وصفات جديدة

وصفة كايبيرينها بالليمون والليمون

وصفة كايبيرينها بالليمون والليمون


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • يشرب
  • كوكتيلات
  • كوكتيلات الصيف

الكايبيرينها البرازيلية التقليدية مصنوعة من الليمون الحامض. إذا لم تتمكن من العثور على cachaça (مسكرات قصب السكر) في ترخيصك المحلي ، فهو متاح عبر الإنترنت ، أو اطلب منه طلبه لك - إنه يستحق ذلك!

كن أول من يفعل هذا!

مكوناتتكفي: 1

  • 2 حبة ليمون ، مقطعة إلى أرباع وبذور
  • 2 ملاعق كبيرة سكر ناعم
  • 3 مكعبات ثلج
  • 1 مفتاح حامض ، معصور
  • 250 مل كاشاسا (يفضل أن تكون قديمة)

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›جاهز في: ١٠ دقيقة

  1. ضع الليمون الحامض في كوب قصير. يُضاف السكر ويُخلط جيدًا باستخدام مدقة لاستخراج العصير من الليمون الحامض ؛ أضف الثلج.
  2. يضاف عصير الليمون الرئيسي والكاشا ويقلب. البرد وقدم.
  3. .

تلميح

من الصعب العثور على الكلس الرئيسي في المملكة المتحدة وأيرلندا. يمكنك طلب عصير الليمون الرئيسي عبر الإنترنت أو ببساطة استخدام الليمون العادي.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(2)


كوكتيل البيسكو الحامض البيروفي الكلاسيكي

دانييل سينتوني هي كاتبة طعام ومقرها بورتلاند ، حائزة على جائزة جيمس بيرد للصحافة ومؤلفة كتب طبخ ، تتضمن فكرتها عن يوم مثالي دائمًا الزبدة والسكر والدقيق والفرن.

شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

& مرات
حقائق غذائية
الحصص: 1 إلى 2
مبلغ لكل خدمة
سعرات حراريه 130
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون 2 جم 3%
الدهون المشبعة 1 جم 4%
الكوليسترول 93 ملغ 31%
صوديوم 36 ملجم 2%
إجمالي الكربوهيدرات 8 جم 3%
الألياف الغذائية 0 جم 0%
إجمالي السكريات 7 جم
بروتين 3 جم
فيتامين سي 3 ملغ 17%
كالسيوم 16 ملجم 1%
حديد 0 ملغ 3%
بوتاسيوم 49 ملجم 1%
* تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة المغذيات الموجودة في الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعرة حرارية في اليوم لإرشادات التغذية العامة.

الحامض البيسكو هو كوكتيل كلاسيكي من المحتمل أن تكون قد رأيته في قوائم البار. إنه الكوكتيل الوطني لكل من بيرو وتشيلي ، حيث يُصنع براندي البيسكو ويحبه.

بينما من الناحية الفنية في نفس التصنيف مثل البراندي الأخرى مثل الكونياك ، فإن pisco في فئة خاصة بها. إنه مقاوم بدرجة عالية ، وعادة ما يكون واضحًا ، ويمكن أن يتراوح من الحلو قليلاً إلى الأعشاب والمر. يعتبر البيسكو لذيذًا عند مزجه في كوكتيلات ، وأشهرها هو البيسكو الحامض.

هناك العديد من الطرق لعمل كوكتيل بيسكو حامض ، ولكن هذه الوصفة البيروفية الأساسية دائمًا ما تكون ناجحة. مذاق البيسكو الحامض ، المصنوع من براندي البيسكو ، وشراب بسيط ، وعصير الليمون ، وبياض البيض ، وبضع شرطات من المرارة ، هو مزيج محير من التورتة والحلوة والحريرية والعشبية. إنه كوكتيل رائع وعذر ممتاز لاستكشاف مجموعة متنوعة من البسكويت المتاحة.

