وصفات جديدة

جرانيتا فراولة مع بوجوليه

جرانيتا فراولة مع بوجوليه


مكونات

جرانيتا

  • 2 رطل (8 أكواب) فراولة طازجة ، مقشرة ومقطعة إلى أنصاف
  • 1 كوب بوجوليه أو نبيذ أحمر جاف بطعم الفواكه

مقبلات

  • 2 كوب فراولة مقطعة إلى شرائح بالإضافة إلى 8 حبات توت كاملة كبيرة للتزيين
  • 1/4 كوب بوجوليه أو نبيذ أحمر جاف بطعم الفواكه

تحضير الوصفة

جرانيتا

  • قلّب كوبًا من الماء والسكر في قدر صغيرة على نار متوسطة عالية حتى يذوب السكر. شراب بارد.

  • توضع الفراولة المقطعة ، والنبيذ الأحمر ، وشراب السكر المبرد في المعالج وتُهرس حتى تصبح ناعمة. صفي مهروس الفراولة في وعاء معدني بحجم 13 × 9 × 2 بوصة ، واضغط على المواد الصلبة لاستخراج أكبر قدر ممكن من السائل. تخلص من الفراولة الصلبة في المصفاة. غطي الهريس و جمد لمدة ساعة.

  • باستخدام شوكة ، قم بتقليب الغرانيتا ، وهرس أي أجزاء صلبة بظهر الشوكة. يُجمد المزيج حتى يصبح متماسكًا ، ويُقشط المزيج بالشوكة كل 30 دقيقة لتشكيل بلورات جليدية. يمكن إجراء جرانيتا قبل 3 أيام. اتركها مغطاة ومجمدة.

مقبلات

  • اخلطي شرائح التوت والنبيذ والسكر في وعاء متوسط. اتركيه في درجة حرارة الغرفة حتى يذوب السكر وتتكون العصائر ، مع التحريك من حين لآخر ، حوالي 30 دقيقة. يقسم خليط الفراولة المقطعة على 8 أكواب من النبيذ. اكشط الجرانيتا بالشوكة لتفكيك بلورات الثلج. قسّم الجرانيتا بين الكؤوس. زيّني حافة كل كوب بفراولة كاملة وقدّميها.

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على ما يلي: السعرات الحرارية 175.8٪ السعرات الحرارية من الدهون 0.0 دهون (جم) 0.0 دهون مشبعة (جم) 0.0 كوليسترول (مجم) 0 كربوهيدرات (جم) 41.9 ألياف غذائية (جم) 4.7 إجمالي السكريات (جم) 35.1 صافي كربوهيدرات (غ) 37.2 بروتين (غ) 1.6

العيش بصحة جيدة 7

ترفيه في الهواء الطلق

إن استضافة حفل عشاء ممتع للغاية. & # 0160 من تصور & # 0160 القائمة. إلى سوق المزارعين و # 39s للتسوق من أجله. لجدول الجدول. & # 0160 ترتيب المقاعد بعناية ، & # 0160 هي إحدى الطرق المفضلة للترفيه. & # 0160 أنا أحب بشكل خاص حفلات العشاء التي كانت في الخارج. & # 0160 في عطلة نهاية الأسبوع الماضي ، كان الطقس في سياتل في الواقع & # 0160 متعاونًا إلى حد ما وتمكنا من استضافة بعض الضيوف في الفناء الخاص بنا. & # 0160 ملاحظة: أقدم مساعدة لي في الحصول على الجبن اللوحة قبل نقلها إلى السرير ، من قبل & # 0160 أعزائي & # 0160 جليسة & # 0160

نظرًا لأن & # 0160meal هو الحدث الرئيسي في & # 0160 المساء ، فإننا نخطط لدورات متعددة & # 0160 مصممة للبقاء & # 0160 وإعلام الضيوف بما هم فيه ، & # 0160 مثل هذه المواجهة عبر & # 0160 السبورة (لدينا طباشير ضخم عندما تدخل إلى منزلنا لأول مرة ، يمكنك شراء هذا الطلاء من متجر Sherwin Williams المحلي الخاص بك والذي يكون مغناطيسيًا وملونًا ، إذا كنت تريد شيئًا آخر غير الأسود - كم هو رائع!).

جميع الدعائم القائمة والتنفيذ & # 0160 (الوصفات المتاحة أدناه) انتقل إلى & # 0160 زوجي هنا ، على الرغم من أنني ساعدت في وضع تصور ، كان طلبي & quotsummery! & quot. أقوم بدور قيادي مع & # 0160table والديكور. & # 0160 & # 0160 كما ذكرنا ، أحب أن أكون & # 0160 في الخارج لأن كل شيء يشعر بمزيد من الحرية. # 0160

ما عليك سوى اختيار لوحة الألوان والاستمتاع. & # 0160 عباد الشمس وإطلالة البحر الأبيض المتوسط ​​كانت مصدر إلهام هنا. & # 0160 Aren & # 39t هذه الوسائد النابضة بالحياة رائعة؟ & # 0160 اخترت هذه العناصر الممتعة الأخرى في السوق العالمية. & # 0160 أجد أيضًا أن هذا هو مكان رائع & # 0160 لالتقاط النبيذ المعقول و # 0160bubbly. & # 0160

بالطبع يمكن أن تحصل الحرارة & # 0160 في منطقة المحيط الهادئ الجيدة & # 0160 شمال غرب & # 0160 على القليل من البرودة / اللطيفة في الليل ، لذا تذكر القليل من الباشمينا لأصدقائك ليقذفوها حول أكتافهم. & # 0160 ومصباح الحرارة هو شيء لطيف وضروري بصراحة. & # 0160 المس أيضًا. & # 0160

I. الزيتون المحمص والجبن و Charcuterie

اختر مجموعة متنوعة من الزيتون الإيطالي ، ثم اشويها في الفرن لمدة 45 دقيقة. قبل التقديم. & # 0160 اخترنا 3 أنواع من الجبن: بارانو ، وبوينت رييس بلو ، وجبنة الكمأة شبه الناعمة. & # 0160 اخترنا سلامي الخلد من السلومي والسلامي الصلب. & # 0160 تقدم مع أعواد الخبز ولمسة من السفرجل .

ثانيًا. Crostinis (خبز فرنسي مقطّع حسب الرغبة ، مشوي ومفرك بالثوم)

طبق زيتون مع جبن الماعز والعسل

بوراتو مع الفلفل الأحمر والجرجير وزيت الزيتون والملح & # 0160 & # 0160

يُقشر ويُوضع في كيس رقائق مع لمسة من زيت الزيتون ويُحمى على حرارة 350 درجة حتى تنضج الشوكة

استخدم الماندولين لتقطيع شرائح رقيقة ، ثم رتبها على طبق ، ورشها بزيت الزيتون ، والملح ، والفلفل ، وجبن الماعز ، والجرجير ، والبندق المحلى.

رابعا. سلطة البطيخ (كانت هذه هي المفضلة لدي!) وصفة من الشيف لاري موناكو من كوين سيتي جريل في سياتل

4 شرائح رفيعة من فطيرة البانسيتا

شريحتان من البطيخ الأصفر وسمك 3/4

شريحتان من البطيخ الأحمر بسمك 3/4

1 كوب فريسسي معبأ بشكل معتدل

8 أوقية. جبنة ماعز هامبولت فوغ مقطعة إلى 4 قطع

1/2 كوب زيت بذور العنب أو زيت الزيتون

(للتتبيل: اخلطي جميع المكونات في وعاء صغير واخفقي باستمرار مع إضافة الزيت تدريجياً)

يسخن الفرن إلى 350 ، كريسب بانسيتا. & # 0160

قطع قشر البطيخ ، مقطعة إلى أسافين. & # 0160 ضعي شريحة واحدة في وسط الطبق ، وتخلصي من البذور ، وقلبي الخس مع عدد قليل من تيرابايت الخل ورتبي فوق البطيخ. & # 0160 ضع جبن الماعز جنبًا إلى جنب مع البانسيتا فوق السلطة

رابعا. باستا كاربونارا (من Sauveur ، لكن أمي تصنع واحدة وسريًا أحبها أكثر ولا أستطيع أبدًا الكشف عن هذه الوصفة!)

