وصفات جديدة

وصفة لحم البقر بالكاري التايلاندي بالطبخ البطيء

وصفة لحم البقر بالكاري التايلاندي بالطبخ البطيء


  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم
  • لحم البقر بالكاري

يُطهى لحم البقر مع حليب جوز الهند ومعجون الكاري الأحمر والسبانخ في وصفة الكاري بطيئة الطبخ المستوحاة من تايلاند.

65 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 900 جرام مكعبات لحم
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح
  • 325 جرام بصل مقطع إلى مكعبات
  • 4 فص ثوم مفروم
  • 1 (400 مل) من حليب جوز الهند
  • 180 مل مرق لحم بقري
  • 3 ملاعق كبيرة معجون كاري أحمر
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 2 ملاعق كبيرة زيت الفول السوداني
  • 2 فلفل هالابينو حار ، منزوع البذور ومفروم
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بني
  • 60 جرام سبانخ صغيرة
  • ماء
  • 775 جرام أرز الياسمين
  • 20 غ من أوراق الريحان الطازجة (اختياري)

طريقةالإعداد: ١٥ دقيقة ›الطهي: ٦ ساعات و ٥٣ دقيقة› الاستعداد: ٧ ساعات و ٨ دقيقة

  1. سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. يُطهى اللحم ويقلب حتى يصبح لونه بنيًا ، حوالي دقيقتين لكل جانب. صفي الشحوم الزائدة. انقلي اللحم البقري إلى قدر بطيء ورشي الملح.
  2. يُمزج البصل والثوم في نفس المقلاة على نار متوسطة عالية ؛ تطهى حتى تنضج ، حوالي 5 دقائق. أضف إلى اللحم البقري في الطباخ البطيء.
  3. قلب حليب جوز الهند ومرق اللحم البقري ومعجون الكاري الأحمر وعصير الليمون وزيت الفول السوداني وفلفل هالابينو الحار والسكر البني في قدر الطهي البطيء.
  4. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة حتى تمتزج النكهات ، من 6 إلى 10 ساعات.
  5. يُغلى الأرز والماء في قدر. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، ثم غطيها واتركيها على نار هادئة حتى ينضج الأرز ويمتص السائل ، لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
  6. يُقلب السبانخ في قدر الطهي البطيء ويُطهى حتى يذبل ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا. قدمي خليط اللحم البقري فوق الأرز وزينيه بأوراق الريحان.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(45)

المراجعات باللغة الإنجليزية (34)

بواسطة Koriekiss

لقد استمتعنا حقًا بهذه الوصفة. لقد أضفت ملحًا إضافيًا من البداية (متبل اللحم) وانتهى بي الأمر بإضافة المزيد مرة أخرى بعد التذوق. أيضا ، يحمر اللحم في الزيت بدلا من إضافته إلى الفخار. بعد التغييرات أعتقد أنه كان بالتأكيد 5 حسب ذوقي. في المرة القادمة قد أقوم بدقيق اللحم للمساعدة في تكثيف الصلصة (قم بعمل ملاط ​​في النهاية هذه المرة). بعض السراتشا يقطر فوقها للحرارة الزائدة - 31 أكتوبر 2016

بواسطة Boobala

وصفة رائعة !!! أضفت نصف بصلة حمراء ، 1.5 فلفل أخضر ، نصف حفنة من الهليون و 10 حبات بطاطس صغيرة. آخر 20 دقيقة ، أضفت 3/4 كوب ماء ممزوج بملعقتين كبيرتين من نشا الذرة لتكثيف الصلصة. -04 مارس 2019


طهي بطيء جوز الهند كاري لحم البقر

حساء شهي بطيء الطهي مع قطع لحم البقر الطرية الذائبة في صلصة جوز الهند الكريمية بنكهة مسحوق الكاري والتوابل الأخرى. بطيئة طباخ جوز الهند كاري لحم البقر & # 8211 لذيذ في كل فم!

الخريف هو الوقت المناسب لإعداد أطعمة لذيذة تساعدنا على التعامل مع ليالي الشتاء الباردة المتجمدة. غالبًا ما أجرب أنواعًا ونكهات مختلفة من يخنة اللحم البقري ، لذلك طوال الموسم لا نتعب من نفس الوصفة القديمة نفسها.