انقر فوق تشغيل لرؤية وصفة كوكتيل البيسكو الحامضة الكلاسيكية من بيرو تأتي معًا


ذوبان الجير الرئيسي

أليكس يحب الليمون. انا اعني، يحب معهم. يأكلهم ، ولا ، لا أقصد التراب في السكر. لا ، لا يتم عصره في كوب من المياه الغازية. إنه يأكلها ببساطة ، بالطريقة التي يأكل بها معظم الناس شرائح البرتقال التي تأتي مع كعكات الحظ الخاصة بك في المطاعم الصينية في الضواحي. إنه يأكل الأوتاد التي يضعها الناس على قضبانهم لتناول الكوكتيلات ، والشرائح التي تأتي فوق كومة من Pad Thai ، وتلك الموجودة على جانب طبق فاهيتا الأزيز والنصف الآخر الذي لم أستخدمه في الوصفة ، وهو الكذب غير محبوب على لوح التقطيع.

في المرة الأولى التي رأيته فيها يفعل ذلك ، فوجئت. & # 8220 هل فقط يأكل الجير؟ & # 8221 ربما كان ذلك بسبب أنه من منشط ومحلج ، لقد كان موعدًا مبكرًا وقد حصل عليه & # 8217d & # 8220 هل تستخدم ذلك؟ & # 8221 نوعًا من الطريقة. لكنني أحببت أنه لم يعتقد & # 8217t أنه كان أقل غرابة. أنا أحب ذلك الآن & # 8217 سنكون في حفلة أو حانة وسوف يلاحظ أحد أصدقائنا طرق تناول الجير لأول مرة وسيصاب بالصدمة.

أعتقد بجدية أنهم غمسوا زجاجة رضيعه في الخل. إنه التفسير المنطقي الوحيد.

الجير في محل البقالة الصغير الذي نتردد عليه في كثير من الأحيان أكثر مما يستحق دولاراتنا التي حصلنا عليها بشق الأنفس هو الآن 60 سنتًا للقطعة الواحدة. (هذا الصوت الذي تسمعه هو إغماء والدتي. أقصد ، بالتأكيد ، أنهم & # 8217re في جبال روكي الكندية لكني أشك في أنها تعرف أن إحدى بناتها تدفع الكثير مقابل الطعام في مكان ما.) أوه ، وهم & # 8217re رديئة . أعني ، عندما تدفع 60 سنتًا مقابل الجير ، فأنت تأمل في الحصول على ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون الذي تحتاجه لوصفة ، ولكن لا يوجد مثل هذا الحظ.

كنت على وشك وضع الكيبوش على شراء الليمون (ليس هذا ما أفعله. أو يمكنني ذلك. إذا كان بإمكانك إسعاد شخص ما على فترات 60 سنتًا ، فكيف لا يمكنك ذلك؟) عندما فعلت ما كان يجب أن أفعله منذ دهور ، وتجولت في The Manhattan Fruit Exchange وماذا تعرف ، كان لديهم هذه الأكياس المكونة من 18 كيسًا جيدًا ، مكسورة إلى حد ما ولكنها طيبة القلب تمامًا مقابل 1.99 دولارًا. اعتقدت أنني & # 8217d ربحت اليانصيب ، خاصةً عندما ضغطت أكثر من ملعقة كبيرة ونصف من عصير واحد بوصة واحدة من الجير.

جلجل. من الواضح أن الجير لا يسقط بعيدًا عن الشجرة.

كل هذا هو طريقة طويلة للقول أنه يمكنك توقع وصفتين من الجير هذا الأسبوع أثناء عملي من خلالهما ، ولكن واحدة فقط في الوقت الحالي. لقد شعرت بالرعب عندما علمت أن أليكس لم يكن لديه قط ملف تعريف ارتباط ذائب يكبر. إنها لاذعة وحادة في المنتصف ، لكنها ملفوفة في مسحوق السكر ، مما يحافظ على اللدغة تحت السيطرة ويمنحها صفات تذوب. لقد بدوا وكأنهم & # 8217d في زقاقه مباشرةً ، وصفة مارثا ستيوارت بسيطة جدًا ، لقد كان يستحق تشغيل الفرن في نهاية هذا الأسبوع. أنت & # 8217 لن تفكر في تلك المعبأة مرة أخرى.