تُقدم في وعاء كبير معكرونة

فراولة جرانيتا مع بوجوليه (من بون أبيتيت)

2 رطل من الفراولة الطازجة المقطعة إلى أنصاف

1 كوب من Beaujolais أو أي نبيذ أحمر جاف بطعم الفواكه

يقلب الماء والسكر في قدر على وسط. يسخن حتى يذوب السكر. & # 0160 شراب بارد. & # 0160 ضعي الفراولة والنبيذ والشراب المبرد في المعالج حتى يصبح الخليط ناعمًا. & # 0160 صفي في وعاء معدني 13x9x2 بوصة ، مع الضغط على المواد الصلبة لاستخراج أكبر قدر ممكن من السائل. & # 0160 # 0160 تجاهل القش. المواد الصلبة في المصفاة. & # 0160 قم بتغطيتها وتجميدها لمدة ساعة واحدة. & # 0160 باستخدام شوكة ، وحرك الجرانيتا ، وهرس أي أجزاء صلبة مع ظهر الشوكة. & # 0160 تجميد حتى يتماسك ، وكشط الخليط بالشوكة كل 30 دقيقة لتشكيل بلورات جليدية. & # 0160 (يمكن أن تقدم 3 أيام - تبقى مغطاة ومجمدة)

تقدم في أكواب مارتيني مع غصن من النعناع واشترت بعض المتاجر ملفات تعريف الارتباط الإيطالية.

الكلمات الدليليلة: جدار سبورة الطباشير ، التكلفة بالإضافة إلى السوق العالمية ، الترفيه في الهواء الطلق ، شيروين ويليامز


انتشرت المخططات الخاصة بالرابع من يوليو

شراء الصور

تعتبر حساء الفراولة الصيفية وسلطة الفراولة من خيارات العطلات. (الصورة: PAUL E. RODRIGUEZ / صورة ملف Knight-Ridder) شراء الصور

نُشر لأول مرة الثلاثاء 30 يونيو 2009:

لا يوجد شيء مثل التوت لإضافة بعض الروح الوطنية إلى انتشار الرابع من يوليو. وفي أوائل شهر يوليو ، تتوفر مجموعة متنوعة من التوت.

4 بيضات كبيرة (أوميغا 3 أعلى إذا توفرت) نصف كوب من بديل البيض

1½ كوب حليب نصف ونصف خالي من الدسم أو قليل الدسم

1 ملعقة كبيرة خلاصة فانيليا نقية

2 ملاعق كبيرة من المشروبات الكحولية من اختيارك (جراند مارنييه ، أماريتو ، إلخ.)

1 رشة جوز الطيب المبشور حديثاً

8 شرائح كبيرة من الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة أو الخبز متعدد الحبوب (أي نوع تريده) ، مقطعة إلى شرائح بسمك 3/4 إلى 1 بوصة (يعمل بعمر يوم بشكل أفضل)

لزينة العلم:

علبة مضغوطة من الجلد الخفيف

مربى التوت أو الفراولة قليل السكر ، في درجة حرارة الغرفة

التوت الطازج أو المجمد

يُضاف البيض ، بديل البيض ، نصف ونصف ، الفانيليا ، المسكرات ، السكر ، القرفة ، جوزة الطيب والملح إلى وعاء الخلط ويخفق حتى يصبح ناعمًا ومختلطًا.

ابدأ في تسخين مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. اغمر إحدى شرائح الخبز في خليط البيض واتركها تنقع لمدة 10 ثوانٍ تقريبًا. ارفع شريحة الخبز بعناية (ستشعر بأنها أثقل كثيرًا مما لو دخلت) بينما ترش بسخاء مساحة بحجم الشريحة على المقلاة الساخنة باستخدام رذاذ طهي الكانولا. ضع شريحة الخبز في المقلاة. كرر الخطوات مع المزيد من الشرائح حتى تمتلئ المقلاة.

امنح قمم جميع الشرائح طلاءًا سخيًا من رذاذ الطهي. اقلي الشرائح حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا (حوالي دقيقتين) ، ثم اقلبها لتحمير الجانب الآخر (حوالي دقيقتين أكثر). كرر حتى تنضج جميع الشرائح.

للتزيين كأعلام ، ضع المربى (في درجة حرارة الغرفة) في كيس معجنات مع أي طرف تريده (أو في كيس بلاستيكي قابل للغلق مع قص إحدى الزوايا) واضغط على ثلاثة خطوط طويلة عبر الجزء السفلي من كل شريحة وأضف قطعتين إلى ثلاثة شرائح قصيرة المشارب في الزاوية اليمنى العلوية من كل شريحة. استخدم الكريمة المخفوقة لإنشاء مربع أبيض في الزاوية اليسرى العليا من كل شريحة أعلى مع التوت الأزرق. استخدم الكريمة المخفوقة لعمل خطوط العلم الأبيض.

شوربة الفراولة الصيفية

من: نيكول روثير كتاب الطبخ الفاكهة (وركمان للنشر ، 15.95 دولارًا)

2 كوب فراولة طازجة ، مقشرة ومقطعة إلى أرباع

2½ ملاعق كبيرة خل بلسمي

3 أكواب من اللبن العادي قليل الدسم أو اللبن

ملعقتان صغيرتان من المسكرات البرتقالية ، مثل Grand Marnier أو Triple Sec (يمكن أن تحل محل عصير البرتقال للإصدار غير الكحولي)

ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور ناعماً

ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً

1 ملعقة كبيرة أوراق نعناع طازجة مبشورة ناعماً

فراولة مقطعة شرائح رفيعة للتزيين

ضعي أرباع الفراولة والسكر والخل في خلاط ونقي. صفي المزيج في وعاء كبير وقلبي الزبادي ، جراند مارنييه (أو عصير البرتقال) وقشر البرتقال والليمون. ضعه في الثلاجة حتى يبرد جيدًا ، لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل. يضاف النعناع قبل التقديم مباشرة. ضعي الحساء في أوعية شوربة مبردة وزينيه بشرائح الفراولة. قدميها مرة واحدة.

توت العليق و Beaujolais Granita

وصفة من ديانا هنري الطبخ البسيط النقي.

1 رطل من توت العليق الطازج (4 أكواب) نصف كوب سكر ناعم مقسم

في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي التوت مع ربع كوب من السكر. اجلس جانبا.

في قدر متوسطة الحجم ، اخلطي نصف كوب السكر المتبقي مع 10 ملاعق كبيرة من النبيذ. يُغلى على نار متوسطة عالية لمدة دقيقتين مع التحريك لإذابة السكر. توضع جانبا لتبرد.

في محضر الطعام ، نقي التوت المحلى. استخدم مصفاة شبكية لتصفيتها في وعاء متوسط ​​الحجم. يُمزج الشراب المبرد مع النبيذ المتبقي.

انقلي المزيج إلى طبق خبز كبير. يغطى بغلاف بلاستيكي ويجمد. بعد ساعتين ، استخدم شوكة لكشط الخليط المجمد من حول حواف الوعاء وخلطه مع باقي السائل. قم بتغطيته وإعادته إلى الفريزر.

كرر الكشط والخلط كل ساعتين ثلاث مرات أخرى (لما مجموعه 6 ساعات من وقت التجميد الإضافي). يجب أن يكون الملمس متبلورًا وجليديًا ، وليس ناعمًا مثل شربات.

إذا تم تحضيرها في اليوم السابق ، قم بإذابة الجرانيتا في الثلاجة لمدة 20 دقيقة واخلطها بالشوكة قبل التقديم.

عبوة من الخضر (السبانخ أو الجرجير)

جبنة زرقاء أو فيتا ومكسرات للتزيين

اصنع قاعدة السلطة بالخضار. تقسم الفراولة إلى أرباع وتضاف. نقطع البصل إلى شرائح رفيعة ونضيفها. يُمزج بخل التوت ويُزين بالجبن الأزرق أو الفيتا والجوز المفروم أو البقان.

سلطة البريتزل الوطنية

4 أونصات من القمح الكامل أو عسل القمح المملح 4 ملاعق كبيرة من المارجرين قليل الدسم (8 جرامات من الدهون لكل ملعقة طعام) مذابة

2 ملاعق كبيرة من شراب البان كيك قليل السعرات الحرارية

8 أونصات جبنة كريمية خفيفة

2 (8 أونصات) أحواض مجمدة خفيفة أو مغطاة بالجلد خالية من الدهون ، مذابة

1 علبة (6 أونصات) مزيج جيلاتين بنكهة التوت الخالي من السكر

12 أوقية من توت العليق المجمد (غير محلى)

يسخن الفرن على 325 درجة. قم بتغطية طبق خبز 9 × 13 بوصة برذاذ طبخ الكانولا.

ضع البسكويت المملح في كيس بلاستيكي قابل للغلق واستخدم دبوسًا أو قدرًا ثقيلًا حتى يتم سحقه جيدًا (يجب أن يكون لديك حوالي 2 كوب). في وعاء صغير ، يُمزج البسكويت المكسر مع المارجرين المذاب وشراب البانكيك. اضغط في قاع طبق الخبز المُجهز. اخبزيها لمدة 10 دقائق ، ثم اتركيها تبرد لمدة 15 دقيقة.

