن وجودهم يمثل مناسبة خاصة. على سبيل المثال ، أحضرت ماغنوم من شاتو لينش باجس 1985 في مطعم لا فوال في بوسطن قبل أسبوعين. كلنا استمتعنا!

أي نبيذ بوردو يجب ان تشتري تنتج بوردو محيطًا من النبيذ ، من العديد من المناطق المحترمة. مثل St Emilion و Pomerol. وبعد ذلك ، هناك 60 نوعًا من النبيذ داخل Medoc والتي تعد جزءًا من تصنيف 1855 المرموق.

دعونا نختار زجاجة أو اثنتين من كل منطقة. هدفنا هو التعرف على بعض أنواع النبيذ عالية الجودة من كل منطقة مقابل مبلغ معقول من المال. أو قد تقرر حتى التخصص في منطقة لم تكن تعرفها من قبل. وبالتالي ، سأقدم اقتراحات فردية لكل منطقة من المناطق الرئيسية في بوردو. لنبدأ بقبو تكلفته 700 دولار.

  • ابدأ ب Branaire-Ducru 2006 (58 دولارًا). هذا نبيذ فخم ، النمو الرابع في تصنيف 1855. ولها بعض الشهرة الأدبية. كما الكاتب رولد دال ، في قصته القصيرة "Taste" ، يسخر من تذوق النبيذ مع فنان نبيذ.
  • شاتو بيشيفيل 2011 (70 دولارًا)، أيضًا النمو الرابع ، يمكن الاعتماد عليه للحصول على جودة ممتازة. قام المالك السابق بإزالة الحصى من مكان الإقامة. غير مدركين أنها تعكس الحرارة المطلوبة في النباتات النامية. بعد عتيقة متواضعة ، تمت استعادة الصخور بسرعة!
  • شاتو دي إيسان (2012 خمر ، 50 دولارًا) هو مفضل كبير. إذا كنت محظوظًا ، فقد تحضر حفلة موسيقية خلال احتفالات مايو في فناء المنزل.
  • لقد اشتريت مرة واحدة حالة من 5th Growth شاتو دوزاك (50 دولارًا ، 2005 خمر). قمت بتخزينه في مطعمي المفضل ، واستمتعت بهذا النبيذ مع العشاء لعدة أشهر. لقد كان توفيرًا جيدًا على الرغم من رسوم corkage المعنية.

باويلاك - ليست كل أنواع النبيذ من باويلاك تباع بأسعار روتشيلد!

  • سيكون من الجيد أن تبدأ بـ شاتو أوت باتيلي 2012 (38 دولارًا) من هذه المنطقة.
  • أو أ شاتو لينش موسى 2011 (38 دولارًا).
  • كلا الخمرين هما خامس نمو.

سانت إستيف - هنا سأختار المفضل الشخصي. إنه نبيذ جيد الصنع ليس جزءًا من تصنيف 1855.

  • ال 2012 شاتو ميني التي تبيع لصفقة بسعر 35 دولارًا.
  • للحصول على صفقة جيدة أخرى ، جرب النبيذ الثاني من شاتو مونتروز ، "La Dame de Montrose" ، بسعر 35 دولارًا عن موديل 2011.
  • النبيذ الثاني ليس من الدرجة الثانية!
  • شاتو لا تور مارتيلاك كانت مملوكة للبارون مونتسكيو. لقد وضع عقيدة فصل السلطات. نفس الفكرة التي أصبحت مكرسة في الدستور الأمريكي. ال بيع خمر 2011 مقابل 40 دولارًا.
  • ويجب أن تجرب زجاجة أو أكثر من Chateau Carbonnieux Blanc (2014 32 دولارًا). إنه مزيج النبيذ الأبيض الكلاسيكي من بوردو ، الذي يحظى بتقدير كبير في حفلات عشاء بوردو.
  • ماغنوم من 2009 شاتو كلارك تبيع مقابل صفقة 50 دولارًا. إنها ملكية روتشيلد ذات جودة عالية وأسعار معقولة.
  • جرب زجاجة من شاتو لافلور جازين (2010 ، 55 دولارًا).
  • بوميرول هي واحدة من أغلى تسميات بوردو. ومع ذلك ، قد تكون مفتونًا بالنكهات الحريرية للنبيذ ، وتخصص بعضًا من قبوك لبوميرول. فعلت ، وكان النبيذ لذيذ على مر السنين.
  • شاتو بوسيجور بيكو في عام 2012 ، تبيع خمر مقابل 50 دولارًا.
  • جرب أيضًا واحدة من المفضلة ، شاتو كلوس فورتيت، بسعر 70 دولارًا لنفس الطراز العتيق.

البهارات - يجب أن تجرب 2005 خمر من شاتو سودويروت مقابل 40 دولارًا مقابل نصف زجاجة. إنه & # 8217s علاج رائع لإنهاء الوجبة. تقدم الأمة الفرنسية هذا النبيذ في عشاء الدولة - لذا ، ربما يجب عليك ذلك!

لقد اخترنا 15 من محرر النبيذ لدينا & # 8217 أفضل نبيذ بوردو، بتكلفة إجمالية قدرها 710 دولارات ، أو حوالي 47 دولارًا للزجاجة. إذا سمحت ميزانيتك ، يمكنك مضاعفة هذا الاستثمار بزجاجتين من كل اقتراح. أو 1420 دولارًا لحالتين ونصف من النبيذ الفاخر.

ربما قد تكون مفاجأة سارة أثناء استكشاف مناطق النبيذ الجديدة. وقم بتوسيع آفاق ذوقك مع قبو نبيذ بوردو.


هل ترغب في الحصول على قبو نبيذ بوردو؟ هناك عدة نقاط انطلاق لاختيار أفضل أنواع نبيذ بوردو لقبو منزلك. أولاً ، قم بتخزين القبو الخاص بك بالنبيذ الذي ستستمتع به. لا تقيد نفسك إلى منطقة واحدة.