هذه المرة ، تخيلت شيئًا ما بركلة آسيوية. للراحة ، استخدمت الطباخ البطيء ، لذا فقد كان الأمر مجرد إلقاء جميع المكونات فيه ، ثم أصبح جاهزًا عندما نكون كذلك.

استخدمنا بعض مسحوق الكاري والتوابل الأخرى لإضافة نكهة إلى الحساء وأضفنا أيضًا بعض حليب جوز الهند لتلك اللمسة الكريمة. مع قطع اللحم البقري الطرية التي تذوب في فمك بعد طهي بطيء طويل ، يمكنني أن أقول بصدق & # 8211 هذا الطبق حقًا دغدغ براعم التذوق لدينا واستمتعنا بكل لقمة لذيذة.

المكافأة ، هي & # 8217s أفضل في اليوم التالي & # 8211 على افتراض وجود & # 8217 ، سيكون هناك بعض المتبقي الذي قد يكون مشكوكًا فيه إذا كنت & # 8217re في الكاري والأرز! استمتع!

إذا أعجبك ما تراه وترغب في تلقي تحديثات جديدة للوصفات ، يسعدنا الاشتراك في منشوراتنا أو الانضمام إلى موقعنا. وغني عن القول ، يسعدنا أن تنال إعجابك بنا فيسبوك و انستغرام , أيضًا حيث يمكنك الحصول على المزيد من الوصفات والتحديثات. شكرا وتصفح سعيد!

انقر فوق الرمز أعلاه للطباعة. لإزالة الصور لسهولة الطباعة ، ما عليك سوى النقر فوق كل صورة.

2 ملاعق كبيرة زبدة
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 رطل من لحم بقري مشوي مقطّع إلى قطع بحجم 2 بوصة
2 بصلة متوسطة مفرومة
1 بطاطا حلوة كبيرة ، مقطعة إلى قطع 1 1/2 بوصة
3 حبات جزر متوسطة ، مقطعة إلى شرائح 1 1/2 إنش
علبة 1 14 أوقية من حليب جوز الهند
1 1/2 ملعقة كبيرة مسحوق كاري
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
1 ملعقة كبيرة سكر زائد المزيد إذا لزم الأمر
1 1/2 ملعقة كبيرة صلصة سمك أو حسب الرغبة
الملح والفلفل حسب الذوق

قم بتتبيل مكعبات اللحم البقري بالملح والفلفل.

قم بإذابة الزبدة والزيت باستخدام حرارة متوسطة-عالية (ولكن بدون تدخين ساخن) في مقلاة كبيرة وثقيلة القاع. قم بتحمير اللحم البقري مكعبات على دفعات. ضع اللحم في طبق كبير أثناء الطهي.

ضعي شرائح البصل على قدر الطهي البطيء وضعي فوقها اللحم البقري المحمر. نضيف البطاطا الحلوة والجزر.

في وعاء ، اخفقي حليب جوز الهند ومسحوق الكاري والتوابل والسكر وصلصة السمك والقليل من الملح والفلفل. اسكب اللحم البقري والخضروات.

يُطهى على نار خفيفة لمدة 8-10 ساعات على الأقل أو حوالي 5-6 ساعات على أعلى مستوى. يختلف طول الوقت حسب وعاء الفخار الخاص بك. اضبط التوابل إذا لزم الأمر مع إضافة القليل من السكر لموازنة النكهات وبعض الملح والفلفل حسب الرغبة.


وجبة طهي بطيئة ولذيذة ولذيذة ومليئة بالنكهات الجميلة.