في هذه الأثناء ، في وعاء خلط كبير ، اخفقي الجبن الكريمي الخفيف مع السكر على سرعة متوسطة منخفضة ، وكشط جوانب الوعاء بعد حوالي 10 ثوانٍ. قم بطي 1 حوض (8 أونصات) من الطبقة العلوية المخفوقة المذابة واحتفظ بالحوض الثاني للتزيين. يوزع الخليط على القشرة المبردة ، مع التأكد من وصوله إلى جميع جوانب طبق الخبز (لمنع خليط الجيلاتين من التسرب وجعل القشرة رطبة). غطي الطبق بورق قصدير أو غلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة.

في وعاء كبير ، اخلطي مسحوق الجيلاتين مع الماء المغلي وقلبي حتى يذوب المسحوق. قلّب التوت المجمد (سيساعد ذلك على تبريد الجيلاتين). عندما يبرد الخليط ويبدأ في التكاثف ، أخرج طبق التشيز كيك من الثلاجة واسكب مزيج الجيلاتين برفق فوق خليط الجبن الكريمي ، وافرده لتغطية معظم طبقة الجبن الكريمي. يغطى الطبق مرة أخرى ويوضع في الثلاجة حتى ينضج (حوالي ساعتين) ويكون جاهزًا للتقديم.

قطّع إلى حوالي 18 مربعًا وقدم كل مربع مع القليل من الكريمة المخفوقة الخفيفة أو الخالية من الدهون وملعقتين كبيرتين من التوت الأزرق الطازج. يصنع 18 حصة.

فراولة بلسميك

الخل البلسمي والفراولة مزيج إيطالي كلاسيكي وطريقة صحية لإنهاء الوجبة.

3 إلى 4 ملاعق كبيرة خل بلسمي عالي الجودة

قشر الفراولة وربعها. قلبي الخل والسكر في وعاء. اتركي النقع في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة وقدميها كحلوى كما هي ، أو مع غصن من النعناع الطازج وقطعة من الماسكاربوني.

فكرة صنع قالب البطيخ مأخوذة من موقع الويب Jell-O ، ولكنها مقتبسة هنا. يمكنك استخدام أي نوع من الفاكهة ، لكننا اخترنا كرات البطيخ والتوت الأزرق وفاكهة النجمة المقطعة إلى شرائح رفيعة.

2 مغلف جيلاتين بدون نكهة (إجمالي 2 ملاعق كبيرة)

نصف كوب صودا بنكهة الفراولة

2 كوب فواكه مشكلة: كرات البطيخ ، التوت الأزرق وفاكهة النجمة

نقع الجيلاتين في نصف كوب ماء بارد لمدة 5 دقائق. يُغلى عصير العنب الأبيض ويُسكب فوق الجيلاتين والماء. يضاف السكر ويخفق حتى يتلاشى الخليط. يضاف عصير الليمون والصودا الحمراء ويقلب المزيج.

ضعي الجيلاتين في الثلاجة حتى يصبح سميكًا بدرجة كافية لتترك الملعقة انطباعًا مميزًا عند سحبها خلال الخليط.

في هذه الأثناء ، اقطعي ثمرة بطيخة كبيرة (12 إلى 14 رطلاً) إلى نصفين وقطعي شريحة رفيعة من أسفل النصف حتى تستقر بشكل متساوٍ دون دحرجة أو قلب. استخرج اللحم باستخدام بالير البطيخ (احتفظ بالفاكهة الزائدة لاستخدام آخر). بملعقة كبيرة ، استخرج أي بقايا من اللحم لتترك وعاءً أملسًا. اقلب قشرة البطيخ على المناشف الورقية لتصريفها قبل الحشو.

عندما يصبح الجيلاتين كثيفًا بدرجة كافية ، تُطوى الثمار فيه وتُسكب في قشرة البطيخ. ضعيه في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل حتى يتماسك.

مربعات توت ليمون

1 ملعقة صغيرة فانيليا

3 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض

عصير وقشر حبة ليمون

2 كوب من العنب البري الطازج أو المجمد غير المحلى

سخني الفرن إلى 400 درجة.

لعمل القشرة ، قم بتغطية طبق خبز 9 إنش مربع برذاذ الطبخ.

في وعاء متوسط ​​الحجم ، استخدمي الخلاط الكهربائي على حرارة منخفضة لخلط الزبدة والسكر البودرة والفانيليا معًا حتى يصبح المزيج رقيقًا.

نضيف الدقيق ونخفق حتى يتكون الخليط من فتات صغيرة.

اضغط حوالي ثلثي خليط الفتات بالتساوي على قاع طبق الخبز المُجهز. ضع الخليط المتبقي جانبًا.

اخبزيها لمدة 12 إلى 15 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بني فاتح. نخفض درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة.

في غضون ذلك ، اصنع الحشوة. في وعاء متوسط ​​، اخلطي السكر والدقيق وقشر الليمون والملح. أضيفي البيض وعصير الليمون ثم اخفقيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.

انشر التوت الأزرق في طبقة متساوية فوق القشرة. اسكب الحشوة فوق العنب البري. رشي خليط الفتات المحجوز بالتساوي على الوجه. اخبزيها لمدة 30 إلى 40 دقيقة أو حتى يصبح وجه الفتات ذهبي اللون وينتفخ الحشو.


أفكار وصفة

حسنا • بيكت بيري هي إضافة رائعة لمجموعة متنوعة من الوصفات. فيما يلي بعض الوصفات التي طورناها لتجعلك تفكر خارج نطاق الصدفة. سواء كان نظامك الغذائي يتطلب احتياجات معينة (أي نباتي أو لا يتحمل الغلوتين) أو كنت ترغب فقط في الاستمتاع بوجبة غش لذيذة ، فلدينا الوصفات لإرضاء جميع رغباتك.

انقر هنا لزيارة صفحتنا لـ & # 8216berry & # 8217 Delicious Well • Pict videos recipe videos! (لا تنسى الاشتراك)

يجعل: 6-8 حصص. المكونات: عجين 1 ¼ أوقية. مغلف خميرة جافة نشطة (حوالي 2 1/4 ملعقة صغيرة) 3-4 أكواب دقيق لجميع الأغراض ، مقسم ، بالإضافة إلى المزيد للسطح 1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 كوب سكر 2 صفار بيض كبير 1 بيضة كبيرة 1/2 كوب حليب دافئ كامل الدسم ½ ملعقة صغيرة مبشورة ناعماً نكهة البرتقال 2 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال الطازج 1 [& هيلليب]

يصنع: 24-4 أونصة. مكونات تارتليتس: 2 كوب جراهام كراكر فتات 1/2 كوب زبدة مذابة 1/3 كوب عسل 2 8 أونصة عبوات من الجبن الكريمي 4 كوب فراولة مقطعة جيدًا 1 كوب توت العليق جيد بيكت مغسول 2 ملعقة كبيرة جيلاتين 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 3 ملاعق كبيرة قشر ليمون 1/4 كوب كريمة حامضة 1 كوب مكعبات ثلج الإرشادات: ماء ، ليمون [و hellip]

التقديم: 6-8 حصص المكونات: 8 أونصات من لحم الخنزير المتن 4 أكواب مختلطة من الخضر 1 رأس من الخس الروماني (محفور ومقطع إلى شرائح) 2 كوب من توت العليق جيدًا كوب من الفراولة الجيدة كوب سكر محبب 8 أونصات جبن شيفر 4 الكراث جوليين 6 فصوص ثوم مفروم 2 كوب خل تفاح 1 كوب ماء 1/2 كوب أبيض [& هيلب]

التقديم: 6-8 حصص المكونات: 1 باوند سميك مقطوع من أبلوود بيكون مدخن (مقطّع إلى نصفين) 1 كوب بيكان (محمص ومقطع) 2 كوب من توت العليق جيدًا عصير 1 ليمونة ربع كوب رم غامق ربع كوب سكر أبيض 1 كوب بني سكر 1 ملعقة كبيرة ملح كوشير ملعقة صغيرة فلفل حريف ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود ¼ ملعقة صغيرة [& hellip]

كومبوت 1 كوب نبيذ أحمر 1 كوب خل بلسميك 2 ملاعق كبيرة عسل 1 كوب ويل بيكت فراولة سالمون 4 6 أوقية شرائح سمك الهلبوت ، قشر على 2 تيرابايت من زيت الأفوكادو ملح وفلفل خضروات مختلطة لتقديم البطاطس 1 1.5-2 رطل من إصبعيات أو بطاطس صغيرة ، مقطعة إلى أنصاف توجيهات ملح زيت الأفوكادو بالطول: 1. سخني الفرن إلى 425 درجة وضعيه على النار [& hellip]