وإذا كانت هناك حاجة إلى أسباب لبدء قبو النبيذ ، فإليك الأسباب الكلاسيكية:

  • شراء النبيذ في خمر الحالية. لأنها لن تكون متاحة بسهولة بعد الآن أو بأسعار معقولة.
  • عندما تجد نبيذًا يعجبك ، النظر في شراء حالة للتسليم المستقبلي كعقد مستقبلي. يجب أن يكون لدى بائع التجزئة تفاصيل. إنها طريقة جيدة شراء النبيذ الفاخر عندما تصبح متاحة ، عادةً بأفضل سعر ستجده لأنواع نبيذ مختارة.

يحدد ميزانيتك لقبو البداية. حدد ما ستؤكد عليه ، وقم بتضمين بعض أنواع النبيذ من المناطق الأخرى التي تستمتع بها. بكل الوسائل ، قم بتضمين بعض من زجاجات أكبرهم دائما موضع تقدير. ويظهرون لضيوفك أن وجودهم يمثل مناسبة خاصة. على سبيل المثال ، أحضرت ماغنوم من شاتو لينش باجس 1985 في مطعم لا فوال في بوسطن قبل أسبوعين. كلنا استمتعنا!

أي نبيذ بوردو يجب ان تشتري تنتج بوردو محيطًا من النبيذ ، من العديد من المناطق المحترمة. مثل St Emilion و Pomerol. وبعد ذلك ، هناك 60 نوعًا من النبيذ داخل Medoc والتي تعد جزءًا من تصنيف 1855 المرموق.

دعونا نختار زجاجة أو اثنتين من كل منطقة. هدفنا هو التعرف على بعض أنواع النبيذ عالية الجودة من كل منطقة مقابل مبلغ معقول من المال. أو قد تقرر حتى التخصص في منطقة لم تكن تعرفها من قبل. وبالتالي ، سأقدم اقتراحات فردية لكل منطقة من المناطق الرئيسية في بوردو. لنبدأ بقبو تكلفته 700 دولار.

  • ابدأ ب Branaire-Ducru 2006 (58 دولارًا). هذا نبيذ فخم ، النمو الرابع في تصنيف 1855. ولها بعض الشهرة الأدبية. كما الكاتب رولد دال ، في قصته القصيرة "Taste" ، يسخر من تذوق النبيذ مع فنان نبيذ.
  • شاتو بيشيفيل 2011 (70 دولارًا)، أيضًا النمو الرابع ، يمكن الاعتماد عليه للحصول على جودة ممتازة. قام المالك السابق بإزالة الحصى من مكان الإقامة. غير مدركين أنها تعكس الحرارة المطلوبة في النباتات النامية. بعد عتيقة متواضعة ، تمت استعادة الصخور بسرعة!
  • شاتو دي إيسان (2012 خمر ، 50 دولارًا) هو مفضل كبير. إذا كنت محظوظًا ، فقد تحضر حفلة موسيقية خلال احتفالات مايو في فناء المنزل.
  • لقد اشتريت مرة واحدة حالة من 5th Growth شاتو دوزاك (50 دولارًا ، 2005 خمر). قمت بتخزينه في مطعمي المفضل ، واستمتعت بهذا النبيذ مع العشاء لعدة أشهر. لقد كان توفيرًا جيدًا على الرغم من رسوم corkage المعنية.

باويلاك - ليست كل أنواع النبيذ من باويلاك تباع بأسعار روتشيلد!

  • سيكون من الجيد أن تبدأ بـ شاتو أوت باتيلي 2012 (38 دولارًا) من هذه المنطقة.
  • أو أ شاتو لينش موسى 2011 (38 دولارًا).
  • كلا الخمرين هما خامس نمو.

سانت إستيف - هنا سأختار المفضل الشخصي. إنه نبيذ جيد الصنع ليس جزءًا من تصنيف 1855.

  • ال 2012 شاتو ميني التي تبيع لصفقة بسعر 35 دولارًا.
  • للحصول على صفقة جيدة أخرى ، جرب النبيذ الثاني من شاتو مونتروز ، "La Dame de Montrose" ، بسعر 35 دولارًا عن موديل 2011.
  • النبيذ الثاني ليس من الدرجة الثانية!
  • شاتو لا تور مارتيلاك كانت مملوكة للبارون مونتسكيو. لقد وضع عقيدة فصل السلطات. نفس الفكرة التي أصبحت مكرسة في الدستور الأمريكي. ال بيع خمر 2011 مقابل 40 دولارًا.
  • ويجب أن تجرب زجاجة أو أكثر من Chateau Carbonnieux Blanc (2014 32 دولارًا). إنه مزيج النبيذ الأبيض الكلاسيكي من بوردو ، الذي يحظى بتقدير كبير في حفلات عشاء بوردو.
  • ماغنوم من 2009 شاتو كلارك تبيع مقابل صفقة 50 دولارًا. إنها ملكية روتشيلد ذات جودة عالية وأسعار معقولة.
  • جرب زجاجة من شاتو لافلور جازين (2010 ، 55 دولارًا).
  • بوميرول هي واحدة من أغلى تسميات بوردو. ومع ذلك ، قد تكون مفتونًا بالنكهات الحريرية للنبيذ ، وتخصص بعضًا من قبوك لبوميرول. فعلت ، وكان النبيذ لذيذ على مر السنين.
  • شاتو بوسيجور بيكو في عام 2012 ، تبيع خمر مقابل 50 دولارًا.
  • جرب أيضًا واحدة من المفضلة ، شاتو كلوس فورتيت، بسعر 70 دولارًا لنفس الطراز العتيق.

البهارات - يجب أن تجرب 2005 خمر من شاتو سودويروت مقابل 40 دولارًا مقابل نصف زجاجة. إنه & # 8217s علاج رائع لإنهاء الوجبة. تقدم الأمة الفرنسية هذا النبيذ في عشاء الدولة - لذا ، ربما يجب عليك ذلك!