مفتاح لايم ميلتاوايز
مقتبس من مارثا ستيوارت

يمكنك صنعها بالليمون العادي أيضًا ، ولكن إذا صادفت بعض الليمون الحامض الرئيسي ، فإنهم يستحقون العناء. صدقني ومدمن الجير المقيم.

يمكنك أيضًا الاحتفاظ بالسجلات مجمدة لمدة تصل إلى شهرين ، واستخدامها كما تشتهي الذوبان.

12 ملعقة كبيرة (1 1/2 عود ، 170 جرام أو 6 أونصات) زبدة غير مملحة ، بدرجة حرارة الغرفة
1 كوب (120 جرام) حلويات & # 8217 سكر مقسم
قشر مبشور مكون من 4 حبات صغيرة أو 2 ليمونات كبيرة
2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون طازج
1 ملعقة كبيرة (15 مل) خلاصة فانيليا نقية
1 3/4 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين (235 جرام) دقيق متعدد الأغراض (يُعرف أيضًا باسم 2 كوب مطروحًا منه 2 ملاعق كبيرة)
2 ملاعق كبيرة (15 جرام) نشا ذرة
1/4 ملعقة صغيرة ملح البحر أو ملح الطعام

في وعاء خلاط كهربائي مزود بملحق المضرب ، زبدة كريمة وثلث كوب سكر حتى يصبح رقيقًا. يُضاف قشر الليمون والعصير وخفق الفانيليا حتى يصبح رقيقًا.

في وعاء متوسط ​​، اخفقي الدقيق مع نشا الذرة والملح. أضيفيها إلى خليط الزبدة ، واخفقيها على سرعة منخفضة حتى تمتزج.

بين قطعتين من ورق البرشمان مقاس 8 × 12 بوصة ، شكلي العجين في قطعتين بقطر 1/4 بوصة. يبرد لمدة ساعة على الأقل.

سخني الفرن إلى 350 درجة. ضعي ورق البرشمان على ورقتي خبز. ضع 2/3 كوب من السكر المتبقي في كيس بلاستيكي قابل للغلق. قم بإزالة المخطوطات من قطع العجين إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة. ضع الدورات على أوراق الخبز ، متباعدة بمقدار 1 بوصة.

اخبز البسكويت حتى يصبح لونه ذهبياً ، حوالي 15 دقيقة. انقل ملفات تعريف الارتباط إلى رف سلكي ليبرد قليلاً ، لمدة ثلاث أو أربع دقائق فقط. بينما لا تزال دافئة ، ضعي البسكويت في الكيس المليء بالسكر وقلبيها لتغطي. تُخبز أو تُجمّد العجين المتبقي. قم بتخزين ملفات تعريف الارتباط المخبوزة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوعين.


كوكتيل كي لايم باي

كان الطقس هنا في شمال فيرجينيا لا يصدق! منتصف 70 & # 8217s لمعظم الأسبوع ، وبالنظر إلى حقيقة أنه & # 8217s فبراير ، أنا بالتأكيد لا أشكو. مع أشعة الشمس الساطعة ، استلهمت من الغبار عن كراسي الفناء الخاصة بي ، وخلط كوكتيلًا لذيذًا للاحتفال بالطقس الدافئ غير المعتاد. كوكتيل Key Lime Pie الرائع هذا مثالي لركل قدميك والاستمتاع بنكهات الربيع الرائعة!

كيفية صنع كوكتيل Key Lime Pie:

لا يمكن أن يكون صنع كوكتيل الحلوى الرائع هذا أكثر بساطة. أنت & # 8217ll تبدأ بكوكتيل شاكر مليء بالثلج. (إذا لم يكن لديك شاكر كوكتيل & # 8217t ، فلا تتردد في استخدام وعاء ماسون بغطاء محكم.) الثلج مهم بشكل خاص ، لأنك & # 8217 سترغب في أن يكون مشروبك شديد البرودة. مع وضع ذلك في الاعتبار ، أود دائمًا تخزين الفودكا في الفريزر والحفاظ على Rum Chata مبردًا في الثلاجة.