مكونات

  • 700-900 جرام لحم بقري ، شفرة ، مرق اللحم أو ستيك تشاك ، مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
  • أربع حبات بطاطس ، كبيرة الحجم ، مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم
  • 400 جرام فطر مقطع إلى أرباع
  • 1 جزرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم
  • 1 بصلة مفرومة ناعماً
  • 2 ملاعق كبيرة من معجون الكاري الأخضر
  • 3 ملاعق صغيرة ثوم مهروس
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بني
  • علبة 400 مل من حليب جوز الهند ، نوعية جيدة ، متنوعة المواد الصلبة
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق ذرة

خياري

تعليمات

  1. ابدأ بإعداد قدر الطهي البطيء بالزيت أو بخاخ الطهي
  2. قطعي اللحم البقري إلى قطع صغيرة الحجم وتخلصي من أي كميات كبيرة من الدهون.
  3. يُضاف اللحم البقري إلى الطاهي البطيء ويتبل جيدًا بالملح والفلفل.
  4. قشري الخضار وحضريها ، قطعي الجزر والبطاطس إلى قطع صغيرة الحجم ، وقطعي الفطر إلى أرباع وقطعي البصل إلى مكعبات صغيرة.
  5. أضف هذه الخضار إلى الطاهي البطيء
  6. أضف إلى ذلك معجون الكاري الأخضر والثوم والسكر البني وأخيراً صب حليب جوز الهند (إذا كنت تستخدم أوراق الكفير ، أضفها الآن أيضًا)
  7. يحرك المزيج ويطهى على نار خفيفة لمدة 8 ساعات
  8. حركي برفق عدة مرات أثناء الطهي
  9. في 8 ساعات ، أخرجي 1/3 كوب من سائل الطهي وأضيفي دقيق الذرة إلى هذا وقلبي حتى تختفي الكتل ، ثم اسكبيها مرة أخرى في الطباخ البطيء وقلبي برفق حتى تمتزج
  10. إذا أضفت الفاصوليا الخضراء الآن
  11. يُطهى لمدة 45 دقيقة إضافية إلى ساعة للسماح للصلصة أن تتكاثف ويصبح كل شيء طريًا
  12. أزل أوراق الكفير وتخلص منها
  13. قدميها مع أرز معطر أو بمفردها (إذا كنت تستخدمين القليل من عصير الليمون فوق الكاري قبل التقديم)
  14. سيجمد هذا جيدًا ، ويترك ليبرد قبل إضافة أجزاء في حاويات محكمة الإغلاق إلى الثلاجة أو الفريزر.
  15. استمتع!

الأمر بهذه السهولة! أتمنى أن تستمتع بهذه الوصفة الجميلة التي قدمها لي جيك. إذا كان لديك مفضل ، فتأكد من إرسال رسالة إلي أو ضربني عبر وسائل التواصل الاجتماعي بالوصفة. من الجميل مشاركة هذه العائلة المفضلة.

شكرًا جزيلاً لزيارتكم للتحقق من أحدث وصفاتي وغيرها على مدونتي. إذا لم تكن متأكدًا بالفعل من متابعتي على Facebook أو Instagram للحصول على المزيد من Slow Cooker اللذيذة ، ويمكنك تسجيل بريدك الإلكتروني في مربع الاشتراك أدناه لتلقي جميع وصفاتي أثناء نشرها.


هل تتخيل بعض الوصفات السهلة الأخرى للطهي البطيء؟

    & # 8211 هذه واحدة من أكثر الوصفات المحبوبة على هذا الموقع ، أكثر من 175 تقييم! & # 8211 مثل هذا المفصل المشوي يوم الأحد سهل ولذيذ. & # 8211 مفصل تحميص آخر بسيط للغاية ولذيذ ، مكتمل بالمرق.

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة. أرغب في معرفة كيفية تقدمك وما هو رأيك فيه إذا قمت بإعداد هذه الوصفة. يرجى تقييم الوصفة باستخدام ⭐️ أدناه!

أيضًا ، إذا كنت ترغب في عرض صورة لي عن طريق وضع علامة على Instagram (tamingtwins) ، فأنا أحب رؤية إبداعاتك ومحاولة مشاركة أكبر عدد ممكن منها.

نُشر هذا المنشور في الأصل في 28 مارس 2018 وتم تحديثه في 9 فبراير 2021.