لقد اخترنا 15 من محرر النبيذ لدينا & # 8217 أفضل نبيذ بوردو، بتكلفة إجمالية قدرها 710 دولارات ، أو حوالي 47 دولارًا للزجاجة. إذا سمحت ميزانيتك ، يمكنك مضاعفة هذا الاستثمار بزجاجتين من كل اقتراح. أو 1420 دولارًا لحالتين ونصف من النبيذ الفاخر.

ربما قد تكون مفاجأة سارة أثناء استكشاف مناطق النبيذ الجديدة. وقم بتوسيع آفاق ذوقك مع قبو نبيذ بوردو.


هل ترغب في الحصول على قبو نبيذ بوردو؟ هناك عدة نقاط انطلاق لاختيار أفضل أنواع نبيذ بوردو لقبو منزلك. أولاً ، قم بتخزين القبو الخاص بك بالنبيذ الذي ستستمتع به. لا تقيد نفسك إلى منطقة واحدة.

وإذا كانت هناك حاجة إلى أسباب لبدء قبو النبيذ ، فإليك الأسباب الكلاسيكية:

  • شراء النبيذ في خمر الحالي. لأنها لن تكون متاحة بسهولة بعد الآن أو بأسعار معقولة.
  • عندما تجد نبيذًا يعجبك ، النظر في شراء حالة للتسليم المستقبلي كعقد مستقبلي. يجب أن يكون لدى بائع التجزئة تفاصيل. إنها طريقة جيدة شراء النبيذ الفاخر عندما تصبح متاحة ، عادةً بأفضل سعر ستجده لأنواع نبيذ مختارة.

يحدد ميزانيتك لقبو البداية. حدد ما ستؤكد عليه ، وقم بتضمين بعض أنواع النبيذ من المناطق الأخرى التي تستمتع بها. بكل الوسائل ، قم بتضمين بعض من زجاجات أكبرهم دائما موضع تقدير. ويظهرون لضيوفك أن وجودهم يمثل مناسبة خاصة. على سبيل المثال ، أحضرت ماغنوم من شاتو لينش باجس 1985 في مطعم لا فوال في بوسطن قبل أسبوعين. كلنا استمتعنا!

أي نبيذ بوردو يجب ان تشتري تنتج بوردو محيطًا من النبيذ ، من العديد من المناطق المحترمة. مثل St Emilion و Pomerol. وبعد ذلك ، هناك 60 نوعًا من النبيذ داخل Medoc والتي تعد جزءًا من تصنيف 1855 المرموق.

دعونا نختار زجاجة أو اثنتين من كل منطقة. هدفنا هو التعرف على بعض أنواع النبيذ عالية الجودة من كل منطقة مقابل مبلغ معقول من المال. أو قد تقرر حتى التخصص في منطقة لم تكن تعرفها من قبل. وبالتالي ، سأقدم اقتراحات فردية لكل منطقة من المناطق الرئيسية في بوردو. لنبدأ بقبو تكلفته 700 دولار.

  • ابدأ ب Branaire-Ducru 2006 (58 دولارًا). هذا نبيذ فخم ، النمو الرابع في تصنيف 1855. ولها بعض الشهرة الأدبية. كما الكاتب رولد دال ، في قصته القصيرة "Taste" ، يسخر من تذوق النبيذ مع فنان يخدع النبيذ.
  • شاتو بيشيفيل 2011 (70 دولارًا)، أيضًا النمو الرابع ، يمكن الاعتماد عليه للحصول على جودة ممتازة. قام المالك السابق بإزالة الحصى من مكان الإقامة. غير مدركين أنها تعكس الحرارة المطلوبة في النباتات النامية. بعد عتيقة متواضعة ، تمت استعادة الصخور بسرعة!
  • شاتو دي إيسان (2012 خمر ، 50 دولارًا) هو مفضل كبير. إذا كنت محظوظًا ، فقد تحضر حفلة موسيقية خلال احتفالات مايو في فناء المنزل.
  • لقد اشتريت مرة واحدة حالة من 5th Growth شاتو دوزاك (50 دولارًا ، 2005 خمر). قمت بتخزينه في مطعمي المفضل ، واستمتعت بهذا النبيذ مع العشاء لعدة أشهر. لقد كان توفيرًا جيدًا على الرغم من رسوم corkage المعنية.

باويلاك - ليست كل أنواع النبيذ من باويلاك تباع بأسعار روتشيلد!

  • سيكون من الجيد أن تبدأ بـ شاتو أوت باتيلي 2012 (38 دولارًا) من هذه المنطقة.
  • أو أ شاتو لينش موسى 2011 (38 دولارًا).
  • كلا الخمرين هما خامس نمو.

سانت إستيف - هنا سأختار المفضل الشخصي. إنه نبيذ جيد الصنع ليس جزءًا من تصنيف 1855.

  • ال 2012 شاتو ميني التي تبيع لصفقة بسعر 35 دولارًا.
  • للحصول على صفقة جيدة أخرى ، جرب النبيذ الثاني من شاتو مونتروز ، "La Dame de Montrose" ، بسعر 35 دولارًا عن موديل 2011.
  • النبيذ الثاني ليس من الدرجة الثانية!
  • شاتو لا تور مارتيلاك كانت مملوكة للبارون مونتسكيو. لقد وضع عقيدة فصل السلطات. نفس الفكرة التي أصبحت مكرسة في الدستور الأمريكي. ال بيع خمر 2011 مقابل 40 دولارًا.
  • ويجب أن تجرب زجاجة أو أكثر من Chateau Carbonnieux Blanc (2014 32 دولارًا). إنه مزيج النبيذ الأبيض الكلاسيكي من بوردو ، الذي يحظى بتقدير كبير في حفلات عشاء بوردو.
  • ماغنوم من 2009 شاتو كلارك تبيع مقابل صفقة 50 دولارًا. إنها ملكية روتشيلد ذات جودة عالية وأسعار معقولة.
  • جرب زجاجة من شاتو لافلور جازين (2010 ، 55 دولارًا).
  • بوميرول هي واحدة من أغلى تسميات بوردو. ومع ذلك ، قد تكون مفتونًا بالنكهات الحريرية للنبيذ ، وتخصص بعضًا من قبوك لبوميرول. فعلت ، وكان النبيذ لذيذ على مر السنين.
  • شاتو بوسيجور بيكو في عام 2012 ، تبيع خمر مقابل 50 دولارًا.
  • جرب أيضًا واحدة من المفضلة ، شاتو كلوس فورتيت، بسعر 70 دولارًا لنفس الطراز العتيق.

