وصفات جديدة

وصفة الكينوا على الطريقة الصينية

وصفة الكينوا على الطريقة الصينية


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • جانب الطبق

طبق الكينوا هذا لذيذ حقًا. يصنع الطبق الجانبي المثالي لأي وجبة.

120 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 170 جرام كينوا
  • 475 مل مرقة دجاج
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم ناعماً
  • 1 فص ثوم مفروم ناعماً
  • 2 بصل أخضر مفروم

طريقةالتحضير: ٥ دقائق ›الطبخ: ٣٥ دقيقة› الاستعداد: ٤٠ دقيقة

  1. سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة. قلبي الكينوا واتركيها تحمص لمدة 2 إلى 3 دقائق ، ثم أضيفي مرق الدجاج وصلصة الصويا والزنجبيل والثوم. ارفعي النار واتركيها حتى الغليان. قم بتغطيته وخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. يُطهى على نار خفيفة حتى يتم امتصاص كل السوائل ، لمدة 25 إلى 30 دقيقة. تُقلب الكينوا بالشوكة ويُضاف إليها البصل الأخضر قبل التقديم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(140)

المراجعات باللغة الإنجليزية (100)

لقد قمت بتعديل الكميات لخدمة شخصين ، واستخدمت مكعب مرق خضروات من Kallo وألقيت في حفنة من قطع دجاج Quorn ... لقد كانت أفضل صينية مصنوعة في المنزل - أي شيء أكلته على الإطلاق !! يجب أن تجرب - 2 ممتاز !!! - 26 سبتمبر 2011

سهل التحضير ولذيذ جدا. تناولتها لتناول طعام الغداء اليوم وستقوم بالتأكيد مرة أخرى قريبًا. - 30 كانون الثاني (يناير) 2017

بواسطة maruca

أوصي بشدة بشطف الكينوا جيدًا قبل تحميصه قليلاً لإزالة دفاعه الطبيعي عن المرارة والمتابعة مع الوصفة. - 31 يوليو 2009


/> تناول طعامًا سعيدًا: 30 دقيقة من الطعام المريح /> وجبات سهلة في منتصف الأسبوع /> أطباق نباتية /> حلويات لذيذة

هذه نسخة منزلية مليئة بالخضروات ، مدتها 15 دقيقة من الوجبات الجاهزة الصينية. لا بد لي من أكله مع عيدان تناول الطعام لأجعل نفسي أبطأ و ndash it & rsquos جيدة! إنها & rsquos طريقة مثالية لاستخدام ما تبقى من الكينوا وتحتاج فقط إلى 10 دقائق لتقطيع كل شيء حتى يصبح جاهزًا للانطلاق ، ثم ببساطة قم بقليها معًا ، وقدمها وصنع زيت سمسم بالثوم فائق السرعة. ضعي فوقها بيضة صفار مقلي أو اخلطي في القليل من البيض ، وقدميها مع بعض الكيمتشي على الجانب.


كيفية صنع أرز الكينوا المقلي

أولاً ، قم بطهي الكينوا واتركه ليبرد تمامًا. قد ترغب في الاحتفاظ بالكينوا في الثلاجة للحصول على قوام صلب إضافي. أنا عمومًا أطبخ كينوا في إناء سريع التحضير لأنه سهل للغاية وفي كل مرة نحصل على حبة مثالية منفوشة منفصلة. يمكنك أيضًا استخدام وعاء موقد لطهي الكينوا.

القلي:

في مقلاة أو مقلاة ، سخني ملعقة كبيرة من السمسم أو زيت الزيتون على نار متوسطة عالية. يضاف الثوم المفروم ويقلى لمدة 30 ثانية أو حتى يصبح عطرياً.

ثم يضاف البصل والفلفل الأخضر ويطهى لمدة دقيقتين حتى ينضج البصل.

يُضاف الجزر والفلفل الملون (الفليفلة) والبروكلي والفاصوليا الخضراء ويقلب على نار عالية حتى تنضج الخضار وتنضج.

ثم تضاف صلصة الصويا والخل ويقلى على نار عالية مع التحريك بانتظام دون أن تحترق.