فصول

طباخ بطيء 101 الحساء يخنة ، تشيليس ، وكاري دجاج و ديك رومي شرائح اللحم والقطع والمحمص والمزيد الأسماك والمحار معكرونة طواجن الطبخ لشخصين أطباق رئيسية وخضروات جانبية الأرز والحبوب والفول حلويات التحويلات ومعادلات أمبير

طباخ بطيء لحم البقر التايلاندي

تأتي وصفة لحم البقر التايلاندي البطيء هذا من More Make It Fast ، Cook It Slow: 200 وصفات جديدة تمامًا ، صديقة للميزانية ، بطيئة الطبخ (رابط تابع) ، بواسطة Stephanie O & # 8217Dea.

لقد لفتت انتباهي مؤخرًا قائمة قصيرة من المكونات - لحم البقر وصلصة الفول السوداني الساتيه وحليب جوز الهند والجزر - والتعليمات سهلة الإصلاح والنسيان ، عندما كنت أشعر بالكسل بشكل خاص.

لحم بقري مطبوخ على الطريقة التايلندية

لذلك ، قررت أن أجربها.

بمجرد أن ألقيت بصلصة الفول السوداني الساتية وحليب جوز الهند في الطباخ البطيء ، بدأت شكوكي.

بدا الأمر وكأنه الكثير من حليب جوز الهند مقارنة بكمية صلصة الساتيه. تمنيت على الفور أن أستخدم نصف العلبة فقط ، لكن لم يكن هناك عودة للوراء. لذا أضفت الجزر الصغير وبعض الفلفل الأحمر ، برزت على الغلاف واتركتها تطهى دون إزعاج لعدة ساعات.

عندما عطاء الشوكة ، أعطيت طعم لحم البقر التايلاندي البطيء.

تمامًا كما توقعت & # 8217d ، كان الأمر لطيفًا جدًا.

لذلك ، قمت بتتبيله مع القليل من صلصة الصويا ، ومخفوقات صلصة الفلفل الحار ، وحفنة من الكزبرة المفرومة ، والتي بدت أنها تعمل.

تختلف أذواقنا كثيرًا ، وغالبًا ما تحتاج الوصفات إلى تعديلات بسيطة لتناسب تفضيلاتنا. جعل تعديلها لتلائمنا & # 8217 أسهل كلما قمنا بذلك.

يقدم فوق أرز بسمتي بني ، هذا اللحم البقري التايلاندي البطيء المصنوع لعشاء شهي.

بينما كنت أتناول الطعام ، لم أستطع المساعدة ولكن أعتقد أنه مع إضافة مرق اللحم البقري وكيس من الخضار المقلي المجمد ، يمكن تحويل الوصفة إلى حساء لحم البقر التايلاندي اللذيذ.

وفقًا لحساباتي ، تحتوي كل وجبة على 395 سعرة حرارية و:

7 * SmartPoints (الخطة الخضراء)
7 * SmartPoints (الخطة الزرقاء)
7 * SmartPoints (الخطة الأرجواني)
10 * PointsPlus (الخطة القديمة)

هل تشعر بالفضول حيال خطط Weight Watchers الجديدة الخاصة بـ myWW باللونين الأخضر والأزرق والأرجواني؟ شاهد هذا الفيديو القصير لمعرفة المزيد:

إذا قمت & # 8217 بعمل هذا لحم البقر المتبلة التايلندية في وعاء كروك بوت، من فضلك أعط الوصفة تصنيفًا بالنجوم أدناه واترك تعليقًا يتيح لي معرفة كيف أعجبك ذلك. وابق على اتصال على Pinterest و Facebook و Instagram و Twitter للحصول على آخر التحديثات.


وصفة بطيئة من الجمبري بالكاري

دافئ وسلس ، هذا الكاري جوز الهند من قريدس Goan مملوء بنكهات عطرية مختلفة ، مثل الزنجبيل والفلفل والكركم التي تطور نكهاتها حقًا أثناء عملية الطهي البطيء. يقترن هذا الكاري مع القريدس الحلو واللحم ، وسيصبح قريبًا علاجًا مفضلًا في منتصف الأسبوع.