البهارات - يجب أن تجرب 2005 خمر من شاتو سودويروت مقابل 40 دولارًا مقابل نصف زجاجة. إنه & # 8217s علاج رائع لإنهاء الوجبة. تقدم الأمة الفرنسية هذا النبيذ في عشاء الدولة - لذا ، ربما يجب عليك ذلك!

لقد اخترنا 15 من محرر النبيذ لدينا & # 8217 أفضل نبيذ بوردو، بتكلفة إجمالية قدرها 710 دولارات ، أو حوالي 47 دولارًا للزجاجة. إذا سمحت ميزانيتك ، يمكنك مضاعفة هذا الاستثمار بزجاجتين من كل اقتراح. أو 1420 دولارًا لحالتين ونصف من النبيذ الفاخر.

ربما قد تكون مفاجأة سارة أثناء استكشاف مناطق النبيذ الجديدة. وقم بتوسيع آفاق ذوقك مع قبو نبيذ بوردو.


هل ترغب في الحصول على قبو نبيذ بوردو؟ هناك عدة نقاط انطلاق لاختيار أفضل أنواع نبيذ بوردو لقبو منزلك. أولاً ، قم بتخزين القبو الخاص بك بالنبيذ الذي ستستمتع به. لا تقيد نفسك إلى منطقة واحدة.

وإذا كانت هناك حاجة إلى أسباب لبدء قبو النبيذ ، فإليك الأسباب الكلاسيكية:

  • شراء النبيذ في خمر الحالية. لأنها لن تكون متاحة بسهولة بعد الآن أو بأسعار معقولة.
  • عندما تجد نبيذًا يعجبك ، النظر في شراء حالة للتسليم المستقبلي كعقد مستقبلي. يجب أن يكون لدى بائع التجزئة تفاصيل. إنها طريقة جيدة شراء النبيذ الفاخر عندما تصبح متاحة ، عادةً بأفضل سعر ستجده لأنواع نبيذ مختارة.

يحدد ميزانيتك لقبو البداية. حدد ما ستؤكد عليه ، وقم بتضمين بعض أنواع النبيذ من المناطق الأخرى التي تستمتع بها. بكل الوسائل ، قم بتضمين بعض من زجاجات أكبرهم دائما موضع تقدير. ويظهرون لضيوفك أن وجودهم يمثل مناسبة خاصة. على سبيل المثال ، أحضرت ماغنوم من شاتو لينش باجس 1985 في مطعم لا فوال في بوسطن قبل أسبوعين. كلنا استمتعنا!

أي نبيذ بوردو يجب ان تشتري تنتج بوردو محيطًا من النبيذ ، من العديد من المناطق المحترمة. مثل St Emilion و Pomerol. وبعد ذلك ، هناك 60 نوعًا من النبيذ داخل Medoc والتي تعد جزءًا من تصنيف 1855 المرموق.

دعونا نختار زجاجة أو اثنتين من كل منطقة. هدفنا هو التعرف على بعض أنواع النبيذ عالية الجودة من كل منطقة مقابل مبلغ معقول من المال. أو قد تقرر حتى التخصص في منطقة لم تكن تعرفها من قبل. وبالتالي ، سأقدم اقتراحات فردية لكل منطقة من المناطق الرئيسية في بوردو. لنبدأ بقبو تكلفته 700 دولار.

  • ابدأ ب Branaire-Ducru 2006 (58 دولارًا). هذا نبيذ فخم ، النمو الرابع في تصنيف 1855. ولها بعض الشهرة الأدبية. كما الكاتب رولد دال ، في قصته القصيرة "Taste" ، يسخر من تذوق النبيذ مع فنان نبيذ.
  • شاتو بيشيفيل 2011 (70 دولارًا)، أيضًا النمو الرابع ، يمكن الاعتماد عليه للحصول على جودة ممتازة. قام المالك السابق بإزالة الحصى من مكان الإقامة. غير مدركين أنها تعكس الحرارة المطلوبة في النباتات النامية. بعد عتيقة متواضعة ، تمت استعادة الصخور بسرعة!
  • شاتو دي إيسان (2012 خمر ، 50 دولارًا) هو مفضل كبير. إذا كنت محظوظًا ، فقد تحضر حفلة موسيقية خلال احتفالات مايو في فناء المنزل.
  • لقد اشتريت مرة واحدة حالة من 5th Growth شاتو دوزاك (50 دولارًا ، 2005 خمر). قمت بتخزينه في مطعمي المفضل ، واستمتعت بهذا النبيذ مع العشاء لعدة أشهر. لقد كان توفيرًا جيدًا على الرغم من رسوم corkage المعنية.

باويلاك - ليست كل أنواع النبيذ من باويلاك تباع بأسعار روتشيلد!

  • سيكون من الجيد أن تبدأ بـ شاتو أوت باتيلي 2012 (38 دولارًا) من هذه المنطقة.
  • أو أ شاتو لينش موسى 2011 (38 دولارًا).
  • كلا الخمرين هما خامس نمو.

سانت إستيف - هنا سأختار المفضل الشخصي. إنه نبيذ جيد الصنع ليس جزءًا من تصنيف 1855.