أضف الكينوا المطبوخة والملح والفلفل الأسود المطحون إلى هذا واخلطها بلطف بالتساوي. يُطهى على نار منخفضة لمدة 2-3 دقائق.

التزيين النهائي:

نرش شرائح البصل الأخضر على الطريقة الهندية أرز مقلي بالخضار مع كينوا وصفة قبل التقديم مباشرة.


أفضل طريقة لطهي الكينوا

  • اشطف نهرك. عدة مرات. هذه خطوة مهمة لأن الكينوا يمكن أن تكون مرة دون شطفها. سيساعد هذا أيضًا على تقليد طعم الأرز أكثر!
  • قم بتتبيل سائل الطهي. هو أيضا مهم جدا! في حين أن الكينوا أكثر مذاقًا من الأرز العادي ، إلا أنه لا يزال لا يحتوي على الكثير من النكهة بمفرده. يضمن توابل سائل الطهي أن الكينوا سيكون لها القليل من النكهة قبل إضافة صلصة الصويا.
  • استخدم كمية متساوية من الكينوا إلى السائل. لذا فنجان واحد من السائل لكل كوب من الكينوا. أيضًا ، أحب استخدام مرق الدجاج منخفض الصوديوم لزيادة النكهة أكثر.
  • اطبخي على نار خفيفة. أنت بالكاد تريد أن تغلي الكينوا ، وإلا فقد تصبح طرية.
  • دون & # 8217t overcook! بمجرد أن يصبح الكينوا رقيقًا ، أخرجه من الحرارة. زغب بالشوكة.

كيفية صنع سلطة رينبو كينوا

  • بروكلي على البخار وادامامي.
  • اجاد الملفوف.
  • يقطع الفلفل الحلو.
  • جعل الصلصة (ذلك & # 8217s لذيذة للغاية).
  • رمى.
  • يأكل.
  • يم.
  • حتى أفضل في اليوم التالي.

أتمنى أن تحبوا جميعًا هذه السلطة. هو & # 8217s:

مالح
حار
حلو
مقدد
لذيذ
صحي
وأمبير حتى من السهل القيام به

هذه هي السلطة المثالية عندما تشتهي شيئًا مُرضيًا ولذيذًا ومليئًا بالخضروات. نصف الوصفة تحتوي على 24 جرامًا من البروتين و 14 جرامًا من الألياف!

وعلى الرغم من أنه يتمتع بطعم لذيذ & # 8217s ، إلا أن شيئًا سحريًا يحدث عندما & # 8217s مبرد والاستمتاع بتناول الغداء في اليوم التالي. لعبة بقايا على نقطة!

إلى سلطات الكينوا؟ تأكد من إطلاعك على سلطة الكينوا بالكاري وسلطة الكينوا السوداء مع صلصة البرتقال والليمون.

إذا جربت هذه الوصفة ، أخبرنا! نحن نحب تعليقاتكم ، التقييمات، و & # 8211 بالطبع & # 8211 مشاركاتك على Instagram على #minimalistbaker! في صحتك يا أصدقاء!


ملخص الوصفة

  • 8 أونصات من التوفو شديد الصلابة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت سمسم محمص مقسم
  • 1 كوب (1 بوصة) شرائح بصل أخضر
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم
  • 5 أونصات من فطر شيتاكي مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 5 فصوص ثوم ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 1 حبة فليفلة حمراء مقطعة ناعماً
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة صويا منخفضة الصوديوم ، مقسمة
  • 2 ملاعق كبيرة خل أرز ، مقسمة
  • نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 2 كوب كينوا مطبوخة
  • 2 كوب كرنب شرائح رفيعة
  • ربع كوب كزبرة طازجة مفرومة
  • نصف ملعقة صغيرة سكر

رتبي التوفو على عدة طبقات من المناشف الورقية شديدة التحمل. غطيها بمناشف ورقية إضافية اتركها لمدة 15 دقيقة. تقطع إلى مكعبات بسمك 1/2 بوصة.

سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. أضف 1 ملعقة كبيرة زيت إلى المقلاة حتى تتغطى. يُضاف التوفو ويُقلى لمدة 4 دقائق أو حتى يحمر. ضع التوفو في وعاء. يُعاد المقلاة إلى حرارة متوسطة إلى عالية. أضف 1 ملعقة كبيرة زيت متبقية إلى المقلاة. يُضاف البصل والمكونات الأربعة التالية (من خلال الفلفل الحلو) وتقلب لمدة 4 دقائق أو حتى تنضج. أضف ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا وملعقة كبيرة من الخل والملح لمدة 30 ثانية. أضف خليط الفطر إلى التوفو.

يُضاف ملعقة كبيرة متبقية من صلصة الصويا ، وملعقة كبيرة متبقية من الخل ، والكينوا ، والملفوف ، والكزبرة ، والسكر. قلبي جيدًا للخلط.


الأكل الصحي: الكينوا بولاو الصينية

هل كنت تتوق لبعض الطعام الصيني اللذيذ؟ مع العلم أنه قد لا يكون أمرًا آمنًا أن تطلب من مطعمك المفضل أو تصل إلى مطعم طعام الشارع المحلي الخاص بك حتى الآن ، فلدينا وصفة مثيرة لك! أشبع رغباتك مع وصفة الكينوا بولاو الصينية اللذيذة التي تعتبر لمسة صحية على الأرز المقلي!

ما سوف تحتاجه

  • الكينوا & # 8211 1 كوب
  • ماء & # 8211 2 كوب
  • ملح للتذوق
  • مسحوق الفلفل الأسود & # 8211 1 ملعقة صغيرة
  • صلصة الصويا & # 8211 1 ملعقة صغيرة
  • صلصة الفلفل الأحمر & # 8211 1 ملعقة صغيرة
  • زيت / سمن # 8211 2 ملعقة صغيرة
  • خضروات مشكلة (جزر ، فاصوليا خضراء ، ملفوف ، فليفلة) & # 8211 2 كوب
  • بصل مقطع & # 8211 1 وسط
  • الثوم المفروم & # 82113
  • الفلفل الأخضر المفروم & # 8211 1

كيف تستعد

  1. - سخني مقلاة مع ملعقة صغيرة زيت / سمن
  2. يُضاف الكينوا المنقوعة والمغسولة والمصفّاة.
  3. اتركه يشوي لمدة دقيقة على نار متوسطة مع الاستمرار في التقليب.
  4. أضف الآن كوبين من الماء والملح حسب الرغبة.
  5. بمجرد أن يبدأ في الغليان ، أشعل اللهب على نار هادئة ، وقم بتغطيته واطهيه لمدة 10 إلى 15 دقيقة. استمر في الفحص لمنع الاحتراق.
  6. بعد 15 دقيقة ، أطفئ اللهب واتركه مغطى لمدة 5 دقائق حتى ينضج بالبخار. بعد 5 دقائق ، تحقق مما إذا كانت الكينوا قد نضجت ولم تلتصق بالمقلاة.
  7. بعد ذلك نأخذ مقلاة أخرى ونضيف إليها ملعقة زيت. بمجرد تسخين الزيت ، أضيفي 2-3 حبات من الثوم والبصل المفروم.
  8. أضيفي الخضار المقطعة ببطء مع القليل من الملح وغطّيه لمدة دقيقة حتى تنضج جميع الخضروات ولكن لا تزال مقرمشة.
  9. أضف الآن ملعقة صغيرة من صلصة الصويا وملعقة صغيرة من صلصة الفلفل الأحمر ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود. امنحها كلها مزيج.
  10. أخيرًا ، أضيفي الكينوا المطبوخة وقلبيها جيدًا. الكينوا بولاو الصينية جاهز!

يرجى الملاحظة : تحتوي الكينوا على كميات عالية من طلاءات الصابونين على السطح الخارجي للنواة والتي تكون مريرة حسب الذوق. لذلك من المهم جدًا شطفها جيدًا بعد نقعها لمدة 10-20 دقيقة على الأقل. سيعطي كوب واحد من الكينوا الجافة ما يقرب من 3 أكواب من الكينوا المطبوخة.