مكونات

  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود كامل
  • 4 ملاعق صغيرة بذور كزبرة
  • 2.5 ملعقة صغيرة بذور كمون
  • 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 2 بصلة متوسطة مقطعة أرباع
  • 2 طماطم مقطعة أرباع
  • 400 مل من حليب جوز الهند
  • 100 جرام جوز هند مجفف
  • 2 فلفل أحمر طازج
  • 0.5 ملعقة صغيرة كركم مطحون
  • 30 جرام قطعة زنجبيل طازج مقشرة
  • 4 فصوص ثوم مقشرة ومفرومة
  • 100 جرام سبانخ صغيرة
  • 1 ليمونة معصورة
  • 1 حزمة كزبرة صغيرة مفرومة خشنة
  • 400 جرام روبيان خام (طازج أو مذاب من المجمد)
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود كامل
  • 4 ملاعق صغيرة بذور كزبرة
  • 2.5 ملعقة صغيرة بذور كمون
  • 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 2 بصلة متوسطة مقطعة أرباع
  • 2 طماطم مقطعة أرباع
  • 14.1 أونصة سائلة من حليب جوز الهند
  • 3.5 أوقية جوز هند مجفف
  • 2 فلفل أحمر طازج
  • 0.5 ملعقة صغيرة كركم مطحون
  • 1.1 أونصة قطعة زنجبيل طازج مقشرة
  • 4 فصوص ثوم مقشرة ومفرومة
  • 3.5 أوقية سبانخ صغيرة
  • 1 ليمونة معصورة
  • 1 حزمة كزبرة صغيرة مفرومة خشنة
  • 14.1 أوقية من الروبيان الملك الخام (طازج أو مذاب من المجمد)
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود كامل
  • 4 ملاعق صغيرة بذور كزبرة
  • 2.5 ملعقة صغيرة بذور كمون
  • 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 2 بصلة متوسطة مقطعة أرباع
  • 2 طماطم مقطعة أرباع
  • 1.7 كوب حليب جوز الهند
  • 3.5 أوقية جوز هند مجفف
  • 2 فلفل أحمر طازج
  • 0.5 ملعقة صغيرة كركم مطحون
  • 1.1 أونصة قطعة زنجبيل طازج مقشرة
  • 4 فصوص ثوم مقشرة ومفرومة
  • 3.5 أوقية سبانخ صغيرة
  • 1 ليمونة معصورة
  • 1 حزمة كزبرة صغيرة مفرومة خشنة
  • 14.1 أوقية من الروبيان الملك الخام (طازج أو مذاب من المجمد)

تفاصيل

  • أطباق: هندي
  • نوع الوصفة: كاري
  • صعوبة: سهل
  • وقت التحضير: 10 دقائق
  • وقت الطبخ: 200 دقيقة
  • يخدم: 4

خطوة بخطوة

  1. تُطحن الفلفل والكزبرة وبذور الكمون في مطحنة توابل وتُضاف إلى محضر الطعام أو الخلاط عالي السرعة مع باقي مكونات الصلصة باستثناء القريدس والسبانخ وعصير الليمون والكزبرة. تُخفق أو تُمزج حتى تصبح ناعمة.
  2. أضيفي الصلصة إلى قدر الطهي البطيء ، غطيها واتركيها على نار عالية لمدة 3 ساعات أو منخفضة لمدة 5-6 ساعات.
  3. عندما تصبح جاهزًا للتقديم ، اضبط درجة الحرارة على درجة عالية وأضف القريدس والسبانخ وعصير الليمون والكزبرة.
  4. يقلب جيدًا ، يغطى ويطهى لمدة 10 دقائق تقريبًا أو حتى يصبح القريدس ورديًا وينضج تمامًا.
  5. تقدم مع أرز بسمتي وروتي.

قد يعجبك ايضا:

تعليقات

هل تريد التعليق على هذا المقال؟ تحتاج إلى تسجيل الدخول لهذه الميزة


طباخ بطيء تايلاندي أخضر كاري

نحن نحب الكاري الجيد في منزلي. حسنًا ، كلنا باستثناء زوجي. لكنه حتى عاد لثوانٍ من هذا Slow Cooker Thai Green Curry.

أنا متأكد من أن القطع الكبيرة الرقيقة من اللحم البقري المطبوخ ببطء هي التي أكسبته ذلك. ولدهشتي ، لم يشتكي هو أو الأطفال من الفاصوليا الخضراء والسبانخ.