  • ال 2012 شاتو ميني التي تبيع لصفقة بسعر 35 دولارًا.
  • للحصول على صفقة جيدة أخرى ، جرب النبيذ الثاني من شاتو مونتروز ، "La Dame de Montrose" ، بسعر 35 دولارًا عن موديل 2011.
  • النبيذ الثاني ليس من الدرجة الثانية!
  • شاتو لا تور مارتيلاك كانت مملوكة للبارون مونتسكيو. لقد وضع عقيدة فصل السلطات. The same idea that became enshrined in the American Constitution. ال 2011 vintage sells for $40.
  • And you must try a bottle or more of Chateau Carbonnieux Blanc (2014 $32). It is the classic Bordeaux white wine blend, highly regarded at Bordeaux dinner parties.
  • A magnum of the 2009 Chateau Clarke sells for a bargain $50. This is a Rothschild property of fine quality and reasonable prices.
  • Try a bottle of the Chateau Lafleur-Gazin ($2010, $55).
  • Pomerol is one of the most expensive appellations of Bordeaux. Still, you may be captivated by the silky flavors of the wine, and devote some of your cellar to Pomerol. I did, and the wines were delicious over the years.
  • Chateau Beausejour Becot in the 2012 vintage sells for $50.
  • Try also one of my favorites, Chateau Clos Fourtet, at $70 for the same vintage.

SAUTERNES – You should try the 2005 vintage of Chateau Suduiraut for $40 for half a bottle. It’s A great treat to end the meal. The French nation serves this wine at state dinners – so, perhaps, should you!

We have selected 15 of our wine editor’s best Bordeaux wines, at a total cost of $710, or about $47 a bottle. If your budget allows, you can double that investment with 2 bottles of each suggestion. Or $1420 for two and one-half cases of superior wine.

You may be pleasantly surprised as you explore new wine regions. And expand your taste horizons along with your Bordeaux wine cellar.


Would you like to have a Bordeaux wine cellar? There are several starting points for choosing the best Bordeaux wines for your cellar. First, stock your cellar with wines that you will enjoy. Don’t limit yourself to one region.

And if reasons to start a wine cellar are needed, here are the classic ones:

  • Buy wines in the current vintage. Because never again will they be more readily available, or reasonably priced.
  • When you find a wine you like, consider buying a case for future delivery as a futures contract. Your retailer should have details. It’s a good way to buy fine wines as they become available, usually at the best price you’ll find for select wines.

Determine your budget for a starting cellar. Decide what you will emphasize, and include some wines from other regions that you enjoy. By all means, include some of the larger bottles, they are always appreciated. And they show your guests that their presence marks a special occasion. For example, I brought a magnum of Chateau Lynch Bages 1985 at La Voile Restaurant in Boston two weeks ago. We all enjoyed it!

Which Bordeaux wines should you buy? Bordeaux produces an ocean of wines, from many well-regarded regions. Like St Emilion and Pomerol. And then, there are 60 or so wines within the the Medoc that are part of the prestigious 1855 classification.

Let’s choose a bottle or two from each region. Our goal is to get to know some quality wines from each region for a reasonable amount of money. Or you may even decide to specialize in a region that was previously unknown to you. Thus, I will make individual suggestions for each of Bordeaux’s major regions. Let’s start with a cellar costing $700.

  • Start with a Branaire-Ducru 2006 ($58). This is an opulent wine, a 4th Growth in the 1855 Classification. And it has some literary fame. As the writer Roald Dahl, in his short story “Taste,” parodies wine tasting with a wine con artist.
  • Chateau Beychevelle 2011 ($70), also a 4th Growth, is reliable for excellent quality. A former owner once removed the pebbles from the property. Not realizing that they reflected needed heat into the growing plants. After a mediocre vintage, the rocks were quickly restored!
  • Chateau D’Issan (2012 vintage, $50) is a great favorite. If you are lucky, you might attend a concert during the May festivities in their courtyard.
  • I once bought a case of 5th Growth Chateau Dauzac ($50, 2005 vintage). I stored it at my favorite restaurant, and enjoyed this wine with dinners for many months. It was a good savings despite the corkage fee involved.

PAUILLAC – Not all wines from Pauillac sell for Rothschild prices!

  • It would be fine to start with a Chateau Haut-Batailley 2012 ($38) from this region.
  • Or a Chateau Lynch-Moussas 2011 ($38).
  • Both wines are 5th Growths.

ST.ESTEPHE – Here I’ll pick a personal favorite. It is a well-made wine that is not part of the 1855 Classification.

  • ال 2012 Chateau Meyney that sells for a bargain at $35.
  • For another good bargain, try the second wine of Chateau Montrose, “La Dame de Montrose,” at $35 for the 2011 vintage.
  • Second wines are not second rate!
  • Chateau La Tour Martillac was once owned by Baron Montesquieu. He set forth the doctrine of separation of powers. The same idea that became enshrined in the American Constitution. ال 2011 vintage sells for $40.
  • And you must try a bottle or more of Chateau Carbonnieux Blanc (2014 $32). It is the classic Bordeaux white wine blend, highly regarded at Bordeaux dinner parties.
  • A magnum of the 2009 Chateau Clarke sells for a bargain $50. This is a Rothschild property of fine quality and reasonable prices.
  • Try a bottle of the Chateau Lafleur-Gazin ($2010, $55).
  • Pomerol is one of the most expensive appellations of Bordeaux. Still, you may be captivated by the silky flavors of the wine, and devote some of your cellar to Pomerol. I did, and the wines were delicious over the years.
  • Chateau Beausejour Becot in the 2012 vintage sells for $50.
  • Try also one of my favorites, Chateau Clos Fourtet, at $70 for the same vintage.

SAUTERNES – You should try the 2005 vintage of Chateau Suduiraut for $40 for half a bottle. It’s A great treat to end the meal. The French nation serves this wine at state dinners – so, perhaps, should you!