نباتي وخالي من الغلوتين والسكر المكرر! قشرة 1 كوب جوز هند مبشور غير محلى 1 كوب كاجو خام ¼ ملعقة صغيرة ملح 2 ملاعق كبيرة شراب القيقب 2 ملاعق كبيرة سكر جوز الهند 2 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند (مذاب) ½ ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا كاسترد 1 كوب كاجو خام منقوع 4 ساعات أو طوال الليل 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون 1 / 3 أكواب من زيت جوز الهند ، مذاب [& هيلب]

المكونات: 1 قشرة صدفيّة جيدة • بيكت فراولة 1 علبة مزيج موس (نكهتك المفضلة) 1 عبوة كوكيز ساندويتش (نوعك المفضل) 1 علبة صقيع (نكهتك المفضلة) التعليمات: تحضير خليط الموس حسب تعليمات الصندوق. سحق ملفات تعريف الارتباط إلى فتات باستخدام شوبك. شطف جيدا • بيكت الفراولة واتركها حتى تجف. في الزجاج المصغر ، طبقة من الفتات في الأسفل والأعلى [& hellip]

المكونات: 1 لتر من التوت 1 زجاجة من الشمبانيا المفضلة لديك 4 أونصات من الروم الأبيض 4 ملاعق صغيرة من عصير الليمون 4 ملاعق صغيرة من التحلية السائلة (شراب بسيط أو شراب القيقب أو العسل أو رحيق الأغاف) 1 حزمة صغيرة من أوراق النعناع الإرشادات: ضع حبة توت واحدة لكل مكعب في وعاء. قالب الثلج. املأ كل مكعب بالشمبانيا وجمّدها. Muddle ¼ Cup [& hellip]

المقادير: 2 رطل من الفراولة ويل بيكت 1 كوب ، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة ماء الصودا (مثلج بارد) 1 كوب دقيق لجميع الأغراض 6 ملاعق كبيرة نشا ذرة ¾ ملعقة صغيرة معلقة 2 ملعقة كبيرة سكر أو لتذوق زيت نباتي للقلي العميق 6 أونصة شوكولاتة حلوة ومر 3 ملاعق صغيرة مهروسة رقائق الزنجبيل المتبلورة ½ كوب كريمة ثقيلة الإرشادات: تسخين الزيت في [و hellip]

مكونات المعكرونة: 1 عبوة نودلز أرز 2 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة. سكر 1 ملعقة كبيرة. زيت الكانولا 1/2 ملعقة صغيرة. 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم. قشر الثوم المفروم من 1 ليمون ، حفظ عصير الليمون للصوص.

مكونات السمك: 1 رطل تونة أهي من فئة السوشي 2 ملاعق صغيرة من زيت السمسم 1 ملعقة صغيرة خل أرز 4 ملاعق كبيرة صلصة الصويا ملح كوشير وفلفل أسود حسب الرغبة. كوب توت العليق 2 أفوكادو كبير ، مكعبات 2 كمثرى كبيرة ، مكعبات 1 كوب [هيليب]

مكونات لحم الخنزير المسحوب من Crockpot: 1 كتف لحم الخنزير ، مذاب 1 12 أوقية. بيرة 1 كوب ماء 2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم 2 ملعقة صغيرة مسحوق بصل 1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل مكونات صلصة الباربكيو: 1 رطل من فراولة Well-Pict ، منظفة ومقطعة 2 كوب فراولة أو توت بري بصل ، مفروم 3 [وهليب ]

المكونات: 1 لفة عجينة منفوخة (مذابة ، إذا كانت مجمدة) 8 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، مذابة لحشو الفراولة 1 1/2 محار جيداً • بيكت فراولة 1/2 كوب + 2 أونصة سائلة 1 1/2 كوب سكر 3 أونصة نشا ذرة لحشو الجبن الكريمي 1 رطل من الجبن الكريمي المخفوق 2 كوب سكر بودرة 2 ملعقة كبيرة نشا ذرة 1 بيضة [هيليب]

* تم إعداد هذه الوصفة بالشراكة مع Sharon Burley of Feast Kitchen. تابعوها على Facebook / Instagram لمزيد من الأفكار حول كيفية طهي وجبات صحية ولذيذة ومرضية. المكونات: لكعكات توت العليق والسلمون ، كوب واحد طازج جيدًا • توت العليق المفروم تقريبًا 1 1/2 كوب (حوالي 1/2 رطل) من السلمون الطازج * المطبوخ والمقشر 1/2 كوب من طحين اللوز / وجبة 2 بصل أخضر ، [هيليب ]

المقادير: كوب واحد جيد • بيكت توت العليق 1 كوب حليب لوز غير محلى (أو أي حليب آخر تفضله) 4 ملاعق كبيرة من بذور الشيا 4 ملاعق صغيرة من العسل أو شراب القيقب أو الصبار 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى (1/2 ملعقة صغيرة من السخونة الفورية عبوة الشوكولاتة يمكن أن تعمل في مربى) ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا زينة أخرى: شرائح اللوز ، [وهليب]

المقادير: 12 أونصة. صدفي ، حسنًا • بيكت توت العليق ، حفنة مخصصة للزينة 1 كوب عصير برتقال ونصف كوب من مسكرات التوت 1 زجاجة نبيذ فوار 1 ليموني ، للتزيين الاتجاهات: 1. ضعي التوت وعصير البرتقال والمسكرات في الخلاط واخلطيها بالكامل. 2. يُسكب المزيج في طبق زجاجي للخبز ويجمد. 3. Fluff [& hellip]

المكونات: 1 قشر محار جيد • قطع فراولة مقطعة مكعبات 1 خيار ، مقطع مكعبات بصل أحمر ، مكعبات 1-2 فلفل هالابينو ، عصير مكعبات من 1 حزمة من الكزبرة والملح المفروم ناعماً والفلفل حسب الرغبة الاتجاهات: 1. قطع التوت والخيار والبصل. قطعي الهالبينو إلى مكعبات وقطعي منه ، أو اتركيه على البذور إذا كنتِ تفضلين صلصة التوابل. 2. [& hellip]

المكونات: 8-10 جيد • بيكت فراولة ، مقطعة إلى شرائح ½ صدفي ، جيد • بيكت توت 1 كوب حليب لوز التوجيهات: 1. ضعي توت العليق وشرائح الفراولة في الخلاط وغطيها بحليب اللوز. يمزج. 2. يوضع في الفريزر حتى القوام المطلوب ، حوالي 30 دقيقة - 1 ساعة للحصول على مشروب سلاش / رجّه مثل المشروب ، أو لفترة أطول للحصول على قوام أقرب إلى الآيس كريم. [& hellip]

هذا المربى ، من شارون بورلي من Feast Kitchen ، متعدد الاستخدامات للغاية. قدميها على الخبز المحمص مع كريمة الجبن أو حتى على السندويشات واللحوم! ينتج حوالي 2 كوب. المكونات: 1 رطل ، مزيج من توت العليق والفراولة (نصف ونصف ، أو ما تفضله) 1 فلفل هالابينو ، مقسم إلى مكعبات صغيرة ، 3 ملاعق كبيرة عسل 1 [و hellip]

لقد تعاونا مع شارون بورلي من Feast Kitchen وماري بلاكمون من Farm Star Living لإنشاء هذا الفيديو الرائع الذي يعرض برجر دجاج Pict Berries Roasted Strawberry. ينسب لشارون الفضل في ابتكار مثل هذه الوصفة اللذيذة (بجدية. جربها أيها الناس!) ، ويثبت فيديو Farm Star Living مدى بساطتهم [& hellip]

المكونات: للأبد • صلصة توت العليق بيكت 8 أونصة. حسنا • Pict Raspberries 4 أوقية. مكعبات صغيرة جيدًا • Pict Strawberries 2 أونصة. 1 ملعقة صغيرة من رحيق الصبار للبطاطا المشوية 8 بطاطس صغيرة 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة ملح البحر 1 ملعقة كبيرة زيت الفول السوداني للسبانخ سوتيه مع الثوم 12 أونصة. سبانخ طازجة (مغسولة & # 038 مجففة) 4 فصوص ثوم ، [& hellip]

المقادير: 3 بئر كاملة • بيكت فراولة شريحة واحدة محمصة من خبز الحبوب الكاملة 1 ملعقة كبيرة زبدة فول سوداني طبيعية بالكامل الإرشادات: انشر زبدة الفول السوداني فوق الخبز المحمص. قشر الفراولة وقطعها إلى شرائح رفيعة ثم ضعها فوق زبدة الفول السوداني. سهل جدا ، ولكن لذيذ جدا ومرضي!