في الواقع ، كان ابني الأوسط يساعدني في تصوير هذا الطبق اللذيذ وعلق على كيف يبدو جيدًا ، & # 8220 مثل أكثر الأشياء احترافية التي صنعتها & # 8217d في وقت طويل. & # 8221

ونعم ، اعتقد أنه ذاق مثل شيء طلبه ومطعم أيضًا. لذلك ، حتى مع الخضار الصحية ، كان هذا الكاري الأخضر نجاحًا كبيرًا مع الجميع!

بالطبع ، أنا أحب أنها & # 8217s مصنوعة في طباخ بطيء ، لذا فإن اللحم لطيف وطري. فقط تذكر أن الخضار تدخل في نهاية وقت الطهي حتى لا تصبح طرية.

لا أحد يريد خضروات طرية في الكاري. أعتقد أن الخضار الخضراء الأخرى ، مثل الهليون ، ستعمل أيضًا بشكل جيد في هذا الطبق. حقًا ، يمكنك إضافة جميع أنواع الخضروات ، إذا لم تكن تمانع في عدم الالتزام بنظام الألوان.

لقد قدمنا ​​هذا فوق نودلز الأرز ، لكن الأرز العادي سيعمل أيضًا. ويمكن بالتأكيد تقديم هذا الكاري بمفرده وسيظل وجبة لذيذة وشهية.

أعتقد أيضًا أن لحم الخنزير أو الدجاج سيكونان بدائل رائعة للحوم البقر ، لذلك لا تتردد في تجربة الوصفة. في كلتا الحالتين ، ستكون النتيجة كاري صحيًا ولذيذًا قد يفوز حتى لأصحاب الطعام الأكثر إرضاءً.

تأكد من حفظ وصفة Slow Cooker Thai Green Curry هذه إلى المفضلة لديك بينتيريست مجلس لوقت لاحق.

نصائح لتحضير كاري رائع

خذ وقتك: لا يجب أن يستغرق الكاري الجيد ساعات ولكنك تريد السماح لمكونات مثل البصل بالطهي بشكل صحيح للحصول على أفضل نكهة.

توابل: لا تخف من أن تكون كريما مع بهاراتك. أضف القليل من السكر إلى الكاري الذي أساسه الطماطم للتخلص من الحموضة. رشة ملح يمكنها أيضًا موازنة الطبق.

إذا كنت تفرط قليلاً في التوابل ، أضف القليل من عصير الليمون لتحييد الفائض.

مقبلات: قدمي الإضافات مع الكاري ، مثل الفول السوداني والزبيب الذهبي والبصل الأخضر والكزبرة المفرومة وجوز الهند أو بذور السمسم المحمصة. يمكنهم إضافة المزيد من النكهة إلى طبق الكاري الخاص بك.


وصفات جميلة لحوم البقر لطباخك البطيء

طاجن اللحم البقري اللذيذ مع الزلابية بالأعشاب بالجبن هو أفضل طعام مريح في الطهي البطيء!

هذا اللحم البقري المستوحى من الفيتنامية هو ببساطة لذيذ يطفو فوق الأرز المطهو ​​على البخار ويرش بالكزبرة الطازجة.

تعتبر أطباق الكاري الغنية باللحم البقري مثل رندانج اللحم البقري اللذيذ مناسبة تمامًا للطهي البطيء ، الذي يلين قطع اللحم البقري القاسية ويزيد من نكهة التوابل.

الشيء الوحيد المفقود من اقتراحات تقديم حساء اللحم البقري والخضروات هذا هو بطانية سميكة وجوارب منفوشة ومدفأة طافوا!

تجتمع خدود لحم البقر والزعتر المطبوخة ببطء على مدار 9 ساعات على مهل دون الحاجة إلى القلق بشأن أي شيء!

يصبح طبق لحم بقري جوز الهند بالكاري المستوحى من المطبخ التايلاندي منكهًا بشكل مكثف بعد طهيه في طباخك البطيء. مثالي للخدش الذي يزيل الحكة دون كسر البنك.

هذا الخلد المكسيكي التقليدي من اللحم البقري الحار ، حيث يتم مزج الشوكولاتة والفلفل الحار ولحم البقر في طاجن لذيذ ولذيذ هو وصفة مثالية للطهي البطيء.