We have selected 15 of our wine editor’s best Bordeaux wines, at a total cost of $710, or about $47 a bottle. If your budget allows, you can double that investment with 2 bottles of each suggestion. Or $1420 for two and one-half cases of superior wine.

You may be pleasantly surprised as you explore new wine regions. And expand your taste horizons along with your Bordeaux wine cellar.


Would you like to have a Bordeaux wine cellar? There are several starting points for choosing the best Bordeaux wines for your cellar. First, stock your cellar with wines that you will enjoy. Don’t limit yourself to one region.

And if reasons to start a wine cellar are needed, here are the classic ones:

  • Buy wines in the current vintage. Because never again will they be more readily available, or reasonably priced.
  • When you find a wine you like, consider buying a case for future delivery as a futures contract. Your retailer should have details. It’s a good way to buy fine wines as they become available, usually at the best price you’ll find for select wines.

Determine your budget for a starting cellar. Decide what you will emphasize, and include some wines from other regions that you enjoy. By all means, include some of the larger bottles, they are always appreciated. And they show your guests that their presence marks a special occasion. For example, I brought a magnum of Chateau Lynch Bages 1985 at La Voile Restaurant in Boston two weeks ago. We all enjoyed it!

Which Bordeaux wines should you buy? Bordeaux produces an ocean of wines, from many well-regarded regions. Like St Emilion and Pomerol. And then, there are 60 or so wines within the the Medoc that are part of the prestigious 1855 classification.

Let’s choose a bottle or two from each region. Our goal is to get to know some quality wines from each region for a reasonable amount of money. Or you may even decide to specialize in a region that was previously unknown to you. Thus, I will make individual suggestions for each of Bordeaux’s major regions. Let’s start with a cellar costing $700.

  • Start with a Branaire-Ducru 2006 ($58). This is an opulent wine, a 4th Growth in the 1855 Classification. And it has some literary fame. As the writer Roald Dahl, in his short story “Taste,” parodies wine tasting with a wine con artist.
  • Chateau Beychevelle 2011 ($70), also a 4th Growth, is reliable for excellent quality. A former owner once removed the pebbles from the property. Not realizing that they reflected needed heat into the growing plants. After a mediocre vintage, the rocks were quickly restored!
  • Chateau D’Issan (2012 vintage, $50) is a great favorite. If you are lucky, you might attend a concert during the May festivities in their courtyard.
  • I once bought a case of 5th Growth Chateau Dauzac ($50, 2005 vintage). I stored it at my favorite restaurant, and enjoyed this wine with dinners for many months. It was a good savings despite the corkage fee involved.

PAUILLAC – Not all wines from Pauillac sell for Rothschild prices!

  • It would be fine to start with a Chateau Haut-Batailley 2012 ($38) from this region.
  • Or a Chateau Lynch-Moussas 2011 ($38).
  • Both wines are 5th Growths.

ST.ESTEPHE – Here I’ll pick a personal favorite. It is a well-made wine that is not part of the 1855 Classification.

  • ال 2012 Chateau Meyney that sells for a bargain at $35.
  • For another good bargain, try the second wine of Chateau Montrose, “La Dame de Montrose,” at $35 for the 2011 vintage.
  • Second wines are not second rate!
  • Chateau La Tour Martillac was once owned by Baron Montesquieu. He set forth the doctrine of separation of powers. The same idea that became enshrined in the American Constitution. ال 2011 vintage sells for $40.
  • And you must try a bottle or more of Chateau Carbonnieux Blanc (2014 $32). It is the classic Bordeaux white wine blend, highly regarded at Bordeaux dinner parties.
  • A magnum of the 2009 Chateau Clarke sells for a bargain $50. This is a Rothschild property of fine quality and reasonable prices.
  • Try a bottle of the Chateau Lafleur-Gazin ($2010, $55).
  • Pomerol is one of the most expensive appellations of Bordeaux. Still, you may be captivated by the silky flavors of the wine, and devote some of your cellar to Pomerol. I did, and the wines were delicious over the years.
  • Chateau Beausejour Becot in the 2012 vintage sells for $50.
  • Try also one of my favorites, Chateau Clos Fourtet, at $70 for the same vintage.

SAUTERNES – You should try the 2005 vintage of Chateau Suduiraut for $40 for half a bottle. It’s A great treat to end the meal. The French nation serves this wine at state dinners – so, perhaps, should you!

We have selected 15 of our wine editor’s best Bordeaux wines, at a total cost of $710, or about $47 a bottle. If your budget allows, you can double that investment with 2 bottles of each suggestion. Or $1420 for two and one-half cases of superior wine.

You may be pleasantly surprised as you explore new wine regions. And expand your taste horizons along with your Bordeaux wine cellar.


Would you like to have a Bordeaux wine cellar? There are several starting points for choosing the best Bordeaux wines for your cellar. First, stock your cellar with wines that you will enjoy. Don’t limit yourself to one region.

And if reasons to start a wine cellar are needed, here are the classic ones:

  • Buy wines in the current vintage. Because never again will they be more readily available, or reasonably priced.
  • When you find a wine you like, consider buying a case for future delivery as a futures contract. Your retailer should have details. It’s a good way to buy fine wines as they become available, usually at the best price you’ll find for select wines.

Determine your budget for a starting cellar. Decide what you will emphasize, and include some wines from other regions that you enjoy. By all means, include some of the larger bottles, they are always appreciated. And they show your guests that their presence marks a special occasion. For example, I brought a magnum of Chateau Lynch Bages 1985 at La Voile Restaurant in Boston two weeks ago. We all enjoyed it!

Which Bordeaux wines should you buy? Bordeaux produces an ocean of wines, from many well-regarded regions. Like St Emilion and Pomerol. And then, there are 60 or so wines within the the Medoc that are part of the prestigious 1855 classification.

Let’s choose a bottle or two from each region. Our goal is to get to know some quality wines from each region for a reasonable amount of money. Or you may even decide to specialize in a region that was previously unknown to you. Thus, I will make individual suggestions for each of Bordeaux’s major regions. Let’s start with a cellar costing $700.