يسلط الضوء على وصفة الكينوا بولاو الصينية

  • إنها وجبة جيدة تتكون من الكربوهيدرات والبروتينات والألياف والدهون.
  • سوف يمنحك شبعًا صحيًا لرغبتك في تناول الطعام الصيني على غرار المطاعم ، دون أي ذنب.
  • مناسب لوجبات عشاء متوازنة ، لفقدان الوزن ، ومرضى السكر ، ومتلازمة تكيس المبايض وبناة العضلات أيضًا.
  • هذا الطبق ممتاز للنباتيين حيث يتعين عليهم الاعتماد على مصادر جيدة من البروتين النباتي والكينوا عبارة عن بروتين كامل لأنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي لا يستطيع الجسم صنعها بنفسه

نأمل أن تجرب وتستمتع بوصفة كينوا بولاو الصينية اللذيذة! لا تترك أفكارك وملاحظاتك في التعليقات أدناه! لمزيد من الوصفات الصحية ، تحقق من قراءات صحية أو قم بضبط جلسات الطهي الحية على GOQii Play.


أصل الأرز المقلي

الأصل الدقيق للأرز المقلي غير معروف ، ولكن يُعتقد أن أول ذكر له كان في كتاب عن المطبخ الصيني من سلالة سوي (569-618). القصة هي أن الإمبراطور يانغ غوانغ تذوق الطبق في يانغتشو وأحبه كثيرًا حتى أصبح طبقًا إمبراطوريًا.

تشمل الوصفة القياسية لأرز يانغتشو المقلي الأرز والبيض واللحوم والأسماك والفطر وبراعم الخيزران والبازلاء. يمكنك العثور على وصفة تقليدية (غير نباتية) هنا.

لنا نباتي نسخة شاردة من التقليدية من حيث المكونات ، ولكنها ملونة بالمثل وتطبخ الكينوا مرتين للحصول على تأثير & # 8220 فرايد & # 8221.


مكونات

  • 250 جرام بطاطا حلوة
  • 1/2 كوب كينوا
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق كمون (جيرا)
  • 100 جرام من التوفو ، جامد ومفتت
  • 1 كوب شمندر مبشور
  • 1 بصلة مفرومة ناعماً
  • 1/2 كوب جوز ، محمص قليلاً ومطحون خشن
  • 3 ملاعق طعام من فتات خبز القمح الكامل
  • 2 ملاعق كبيرة كزبرة (ضانية) أوراق مفرومة
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أسود
  • 2 ملاعق صغيرة من أوراق البقدونس الجافة
  • 1/2 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
  • 1/2 ملعقة صغيرة من أوراق الريحان المجففة
  • 4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الفلفل الأحمر
  • ملح حسب الحاجة
  • 8 خبز برجر ، قمح كامل
  • مايونيز كلاسيك (بالبيض) حسب الحاجة
  • صلصة الخردل الإنجليزية حسب الطلب
  • 16 مخلل هلابينو ، مخلل
  • خس ايسبرغ حسب الحاجة (خس / سبانخ)
  • 2 حبة أفوكادو مقطعة إلى شرائح
  • زيت زيتون بكر ممتاز حسب الحاجة

الأرز المقلي طبق صيني تقليدي. لقد اعتقد 8217 في الواقع أن الطبق ربما تم إنشاؤه لاستخدام ما تبقى من الأرز لتجنب إهدار الطعام!

تقليديا ، يحتوي الأرز المقلي على الأرز والخضروات والبيض وصلصة الصويا. نظرًا لأن هذا أرز نباتي مقلي مع الكينوا ، فقد قمنا بتعديل المكونات قليلاً & # 8230

  • الكينوا. نحن نستخدم كيسين من الكينوا Success-in-Bag ثلاثي الألوان. تطبخ هذه الكينوا في 10 دقائق فقط ، مما يجعلها مثالية لوجبات سهلة في نهاية الأسبوع!
  • خضروات. أنا & # 8217m باستخدام الجزر المعلب والبازلاء الخضراء ، ولكن هذا الأرز المقلي مع الكينوا مثالي لاستخدام أي خضروات متبقية.
  • التوفو. بدلاً من البيض ، اخترت وضع أرز الكينوا المقلي مع التوفو المقلي. للحصول على نسخة أقرب إلى الكلاسيكية ، ضع بعض التوفو المخفوق الذي يشبه البيض!
  • صلصة الصويا. أنا & # 8217 م باستخدام صلصة الصويا منخفضة الصوديوم حتى أتمكن من التحكم في الملوحة بشكل أفضل.