إلى شاكر المليء بالثلج ، أضيفي الفودكا المخفوقة. تضيف هذه الفودكا المنكهة بعض النكهة الرائعة إلى المشروب وتذكرنا بالكريمة المخفوقة التي تتصدر حلوى Key Lime Pie الكلاسيكية.

بعد ذلك ، أنت & # 8217ll تضيف مشروب كريمة رم شاتا. لقد اكتشفت مؤخرًا Rum Chata ، و wow & # 8211 إنه أمر مذهل! القوام مشابه للكريم الأيرلندي ، رم شاتا كريمي بنكهة خفيفة تشبه الفانيليا. أنا & # 8217 وضعت هذا المشروب الكحولي في كل شيء من الشوكولاتة الساخنة إلى آيس كريم الفانيليا!

أنت & # 8217ll تحتاج أيضًا إلى عصير الليمون وعصير الأناناس. يوفر عصير الأناناس بعض الحلاوة اللطيفة للمشروب ، ويضيف عصير الليمون نكهة الليمون المميزة التي تعتبر ضرورية في فطيرة Key Lime. من المكونات الاختيارية التي قد ترغب في تضمينها قطرة من ألوان الطعام الخضراء. سيضيف هذا لونًا أخضر خفيفًا إلى المشروب لتحقيق نفس لون الفطيرة. من هنا ، قم بتثبيت الغطاء بإحكام على شاكر ، ورج بقوة.

قبل صب الكوكتيل ، قم بإعداد كأس الكوكتيل الخاص بك مع بعض فتات غراهام المقرمشة. قم ببساطة بتشغيل إسفين من الليمون حول حواف زجاج الكوكتيل ، واغمس الحواف المبللة في الفتات. بمجرد تحضير الزجاج ، اسكب الكوكتيل البارد في الكوب. ضعي عليها القليل من الكريمة المخفوقة ، وأضيفي رشة من فتات غراهام المقرمشة الإضافية.

بعد ذلك ، اذهب واحضر كرسي الفناء المفضل لديك وبعض أشعة الشمس. سيكون طعم هذا الكوكتيل رائعًا ، خاصة مع رفع قدميك واليوم خلفك. هتافات!


عندما تصل إلى القاع وتبدأ في إصدار أصوات قذرة مثيرة للاشمئزاز ، قم بإزالة القشة وقلب الزجاج لأعلى للحصول على آخر قطرة ، ارم بقايا الجير في السماد وكرر ذلك!

هناك من يرفض تعقيد / وقت التحضير. بالنسبة لأولئك الذين أود أن أقول لهم التمسك بكمياتكم المنتجة ، والسوائل ذات النكهة والملونة الاصطناعية حيث يمكنك ببساطة "التقاط غطاء". يدور هذا المشروب حول الوقوف حول المطبخ ، والتذوق ، وتذوق طعمه ، وهو شقيق لحركة "الطعام البطيء".

تحذير: هذا المشروب "خلسة". فكر في الأمر: عصير الليمون الحامض غير المركز يخفي طعم الكحول ، السكر الحلو (والمقرمش!) يخفي أيضًا طعم الكحول وأخيراً التبريد الفائق بالثلج المسحوق بدقة يميل إلى إخفاء طعم الكحول. استخدم بمسؤولية بين البالغين بالتراضي إن Caipirinha في فئة من المشروبات تسمى "مفرشة الساق" - لأنها تجعلك مسترخياً حقًا - وتذهب جميعًا إلى الوراء - على ما أعتقد.

أرحب بتعليقاتكم وأوصاف الاختلافات والاقتراحات التجريبية.

أوه!. وشكرًا جزيلاً للسيدة كايبيرينها على أمتياز عمل قامت به.