  • Start with a Branaire-Ducru 2006 ($58). This is an opulent wine, a 4th Growth in the 1855 Classification. And it has some literary fame. As the writer Roald Dahl, in his short story “Taste,” parodies wine tasting with a wine con artist.
  • Chateau Beychevelle 2011 ($70), also a 4th Growth, is reliable for excellent quality. A former owner once removed the pebbles from the property. Not realizing that they reflected needed heat into the growing plants. After a mediocre vintage, the rocks were quickly restored!
  • Chateau D’Issan (2012 vintage, $50) is a great favorite. If you are lucky, you might attend a concert during the May festivities in their courtyard.
  • I once bought a case of 5th Growth Chateau Dauzac ($50, 2005 vintage). I stored it at my favorite restaurant, and enjoyed this wine with dinners for many months. It was a good savings despite the corkage fee involved.

PAUILLAC – Not all wines from Pauillac sell for Rothschild prices!

  • It would be fine to start with a Chateau Haut-Batailley 2012 ($38) from this region.
  • Or a Chateau Lynch-Moussas 2011 ($38).
  • Both wines are 5th Growths.

ST.ESTEPHE – Here I’ll pick a personal favorite. It is a well-made wine that is not part of the 1855 Classification.

  • ال 2012 Chateau Meyney that sells for a bargain at $35.
  • For another good bargain, try the second wine of Chateau Montrose, “La Dame de Montrose,” at $35 for the 2011 vintage.
  • Second wines are not second rate!
  • Chateau La Tour Martillac was once owned by Baron Montesquieu. He set forth the doctrine of separation of powers. The same idea that became enshrined in the American Constitution. ال 2011 vintage sells for $40.
  • And you must try a bottle or more of Chateau Carbonnieux Blanc (2014 $32). It is the classic Bordeaux white wine blend, highly regarded at Bordeaux dinner parties.
  • A magnum of the 2009 Chateau Clarke sells for a bargain $50. This is a Rothschild property of fine quality and reasonable prices.
  • Try a bottle of the Chateau Lafleur-Gazin ($2010, $55).
  • Pomerol is one of the most expensive appellations of Bordeaux. Still, you may be captivated by the silky flavors of the wine, and devote some of your cellar to Pomerol. I did, and the wines were delicious over the years.
  • Chateau Beausejour Becot in the 2012 vintage sells for $50.
  • Try also one of my favorites, Chateau Clos Fourtet, at $70 for the same vintage.

SAUTERNES – You should try the 2005 vintage of Chateau Suduiraut for $40 for half a bottle. It’s A great treat to end the meal. The French nation serves this wine at state dinners – so, perhaps, should you!

We have selected 15 of our wine editor’s best Bordeaux wines, at a total cost of $710, or about $47 a bottle. If your budget allows, you can double that investment with 2 bottles of each suggestion. Or $1420 for two and one-half cases of superior wine.

You may be pleasantly surprised as you explore new wine regions. And expand your taste horizons along with your Bordeaux wine cellar.


Would you like to have a Bordeaux wine cellar? There are several starting points for choosing the best Bordeaux wines for your cellar. First, stock your cellar with wines that you will enjoy. Don’t limit yourself to one region.

And if reasons to start a wine cellar are needed, here are the classic ones:

  • Buy wines in the current vintage. Because never again will they be more readily available, or reasonably priced.
  • When you find a wine you like, consider buying a case for future delivery as a futures contract. Your retailer should have details. It’s a good way to buy fine wines as they become available, usually at the best price you’ll find for select wines.

Determine your budget for a starting cellar. Decide what you will emphasize, and include some wines from other regions that you enjoy. By all means, include some of the larger bottles, they are always appreciated. And they show your guests that their presence marks a special occasion. For example, I brought a magnum of Chateau Lynch Bages 1985 at La Voile Restaurant in Boston two weeks ago. We all enjoyed it!

Which Bordeaux wines should you buy? Bordeaux produces an ocean of wines, from many well-regarded regions. Like St Emilion and Pomerol. And then, there are 60 or so wines within the the Medoc that are part of the prestigious 1855 classification.

Let’s choose a bottle or two from each region. Our goal is to get to know some quality wines from each region for a reasonable amount of money. Or you may even decide to specialize in a region that was previously unknown to you. Thus, I will make individual suggestions for each of Bordeaux’s major regions. Let’s start with a cellar costing $700.

  • Start with a Branaire-Ducru 2006 ($58). This is an opulent wine, a 4th Growth in the 1855 Classification. And it has some literary fame. As the writer Roald Dahl, in his short story “Taste,” parodies wine tasting with a wine con artist.
  • Chateau Beychevelle 2011 ($70), also a 4th Growth, is reliable for excellent quality. A former owner once removed the pebbles from the property. Not realizing that they reflected needed heat into the growing plants. After a mediocre vintage, the rocks were quickly restored!
  • Chateau D’Issan (2012 vintage, $50) is a great favorite. If you are lucky, you might attend a concert during the May festivities in their courtyard.
  • I once bought a case of 5th Growth Chateau Dauzac ($50, 2005 vintage). I stored it at my favorite restaurant, and enjoyed this wine with dinners for many months. It was a good savings despite the corkage fee involved.

PAUILLAC – Not all wines from Pauillac sell for Rothschild prices!

  • It would be fine to start with a Chateau Haut-Batailley 2012 ($38) from this region.
  • Or a Chateau Lynch-Moussas 2011 ($38).
  • Both wines are 5th Growths.

ST.ESTEPHE – Here I’ll pick a personal favorite. It is a well-made wine that is not part of the 1855 Classification.