طباخك البطيء هو الأداة المثالية لصنع اللحم الطري اللذيذ في هذا الطهي البطيء من لحم البقر ماسامان بالكاري الذي سيملأ منزلك برائحة شهية.

فقط عندما كنت تعتقد أن تاكو نايت لا يمكن أن تصبح أسهل ، يأتي الطباخ البطيء! تعتبر سندويشات التاكو البقري المبشورة هذه بطيئة الطبخ من عجائب عشاء منتصف الأسبوع السهلة واللذيذة!

من الناحية الفنية طبق لحم العجل ، فإن هذا الطباخ البطيء أوسو بوكو يأخذ كل التخمينات من صنع هذا الحساء الإيطالي الكلاسيكي. يُغطى هذا الطبق بطبقة من الجريمولاتا اللذيذة ، ويُقدم بشكل مثالي فوق عصيدة من دقيق الذرة.

حساء اللحم البقري الدافئ والمليء بالفطر ولحم الخنزير المقدد يتم طهيه ببطء في صلصة النبيذ الأحمر العطرية لإتقان طري.

هل تريد أن تأخذ سباغيتي بولونيز إلى مستوى آخر تمامًا؟ جرب هذا البابارديل مع لحم البقر المطبوخ ببطء. بدلاً من اللحم المفروم ، يُطهى لحم بقري مطبوخ ببطء في صلصة غنية ويتم تقطيعه قبل تقديمه فوق طبقة سميكة من البابارديل.

هذا الضلع من لحم البقر بورغينيون مثالي لطباخك البطيء ، والذي يقوم بتطرية أضلاع اللحم البقري القصيرة ويزيد الصلصة الغنية في هذا الطاجن الفرنسي الكلاسيكي. قدمي هذه الضلوع النضرة مع البطاطا المهروسة الكريمية.


  • 4 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس
  • 800 جم / 1 رطل 12 أونصة لحم بقري مشوي ، مقطعة إلى 2.5 سم / 1 بوصة قطع
  • 2 بصل مفروم ناعماً
  • 4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
  • 2 فلفل حار ، مفرومة ناعماً ، بالإضافة إلى إضافات حسب الرغبة
  • 2.5 سم / قطعة واحدة من الزنجبيل الطازج مقشر ومبشور جيداً
  • 4 ملاعق صغيرة كمون مطحون
  • 4 ملاعق صغيرة كزبرة مطحونة
  • 2 ملعقة صغيرة كركم مطحون
  • 2 × 400 جرام طماطم مفرومة
  • 2 ملعقة صغيرة جارام ماسالا
  • 200 جرام / 7 أونصات زبادي طبيعي
  • حفنة صغيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة (اختياري)

سخني نصف الزيت في مقلاة واقلي قطع اللحم البقري لمدة 4-5 دقائق ، أو حتى تحمر بالكامل. (قد تحتاج إلى تحمير اللحم على دفعات.) اقلب اللحم المحمر في الطاهي البطيء.

سخني الزيت المتبقي في مقلاة واقلي البصل لمدة 5 دقائق ، ثم أضيفي الثوم والفلفل الحار والزنجبيل واقليه لمدة 2-3 دقائق أخرى. أضيفي البهارات واقلي لمدة دقيقة أخرى ، ثم اقلب المزيج في قدر الطهي البطيء.

أضف الطماطم المفرومة إلى قدر الطهي البطيء ، ثم املأ إحدى العلب الفارغة بالماء وأضف الماء إلى الطاهي البطيء.

قلب كل شيء معًا ، واضغط لأسفل حتى تتم تغطية كل شيء بالسائل واطهي لمدة 8-10 ساعات على نار هادئة.

قبل التقديم بحوالي 30 دقيقة ، يُضاف جارام ماسالا واللبن ويُتبل بالملح والقليل من الفلفل الحار حسب الرغبة. يُطهى لمدة 30 دقيقة أخرى ، ثم يُضاف الكزبرة.

نصائح حول الوصفة

بدلاً من ذلك ، يمكنك طهي هذا الكاري على الموقد لمدة 2-3 ساعات على نار خفيفة ، أو حتى يصبح اللحم طريًا جدًا.