لتحضير الهالبو الحار و ntildeo Caipirinha

  1. ابدأ بكأسين كوكتيل.
  2. ضع أرباع الليمون في الكؤوس (1 ليمونة كاملة لكل كوب).
  3. إذا كنت تريد سبايسي جالاب و نتيلديو كايبيرينها حار ، أضف شريحتين جالب و نتيلديو إلى كل كوب. إذا كنت تريد Caipirinha العادية ، اترك jalape & ntildeo.
  4. رشي أرباع الجير (و jalape & ntildeo) بملعقة كبيرة من السكر. 1 ملعقة كبيرة لكل كوب.
  5. قم بخلط الليمون الحامض حتى يتم تحرير معظم العصير ويذوب السكر.
  6. أضف 3 أونصات من الكاشا وكسديلا لكل كوب.
  7. يحرك المزيج مع العصائر المشوشة.
  8. املأ الكؤوس بالثلج.
  9. صب الماء الفوار على الثلج لملء كل كوب.
  10. قم بتحريكه سريعًا واستمتع به!

مشروبات مخلوطة

موخيتو
سنبدأ بملك المشروبات الفوارة هذه الأيام - موخيتو. كان Mojito موجودًا منذ أواخر الثلاثينيات ، ولكنه اكتسب قوة في الولايات المتحدة في أوائل الفترات المبكرة من هذا القرن عندما عادت العصائر الطازجة إلى الموضة في الكوكتيلات.

وصفة موهيتو
& # 8211 6-8 أوراق نعناع (احتفظ بغصن نعناع للتزيين)
& # 8211 1 ملعقة صغيرة سكر ناعم أو أوقية شراب بسيط
& # 8211 1 أوقية عصير الليمون (حفظ قشرة الجير المستهلك)
& # 8211 2 أوقية من الروم الأبيض (جرب Caña Brava Rum Blanca)
& # 8211 كلوب صودا

قم ببناء هذا في الزجاج الذي ستستخدمه ، والذي يمكن أن يكون زجاج مزدوج قديم الطراز أو زجاج Collins. تخلط أوراق النعناع والسكر وعصير الليمون في قاع الكوب. أضف الروم الأبيض ، والثلج المتشقق أو المجروش ، وقشرة الجير المستنفد في الزجاج. قمة مع نادي الصودا. يقلب برفق. زينيها بغصن النعناع. قدميها مع القش أو بقضيب التحريك.

موهيتو / مصدر الصورة: كريس بوبل

كوكتيل الكايبيرينها
الكوكتيل المشوش التالي الذي سنتناوله سيكون Caipirinha. مصنوعة من cachaça [ka-SHA-sa] ، روح قصب السكر الطازجة المنتجة في البرازيل ، يمكنك رؤية أوجه التشابه مع كل من mojito و daiquiri. أعادت الألعاب الأولمبية في ريو وضع هذا المشروب على الرادار ، لذا توقع رؤيته مرة أخرى في الحانات والمطاعم اللاتينية.

وصفة كايبيرينها
& # 8211 نصف ليمونة مقطعة إلى أرباع
& # 8211 1 ملعقة صغيرة سكر ناعم أو أوقية شراب بسيط
& # 8211 2 أوقية cachaça unaged (جرب Avuá Prata Cachaça)

في زجاج قديم الطراز ، يخلط الجير والسكر. أضف الكاشا. ضعي فوقها ثلج مجروش أو متشقق. يقلب بلطف. تخدم.

Caipirinha / مصدر الصورة: Wine Dharma


كليرين ريجال صور

أفضل مشروب ستشربه في هايتي على الإطلاق في فندق Florita في جاكميل. إنه مجرد رم تعكر بسيط مصنوع من كليرين (روح تشبه الروم) والليمون والسكر الذي يهتز ويقدم على الصخور. بروح معقدة مثل كليرين ، لا تحتاج إلى إضافة الكثير.