  • ال 2012 Chateau Meyney that sells for a bargain at $35.
  • For another good bargain, try the second wine of Chateau Montrose, “La Dame de Montrose,” at $35 for the 2011 vintage.
  • Second wines are not second rate!
  • Chateau La Tour Martillac was once owned by Baron Montesquieu. He set forth the doctrine of separation of powers. The same idea that became enshrined in the American Constitution. ال 2011 vintage sells for $40.
  • And you must try a bottle or more of Chateau Carbonnieux Blanc (2014 $32). It is the classic Bordeaux white wine blend, highly regarded at Bordeaux dinner parties.
  • A magnum of the 2009 Chateau Clarke sells for a bargain $50. This is a Rothschild property of fine quality and reasonable prices.
  • Try a bottle of the Chateau Lafleur-Gazin ($2010, $55).
  • Pomerol is one of the most expensive appellations of Bordeaux. Still, you may be captivated by the silky flavors of the wine, and devote some of your cellar to Pomerol. I did, and the wines were delicious over the years.
  • Chateau Beausejour Becot in the 2012 vintage sells for $50.
  • Try also one of my favorites, Chateau Clos Fourtet, at $70 for the same vintage.

SAUTERNES – You should try the 2005 vintage of Chateau Suduiraut for $40 for half a bottle. It’s A great treat to end the meal. The French nation serves this wine at state dinners – so, perhaps, should you!

We have selected 15 of our wine editor’s best Bordeaux wines, at a total cost of $710, or about $47 a bottle. If your budget allows, you can double that investment with 2 bottles of each suggestion. Or $1420 for two and one-half cases of superior wine.

You may be pleasantly surprised as you explore new wine regions. And expand your taste horizons along with your Bordeaux wine cellar.


Would you like to have a Bordeaux wine cellar? There are several starting points for choosing the best Bordeaux wines for your cellar. First, stock your cellar with wines that you will enjoy. Don’t limit yourself to one region.

And if reasons to start a wine cellar are needed, here are the classic ones:

  • Buy wines in the current vintage. Because never again will they be more readily available, or reasonably priced.
  • When you find a wine you like, consider buying a case for future delivery as a futures contract. Your retailer should have details. It’s a good way to buy fine wines as they become available, usually at the best price you’ll find for select wines.

Determine your budget for a starting cellar. Decide what you will emphasize, and include some wines from other regions that you enjoy. By all means, include some of the larger bottles, they are always appreciated. And they show your guests that their presence marks a special occasion. For example, I brought a magnum of Chateau Lynch Bages 1985 at La Voile Restaurant in Boston two weeks ago. We all enjoyed it!

Which Bordeaux wines should you buy? Bordeaux produces an ocean of wines, from many well-regarded regions. Like St Emilion and Pomerol. And then, there are 60 or so wines within the the Medoc that are part of the prestigious 1855 classification.

Let’s choose a bottle or two from each region. Our goal is to get to know some quality wines from each region for a reasonable amount of money. Or you may even decide to specialize in a region that was previously unknown to you. Thus, I will make individual suggestions for each of Bordeaux’s major regions. Let’s start with a cellar costing $700.

  • Start with a Branaire-Ducru 2006 ($58). This is an opulent wine, a 4th Growth in the 1855 Classification. And it has some literary fame. As the writer Roald Dahl, in his short story “Taste,” parodies wine tasting with a wine con artist.
  • Chateau Beychevelle 2011 ($70), also a 4th Growth, is reliable for excellent quality. A former owner once removed the pebbles from the property. Not realizing that they reflected needed heat into the growing plants. After a mediocre vintage, the rocks were quickly restored!
  • Chateau D’Issan (2012 vintage, $50) is a great favorite. If you are lucky, you might attend a concert during the May festivities in their courtyard.
  • I once bought a case of 5th Growth Chateau Dauzac ($50, 2005 vintage). I stored it at my favorite restaurant, and enjoyed this wine with dinners for many months. It was a good savings despite the corkage fee involved.

PAUILLAC – Not all wines from Pauillac sell for Rothschild prices!

  • It would be fine to start with a Chateau Haut-Batailley 2012 ($38) from this region.
  • Or a Chateau Lynch-Moussas 2011 ($38).
  • Both wines are 5th Growths.

ST.ESTEPHE – Here I’ll pick a personal favorite. It is a well-made wine that is not part of the 1855 Classification.

  • ال 2012 Chateau Meyney that sells for a bargain at $35.
  • For another good bargain, try the second wine of Chateau Montrose, “La Dame de Montrose,” at $35 for the 2011 vintage.
  • Second wines are not second rate!
  • Chateau La Tour Martillac was once owned by Baron Montesquieu. He set forth the doctrine of separation of powers. The same idea that became enshrined in the American Constitution. ال 2011 vintage sells for $40.
  • And you must try a bottle or more of Chateau Carbonnieux Blanc (2014 $32). It is the classic Bordeaux white wine blend, highly regarded at Bordeaux dinner parties.
  • A magnum of the 2009 Chateau Clarke sells for a bargain $50. This is a Rothschild property of fine quality and reasonable prices.
  • Try a bottle of the Chateau Lafleur-Gazin ($2010, $55).
  • Pomerol is one of the most expensive appellations of Bordeaux. Still, you may be captivated by the silky flavors of the wine, and devote some of your cellar to Pomerol. I did, and the wines were delicious over the years.
  • Chateau Beausejour Becot in the 2012 vintage sells for $50.
  • Try also one of my favorites, Chateau Clos Fourtet, at $70 for the same vintage.

SAUTERNES – You should try the 2005 vintage of Chateau Suduiraut for $40 for half a bottle. It’s A great treat to end the meal. The French nation serves this wine at state dinners – so, perhaps, should you!

We have selected 15 of our wine editor’s best Bordeaux wines, at a total cost of $710, or about $47 a bottle. If your budget allows, you can double that investment with 2 bottles of each suggestion. Or $1420 for two and one-half cases of superior wine.

You may be pleasantly surprised as you explore new wine regions. And expand your taste horizons along with your Bordeaux wine cellar.


شاهد الفيديو: لا تضيع مثل هذه تحويطات التكنيزية