المقادير: 1 1/2 كوب فراولة مقطعة 1 كوب توت أسود كامل 3 ملاعق كبيرة سكر عصير نصف ليمونة 2 كوب زبادي سادة 3 1/2 ملاعق كبيرة سكر 1 1/2 ملعقة صغيرة مستخلص فانيليا 3/4 كوب من الجرانولا المفضلة لديك الإرشادات: ارمِ الفراولة والتوت الأسود والسكر والليمون برفق في وعاء متوسط ​​الحجم حتى يذوب السكر ، ثم اتركيه منقوعًا [& hellip]

المقادير: 10 أوقية. حسنا • بيكت فراولة ، مقشرة ومقطعة 1/8 "صفيحتان سميكتان من عجين الفطير 1 كوب نبيذ بوجوليه 8 أونصة. (أو 1 كوب) جبنة ماسكاربوني ، طرية 2 ملعقة كبيرة. السكر 6 أوراق ريحان كبيرة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة التعليمات: سخني النبيذ في قدر صغير حتى ينخفض ​​إلى 2 ملعقة كبيرة ، ثم أضيفي السكر. إزالة من الحرارة والبرودة [& hellip]

المكونات: لكانولي 1 كوب جيد • بيكت فراولة ، منظفة ومقطعة إلى مكعبات 6 قشور كانولي من ديلي الإيطالي المفضل لديك 16 أوقية من الريكوتا ذات النوعية الجيدة كوب من رقائق الشوكولاتة الصغيرة 5 ملاعق كبيرة سكر لصلصة تربل بيري 2 كوب فراولة مقطعة إلى شرائح 1 ستة أوقية صدفي Well-Pict التوت 1 ستة أوقية من التوت الأسود المحار ¼ كوب سكر [و hellip]

المقادير: 3 أكواب من نخالة القمح أو حبوب النخالة المطحونة 1 كوب ماء مغلي 3 أكواب دقيق لجميع الأغراض 2 ملعقة صغيرة صودا الخبز 1 ملعقة صغيرة ملح 1 مكعب (4 أونصات) زبدة غير مملحة 1 كوب سكر 2 بيضة كبيرة 2 كوب زبدة 1 قشر محار جيد • بيكت فراولة ، مكعبات مع 6 -.؟ 8 فراولة محجوزة لأعلى الكعك الإرشادات: رش

المكونات: 1 باوند جيدًا • بيكت فراولة مقطعة إلى شرائح 8 أونصات جبن كريمي مخفوق ¼ كوب زبدة فول سوداني كريمية 4 ملاعق كبيرة عسل 4 تورتيلا من القمح الكامل التعليمات: اترك جبنة الكريمة تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل استخدامها لتسهيل الخلط. ضعي جبنة كريمة طرية في وعاء مع 6 ملاعق كبيرة عسل ونصف كوب زبدة فول سوداني كريمية. مزيج [& hellip]

المقادير: 1 كوب شرائح رفيعة جيداً • بيكت فراولة 1 كوب جيد • بيكت توت 1/2 كوب ذرة 2 بصل أخضر مفروم ناعماً 1/2 هالبينو مبشور ومفروم ناعماً 2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 2 ملعقة صغيرة عسل 1 / 2 ملعقة صغيرة ملح مقسم 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار 1/4 ملعقة صغيرة كمون مطحون 1/4 ملعقة صغيرة فلفل مطحون طازج [& هيلليب]

المقادير: 1 كوب جيد • بيكت فراولة 1 كوب جيد • بيكت توت 4 قطع من الحبوب الكاملة 1/2 كوب جبن كريمي 1/4 كوب عسل مقسمة 1/4 كوب رقائق شوكولاتة صغيرة التعليمات: اخلطي جبنة الكريمة مع 2 ملعقة كبيرة عسل حتى يُدهن بسلاسة بالتساوي على كل بيتا (يمكنك تحميص الخبز في وقت مبكر إذا كنت تفضل ذلك). مبعثر [& hellip]

المقادير: 4 أكواب من خليط الربيع ، ½ كوب أوراق الكزبرة ، كوب كبير من التوت ، 3 ملاعق كبيرة من بذور عباد الشمس ، ¼ كوب جبن فيتا مفتت ، 1 ليمون ، معصور جيدًا ، 1 ملعقة كبيرة من أوراق الريحان المقطعة إلى شرائح رفيعة ، ملعقة كبيرة من أوراق النعناع الرقيقة ، 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز ، 1 ملعقة كبيرة من العسل كوشير الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج ، [& hellip]

المقادير: 1 رطل جيد • بيكت فراولة ، مقشر 5 ملاعق كبيرة قشدة طازجة 4 ملاعق صغيرة عسل ½ ملعقة كبيرة. نعناع مفروم 1 ½ ملعقة كبيرة. عصير ليمون ¼ ملعقة شاي. طريقة عمل مسحوق الهال: اخلطي الفراولة والعسل والنعناع وعصير الليمون ومسحوق الهال وملعقة كبيرة من الكريمة الطازجة في محضر الطعام حتى تصبح ناعمة. نقل إلى وعاء كبير وثلاجة [& hellip]

المقادير: 1 قشر محار جيد • قطع فراولة مقطعة إلى شرائح 1 صدفي جيد • بيكت توت بري 1 كوب دقيق لجميع الأغراض 1 كوب حليب 1 بيضة 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 1 ملعقة صغيرة سكر ملعقة صغيرة ملح كوب زبدة ومزيج التوت أو شراب القيقب 1 كوب رقائق شوكولاتة ، إما حليب أو نصف حلو كوب سكر بودرة ، [وهليب]

المكونات: للروبيان يغلي 1 رطل من الروبيان المتوسط ​​6 أكواب ماء 2 كوب نبيذ أبيض 1 ليمونة مقطعة 2 فص ثوم مفروم 1 ملعقة كبيرة ملح للفراولة الصقيل 3 أكواب عصير فراولة 2 ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أحمر 4 أغصان كزبرة 1 جرام هالابينو ، شرائح ½ ليمون ، معصور لصلصة الفراولة 1 باوند [والهيلب]

المكونات: 6 حبات فراولة الاتجاهات: سخني الفرن إلى 200 درجة وبطني صينية الخبز بورق الزبدة. اغسل وجفف وأزل السيقان من التوت. استخدم مندولين لعمل شرائح بحجم بوصة (أو استخدم سكينًا حادًا جدًا لعمل شرائح رفيعة باليد.) انثر شرائح الفراولة على ورق البرشمان المبطن بالورق [& hellip]

المكونات: 2 مكاييل من توت العليق 1 1/2 كوب شوفان قديم 1 كوب بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض 1 كوب بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة سكر بني 1 كوب لوز مقطع 1 مكعبات (6 أونصات) زبدة غير مملحة مقطعة إلى مربعات 3 ملاعق كبيرة من التوت ¾ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ¼ ملعقة صغيرة من صودا الخبز التعليمات: رش مستطيل 2 قيراط [& hellip]

المكونات: 1/2 كوب من التوت المشوي 10 أونصات من الزنجبيل 6 أونصات من نكتار الخوخ 4 أونصات من شراب الفانيليا البسيط 2 كوب من الثلج التعليمات: ضع المكونات في الخلاط ، ثم اخلط حتى يصل المزيج إلى قوام سلس ولا توجد قطع ثلج. عرض بديل: امزج جميع المكونات ما عدا الثلج وقدمها على الصخور.