نشأت Clairin في ريف هايتي ولا تزال عنصرًا أساسيًا في الأسر المحلية وفي الاحتفالات. إنه مصنوع من عصير قصب السكر ، الذي يتم تخميره باستخدام سلالات الخميرة الأصلية قبل تقطيرها في وعاء. والنتيجة هي روح خام غير تقليدية وريفية مع عشبية مميزة ، وهي أقرب في طبيعتها إلى نبات الروم الزراعي من الروم المعتمد على دبس السكر.

يتميز فندق Clairin Regal Sour بوجود Clairin Vaval من Distillerie Arawaks ، الذي يقع على بعد أكثر من نصف ميل بقليل من الساحل الجنوبي لهايتي. يعيش القصب والخميرة في الهواء الساحلي المالح ، ويمكنك تذوقه بالروح.

تم إنشاء هذا المشروب بواسطة كيت بيري. قبل أن تصبح مديرة العلامة التجارية لـ The Spirit of Haiti ، كانت المدير العام ونادلًا في Rumba في سياتل. تسلط الضوء على استدارة كليرين المالحة مع ملح البحر وعصير الليمون الرئيسي والعسل ومرطبات الجريب فروت.


باكاردي

هذا الكوكتيل هو شهادة على نجاح ماركة Bacardi rum. العلامة التجارية هي الأكثر شهرة في جميع أنحاء العالم ويستخدم الاسم أحيانًا من قبل شاربي الكحول للإشارة إلى الروم بشكل عام. يتكون كوكتيل Bacardi من Bacardi rum وعصير الليمون و grenadine وعادة ما يتم تقديمه مباشرة في كأس كوكتيل مع مقبلات الليمون. ومن المثير للاهتمام ، أنه بفضل حكم أصدرته المحكمة العليا في نيويورك في عام 1936 ، لا يمكن الإشارة إلى هذا الكوكتيل إلا باسم Bacardi إذا كان يحتوي على مشروب Bacardi الأصلي.


وصفة الكايبيرينها: 9 ليمونات لم تسمع عنها من قبل

نظرًا لأنك تحب كايبيرينها ونعلم جميعًا ، سواء باستخدام الطريقة التقليدية والكلاسيكية ، بالضغط ، باستخدام ليمون تاهيتي التقليدي عليها ، فهناك عدة طرق أخرى يمكنك من خلالها جعل الكايبيرينها يبدو مختلفًا وعصريًا حقًا.

mv2_d_2090_2017_s_2.jpg / v1 / fit / w_750 ، h_724 ، al_c ، q_20 / file.jpg "/>

لماذا لا تفكر في استخدام أنواع مختلفة من الليمون يمكن استخدامها لصنع كايبيرينها. من & # x27s سيكون أول من يحاول؟

كثير حتى غير معروف لعامة الناس. هل فكرت في استخدام أنواع مختلفة من الليمون كايبيرينهاس؟

1 - حدود المفاتيح

أو الليمون المكسيكي أو الجير الهندي الغربي

(أورانتيفوليا الحمضيات).

الجير الأساسي أصغر حجمًا وأكثر لونه أصفر ، وينمو قطره بين 1 بوصة و 2 بوصة (2.5 - 5 سم) وينمو على الأشجار الشائكة الشائكة في العديد من البلدان ذات المناخ الحار.

mv2.jpg / v1 / fit / w_750 ، h_563 ، al_c ، q_20 / file.jpg "/>

من حيث النكهة لها رائحة حمضية قوية وطعمها الحلو والحامض الذي يستخدم على نطاق واسع في الطهي وتذوق الكوكتيلات.

2 - حدود الدب

أو لايم فارسي (لاتيفوليا الحمضيات)

أكثر أنواع الجير شيوعًا في العالم ، تتم مقارنة هذا الجير مع الأنواع الرئيسية ، الأكبر حجمًا ، ولونه أصفر مخضر ، وبيضاوي وليست حمضية أو مرّة مثل الليمون الحامض الأساسي.

mv2.jpg / v1 / fit / w_750 ، h_563 ، al_c ، q_20 / file.jpg "/>

تنمو على أشجار الليمون الشائكة ويمكن أن تنمو الثمار حتى 2.5 بوصة (6 سم) في القطر.

