وصفات جديدة

كرنب حامض متبل بالقيصر

كرنب حامض متبل بالقيصر


نقطع الملفوف إلى شرائح ونضعها في قدر مع زيت الزيتون والفلفل الحلو والفلفل وأوراق الغار. يقلب من حين لآخر لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة.

يتم تقطيع القيصر إلى قطع وسرعان ما يتحول إلى اللون البني في مقلاة ، على حدة.

نرفع عن النار ونسكب علبة صلصة البوميتو الممزوجة بالسكر ونصف كوب ماء نضيف القيصر ونضعها في الفرن من أجلها. 30 دقيقة.


بادئ ذي بدء ، اغسل جيدًا وحرق الأوعية التي ستضع فيها الملفوف المخلل.

في قاع الوعاء نضع فروع الشبت والزعتر المغسولة. يجب أن يحتوي الملفوف المخلل على رائحة الشبت والزعتر.

قشر القرع وابشره واعصر العصير.

ضع ملعقة صغيرة من الملح في الجزء الفارغ وضع الكرنب في العلبة مع الجانب الذي تضع فيه الملح.

أضف الشبت والزعتر ، وإذا كنت تريد أن يكون لون الملفوف والعصير ورديًا ، قم بتقطيع الكرنب الأحمر إلى أرباع أو قطع من جذر الشمندر.

وللون أصفر ، ضع حفنة من حبات الذرة. شرائح التفاح أو السفرجل ستعطي رائحة خاصة للملفوف.

استمر على هذا المنوال حتى تملأ العلب ، مع الحرص على ترك مساحة للمحلول الملحي الذي يجب أن يغطي الكرنب بالكامل.

غطي العلبة واتركي الملفوف بدون سائل حتى اليوم التالي ، وخلال هذه الفترة يذوب الملح ويلين الكرنب بسهولة.


نقطع الكرنب إلى نصفين ، وإذا كان حامضًا جدًا ، ضعه في ماء ساخن ، حيث يُترك لمدة 15-20 دقيقة ، ثم اغسله بالماء البارد ، وافتح الأوراق بالماء ، دون كسرها.
يُصفّى عصير الملفوف ويُقطع على قاع خشبي باستخدام سكين حاد في خيوط رفيعة.

بشكل منفصل ، في مقلاة من الحديد الزهر المطلي بالمينا ، ضعي الزيت واتركيه على النار. يضاف الكرنب ويضاف الملح ويخلط جيدا. غطي المقلاة بغطاء ، وأشعل نارًا صغيرة واتركها تنضج. يمكنك وضع المقلاة في الفرن حيث تترك على نار هادئة.

عندما يبدأ الملفوف في النعومة ، أضيفي المرق (إذا كان الملفوف حامضًا جدًا ، أضيفي المرق بما يكفي لتلوينه).

قدميها ساخنة مع عصيدة من دقيق الذرة كتزيين
شحم الخنزير مقلي في شحم الخنزير أو مشوي.


فيديو: كيكة شوكولاتة غرقانة بصوص رهيب. اقتصادية جدا ومفيش أسهل منها!