المكونات: للسلطة 3 قلوب رومين ، لدغة حجم 2 كوب جرجير 2 كوب فراولة مقطعة 2-3 كيوي ، مقطعة إلى قطع بحجم اللدغة كوب فستق مقطع مكعبات ½ مانشينجو إسباني مقطوع 3 أونصة بروسكيوتو أو لحم سيرانو. سمك السلمون الناضج (اختياري) السلمون المشوي (اختياري) لليمون & # 038 تتبيلة العسل 2 ملاعق كبيرة من عسل زهر البرتقال 1 ملعقة كبيرة [والهيلب]

المكونات: للفراولة & # 038 كريم بوبس 2 كوب فراولة كاملة 8 أونصة زبادي يوناني لمسة من العسل للفراولة & # 038 نعناع بوبس * 2 كوب فراولة كاملة لمسة من العسل باقة صغيرة من النعناع المفروم (حسب الرغبة) الإرشادات: في الخلاط ، اخلطي التوت ولمسة من العسل. يُسكب مزيج التوت في قالب ثلج ، ثم يُغطى بالزبادي اليوناني. [& hellip]

المكونات: 1 كوب لوز 1/3 كوب دقيق جوز الهند ملعقة صغيرة بيكنج بودر ¼ كوب زيت زيتون بكر ممتاز (مزرعة زيتون كاليفورنيا جيدة هنا) 2 بيضة عضوية 1/3 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة سكر (القصب أفضل) كوب زبادي يوناني ( fage أو chobani best) 2 ملعقة صغيرة من نكهة البرتقال ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز 3 كمثرى مقطعة إلى أنصاف [& hellip]

المكونات: كيس واحد من أعشاب من الفصيلة الخبازية الكبيرة علبة واحدة من بسكويت غراهام (جرب علامة تجارية خالية من الغلوتين إذا كان أي شخص في عائلتك يعاني من عدم تحمل) صدفة واحدة جيدة • فراولة بيكت 1 كيس رقائق شوكولاتة ، شبه حلو الاتجاهات: للتقديم بشكل تقليدي ، قم بتغطية غراهام بسكويت شوكولاتة ذائبة ، و فوقها شرائح فراولة و أعشاب من الفصيلة الخبازية المحمصة. لتفكيك [& hellip]

المكونات: 1 رغيف ، خبز شله غير مقطّع ، هاواي ، أو بريوش 1 رطل جيد • Pict الفراولة 1 عبوة جبن كريمي سعة 8 أونصة ، طرية 1 ملعقة كبيرة من نكهة الصبار من برتقالة واحدة ¼ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا الإرشادات: في وعاء متوسط ​​، اخلطي الكريمة معًا الجبن والسكر والقشر والفانيليا. قطعي الفراولة إلى شرائح رفيعة جدًا. قطع الخبز إلى شرائح بسماكة بوصة [& hellip]

المكونات: 1 باغيت (مقطعة إلى شرائح ، محمصة بزيت الزيتون والملح والفلفل) 1/2 رطل من الجبن البري 12 أونصة طازجة جيدًا • توت العليق 2 ملعقة كبيرة كراثس مفرومة ناعماً 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة 1/2 ملعقة صغيرة قشر ليمون ½ عصير ليمون 1 طن زيت زيتون رشة جيدة من الملح الإرشادات: توت العليق ، الكراث ، الكزبرة ، الجير [والهيلب]

المكونات: فطيرة باللحم 8 أونصة. 2 ملعقة صغيرة صدور دجاج منزوعة العظم والجلد. زيت الكانولا 2 ملعقة كبيرة. 2 ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم. 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة. بصل أخضر مفروم 24 قشر فطيرة باللحم الصغيرة 1 بيضة مخفوقة قليلاً 3 ملاعق كبيرة. زبدة غير مملحة ملح وفلفل مطحون طازج للصوص 1 1/2 كوب عصير برتقال طازج 1/2 كوب [& هيليب]

المقادير: 4 أكواب من توت العليق و / أو الفراولة 2 ملاعق كبيرة من بذور الشيا 20 حبة لوز ، محمصة ومفرومة ¼ كوب كينوا مطبوخة كوب رقائق جوز الهند المبشورة 16 أونصة زبادي يوناني ، سادة ، عسل ، أو فانيليا التوجيهات: ضعي جميع المكونات ما عدا الزبادي ونشارة جوز الهند في وعاء. ثم ، باستخدام الزبادي مثل الصلصة ، اخلطي كل شيء معًا. [& hellip]

المكونات: خليط كعكة الشوكولاتة المفضل لديك ، بالإضافة إلى أي مكونات مطلوبة في الصندوق. سلة واحدة جيّداً • بيكت فراولة 1 كوب زبدة غير مملحة ، 3 إلى 4 كوب سكر حلواني ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا 3-4 ملاعق كبيرة حليب أو كريمة ثقيلة الإرشادات: اتبع وصفة الصندوق ، واملأ أكواب المافن الصغيرة أو أكواب التارتليت ½ [ & hellip]

تمزج هذه الوصفة الأصلية اللذيذة من Well • Pict بين نكهات الجوز والنكهات الحلوة ، لتحلية خفيفة مثالية كمقبلات أو أي وجبة في فصل الربيع. متعة فريدة للاحتفال بعيد القديس بادي. المكونات: 1 كوب جيد • بيكت فراولة 1 كجم بالفستق بودنغ سريع التحضير 1 كوب حليب مسبق الصنع لاذع / قشور فطيرة ذهب سكر لآلئ الاتجاهات: شطف و [هيلب]

This fun smoothie is a great way to get more fruits and veggies into the kids- and even though it contains spinach, they won’t turn up their noses because it’s yummy! Ingredients: 1 1/2 ripe bananas, peeled, diced and frozen 6 ounces fresh strawberries 1 whole orange, peeled and cut into segments 2 cups packed [&hellip]

Ingredients: 3 cups fresh Well•Pict Raspberries 2 tbsp. coconut oil 1 egg 1 ½ cups almond meal 2 tbsp. cinnamon 2 tbsp. (approx.) slivered almonds Drizzle of orange blossom honey Plain or Vanilla Greek yogurt Directions: Preheat oven to 350°. Cover the bottom of baking dish with fresh Well•Pict Raspberries, drizzle honey over the top. [& hellip]

Ingredients: 1 loaf Puglisi, Ciabatta or, Rustic Italian Bread—NOT French or Sourdough ½ cup extra virgin olive oil (such as California Arbequina) 1 large sprig fresh rosemary, diced small 8 oz. fresh goat cheese, room temp (Nicolau Farms out of Ceres is the best! Or Laura Chenel Chevre) 4 oz. cream cheese, room temp 1 [&hellip]

Ingredients: 1 pork tenderloin, cut into medallions ½ cup extra virgin olive oil ¼ cup butter ½ cup red wine (cabernet, merlot or Malbec) 1 large sprig fresh rosemary 1 large jar apricot preserves 2 large containers of fresh Well•Pict Raspberries Pinch of sea salt and pepper to taste Directions: In a large skillet on [&hellip]

Ingredients: 4 – 6 ounce salmon filet, boneless ½ cup mayonnaise or extra virgin olive oil for grilling (your choice, mayonnaise is best for removing skin) 16 oz. fresh spinach 8 oz. crumbled feta (French or Greek are best) 1 small container fresh Well•Pict Strawberries, sliced 2 small container fresh Well•Pict Raspberries 6 oz. pistachio’s [&hellip]

Ingredients: 1 1/2 cups white rice flour 3/4 cup tapioca flour 1 teaspoon salt 1 teaspoon baking soda 3 teaspoons baking powder 1 teaspoon xanthan gum 4 eggs 1 1/4 cups white sugar 2/3 cup mayonnaise 1 cup milk 2 teaspoons gluten-free vanilla extract 1 cup of diced strawberries 1-1/2 cups granulated sugar, plus 2 [&hellip]

Ingredients: For Filling 1 1/2cups ricotta cheese 2 oz goat cheese 2 tbsp toasted pecans finely chopped 1 1/2 tsp strawberry liqueur or strawberry dessert wine Kosher salt (to taste) For Dough 3 cups all purpose flour 4+1 eggs (for egg wash) 2 tbsp olive oil 1 tsp Kosher salt For Sauce 8 oz Well•Pict [&hellip]

– Lactose Free – Ingredients: 1 small package fresh Well•Pict Strawberries, cut into chunks 3-4 ripe bananas 1 cup unsweetened vanilla almond milk 2 eggs 1 tbsp. baking powder 3 cups old fashioned oats 2 tbsp. honey Directions: 1. Preheat oven to 375° 2. Using a fork, smash the bananas in a medium sized mixing [&hellip]

3 Berry Compote: 1 1/2 cups hulled and sliced strawberries 1/2 cup Raspberries 1/2 cup Blackberries 2-3 Tablespoons sugar Pinch of Cinnamon Juice of one Lemon Combine sugar, lemon juice and cinnamon in small saucepan over medium heat. Stir until sugar dissolves. Let simmer for a brief moment, take off heat and cool. Once cooled [&hellip]

Ingredients: 2 heads romaine lettuce, chopped 1 heaping cup baby arugula 2 heaping cups baby spinach ¼ cup red onion diced very small 4 slices bacon (cooked crispy & diced to crumbles) 1 container fresh Well•Pict Strawberries, sliced 3 hardboiled eggs, diced 4 oz. steamed Quinoa 4 oz. toasted slivered almonds 4+ oz. shredded carrots—depending [&hellip]

Contact Us

We're currently offline. Send us an email and we'll get back to you.