3 - تاهيتي ليمس (البديل الفارسي)

وصفة كوكتيل كايبيرينها هو رقم الجير الذي يجب استخدامه. نشأ اسم تاهيتي من حقيقة أن هذا النوع من الجير تم إدخاله في كاليفورنيا من تاهيتي في وقت ما خلال الفترة من 1850 إلى 1880.

mv2.jpg / v1 / fit / w_750 ، h_471 ، al_c ، q_20 / file.jpg "/>

يعتبر تاهيتي نوعًا من الجير الفارسي له شكل مستطيل أكثر من اللحم المستدير والعصير الذي يكون أيضًا أقل حمضية من الجير الرئيسي.

4 - حدود الكفير

أو ماكروت لايمز (حمضيات هيستريكس)

الكفير من مواليد الحمضيات الجير في المناطق الاستوائية في جنوب شرق آسيا وجنوب الصين. أصل اسم & quotkaffir lime & quot غير مؤكد ، لكن الكلمة العربية لغير المسلمين هي كافر وفي جنوب إفريقيا ، & quot؛ quotkaffir & quot هي افتراء عرقي للسود الأفريقيين.

mv2.jpg / v1 / fit / w_750 ، h_563 ، al_c ، q_20 / file.jpg "/>

لونها الأخضر الليموني وجلدها المميز ، ونقص العصير ، والليمون الكفيري لاذع للغاية وعادة ما تكون حمضية جدًا للطهي وصنع الكوكاتيل. أصغر بكثير من الأنواع الأخرى من الليمون الحامض حيث يبلغ عرض الثمار حوالي 2 بوصة (4 سم) فقط. غالبًا ما يكون قشر الليمون الكفيري مكونًا في أطباق الكاري التايلاندية لإضافة الحموضة والنكهة وأيضًا يتم تجفيف الأوراق واستخدامها لإضفاء نكهة على العديد من الأطباق الآسيوية.

5 - ليميز الكلامنسي

أو فلبين لايمز ، كالاموندين (حمضيات ميكروكاربا)

ينمو هذا النوع من الحمضيات الصغيرة في الفلبين وجنوب آسيا أو في أي مناخ شبه استوائي. تبدو مثل اليوسفي الصغير.

mv2.jpg / v1 / fit / w_750 ، h_500 ، al_c ، q_20 / file.jpg "/>

إنها نوع هجين من فاكهة الليمون التي تشبه الجير الأخضر الصغير ولكنها ذات لون برتقالي اللون ، يبلغ قطرها حوالي 1 بوصة (2.5 سم). يمكن أن يكون عصير الكالاموندين حامضًا جدًا وغالبًا ما يستخدم في أطباق معينة لنكهته وقيمته الزخرفية.

6- الليمون الاصبع (الحمضيات الأسترالية)

نشأ هذا الجير من شجرة صغيرة من الغابات المطيرة شبه الاستوائية في الأراضي المنخفضة في المنطقة الحدودية الساحلية لأستراليا وشاع مؤخرًا كطعام شجيرات الذواقة. لا يبدو مثل الجير النموذجي بصرف النظر عن لونه الأخضر الليموني والأحمر والأصفر الفاتح والوردي الفاتح.

mv2.jpg / v1 / fit / w_750 ، h_563 ، al_c ، q_20 / file.jpg "/>

الثمرة أسطوانية الشكل ولها شكل طويل مع قمة في أحد طرفيها وجلد خشن وعر. يبدو لحم إصبع الليمون مثل لآلئ الكافيار الصغيرة بدلاً من أكياس عصير الحمضيات المستطيلة النموذجية. يؤدي قضم هذه اللآلئ الجيرية إلى إطلاق عصير حامض منعش له طعم منعش.

7 - حدود الدم

الليمون الدموي هو ثمار حمضيات هجينة ، خليط بين الجير الأحمر (Citrus australasica var. sanguinea) و & # x27Ellendale Mandarin & # x27 hybrid. صغيرة الى حد ما.


شاهد الفيديو: Caipirinha Cocktail Recipe