CORPORATE HEADQUARTERS

  • WellPict - Berries
  • ص. Box 973 Watsonville, CA 95077
  • 831-722-3871
  • 831-722-6340
  • info@wellpict.com

WATSONVILLE

209 Riverside Road
Watsonville, CA 95076
Main Office: 831-722-3871
Shipping Department: 831-722-7734
Sales Fax: 831-722-6340


THE CHEF

I TREAT most summer fruits like tomatoes. I keep them out of the refrigerator so they will be about the same temperature as a glass of good red wine and will give me that wonderful perfume. Peaches, nectarines and apricots especially benefit from this treatment: it gives the flesh a lush texture and keeps them juicy.

But cherries are different. They need to be icy cold. They should be firm, almost crisp, and keeping them cold enhances those qualities. What you don't want is a soft cherry.

As soon as Nancy Kershner, my pastry chef, and I saw that the cherries in the market were good, we decided to do some kind of cherry dessert. But because I like my cherries cold, it had to be something very refreshing.

We came up with a combination of not-quite-poached cherries infused with hibiscus tea and paired with a red-wine granita. It's not a fruit soup -- we didn't want that, but we did want cherries in a glass.

It's an unusual concoction, but these ingredients were really made for each other.

Nancy chose the hibiscus tea, which has a deep red color and a floral flavor that is a perfect match for the cherries. She sweetens a freshly made batch and seasons it with grated citrus zest and lemon grass. While it's hot, she pours it over pitted cherries, lets the mixture cool and then refrigerates it until it's really cold. It's best made in the morning, to serve at night.

Good cherries have a winy flavor of their own, so it was natural to combine them with an icy red-wine granita. And the red wine, a Beaujolais, has a cherrylike flavor to begin with. The granita is also simple to make: the red wine, grape juice and sugar are cooked just until the sugar dissolves, then poured into a shallow metal pan and frozen.

What's marvelous about Nancy's recipe is that the alcohol in the wine prevents the granita from freezing like a rock, so it keeps a perfect texture to scrape out with a spoon into those nice ovals that chefs call quenelles. We top the chilled cherries, in their juice, with a couple of the scoops. It's a wonderful summer dessert on its own, or it could be served as a palate cleanser before the heavy-duty sweets kick in.

A strawberry dessert needs cream. Cherries don't. And with this recipe, as long as you have some kind of cherry pitter and know how to make tea, you can't go wrong.

CHERRIES WITH RED-WINE GRANITA

Time: 20 minutes, plus chilling and freezing

1 cup Beaujolais or other gamay wine

1 1/3 cups white grape juice

1 stalk lemon grass, trimmed and crushed

1. Combine wine, 1 cup sugar and grape juice in saucepan. Simmer just until sugar dissolves. Transfer to metal bowl, and refrigerate until cool, about 1 hour. Pour into 8-inch-square metal baking pan, cover and freeze at least 4 hours.

2. Bring 3 cups water to boil in medium-size saucepan. Add tea, remove from heat and infuse 5 minutes. Add remaining sugar, lemon grass, orange and lemon zest simmer until sugar dissolves, and remove from heat. Discard tea bags. Place cherries in bowl and pour tea mixture over. Cover and refrigerate until cold, at least 4 hours.

3. Spoon cherries with liquid into stemmed glasses. Use tablespoon to scrape ovals of frozen wine granita and place on top of cherries. تخدم.


Cross of jade

gin, green chartreuse, mint, ginger, lime · 15

Gendarme

vodka, aperol, lemon, lavender, cava · 13

Camillia

spicy tequila, strawberry, lemon, lillet blanc, citrus salt · 14

Jasper Goes hawaiian

plantation OFTD, privateer silver, peach, grapefruit, tiki mix · 15

The red dahlia

mezcal, vermouth, amaretto, pineapple, bitters · 14

Honey & tar

molasses infused rye, orange curacao, honey, braulio · 13

Absinthe cobbler

absinthe, campari, orange, pineapple · 14

Iguazu

cachaça, pineapple punt e mes, saffron, bitters · 14

Schilling Alexandr - Czech Pilsner -NH 5% · 9

Exhibit ‘A’ Goody Two Shoes - Kolsch - MA 4.5% · 10

Pipeworks Lizard King - Pale Ale- IL 6% · 10

Rising Tide Spinnaker - Hefeweizen- ME 4.5% · 9

Lord Hobo Juice Lord - IPA -MA 6% · 12

Night Shift Santilli - MA 6% · 10

Bottles & cans

Lamplighter Metric Systems -Gose - MA 4.3% 11

Mikkeller Burst! - IPA - CA 5.9% · 11

Lamplighter Jazz From Hell - IPA - MA 5.9% 10

Proclamation Ale Co. Hermanos - Chile Stout - RI 6.5% 10

Artifact Cider Wild Thing - MA 5.4% 9


Article content

MONTREAL — Do you eat them straight out of the basket? Dipped in chocolate or cooked into jam? Sliced onto shortcake?

This is strawberry’s season. What used to be a short but intense harvest that rarely lasted past early July is now a summer-long berryfest as strawberry growers cultivate new varieties for harvest right up until October.

Of course, the best way to fete our favourite local fruit is to eat it right there in the strawberry patch. Shortcake comes second.

But there are other delicious and unexpected ways to get the most out of juicy local strawberries, some of them involving elements other than cake.

You don’t need an ice-cream maker for Italian ice. This recipe, adapted from the cookbook Recipes From an Italian Summer (Phaidon), makes intensely flavoured granita that is stirred and scraped periodically while freezing. Serve it in tall, narrow glasses as Italians do, or in wine glasses or clear dessert bowls. For an after-dinner dessert cocktail, splash in a little Fragoli, the wild strawberry liqueur.

21/4 cups very ripe strawberries, hulled

Juice of one orange, strained

Juice of one lemon, strained

Put the sugar in a medium saucepan, pour in 1 cup of water and bring to a boil, stirring until the sugar has dissolved. Reduce heat to low and simmer, without stirring, for 5 to 10 minutes, until syrupy.

أبعده عن الحرارة ودعه يبرد. Set aside four strawberries for decoration. Purée the rest in a food processor, then strain through a sieve to remove seeds. Stir in the orange and lemon juices, then add the sugar syrup. Pour the mixture into a shallow freezer-proof container or non-stick metal baking pan and freeze, stirring and scraping the icy edges into the middle with a fork every 30 minutes, for 3 hours.

To serve, remove the granita from the freezer and scrape with a fork into four glasses or bowls. If the granita is frozen too solid, transfer it to the fridge for 15 minutes or so until it is soft enough to break up with a fork.

Garnish with reserved strawberries.

Make your own fruit vinegar to capture strawberries’ fruity, aromatic essence. Refrigerated, this ruby-coloured vinegar lasts for up to a month. Its sweet-tart flavour makes it a natural in salads, to deglaze sauces, or to splash into soda water for a thirst-quenching summer drink.

In keeping with the strawberry theme, make a spinach salad with strawberry vinaigrette. Whisk equal parts strawberry vinegar and extra virgin olive oil with salt and freshly ground pepper, then toss with baby spinach leaves and sliced strawberries.

1 pound strawberries, hulled and coarsely chopped

3 cups rice wine vinegar or white balsamic vinegar

Mix chopped strawberries with sugar in a bowl, tossing until sugar dissolves. Transfer strawberries and their juices to a wide-mouth jar and add vinegar. Stir and let steep in the fridge overnight.

Strain vinegar through a fine-mesh sieve into a clean jar or bottle with a tight-fitting seal. تجاهل المواد الصلبة. Store vinegar in the fridge for up to a month.


Mackerel with reducrrant sauce

From River Cottage Fruit Every Day! River Cottage Fruit Every Day! by Hugh Fearnley-Whittingstall

هل أنت متأكد أنك تريد حذف هذه الوصفة من Bookshelf الخاص بك. سيؤدي القيام بذلك إلى إزالة جميع الإشارات المرجعية التي قمت بإنشائها لهذه الوصفة.

  • فئات: Dips, spreads & salsas Grills & BBQ Sauces for fish Appetizers / starters Lunch Main course Cooking for 1 or 2 Summer
  • مكونات: mackerel fillets redcurrants thyme black peppercorns


Soft Meringue Roll with Rose Petal Cream and Strawberries

180g Egg whites
360g Sugar
20g Cornflour
10ml White wine vinegar
500ml Double cream
200g Rose petal jelly, softened
150g Icing sugar
1tbls Rosewater

طريقة

1. Preheat the oven to 180°C.

2. Whisk egg whites to a soft peak then gradually shower in the sugar whilst continuing to whisk to a stiff meringue.

3. Whisk in the cornflour and the vinegar.

4. Spread onto a 250mm x 150mm Swiss roll tin, lined with non-stick baking parchment and bake in the preheated oven for 20 minutes.

5. Remove and allow to cool before turning out onto another sheet of baking parchment.

6. For the rosewater cream whisk the double cream until it begins to thicken then sift in the icing sugar. Then gently fold in the rose petal jelly and flavour with rosewater to taste.

7. Spread a generous layer of cream over the meringue and roll carefully with the help of the silicone paper – chill well.


How to Eat at Epcot Without Reservations: the Street Foods of the World Showcase

Getting dining reservations at Disney can be a highly stressful activity. The most coveted reservations like Cinderella’s Royal Table at Magic Kingdom and dinner at Canada’s Le Cellier steakhouse are snapped up 180 days in advance as soon as the phone lines open up. Die-hard Disney fans will proudly tell you that they began dialing at 5AM to plan their vacation.

That’s just not my style. I love food, but that is just too much stress for me, especially when planning a vacation.

On the last day of the Disney Food Media weekend, I found myself with three free hours, a park pass, and some dining coupons. With no children to worry about, I decided to explore the street food of Epcot’s World Showcase. With three hours of completely free time, I set out to discover what food could be gleaned with no prior planning whatsoever. I wanted to know if it is possible to dine well at Epcot without any reservation.

The answer is a resounding yes. Whether you are a picky eater or an adventurous foodie, you’ll find something to eat, and even more to drink while strolling at Epcot. No stress and no reservations are needed to have a wonderful dining experience.

In three hours, I nibbled and sipped my way around the world, or rather around the 11 countries that make up the Epcot world showcase. The staging really is incredibly well done. As I walked around the lake, I really felt as though I was transported from country to country, each with a distinctive mood conveyed by exotic buildings and discreetly piped music from high above.

FRANCE
Fave food: sugar crepes
Fave drink: Kir Royal
I first walked to France, and was tempted to stay there and explore the buttery offerings of the patisserie, to see if they were as good as the crepes and the dinner I’d had two nights prior. But that would have been too familiar. But there is plenty of street food in France to have multiple meals without a reservation. The boulangerie offers savory as well as sweet treats, and the drinks cart has an amazing selection of wine to choose from: Beaujolais Nouveau, Vouvray, Rose, Merlot, Cabernet, Chardonnay, Cotes du Rhone, Bordeaux, and Pouilly Fuisse. And if you don’t care for wine, they also offer Kronembourg beer, a Grand Marnier Orange slushie, a Grey Goose Citron slushie, and even champagne or my favorite cocktail, a Kir Royal.

MOROCCO
Fave Food:
Fave Drink: Watermelon slushie
I tore myself away from the food of my people and wandered over to Morocco. There I began with the drinks, lured in by the wide selection of exotic frozen drinks. I first tasted the mint tea which I’d never had. I chose to have it hot instead of iced, and I found it oddly refreshing. It would be the perfect way to finish a meal and to cleanse your palate. I then sampled Marrakesh Sunset slushie, a non-alcoholic watermelon drink. It was my favorite drink of the day with the perfect balance of sweetness and tartness, not at all cloying like some frozen drinks can be. If I had been sampling a little later in the day, I would have been hard pressed to choose between all of the alcoholic oasis slushies: the Morocorita (vodka, lemon, lime juice, and triple sec), the Habibi Daiquiri (rum, strawberry, orange blossom water), or the Sultan’s Colada (rum, pineapple, coconut juice, and almond liqueur).

The quick service restaurant offered a nice array of skewered chicken or lamb to be served as shawarma platters or wraps. Guests can choose to have chicken alone, lamb alone, or a combination of both. Eating lunch in Morocco near the bubbling tiled fountain before wandering around in its back alleyways would be a refreshing way to take a break. You can then choose to have dessert in Morocco with some melt in your mouth baklava, or just proceed to another part of the world to satisfy your sweet tooth.

Japan
Fave Food: Poki sticks with chocolate dipping sauce and cute cookies
Fave Drink: plum wine
The street food of the Japan pavilion is completely eclipsed by the shopping. It’s impossible not to get sucked in by the thousands of curious items assembled by the Disney merchandising team. Time stood still as I regressed to my childhood, cradling and petting lovingly these adorable Monchichi monkeys. I then pretended to be hip enough to wear some of t-shirts and sneakers in the contemporary section. But the area that really seduced me was the shop filled with a rainbow of exquisite silk kimonos. I had to shake myself out of my daydream as a geisha girl to remind myself of my mission.

Japan’s quick service restaurant, the Yakitori House, offers the type of Japanese food found in most malls in America: chicken teriyaki, sukiyaki beef, tempura shrimp udon, chicken ginger salad. My kids would have been very happy to eat the children’s menu of teriyaki chicken and rice. I expected to find some sushi rolls, and was surprised that only two were offered: the ubiquitous california roll and a spicy tuna roll. I’ve never been to Japan so can’t comment on whether this represents street food there, but would personally love to be offered more sushi choices. How fun would it be to have a walk-up sushi counter!

The real food fun was below the Yakitori House, in the snack shop. It offered a wide selection of adorable Japanese cookies and snacks. My kids are always delighted when I pick up an assortment of tiny cookies with endearing characters at our local Asian market. I always have to get a six-pack of Poki sticks with dipping sauce, and was excited to see that kids visiting Epcot could try our family’s favorite Japanese snack in strawberry and chocolate.

إيطاليا
Fave Food: Gelato
Fave Drink: Bellini
I know that you can’t make a meal out of gelato, but wouldn’t it be nice to try? The Italian gelato kiosk is one not to miss on a hot Disney afternoon. Gelato is offered in fior di latte (sweet cream), chocolate, cookies and cream, and strawberry. And if you’re not in the mood for the creamy Italian treat, you can try a Granita, a crushed ice sorbet creation in strawberry, banana, peach, or Italian margarita flavors.

You can also opt for a cannoli or a portion of tiramisu if you’re more in the mood for dessert to go with your espresso or capuccino.

Italy is another pavilion that will pull out all the stops to tempt you with drink. You’ll have a tough time choosing between some many fizzy wine creations: bellinis, prosecco, fumaio, asti spumante, and rosa regale. Of course, you can also opt for a simple Italian Moretti beer.

Germany
Fave Food: Bratwurst
Fave Drink: Spaten Oktoberfest
Germany feels like the hub of the World Showcase with its boisterous Biergarten restaurant filled with oompa bands and large stiens of beer. But even if you don’t have a coveted reservation, you can still have a great meal there. The quick service restaurant has Bratwurst and Frankfurters served with buns and sauerkraut. Seasonally they also serve special sausages such as curry wurst. Tables are set up in a pleasant courtyard with a fountain and cuckoo clocks pop out every fifteen minutes with a pleasant chime.

I had a tough time choosing between the black forest roulade, the apple strudel with vanilla sauce, or the German cheesecake for dessert. I opted for the cheesecake which was light and slightly tangy, interestingly different from our heavy New York style cheesecake.

Of course it wouldn’t be Germany without the beer, and there’s plenty to choose from here to wash down your bratwurst.

الصين
I have to admit that I sped through China on my way to Norway. I did take the time to grab some hot barbecued pork buns from the kiosk. Kids would really like these warm rolls filled with a little barbecued pork puree. They’re a sweet protein that will probably be a novelty for many kids visiting Epcot.

النرويج
Favore Food: Skoolbread
The Kringla bakery in Norway is worth building your entire food itinerary around for one simple reason: the Skoolbread. This pastry is topped with a swirl of vanilla custard and liberally sprinkled with coconut, and is simply heavenly. I can’t even describe how hot and full I was by the time I reached Norway, but I just couldn’t stop eating bite after coconutty bite of Skoolbread. I have to learn how to make it!

The line at the Norwegian bakery was long because in addition to this decadent dessert, it also offered a nice selection of toasted sandwiches like the Norwegian club and the Ham and Apple sandwich. An open face smoked salmon toast also looked delicious. I chose a potato and goat cheese tort whcih was served warm. It had a pleasant tang from the goat cheese and was served warm. Kids who are not adventurous enough for these sandwiches can opt for uncrustable peanut butter and jelly.

I have to admit defeat because I ran out of time (and stomach room) before completing my mission. I’ll have to return to Epcot to sample the Fish & Chips of England, the nachos of Mexico, and the offerings of Canada. But after a week or two of a strict purge, I should be ready to eat around the world again.


شاهد الفيديو: عصير الفراوله بالايس كريم